怎么做挂面_挂面的做法大全

煮挂面【菜谱】

2013-11-25 - 准备好原材料锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油放入挂面，煮熟煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水分洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁生姜、大蒜瓣切成末锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用锅内留底油，放入洋葱翻炒放入番茄和火腿翻炒加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀加入炒好的牛肉丁倒入适量的开水，煮一分钟倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀出锅了

分类:快手菜早餐煮面食

意式煮挂面【菜谱】

2014-09-08 - 有时候时间来不及，于是快手餐来帮忙吧，让方便面尽量少进入肚里，自己用挂面一样能做出美味十足的一顿饭来。准备好原材料锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油放入挂面，煮熟煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水分洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁生姜、大蒜瓣切成末锅内放入适量花生油爆香葱、姜、蒜末放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用锅内留底油，放入洋葱翻炒放入番茄和火腿翻炒加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀加入炒好的牛肉丁倒入适量的开水，煮一分钟倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀1、煮挂面水里加入适量盐和花生油，挂面的口感更好；2、挂面放入一定要快速搅拌，以免粘连；3、挂面煮熟即可，不要煮得太软；4、炒好的材料加入开水后要煮一两分钟，入味更好。

分类:糕点主食煮咸鲜味新手尝试 3人份

焯挂面【菜谱】

2010-08-02 - 浸泡：将黄豆用清水浸泡6～8小时(视水温高低而定)，然后用清水冲洗，直到黄水全部冲洗干净为止，以保证豆浆洁白。磨浆：将清水冲净的黄豆，加适量清水用钢磨磨成细浆(制作挂面的豆浆要比一般豆浆浓度高些)，每千克黄豆出浆为7～9千克。煮浆：将磨好的生浆用蒸汽冲煮，无蒸汽的可用铁锅煮，但应注意不要煮糊，否则影响挂面气味。为使浆、渣分离，冲浆的温度约110℃，时间不少于30分钟为宜。合成压皮制条：先将面粉和浸泡(粉碎)回头面一起倒入合面机拌匀，然后，按适量比例加入熟豆浆，再搅拌4～5分钟，即可将合好的粉子送进压面机压皮、制条，做成湿挂面。

分类:四川小吃美白降糖软化血管防癌强身健体益智养肝降脂煮

疙瘩挂面【菜谱】

2017-04-28 - 准备材料，该洗的洗，切好锅里放油先把切好的肉末煸炒香肉煸好放入葱，西红柿炒制再加入水煮开面粉加盐，小苏打，鸡精拌成面糊用勺子把拌好的面糊，打入煮开的锅里面糊全部下完，煮到浮上来水面再加入挂面煮熟最后放入切好的青菜即可出锅成品成品

分类:面食小吃早餐

焖挂面～【菜谱】

2017-03-15 - 西红柿～土豆切小丁～什么蔬菜都可以～电饭锅倒油加热～炒蔬菜～加盐和其他你喜欢的调料均可炒会蔬菜加热水进去～假装要做汤的样子待菜汤烧开～把挂面放进去盖上盖子加热，让挂面充分吸收汤汁快要吸收差不多的时候，面条也就熟了～乘盘～洒点油泼辣椒～喜欢的可以加葱花。面条汤汁浓郁，不能再好吃了

分类:焖

茄子挂面【菜谱】

2016-12-13 - 首先把茄子切成薄片，再将其切成细条。茄子条浸水以后裹上淀粉，然后放入沸水中煮大约一分钟，捞出后放入冰水里。将水沥干后倒入面汤，加入葱和生姜等佐料。

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炒挂面【菜谱】

2014-12-14 - 把材料准备好，西红柿要切小，方便好炒把面煮到七分熟，煮面一定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下，我一般准备两个碗，一个装着凉水的碗。一个放好麻油的碗，麻油的多少看个人口味。我个人放的比较多。倒油，先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿。顺序不一定这样，后放面炒。记得放生抽，我会加点麻油和陈醋，由于我爱吃辣会加自己酥好的辣椒，因人而异根据自己的口味调整。第一次炒的面，唯一不足油多了。第二次炒的面

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拌挂面【菜谱】

2017-02-15 - 煮好的挂面放酱油，辣椒油，黄瓜丝，酱油，米醋，蒜。

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)

挂面【菜谱】

2017-01-01 - 在空碗里放盐鸡精再加香油一品鲜搅匀锅放水开火水温后放入挂面另起一锅水温后放入整个鸡蛋不要等水开再放面快熟时捞出把面放入鸡蛋锅煮熟煮熟后捞出

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腾汤挂面【菜谱】

2016-12-27 - 小时候不想吃东西的时候，娘就会做一碗腾汤挂面给我，很清淡，又开胃～葱花儿，盐，陈醋放一起备用锅中烧开水，倒一些冲入步骤1中。剩余开水中煮挂面煮好的挂面捞进冲好的醋汤中直接端着连汤带面吃或捞在小碗里吃都成味道都可以根据喜好自己调。

分类:糕点主食晚餐主食煮新手尝试 1人份

美味挂面【菜谱】

2016-08-01 - 1.将黄瓜插丝，西红柿切块备用。锅中倒油烧热，将西红柿放入炒至出现很多汤汁时加入水，黄瓜丝，油盐酱醋和黄豆酱适量，煮沸捞出面汤，放入面条煮软按照个人口味调好。

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)10-30分钟 10-30fenzhong 主食面条一家三口

煮挂面【菜谱】

2011-10-13 - 油锅下几颗花椒炒香下芽菜炒一下出锅煎个蛋水煮生菜煮挂面按个人口味碗内下调料，放入以上煮好的各样，吃之

分类:面

宝宝营养挂面【菜谱】

2017-02-23 - 给宝宝的辅食要如何做呢，最好弄得营养全面一些。今天的这个挂面，用到了虾、青菜，还有鹌鹑蛋，可以说营养比较全面，又补充了维生素，而且因为了有虾的加入，味道比较鲜香，不仅有营养，味道上也更是出彩，肯定让宝宝爱上吃饭！挂面掰成2厘米的小碎条。水开后，先下入挂面，煮至绵软。小白菜取两片叶子，去掉中间的粗茎，切碎。加入小白菜煮软。虾去掉头，剥去皮，挑出背部的黑线，剁碎。加入虾泥，搅碎。把鹌鹑蛋打散。虾肉变色后，倒入打散的蛋液，搅拌均匀。鸡蛋熟后，盛出，倒入儿童酱油。滴一滴香油。1.虾肉要剁得碎一些，下锅后要一直搅拌弄碎，不然就会凝固成一团。2.挂面弄碎一些再煮，宝宝吃起来也方便。

分类:早餐午餐主食煮家常味初级入门 1人份

手工挂面~【菜谱】

2017-03-01 - 一碗热乎乎的陕西手工挂面，养胃又养心~先调味，来一勺猪油味精调味，不喜欢的可以不放哦~根据个人口味在添加辣椒油、醋、葱花、芝麻等（不要放盐）煮面和青菜（注意：面条煮到没有白心就好）不要放盐！将面和青菜捞出，放入刚才调味的碗中。注意面条不要煮的太软。不要放盐

分类:早餐主食煮家常味初级入门 2人份

挂面【菜谱】

2014-10-07 - 西红柿去皮(用筷子或叉子插入西红柿蒂放在燃气灶中火上边烤边转直至西红柿皮爆裂)切成小块备用；葱斜切成片备用(厚一点，不然会煮碎)；起锅放油下葱花，煸出香味后西红柿入锅炒段生后放盐(最好一次性放足，以后就不加盐了)继续炒至萃出红油而西红柿未碎烂时放入清水(挂面不易熟清水可多加一半)待水开下挂面(煮软后改中火半盖锅盖，不然会淤锅)待挂面煮熟无硬芯后，调至大火将鸡蛋打入碗内放盐少许打散用筷子蔽着碗口将鸡蛋抡入锅中，然后马上关火最后加入紫菜，鸡精，香油调味

分类:

炒挂面【菜谱】

2017-03-07 - 搅一搅。（做什么都能用上鸡蛋水开放点盐，煮软捞起。过几趟冷水。煮面的空当切点蔬菜，调汁的话我是有什么就放什么。蛋皮兜底。炒一炒。礼成。

分类:中式早餐

挂面也美味【菜谱】

2016-05-12 - 挂面，方便又便宜。相对方便面来说，挂面要安全些。工作忙碌之余，累的不想做饭，挂面简单又好做，与朋友们分享一下，我的“挂面也美味”吧吃完的西瓜皮。图上这些食材不需要都有，黄瓜，西红柿，青椒是必须的，其它的属于废物利用O(∩_∩)O哈哈~西瓜皮去掉绿色的外皮，留白色的切丝，西红柿切片黄瓜擦丝，青椒切丝，葱花。这三种食材等挂面熟了在放大勺放少许油，待油热放一半葱花，把西红柿，西瓜皮入锅翻炒一会儿，然后加水，水加一汤碗左右，也可以放些虾米等烧开锅放面，用筷子把挂面拨开，在锅边打一个荷包蛋，也可以先打荷包蛋，待蛋熟再放面，慢火煮面。勤翻动锅底。挂面容易粘锅，判断挂面是否熟了，把面夹开，没有白色生面就熟啦！把黄瓜，青椒，油菜，葱花放锅里，翻动煮一分钟左右，放少许味精。关火出锅西红柿先放，熟了才出味道。黄瓜，青椒等面熟了放，黄瓜，青椒不适合煮久，这样煮出的面味道清香，鲜美，还可以放点香菜挂面可以先用清水煮熟，然后做汤，把面再放里，这样汤不粘，看着也好看我是下班饿了，快速煮的，火候掌握好，汤也刚刚好，味道好极啦^_^

分类:热菜糕点主食家常菜主食煮家常味初中水平 2人份

白蟹挂面【菜谱】

2014-05-04 - 主料：梭子蟹120g，挂面100g。辅料：葱5g，清水适量，花生油10ml，盐5g，香菜少许。做法：1.螃蟹洗净。2.把壳打开，螃蟹一切为二。3.热锅下油，放入葱花炝锅。4.下入螃蟹。5.翻炒出香味。6.加入适量清水。7.旺火煮开。8.下入挂面。9.转成中火煮熟，加适量盐。10.盛入碗中加少许香菜即可。小贴士：螃蟹本省味道鲜美，所以不要再加味精，只需加少许盐提味即可。

分类:家常菜早餐食谱面食面条

酸汤挂面【菜谱】

2014-03-06 - 香菜，蒜苗切碎可以在碗里提前把调料准备好：（上面提到的调味）醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，然后捞面条、浇多多的汤！告诉给没经验的亲~下面条和下饺子是一样样的，中间煮开后点两次凉水，煮出来的面条口感会好一些，而且面汤不会浑，吃酸汤挂面，面条清亮最重要了~~~~~~~有时候放一勺油泼辣子，适合我这种口味重的女汉子，但是说实话，还是纯酸汤的口感最好，酸爽！适合各类人群！

分类:汤羹早餐食谱面条

清汤挂面【菜谱】

2017-05-02 - 最爱清汤挂面，一勺酱油、一勺醋、几滴香油，甩上葱碎。一碗只要简单原料的汤面，也能让我吃的干干净净。香葱切碎备用先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)香醋一小勺香油适量加入昆布粉提鲜烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）剩下的水加入挂面煮开煮至面条无硬芯捞出面条挑入汤中，上面撒香葱碎即可很简单，没有昆布粉可以省略，或是鸡粉、味精代替。

分类:糕点主食主食蒸家常味新手尝试 2人份

清淡挂面【菜谱】

2017-07-11 - 先把青菜用水烫熟清水挂面煮熟海苔烫一下放上辣椒酱！成品咯！

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酸汤挂面【菜谱】

2014-07-11 - 锅内倒油，油热后将一个鸡蛋直接打入锅内，根据自己喜欢的成熟度而掌握煎蛋的时间，煎好后放一边待面煮熟后用。另起一口锅，加水，放入一小把挂面开始煮，煮面的同时取一个大面碗准备酸汤调料，给空碗内放入:陈醋，酱油，盐，味精或鸡精，油泼辣子，香油，熟芝麻，葱花。面煮熟后先用大汤勺舀面汤倒入刚才的酸汤调料碗里，一共舀半碗面汤，然后将面捞进碗里，最后将煎好的鸡蛋铺在上面。保证好吃哦。

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酸汤挂面【菜谱】

2016-12-22 - 独家的酸汤挂面奉上，我，是山西人哈哈备料西红柿切块，葱切葱花儿锅中热油，加入一半葱花儿爆香；加入西红柿翻炒，滴入少量老抽；炒成西红柿酱后，加入白醋，倒入适量白水，煮沸；煮开后，加入挂面，盐和鸡蛋，鸡蛋成荷包蛋；出锅前撒入剩余葱花儿。出锅。酸汤挂面的酸度是醋来决定的，可以根据自己的口味适当加减醋的多少调节。也可以用陈醋，只是陈醋会加深汤色。

分类:糕点主食晚餐主食煮酸味初级入门 1人份

酸汤挂面【菜谱】

2017-06-14 - 锅里加水，水开后煮挂面小葱切碎碗里加3勺醋，1勺生抽，2克盐，1克花椒粉，1.5克糖，2勺辣椒油(不吃辣换成香油）。面煮好后加入碗中，倒入少许汤，加葱花。开吃

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)10分钟左右

咸鲜挂面【菜谱】

2010-08-02 - 用上乘精粉，加盐水和成面团，人工反复揉搓成长蛇状的大条，压在瓷缸内“回性”两晌。再将大条分成小条，挂在竹竿搭成的面架上拉丝。面条徐徐附落，渐渐由粗变绸，状若发丝，晾晒风干，落下大架放上案板切做八寸长短，用马莲草扎成小把。

分类:陕西小吃安神煮咸鲜味

卤子挂面【菜谱】

2013-09-10 - 汤锅中先煮鸡蛋准备好龙须面水开锅之后把面下锅碗中加入少许的卤子肉面煮好后舀一勺开水把卤子浇开把面盛入碗中把煮熟的鸡蛋用凉水冰一下把鸡蛋剥开盛入碗中食用

分类:早餐煮白领面食

菌菇挂面【菜谱】

2017-04-08 - 杏鲍菇切条，葱切段，这里葱忘了拍照了，请大家见谅。把杏鲍菇炒一炒，快熟的时候放葱段，盛出备用。锅中添水烧开，把挂面放入，待挂面熟了加入炒好的杏鲍菇，最后放盐、味极鲜，味极鲜。

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酸汤挂面【菜谱】

2017-02-07 - 锅中放适量清水，烧开。下面条适量，面条刚下去就用筷子搅几下散开。煮~~煮到中间还有一点白芯就可以了，完全煮熟了捞出来就过了。加盐、生抽、醋调味，芝麻油几滴~~加香菜、葱、蒜苗末。出锅吃啦~可以再加个荷包蛋。(～￣▽￣～)底层焦黄、蛋黄略微糖心的荷包蛋，谁不爱......ˋ(°▽、°)

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酸汤挂面【菜谱】

2016-12-13 - 把适量盐，香醋，辣椒油，铺到碗底（不吃辣可以不放），大葱切薄片儿放到碗里。锅做水，水开时冒泡时打一颗水波蛋，根据自己喜欢的老嫩程度把蛋盛出，放点盐煮挂面，挂面煮熟后连汤和面一起倒入碗中和调料混合，把葱花烫熟即可。

分类:快手菜汤羹

素炒挂面【菜谱】

2014-01-28 - 准备食材！炒红萝卜！另外一个锅子，煮挂面，7分熟，将挂面捞出，放置凉水中！炒木耳！炒番茄，并加入盐！炒金针菇，盖上锅盖，煮熟！加入挂面！继续炒！起锅前加入罗乐！完成！

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