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柠檬鸡【菜谱】

2016-09-14 - 主料:鸡爪8个绿柠檬3个香芹1小把樱桃萝卜6个香葱3根辅料:花椒1小把八角2个料酒1勺盐适量1.准备好需要的食材。2.8个鸡爪,剪去指甲,每个鸡爪切两半备用。3.鸡爪放入煮开的沸水中,大火煮10分钟。为了去腥增鲜,加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。4.煮的时间不能太长,鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中,过滤5-6次,直到泡有鸡爪的水不再浑浊,这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡,我也试过,相比之下用流动水不断冲洗,这样的效果更好,鸡爪的口感更清脆劲道。5.芹菜和香葱都切大段;小米椒切斜段;樱桃萝卜切薄片、青柠切片。6.新鲜食材都倒入洗净的盆中,加入适量盐,放入鸡爪,倒入纯净水。搅拌一下,尝尝汤水的味道,看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。7.我一般都是隔夜腌制,这样次日的早上就可以过瘾的啃了。8.这个食谱一经推出,好几位朋友都说太好吃了,不同于泡椒凤爪的鲜辣,这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜,这天再热,吃起来也过瘾。

柠檬鸡【菜谱】

2016-09-15 - 主料:鸡爪8个绿柠檬3个香芹1小把樱桃萝卜6个香葱3根辅料:花椒1小把八角2个料酒1勺盐适量1.准备好需要的食材。2.8个鸡爪,剪去指甲,每个鸡爪切两半备用。3.鸡爪放入煮开的沸水中,大火煮10分钟。为了去腥增鲜,加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。4.煮的时间不能太长,鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中,过滤5-6次,直到泡有鸡爪的水不再浑浊,这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡,我也试过,相比之下用流动水不断冲洗,这样的效果更好,鸡爪的口感更清脆劲道。5.芹菜和香葱都切大段;小米椒切斜段;樱桃萝卜切薄片、青柠切片。6.新鲜食材都倒入洗净的盆中,加入适量盐,放入鸡爪,倒入纯净水。搅拌一下,尝尝汤水的味道,看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。7.我一般都是隔夜腌制,这样次日的早上就可以过瘾的啃了。8.这个食谱一经推出,好几位朋友都说太好吃了,不同于泡椒凤爪的鲜辣,这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜,这天再热,吃起来也过瘾。

柠檬鸡【菜谱】

2017-06-20 - 主料:鸡爪8个绿柠檬3个香芹1小把樱桃萝卜6个香葱3根辅料:花椒1小把八角2个料酒1勺盐适量1.准备好需要的食材。2.8个鸡爪,剪去指甲,每个鸡爪切两半备用。3.鸡爪放入煮开的沸水中,大火煮10分钟。为了去腥增鲜,加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。4.煮的时间不能太长,鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中,过滤5-6次,直到泡有鸡爪的水不再浑浊,这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡,我也试过,相比之下用流动水不断冲洗,这样的效果更好,鸡爪的口感更清脆劲道。5.芹菜和香葱都切大段;小米椒切斜段;樱桃萝卜切薄片、青柠切片。6.新鲜食材都倒入洗净的盆中,加入适量盐,放入鸡爪,倒入纯净水。搅拌一下,尝尝汤水的味道,看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。7.我一般都是隔夜腌制,这样次日的早上就可以过瘾的啃了。8.这个食谱一经推出,好几位朋友都说太好吃了,不同于泡椒凤爪的鲜辣,这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜,这天再热,吃起来也过瘾。

柠檬凤爪【菜谱】

2018-05-15 - 食材;鸡爪、柠檬、陈醋、红尖椒、生姜、蒜瓣、香菜;步骤:1、鸡爪洗净,撕去老皮,斩掉指甲,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开,捞出鸡爪,在流动的水中冲去浮沫,放入冰水中浸泡一会;2、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末;香菜择成寸段,洗净,沥干水份;3、柠檬的表皮用盐搓一会,洗净,切成薄片,去籽;4、备一深碗,放入柠檬片、香菜段、蒜末、姜末、红椒碎,加入陈醋、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒,加入沥干水份的鸡爪,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6个小时入味,即可。1、鸡爪不要煮得太久,有嚼劲的鸡爪啃起来才有味道;3、鸡爪在调味汁中泡的时间可长可短,短的三到五个小时,长的可以一天;4、生抽、陈醋、老抽的比例没有仔细称量过,大概2:2:0.5的比例;盐要稍微多放一点。

柠檬鸡【菜谱】

2018-05-03 - 鸡爪洗净,凉水下锅,加入姜片、八角、花椒、料酒,开大火煮20分钟把鸡爪煮熟。(这步忘记拍照了️️)鸡爪煮熟后过一下凉水,这样的鸡爪吃起来更脆。捞出在斩成合适的小块,这样更方便入味。小米椒,姜蒜,洋葱,青椒切碎,柠檬切片,百香果切开,香菜切成断,备用。鸡爪里加盐、香醋、生抽、老抽、白糖和准备好的配料,拌匀。放入冰箱保鲜6个小时。成品出炉了,味道还不错。

柠檬鸡【菜谱】

2018-06-13 - 买的时候,可以叫店家帮忙切三段。洗净,冷水入锅,加入料酒,盐,俩片姜,煮开后10几分钟,入冷水(冰水)洗干净。滤干水,倒入白醋,淹过鸡脚,倒入一些盐。放入冰箱浸泡一晚上。倒掉白醋,加入麻油,盐,陈醋,酱油,蒜蓉,香菜,指天椒,柠檬汁,鸡粉。(适量)个人口味调。

柠檬泡椒【菜谱】

2016-05-04 - 鸡爪洗干净,剪去脚趾甲,切成3块,胡萝卜去皮,柠檬用盐擦洗外面洗去打上的腊备用小米椒500克(连汤水)将切好的鸡爪放冷水锅里煮,同时加入生姜3片,香叶3张,花椒10几颗,加少许料酒。大火烧开后,不断撇去浮沫,煮10分钟左右,筷子能轻松戳进鸡爪就好了,喜欢吃熟一点的多煮5分钟。煮好后,鸡爪用水冲洗,洗去油脂,多冲洗几遍,我用的是厨房直饮机的水,洗好后浸入冰水中10分钟,让鸡爪变得有嚼劲Q弹。趁着鸡爪入冰水,切胡萝卜,切成长方形的条状。准备好八角一颗,香叶4-5片,花椒一撮,生姜,大蒜子将沥干水分的鸡爪,胡萝卜条,切好的柠檬片放入密封盒子里,倒入一半的泡椒和全部的泡椒水,在放入生姜,大蒜子,香叶,八角,花椒,倒入200ml左右白醋,加盐和白糖搅拌一下,倒入一瓶冰镇的纯净水,注意水要没过鸡爪,将鸡爪全部浸没。此时可以尝一尝汤汁味道,依个人口味在添加盐和糖。最后在上面铺上剩下的泡椒,再倒入一小瓶盖土烧酒(没有可以不放)将盒子密封放入冰箱冷藏一晚上,第二天可以拿出来享用了!

柠檬鸡【菜谱】

2018-04-19 - 鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味

柠檬鸡【菜谱】

2018-06-05 - 所有食材准备好待备用生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用从冰箱取出,开吃夏天嚼着这,酸辣,有嚼劲成品欣赏

柠檬鸡【菜谱】

2018-05-03 - 准备好以上材料:鸡爪,柠檬,醋,姜,蒜,洋葱,料酒,香菜,指天椒,湖南椒,香油,盐,生抽等。全部切碎备用鸡爪处理方法,洗干净后剪掉脚趾甲,然后对半切开(一般老板会帮忙切,就方便多了)放鸡爪料酒姜片,用凉水煮滚;约5分钟后捞出(不要血水),重新换凉水煮约10分钟。调汁,放入少许盐,加入醋,香油,生抽,根据口味适量调味道就行(酸或辣都可),然后拌匀。封保鲜膜,冰鲜6-8小时以上,隔夜更入味哦

柠檬鸡【菜谱】

2016-09-14 - 主料:鸡爪适量柠檬适量青辣椒,红辣椒适量胡萝卜一个姜,蒜适量白醋,糖,酱油适量1.所有材料准备好2.将鸡爪清洗干净3.放几片姜烧开水放鸡爪下煮一会(记得别煮太久噢!鸡爪熟了就可以了)4.煮好鸡爪,把鸡爪捞出来,用凉水泡一下,知道鸡爪凉了为止5.拿一个大的盘子,倒入备好的材料,➕进白醋、糖、酱油和鸡爪,腌制一晚上就ok啦!6.腌制一晚上就可以ok出炉咯

泰式柠檬鸡【菜谱】

2018-04-20 - 鸡脚砍好洗干净沥水备用准备好配菜然后鸡脚放沸水煮两分钟,捞出来沥水立马过冰水冰镇。煮的时候加入几滴料酒和八角可以去味加几滴芝麻油,把鸡脚放入配料和调料拌好,冰箱里冷藏几个小时准备开吃的时候再加入香菜和葱花,加太晚香菜调料会苦涩然后美味可口的柠檬鸡脚成功啦^_^

柠檬鸡【菜谱】

2018-05-08 - 第一步,姜切片,柠檬切片,蒜蓉切碎,小米椒,青长椒切好备用,接着,鸡爪对半切开,去除爪子,鸡爪冷水入锅,煮沸之后放入姜片,主要是去腥味。等到锅内冒起大片白色泡沫,把泡沫捞出,鸡爪捞出,再次冷水入锅煮沸后捞出,用冷水冲洗,这可能是凉拌好吃的最终秘诀吧冲洗后的鸡爪用一个大碗装上,将小米椒,青长椒,蒜蓉,柠檬,葱花,生抽,老抽,料酒,凉拌醋,鸡精分别倒入装有鸡爪的大碗内,充分搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十分钟即可食用。最后成品,酸甜酸甜的,很开胃,简单又好吃的柠檬鸡爪

柠檬泡椒【菜谱】

2016-09-14 - 主料鸡爪一斤柠檬一个生抽200毫升香菜适量蒜适量姜片适量小米椒适量糖两勺料酒少许花椒一把小葱适量1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆2.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用3.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用4.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用5.鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀6.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味

酸辣柠檬鸡【菜谱】

2018-05-18 - 材料:鸡爪:20个左右柠檬:1个半大蒜:1颗老姜:1块小米椒:半碗泡椒:半碗青椒:2根薄荷:1小枝酱油:6小勺醋:10小勺高度白酒:2小勺糖:3小勺凉水:适量做法:1、准备材料,老姜切片;2、鸡爪加上一半的老姜片,中火煮开后,再煮10分钟左右。捞起来,过凉水;3、煮鸡爪的时候,就开始调调料吧。柠檬切片,辣椒类、蒜都切碎,把所有材料(除了正在煮的鸡爪)都调到一起,待用;4、鸡爪切开一起,好入味;5、放到调料中,盖上盖子,放冰箱;6、隔几个小时就可以吃了。

柠檬鸡脚【菜谱】

2017-02-04 - 涨水放姜片把鸡脚放进锅里炒花生米炒熟的花生米很香这是炒好剥开壳之后从左至右分别是苤菜根黄瓜柠檬鸡脚芫荽小米椒舂系花生米把所有东西放进舂桶里加盐当当当当~好啦美味的舂鸡脚

饭~【菜谱】

2018-03-22 - 把米洗好放入电饭锅内(我家是老式电饭锅,我底部刷了一点油,新的可以不用哦),把材料依照图片放入切好的食材淋上水,水末过食材即可,放入盐和黑胡椒粉,上锅蒸,蒸好打开就这样,放入蚝油,糖,生抽就可以啦,好简单吧,省时味道赞搅拌均匀,可以开动啦

柠檬鸡【菜谱】

2016-09-02 - 材料3人份A琵琶腿3个盐2小勺黑胡椒2小勺B洋葱半个柠檬1个小番茄6-10个百里香1小勺做法1、鸡腿切斜,撒上盐和胡椒,保鲜膜封好或放入保鲜盒内放入冰箱腌制30分钟。2、洋葱、小番茄切开备用。柠檬对半切开,一半切片,另一半将柠檬汁挤到鸡腿上。烤箱预热200°C,将切好的洋葱、小番茄垫在烤盘上,讲鸡腿放入,撒上百里香,柠檬片放在鸡腿上。进烤箱烤制45分钟。3、还有第三步吗?没有啦!!!摆盘就好啦~柠檬肉在烤箱里爆裂滋出汁儿,浸到鸡腿里,剩下柠檬皮独自散发着香气。然后我说,一个小鸡腿的蛋白质含量不够哦~一份肉类的菜品蛋白质为20g为最佳,想好再给自己加些什么蛋白质菜品了吗?欢迎来分享!

柠檬鸡【菜谱】

2018-05-23 - 柠檬鸡爪——它这么火是有原因的!网红柠檬鸡爪,它怎么火起来的我就不深究了,但是它的美味让人无法抗拒,在炎炎的夏日,吃一口酸爽冰凉的鸡爪确实很爽,更重要的是,它的制作也非常简单,就算是厨房小白也能轻松驾驭,因为只要将鸡爪煮熟调味然后交给冰箱就好了!是不是很简单?看来我已经知道它为什么这么火了!【食材】鸡爪/6只柠檬/1个香菜/几棵蒜头/3瓣酱油,麻油,米醋,白糖,盐,白开水/适量小米椒(喜欢吃辣的亲可以加)/几根【做法】1.鸡爪洗净,剪掉趾甲。2.每个鸡爪一分为二,方便入味和吃。3.鸡爪加入没过它的水。4.水沸后煮6分钟。5.捞起后马上放入冰水中冷却。6.调泡鸡爪的酱汁,白开水中加入适量酱油,盐,麻油,米醋,白糖,调至你喜欢的口味。具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。7.准备其他配料,半个柠檬带皮切片去籽,另一半取最外层黄色的皮以及里面的肉,白色部分不要。香菜切段,香菜根记得不要扔,味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。8.将6和7混合在一起,然后放入鸡爪。9.如果怕柠檬会很苦,切片的柠檬放在最上面就好了。10.盖好盖子,放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。【Tips】1.鸡爪调味汁具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。2.鸡爪冷藏6个小时,中间可以取出来翻动一下让味道更均匀。3.柠檬的白色部分会苦,所以最好去除,我是为了摆盘好看所以准备了一些带皮柠檬片,亲们也可以将柠檬去掉白色的部分和籽然后切片放进去泡就可以了。4.鸡爪如果是冷冻的记得解冻再煮哦。鸡爪煮的时间是可以调节的,喜欢吃脆一点的可以少煮一点时间,喜欢吃软一点的可以多煮一会,记得煮熟就可以了。5.喜欢吃辣的亲可以放小米椒,至于放多少看你能吃多辣了。不喜欢香菜的亲可以不加或者换成你喜欢的配料。6.因为鸡爪泡好后是直接食用的,所以所有有关的配料和用具都要用食用水洗干净哦。THEEND

柠檬鸡【菜谱】

2013-08-27 - 材料:鸡腿肉500克生粉适量腌料:鸡蛋1个生抽1汤匙盐3/4茶匙胡椒粉少许柠檬皮茸1茶匙汁料:柠檬皮茸1茶匙柠檬汁2汤匙白糖3汤匙吉士粉1茶匙番茄汁1茶匙清水半杯做法:1.鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料腌制至少半小时;2.碗里放入汁料,搅匀;3.鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟;4.将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟;5.烧热锅,将做法2.中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可。TIP:1.避免将厨房变成桑拿房,鸡肉最好切薄,这样鸡容易煎熟;2.吉士粉是为了芡汁的颜色好看,不放也可以;3.在最后一部分,煮芡汁的时候,最好要试一下味道,太酸的话,糖要适量多加一点。

【菜谱】

2018-05-07 - 鸡爪洗赶紧把指甲剪赶紧。用刀对半砍开。冷水下锅,煮沸15分钟,把血水倒掉用冷水一直冲,冲到所有鸡爪冷却,沥干水。把材料依次放入,冷开水→盐→糖→白醋→味极鲜→辣椒切小圈→大蒜切薄片→柠檬切薄片(可不放)。水要淹没鸡爪,盖上盖子放冰箱冷藏,第二天藏一下味道,可根据个人口味调整。完工。

柠檬鸡【菜谱】

2016-07-14 - 备齐用物鸡按白切鸡的做法煮好,切块,鸡胸肉撕条更好,小米辣喝大蒜一起冲碎,你们可以剁碎,只是我觉得这样冲辣椒要香一点冲好的大蒜喝辣椒冲好的辣椒,倒入酱油,柠檬切半,挤汁柠檬汁倒入酱油辣椒,搅拌均匀备用取一个柠檬切片备用这是柠檬叶柠檬叶切成细丝备用这是缅芫荽,缅芫荽切碎备用这是薄荷,用的是越南的,所以比一般看上去小些,但特别香,这个不用切,等下直接入料就好这是辣柳,(香蓼),这个不用切,如果你嫌太大,可以切小小一点,不用太碎将上诉所有用料全部拌在一起,酸爽的柠檬鸡就好了,装盘,结束,

柠檬鸡【菜谱】

2011-06-17 - 先将鸡腿洗净,用黄酒腌制半个小时锅中放水,然后放入姜片、盐5克水滚后,放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟取一个干净的密封容器,倒入雪碧将柠檬切片,投入雪碧中,然后加10克、糖5克之后将鸡腿放入,盖上盖子轻轻摇晃几下,腌制1天即可1、用来盛放雪碧的容器需提前用开水烫过。

柠檬泡爪【菜谱】

2017-04-29 - 鸡爪洗净,锅里放盐,料酒煮开,小火闷一会儿,捞出冲凉水,剪指甲,切小块辣椒切段蒜蓉捣碎柠檬切片用凉白开泡着备用把鸡爪,辣椒,蒜泥,柠檬跟水倒入容器,加入适量白醋,生抽,盐,白糖搅拌均匀,盖上盖子或则保鲜膜,放冰箱一夜入味,就可以享用了好吃到停不下来,配电视剧完美

【菜谱】

2018-05-05 - 先把鸡爪切好冷水泡尽血水,在把配料准备好香糟卤就是这种,根据自己口味不同来放哦鸡爪煮好以后,沥干水,在把所有材料放在一起混合均匀最后放香菜就可以了,不喜欢香菜可以选择不放哦,喜欢辣的可以放新鲜的尖椒,我放的比较少,成品,半个小时后就可以开吃了,很简单又适合现在吃的凉菜

柠檬鸡【菜谱】

2017-02-17 - 首先呢,把两个鸡腿洗干净,烧一锅水,把鸡腿煮熟,但是注意的是,别煮太软,熟了以后捞起来。凉透了,在手撕鸡腿了,接着呢,把洗干净的作料处理了,首先呢,把香菜切碎,大蒜切碎,红色的小米辣用剪刀剪成小粒,在把碎掉的鸡肉丝放在碗里,把切碎的香菜铺在肉肉上边,大蒜末铺香菜上边,分量如图,红色的小米辣也依旧如此,最后放入盐巴,味精,切一半青柠檬,把酸酸的柠檬水挤进去,,切两片柠檬做装饰即可,拌匀就搞定了。大功告成,开吃

柠檬鸡【菜谱】

2016-04-07 - 鸡胸肉切片,加鸡蛋、盐、料酒、糖、淀粉腌制10分钟裹淀粉静置糖4大匙、盐、淀粉、水4大匙作为芡汁备用,挤半个柠檬汁,剩余的柠檬切片锅中倒入3杯油,烧热放入鸡片,每片炸40-50秒,熟了即可捞起再将油烧热,放入鸡片炸10秒钟,捞出沥油(我是在碗中垫了厨房纸将油吸干)小火倒入芡汁,煮开关火将芡汁浇上鸡片,拌匀装盘

柠檬鸡【菜谱】

2010-09-20 - 鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯),搅匀鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟烧热锅,将做法2中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可

清新柠檬鸡【菜谱】

2017-04-03 - 先把鸡鸭脚洗干净,斩小,然后锅里加水,加入姜片,花椒一把,八角适量,料酒,一起煮沸15分钟煮好后捞起来,可以先冻好冰水,然后放入冰水中浸泡,如果没有就用凉开水吧!浸泡好以后捞到盆里,柠檬去皮切片!记住!一定要去皮呀!然后再加点盐,酱油,泡椒,最后再倒进白开水,以淹到面为准最后放冰箱,隔夜吃比较入味
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