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美容养颜,益骨髓-香菇焖猪尾巴【菜谱】

2017-07-24 - 【香菇焖猪尾巴】食材:猪尾巴、干香菇、鹌鹑蛋、蒜瓣、生姜、香葱、干红辣椒;步骤:1、猪尾巴请店家斩块,回家后清洗,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮等,水烧开后,焯水,捞出,冲去浮沫;2、干香菇清洗,提前泡发;鹌鹑蛋煮熟,去壳;蒜瓣、生姜拍碎;香葱切细;3、坐锅热油,下入干红辣椒、蒜瓣、姜片、草果、桂皮,小火煸香;下入猪尾巴,翻炒片刻,加适量盐、老抽提前入味;下入泡发的香菇、煮熟的鹌鹑蛋,略翻炒;倒入温水或泡香菇的水,水量至少没过食材,水烧开后,焖炖半小时以上,加盐调味,出锅前撒上葱花即可。猪尾巴,就叫皮打结、节节香。川渝一带有在特地的节日比如元宵节吃猪尾巴这种习俗。猪尾含有大量的胶质和蛋白质,经常食用可美容养颜、补腰力、益骨髓的功效。中老年人食用,可以延缓骨质老化、早退。

自制蜜芸豆#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-26 - 红芸豆洗净用温水完全泡发(至少12小时以上)后控水把红芸豆倒入电饭煲,加入适量的清水(水的量和豆子基本持平即可)启动程序1小时时间剩余15分钟时加入一半的糖加盖继续程序结束的时候几乎就没有水了(自己尝一下,豆子是不是软糯了,如果没有,可以再加热至软糯)趁热捞出豆子,一层豆子、一层白糖和蜂蜜最后拌合加盖放在冷的地方腌制24小时以上即可食用做烘焙、甜点都不错

口水鸡#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-24 - 鸡翅和鸡腿洗净,鸡腿和鸡翅放入冷水,再放入姜片、香葱、花椒和料酒,大火烧开,转中小火煮10分钟关火后焖10分钟捞出鸡腿鸡翅放在冰水泡冷,这样做的目的是为了让鸡块皮爽肉滑鸡腿和鸡翅斩件,撒上烤过的白芝麻在煮鸡和焖鸡的过程中,准备调料,把香醋、生抽和糖拌匀,蒜剁碎,小米椒切小粒小锅放一勺油,爆香花椒,就有花椒油把辣椒油和香醋生抽调料拌匀,淋在鸡块上面撒上蒜蓉、小米椒和香葱粒,再加入花椒油和芝麻油,花椒不要加进去

辣炒蛤蜊#单挑夏天【菜谱】

2017-07-25 - 准备食材。蛤蜊提前浸泡清水吐净沙子。洋葱,辣椒,葱姜蒜切好备用。锅里水开,倒入蛤蜊煮至壳开口,捞出洗净。热锅倒入适量植物油烧八成热,放入姜蒜爆香。接着放入洋葱,辣椒翻炒至快断生。放入蛤蜊,调入蒜蓉酱,蚝油,酱油,鸡精,胡椒粉快速翻炒均匀。淋入水淀粉撒入葱段翻炒均匀即可出锅。成品。成品。

黄桃酸奶冻【菜谱】

2017-07-20 - 冰凉的酸奶与酸甜的黄桃肉混合在一起,吃起来真的酸甜可口,而且果冻的口感更是Q弹爽口,细品之下满口余香。吉利丁片提前处理:吉利丁片剪成小片(利于泡软),用吉利丁片用量的5倍的水淹过材料,直至泡软。将罐头黄桃切成小丁。牛奶小火加热(不用到沸腾的状态),加入细砂糖,煮至融化后即可关火。迅速加入软化好、沥干水分的吉利丁片,快速搅拌至其完全融化。冷却后加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。倒入杯中,放入冰箱中冷藏3小时以上。1.吉利丁片要先用到冷水或者冰水软化再放入牛奶中融化。2.也可以将黄桃换成喜欢的水果,但最好是软质的,例如芒果这样的,口感会跟酸奶冻更融合。夏日来一杯冰凉的酸奶,浓浓奶香配上水果甘甜,悠闲得不要不要呢~~~做好了记得拍照片哟~~让安安用眼睛跟着你们“尝”美食~我是安小厨,一个爱美食的逗比安,很喜欢美食杰这个美食分享平台,大家对美食或者烘焙感兴趣,都可以加我weixin:anxiaochu521,加时请备注“美食杰”哟~~

明年夏天再见——西柠檬水【菜谱】

2017-09-21 - 准备好所有食材青柠洗干净,切成薄片把白砂糖加入纯净水中,搅拌融化将青柠片和糖水一起倒入料理杯中点动键5-6次即可,不要打得太细碎,柠檬皮会比较苦倒出柠檬汁过滤一下加入炼乳搅拌均匀即可

洋菜膏#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-20 - 主材料:洋菜把洋菜塞进热水瓶,倒入刚烧开的热水,盖上盖,盖紧放上一晚(8-10小时)倒出时滤去渣渣,多滤1遍滤好了,如图。滤好再分装到碗或盒子里,放凉自然凝固或者放冰箱冷藏(大约3小时)凝固好,可以放上蜂蜜水或绵白糖,薄荷水,白芝麻等,用勺子舀出到小杯小碗就可以享食。成品。拌一拌,即可食。

酱香马鲛鱼#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-22 - 备好二条马鲛鱼。将马鲛鱼洗净,切大块。用姜,细盐,酱油,料酒腌制一晚上。预热好电砂锅,加入适量油,将腌制好的马鲛鱼下锅。焖煎至如图状。再调一个香醋酱油白糖汁。焖二十分钟就可以了,最后加入葱花提个香点个缀。

酒酿南瓜#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-27 - 准备好需要的食材选用老南瓜,洗净切块锅中加入1碗酒酿后,倒入1碗清水加入1块白糖放入南瓜块,点火煮开后转弱中火煮15-20分钟,南瓜煮至软糯,冷却后放入冰箱冷藏4小时即可甜糯冰爽的酒酿南瓜

芍药樱萝卜#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-27 - 樱桃萝卜洗净,如图,用指甲轻轻地刮去一些表皮,营造出深浅不一的色泽感。切去底部。先用刀轻轻切薄片,注意每一刀都不要切断,保留底部相连。再将切好的萝卜转九十度,以垂直的刀法再切一遍,注意不要切断底部。切好的萝卜是这个样子的,这个时候花形张得不开,不要紧,腌过之后樱桃萝卜就会开花了。将萝卜放进保鲜罐,均匀地撒上盐,腌四小时以上。腌好后把腌出的水倒掉。在保鲜罐里按10:3的比例放上白醋和糖,搅拌均匀,再放入柠檬片(我用的青柠檬)和切成段的米椒。将萝卜放进味水中,腌一天以上,即可食用。酸爽开胃。腌好的萝卜用来摆盘也是十分美丽的。绝佳的开胃小菜。成品

甜瓜棒冰#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-26 - 甜瓜去皮切小块。放入料理机中。用料理机榨成汁。硅胶模具中插入木棍。倒入甜瓜液,入冰箱冷冻5小时,冻硬即可。夏日里的美味哦!

清炒南瓜#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-25 - 新鲜南瓜,去皮,去瓤,洗干净。切长条,条不要太宽。再切小方块装入盘中备用。葱姜蒜切碎,锅中倒油,加入切好的葱姜蒜,爆炒出香味。加入切好的南瓜继续煸炒。加入少量水,放入盐,糖,大火烧开,转中小火,盖上盖子闷煮至熟透即可。大约6分钟的样子打开盖子,南瓜有八九分熟了,这时加入生抽,大火收汤,无需全部收干,有一点点汤才好吃。出锅后装盘撒上葱花,美美的开吃吧!清淡,甜蜜,美味。近拍(^_^)

夏天至爱的凉拌拉面【菜谱】

2011-07-08 - 拉面弄至蓬松状态;煮适量开水,水开后放入一点点盐,下拉面煮至全熟;在煮拉面的时候,把配料青瓜、胡萝卜和叉烧都切成丝备用;煮好的拉面过冷水或者冰水后,加一点香油拌匀,以免粘在一起;在拌好拉面上码上青瓜丝、胡萝卜丝以及叉烧丝,勺上一茶匙的葱伴侣豆瓣酱,撒上白芝麻,食时拌匀即可!

卤煮花生#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-21 - 带泥巴的花生,洗很多遍,,差不多8次咯,,洗干净就行,撮洗哟洗干净点花生,香叶,桂皮,八角放入电饭锅,加入差不多1000毫升水,按煲汤键,我煮了一个半小时,花生很软糯。宝宝也喜欢的。煮一个小时后加入盐,继续煮半小时,入味好吃的花生来点啤酒更好啦

黄桃果酱【菜谱】

2014-08-20 - 没有面包机之前从没自己做过果酱,这次用面包机尝试了下做黄桃果酱,没有任何添加剂,味道正点到爆,早餐配吐司吃整个人都醉了。黄桃和柠檬提前用盐水搓一搓洗净后控水备用将洗好的黄桃削皮将削皮的黄桃去核切成小块加砂糖拌匀挤进半个柠檬的柠檬汁,拌匀盖上保鲜膜腌制半小时左右将腌制后的黄桃果肉放进料理机打成颗粒状的糊将黄桃糊放进面包桶中,安装好接通电源,选择“花式果酱”功能,1小时20分钟后美味的零添加黄桃果酱就做好了

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼【菜谱】

2017-08-04 - ​​报喜!报喜!7月份在四川旅游11天后体重猛增0.7kg,逃离饮食重油区,回到汕头不到一个星期油脂已经被刮掉!体重恢复如初啦!​照样是有鱼有肉的日子,用烤箱在做菜时油用的很少很少,有无油烟。材料搭配上选用消食健胃、理气健脾、行气止痛的黄皮果来做调味品。​黄皮果甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;与圣女果,秋葵一起做成酱汁,酸中带有果味甘酸,秋葵含有由果胶及多糖组成的粘性物质,连勾芡都省了。鱼肉酸甜嫩白,少油开胃。​黄皮果烤鱼食材:海鲈鱼、黄皮、圣女果、秋葵、金不换、白糖、盐、姜葱、老抽、油做法:1、鱼宰杀后去鱼鳞及内脏、洗净搽干,在鱼肉上切花;​2、黄皮去籽后,取一部分用搅拌器打成酱汁,倒出与白糖、盐、姜、葱一起腌渍鱼20分钟;​3、把秋葵切去蒂,码放到鱼盘中,再铺上对半切的圣女果;​4、腌渍后的海鲈鱼用手扫掉葱姜,刷上油和老抽上色;5、烤箱预热220度,上下火烤30分钟;​6、另一部分黄皮与圣女果放入热锅中炒匀后加水;7、熬一会后加入秋葵,很快酱汁粘稠了。​8、金不换、糖加入成酱汁;9、鱼出锅后,淋上酱汁。厨余饭后:1、酱油至起到上色作用不做调味;2、黄皮果。圣女果可以全都用料理机打成酱再熬,出味快有节省时间。​​

黄桃果酱【菜谱】

2012-11-14 - 黄桃洗净,削皮去皮去核的黄桃400克切成小块状加入享怡甜麦芽糖醇120克,拌匀放入搅拌机中打成黄桃果泥再将200克黄桃肉切成小丁(如果不要果粒口感的,此步可省掉)加入60克的享怡甜麦芽糖醇拌匀将黄桃果泥和切小的黄桃丁放入不锈钢中放在冰箱里冷藏3个小时冷藏好取出放在火上烧开后转小火慢慢熬煮慢慢熬期间要不断地搅拌,直至水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了,稍凉后趁热装入瓶中密封保存1、做果酱的水果要尽量新鲜,水果的重量是以去皮去核后为准。

黄桃水果披萨【菜谱】

2016-12-26 - 如果你经常吃海鲜披萨和肉的披萨,适当吃点水果披萨是不错的首选。今天做了一款九寸黄桃披萨,口感清新黄桃加上蔓越莓干酸酸甜甜真的很好吃。把除黄油外所有的原材料放在一起搅拌均匀,能抻出一小片较厚的薄膜加入黄油。继续揉面团即能达到取出一块面团抻出不宜破裂的薄膜即可,放到温暖处发酵至两倍。把所有的材料准备好。黄桃切成薄片,蔓越莓干提前用朗姆酒泡软,马苏里拉芝士切丝备用。发酵好的面团擀成一张圆饼,可以用滚针扎眼排气,没有滚针可以用叉子扎眼。中间刷上沙拉酱,四周边缘刷鸡蛋液。中间撒上一层马苏里拉芝士。放上一层切好的黄桃片。撒上玉米青豆。放上蔓越莓干,在撒上一层马苏里拉芝士。烤箱提前预热200度,中层上下火20分钟至表面金黄即可。烤好的披萨趁热吃拉丝效果是最好的。1.不同烤箱温度也不同,所以要想烤出好的成品就要把烤箱的温度掌握好。2.马苏里拉芝士提前拿出软化。3.我用的是三能披萨盘不用刷黄油,如果你用的是普通的就得刷黄油或者铺吸油纸。

夏天要吃长寿菜,我觉得可以【菜谱】

2017-08-07 - 山芋藤摘掉叶子和根,改刀切段,加盐1勺,腌制10分钟。将干辣椒切段,大蒜拍扁切末。热锅冷油,先下大蒜和干辣椒炒出香味,再放入山芋藤煸炒。用盐1勺、味精半勺和糖半勺调味,翻炒均匀即可。

【原味绿豆糕】:适合夏天吃的小点心【菜谱】

2017-07-17 - 喜欢“绿豆糕”,源于对绿豆的偏爱——“绿豆味甘、性凉,具有清热解毒利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。”因此,用绿豆做得小点心自然是健康美味的。这款小点心因配料简单,只有绿豆、白糖和没有冲味的玉米油,吃起来就是绿豆沙和白糖的味道,清香爽口一点都不腻,所以取名“原味绿豆糕”。“原味绿豆糕”的做法比较简单,不简单的地方就是“炒豆沙”,尤其炒到一半时,“豆沙团”在不沾锅里滑来滑去很不听话,需要极好的耐心才能炒出好吃的豆沙。如果你不具备兴趣和耐心,就不要尝试自己做了。喜欢“绿豆糕”沙沙的口感,时不时趁外孙上学不在家,自己就忙着捣鼓点。午后闲暇时,沏上一杯淡淡的花茶,浅尝花茶的光亮幽香,欣赏糕点的古朴、本色与清新,静静地享受着轻松惬意的午后时光!原料:去皮绿豆250克白绵糖125克玉米油25克做法:1、备好去皮绿豆、白绵糖、玉米油,另备50克月饼模。2、绿豆捡去杂质淘洗干净,用清水浸泡12小时。绿豆滤去水上锅蒸至软烂。3、蒸好的绿豆稍凉,倒入破壁机,加适量水搅打成泥状。4、锅烧热加油,加入绿豆泥,小火慢炒至均匀,加入白糖继续小火翻炒。5、炒成一个略干的面团,出锅放凉即可。6、将面团分成约16--18等份(一个30克)并搓圆。7、将小面球装进月饼模中,扣压出花纹,轻轻一推即可脱模。8、做好的绿豆糕密封放入冰箱冷藏后的风味更佳。制作提示:1、绿豆要捡去杂质,不然绿豆糕吃着牙碜。2、用料理机打绿豆泥,一定要试着加水,刚刚能转动即可。少加水可缩短炒制时间。3、炒绿豆泥要用小火,并不停地翻炒,不然很容易糊锅。4、配方甜度适中,喜甜的可再加点糖。5、豆泥炒到略干的程度最好,太软会导致口感发黏,也不好脱模。

炸虾仁#单挑夏天#【菜谱】

2017-07-20 - 将虾仁的虾线去除,清洗干净,控干水份放入料酒,盐抓均匀,腌制五分钟放入鸡蛋,面粉,玉米淀粉继续抓均匀,让每个虾仁都可以均匀裹上蛋糊静置十分钟油锅中火加热,用筷子试一下,冒均匀小泡泡,即可快速将虾仁一个个扒拉到油锅中,炸至两面金黄色捞出锅,美味炸虾仁吃起来喽

夏天就要来点酸辣开胃的,比如说这道金针酸汤肥牛!【菜谱】

2016-06-22 - 这次的经验告诉我。做菜的时候配料不能乱放,而且就算喜欢吃,放的时候还是要适量。讲真,只是加了几根小辣椒,差点把我辣废了。不过,还蛮好吃的!要来试试么?FOOD&COOK本期分享辣到爽快的酸汤金针肥牛食材INGREDIENTS\主料/肥牛片200克金针菇150克\辅料/野山椒泡椒6~8个大蒜5瓣生姜3片杭尖椒1个小米椒3个\调料/海南黄灯笼椒酱3大匙白胡椒粉1茶匙料酒1/2汤匙陈醋1/2汤匙盐1茶匙食用油适量\工具/刀、砧板、铲子,炒锅做法COOKING步骤一主要材料备齐后,姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用;步骤二肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用;步骤三金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用;步骤四锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、野山椒末,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香;步骤五锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟;步骤六下小米椒末,杭椒末调匀;步骤七出锅前调味,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。烹饪小提示1、肥牛片一定要焯过水再入酸汤,直接放入酸汤中煮,因为血水没沥出,会让汤汁浑浊,影响色泽;2、肥牛片煮至断生即可,久煮易老。更多内容可关注微信公众号:顽味堂合作事宜加顽味君微信号:reiraprincess或新浪微博@蕾拉的厨房

黄桃蛋挞【菜谱】

2017-09-01 - 为了消耗开封没用完的淡奶油,准备做蛋挞,女儿说太腻了,于是加了新鲜黄桃一起烤,成品很受欢迎提前把蛋挞拿出来解冻牛奶奶油白砂糖蛋黄和一个全蛋,还有炼乳,放到打蛋盆,用手动打蛋器抽打均匀加入过筛的低粉用手抽抽到均匀蛋挞液过滤一遍黄桃去皮,一分为二挖去内瓤切成小丁蛋挞液倒进蛋挞皮内加入黄桃粒烤箱提前200度预热,下火烤15分钟再转中层烤20分钟出炉非常细腻嫩滑我这个方子是大蛋挞皮,迷你的挞皮烤的时间要缩短点哦

法式樱【菜谱】

2014-06-26 - 5月6月是樱桃的盛产的季节,买上大量的新鲜樱桃,把它们做成樱桃制品,如果酱,果酒,果醋等等,亦或是把它们做成甜点。樱桃和甜点结合,大多用于法式甜点,无论是融合或是装饰,都是不错的选择,诱人的色泽满足视觉,酸甜的口感挑动味蕾,是视觉和味觉的双重享受制作甜酥面团:将75克黄油放置于室温软化后,用手将黄油捏成泥状将过筛的75g糖粉、盐,香草精加入步骤1中,并充分拌匀加入1个蛋黄,揉匀至细滑加入1大匙水,过筛的150g低粉,轻揉成面团将面团稍作压平,包上保鲜膜,放进冰箱醒1个小时,在使用前最好能醒6个小时制作杏仁奶油馅:将50g黄油放置于室温软化后,用手将黄油捏成泥状1个鸡蛋打散后,分次加入,拌匀加入过筛50g杏仁粉加入过筛50g糖粉,充分拌匀加入香草精、朗姆酒,充分拌匀用打蛋器将所有步骤6-10的材料充分搅拌至光滑细腻,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏制作樱桃塔:从冰箱取出醒好的甜酥面团别撕去保鲜膜,用擀面杖,将保鲜膜内的甜酥面团擀成3毫米厚的面皮撕去保鲜膜的一面,将面皮倒扣进菊花派盘中,再撕去表面的保鲜膜用手指推塔皮,使塔皮与派盘的周围都贴合,并用擀面杖在派盘的顶端周边滚一圈,去除多余的塔皮为了使塔皮在烤制的过程中回缩,用手指推派盘边缘的塔皮,使其微微高于派盘用叉子在塔皮中间均匀的叉上洞洞,放入冰箱冷藏15分钟将杏仁奶油馅装入裱花袋中将杏仁奶油馅均匀的挤入塔皮内预热烤箱180度,将塔移入烤箱,烤制15分钟将烤制完成的塔脱模,放在网架上待凉待塔凉后,在塔的表面刷均大量樱桃酱新鲜樱桃洗净,用盐水浸泡15分钟将新鲜樱桃倒入盆中,用清水稍作清洗以后,倒入盐水浸泡15分钟,水量以没过樱桃为宜将浸泡樱桃的盐水倒去,再用清水将樱桃洗净并沥干水分将樱桃的蒂拔去用刀子在樱桃的中间位置切一圈,掰开,就能轻松去核将樱桃肉用厨房纸巾吸干水分后,均匀的码在刷过酱的塔面上樱桃表面刷上樱桃果酱后,将防潮糖粉筛在樱桃表面即可1、樱桃虽美味,但不宜多吃,因为樱桃含有大量铁元素和氰甙,食用过多容易造成铁中毒,有溃疡症状者,上火者慎食;2、樱桃每日的食用量为一小把,大约10颗即可。

红烧牛尾巴(超简单超好吃)【菜谱】

2017-01-06 - 准备好食材将牛尾巴用清水清洗干净。锅中装上清水把牛尾巴放入锅中煮开水烧开后,出现很多泡沫,就把牛尾巴捞出。捞出后的牛尾巴用清水再次清洗干净备用先把锅烧热后放入油,再放入生姜和大蒜,翻炒下,就把牛尾巴下锅翻炒,接着放入八角,肉桂,枸杞,红枣,料酒,盐,生抽(可根据自己喜欢的颜色深浅添加生抽)翻炒两三分钟后起锅。把锅中的牛尾巴倒入砂锅中,加入清水,加到牛尾巴最上面有部份露出水面为至,盖上盖子,用大火烧开后转小火炖一个小时,(中途要随时关注会不会粘锅,可翻动一下)。一小时后开盖用筷子插进皮里看下是否煮烂。煮烂后装盆出锅,真的非常好吃,满满的胶原蛋白,在煮的过程中满屋子都飘着香气,把邻居都吸引过来问煮的什么这么香。厨友们在家可试试看真的超好吃,有不懂的地方可以给我留言,做好后记得交作业哦!

夏天换种方式吃水果---木瓜椰奶冻【菜谱】

2011-05-30 - 这两天天气变得酷热起来了,太阳也是猛烈得很,夏天真的来了呀!到了夏天,大家都喜欢吃些冰凉感觉的食品。所以冻镇类的是最受欢迎的。周日表妹回来,刚好家里有个木瓜,就给她做了这个木瓜椰奶冻。哈哈!爱吃的人总是有口福的!切成小块后,表妹看到问我:“这是什么呀?”呵,换个造型就认不出来了,嘻!尝了一块后:“好味好味!”呵呵,夏天换种方式吃水果很不错吧?其实这款木瓜椰奶冻制作起来很简单,而且成品颜色也很清爽,做为宴客的餐后甜点也是很给力的,特别是女生呵,肯定会大受欢迎。木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。木瓜不仅味香、色艳、肉甜,更含有极丰富的营养价值,称她为水果界的营养圣品,一点儿也不为过。富含各种营养素木瓜味道香甜多汁,而且含有多种营养素,包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等,含有的营养素之多,几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的五倍,其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说,颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高,木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,因此也有防癌的功效,所以得到“万寿瓜”的封号。木瓜椰奶冻材料:木瓜--------半个椰子粉------100克牛奶--------200ML果冻粉------15克细砂糖------15克制作过程:1、将木瓜用勺子挖去中间的籽,做成木瓜盅。2、椰子粉+糖+牛奶搅匀。3、加入果冻粉。4、放炉上加热沸腾,至糖和果冻粉溶化。5、放凉至不烫手,倒入木瓜盅内。6、把木瓜盅放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结,食用时切成小块即可。TIPS:1、椰子粉也可以换成椰浆,这样椰子味更香浓。2、糖可以按自已的喜好来添加。3、我用的是朱师傅的果冻粉,每个品牌的果冻粉用的分量稍有不同,可按说明上的分量来添加,如果发现果冻不凝结,则是果冻粉放少了,可以再加入适量的果冻粉,重新煮沸,如果是感觉果冻太硬,则是果冻粉放多了,加点水再煮沸即可。更多适合夏天吃的:杨枝甘露银耳橙盅榴莲班戟糖拌西红柿芒果糯米糍水果塔

法式【菜谱】

2012-12-22 - 全部原料放进面包桶,启动和面程序,和成表面光滑的面团,放盆中进行基础发酵。发酵至二倍大取出面团。分割成每个100克的小面团,松弛20分钟。把小面团的一半擀开,盖在另一半的上面。整形成饺子的形状。呈三角形摆在烤盘上,再次发酵至二倍大,表面筛低粉。用刀片在表面割出刀口。烤箱预热后,220度喷水烤20分钟,转150度烤10分钟。

黄桃奶冻【菜谱】

2013-07-04 - 夏天还是很热的,还是眼馋冰点,于是就自己在家里做一些,虽然热量也不低,但最起码原料还是健康的,再不济我最少知道我到底放了什么在里面。将黄桃去皮切成块状,放入白糖拌匀然后倒入搅拌机中,再放入鲜奶油和牛奶将糯米粉一大勺放入小锅中放入2大勺清水搅匀,然后微火边加热边搅拌成糊状晾到温热也倒入搅拌机,然后开启搅拌机全部打成糊状将黄桃奶糊倒入模具中冰箱冷冻结实即可,剩下的奶糊我倒入了冰格中,一个半小时以后,每个冰格里插上水果签或者牙签,再继续冷冻到结实,取出的时候用冷水冲冰格的底部,就可以取出来了,这样用手拿着签子吃即卫生又好玩

黄桃沙拉【菜谱】

2014-08-27 - 地中海风格,无论从建筑还是装饰方面,基调以明亮大胆、色彩丰富、简单民族为主要特色,保持最简单的理念,取材自然,大胆而自由地运用色彩。当然也包括了地中海的饮食习惯,近年来,在国内也十分流行,食材的选择主要以橄榄油、各种香料,采用最新鲜,色彩鲜艳的水果、蔬菜和鱼肉等进行简单的料理方式而烹制的健康美食,受到各界人士的追捧和喜爱,基本上达到了色、香、味三者的完美结合。鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟,不要煮的太老,捞起备用黄桃去皮去核切成小块,处理期间保持案板和刀具的卫生芦笋只取头部,比较嫩的部位,在水中焯熟,(水中可以加少量盐和食用油,保持色泽鲜亮)甜椒(红黄两色),切块后可以焯水,也可以不用,甜椒是可以直接生吃的虾仁在水中炒熟捞起,蟹肉棒去除外包装用开水烫一下,切成小段,鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用将所有处理好的食材倒入一个容器内根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代),盐,进行调味,将所有食材拌匀保证搅拌均匀,最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了色泽多彩而诱人,口感清爽、酸甜,清香四溢,黄桃风味突出,甜椒有自然的甘甜清脆,芦笋鲜嫩可口,加入鸡肉虾仁和蟹肉棒,可以丰富营养和口感,整道沙拉充满了浓郁的地中海风味食材的搭配可以千变万化,但橄榄油是必须的,保证料理过程中的卫生条件。

夏天吃肉必备菜谱----粉蒸排骨【菜谱】

2016-06-23 - 这几天西安的天气暴热,但是吃肉的心热度依然,还是想吃肉!可是这天气站在灶台前真有点自虐的感觉,所以蒸菜是夏天的不二之选。这道粉蒸肉排骨既满足了吃肉的欲望,多放点米粉也可以当饭吃了,一举两得!想想有点自得,居家的主妇怎么就这么聪明呢,嘿嘿。米粉是我自己炒的,加了一点糯米进去,吃起来糯糯的,如果不喜欢可以全部放大米。总之自己在家做菜就按照自己喜欢的口味,我觉得没必要追求正宗,正宗的菜饭店里很多的。厨师不知道你喜欢吃什么口味,但是我们自己可以满足自己呀,所以我做的菜都是自己和家人喜欢的米粉可以一次多炒一点,还可以蒸肉,蒸鸡,随你喜欢了。喜欢吃辣味的可以加入豆瓣酱,然后米粉里加一点干辣椒,儿子吃不了辣,所以我就省略了,就算是五香口味了吧。本来是要放一些醪糟汁的,但是家里没有,就用青梅酒代替了,没想到味道还很好呢,嘿嘿,脑袋灵活的主妇,才能做出好吃的菜来,哈哈。看起来一道很唬人的菜,其实做起来非常简单容易,最重要无油烟,夏天来了,大家都一起吃起来吧,这样冬天就有力气减肥啦用料排骨:两根糯米:一大勺大米:5大勺八角:1颗花椒:10粒生抽:2大勺老抽:1小勺腐乳汁:1大勺腐乳:半块蚝油:1大勺黄豆酱:1小勺青梅酒(醪糟汁):1大勺盐:适量做法如下1.先把所有腌排骨的液体调料都混合在一起,倒入排骨中,搅拌均匀后腌制1-2小时,也可以冷藏过夜。2.腌制的时候就可以炒米粉了,糯米和大米混合放入一粒八角,几粒花椒小火炒到米有些泛黄就可以了。3.接下来把米粉打碎,也可以捣碎,反正就是弄碎,不用太细,有点粗粒可以增加口感。4.腌制好的排骨全部裹上米粉,拌匀后,表面放葱姜。5.放入高压锅蒸四十分钟就可以出锅了,倒扣在盘子里表面撒葱花或香菜做装饰。啰嗦两句:1.排骨可以请商家剁的小一点,容易入味,也省时间,如果是普通的锅大约要1个半-2小时比较好。2.如果喜欢吃米粉的话,液体的量就要稍微多一点,不然米粉水分不够,蒸出来又干又硬。3.调味就根据自己的口味来,腌排骨的料调好以后可以尝一下,根据口味再调整。
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