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意面【菜谱】

2018-01-18 - 材料:意面100克、大虾8个、芸豆6根、金针菇一小把、大喜大泡菜炒拌酱适量、盐适量、料酒适量、橄榄油适量做法:1、准备好所需要材料。将虾去掉皮和虾线,放入碗中,倒适量料酒腌制一会儿。2、锅里下水,大火烧开。把意面放入,放少许盐。其间搅动几下,以防粘锅。大约煮十来分钟。3、煮面的间隙将芸豆切丝,将金针菇切段。4、将煮好的意面捞到盆内,倒适量泡菜炒拌酱。5、拌匀后盛入盘中6、锅内倒入适量橄榄油,放入大虾翻炒。7、再放入芸豆丝翻炒至软8、放入金针菇继续翻炒9、加适量盐拌匀关火出锅10、将炒好的菜放在意面上即可开吃

最受欢迎的日式意面-鳕鱼籽奶香意面【菜谱】

2017-10-27 - 意面的口感韧滑,既柔软,又有嚼劲,除了去西餐厅品尝,越来越多人在里自己做。与其他面食类似,意面的调味酱汁是觉得口味的关键。今天推荐的是很有日式特色的鳕鱼籽意面,仔细品尝,鲜咸之中带着奶香,软韧之余还有爆浆的口感。推荐小伙伴们有机会尝试!鳕鱼籽或许大家不太熟悉,但喜欢日本料理的小伙伴应该不陌生。鳕鱼籽是明太鱼(又称狭鳕)卵,其中富含细密的鱼籽,也称明太子,经过辣椒和香料腌制,色泽粉红,口感鲜咸,因为鱼籽颗粒细小,吃进嘴里有细密的爆浆感。鳕鱼籽在日本是非常受民众喜欢的食材。鳕鱼籽富含卵黄蛋白、卵黄高磷蛋白、卵黄脂磷蛋白、DHA、EPA、卵磷脂、维生素等营养,有”海洋营养宝库“和”王者之食“之称。鳕鱼籽可以直接食用,一般来拌意面或拌饭,也可加入茶泡饭,或者整条用来轻微的烘烤《鳕鱼籽奶香意面》(两人份)原料:意面100克,鳕鱼籽50克,即食海苔5克,盐5克,大蒜10克,香葱5克,有盐黄油30克,蛋黄酱25克,生抽少许,黑胡椒粉少许做法:1.鳕鱼籽切开表层薄膜,挖出细小的鱼籽,薄膜丢弃;2.海苔用剪刀剪成细条;3.1升水加盐煮沸后,放入意面,煮8分钟左右,可以用筷子夹断意面即可捞起滤水;4.将蒜和葱切碎备用;5.锅内放入黄油加热融化;6.再倒入蒜粒爆香后,倒入2/3的鳕鱼籽,小火翻炒,加热后的鳕鱼籽颜色会变白,会在锅里弹跳;7.倒入意面,翻拌均匀;8.倒入蛋黄酱和生抽继续炒匀;9.出锅前撒少许黑胡椒粉;10.将意面放入盘中,将剩余的鳕鱼籽放在意面上,撒上海苔,吃前拌匀即可。1.意面品牌不同,煮面的时间也略有不同,用筷子能夹断,表示已经煮好。2.吃不完的鳕鱼籽建议冷冻保存,吃前自然解冻。

与众不同的意面-以蔬菜为容器的烤箱意面【菜谱】

2011-03-23 - 意大利面食(pasta)已经为很多国家的人们所接受,是意大利对世界美食的贡献。意面的做法林林总总不胜枚举。传统上意大利人还经常用一些蔬菜当天然容器做意面,可选的蔬菜很多,如茄子、西葫芦、洋葱、西红柿等等,很有想象力。今天我们来用烤箱做款西红柿里的欧祖意面(orzo),可做主食也可当配菜。举一反三后,无论居家或待客都是餐桌上的新奇风景。商店里卖的意面多用一种叫durum硬麦子面粉制作,久煮不烂。不过现在很多人都在家里自己用普通面粉制作。意面的形状千奇百怪,每种形状都有一个名字,着实让人烦恼。了解一些常见意面的名字还是有点用处的。比如餐厅餐菜单上有“SpicyVegetablesWithPenne”如果不知道番尼penne是一种意面就挺困惑。我把家里有的意面搜罗出来拍了照片,都是常见的:orzo欧祖rotini若替尼shell贝壳spaghetti意大利面条penne番尼macaroni马克罗尼ravioli小方饺下面我们来看看这西红柿烤箱意面吧。成分米粒欧祖orzo意面100克新鲜的中等大小西红柿6只(每只约150克)parmesan奶酪粉20克洋葱50克,切细丁清鸡汤约1/2杯面包屑25克欧芹切碎2茶匙意大利调料(ItalianSeasoning)1/2茶匙(或用等份干罗勒碎、干鼠尾草、干牛至oregano组成1/2茶匙)酸奶油60克Mozzeralla奶酪60克,切成半厘米方块。松子15克橄榄油一大匙盐少许调味白葡萄酒20克做法:1.用微波炉将松子烤熟2.将西红柿根部切掉一小块,小心掏去瓤,将瓤放筛子上沥水:3.锅上炉头,中火,倒橄榄油,将洋葱丁炒香,但不要上色:4.放入意大利调料(ItalianSeasoning),略炒后加清鸡汤的一半,再加意面,小火煮,干了就添些鸡汤,煮到还留一点点硬度(称为aldente),不要有汤:5.倒入parmesan奶酪粉,离火,搅拌均匀,用盐调味:6.盛到一个大碗中,倒入面包屑、酸奶油、松子、欧芹碎、沥水后的瓤,拌匀,馅就好了:7.西红柿壳内放3-4个奶酪块垫底,然后将上面的馅装进去:8.取有盖的大烤盘,将白葡萄酒倒进去,再倒少量沥下的西红柿汁,防止粘底,然后将西红柿放进去,每个上面再放几块奶酪:8.烤箱预热200C/400F,带盖子烤15分钟后,去掉盖子再烤10分钟。一共烤25分钟。======另外几款意式美食:

【蒜香意面】简单而美味【菜谱】

2017-07-12 - 说起面,我个人还是最喜欢吃意面,包括我儿子也非常喜欢吃,但我父母不喜欢,说意面太硬,牙不好咬不动,所以自己想吃时,就会弄一小份,最常做的是肉酱意面,因为儿子喜欢吃,之前买了西芹,剩余的叶子选择嫩点的放蒜香意面里,即作为点缀又好吃,虽然最近有减肥,但好吃得我把它全部消灭了。【蒜香意面】材料:意大利面100克,蒜头2个,西芹叶适量调料:橄榄油适量,海盐少许做法:1、所有材料准备,蒜头去皮切成碎;2、水煮沸,下意面,加一点橄榄油,大概八分钟的样子,捞起入冰水;3、热油锅,倒入蒜粒,炒出香味;4、加入意面和西芹叶,混合,加入少许海盐调味即可。【燕子有话说】1、不喜欢吃蒜的朋友可以用1个或者几瓣,不过蒜放的多才好吃。

赤味噌杂菜鱼拌意面【菜谱】

2018-01-08 - 【材料】螺纹意大利面200g/美式杂菜150g/龙利鱼肉1片/g/g/g【调料】盐(煮意面)少许赤味噌(禾然有机)1茶匙/橄榄油1茶匙【做法】1、煮意面的水里加少许盐,煮开后放入意面,煮到合适的硬度,用漏勺捞出控干水分备用2、龙利鱼切成小丁,美食杂菜解冻3、预热平底锅,加入一汤匙橄榄油,倒入龙利鱼煸炒4、加入少许白葡萄酒,加入美式杂菜翻炒5、加入一茶匙赤味噌6、加入些许水翻炒至汁水浓稠,出锅,加盖在意面上7、搅拌均匀即可食用1、煮意面的时间可以根据自己的口味来定,一般煮到没有硬芯就可以了,吃的就是它的Q弹,尤其是螺旋面2、赤味增本身就含盐,如果喜欢加盐的一定要下手轻一点,否则很容易过咸。3、也可以将煮好的意面直接倒入炒好的浇头里再加水煮至汁水收稠,这样会更入味,但是卖相会差一点,需要增加一些橄榄油来防止面条粘连,我借鉴了中式的拌面的方法,感觉更好吃。

青酱意面【菜谱】

2014-07-29 - 吃了一次原味的青酱意面后,还是觉得面里加肉的比较好吃。松仁放入锅内炒香炒香后的松仁放入搅拌机内打成粉,待用罗勒叶和薄荷叶,去梗留叶,清洗干净后沥干将罗勒叶和薄荷叶放入搅拌机内,倒入橄榄油,打成酱打成酱后加入之前打成粉的松仁,搅拌均匀猪肉馅加少量的水搅拌均匀锅内放入生姜调味油锅内放入猪肉馅,炒熟猪肉馅炒熟后加入鲜奶油加入牛奶加青酱加盐待用开始煮意面,锅内加水加少量的盐,烧热后放入意面,煮约9分钟意面煮好后捞出,冲凉沥干水后放入之前的肉馅里拌匀做青酱意面剩余的青酱,放入锅内煮沸,然后装入密封罐内进冰箱冷藏,密封罐要经过消毒后自然冷却干燥的

海鲜意面【菜谱】

2012-01-24 - 鸭蛋两个,加入少许盐,搅拌均匀。放入面粉,慢慢搅拌成絮状。用压面机压成薄片。反复压成完成的薄片。一档,反复按压,至边缘规则、平整。调2档,压一遍,再调4档,压一遍,出条。锅子烧开水,将面条放入,煮至7成熟,捞出,冲凉控干。圣女果对切,洋葱切粒,蛤喇洗净,吐净泥沙。锅子烧热,倒油,放入洋葱。倒入虾子和蛤喇,煸炒。倒入白兰地。放入圣女果。放入面条。煸炒,加入盐,鸡精,调味即可出锅。

海鲜意面【菜谱】

2012-06-02 - 鱿鱼去掉内脏,撕掉外膜,用指甲刮掉吸盘按自己的喜好处理好,我只用了三分之一,其他的分装在塑料袋放入冰箱冷冻。蚬子和蛤蜊放入盐水中放入吐吐沙,里面加些铁钉会吐的快一点。洋葱切碎蒜切碎滚水锅中放入一勺盐下入意面散开,煮8分钟冷锅小火放入黄油化开,下入洋葱末和蒜末爆香放入蛤蜊,蚬子,鱿鱼炒熟下入虾仁炒变色放入已经煮好的意面搅拌均匀撒入盐和罗勒碎即可

海鲜意面【菜谱】

2016-10-18 - 备好材料锅中加水加少许盐和油,将意面煮8分钟捞出沥干后加点橄榄油拌匀待用;番茄切小丁西兰花洗净掰小朵;洋葱切小粒鲜虾去壳挑去虾肠;鱿鱼去皮打花刀切块;蛤蜊肉洗净;将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉和西兰花稍焯水锅中加橄榄油,将洋葱炒至微焦;加入番茄炒出汁,然后加入番茄酱炒匀加入海鲜、西兰花翻稍炒一下;然后加入煮好的意大利面,加盐炒至入味即可。

意面意面【菜谱】

2016-08-18 - 食材都在这,煮水加盐,下意面,煮熟。另起锅下黄油,炒洋葱西红柿青豆加胡椒粉,盐调味,入意面翻炒均匀即可。成品在这,食材里还有青豆,忘写了。嗯嗯,大约就是这样子~

自制彩色意面【菜谱】

2017-07-06 - 特别喜欢各种儿童意面的你,是不是又觉得意面价格非常昂贵?大家的福利来了,果子教你在家就能自制好看又漂亮的意面。还可以风干,什么时候想吃,取出给煮上一碗,心情都会美美的先准备好材料南瓜放在锅上蒸10分钟,取出放凉,打成南瓜泥将红苋菜和菠菜焯水后都打成泥面粉里倒入适量红苋菜汁调成絮状,再动手和成紫红色面团将另外两种面团也和好。用保鲜膜包上,用的时候再取将面擀成薄片,并切成小方块将每个小面片放在寿司帘上,然后用大拇指向前推,即可卷出好看的螺旋形状将其他颜色面片也推成这样,如果一次做的很多,可以将多余的放在阴凉的地方风干,风干后的面可装起来放冰箱冷冻层储存烧开水煮面,锅内可滴入几滴芝麻油捞出的面用凉开水过一下将意面调入喜欢的调味料拌一拌美味装盘,美美的尝试吧如果一次做的很多,可以将多余的放在阴凉的地方风干,风干后的面可装起来放冰箱冷冻层储存

茄汁意面【菜谱】

2014-07-04 - 方便快捷、营养美味,零厨艺。水烧开后倒橄榄油和盐,加入面煮到熟透,没有硬芯即可煮熟的意面在冷水中冲洗冷却,沥干备用西红柿整个放在开水中浸泡片刻,去皮锅内倒橄榄油,倒入去皮切碎的西红柿煸炒,直到软烂,一遍翻炒一遍捣烂加入番茄酱搅拌均匀后,加入盐调味,关火倒入面,搅拌均匀加入罗勒酱,买来现成的,也可以自制凤尾虾在开水中烫熟后捞起将凤尾虾倒入意面中,撒上意面芝士粉(条),最后撒黑胡椒碎后搅拌均匀,即可食用了番茄酱的酸甜口味在夏天十分开胃,芝士粉和罗勒酱的独特风味则让意面更加可口美味,凤尾虾肉质有弹性,简单又好味的一道茄汁意面番茄酱做菜、烧汤两相宜,含有较高的维生素C,其番茄红素又是男性前列腺的保护神,日常中可以经常食用,有益于健康煮意面时在水中加少许盐和油可以防止粘连。

茄汁意面【菜谱】

2014-07-04 - 方便快捷、营养美味,零厨艺。水烧开后倒橄榄油和盐,加入面煮到熟透,没有硬芯即可煮熟的意面在冷水中冲洗冷却,沥干备用西红柿整个放在开水中浸泡片刻,去皮锅内倒橄榄油,倒入去皮切碎的西红柿煸炒,直到软烂,一遍翻炒一遍捣烂加入番茄酱搅拌均匀后,加入盐调味,关火倒入面,搅拌均匀加入罗勒酱,买来现成的,也可以自制凤尾虾在开水中烫熟后捞起将凤尾虾倒入意面中,撒上意面芝士粉(条),最后撒黑胡椒碎后搅拌均匀,即可食用了番茄酱的酸甜口味在夏天十分开胃,芝士粉和罗勒酱的独特风味则让意面更加可口美味,凤尾虾肉质有弹性,简单又好味的一道茄汁意面番茄酱做菜、烧汤两相宜,含有较高的维生素C,其番茄红素又是男性前列腺的保护神,日常中可以经常食用,有益于健康煮意面时在水中加少许盐和油可以防止粘连。

意面【菜谱】

2017-02-15 - 材料:意面100克、大虾10个、胡萝卜1小段、洋葱半个、小萝卜苗1小把、迷迭香1小段、番茄酱适量、盐适量、料酒适量、橄榄油适量做法:1、将虾去掉皮和虾线,放入碗中,倒适量料酒腌制一会儿。2、把各种材料准备好。把洋葱、、小萝卜苗洗净切好。3、将胡萝卜焯好4、锅里下水,大火烧开。把意面放入,放少许盐。其间搅动几下,以防粘锅。大约煮十来分钟。5、在煮面快好时,锅内加油,放入洋葱翻炒。6、加入虾继续翻炒7、变色后加入胡萝卜,迷迭香和蕃茄酱、加少许盐。把意面捞出放入锅内,继续翻炒。如果干的话,可以加一些煮意面的水。8、关火,最后放小萝卜苗继续翻炒。9、出锅,装盘,开吃。

海鲜意面【菜谱】

2017-04-13 - 意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多,喜欢什么食材就添加什么食材哟!准备食材锅中放入水,水沸腾后放入意面煮熟,中途点入两次水锅中放油,放入虾仁翻炒至变色放入熟的毛豆粒在放入黄瓜、胡萝卜放入玉米粒翻炒一会放入酱油将入少许盐炒匀即可炒好后放入意面中拌匀即可食用意大利面在煮沸时要加入一小匙的盐,煮至面中间还有一点白心,就好了

青酱意面【菜谱】

2017-03-28 - 儿子非常喜欢吃意面,但却独爱青酱风味,青酱是用新鲜的罗勒叶加松子、大蒜、柠檬、帕玛森奶酪、橄榄油一起搅拌打碎做成的意大利面酱,成品会有浓郁的罗勒清香,松子和奶酪的元素也让整个酱充满了纯厚浓郁的味道。准备好材料,罗勒叶洗净控干水份。松仁先煸炒出香味。青柠檬用盐擦过洗净后擦皮屑备用,再拧出柠檬汁备用。将青酱所有材料全部放入破壁机,启动。打成浓稠的酱即可。自制的青酱新鲜的时候颜色非常诱人,做的比较多用不完的可以装罐子密封冷藏,表面再加一些橄榄油覆盖,我试用冷藏一个月也没有问题,只是颜色没有刚制作时的鲜艳。锅内放适量水(放多一点比较好),加入适量盐,盐不宜多,煮开后,将意面竖着散放下去,避免意面之间粘连。煮5-8分钟左右(视个人喜好),捞起沥干。锅里放很少橄榄油,摆入切好的脆皮肠,双面煎一下。再放入意面,翻炒一下。关火,放入2勺自制青酱,翻匀即可。1、青酱的制作没有什么标准,喜欢哪个材料的味道重一点可以增加量。2、如果是新鲜刚制作好的青酱,可以直接加在意面里拌匀。我是冷藏过的青酱,所以是在有余温的锅里面拌匀的。3、意面里面可以加入自己喜欢的各种材料,我家孩子就比较喜欢脆皮肠,我再煎一下,口感就更加好。

龙虾意面【菜谱】

2017-02-22 - 龙虾的做法,最简单的是龙虾对半劈开,撒上芝士碎和蒜蓉,清蒸后食用,这样简单又鲜美。准备好需要的食材:龙虾化冻后洗净,用牛排捶或者刀背拍开,分成小段。小番茄对半切块,半个洋葱切丝,青辣椒切段。意大利面放入沸水中煮10分钟,水开后可以放入一勺盐,更易熟。煮好的意面,放入盆中,加入少许橄榄油,抓匀。坐热油锅,放入适量橄榄油,先放入小番茄,小火,煸炒出番茄汁。再放入洋葱丝和青辣椒段翻炒。这是教您一个小妙招,做龙虾,放入1小碗椰浆,特别提鲜,还能有效去除龙虾的腥味。关火后放入意面拌匀,如果你喜欢迷迭香的味道,这时放入一两颗迷迪香,芳香的味道会迅速渗透进意面,食用时过滤掉即可。

海鲜意面【菜谱】

2017-05-21 - 准备食材锅中放入水,水沸腾后放入意面煮熟,中途点入两次水锅中放油,放入虾仁翻炒至变色放入熟的毛豆粒在放入黄瓜、胡萝卜放入玉米粒翻炒一会放入酱油将入少许盐炒匀即可炒好后放入意面中拌匀即可食用

鳕鱼意面【菜谱】

2017-03-05 - 将鳕鱼片成厚片,大约片取220克。将洋葱切丁,蒜瓣拍碎,生姜切末,大葱斜切。将西兰花撕成小朵,清洗干净备用。锅烧热,放入黄油(约20克)融化,然后将鳕鱼片一片片地放入油中,其上撒生姜末、胡椒粉和盐,用中火煎到没有血丝盛出备用。注:不要翻面,鳕鱼极易熟。另起锅,锅热倒油,油热下洋葱、蒜瓣、大葱,炒出香味后拨到边上,在中间放黄油(约10克)和面粉(约8克)炒拌匀。然后倒入150毫升的牛奶和30克的奶油,边煮,边不停的搅拌,煮到微开汤汁浓稠,加米酒1汤匙、适量的盐和胡椒粉调味。注:根据情况可能要加水调节浓稠。下意大利面:开水煮开,加半茶匙盐,滴几滴油,下意大利面,煮到面略带点硬心捞出,这一过程在切菜时就要进行,因为意面煮制需较长时间。将西兰花倒入开水锅里烫熟捞出。然后将焯烫好的西兰花和煎好的鳕鱼都放入酱汁中翻拌匀。10.最后将面盛入盘中,舀些酱汁,再磨些意大利干酪,一道鲜美的意大利面就完成了。最后将面盛入盘中,舀些酱汁,再磨些意大利干酪,一道鲜美的意大利面就完成了。

自己做的意面料多多【番茄肉酱意面【菜谱】

2013-03-08 - 和我一起玩微博吧,点击进入这是我第一次自己制作意大利面之前只是在西餐厅吃过,感觉意面很有嚼劲,而且酱料好少我不是很喜欢吃有嚼劲的面,所以一直没有尝试但是过年的时候参加新浪美食的活动,有意面的礼盒为了不浪费所以也得做了吃吃呀据我所知意面其实很有讲究,什么白酱青酱啦,我还一窍不通呢这次暂且就在网上找了方子,做了这个番茄肉酱意面有肉有番茄,果然没失望啊,味道很好~上面撒了点白胡椒提味我感觉很点睛别看现在酱料很多,其实拌开来感觉也不多我就喜欢吃很多的酱料~之前去必胜客的时候端上来的意面几乎找不到什么酱料的不过必胜客现在的菜貌似分量都很少,坑爹开始拌了~开吃~【番茄肉酱意面】参考月亮晶晶原料:肉末适量,番茄2个,洋葱一个,蒜瓣2个,意面适量调料:黄油,盐,番茄酱,淡奶油,胡椒粉做法:1、准备好原料和调料2、锅内放适量水,加一勺盐3、待水煮开后加入意面,用筷子划散让面全部浸入水里,小火煮8-10分钟左右4、煮面的时候就准备其他原料,肉末加点盐、料酒、淀粉,拌匀备用5、番茄顶部划十字刀,用煮开的水烫几分钟,皮就很容易剥下来了6、然后把番茄切成丁7、洋葱切丁洗净沥干水分8、蒜瓣洗净去皮切成小块9、意面煮好以后捞出沥干水分,加点橄榄油拌匀,放旁边备用10、锅烧热,在锅内放适量黄油11、待黄油融化后加入肉末炒至变色,盛出备用12、用锅内余油煸炒洋葱和蒜末,炒至洋葱有点变透明13、加入番茄丁翻炒,炒至番茄变烂出沙14、倒入炒好的肉末,加入五六勺番茄酱,翻炒15、倒入适量淡奶油,翻炒下16、加少量盐17、出锅,撒点胡椒粉即可君君小贴士:1、这个酱的量大约是2人份的量2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱,而且是番茄酱不是番茄沙司哦周五啦,大家周末快乐~

日式双茄意面【菜谱】

2017-07-07 - 酸咸开胃的双茄意面,很适合在这个三伏天气享用哦,而且在家中就可以自个料理,制作方法简单,老少皆宜,不错的哦。准备好材料番茄放入蒸锅里盖上锅盖蒸10分钟茄子切片后撒盐放在厨房纸上吸取水分洋葱切碎、培根切块、蒜瓣切末、小辣椒切块锅里热油后放入蒜末煸香然后放入洋葱末炒出香味番茄蒸好后去皮切碎然后放入炒香的洋葱锅里一起翻炒加入番茄酱和罗勒叶翻炒均匀翻炒均匀后出锅备用利用锅里的余油煎香茄子翻面煎香后放入培根一起煎香放入小辣椒一起翻炒倒入做好的番茄酱翻炒均匀起锅时淋入又伊鲜原味酱油另取一锅煮沸水后放入意大利面和盐煮8分钟然后捞起煮好的意大利面放入双茄锅里翻炒均匀即可装盘撒上卡士芝士粉完成近看不错吧

茄汁意面【菜谱】

2014-09-01 - 曾几何时,我也向往咖啡厅里的意面,披萨,牛排,红酒。。。。。。猪肉剁碎后,调入适量盐、细砂糖、蜂蜜、香油、生抽、料酒、姜末、蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里炒锅里倒入适量植物油烧热将肉馅放入锅里大火翻炒肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱翻炒均匀,2分钟后起锅浸泡后的意面放入盘子里浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒开动啦~!肉馅的调料按自己的口味调整。

海鲜意面【菜谱】

2017-01-22 - 这款意面,也算是我的拿手菜吧,谈不上很正宗,但家人朋友觉得这样已经很好吃了,和大家分享一下做法吧。二个西红柿少量洋葱洗净切碎适量的虾剥壳虾头留着备用,鱿鱼切花刀,虾和鱿鱼都加生抽,料洒,胡椒粉调味去腥。先煸炒西红柿洋葱和虾头,加少量盐,咕嘟会儿,然后把虾头捞出把西红柿汁倒入搅拌机中加一碗水搅打后倒入锅中,挤一大勺番茄酱和白糖,熬西红柿酱汁另外起锅煸炒下虾仁和鱿鱼,然后煮意面七成熟(我这放了三百多克意面三人份)煮好的意面倒入刚才熬西红柿酱汁中,接着放海鲜,尝咸淡加盐调味切点蒜泥撒入锅中,尝咸淡加盐调味,最后出锅前搁点意大利风味香辛料(大蒜和香辛料必须搁)开吃。

,茄汁金针菇炒意面【菜谱】

2017-11-02 - 西餐中的意面最接近中餐习惯,因此深受大家的欢迎。意面的重点不同中式面条,不能过冷水,另外煮的时间稍微长些,不易断。Q弹好吃。金针菇又称为智力菇,营养丰富,用来炒着吃,再配上罗勒风味的番茄酱,别有一番美味。在家也能吃上好吃,且营养的西餐。一、食材1.主食材:金针菇250克、意面300克、番茄酱200克。2.配料:橄榄油3ml、盐3克、酱油1ml二、步骤1.准备食材:金针菇、意面、番茄酱等;2.金针菇去头,撕开,洗净,捞出沥干水,待用;3.清水煮沸,放入意面煮熟;4.捞出意面,沥干水,放入一点油拌均;5.热锅,倒油,放入番茄酱炒热;6.加入金针菇炒八成熟;7.加入意面,翻炒;8.放盐、酱油,炒均即可。1.意面比普通的面难熟,煮的时间略微长些;2.意面煮熟捞出,不能过冷水;3.意面放油拌均,炒的面不仅好吃还不粘

奶油蘑菇意面【菜谱】

2017-01-04 - 准备食材:香菇50g、洋葱55g、菠菜30g、杏鲍菇50g、意大利面80g、奶油适量。PS:奶油是为了给面条提味,吃起来味道更加香浓。如果没有奶油的话,也可以用黄油、奶酪或者白酱、番茄酱代替。锅内倒入清水煮沸,添加一点点的食盐,然后双手抓住意面,像拧毛巾一样,上面的手向左扭,下面的手向右扭,双手反向转动,再轻轻松手,意面就会呈放射性装散落到锅中啦!PS:这样面条就会自动落入锅中了,这种下面的方式可以让意面的受热更加均匀、每根意面的煮熟程度相同。大概煮到18分钟左右后将意面捞出,滴入少许橄榄油,搅拌均匀。PS:意面煮熟后,不用像普通面条一样过冷水,因为意面煮好后接触冷水的话会变硬,可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油,初榨橄榄油更有营养,但是不耐高温,不适合用来炒菜,所以在拌面、凉拌菜或者包馅的时候,用初榨橄榄油就最合适不过的了。水煮沸后,放入香菇焯1分钟,去掉香菇的异味。然后将香菇切成适合宝宝咀嚼的大小。杏鲍菇洗净后,切成细条状。PS:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,促进胃肠消化。水烧开后,放入菠菜焯30秒左右。PS:菠菜的涩味其实就是草酸带来的,焯烫可以去除掉50-70%的草酸,这时菠菜的草酸含量就降低到和其他蔬菜差不多的水平了。然后将焯好的菠菜晾凉后切碎。取一小块洋葱,切成碎末。PS:洋葱在西方的餐桌上是比较常见的一种食材,外国人对洋葱的情节就像我们对土豆一样。洋葱中所含的硫化物可以促进消化、杀菌、提高免疫力,而且洋葱也非常适合来给菜肴提味。但宝宝不太喜欢吃,所以我尽量把它们切得特别碎。锅中倒入少许油,然后放入洋葱煸炒至出香味。然后将香菇和杏鲍菇倒入锅中翻炒,炒至杏鲍菇的颜色微微变黄。PS:为了避免糊锅,一定要小一点火呦!待蘑菇炒熟炒软后,将奶油倒入锅中,翻炒均匀。这时候就可以闻到奶油入锅的香味了。PS:奶油不要倒入太多噢,稍微借一下味儿就可以了。在选购奶油的时候,要购买动物奶油哦周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。再将煮好的意大利面倒入锅中,翻炒均匀。最后将菠菜倒入锅中。将所有食材翻炒均匀。香浓的奶油蘑菇意面就做好啦,这一盘子做得不多,又要跟宝宝抢起来了。如果给小一点的宝宝吃,可以用辅食剪将面条剪碎再来食用。快快开动吧~

茄汁意面【菜谱】

2017-04-07 - 意面最喜欢的吃法就是茄汁肉酱,自己在家做,熬一锅红通通、汤汁浓稠的番茄酱,裹上Q弹的意大利面,好吃到爆哦!西红柿去皮切成小丁。锅内倒入适量食用油,煸炒肉丁。加入西红柿翻炒,加入少许糖、黑胡椒、盐。小火熬煮至汤汁浓稠。意面提前冷水浸泡1小时。开水煮熟意面,捞出沥干水分,浇上熬好的茄汁即可享有。开始享用美味吧。

茄汁意面【菜谱】

2017-01-20 - 意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(PestoSauce),和黑酱(Squid-InkSauce)。准备食材。锅内倒入适量食用油,下入肉末煸炒。肉末变色后,放入蒜末爆香。放入香菇丁翻炒。西红柿提前去皮,切小丁,放入锅内翻炒,加入两勺番茄酱,一勺糖,撒适量黑胡椒粉,出锅前撒盐调味,熬煮至汤汁浓稠即可。意面开水下锅,加入一点盐,少许橄榄油煮熟。捞出意面,浇上炒好的汤汁即可。

奶油蘑菇意面【菜谱】

2017-01-04 - 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。准备食材:香菇50g、洋葱55g、菠菜30g、杏鲍菇50g、意大利面80g、奶油适量。锅内倒入清水煮沸,添加一点点的食盐,然后双手抓住意面,像拧毛巾一样,上面的手向左扭,下面的手向右扭,双手反向转动,再轻轻松手,意面就会呈放射性装散落到锅中啦!大概煮到18分钟左右后将意面捞出,滴入少许橄榄油,搅拌均匀。水煮沸后,放入香菇焯1分钟,去掉香菇的异味。然后将香菇切成适合宝宝咀嚼的大小。杏鲍菇洗净后,切成细条状。水烧开后,放入菠菜焯30秒左右。然后将焯好的菠菜晾凉后切碎。取一小块洋葱,切成碎末。锅中倒入少许油,然后放入洋葱煸炒至出香味。然后将香菇和杏鲍菇倒入锅中翻炒,炒至杏鲍菇的颜色微微变黄。待蘑菇炒熟炒软后,将奶油倒入锅中,翻炒均匀。这时候就可以闻到奶油入锅的香味了。周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。再将煮好的意大利面倒入锅中,翻炒均匀。最后将菠菜倒入锅中。将所有食材翻炒均匀。香浓的奶油蘑菇意面就做好啦,这一盘子做得不多,又要跟宝宝抢起来了。如果给小一点的宝宝吃,可以用辅食剪将面条剪碎再来食用。快快开动吧~意面中加入了奶油,使得做好的意面奶香浓郁,非常好吃。被称为蘑菇皇后的香菇能够预防宝宝龋齿。因为香菇所含的香菇多糖,可以抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿。此外,香菇还含有一般蔬菜缺乏的维生素D,它可以增强人体的免疫力,对儿童骨骼和牙齿的发育有很大的好处。

番茄酱螺旋意面-万能意面【菜谱】

2018-04-27 - 原料:意面150克、猪肉150克、番茄350克、洋葱150克、橄榄油15毫升、盐5克、糖5克、黑胡椒少许做法:1、所有原料清洗干净2、番茄放入料理机打碎3、猪肉切块,放入料理机里打成肉糜4、洋葱切丁,锅中放橄榄油烧热,将洋葱入锅煸香5、放入肉糜翻炒,加入盐和黑胡椒粉6、加入西红柿碎,小火慢慢熬煮,直到酱料变得黏稠,出锅7、锅中水烧开,将意面放入煮10分钟8、捞出后过凉水,拌入酱料即可食用1、每个人心中都有一种意面的烹调方式,除了番茄,培根、黄瓜等都是随手可见的意面配料2、熬煮酱料的时候,要小火熬制,防止酱料糊锅3、煮好的意面过凉水,可以使意面后感更筋道

白蛤意面【菜谱】

2017-04-27 - 在看国外的一视频,那厨师讲意面它正确的拌酱方法是将食材直接下至酱料锅里,均匀的晃锅至食材挂味,才能让每意面都有味。从是说真得,看着不怎么清爽,但吃着绝对比将酱汁淋在食材上面好上许多呢。备好意面,白蛤,还有自制的肉末番茄酱。砂锅里加水,将意面下锅煮至软备用。将肉末茄酱加至在锅里,加入番茄酱调个味。再将白蛤下锅煮至开壳。再将煮好的意面控水回锅至茄汁锅里,晃锅至食材均挂味即可。这样子一款白蛤意面就完成了。肉末番茄酱是带有咸味的食材,就是番茄味不是太重,就再加入适量的番茄酱来调个味。
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