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在仙2):仙初印象【菜谱】

2013-08-09 - 仙台这错城市,虽然不比东京大阪名气大,但因为是中国文豪鲁迅留学的地方,所以广为中国人熟知。仙台市是拥有100万人口的东北地区政治、经济中心城市。是东北地区的大城市了,又有流经市区中心部的广濑川和绿茵茵的榉树道等美丽景观,作为与大自然融合一体的现代化城市而闻名日本。特别是市区中心部的街道树、公园等绿色植被多,又被人们爱称为杜都(树林城的意思)。仙台藩祖伊达政宗最早在此建城,奠定了现在仙台市的市街基础。伊达政宗自1600年开始筑城,之后不断推行新计划,进行城建设计和开发等。当时的仙台非常繁荣,西班牙的使节形容当时的情形为—东西南北人来人往,胜似江户(现在的东京)。仙台的街道既重功能性又具有现代化城市的特点,其发展完全归功于伊达政宗的远见,他为未来的仙台市的发展打好基础。仙台的街道布局和现在发展情形连同广濑川一起,从伊达政宗所建造的仙台古城遗迹上往下俯瞰,一览无疑.这个就是仙台市中心的主干道青叶大街,绿化是相当的好。在站前的巴士枢纽你可以看到这样的牌子,这个是为旅游的乘客专门开通的旅游线路,车站都有到站时间,根据你的行程计划好你的时间。这时候我们就可以用到之我们之前出机场买的那个通票了,后门上车,前门下车的时候只需要把票给司机看一下即可,非常方便。(仙台站位置在15-3旁边)非常方便的通票,还记得吗?下飞机后买的那个。我们第一站要去鲁迅先生曾经学习过的地方,现在东北大学。到仙台第一站要去的地方自然是东北大学,因为鲁迅先生1904年考入仙台医专就是东北大学医学部前身,学生时代知道仙台也是因为鲁迅先生所以,东北大学对于到仙台的国人有着特殊的意义。乘坐旅游巴士到晚翠草堂前,下车步行10分钟即可到达。道路两边的路灯上都会看一个骑马的人到底是怎么回事呢?东北大学的平面图,东北大学医学部就是之前的仙台医专。在校园里可以看到鲁迅先生的像、以及仙台医学专科学校的旧址。这个白色的教室有100多年的历史,现在被东北大学保护了起来。没来之前心情没有那么激动来到之后还是很激动的,学生时代读过鲁迅文章,有幸可以来到鲁迅先生留学读书的地方心情难于言表。鲁迅与藤野先生。进入教室你会看到中间某个座位上有个小牌子。原来鲁迅先生当年就喜欢做在这个位置上课,好吧小熊也坐在这里留影纪念一下吧,致我们终将逝去的青春。除此之外东北大学的史料馆里也有好多鲁迅先生当年的很多资料,由于311海啸地震,很多资料还在重新整理,估计下次来的时候会对开放。从东北大学西门出来向北走5分钟就会看到鲁迅曾经的住所(当时我很奇怪为什么住校外呢?1.学校费用高;2.有女朋友了;3.当时环境原因,住在当地居民家里交房租有人照顾一下生活方便些,括号内属于个人瞎掰,切莫当真)离开东北大学第二站要去的就是仙台城。伊达政宗(1567年-1636)伊达氏第十七代家督,安土桃山时代奥羽地方著名大名,江户时代仙台藩始祖,人称“独眼龙政宗”。幼名梵天丸,元服后字藤次郎。其名政宗(与九代家督政宗同名,九代家督政宗有中兴之祖之称)即意味能达成霸业。其母为有“美貌与谋略双全之鬼姬”之称的义姬,父为伊达辉宗。小时候因为罹患疱疮(天花),而右眼失明,人称“独眼龙”。政宗曾遗憾的表示:愿早生二十年,成就织田信长般的霸业。可惜对于战国时期想有一番作为的政宗,却遭到生不逢时的厄运。宽永五年(1628),政宗开始隐居。宽永十三年(1636)在江户去世,临终前江户幕府第三代将军德川家光亲自至床边守候。他也是今天日本仙台市的建城者。伊达政宗所建筑的仙台城的本丸(主城堡),位于海拔115m的天然要塞上。现今,橹、门等当时的建筑物都已经失去,但通过石墙和重建的隅橹能够追忆往日情景。近年的发掘调查显示,本丸旧迹石墙,曾历经三次重建。作为重要的文化遗产以及历史纪念碑,已经完成修理和复原。市政府正计划着仙台古城遗迹的整备,作为仙台市的象征,使仙台的市街重现历史光彩。大崎八幡宫,作为仙台领地内的镇护神社,建成于1607年。其本殿以黑漆为主基调,装饰着光炫夺目的金具,色彩艳丽,被指定为国宝。1月14日举行一年一度的“焚烧祭(焚烧正月装饰品,以祈祷一年幸福健康)”)。伊达政宗很介意他是独眼,所以每次画像的时候都要求画师为其画成双眼。在仙台城每天你会看到各种角色扮演为你服务的工作人员,绝对的专业与敬业。伊达政宗在仙台地区人们心中有着非常高的地位,也是仙台地区的代表,随处都可以看到,之前路灯上骑马的武士就是他,而且很多餐厅也喜欢以伊达命名等。仙台城还有好多民家艺术家在此。牛肉口味的饮料还记得吗?哈哈重口味,值得一试。每每节日仙台城的神社里都有好多人来祈祷祝福。到了神社小熊自然也要算算自己的命运,还好中吉。看完之后要根据自己属相将其绑上去。接下来对于吃货们来说要仔细阅读喽,仙台代表美食第二弹来了,海鲜刺身,也许你会说海鲜刺身有什么了不起,日本随处都可以吃到干嘛大惊小怪。首先东家这个店在仙台很有名,中森明莱都常来光顾。仙台美食性价比很高是另外一大特点。有各种各样的美味套餐可以选。店铺虽然不是很大但是很温馨雅致。我们5个人点了一个镇点特色海鲜饭,上来以后瞬间晕倒,这个海鲜饭必须提前预订,这个这量也太大了,光海鲜刺身部分就足足2KG的分量,还不算其他的与米饭。老板对小熊说你要90分钟内全吃掉,我给你免单,可惜臣妾做不到啊。这是10人份的量,价格5500日元,折合人民币348.83元。10个人,人均人民币35元,有没有被吓到啊!!!!!!東屋/TEL:022-211-5801住所:981-0021/仙台市青葉区中央3-8-5新仙台駅前ビルB1F仙台初印象很不错,城市绿化是极好的,美食更是叫人欲罢不能,物价也不高折成人民币与国内比可以说很便宜,与国内旅游景点比简直就是白菜价。城市交通更是便利电车、新干线以及城市巴士都是十分便捷。非常适合慢节奏、以及深度放松的朋友来旅行,仙台还有那些好玩好吃的东西呢,下周继续分享仙台的七夕祭。

纽约:代购清单买起来~【菜谱】

2010-12-11 - 号称纽约第一的Junior’sCheeseCake果然名不虚传。我不是美食家,不懂得比较它和别的蛋糕的区别,甚至也不敢说Junior’s一定比Veniero’s好,但她的香浓味道还是让我起床就有好心情,并能延续一整天。幸福的早餐~一边写日记一边等着纽约朋友周的电话,他很周到地上午打过来,约好中午来接我。今天是星期一,除了我这样的观光客,大家都是要上班的,周也是抽出午休的时间来陪我的,麻烦人家了。借电话给我的叔叔也来了电话,约好明天我到哥伦比亚大学去找他,把手机物归原主。正好可以到哥伦比亚大学去看一看,哥大位于119街,因为怕不安全,原本我是不打算去的,有了理由正好去看看。周拉我到了57街第五大道的LV旗舰店,款台的工作人员、卖货给我的小姐都在,但都没有认出我来。轻轻松松买下三条围巾,免税!省了$190!太开心了。这回有了经验,要了三支盒子和三个小购物袋(专家说齐全才能卖高价),一切办齐,真有成就感啊。专家说在她的淘宝代购店卖掉,一条围巾至少赚1000RMB~出了LV,周问我还有没有什么别的东西要买,我也就厚脸皮地说要买一支新秀丽Samsonite的旅行箱。给朋友带的,心里价位1000RMB左右,我自己也计划再买一只箱子的,在网上查询有$189的低价品,于是决定到专卖店碰碰运气,有的话就买下来。网上搜到的店址在麦迪逊大道55街东侧拐角,与LV旗舰店只隔了一条街区。我想一定是个专卖店,遂和周步行前往。不想,竟不得其门而入,街上也没有看到店面招牌。进了一家鞋店询问,被告知是这栋楼没错,但要再向北走三个门。走过去一看,仍旧不是新秀丽,却的确是个箱包店,进去向店家询问,店家点头,带我们沿着狭窄的楼梯下楼。幸好周在这里,要是我自己一定以为指示不对而放弃了。楼下类似库房,各种箱包堆得层层叠叠,各种品牌应有尽有,甚至还有周刚刚介绍给我认识的,带一只小猴子的Kinplin。我们说要新秀丽中号旅行箱,大概25、26寸,店家先是拿出了几只500多刀的,和网站上一样,买一个享受第二支包5折的优惠。我再次感觉没戏了,又打算放弃,周按照我的要求再次向店家询问有没有$200的中号旅行箱,店家先是摇摇头,又说要便宜的在这边:引领我们进了更靠里的一间库房,很多新秀丽。店家从三层的货架底侧拉出来几只中号旅行箱,其中一只黑色的特别便宜,现价只要$139。我很欣喜,这只四轮箱子我在网站上看到了,要$189,网站折扣价也要$168,没想到这里价格更低。另有一只黑色的也不错,更厚一些,但要$209,我决定买便宜的。仍旧由周付款,免税!其间,老板娘大概看着我们拿着LV的购物袋,于是热情地向我推荐包包,她说她们的包包都是意大利进口的、很好、很便宜。$150,的确比LV便宜多了…那也完全不在我的消费范围内,我对周说:我身上背的包包才叫便宜呢,淘宝买的,50RMB。周发现这个箱包店蛮实惠,说Outlets也未必能低价到这个程度,周是个享受购物、蛮会享受生活的人,帮他发现了一个买东西的好地方我也挺开心。朋友的代购、自己的行李都如此划算地一站搞定了,我开开心心地回到家,恰好在门厅遇到了Susan和Doorman,拿到了H2O的水下耳机包裹(也是帮朋友买的),事事顺心。2009年8月17日

可心家的2019年7月爱心早餐合集【菜谱】

2019-07-31 - 时光从指缝间匆匆过生活无非就是每日一蔬一饭的滋养好的食物是解压和治愈人心的绝对不止是饱腹而已认真吃好每一餐把细碎的生活过得讲究让家里充满浓浓的烟火气息让平淡的日子不断拥有小惊喜[调皮]今天的早餐:全麦面包卷、樱桃、桑椹果酱、牛奶鸡蛋羹。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、煎鲅鱼、拌黄瓜、鹌鹑蛋。[调皮]今天的早餐:全麦桑椹果酱软欧、杏、鹌鹑蛋、桑椹果酱、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:全麦猫爪面包、桃、鹌鹑蛋、桑椹果酱、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:全麦猫爪面包、黑白芝麻酥块、樱桃、桑椹果酱、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:桑椹果酱花朵包、樱桃、腰果、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:可可全麦软欧、樱桃、鹌鹑蛋、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:桑椹果酱面包、芒果、桑椹果酱、鹌鹑蛋、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、冰虾、鸭蛋、拌长豆。[调皮]今天的早餐:桑椹果酱面包、虾、煎蛋、红心火龙果、腰果、红心火龙奶昔。[调皮]今天的早餐:古早味蛋糕、红心火龙果、红心火龙奶昔。[调皮]今天的早餐:百合杂粮粥、冰虾、鸭蛋、枸杞拌黄瓜。[调皮]今天的早餐:淡奶油巧克力豆面包卷、绿葡萄、蓝莓、腰果、蔓越莓、桑椹果酱、咖啡。[调皮]今天的早餐:百合杂粮粥、冰虾、鸭蛋、煎鲅鱼、西红柿。[调皮]今天的早餐:枣泥糕、红心火龙果、蓝莓、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:炒米粉、福寿绿豆糕、红提、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:面包卷、红提、咖啡。[调皮]今天的早餐:烤地瓜、虾、枸杞拌黄瓜、西红柿鸡蛋汤。[调皮]今天的早餐:百合杂粮粥、苦藏苣西红柿鹌鹑蛋沙拉、虾、鸭蛋。[调皮]今天的早餐:桑椹果酱面包卷、蓝莓酸奶慕斯、蓝莓、鹌鹑蛋、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓巧克力豆软欧、蓝莓酸奶慕斯、蓝莓、鹌鹑蛋、桑椹果酱、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:大麦若叶青汁芒果蛋糕、大麦若叶青汁牛奶。[调皮]今天的早餐:虾、烤翅中、红豆牛奶龟苓糕、毛豆、生菜、鸡蛋酱、菠萝炒饭。[调皮]今天的早餐:枸杞拌长豆、酱牛肉、虾、煮鸡蛋、杂粮粥。[调皮]今天的早餐:芒果慕斯、紫薯双色绿豆糕、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓巧克力豆软欧、煮鸡蛋、芒果、蓝莓酸奶、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:香肠花朵包、红心火龙果、芒果慕斯、鸡蛋、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:蛋糕、红豆西米露。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆蔓越莓软欧包、香肠鸡蛋饼、蓝莓西米露、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:酸奶蛋糕、红心火龙果、腰果、蓝莓酸奶、红心火龙果奶昔。

湾自由行去一次就爱上(一)--饱吃北三大夜市(上)【菜谱】

2016-01-08 - 其实不只是吃,也不止是夜市啦吃住行交通攻略我写给还没有去过台湾的朋友看,当然去过台湾的朋友也可以找找回忆2012年深圳刚开通台湾自由行没多久就兴冲冲都去办了台湾通行证,签注,然而因为这样或那样的原因作废计划往后推了又推延了又延。这次的台湾行也并没有早早计划,几乎是说走就走的,从办入台证到出行不过两周多,入台证一出就定机票,第一站我想也没想选择了飞台北。我们很多人对台湾的初印象大概都源自小学语文课本,阿里山、日月潭,到后来的台湾歌手,台湾电影,台湾小吃慢慢深入人心,直到有一天开放了台湾大陆两岸自由行,关于台湾的信息爆炸式涌入脑海,以至于这次在台湾想去的地方太多,想吃的小吃也太多,真是相当纠结。回来一周了,趁着记忆还滚烫写一写台湾初行的点滴,大攻略谈不上,一点经历和经验吧。我们自己一贯的作风也并没有提前做很多功课,大多数时候是边走边计划的,这既有很大的灵活性和好处,也有不周到之处我在后面会有叙述。也正因为我的随意走,也许看到跟你有点不一样的台湾。这次台湾游共九天八晚(2015.12.21--12.29)三天三夜在台北,基隆一夜,垦丁三天三夜,高雄一天一夜。虽然原本的计划并不是这样^^台北:第一天到达台北是傍晚:宁夏夜市,总统府,西门町第二天:国父纪念馆,午饭杜小月,台北101,忠孝路,永吉路,虎林街市场,饶河夜市第三天:故宫博物院,下午淡水老街,渔人码头,晚上士林夜市第四天上午还在台北:中正纪念馆,自由广场,永康街午餐西门町,下午去基隆2015年12月21日傍晚到台北桃园机场后搭国光客运的机场巴士到市区酒店安顿好正好是晚饭时分。直奔宁夏夜市,夜市是到台湾旅行绕不开的主题之一。尽管这两年对于夜市的评价已经有所跌落,但对于初次造访台湾的人来说,仍有不可抵的诱惑和新鲜的体验。宁夏夜市在台北市的西北角规模不大,一条街除了两边的店子,中间还有一路全是小摊贩。不过宁夏夜市很单纯基本全是卖吃的,后来去的夜市大多都夹杂卖衣服,玩具等等。在这里看到很多耳熟能详的名字和食物,尽管这个时候我们都还一点不饿,失策在香港机场等了很久时吃了一个大正餐,然后在飞机上又吃了一个滚烫的大鸡肉派,于是夜市没吃两摊就吃不动了我拍的大多是我吃过的,夜市上人真的很多摩肩接踵的,不好意思凑上去前只为拍照的。还有些拿着边走边吃人挤人的也不好拍~台湾古早味蚵仔煎必须尝尝,曾有朋友推荐过这家,然而他家的蚵仔煎令我大失所望。首先卖相就不说了,其次煎的太软,大概生意太好太心急,酱浇这么多味道也太过甜。麻油猪肝汤倒是很不错,汤爽猪肝嫩而且分量十足。润饼,以前在福建吃过,这家料看上去不错,花生也多,但味道比较中庸、平均,酸菜不酸,花生也不够香,没有什么突出留下印象的味道。也许因为我们真的一点不饿!!鱿鱼羹还是什么肉羹?,味道还不错,里面还卷了香菇粉丝什么的。下面这个圆锥状的东西就是台湾人常说到的爱玉,可能有些浙江绍兴的朋友能认出这就是咱们做木莲冻的木莲子吧?做成成品的爱玉冰这张是在另外地方拍的,台湾土柠檬跟我在顺德看到的差不多样子。老板正在给我们做爱玉撞奶和柠檬爱玉喜欢这张爱玉撞奶,爱玉的透明质感每样都想尝一尝~每个到过台湾的人一定都会说:一定要多吃水果,多喝鲜榨果汁,便宜又好喝。真的几乎每天都在吃或喝好几种水果。因为在夜市吃的也往往缺少蔬菜,出门在外靠它们补充VC,何况新鲜好吃。吃太饱开始暴走夜台北,从宁夏夜市出来一直溜达到总统府,再逛去西门町。。。夜幕下的总统府,不少巡逻站岗的,在总统府的那一侧是不给照相的。马路对面可以。从相当安静清冷几乎没有行人的中华路总统府前一走到西门町立刻换了一副面貌,坠入繁华与热闹最早听说西门町是娱乐报道林青霞当年就是在西门町的街头被星探发现挖掘的呢,是在这个街口么?这里是潮流风向标,年轻人最爱的聚集地。于我们只是随意走走看看,其实这里有很多地方依然透着古朴和传统,初初的印象挺好。夜里十点多,这里依然人潮涌涌~,虽然人车一直有条不紊地川流不息,却也没有喧嚣噪杂~西门红楼,因其八角形屋顶也叫“八角堂”或“红楼剧场”。夜晚没开。西门町也有夜市。我们就只能看看啦这个苦茶,我想大概相当于广东的凉茶吧,台湾也是湿热的地方。这张图片看了下时间已经十一点多,还不断来人在排队,是有多好吃呢?搭捷运回酒店,到台湾的第一晚大约是兴奋,走了十五公里一点不觉得累,只是第二天睡懒觉了。第二天:出门快中午了,楼下路边随便买了点心搭捷运去国父纪念馆。国父纪念馆的建筑是飞檐式的宫殿式建筑,我觉得远望去很像中文的“合”字卫兵像雕塑一般,据说逢整点有卫兵的交接仪式,我们没有看到。正在建的台北大巨蛋,就在国父纪念馆对面马路上,貌似因为政治家们的问题而备受争议。台北地标建筑—101大楼。大楼地上有101层、地下5层,高509米,曾是世界第一高楼,现为世界第二高楼天气好得不要不要的,天蓝得让人按耐不住心头的雀跃~到午饭时间了,走去忠孝路吃度小月担仔面。度小月怎么听都像一个温婉女子的名字,然而与女子完全无关。源自从前台南一些渔家因为七八月台风季无法出海捕鱼时,改卖面食以维持生计、度过‘小月’,因此而诞生的‘度小月担仔面’一走进店堂,就看见在厅里有热气腾腾的灶正在煮面,我们吃的面都在大堂客人里煮好端给客人,场景还原从前挑担卖的样子。楼上担仔面,有干和汤的两种,我们点了份汤的面,另点了份干拌的粿条味道还不错,清清爽爽,分量不大就两三挑的样子,也方便咱们胃口小的吃点别的。这个东西估计有很多人不认识。这也是台湾特产之一乌鱼子,用雌乌鱼的卵制成~在火上轻轻烤过之后,配着白萝卜和蒜苗一起吃。我觉得这就像咱们徽州的毛豆腐,很多人是尝个新鲜不一定吃得惯,懒龙倒是觉得不错。我们在度小月吃的是凉的,后来在基隆的夜市又试了一次,那次是当场烤好的,我感觉比凉的更腥一些。除了乌鱼子,担仔面外,(从左到右从上倒下分别是:乌鱼子,和风龙须菜,虱目鱼肚汤,炸花枝丸,高丽菜炒鳝鱼,担仔面,拌粿条和芒果霜淇淋),不一一点评了不然我写到明天天亮去,待你们有机会自己来品尝,而我下次去台南的店也许还要再尝一次,我们吃了这么多的价格是人均100多一点是不是还不错?度小月担仔面地址:台北大安区忠孝东路四段216巷8弄12号吃饱又开始暴走,从忠孝路插进一条叫永吉路的小马路,发现这条路上也都是小吃店,有人说台北的每一个转角,也许都有一个出乎意料的惊喜在等着你,真的是!朋友你如果也路过永吉路路口,一定要尝尝这个老伯米血糕,很好吃!!热乎乎的米血糕裹着花生粉,要加点辣啊,我要他少放香菜,也可以不要,我吃了没香菜的上半段,他家的花生粉特别特别香!!老伯人也很热情和气~米血糕,类似朝鲜族米血肠,表现形式不同,调味不同,吃起来也是完全不同的感觉。还有松隆路,在台北真的小吃店特别多,还有小书店也多。所以吃货到台湾真的是到了饱岛,几个胃也不够啊,只能安慰自己下次再来。。台湾的街道很多房子旧旧的,几乎看不到垃圾筒,但依然干净整洁,那些街角生活气息浓郁看着有回到小时光的亲切感。永和豆浆的老店。回到101看看圣诞前的夜景,逛了诚品书店信义店。台北看101夜景最好的是在象山,到象山捷运站下车。不过姐今天实在没力气再去爬山了。下面拍拍好了。这两位长得好像兄弟在干什么呢?他们正在做新鲜的金沙朱古力又到该祭五脏庙时间啦,第二天的夜市目标是饶河夜市在去饶河夜市的路途中无意红穿过一个集市---虎林街,这里好像很少看到有游记或者攻略提到过哎。起初以为只是零散摊贩,没想到这条街市很长,街市上的水果真是便宜啊,走过路过千万别错过。。除了蔬菜水果也有一些熟食摊档。到一个城市往往喜欢逛逛当地菜市,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫,嗯,就是费脚力,今天是在台湾走得最多的一天。然而走路是了解一个城市最好的方式啊。柳丁,最早在琼瑶小说总看到,到台湾一定要尝尝柳丁汁,看着原来这么其貌不扬,柳丁汁真的很好喝。饶河夜市在台北的东北角,规模比宁夏夜市大得多。好像几乎每个夜市旁边都有座庙,灯火辉煌的慈佑宫~开吃吧~在这家叫北海美食的吃到了此次台湾行中最好吃的一碗卤肉饭,虽然我还没去吃著名的金峰,胡须张。。。萝卜丸子汤清爽清甜。海鲜羹也不错,料很丰富。就是这碗看着真不起眼,它叫瓜仔卤肉饭,但有种特殊的香味,不似普通卤肉饭。里面的瓜仔我初以为是脆的,但是绵软的,不过也不影响它的好吃程度爆浆鸡肉卷,拍了半天队才买到,生意太好。味道确实不错,饱含汁水,爆浆并不是我想的里面卷了什么。在饶河夜市还有一大惊喜就是下面这个红心芭乐了,真心好吃。芭乐就是番石榴,广东也很多,不过之前我对它感觉一般。牛奶芭乐汁也非常好喝,放在红心芭乐上让一些朋友误会了,其实它是白心芭乐打的,也没有牛奶是纯果汁,喝得出没加什么水浓浓水果原味。后来比较过是各夜市里最便宜量足的,50台币也就10块人民币一袋。撒上梅子粉,微咸带出清甜,吃到不停口。这家胡椒饼是一进夜市看到的,队伍实在太长不想排,吃饱出来的时候看到依然那么长的队直接放弃了。快写哭了,不知道自己怎么这么啰嗦,只能先写两天的太长了。关于台湾自由行:台湾自由行需要两证一签:通行证,入台证和G签,通行证和G签在当地公安局办理,很简单。入台证找旅行社办理正常300块左右,台湾自由行和中青旅常有优惠。这个网上查很方便就不累述了。机票:我是在携程上订的,从香港飞台北桃园,往返费用是1618/人,我当时觉得挺便宜的,后来到台湾遇到更多大神,几百块往返的,当然我只提前了一周订的票,很多人都提前很久订的。关于上网:可以直接在机场买当地电话卡,有大哥大,中华电信等等可以选。我用漫游宝(下面这个小玩意)。方式自己选吧。随时随地上网这很重要,我在微博上开玩笑说要刷屏了,事实上根本没有时间也来不及刷,忙着吃,忙着找路,忙着看美景看新鲜。那为什么还很重要呢,因为用它上网导航,googlemap还真帮了大忙。关于提现和换汇:我们走之前在工行先换了5000台币,汇率还是不错的,不要在香港机场换,汇率最低。提现据说华夏银行卡可以每天第一笔免交易费,我们用的工行卡,每笔收取10元手续费也还好。都在7-11搞定的。有一点要注意的是台湾的提款机是先吐卡再吐钱的,跟大陆相反的哈。台北大多数商场都可以刷银联信用卡的(注意是信用卡不是借记卡),还有屈臣氏什么的还能用支付宝呢这样写流水账的纪实记录游记不知道对你们有帮助吗?有建议有问题都发在评论里吧,我都会回复的,请鼓励我继续往下写啊下一篇继续游台北我会说说住宿和交通。

在日本享有中餐皇后美的特色料理:天津盖饭【菜谱】

2012-07-06 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~东京的中华料理店大多都在门外有一个展示食物模型的玻璃橱窗,一般有拉面、锅贴、炒饭等等,而这其中价钱最贵最受欢迎的非天津盖饭莫属,那一碗晶莹剔透的米饭上放有着一块块包裹着虾仁或是蟹肉的海鲜味鸡蛋上面还浇有一层酸甜口味的芡汁,单单看着就让人食欲大开呢。天津盖饭其实是一道日式风格的中餐,它并非是原汁原味的天津风味。之所以冠名天津而非其他地区,据说是因为在二战结束不久,有许多日本人从天津塘沽被遣返回国,为了糊口纷纷选择开小馆子卖中式料理,逐渐研发出这道天津盖饭。因为传统日本菜清淡又缺少油分,所以它特有的口味以及酸甜滋味的芡汁竟一时风靡日本,因而得以享有日式中餐中的中餐皇后的尊荣地位。天津盖饭不仅名头响亮,滋味鲜美,做法也非常的简单。不过在虾仁或蟹肉中,加上些新鲜的猪肉丝和笋丝用热油微微煸炒一下,加入蛋液和调味料调匀后,另起一锅摊成一张厚厚的蛋饼。出锅切块放在白饭上,在浇上少许糖醋口味的芡汁就大功告成啦,这大名鼎鼎的中餐皇后做起来真的就是这么简单哦这一层亮晶晶的糖醋芡汁,嫩滑滑的海鲜鸡蛋块,真的是太馋人啦有虾仁有笋丝,有猪肉丝有鸡蛋,营养搭配合理丰富,难怪享有中餐皇后的美誉呢简单10分钟,就能在家尽享超级美味,懒人最爱原料:猪肉80克虾仁50克蛤蜊肉50克竹笋60克鸡蛋2个调味料:葱姜丝、盐、胡椒粉、大喜大牛肉粉适量香油1小勺食用油2小勺糖醋芡汁:酱油、醋、糖、水淀粉适量做法:1.猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用2.锅中加入适量的使用油烧热,放入猪肉、虾仁和笋丝,用中火翻炒约3分钟至熟后倒入碗中备用3.加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大牛肉粉和胡椒粉后拌匀4.锅中在加入少许食用油后烧热,将碗中拌匀的食材倒入锅中晃匀呈平摊装5.开小火煎约3分钟后翻面,继续煎3分钟至熟6.将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出,切成大块7.将酱油、醋和糖加热后加入水淀粉煮沸,最后加入少许香油调匀8.盛一碗白饭,将切好的蛋块放在米饭上9.淋上糖醋芡汁即可食用注意事项:也可以直接将加入虾仁猪肉笋丝的蛋液直接翻炒成散蛋花,口感会更加软嫩,也可省略切块的步骤五十道好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆酸甜泡菜虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼肉酥卷烧饼里脊蓝莓夹心吐司

五花肉的7种做法【菜谱】

2018-01-02 - 材料:五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱。1、将五花肉上的猪毛剔除干净,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,煮至断生即可。2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁,涂抹在五花肉上(注意不要将酱汁涂抹在肉皮上),涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时。3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层白醋,在猪皮表面撒上盐粒(大粒海盐最佳),把烤箱预热到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟。4、将猪肉从烤箱中取出,将多余的盐粒去掉,将五花肉放在烤架上,再烤10—15分钟左右。5、取出烧肉,放凉后切块,蘸取黄芥末或细白糖食用。东坡肉材料:五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5块冰糖。1、猪肉焯水,将猪肉切成一指长的方块,在砂锅中铺上厚厚的大葱,将生姜片均匀地分布在大葱上。2、放入猪肉后倒入适量的水,以漫过葱段为宜,再倒入料酒,生抽和老抽,放入几块冰糖,盖上锅盖,大火煮开后小火煮90分钟。3、将煮好的五花肉捞起,皮朝上放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟后食用。香煎五花肉食材:五花肉250g、料酒、蚝油生抽、黑胡椒适量步骤:1、将洗净后的五花肉切片,放入碗中。2、加入适量蚝油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌匀,腌制20分钟。3、锅中烧油,把五花肉平铺放入锅中,煎至两面金黄,就可以出锅了!回锅肉材料:五花肉300克、大葱、红辣椒、白糖1/2勺、郫县豆瓣酱1勺、豆豉少量、五香粉1勺、酱油1勺、鸡精1/2勺、水适量、花生油适量。1、将五花肉放入冷水锅中,煮至9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却,大葱、红辣椒切块。2、五花肉凉透后捞出切片,热锅,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出猪油。3、把煸好的五花肉刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红油。3、调入1勺酱油,五香粉1勺,翻炒均匀,接着调入半勺白糖调味,炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀,加入鸡精调味后出锅。咸烧白原料:五花肉250克、芽菜75克、酱油10克、豆豉5粒、泡辣椒1根。1、将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。3、将肉片一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。笋干炖五花肉原料:五花肉、笋干菜、冬笋、干辣椒、蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、料酒。1、取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。2、锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放如泡好的笋干菜。3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火慢慢炖,最后加盐调味儿。啤酒五花肉原料:带皮五花肉、2罐啤酒、适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。1、锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净。2、出锅后切成四方块备用。3、另起汤锅,加适量姜,蒜,葱。4、将肉块下锅,加适量冰糖。5、加入啤酒,以刚满过肉块即可。6、加入适量酱油。7、大火煮开,转小火煮至至入味。8、再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅。9、蒸至有出油状即可,洒适量葱花点缀即可开吃。

迪拜必去的物圣地【菜谱】

2017-02-27 - 这次来迪拜,主要是冲着每年底至第二年2月中的购物节,全城绝大部分商家都在打折,这样好时机怎么能错过呢。而且各种演出、抽奖不停,迪拜购物节从2016年12月26号到2017年1月28号,幸运抽奖活动的奖品是一辆当场可以开走的英菲尼迪QX70(价值人民币78万元)跑车型SUV和15万迪拉姆现金(约合人民币283,000)。在迪拜的四晚五天里,头三天都在吃喝玩乐,剩下的两天,抓紧时间把迪拜几个重要的商场都扫荡了一遍,收获满满!且听我一一道来。迪拜六国城IbnBattutaShopping全场有6个区域,分别是中国、印度、波斯、埃及、突尼斯及安德鲁西亚,共6个“国家馆”,按各自的民族特色划分出6个风格迥异的购物环境,在不同国家的区域有完全不同的异域风情。中国区最美。现在正值迪拜购物节,这里也参与,很多商品都是5折,我买到了复古款泳衣、大大的遮阳帽、及脚踝的连衣裙,都好划算。迪拜奥特莱斯TheOutletVillage与国内的奥莱相比,除了齐全的奢侈品牌,这里还有不少华丽飘逸的礼服裙可挑选,迪拜购物节期间折扣也相当有力度。比如某款女鞋,国内奥莱折后3400,迪拜奥莱折后1280,毫不犹豫拿下。门口进去右手,星巴克对面,有家很大的买手店,衣服和鞋子很多都超有设计感。市集Marketoutsidethebox位于能观赏到全球知名的迪拜音乐喷泉的Burjpark里,这是每年迪拜购物节期间的特色活动。能看到很多设计师品牌、手工艺品、美食、原创音乐,饰品和手工民族服装太美丽了。DubaiFestivalCityMall除了参加打折的各种潮牌店,每晚7点和8点之间绚目的会有烟火灯光秀也很吸引人气。COLONIALINDIANINSPIRATIONS餐厅比较受当地食客欢迎,主打印度与阿拉伯的融合菜,各种肉丸,烧烤盘是特色,还能边就餐边欣赏烟火灯光秀。Sugarfactory糖果工厂在这家印度餐厅边上,排名Instagram签到排名第一,明星们都给在这儿留下过身影。空气中弥漫着甜蜜的气息,五彩缤纷、花样百出、体积硕大的糖果,组成了这个孩子们的梦幻世界。还有更多的奇思妙想,比如超大杯奶昔上装点着小汉堡和脆脆的培根片、比如如小鱼缸大小小的饮品里咕嘟咕嘟冒着泡泡还插上两只超级大的七彩旋棒棒糖、比如一大盆花色冰激凌里冒着礼花端上桌,引发阵阵欢呼。我们也变得象孩子般快乐!阿联酋购物中心面积有22.3万平米,是全球第二大购物商场,囊括了近500个世界顶级品牌。小一天都未必能逛得完,拔草不少。全世界最大的室内滑雪场--迪拜滑雪场就在这里,光是这里就能泡一天。逛累了,别忘了在这家具有三百多年历史的巴黎皇室甜品店喝个下午茶。迪拜Mall世界上最大的购物中心,壕的气息扑面而来,把车直接停在了迪拜mall门口,边上是商场派出的看车人。这里与哈利法塔相连,有55个足球场那么大!以至于每个楼层都有小观光车载客代步。如果没有明确的目标,一天根本逛不完,建议先拿份地图。世界一线奢侈品牌大都在一层,奢侈品那条路叫fashionavenue,在有些指示牌上有。二层是二三线奢侈品牌、三层四层是电子产品和餐厅。水族馆也是游客签到之处。对面就是被《生活大爆炸》带红的CheescakeFactory,人气旺到爆,我点了太妃芝士蛋糕、奥利奥芝士蛋糕,份量特别大,特别甜。对了,炸鸡翅也是招牌,那叫一个酸爽!这里还有一家老佛爷,新年期间为了吸引中国客人也是下了心思。地下一层是高端家居和大牌甜品店,参观哈利法塔的入口也在这里。我在梵克雅宝的VlP店里看到了堪称艺术品的腕表,特别美。这四晚五天,除了吃喝玩乐,就是各种逛逛逛买买买。我想说,年底来迪拜真是太划算了,不到三十度的天气,凉爽适宜,穿裙子泳装也不耽误。最主要的是,动不动就五到七折的购物节!购物节!购物节!现在开始努力工作,就等年底再杀回去!欢迎关注下篇”迪拜吃喝玩乐大搜索“。蔻蔻新浪微博、博客:蔻蔻的甜与蜜华谊兄弟签约旅行美食明星国家高级公共营养师、高级西点师前《贝太厨房》优焙学苑全国课程总监英国皇室指定烤箱灶AGA中国品牌形象大使多家电视台多档旅游美食节目长期评委、节目策划、合作嘉宾多家知名杂志撰稿人美食畅销书作家已出版作品《甜品慰我心》旅游及美食博主人气主播资深自媒体

【Costco】我在美物结账小心得【菜谱】

2019-09-09 - 最近,上海阿姨问我:阿妮,你在美国平时去Costco都买些什么呀?我保持着早年在比利时购物的经验----把物品的条形码朝上,逐一放入购物车……在Costco结账时,方便柜台人员直接扫描,从而大大节省了把物品从购物车搬上搬下、搬进搬出的时间,而且非常省力。本篇贴图!我最近在Costco选购的部分物品。邓蟹、帝王蟹腿……吞拿鱼罐头、八爪鱼……龙虾、鸡尾虾……中国风味排骨、生排骨(已被快手的我自行分装了)……童子鸡、鸡蛋……橄榄油、蜂蜜……折叠椅……婴儿床用品、衣物……奶粉(Similac雅培一段非转基因婴幼儿配方)……美产燕窝饮品(GoldenNestSwallowNestBeverage)V8饮料、有机椰子水……食品封口袋、涑口水、牙刷、润肤乳……洗发护发产品、沐浴露、超大尺寸浴巾(CharismaLuxuryTowels,35in.x75in.)……餐纸、抽纸、卫生卷纸……成人衣物、帽子、太阳镜……干果类……解酒用胃的泡腾片……OTC非处方药、保健品类药……柠檬幼树……新鲜水果……果脯……水果罐头、早餐玉米片……马卡龙……汽车充电器……众所周知,在Costco加油好便宜。最后提醒一下:在美国,逢以下七个节假日,Costco是关门不营业的唷。TheEnd.

爱心早餐之2018年7月早餐合集【菜谱】

2018-07-19 - 这个月一是因为放假二是因为参加下厨房第二届早餐马拉松活动所以坚持得最好在过去的这些天里一天没落努力去创造各种小美好不断记录小片段用心去感受生活给未来的生活留点小回忆今天的早餐:椰蓉手撕包、红提、荔枝、秋葵蒸蛋、桑葚果酱。今天的早餐:芋泥土司、芒果、费列罗巧克力、桑葚果酱、秋葵煎蛋、烤肠、芒果奶昔。今天的早餐:芋泥土司、芒果、鸡蛋饼、秋葵、蓝莓、桑葚果酱、红糖姜丝水。我发现将芒果卷在土司中间吃,特别好。大家可以试试。今天的早餐:全麦红糖红枣软欧、芒果、煎鸡蛋、毛豆、桑葚果酱、芒果奶昔。今天的早餐:煎饺子,西瓜汁。饺子是鸡蛋、虾、茴香馅儿的。第一次做,清香好吃。今天的早餐:鸡蛋生菜西红柿三明治,秋葵,桑葚果酱,杨梅水。今天的早餐:全麦红糖红枣软欧、红提、煎鸡蛋、桑葚果酱、杨梅水。今天的早餐:巧克力燕麦面包卷、巧克力慕斯蛋糕、樱桃、棉花糖热可可牛奶。今天的早餐是巧克力系列哈,享用完,美好的一天开始了。今天的早餐:巧克力4股辫子面包、巧克力慕斯蛋糕、红提、樱桃、咖啡。今天的早餐:巧克力小餐包、芒果、煎蛋、烤肠、桑葚果酱、芒果奶昔。今天的早餐:巧克力小餐包、芒果、芒果奶昔。今天的早餐:巧克力燕麦面包卷、煎蛋、桃、银耳大枣羹、桑葚果酱。今天的早餐:香芋派、鸡蛋饼、桃、费列罗巧克力、香芋奶。香芋派层次丰富,肉馅丰厚,一口咬下去好满足啊!今天的早餐:香芋饼、黄瓜卷、银耳大枣羹。今天的早餐:蔓越莓小花包、鸡蛋饼、红心火龙果、蓝莓、桑葚果酱、红心火龙果奶昔。今天的早餐:蔓越莓小花包、芒果玫瑰花慕斯、李子、费列罗巧克力、桑葚果酱、百香果蜂蜜饮。李子好大,快赶上桃了。今天的早餐:芝麻红糖发面饼、凉拌菜、鸭蛋、鸡蛋羹。今早群约饭的主题是记忆中的美食。所以思量了一下,做了这些好吃的。都是妈妈曾做过的,一辈子吃不够的啊。今天的早餐:巧克力小餐包、芒果玫瑰花慕斯、煎蛋饼、蓝莓、咖啡。

【搜食湾】垦丁不能错过的全十大包子店---小杜包子【菜谱】

2014-08-01 - 垦丁位于宝岛的最南端,洁白的沙滩,纯净的天空,一个能够让你情不自禁喊出“我爱你”的地方。来垦丁,爱上它,它就是台湾的天涯海角!去垦丁,完全没有做功课,除了自定民宿,任由包车司机阿贤安排,同兼摄影,导游,美食向导!早上游玩一圈,中午带我们去吃的是小杜包子。入选全台十大包子店的小杜包子可谓是#恒春#的超人气美食!不仅用料实在,而且充满创意地开发出红豆麻糬、狮子头、泡菜肉丝、蛋黄香菇、起士包等别具一格的口味。Q弹的面皮包裹着满满的馅料,每一口都超满足!小杜包子假日要排两个小时。今天不是周末,人少少,每样买一种,都要十几个,三个庆丰那么大,风卷残云!妈妈看的好认真!素芝士包素咖喱菜包麻薯红豆!营业时间08:00-20:00,地址:恒春镇恒南路29-6号。垦丁到处是美景,随处停车驻足,都是无敌海景!早上一起来,我们去了鹅銮鼻公园。公园位于台湾最南端,前身为海底礁岩,故园内珊瑚礁、石灰岩地形遍布,因受海浪、强风及雨水侵蚀,造成巨礁林立、奇峰、洞穴等奇观。园内步道纵横交错,有好汉石、沧海亭、又一村、迎宾亭等景点。公园内有丰富的动植物,植物约240种如象牙树、黄槿、海柠檬等热带海岸树种、还有那蔓性灌木、藤本如山猪枷、柃树藤、三叶崖爬藤等种类。更可见到乌头翁、树鹊及那美丽的黄裳凤蝶、黑点大白斑蝶迎风飞舞。园内的鹅銮灯塔为鹅銮鼻公园的标志,,为全世界唯一的武装灯塔,是台湾拥有百余年历史的灯塔,为垦丁国家公园的史迹保存区。被称为“东亚之光”。度被认为是台湾最南端的标志,后被台湾最南点地标所取代。最佳跳跃点!我听差了,自己独立跳!这次入住的民宿是垦丁小径,老板游历欧洲,打造了浓浓的地中海风情,据说是垦丁民宿地中海风情的先驱,大家以此为样板,建了很多类似的民宿,我转了转,还是觉得原创好,细节见功底,很多装饰品都是老板从欧洲背回来的。这丫头拿钱出来还是有点肉痛!有幸订到了船屋。台湾环岛15天攻略点这里我的更多文章:【台湾】清静农场纸箱王餐厅

【菜谱】

2014-10-20 - 扣饼是北京风味小吃。焦脆醇香,饼丝油润,味道鲜美无比。自己在家做扣饼也不难,而且味料十足,只要有鸭饼或者就是家里普通的烙饼都可以做一盘香味浓郁的扣饼。500克的烙饼,加上三个鸡蛋,还有营养健康的蔬菜,足够三人早餐,配上点粥,绝对的美味。我用的是家里普通的烙饼。把饼切成丝。但记住这饼不能是发面饼,要用我们通常说的死面饼圆白菜切丝、韭菜切段、小葱切碎、姜切末炒锅放1勺油。放入小葱碎和姜末炒香放入圆白菜丝。加1勺生抽翻炒一下后,加入1大勺水烧开锅后加入约1克白糖,少许五香粉和适量盐。(盐的量根据自己的口味添加)放饼丝,盖在圆白菜上面,不要翻动,盖好,小火焖2分钟。2分钟后,开锅放入韭菜段加鸡精翻炒均匀。盛出备用鸡蛋三个打散炒锅在放3勺油,倒入打散的蛋液。摊成大饼,要晃动炒勺,不要让鸡蛋粘锅鸡蛋液上面还没有凝固时,将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上,让蛋液和饼丝粘在一起可以小火多烘一会儿,这样非常好吃,但要用时晃动炒锅,可以在鸡蛋饼的一圈淋上少许油,防止鸡蛋粘锅底颠动炒勺,把饼翻过来。在小火煎一两分钟。出锅即可。切开分份开吃1、饼可以是鸭饼或者家常和面烙饼,但绝对不能要发面饼,要用我们通常说的死面饼。2、炒完圆白菜放饼丝,饼丝盖在圆白菜上面,不要翻动,通过锅里的热气把饼蒸热,这样饼丝会很筋道,不软绵,在翻炒入味就出锅。3、如果不会颠勺,就将一个大盘子扣在饼上面,很容易就翻过来。

7种艾叶美食【菜谱】

2018-04-14 - 艾叶清明节前后,又鲜又嫩,是最佳食用季节。从中医养生的角度来说,艾叶具有温经止血的功能,适用于虚寒性出血及腹痛,对女性虚寒引起的月经不调,腹痛有很好的效果。艾叶入膳是最古老也是最传统的养生,艾叶味苦、辛、性温、归干、脾、肾经,具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒,灸百病、止泻利、开郁等功效。艾叶入膳,健脾益气,以下7种艾叶美食,女人要常吃。一、艾叶红枣煮蛋。功效:温经散寒、除湿、暖子宫、益气养血、安胎养神功效。适合妇女痛经,月经不调,体质虚寒的人食用食材:艾叶10克、土鸡蛋1个、红枣5个、红糖5克、生姜3片做法:1.艾叶、红枣、生姜、土鸡蛋洗净;2.把洗净的艾叶、红枣、鸡蛋、生姜切丝放入锅中,加适量的清水;3.鸡蛋煮6成熟,捞出;捞出的鸡蛋过冷水,去壳;4.去壳的鸡蛋、红糖,一起放入锅中;小火再熬5分钟即可;二、艾青团,也叫清明果子。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团,不能错过。食材:艾叶50克、糯米粉150克、粘米粉50克、白砂糖30克、花生酱150克、生姜10克做法:1.艾草挑选嫩叶,洗净,汆烫;汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎;2.糯米粉,粘米粉拌均,加入艾草拌均,把煮沸的糖浆水加入;3.揉成光滑艾青米团,分成小团;压扁,放入花生酱,收口,揉成光滑的艾青团;4.做的艾青团胚放入蒸笼中;清水煮沸,放入锅中蒸10分钟即可。三、艾叶煎蛋。艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃等功效,用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢,不仅益气养血,还是女士的痛经良药。食材:艾叶50克、土鸡蛋3个、花生油5ml、盐1克、生姜1克做法:1.艾草挑选嫩叶,洗净,沥干水分;清水煮沸,放入艾草汆烫;2.捞出沥干水,切碎、生姜洗净切碎,一起拌均;3.鸡蛋打散,把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均;4.热锅,倒油,小火煎至微黄;翻转另外一面继续煎至微黄四、艾叶馒头。馒头作为早餐,是很多家庭的必选。给普通的馒头加上艾草,不仅香飘四溢,还健康美味食材:面粉200克、艾草100克、白砂糖20克、酵母2克、生姜5克做法:1.准备食材:面粉、艾草、生姜、白砂糖、酵母等。2.清水煮沸,放艾叶汆烫;汆烫好的艾叶、生姜丝,一起放入料理机打碎;3.打碎的艾叶连同汁倒入面粉中,拌均揉成光滑面团;4.等面团发酵至原来的二倍大;发酵好面团,再次揉,排气,整成长条;5.用刀成大小自己喜欢的馒头;蒸笼垫上蒸纸,放入馒头,静放15-20分钟;6.清水煮沸,放入锅中蒸9分钟;关火焖5分钟即可。PS:PS:馒头大小和火大小不同,蒸熟的时间略有不同。五、艾叶烙饼,采用新鲜的艾叶、面粉、盐、油,就能做出美味的烙饼,艾叶的自然香,与烙饼完美结合。艾叶入膳加生姜可以去艾草的苦味,留住清香。食材:面粉250克、艾叶200克、花生油10ml、盐3克、生姜5克做法:1.准备食材:面粉、艾叶、生姜;2.艾叶洗净,汆烫;汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎;3.打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中;放盐,一起拌均长艾叶面粉浆;4.热锅,放油,倒入艾叶面糊,均匀铺开;煎至微黄,翻转另外一面继续煎;煎好的艾叶煎饼,切成块即可。六、艾叶酸菜包:早餐桌上有一笼热气腾腾的艾青酸菜包子,包子皮有艾叶的飘香,馅是老坛酸菜,香辣酸爽,咬一口就能感受到满满的幸福与健康。食材:中筋粉200克、艾叶100克、酸菜200克、花生油3ml、盐1克、干辣椒5克、生姜5克、酵母1克做法:1.清水煮沸,放入艾叶汆烫;汆烫好的艾叶、生姜放入料理机打碎;2.打碎的艾叶连同汁倒入面粉中,拌均揉成光滑面团;等面团发酵至原来的二倍大;3.发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团;面团擀薄;4.放入香辣老坛酸菜馅,收紧口;5.蒸锅垫上食用蒸纸,放入包好的酸菜包子,静放10分钟;PS:包子之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大。6.清水煮沸放入锅中,隔水蒸8分钟,关火后3分钟开盖即可。PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。七、香煎艾叶馒头。艾叶馒头好吃香煎更营养好吃,切片香煎着吃,蘸点炼奶,香、酥、脆、清香营养早餐。食材:艾叶馒头5个、橄榄油3ml、炼奶20克做法:1.把蒸好的艾叶馒头,取出切片;2.热锅,倒油,放入切好的馒头片,小火煎;3.煎至微黄,翻转另外一面;吃的时候抹上炼奶,香脆好吃,浓浓奶香营养早餐。

【菜谱】

2014-10-20 - 扣饼是北京风味小吃。焦脆醇香,饼丝油润,味道鲜美无比。自己在家做扣饼也不难,而且味料十足,只要有鸭饼或者就是家里普通的烙饼都可以做一盘香味浓郁的扣饼。500克的烙饼,加上三个鸡蛋,还有营养健康的蔬菜,足够三人早餐,配上点粥,绝对的美味。我用的是家里普通的烙饼。把饼切成丝。但记住这饼不能是发面饼,要用我们通常说的死面饼圆白菜切丝、韭菜切段、小葱切碎、姜切末炒锅放1勺油。放入小葱碎和姜末炒香放入圆白菜丝。加1勺生抽翻炒一下后,加入1大勺水烧开锅后加入约1克白糖,少许五香粉和适量盐。(盐的量根据自己的口味添加)放饼丝,盖在圆白菜上面,不要翻动,盖好,小火焖2分钟。2分钟后,开锅放入韭菜段加鸡精翻炒均匀。盛出备用鸡蛋三个打散炒锅在放3勺油,倒入打散的蛋液。摊成大饼,要晃动炒勺,不要让鸡蛋粘锅鸡蛋液上面还没有凝固时,将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上,让蛋液和饼丝粘在一起可以小火多烘一会儿,这样非常好吃,但要用时晃动炒锅,可以在鸡蛋饼的一圈淋上少许油,防止鸡蛋粘锅底颠动炒勺,把饼翻过来。在小火煎一两分钟。出锅即可。切开分份开吃1、饼可以是鸭饼或者家常和面烙饼,但绝对不能要发面饼,要用我们通常说的死面饼。2、炒完圆白菜放饼丝,饼丝盖在圆白菜上面,不要翻动,通过锅里的热气把饼蒸热,这样饼丝会很筋道,不软绵,在翻炒入味就出锅。3、如果不会颠勺,就将一个大盘子扣在饼上面,很容易就翻过来。

2017“英国循环七日游”流水记2【菜谱】

2017-10-05 - 今年我在英国期间,花了三分之一时间享受参团旅游的乐趣。本意是想让自己省心一点,结果却是由于导游天天赶schedule,所以开心之外都是舟车劳顿。茄汁黄豆、蘑菇、烤番茄、炒蛋、香肠、腌肉、炸薯饼,英式早餐总是让人大快朵颐。【老特拉福特球场】曼彻斯特的曼联是英国著名的足球俱乐部,这支绰号“红魔”的球队曾经缔造了无数荣誉和足坛传奇,堪称英国足球俱乐部中的经典代表。而作为曼联队的主场,老特拉福德球场(OldTraffordStadium)俨然是球迷心中的圣地。【温德米尔镇】温德米尔镇(Windermere)是湖区适合漫步的美丽小镇。我们在大街小巷不断穿行,最终停歇在沿街一家餐厅吃午餐:MioMondoatTheCoffeeBean。【湖区国家】湖区被誉为英国人的心灵之乡,清新自然的风光倾倒无数浪漫的诗人……从安布尔塞得码头(AmblesidePier,Waterhead)出发,我们的船绕着温德米尔湖北部转了一圈,然后返回原码头,全程45分钟。这段旅途的风景比较普通,主要是吹吹风。【逃婚小镇】格特纳格林小镇(GretnaGreen)俗称“逃婚小镇”,是苏格兰南部边陲最古老的村庄之一。1753年的法律规定,男女满21岁后在家长的同意下才可以结婚。但是苏格兰人觉得:男子年满14岁,女子年满12岁就可以自愿结婚。因故许多英格兰的小情侣,为爱躲避家长的围捕和打压,争先恐后地穿越边境来到了这个距离英格兰最近的小镇,任性地注册结婚……我们围观一群来到逃婚小镇举行婚礼的新人,并进入咖啡店喝咖啡吃点心,感觉非常舒服。【当天住宿】卡莱尔的某家旅馆,房间条件烂烂的,尤其是暖气坏的。【卡莱尔吃晚餐】吃印度餐吧?!MasalaBazaarIndianMarketkitchenandLounge(EnglishgatePlaza,Botchergate,CarlisleCA11RP,UK)五颜六色熙熙攘攘的农贸市场和街边餐馆是印度不可分割的一部分,该餐厅把正宗印度市场和异国情调相结合,使餐厅的环境显友善而轻松。在卡莱尔这家英国餐厅,我们选得酒水还不错,饭菜用了印度多种独特的原料搭配烹饪,使丰富可口的食物充盈口腔,回味无穷。“印度曾是英国的殖民地,英国文化深远地影响着印度;但同时,印度这个文明古国的饮食却在殖民过程中成功地反渗透到英国本土。”记得我第一次接触印度餐是在上海,此后一直接受它。回旅馆前,我们到沃尔玛旗下的英国超市阿斯达ASDA购买饮用水和水果等……Goodnight!

12款7—8个月宝宝美食【菜谱】

2017-08-29 - 7~8宝宝能消化食物的种类日益增多,可以吃混合性食物和禽肉类泥糊食物了。在外孙的辅食里适量添加了鱼泥、鸡肉泥、瘦猪肉泥及杂粮。瘦肉类食物本身含有油脂,可利用肉类的香味来改善蔬菜的味道,可提高孩子对蔬菜的接受度。有些宝宝会对鱼类过敏。吃鱼后,要仔细观察宝宝有没有过敏反应,如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,应暂缓给孩子吃鱼。适量吃肉可预防宝宝贫血,也能有效解决蛋白质营养不良,促进生长发育。然而,肉吃多了很容易出现积食、发胖、营养失衡的现象。因此,合理给咕咚吃肉显得尤为重要。开始隔几天吃一次,一次小半勺。逐渐适应后隔1-2天吃一次,一次不超过20克。如果偶尔生病了,特别是发烧、便秘、咳嗽的时候,肉蛋鱼都不吃,饮食以清淡为主。为预防积食,我经常给他吃点“白萝卜苹果煮梨羹”,可清热止咳、减少感冒的发生。白萝卜营养很丰富,但很多孩子并不喜欢它的味道,如果加上苹果和梨一起煮就会散发出淡淡的甜味。外孙的饮食越来越多地显出了个人的喜好,他爱吃甜,但没有刻意加糖,我会利用食物本身自然的甜度去满足他对甜的渴望。外孙每天吃2次辅食和2次水果,吃的量以他接受为准*****************************************************************************特别提示:辅食的做法很多,以下辅食是外孙喜欢的味道。由于忙,宝宝食谱一直没有发在博客上,这几天,抽空将其整理在了一起,方便需要学习辅食制作的爸妈们参考。*****************************************************************************************1、【白萝卜苹果梨羹】在他5个多月时,我经常把白萝卜和梨熬成汁给他喝,他好像不是很喜欢白萝卜的味道。这次换了一种方式,里面添加了苹果,白萝卜、梨、苹果三种原料熬成羹比喝汁的效果更好,用甜甜的苹果中和白萝卜的味道,咕咚终于认可了“白萝卜苹果梨羹”这个阶段给咕咚开始吃肉了,肉食不小心吃了多很容易积食、上火,“白萝卜苹果梨羹”,隔三差五喝点会起到很好的食疗保健作用。健康小贴士:白萝卜具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。梨甘凉微酸、养阴清热、润肺止咳。隔三差五让宝宝喝点白萝卜苹果梨羹,可起到很好的保健作用。原料及做法原料:白萝卜80克梨60克苹果60克做法:1、将白萝卜、梨、苹果洗净,要成块;2、白萝卜去皮切片、梨和苹果分别去皮去核切片;3、奶锅里加适量水,加原料大火烧开小火炖15分钟左右,晾至微热;4、连水一起倒入搅拌机打成细浆即可。姥姥小叮咛:1、如果宝宝不喜欢羹的口感,可用筛网过滤后再喝,也可直接喝汁;2、梨要挑选肉质比较细腻的,肉质粗糙会影响成品的口感。2、【冬瓜萝卜肉泥米糊】外孙可以吃肉了,瘦肉类食物本身含有油脂,可利用肉类的香味来改善蔬菜的味道,可提高孩子对蔬菜的接受度。这是外孙第一次吃肉,肉泥的量加的不多,为均衡营养还特意搭配了两种蔬菜。散发着肉香的“冬瓜萝卜肉泥米糊”,小家伙吃得格外欢实。健康小贴士:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日食用尤其适宜。炎热的夏天容易让宝宝胃口下降。我们可给孩子多吃点冬瓜,可起到消暑,增进食欲的作用。冬瓜本身不含脂肪,热量不高,特别适合胖宝宝食用。值得注意的是,冬瓜寒凉,如果宝宝有消化不良、腹泻等症状时,应停止食用冬瓜。原料及做法原料:米粉25克冬瓜30克胡萝卜20克猪肉泥15克70度热水适量做法:1、冬瓜、胡萝卜洗净,备好米粉、肉泥;2、冬瓜和胡萝卜分别去皮、切片,上锅蒸熟;3、蒸熟的冬瓜和胡萝卜片分别入研磨碗,用研磨棒捣成泥;4、冬瓜出水多,可先与米粉加适量热水调成稍厚的糊;5、可用食色造型,也可全部搅拌在一起食用。姥姥小叮咛:宝宝开始吃肉类食物,最好把肉打成泥状,一是易于消化吸收,二是易于吞咽。3、【红豆苹果泥】外孙吃“红豆苹果泥”的样子特别享受,所以我就隔三差五给他做一次。“红豆苹果泥”没有加一点糖,但吃起来却好似加了些许糖,有豆沙的绵软,还有苹果淡淡的酸甜,这两种食物叠加在一起的口感好极了!其实,食物之间的巧搭配是让宝宝爱上辅食的关键,健康小贴士红小豆经济价值居五谷杂粮之首,故有“金豆”之美称。红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。原料及做法原料:红小豆100克苹果1半清水250毫升做法:1、苹果洗净、红豆捡去杂质;2、红豆淘洗干净后入电高压锅,加足水扣好锅盖开启煮豆档;3、苹果去核后上锅蒸熟;4、苹果用小勺取出果泥,红豆晾至温热;5、苹果和红豆分别入研磨碗,用研磨棒捣成泥状,红豆需要过筛去皮;姥姥小叮咛:1、100克的红豆量可用多次,剩下的豆沙可按每次食用量分装保鲜盒入冰箱冷冻保存,用时取出蒸透即可;2、也可用绿豆替代红小豆,一样很好吃。4、【胡萝卜蛋黄粥】第一次用小米给外孙熬粥喝,特意选用了优质小米。刚出锅的胡萝卜小米粥黄香柔滑、还夹杂着胡萝卜的丝丝甜味,撒上香香的蛋黄末,喝之满口泛香。喝惯了各色米糊的他对新食谱———“胡萝卜蛋黄粥”似乎并没有感觉到太大的不同,只是食物在嘴里停留的时间长了,哦,我知道他是在享受慢慢品味食物的滋味的感觉。健康小贴士:小米含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、铁和维生素等,并富含人体必需的氨基酸。宝宝吃小米,可以补充营养元素,促进身体健康发育。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,两者同食,能提高人体对蛋白质的吸收。原料及做法原料:优质小米100克胡萝卜50克蛋黄半个清水1100毫升做法:1、小米淘洗干净,胡萝卜洗净去皮,备蛋黄半个;2、小米和胡萝卜一同入电高压锅,加水扣好锅盖调到煮粥档;3、煮熟的胡萝卜和蛋黄分别入研磨碗用研磨棒碾碎过滤;4、蛋黄末和胡萝卜泥一同入小米粥拌匀或用食色造型。姥姥小叮咛:1、给宝宝熬粥一定要选用优质小米,不然达不到粘稠香糯的效果;2、除了胡萝卜还可以加南瓜、山药、红薯、芋头等。5、【火龙果蛋黄羹】我从不单独给外孙吃蛋黄,因为,蛋黄羹继承蛋黄的全部营养,如果和水果、蔬菜、肉类等食物巧妙地搭配在一起食用,孩子吸收的营养会更均衡,有利于生长发育。吃饭对于咕咚来说是一种乐趣,因为每顿饭都会让他看到不同的色彩,从而感受不同的滋味。“火龙果蛋黄羹”会是什么味道呢?浓香的蛋黄羹与清淡微甜的火龙果搭配,吃起来格外爽口,香而不腻,外孙喜欢变化多端的口感。健康小贴士:火龙果中的花青素具有抗氧化、抗自由基的作用,能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆的发生。火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动,对便秘有辅助治疗的作用,容易便秘的宝宝可适当略多吃一点。原料及做法原料新鲜鸡蛋1个(只取蛋黄)火龙果1小块清水适量做法:1、鸡蛋、火龙果冲洗干净,火龙果切开取1小块;2、取蛋黄入小碗中,加清水充分搅拌均匀,去掉浮3、锅里加水,水烧开后将蛋液放入蒸笼上;4、先用可视小锅盖将蛋液盖好,再盖上大锅盖。冒气后转“中小火”蒸至8分种左右;5、火龙果肉入研磨碗,用研磨棒捣成细末,撒在蛋黄羹上即可食用。姥姥小叮咛:确保鸡蛋的新鲜,可拿起鸡蛋在耳边摇晃,如没有声音就是比较新鲜的鸡蛋,如有水晃荡的声音就说明不新鲜了。6、【奶白菜鱼肉粥】外孙爱喝粥,所以我会琢磨着给他熬制各种不同口味的粥。用鱼肉做粥,鱼的选择很重要,不然做出来的粥会有一种难以下咽的鱼腥味。我习惯用龙利鱼,这钟鱼只有中间的脊骨,刺少肉多,腥味很淡。腥味也很好处理,在蒸的时候用少许芹菜丝、姜丝就能有效去除。专家讲:“吃鱼一定要搭配含碳水化合物丰富的谷类食物,如果再搭配蔬菜营养就更均衡了。”我用大米熬粥,蔬菜用了奶白菜,因为奶白菜纤维比较短,也容易煮烂,很适合宝宝食用。“奶白菜鱼肉粥”是一款口感清甜、肉质滑嫩,营养丰富的美味粥健康小贴士:龙利鱼肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力有益处具有抗动脉粥样硬化的功效。龙利鱼肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。这种鱼只有中间的脊骨,所以特别适合宝宝食用。原料及做法原料:大米碎100克奶白菜叶50克龙利鱼20克芹菜丝少许姜丝少许做法:1、大米淘洗干净自然晾干,用研磨机打成米碎,白菜和鱼冲洗干净;2、米倒入电高压锅加水扣好锅盖,调到煮“粥”档;3、把鱼放在铺好芹菜、姜丝的盘子上,水烧开后上锅、盖好锅盖,见冒气后大火蒸5分钟即可出锅;4、白菜用开水焯熟;5、焯熟的白菜和蒸好的鱼分别入研磨碗,用研磨棒捣成泥状;6、白菜泥、鱼泥一起与米粥拌匀,也可用食色造型。姥姥小叮咛:1、芹菜和姜是用来给鱼去腥增香、增鲜的,丝切的细一点容易入味;2、掌握好蒸鱼的火候,鱼不多别超过5分钟,否则口感不好;3、做粥用的菜最好选择质感嫩的,奶白菜很好烂适合给宝宝做粥。7、【蔬菜五谷粥】外孙的饮食和睡眠都很规律,每天吃2-3次辅食和2-3次水果。白天睡两觉,早上10点或11点左右睡一觉;下午3点半左右再睡一觉,每次约一个半小时左右。每每睡觉前,老爷会把自己的MP4放在床上,让咕咚听着优美柔和的“红歌”进入甜甜的梦乡……孩子每天能有规律的生活是与合理善食有关的。咕咚现在很少喝细腻的米糊了,我开始用五谷加上蔬菜给他熬粥喝,当然,我会把粥处理到适合他的咀嚼能力和消化能力,而且注意粗细搭配,适当用量。我们家有喝粥的习惯。粥里的食材可根据自己的喜好随意增减,清晨用高压锅或电压力锅熬上一锅营养丰富的粥,既有了大人的早餐,也解决了宝宝的上午的辅食,可谓一举两得!“蔬菜五谷粥”里面的食材可随意变换,孩子能体会到各种不同的口味,还可以看到不同的色彩。用天然画笔造型,象花儿一样美丽的粥,哪个孩子不喜欢呢!健康小贴士:小宝宝吃五谷杂粮有很多的好处,“五谷杂粮”中含有很多的膳食纤维,它能清理体内废物,通肠化气,让体内的食物残渣尽快排出体外。宝宝在7个月时就可以考虑吃五谷杂粮了,但前提是必须煮烂、注意口感、适量添加,确保宝宝益于消化,营养均衡。原料及做法原料:胡萝卜1根地瓜1块芋头1块大米25克小米25克紫米20克红小豆15克绿豆15克清水1300毫升做法:1、地瓜、芋头、胡萝卜清洗干净,备好优质杂粮;2、将杂粮淘洗干净,萝卜、地瓜、芋头洗净去皮;3、高压锅里加水,再放入所有原料,烧开后转小火煮20分钟;4、煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量;5、除芋头外,分别放入研磨碗用研磨棒捣碎、过滤;6、可用食色造型,让宝宝感受不同的口味。姥姥小叮咛1、所有食材是按四人份做的,可根据情况减少或增加;2、五谷蔬菜可随宝宝口味、身体情况和季节变换作调整;3、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤,放凉后密封入冰箱冷藏室,下午将其煮开配着菜泥一起吃;4、一锅粥全家喝,要比单给宝宝煮粥省事的多,而且粥的粘稠度、香度特别适合1岁以内的宝宝食用。8、【豌豆苹果米糊】外孙几乎每顿辅食都吃得很好,一看到我把米糊端上来,他就啊,啊地把嘴巴伸过来。如果我假装尝一尝,他会急得不得了。外孙胃口好,吃麻麻香。当然这与食材合理搭配,味道用心调制是有很大关系的。豌豆营养丰富,但豌豆本身略有点豆腥味,我用苹果的酸甜味中和了一下,效果非常好。“豌豆苹果米糊”,豌豆、蛋黄和米粉的完美搭配,从色彩上看非常清爽开胃,可为孩子提供全方位的营养成分。健康小贴士:豌豆营养非常丰富,富含多种矿物质维生素及微量元素。豌豆中富含的铜有利于增进孩子的造血机能,帮助骨骼和大脑发育。尤其是含有优质蛋白质,可提高机体的抗病能力和康复能力。原料及做法原料:米粉25克豌豆30粒左右小苹果一个做法:1、将苹果、豌豆洗净,备好米粉;2、苹果去皮去籽切两瓣,上锅蒸至快熟时再加豌豆一起蒸熟;3、蒸熟的豌豆放入研磨碗,用研磨棒捣碎;4、捣碎的豌豆与挖出的苹果肉分别用筛网过滤,使其更细腻;5、用温水冲好米粉,加豌豆泥和苹果泥拌匀,也可用食色造型。姥姥小叮咛:1、豌豆略有豆腥味,如加上一种宝宝爱吃的水果中和一下,可有效去除此味;2、食材分开处理,可有利于给辅食造型。9、【花菜鸡肉土豆泥】外孙8个月了,米粉、细粥、蛋黄和各种果蔬泥已经添加了一段时间,可以尝试美味鸡肉了。第一次吃鸡肉,我担心咕咚不适应,肉处理得很细腻,添加的量也不大,还特意搭配了他平时爱吃的西兰花和土豆,这样接受起来更容易。“花菜鸡肉土豆泥”的口感比我想像的要好的多———入口即化,有西兰花的清爽、土豆的甜糯滑润、还有鸡肉的香浓柔滑,非常适合小家伙的胃口。健康小贴士:鸡肉里含有铁、锌等大量的微量元素,维生素的含量也很丰富,很适合作为宝宝的辅食。中医认为鸡肉补中益气,对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。花菜鸡肉土豆泥的原料及做法原料:土豆50克西兰花30克鸡腿肉15克芹菜汁少许姜汁少许大米汤适量做法:1、土豆洗净去皮、西兰花洗净掰成小块,备好鸡肉;2、鸡肉剁成泥,倒入芹菜汁、姜汁抓匀;3、西兰花焯水、土豆切片,与鸡肉一起上锅蒸熟;4、蒸熟的西兰花、土豆、鸡肉分别放入研磨碗,用研磨棒捣成泥状。土豆泥用适量米汤调制成稍厚的糊,与西兰花泥、鸡肉泥拌匀,也可用食色造型。姥姥小叮咛:1、根据食材多少,掌握好蒸肉、菜的火候,否则会影响质感和口感———用大火加热至水沸腾后再把原料放入笼内,盖好锅盖等蒸汽升腾计算时间,———西兰花5分钟左右、鸡肉约7分钟左右、土豆片10分钟左右。2、鸡肉可一次多蒸点,剩下的用保鲜盒盛装,如当天吃完冷藏即可,反之就冷冻保存,用时取一份彻底加热。10、【婴儿小月饼】月饼属于高糖、高脂、高热量的食品,不适合婴幼儿食用,特别是一岁以内的小婴儿,肠胃功能还不成熟,更不能食用。现在市面上的月饼花样很多,可就是找不到小适合宝宝吃的月饼。既然吃月饼是一种美好的寄托,何不为咕咚做一种营养健康的小月饼呢。爱的力量就是这么强大,一鼓作气做了两种口味的“婴儿小月饼”:紫薯做皮,红枣苹果泥做馅。没有加一点糖,充分利用食物的自然甜度,口感绵软润滑,吃起来酸酸甜甜。土豆泥作皮,牛肉松做馅。没有加盐,很自然的味道。两种不同口味混合着吃,咕咚也不会吃腻。外孙虽不会言语,但他会跳舞的味蕾告诉我们——和亲人聚在一起吃月饼的时光分分秒秒都是那么的珍贵!健康小贴士:不要给宝宝吃成人月饼,高糖、高脂、高热量会影响宝宝一生的健康。过节时,自己给宝宝做点适合他们吃的小月饼,紫薯、土豆、红枣、苹果营养都非常丰富,没有任何添加剂,而且味道也很好。原料及做法原料:紫薯1小块土豆1小块红枣8个苹果半个婴儿专用牛肉松少许做法:1、将原料清洗干净,备牛肉松;2、将紫薯、土豆、红枣、苹果上锅蒸熟;3、红枣去皮去核,用小勺取出苹果泥与枣泥混合在一起;4、紫薯和土豆分别放在研磨碗里用研磨棒捣成泥状,紫薯包红枣苹果泥,土豆包牛肉松;5、取适量紫薯泥放到模子里,用手压成凹形;6、用小勺一点红枣苹果泥;7、上面盖上一点紫薯泥抹平,脱模即可。8、土豆肉松月饼做法同紫薯红枣苹果泥月饼。姥姥小叮咛:1、牛肉松也可换成肉泥;2、红枣要先煮至5成熟再蒸,这样枣泥的颜色好;3、做月饼用的模具一定要烫洗干净;11、【猪肉泥】8个月的外孙结束了纯素阶段,正式进入荤素搭配的新阶段!适量吃肉可预防宝宝贫血,也能有效解决蛋白质营养不良,促进生长发育。然而,肉吃多了很容易出现积食、发胖、营养失衡的现象。因此,合理给咕咚吃肉显得尤为重要。首先,肉与蔬菜巧搭配,不单独吃肉。其次,控制吃肉的时间、次数及用量。在外孙身体状况良好的情况下,开始隔几天吃一次,一次小半勺。逐渐适应后隔1-2天吃一次,一次不超过20克(差不多一个草莓的大小)。如果偶尔生病了,特别是发烧、便秘、咳嗽的时候,肉蛋都不吃,饮食以清淡为主,这样才能保证孩子的健康成长。外孙初次尝试肉食,我把肉处理成了泥状,这样更易于吞咽和消化吸收。“猪肉泥”可用来调制各种蔬菜米糊、米粥和菜泥等。健康小贴士:新鲜的猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物以及B族维生素C等,对防治宝宝营养性贫血有较好的作用。猪肉性味甘,有润肠胃、补肾气,解热毒的功效。作为肉类辅食给宝宝尝试,相对不容易引丐过敏。原料及做法原料:猪里脊肉210克芹菜汁20克鲜姜汁10克做法:1、将肉清洗干净、芹菜剁成细末挤出汁、姜擦屑挤出汁;2、里脊肉去筋膜切小块,倒入姜汁、芹菜汁抓匀静置20分钟使其入味去腥;3、锅里加水,开锅后倒入肉用筷子推散,撇去浮沫转小火煮熟;4、煮熟的肉控水,分两次倒入搅拌机打至泥状。姥姥小叮咛:1、搅肉时可加适量煮肉的汤,如太干不易搅成泥,肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄、咀嚼和吞咽能力调整。2、一次可略多做一点,按一次食用量分装到冰格或用保鲜膜包起来入专用冷冻盒再放进冰箱冷冻室保荐,为确保肉泥新鲜最好不要超过10天,用时可取出彻底加热。12、【紫薯大米粥】孩子良好的食欲跟食物的色、香、味、形有着千丝万缕的联系。特别是食物的形状,对孩子们来说尤其敏感!比如同样是一种包着豆沙馅的面点,一个是普通的圆形豆沙包;而另一个则是小刺猬形状的豆沙包。毋庸置疑,孩子们一定对憨态可掬的小刺猬爱不释手。同样是一碗米粥,上面随意摆弄个可爱的卡通造型,孩子们定会格外感兴趣。因此,食物的“色与形”对孩子进食的欲望起着举足轻重的作用!外孙爱喝粥,所以,我每天起床的第一个任务:就是用电压力锅给咕咚变着花样熬粥喝。比如今天是大米、小米外加胡萝卜和山药;明天可换成大米、燕麦外加南瓜和芋头;后天就成了大米、紫米外加胡萝卜和地瓜;还可以大米加紫薯;小米加红枣;大米荞麦加栗子;大米小米加坚果粉等等……粥里的地瓜、南瓜、胡萝卜、红枣等可单独舀出来碾成泥状随意做一些让孩子眼前一亮的造型。多变的口感加上可爱的造型,也许就是我们家咕咚几乎天天喝粥可总也喝不够的原因吧。健康小贴士:紫薯营养很丰富,具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。中医认为紫薯可治疗便秘、脾虚以及咽干等病症,宝宝常吃紫薯有益生长发育。原料及做法原料:优质大米碎100克紫薯1块清水约1100毫升做法:1、大米淘洗干净自然晾干,用研磨机打成米碎,紫薯洗净;2、米倒入电高压锅加水扣好锅盖,调到煮“粥”档;3、紫薯切片上蒸锅蒸熟;4、蒸熟的紫薯放入研究碗,用研磨棒捣成泥状。5、用做好紫薯泥,可随意在米粥上造型,也可直接搅到米粥里。姥姥小叮咛:1、不要把大米粉碎的太碎,太碎熬出来的粥就成米糊了,米粒基本断开就可以了;2、还可用胡萝卜、南瓜泥等做装饰。

【嘉年华号邮轮】墨西哥恩塞纳【菜谱】

2019-01-11 - 2018年12月中旬,亲朋好友纷纷表示要来拉斯维加斯度假,我当时紧张得要命,为求平衡,临时上网找邮轮,“走为上策”。2018圣诞节五天四夜之墨西哥游轮之旅出发:洛杉矶长滩港(LongBeach,LosAngeles,California)邮轮:嘉年华启示号(CarnivalInspiration)房价:每人816.48美元面朝洛杉矶,阳光、海滩、大厦、帆船。嘉年华邮轮上的自助早餐。有一对中国父母跟随孩子上船并为其宝贝孙女找吸管(吸牛奶用)无门,我听到后,告诉他们直接找吧台服务生要。爱同胞就要随时帮助同胞!他们事后表示感谢,说好多天找餐厅服务生都要不到呢。2018年12月25日圣诞节,海上巡航:FunDayatSea&SeaDayBrunch自助啤酒器:PourYourOwnBeer我们的房间有大大的海景窗唷,游轮上每天有表演各种秀。圣诞节的晚餐、菜单,阿妮叶李表示要收藏。游轮上的晚餐,夜夜丰盛。这天,我们靠岸来到墨西哥的港口城市:恩塞纳达(Ensenada,Mexico)。原本这里是一个恬静闲旷的小渔村,如今发展成为典型的沿海度假景区。游轮服务部在最后一刻广播推出“半价”陆地游:EnsenadaToplessBusExpress,我排队并花费19.89美元,参加了该活动,全程2小时。漂亮的墨西哥籍长发美女导游一路讲解都生动有趣,让人轻易陶醉在恩塞纳达的风光里。坐上双层观光巴士的顶层,我的视线大不同。墨西哥国立自治大学(UniversidadNacionalAutónomadeMéxico)被联合国教科文组织列为世界遗产……我们穿梭在恩塞纳达的大街小巷……墨西哥卷饼店:BullosPlaceEnsenada我想尝试柠汁腌鱼生(西班牙语:Ceviche),于是选了它家6.75美元的套餐:(任选)一支苏尔啤酒(SOLMexico),外加一份现做的Ceviche。5.00美元一份两只虾肉塔可(ShrimpTaco)的味道也相当不错。最后一天的清晨,嘉年华启示号邮轮停回洛杉矶的长滩。我们在长滩市区(LongBeachDowntown)不分昼夜地转悠,因为有免费接驳车往来……长滩市区在市内设有24个Razor电动滑板车的停泊点,推出付费:共享滑板车服务。“登记使用Razor共享滑板车前,需事先验证驾照,然后加入信用卡付款来完成登记。随后下载相关手机应用程序,利用地图功能搜寻附近滑板车,扫描QRcode便可解锁;启动费用一美元,其后每分钟收费15美分。”长滩市区人行道上各种“鱼群”在游走,也成为标新立异的风景。午餐地点:KingBuffet,LongBeach晚餐地点:GenKoreanBBQHouse,LongBeach2018年圣诞节前夕,在我们登上嘉年华启示号邮轮的前一天,曾经入住:皇家邮轮玛丽王后号(RMSQueenMary)。“它最早隶属于英国的卡纳德轮船公司,是第二次世界大战前欧洲上流社会歌舞升平的奢华生活达到顶峰时的产物,是一座浮动的海上皇宫……”皇家邮轮玛丽王后号的历史十分悠久,如今它被来自台湾的华裔商团收购,并做为华人旅美活动之一。而生活在洛杉矶长滩的当地Uber司机纷纷表示:那里面有一些“不干净”的东西。表吓人唷。因人而异。各自表述。Themostbeautifultimeoftheyearisaheadofus.TheMagicofChristmasreachesus.IwishyoutofeelthisMagicinthisspecialtime.Thatyoudonotlackfeelingsofcloseness,joy,love.Thateveryonecanfeelhappyatleastforamoment.Let’salsorememberthosewhowillbelonelyatthistime.Iwishyoualsoprosperityandsuccessintheyeartwothousandnineteen.快乐的假期很快结束了,此行我们搭乘美国西南航空(SouthwestAirlines),从LAS机场来回LGB机场,机票超乎寻常的便宜,每人239.96美元。TheEnd.

司马长城脚下的古北水镇值得一去再去【菜谱】

2019-08-16 - 久闻古北水镇大名,这个暑假终于相见了。我身边有个旅行玩家,她这几年先后去了古北水镇六次。她说,每次回来都有新的发现和惊喜,古北水镇不同季度也会推出新的活动。带着孩子和婆婆约上朋友从北京开车两个小时来到密云古北口镇,玩了三天两晚,初到古北水镇,我最深的体会是:喜欢这里的调性且被无处不在的细节或惊喜或感动着。我们在古北水镇用新颖别致的方式领会司马台长城的魅力,感受中国传统手工艺和表演艺术的精彩,吃到美味的饭菜,遇到了有灵魂的茶馆,住了精品酒店。古北水镇不仅适合北京市民京郊游,也很适合外地朋友和外国朋友呢。精彩的古北水镇,内容太过丰富,从哪里说起呢?不如就从我们三口的衣服说起吧......【好逛有趣的那些店和馆】我们仨人穿的衣服都是在古北水镇永顺染坊前的铺子买的,均是植物染色,我和杏仁穿的是布的,我婆婆穿的是麻布的。布料舒服、款式大方、质量很好,价格适中,有别于其他景点商品同质化,价格高或质量差的通病,整个古北水镇的商业调性,我是很喜欢的,每家店卖的东西都不重复,品质很好,绝不干一锤子买卖,怪不得我的朋友会一来再来。这次去,我们一家真没少买东西,哈哈~下面和大家说说我们逛过的店铺,还有很多没来得及逛的有待下次分解。永顺染坊永顺染坊创建于1900年,创始人为张聚魁,古北口人,年少时学得一手染匠绝活,他利用古北口当地植物自制植物染料,染出的布匹色彩均匀、艳丽持久。“永顺染”字号从而享誉古北,名动京城。进门首先看到的是永顺染坊的晒布场,这里是印染布料晒晾之处,也是染坊最后一道工序。永顺染坊特别出片,谁来了都得走到高高悬挂的布匹中间拍几张。孩子们在斑斓的布海间玩起了捉迷藏,欢乐的笑声在小院内荡漾。在里屋可以了解到中国的印染业的基本知识和工序,还可以亲手体验染布工艺。古北水镇的很多工坊都可以互动体验。风筝文化馆墙壁上的彩绘风筝、搭棚里的北京沙燕风筝,师傅手工制作的半成品风筝,风筝博物馆中陈列的具有悠久历史的风筝物件,让我们感受来自不同流派、不同地域风筝的历史和文化。还可在风筝师傅的协助下亲手制作一款属于自己的独一无二的风筝。皮影戏馆孩子们在这里感受中国非物质文化遗产的独特魅力。人物影像、动物图腾,再加上一块幕布,在灯光的映射和提杆的操纵下熠熠生辉,变成了活的生命,上演着一段段让你惊艳的传奇故事。有时间和兴趣的话还可以通过选图、剪裁、刻画、上色、晾干等几个步骤,亲身体验皮影的制作工序。剪纸店各种图案的磁性剪纸、DIY剪纸供您挑选,也可以自己动手参与制作。年画坊售卖体验制作各式传统手工印刷年画,为水镇带来浓浓节日氛围。万缕篦梳坊除了各类梳子还有精巧的头饰和手工皂出售宝兴隆鞋庄手工绣花鞋、手纳千层底布鞋、布老虎、百家姓挂件,手工绣品的每一针每一线都是一种艺术;还可以亲手在鞋上手绘涂鸦,绘一双独一无二的鞋。建昆堂灯笼铺出售各类花灯,师傅现场手工展示制作灯笼,亦可亲手体验。秤铺售卖的各式红木杆秤、龙头杆秤、龙凤杆秤、金丝、银丝杆秤等种类繁多的秤令人大开眼界。司马小烧酒坊司马小烧属于密云三宝中烧肉、烧酒、烧饼之一宝,有北京老白干的美誉,可与二锅头媲美。司马小烧主要原料为红高粱等五谷杂粮,用传统工艺酿制,够干穿厚浓香,甘而清爽。在酒坊可以了解酿酒工艺,购买烧酒,晨曦两兄弟就给爷爷买了一瓶,小哥俩特孝顺。八旗会馆作为古北水镇的八景之一,八旗会馆无疑是一个特别的存在。古北雄关作为京师的咽喉要塞,数百年前曾是清朝正黄旗的驻扎地。在会馆里,感受驻扎边关战士的雄伟英姿,体验马背民族的风俗人情。逛累了吧,来脱了鞋,震远镖局门口泡泡足汤呗~【用另一种方式玩长城】不到长城非好汉!长城是每位初到北京旅行的朋友都要去的旅行景点。著名的八达岭长城常年人山人海。不如来古北水镇用不同的方式感受长城的魅力。古北水镇地处著名的司马台长城脚下,司马台长城被中国长城保护研究专家罗哲文誉为“中国最美的长城”,被英国泰晤士报评为“全球不容错过的25处风景”榜首,属世界遗产级风景。在古北水镇很多角度都可以遥望司马台长城长城夜景预订了“长城瑜伽”,迎着晨光做拜日式的感受我体会了。偶尔到瑜伽垫上调皮的蚂蚁,耳边不停鸣叫的知了。微风与阳光,让人充满能量,强烈地感受着:我是大自然的一部分。我是真的闲不住,孩子和婆婆午睡,我自己骑行鸳鸯湖路段。你们一定觉得我疯了,这大热天的,其实水边和树荫下挺凉快。骑车在路上看到的风景也不同。司马台长城是唯一一段保留明长城原貌的古长城,也是国内目前唯一开放夜游的长城。坐一段缆车,孩子们提着灯笼夜游长城,抬头仰望盛夏夜空繁星闪烁,低头可观古北水镇浪漫夜景。哦,忽然意识到杏仁儿小朋友也是到过长城的好汉了。在长城上看到有趣的无人机孔明灯秀。在星光璀璨的夜空下,背靠着俊美的司马台长城,在小镇的望京街,每晚上演水舞盛宴,感受音乐与灯光的碰撞,水与火的交融。【亲子玩耍乐无穷】和孩子们在古北水镇玩了三天,这里的游乐项目十分丰富,他们真是精力充沛,要不是最近进行了力量训练,体能提升了,我怕是真跟不下来。日月岛广场的泡沫之夏,好嗨哦~特别推荐古北水镇里的童玩馆,真是不错!面积大,玩的多,设施新,人还少。暑期来,最热的中午除了在酒店里午睡,还可以在这里玩两三个小时。要不是离得远,我真想给他办张年卡,哈哈。童玩馆里还有一架大飞机,晨曦哥哥当驾驶员,杏仁儿当空乘,他们说要带我去芝加哥。晚饭后来到山顶教堂,在9月15日前,每晚会举行唱诗活动。听着《赞美诗》内心充满感恩。山顶有间咖啡馆,露台是观古北水镇全景极佳的位置。在这里拍下了我和七月唯一的合影,一直带着娃实在顾不上啊。孩子们在山顶认真的听星空讲堂,孩子妈有空凹凹造型。下山后来到日月岛广场,这边好热闹,有孩子喜欢的拉洋片、捏面人、吹糖人的,找到小时候逛夜市的感觉了。大戏台每天轮流演出京剧和相声。【有美食的地方有活力】Flavor餐厅望京楼精品酒店flavor餐厅是我们这三天里最喜欢的一家餐厅,看得出大厨有功夫,不管是食材上的搭配、摆盘、火候、味道都是很到位的。如果在城里,我会带着家人每周都去吃一次的。如果你来古北水镇一定要去试试这家。餐厅主营鲁菜,点了招牌的九转大肠,甜咸软糯又不失嚼劲。鲍鱼红烧肉也是好吃的,亮眼的是里面的豆腐筋,吸饱了汤汁很是好吃。农家煎饼里卷着土豆丝和芽菜,外皮香酥。凉菜里最爱黄豆拌海带,香醋和鲜花椒油的结合是这道菜的灵魂。家烧水库鱼头,鱼头十分新鲜,没有一点儿土腥味。乌鱼蛋汤是鲁菜名品,蛋色乳白、薄如纸片、滑爽鲜美。大虾烧白菜里的透明水晶粉给这道菜加分不少,我们最后的主食除了炝锅面还有一个夹着奶黄馅的大发面馍馍。超幸福满足的一餐,这家店真是好吃!望京楼也有西餐厅和客房,下次来可以考虑住这里,吃饭方便。听说姜文很喜欢住望京楼精品酒店,他导演的《邪不压正》很多场景都是在古北水镇取的景。京钥府中餐厅京钥府中餐厅位于水镇威廉埃德加酒店内,这是家以第一位徒步走完中国万里长城的国际友人威廉·埃德加·盖尔而命名的精品酒店。酒店共有客房50间,配有德式餐吧和中餐厅,酒店内还有个不小的露天泳池。中餐厅主营粤菜,口味较为清淡,菜品样式丰富,推荐清蒸鱼、烧牛肉。这大块的牛肉我儿吃了两大块,要不是拦着还能再吃一块。京粤茶楼这家餐厅位于蓝桥青叶客栈对面。很明显,这家餐厅的菜式是粤式风格,脆皮乳鸽、烧腊、各式点心和靓汤。这一餐吃出了广式早餐的节奏。浅山茶馆浅山茶馆是我在古北水镇里偶遇的惊喜,这份惊喜相遇时淡淡的越感受越炙热,临走说再见时还会不舍得,就像这壶绿茶一样,入口有微苦涩感,过后感受浓烈、醇香、回甘的滋味。整间茶楼是个收藏过去式美好的旧物仓,面对它们内心是放松哒~坐在窗边,看着摇橹船从身边经过,品茶,嗑一把瓜子,吃块新鲜的豌豆黄,和聊的来的朋友说说话,知足了。浅山茶馆门口有两款小吃不能错过,那就是:古北烤梨温泉煮蛋星空啤酒夜市日月岛广场在夏季会开设啤酒夜市,花毛一体和孜然羊腿最受欢迎。【每间酒店都那么不同】古北水镇里有10家精品酒店、4家主题酒店、27家民宿客栈,共40多家酒店可供选择,丰俭由人,风格各异。慕城精品酒店这次来古北水镇带着孩子住在刚开业的“慕城”精品酒店,酒店地处古北水镇景区兰谷之中,依山傍水,幽静自然。这间酒店分布错落有致,由南、北两区组成,共50间客房。酒店整体以“留白”几何设计,现代简约,宽敞透亮的房间,正对着落地玻璃的舒适大床。婆婆和儿子睡大床,我自己睡在窗边的单人床上。酒店每天会送来水果、茶点,早餐是果蔬多多的韩式套餐,山谷的自然环境、亲密舒适的房间、贴心细致的服务让我们住得很舒心。酒店给小朋友的一次性拖鞋十分民族风,还挺有趣。穿了两晚他都不舍得丢,一定要带回家了。酒店配备的洗护用品品质也很高。卫生间双水盆,早上洗漱互不干扰。浴缸是椭圆形状的,和酒店整体风格很搭配,细节做得很是到位。火塘精品酒店火塘酒店很特别,很美!灵感来源于“客家土楼”与“长城”的结合。外部结构简练,看似以土砖作墙而建造的建筑,实则处处精细。拥有18间设计精致的房间和室内恒温泳池,酒吧。在不远处的司马台长城的映照下,大隐于市。火塘酒店的“精神内核”--露天火塘,火塘之上是土楼式的建筑,留出巨大圆形天井。火塘酒店的每个角落,每个装饰都有它的表达。这间酒店除了风格突出,私密性也很好,我个人觉得适合情侣或独处。也许有一天,我会一个人来这里,安静的住上几天。长城星空帐篷营5-10月间会在山谷中搭建10个帐篷营,每间帐篷可住两人,茶水间、卫生间、淋浴间是公用的。早上醒来帐篷外会放好早餐篮。帐篷营售价周末399元,平日299元,这是古北水镇推出的夏季特有活动,也是不一样的选择和体验。说真的,我还没在帐篷里过过夜呢。秋天计划带着自己的父母来古北水镇找家温泉酒店住上两天。那时山上的树叶红黄绿斑斓多彩,正是美的时刻。古北水镇交通信息北京出发自驾路线:京承高速24号司马台出口下高速后,右侧匝道向左行驶约2分钟。北京出发铁路路线:乘坐地铁13号线到霍营站下车,步行约323米到达“怀密线”黄土店站后乘坐“怀密线”列车(开往怀柔北方向),到古北口站下车,从古北口站乘坐古北水镇专线抵达古北水镇。北京出发直通车路线:乘坐地铁2号线到东直门,在东直门外公交站(东直门外斜街和香河园南街交界处,942、855公交场内)换乘北京-古北水镇专线直达车到达古北水镇,预计120分钟直达古北水镇。北京出发公交路线:由东直门乘坐980路,在密云西大桥站下车,换乘密51路公交车,在司马台村站下车,步行至古北水镇即可

【早餐食谱2】分享家庭营养早餐制作的2点小心得!【菜谱】

2012-05-23 - 【家庭营养早餐DIY】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:不知不觉中,微博早餐纪录已经16篇了。据说,16天的重复动作可以自然而然地让某种行为习惯化。今天是早餐DIY&实录的第16天,值得纪念的日子。美味早餐美美心情,继续坚持,让家人每天早上吃到自己亲手制作的美味营养早餐,让好行为累积成好习惯,好习惯让生活变得更健康更美好。健康生活从早餐开始,分享家庭营养早餐制作的2点小心得!1.早餐内容:早餐的膳食结构安排上避免单一尽量多样化。在《中国居民膳食指南》中,提出了一个营养上比较理想的膳食模式——平衡膳食宝塔。吃最多……………………五谷类吃多些……………………瓜果类蔬菜吃适量……………………奶品类、肉、鱼蛋及豆类吃最少……………………油、糖、盐类依据指南,家庭早餐的制作,食物多样以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类或其制品。2.制作时间:家庭早餐制作时间要合理安排,统筹规划。把所有的早餐工作都堆积到清晨来完成不太现实,毕竟早餐的制作是以保证睡眠的前提下进行的。早餐的制作时间,时长控制在20-30分钟以内是最合理的。这样的话,需要根据早餐的内容事先统筹规划,相当一部分的工作可以挪到头晚临睡前进行,如煮粥,浸豆,甚至和面,调馅等等,准备到位,早起之后的工作一气呵成,省时又省力。今天的早餐主食是榨菜肉丝面,最怀旧、最家常的一碗面。---------------------------------------------------------------------------【榨菜肉丝面】制作材料:四川涪陵榨菜、精制里脊肉、面粉、鸡蛋、姜末、葱末(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、糖、生抽、老抽、生粉、料酒、酱油、香麻油手擀面的制作:面粉中加入精盐拌匀,鸡蛋1只去壳磕入面粉中拌匀,将面盆放置在滴水的龙头下用筷子将面粉搅成碎片状;用手将面粉反复搓揉和成硬面团(手擀面和面要和得硬些,擀出的面才够劲道有嚼头),面团覆上保鲜膜饧发;将面团再次搓揉均匀,案板撒上手粉,用面杖将面团擀成均匀厚度的大面片(面片厚薄依据个人喜爱的口感而定);面片撒上手粉后折叠,刀切成条丝状,切好的面条撒上手粉抖散,手擀面即成;做法详见挂面永远比不上自己手擀面的味道!榨菜肉丝的制作:里脊肉切丝,用少许糖、生抽、老抽、生粉拌匀,加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右;将榨菜冲洗后,去除发白部分,取青绿脆生部分切成条丝状;炒锅加热,注油,将肉丝滑油至变色盛出,锅内留底油,放入姜末、葱末煸香下榨菜丝煸透,再将肉丝倒入,喷少许料酒,酱油,颠炒均匀出锅。手擀面煮熟,浇上炒香的榨菜肉丝即成。做法详见榨菜肉丝面,最够味的配料黄金比例!=======================================================================美味早餐美美心情,花样早餐DIY!(微博实录)早餐纪录008:美味早餐美美心情。周二好,今日早餐食谱:藜麦粳米粥+清粥小菜(萧山萝卜干/醋椒黑木耳+麻将小馒头(豆沙馅)+蒸玉米+白水煮鸡蛋+火龙果。另小朋友昨夜有点咳嗽,单另帮他蒸了碗冰糖梨水。早餐纪录009:早安!美味早餐美美心情。周三好,一个人的早餐也不忽悠!今日早餐食谱:鸡蛋米酒汤圆+煎双色年糕(咸/甜味)+能量小食(盐焗腰果/枸杞子)。早餐纪录010:早安!美味早餐美美心情,1小杯黄豆搞定的美味早餐。某人出差中,继续一个人的早餐!今日早餐食谱:无糖豆浆+玉米粒椒盐豆渣饼+蘸酱(番茄沙司/蓝莓酱)+水果(红提)+香脆杏仁。早餐纪录011:早安!又见周末,祝朋友们周末愉快。继续单人份早餐,制作时间5分钟!今日早餐食谱:凉拌蕨根粉条+鲜榨果汁+杂蔬沙拉。早餐纪录012:早安!繁忙的周末清晨,某人继续出差中,安排完早餐送小朋友去上奥数,超市采购,洗衣拖地,11点半之前完成午餐,再驱车去小朋友。。。跟打仗似滴:)今日双人份早餐食谱:海苔燕麦汤圆+香煎菜饺子+厚蛋烧(配番茄蘸酱)+水果(红提)。早餐纪录013:早安!某人出差归来,今日仨人份早餐,喜欢一家人齐崭崭地围坐就餐的感觉,为喜欢的TA洗手作羹汤是件很幸福的事情.今日早餐食谱:菜饭+三丁鲜肉包(笋丁/木耳丁/香菇丁)+椒盐黑芝麻土豆泥(配番茄蘸酱)+白水煮鸡蛋+水果(黄桃)。早餐纪录014:早安!早餐纪录第三周,看我漂亮的坚持。今日早餐食谱:绿豆汤+三丁腊肠焖粉丝(笋丁/木耳丁/香菇丁)+醋拌黄瓜/黄樱番+能量小食(杏仁)。早餐纪录015:早安!今日早餐食谱:杂粮粥+佐粥小菜(五香腐乳/辣萝卜丁)+白水煮鸡蛋+椒盐葱花烤饼+盐渍菠萝。早餐纪录016:早安!今天周三,转眼一周又过半!岁月啊时光啊青春啊,就这样小鸟一样飞走了,清晨时光容我先“酸”一把哈!今日早餐食谱:榨菜肉丝手擀面+面汤煮菜心(吃面食喝面汤,原汤化原食)+白水煮鸡蛋。-------------------------------**谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~***************************************更多家庭营养早餐链接****************************************20分钟速成阳光早餐,家庭DIY营养早餐食谱33式!美味早餐美美心情,花样早餐一周不重样!(001-007)

爱心早餐之2019年2月早餐合集【菜谱】

2019-02-28 - 付出在哪里收获就在哪里不辜负每一个清晨用一份早餐唤醒所爱的人收获的不仅是好心情、好胃口而且带来一天的活力长期的坚持更是养成了自律的习惯真是好处多多呢!今天的早餐:杂粮粥、韭菜盒子、日本豆腐虾仁、猪肝。今天的早餐:杂粮粥、猪肝、韭菜鸡蛋饼。今天的早餐:黑芝麻椰蓉软欧、砂糖桔、碧根果、蔓越莓、牛肉丝、树莓果酱、咖啡。今天的早餐:春饼、韭菜炒鸡蛋、狮头鱼罐头。今天的早餐:黑芝麻椰蓉软欧、桔柚、蔓越莓、腰果、树莓果酱、咖啡。今天的早餐:杂粮粥、拌豆皮、冰虾。今天的早餐:大麦若叶清汁奶油蛋糕、咖啡。立春已过,快点绿色满眼吧!今天的早餐:黑芝麻椰蓉软欧、砂糖桔、碧根果、树莓果酱、鸡蛋羹。祝大家情人节快乐!今天的早餐:奶油泡芙、桔柚、腰果、银耳羹。今天的早餐:大米山药粥、煎黄花鱼、拌海带菜。话说煎鱼和粥是绝配啊!今天的早餐:烤地瓜、豆沙春卷、爆炒甘蓝、冰虾。今天的早餐:淡奶油葡萄干餐包、橙子、腰果、蔓越莓、海参蒸蛋羹。今天的早餐:淡奶油葡萄干餐包、桔柚、核桃、百香果蜂蜜饮。今天的早餐:比萨、桔柚、腰果、蔓越莓、咖啡。比萨里有蓝莓、树莓、玉米粒、黑加仑,酸酸甜甜好吃。今天的早餐:蔓越莓面包卷、芒果、核桃、蔓越莓、咖啡。今天的早餐:蝶豆花蔓越莓蛋糕、桔柚、碧根果、蔓越莓、咖啡。今天的早餐:面包布丁、蚕豆、咖啡。今天的早餐:全麦椰蓉软欧、南果梨、蔓越莓、核桃、树莓果酱、咖啡。今天的早餐:煎饺子、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、冰虾、拌干豆腐。

厦门湾美食:比湾更视觉,更轰炸【菜谱】

2014-10-09 - 去过台湾,深知台湾美食具有何等的魅力。没想到,厦门的台湾美食街,一点不亚于台湾。台湾人太会做生意。他们精通美食,更精通视觉艺术。他们把美食排列得超级有气场,一下让你的视觉特别愉悦,视觉愉悦又直达胃觉,于是食指大动。今天,带您走进厦门台湾美食街,来一场视觉饕餮。▲1海鲜是台湾美食的主打,龙虾的美好得到最诱人的呈现。▲2生蚝10元10个,巨便宜。▲3螃蟹的肥美是这个样子的。▲4这是一种蟹腿,裹上面包屑炸制,可以吃到香、酥、嫩、鲜多种口味。▲5龙虾在这里变得如此平常。▲6海螺肉、扇贝肉。▲7完整的大海蟹。▲8粉丝扇贝。▲9金黄、火红的炸蟹腿。▲10生蚝如此新鲜。▲11油炸海虾、海蟹。▲12烤鱼。▲13酱爆鱿鱼。▲14烤串琳琅满目。▲15海鲜鱼丸做得有模有样。▲16串串虾。▲17串串鸡翅。▲18凉拌鱿鱼须。▲19海鲜炒饭,里面海鲜巨多。▲20在石头上烤的培根卷。▲21一尺多长的大章鱼须。▲22超新鲜的三文鱼和北极甜贝。▲23台湾大肠包小肠。▲24酱爆鱿鱼专门店。▲25货真价实的鲜榨果汁,品种有20个以上。▲26让人口胃大开的红心火龙果。▲27为顾客仔细打理芒果。▲28养人的榴莲。▲29卖菠萝蜜的大叔。▲30连土豆片也做得这么有艺术感觉。▲31享受美食的美女们。

【复兴村油焖大虾】龙虾开吃,享江城十余年的油焖大虾鼻祖【菜谱】

2013-05-21 - 【复兴村油焖大虾】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:龙虾开吃,江城虾迷夏日吃虾好去处复兴村油焖大虾,享誉江城十余年的江城龙虾王!--------------------------------------------继户部巷之后,陪着爸妈继续江城吃喝游。江城的夏天是撮虾季,龙虾开吃!大街小巷仿佛都弥漫着浓浓的虾香味。复兴村双龙油焖大虾有十几年的历史了,街知巷闻享誉江城。早在2001年,他家首创先烧后焖的油焖大虾做法,就此掀开江城人吃小龙虾的狂潮,在武汉晨报寻找小龙虾美食节中,这家老店也曾获评“江城龙虾王”。这个时节来江城怎能错过最当吃的小龙虾?于是某个傍晚,陪着爸妈举家前往复兴村双龙油焖大虾店。手机实拍:龙虾开吃,享誉江城十余年的油焖大虾鼻祖!复兴村双龙油焖大虾,小龙虾的重口味做法舍得下料下油。十年前就曾和朋友们来吃过,其后该店有过搬迁,移至街对面的美食城,可能美食城生意不景气,现在又再回原址,再次单门独院的自个干。店堂门口临街支起来的排档位已经满座了。。。如果有位的话,选择坐在露天排档位吃起来更有气氛,夜风吹着龙虾撮着,冰啤酒灌着,市井生活气息更浓郁。一行上到二楼,就餐环境略好但人声嘈杂依旧。服务员忙着点单捡桌装盘凉菜,找位子还得靠自己。。。现成的桌位没有,自己候着,看看哪桌要翻台了,眼疾手快先下手为强。先点酒水饮料:吃重口味的油焖大虾,照顾到俺家老中少三代的口味,冰啤、冰饮,绿豆沙是少不了的。来盘凉拌毛豆。江城夏天最火的凉拌菜。毛豆氽煮的火候很到位,清香脆口,蒜香浓郁。这一季,最嫩的藕——清炒藕带。爽口无筋,微甜微脆,清香四溢。散子拌皮蛋,又一道完美口感的湖北风味凉菜齐活了,凉拌毛豆、藕带、散子拌皮蛋,江城人家夏日餐桌百吃不厌的三剑客!这家老店的绿茶饼很不错,来一盘。小圆饼夹馅,紫薯甜馅,边上滚了一圈芝麻煎得焦香香的,当小甜点或主食兼可。鲜肉汤包来一笼。汤包、春卷、热干面,凉面,绿豆沙等等这些品种不是油焖大虾店自家出品,都是邻近的小店铺老板用托盘盛着,不间断地到各个桌前兜售,现点现付款。凉菜、饮品都上齐了,主角油焖大虾还没轮到我们这一桌。抓起手机下楼咔咔去,咱去灶炉边守着哈,会不会快一点??忙碌的一楼店面,狭小的操作间里面在紧张备料。专司油焖大虾的几口大锅就一字摆开,排在临街的店门口,炉火旺旺,锅内热气腾腾。。。掌勺装盆的这位女侠手很稳哦,一勺下去一碗水得端平,给多了店家不干给少了食客要闹滴食客源源不断的来,大虾一锅锅滴焖,这炉里的火基本要烧到转钟(凌晨)才会熄灭。。。千唤万唤始上桌,独步江城十余年的江城龙虾王!守在锅边还是上得快些哈。红彤彤油亮亮的一大锅虾,香气扑鼻,娇艳欲滴!开动吧,吃虾要用手,戴上一次性手套,左右开弓,开吃!挑一只看看,虾子处理得还是很干净:剪虾头去泥馕,保留虾黄,抽肠剪足。。。捞起一只汤汁包裹的小龙虾,吸吮一口,麻辣鲜香穿喉而过。用拇指和食指掰掉尾部前两节壳,嘴巴咬着虾尾肉轻轻一提,虾肉就整个儿褪壳而出,鲜嫩多汁;这个时节很多大个头的虾已经有虾黄了,虾壳剥开把黄吸尽,虾钳捏一捏,饱满的钳子里还有较紧实的肉肉呢。风卷残云,吃得人汗流浃背,除了小朋友怕辣不染指之外,其余人士桌边均狼藉一片,一盆虾吃光光,油光满手的汤汁还在往下滑行,精华留盆里,这小半盆红亮的焖汁可别浪费了~店堂里有端着托盘流动售卖热干面的,5元一碗,来个三、两碗熟干面(净面,不加调味料的)。将面倒到虾盆里。。。拌吧!酱汁浸入筋斗的面条里,香、麻、辣、鲜,在五脏六腑里翻腾吃得人满嘴油香。如果不是怕肚子闹革命,只怕还想再来一碗。吃饱喝足,买单结帐。一行五人店面消费近240元(小朋友基本没吃虾),外卖点单40元左右,总计280元,人均消费56元。夜色渐沉,店面口的排档位很多都已经二次翻台了,油焖大虾的香味顺着街口飘送伴着我们离去,闻一闻,碰过虾的手指仍然余香沁鼻。。。复兴材油焖大虾,位于汉口复兴材集贸市场边上,585、545、526,807均在店门口有站。停车位有限,开车来的朋友建议把车停在大路口的居然之家或武商量贩百圣店的免费停车场,步行过来也仅7、8分钟的路程,权当散步很方便。---------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~行行走走,吃吃喝喝,江城美食地图※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【武汉搜食】好吃佬的福地——户部巷!【搜食户部巷】教你如何吃武汉最有名的汤包!【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【河水活鱼】吃鱼,关键是要找对码头!武汉,百年商业老街上的人气小吃!卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略武汉最巴适的地方吃最巴适的菜!(2010-03-2609:42:20)街头实拍:好吃的武汉三鲜豆皮是如何“炼”成的!临湖凭风【四季·恋】----武汉少有的苏浙菜馆!【木兰天池】山脚下,那一碗农家小院里的柴火锅巴粥!严氏老字号,每天门口排长龙的超人气小吃店!走进武汉鼎鼎大名的菜市场,去看30斤重的洪山菜苔王!(11-1822:01:27)【翠华餐厅】江城,地道港式茶餐厅里的超人气名吃!【武汉娱乐地图】——闹市中的隐居书吧Depa&Rainbow海鲜饕餮——武汉·金色池塘料理美术馆!(2010-06-0410:25:59)搜食鄂菜十大名店:吃不够的楚乡风味!(2010-05-0612:50:52)【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!菜市场里别有洞天:100种特色美食让人流连…2009-11-2010:03最怀旧的:老汉口味道!2009-11-3010:41和春天有个约会——武汉新天地!(2010-03-0822:41)49元的平价粤式早茶,一家仨的慢生活!2010-01-2213:57搜食武汉最平价火锅店:花77.5元,4个人吃到撑!2010-01-1308:53孩子们包的新年饺子,尝一个!实拍:武汉,2010第一场婚宴!(鄂菜十大名店)2010-01-0410:00【“十一”慢生活02】聆听,秋的声音!【“十一”慢生活01】观荷,秋日残荷满碧塘!【随拍03】一个人怕孤独,两个人怕辜负。。。【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)【爱比死更冷】:武汉K11,艺赏!感官之旅,饕餮艺赏,武汉K11新食艺!【江城搜食】四百年经典传承的传统手工素食!【老村长私募菜】好吃不贵湖北乡土菜!黄陂大余湾,摘瓜点豆品麻雀,悠悠古镇游!【简朴寨】湖北特色农家菜馆里的招牌菜!

火遍湾的焗烤香酥鸡排【菜谱】

2012-03-16 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~海那边的台湾,距离大陆很远又很近,一道海峡不知承载了多少人的深深情思。据说在台湾文化中,最特别的要属夜市文化,很多世界各地的观光客初到台湾总是指名要去夜市一尝最地道的台湾小吃。而这其中,香酥鸡排可以说是最能代表台湾平民小吃的佼佼者了,尝过的人无不为其外皮香酥、内里鲜嫩多汁的口感所折服。据说炸鸡排最早发源于台北夜市,一经推出迅速在夜市中声名鹊起,迅速火遍了整个台湾,不仅仅是在夜市畅销,就连街头巷尾、市井小巷,随处都能见到各种风味的炸鸡摊位。甚至可说,如果去到台湾没有品尝一下台湾的炸鸡排,就无法真正领会到台湾小吃那特有的神韵。随着炸鸡排长盛不衰的热卖,花色层出的各式口味也是与日俱增,而在台南有一家人气超旺的鸡排专卖店,老板亲自出马研发了一种如今最为热卖的——焗烤香酥鸡排。首先是将去骨的鸡腿肉(鸡胸肉也可)腌渍入味,接着裹上香酥炸粉进行炸制,最后将炸好的鸡排切块,撒上香浓无比的马苏里拉芝士后放入烤箱焗烤5-8分钟就大功告成喽。经过先炸后焗这样的处理,每一块外酥里嫩,鲜嫩多汁的炸鸡中,都满满饱含着浓浓的芝士香,绝对是鸡排爱好者的一大福音哦,心动的话您也来试一试这让人魂牵梦萦的极品滋味吧我把切好的炸鸡分了两份焗烤,上图用的是白色的手撕马苏里拉(直接用手撕就行一条一条的)焗烤后的颜色很清爽;下图用的是平常用的那种黄色的马苏里拉,味道一样的香浓可口焗烤的时候,芝士的份量可随自己的喜好放,加一点奶酪粉会更美味哦趁热吃真是一种享受啊,又香又酥,还有超诱惑的芝士香清爽的白色芝士,看起来颇有几分春的气息原料:鸡大腿450克大喜大烤肉酱100克奶酪粉少许马苏里拉芝士、香酥炸粉、杂蔬丁适量做法:1.鸡腿洗净剔骨,用刀背轻轻敲打鸡肉(或直接划几刀)2.将处理好的鸡腿肉,一切为四放入碗中,倒入烤肉酱3.用筷子将鸡腿肉和大喜大烤肉酱拌匀后腌制30分钟4.将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用5.将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉6.放入烧制7成热的锅中,中小火慢炸至两面金黄色7.捞出后沥干油分,切成大小适中的块状8.放入容器中,撒上奶酪粉、芝士和焯烫过的杂蔬丁9.将容器放入预热200度的烤箱,烤焙至芝士融化即可制作时的几个注意事项:一.鸡腿肉和鸡胸肉都可以用来制作鸡排,鸡胸肉嫩滑易熟;鸡腿肉鲜嫩多汁,口感更好二.使用鸡腿肉时,因为肉质教厚所以要用刀背轻敲一会,或是用刀划几刀,容易入味也防止受热后收缩三.炸鸡块时,火力不要过大,以防外面焦糊,里面还没有熟透,保持中小火即可四.在最后进行焗烤时可加入适量的乳酪粉,口感会更加香浓(没有的话也可以不加)五.块状的马苏里拉芝士,用擦菜器就可以擦成丝;手撕马苏里拉芝士,用手直接撕出来就是细条装三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

【糟蒸青鱼】 零厨艺轻松2步搞定美味家常鱼!【菜谱】

2013-03-19 - 【糟蒸青鱼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:零厨艺轻松二步搞定美味家常鱼45种家庭美味烹鱼法,打造一桌全鱼宴--------------------------------------------上周末有口福,赶早市菜场,买到一条大青鱼。将鱼分解成了三份。鱼头鱼尾加鱼骨,煎香之后配上柴火老豆腐沙锅炖,浓酽酽一大锅奶白鱼豆腐,起锅前铺上几片大白菜叶子,三口之家的午餐一锅搞定了。剩下的鱼肉分成两份,一份做糍粑鱼,调好料后保鲜袋密封好,放入冰箱冻柜中,低温腌制一周后再食用,精选的这一部分鱼肉,用酒糟辣拌好搁冰箱冷藏腌制。小朋友周末下午有培优课,五点多回到家中,鱼肉正好腌制到位,取出蒸制,蒸鱼的时候,将米饭蒸上再炒两个菜,晚餐也安了,一天之内尽享了一条美味鱼。糟辣是从柳州带回来的。这回春节回广西,抽空去了一趟柳州,呵呵,为着那碗粉——柳州螺蛳粉,马不停蹄4小时柳州搜食(下篇博文详载),还不忘到柳州集市上带回了一罐酒糟辣,这盘糟蒸青鱼的美味鲜香,让人觉得千里迢迢捧回来的这罐糟辣没白辛苦哈。一腌二蒸,【糟蒸青鱼】零厨艺轻松二步搞定美味家常鱼!==============================================================================================【糟蒸青鱼】制作材料:青鱼块、糟辣、生姜、小葱(主要材料如↓图所示)制作调料:黄酒、精盐------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.一鱼三吃,取青鱼肉厚身部分,切剁成均匀大条块状,洗净控干水后放入大盆中;酒糟辣1小碗倒入盆中,加入黄酒、精盐,充分拌匀;↓3.将青鱼块排入容器中,覆上保鲜膜后加盖放置冰箱冷藏格腌制8小时;生姜洗净切片,小葱洗净挽成葱结,蒸制容器(可选用浅口沙锅,保温性能佳)下铺姜片。↓5-6.将腌制过夜的青鱼块取出,排铺于姜片之上,再放上剩余生姜片及葱结;蒸锅坐水煮开,将浅口沙锅放入,加盖蒸制15分钟左右即成。【小贴士】青鱼的好营养青鱼,我国著名的“四大家鱼”之一,肉质肥嫩,味鲜腴美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。青鱼肉性味甘、平,无毒,有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效。古书有载:“补中安肾”(《食经》)、“益心力”(《食疗本草》)、“惟青鱼为最美,补胃醒脾,温运化食”(《随息居饮食谱》)、“益智强思”(《金峨山房药录》)。青鱼高蛋白、低脂肪,含有丰富的核酸,可以延缓衰老,营养易被人体吸收。适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用;适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。糟香浓郁,咸鲜酸辣,鱼肉细嫩滑软。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~附:45种家庭美味烹鱼法,打造一桌全鱼宴!※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!?肉质鲜嫩,口感清香的清蒸鱼怎么做?活鱼清蒸最美,清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)一条清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜!【糍粑鱼】家有垂钓王,煮妇必备的家常烹鱼法!【金针菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法!【酱烧黄颡鱼】分享做好“酱烧鱼”的三点小心得!【盐焗烤鱼】盐焗鸡吃过,盐焗的鱼你试过没?一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】让一条鱼“鲜”上加鲜的吃法——肉饼蒸鲈鱼!【腌菜炆鲫鱼】春日里回乡,吃一顿乡情满满的乡土菜!愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(2010-06-2311:41:40)女人要让自己拥有幸福感——木瓜炖黄颡鱼!(2010-03-3009:31:03)【葱油鱼片】1鱼3吃,30秒“滑”出一盘美味鱼!小暑黄鳝胜人参——【沙茶炒鳝丝】(2010-06-2410:39:20)五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤!垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(2010-05-0411:49:25酸辣鱼干菜,一盘吃不够的妈妈菜!(2010-03-0213:24)元宵节餐桌上的四菜一汤——豆瓣烧武昌鱼!(2010-03-0112:27)【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜,一盘鱼变出的两道菜!吃鱼不见鱼,黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2010-04-0722:59:44)你试过吗,风靡桂林城的油茶鱼!(2010-02-1011:39:14)三招让你煎出“花无缺”的鱼!(2009-09-1110:59:51)【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!周日餐桌上鱼,懒人版的“一锅鲜”(2009-09-1410:35:56)香煎小鱼干今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐!2009-07-3008:44【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀!解秋乏的开胃菜——糖醋鱼片!给鱼上个烟熏妆,详图解如何自制茶香烟熏鱼!(2010-03-2508:41:15)江南水乡的传统家常菜——鲫鱼蒸蛋!(2010-04-2009:30:06)【暴腌鱼】我拿什么来拯救你,清蒸不了的鱼?用一把葱,烧出最家常滋味的一盘鱼,葱烧鲫鱼!(2010-03-1209:24:21)活色生香——双色剁椒鱼头!【红烧带鱼】好吃又不腥的带鱼怎么做?【香煎刁子鱼】在家也能做出完美口感的酒楼人气菜!味浓鱼滑汤鲜,水煮酸菜鱼!32道香辣菜解馋御寒两不误煮妇分享“煎鱼不破皮,煮鱼不碎肉”的小心得!鲜得掉眉毛的锅焖鱼怎么做?40种家常烹鱼法

7月就吃这馅的包子汁多馅鲜【菜谱】

2019-07-09 - 现在是豇豆大量上市的季节,价格便宜一公斤5元左右,这是我们这里现在最便宜的时候了。好多人把豇豆叫做豆角,其实,豆角的种类有很多种,比喻豇豆、四季豆、油豆角、扁豆等等,都是豆角大家族的一员。我们最常吃的酸豆角就是豇豆腌制的,干豆角一般也是豇豆晒干的,所以豇豆的吃法和做法有很多种,炒、煮、烧、腌制、晒干等等,也是种植最广泛的蔬菜之一。好多人也把四季豆叫做豆角,其实它们的区别很大的,首先就是在长相就不同,长短也不同,豇豆可以直接生着吃,而且四季豆就不行,豇豆炒不熟吃了不会中毒,而四季豆就不一样了,不能生吃,炒不熟吃完就易中毒。这是好多人误会的地方。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。7月就吃这馅的包子,蒸一锅吃几天,消化不好没食欲的要多吃。豇豆在餐桌上最常见的吃法炒的最多,但是,好多人在夏天,也把它做成馅包饺子或者包子。我们把豆角类做馅一般都是先焯水后在做馅,特别是四季豆做馅一定要提前焯水,这是因为四季豆不易熟透,吃了不熟透四季豆特别易中毒,特别是包饺子,煮的时间短,最不易熟了,中毒几率实在是太高了。我在夏天也是把豆角包饺子和包饺子,不管是豇豆还是豆四季豆都提前焯水,这样安全不说,而且味道也好。今天我就做了《豇豆肉包子》,这个特别适合夏天吃。这几天高温啊,就用了臻米电蒸锅蒸的,这个电蒸锅特别的节省时间不说,不用的时候还可以折叠起来,特别的不占地方,关键是节省时间,比普通蒸锅快好多倍,特省电啊,这个夏天就用它蒸菜蒸包子了。高温天没食欲,就这样吃它,助消化又增加食欲。主料:面粉500克、五花肉300克、豇豆300克辅料:植物油适量,盐适量、姜10克、香葱2根、酵母5克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上5、锅里加少许的油烧到7成热,下五花肉煸炒出香味出油捞起6、把炒好的五花肉末倒进豇豆丁里面,加香葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱7、加生抽、少许盐拌均匀(不吃老干妈或者辣椒酱的可以直接加生抽就可以)8、把发酵好的面团再次多揉揉,加一把面粉在多揉排掉空气,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮9、加豇豆肉馅10、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完,也可以包成自己喜欢的包子形状11、包好以后放入蒸锅里13、臻米电蒸锅水箱中加水,还能边蒸边加水,通电、定时15分钟;60分钟自由定时,免看管,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,中途不要开锅盖。14、时间到后先不要着急揭盖,焖5-10分钟再打开小贴士1、蒸馍馍、花卷、包子用中筋或者高筋面粉都可以,二次发酵比只有一次发酵更暄腾2、想要成品内部组织细腻、暄软无大气孔,一发之后一定要放两把面粉揉进面团,充分排气3、豇豆一定要焯水,这样口感好,而且颜色也是绿色好看好吃。

2元钱自制最省事省力的老北京糊塌子【菜谱】

2011-06-21 - 糊塌子是北京特有的一种地方小吃,由于做起来很方便,味道又极为鲜美,因此也是老百姓家庭餐桌上非常受欢迎的一种主食。糊塌子的风味十分独特,吃的时候一定记得要佐以用醋、蒜泥、盐和少许香油调匀的料汁来提味,包管你一尝便赞不绝口。第一次听说糊塌子的人多半会丈二和尚摸不着头脑,不知这是何物。其实糊塌子就是用西葫芦和面粉鸡蛋做的煎饼。你可不要小看了糊塌子,它虽貌不惊人,但其中主食蔬菜兼而有之,既保证了口味,也均衡了营养,绝对值得你亲手一试哦。昨天我在市场买到的西葫芦一元钱两个,又新鲜又便宜。这一个中等大小的西葫芦,加上一两只鸡蛋和些面粉,就足够做出让小俩口美美饱餐一顿的份量呢。这一餐所有的原料加在一起也不过只有区区两元钱,从动手到动口,时间只需一刻钟。在物价飞涨的今年夏天,爱好美食的童鞋们一定要试试,这最省时省力又好吃的一塌糊涂的糊塌子呦。刚刚出锅的糊塌子,表面还冒着热腾腾的小油泡呢,蘸上蒜醋汁吃一口,外焦里嫩好吃极了我喜欢把糊塌子煎的焦黄焦黄的再吃,这样看起来会更有食欲;喜欢软嫩口感的可少煎一会即可我想这大概是西葫芦最出彩的吃法了吧,完全把西葫芦清鲜的滋味发挥到了极致呢据说糊塌子的原名本是“瓠塌子”,后因西葫芦产量大易购买,便逐渐由西葫芦替代了瓠子做主料原料:西葫芦鸡蛋面粉调味品:盐花椒粉鸡精葱末1.把西葫芦用清水洗净2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝3.在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋4.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐5.在撒一些提味的花椒粉6.接着倒入一杯面粉7.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟8.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉9.直至搅拌成上图三的状态即可10.在做热的平底锅里放一小勺橄榄油,油热后舀一勺面糊摊成饼状11.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了12.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜醋汁制作时的几点注意:一、西葫芦本身富含水份,在放入调味的盐份后也会浸出水份,因此在制作糊塌子时,不必再额外添加清水。二、鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量,鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气。三、将调好的面糊,静置几分钟后再入锅,会使糊塌子的口感更加的鲜嫩。四、西葫芦要尽量挑选鲜嫩的,这样口感才会好;比较老的西葫芦要去瓤去皮后再擦丝。五、制作糊塌子尽量使用不粘锅,这样不容易粘锅底,会很轻松的制作出漂亮的糊塌子。我给这糊塌子起了个雅号,名为“帝都特色煎饼”,这比本名可有气势多了吧,(*^__^*)嘻嘻……十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪奶卷姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包二十二道经典美味蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾山药果汁自制纯天然鸡精蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

百香果卡仕【菜谱】

2018-03-05 - 原料1:牛奶200g细砂糖10g百香果酱30g原料2:蛋黄1个细砂糖20g原料3:牛奶50g玉米淀粉10g低粉(王后软白)15g原料4:无盐黄油(多美鲜)10g做法1、原料2中蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至蛋液发白2、原料3材料放入小碗用蛋抽搅匀倒入第一步的蛋黄液中充分搅拌均匀3、原料1中的牛奶加入百香果酱搅拌均匀后小火煮开4、缓缓倒入第二步的混合液当中,边倒边搅拌5、将第四步得到的混合物过筛6、滤出的混合液放入小奶锅,小火煮至浓稠后关火7、乘热放入小块黄油搅匀8、表面盖上保鲜膜放凉至室温后入冰箱冷藏过夜后即可使用1、也可用百香果果汁替代百香果酱2、原味的卡仕达酱用途更广,做法看这里

【搜食湾】垦丁大海边的古早味【菜谱】

2014-08-08 - 过那么多海边,垦丁的海却别有一番风情。炙热的阳光,碧蓝的海洋,太平洋上刮来的海风吹的人懒懒的。回忆起来,感觉是坐在沙滩上看海看风景看一天都不会腻的地方。垦丁的海不会像三亚的海那么喧闹,也不会像泰国的海那么细腻,它像是一个老朋友,就想和你坐下来一起谈天说地聊聊天。不象北方繁忙的都市,南边的台湾更安静更淳朴,司机阿贤是个地地道道的垦丁人,好客热情也喜欢冲浪。下午转过阿嘉的家,他兴冲冲地带我们穿过几条街道来到一家不起眼的店铺。“来喔,我请你们吃绿豆蒜。”阿贤笑眯眯地说。从那我才知道绿豆馔读绿豆蒜,是冰冰凉凉的绿豆沙和饼再加上一大勺的红糖而成。刚刚好的甜度,配上爽口的冰沙,哇—暑意全解。做绿豆蒜的老师傅听说在他小时候就开始这么做绿豆蒜,是最正宗的古早味。恒春镇让人心生向往的还有阿嘉的家。这儿是因为电影《海角七号》走红而被改成民宿供影迷参观的阿嘉的家,房间仍保留了电影中的所有场景,连床单也一模一样。失意的阿嘉回到老家当邮差,每天不是骑车到处闲逛就是在家睡大觉。这座水泥老宅,让电影情境立即浮上心头这幢老宅房间里保留了面有电影的原来场景,他特別保留了阿嘉睡过過的双人床,铺上他睡過的床单,墙上有海角七号的电影海报,书柜上有一瓶小米酒,床边摆了一把阿嘉在戏中使用的吉他,这把吉他其实是屋主小孩所有,上面还有男主角的签名喔,简直让影迷开心到爆。看到一家有意思的烘焙坊赶紧拍下来。垦丁除了平静的海岸线,柔软的沙滩,还有奇特的的珊瑚礁,巨大的怪石。佳乐水风景区位于恒春半岛东侧的海岸上,背山面海,滨临太平洋,区内地形是各种不同的奇岩怪石,犹如天然的怪石博物馆。包括蜂巢岩、壶穴、棋盘石、海蚀平石等地形,还有那栩栩如生的各种动物造型,所以佳乐水风景区素有“海神乐园”的美誉。佳乐水风景区内有一条全长2.5公里的石板步道,由佳乐水风景区入口直通最里面的山海瀑布。高达30余米由三条溪流汇流而成的“山海瀑”,是台湾罕见的临海大瀑布,此瀑布分成两段,从海崖直落大海。佳乐水这个名字取其安和乐利之意,佳乐水风景区设有导览游园车,环绕佳乐水风景区运营,并有司机做相关解说,让大家能更深入了解佳乐水风光。大家发挥想象,看看都像什么?观音石青蛙石鲸鱼石垦丁有一个神奇的地方是地面出火,位于恒春东门城外往佳乐水途中的公路左侧。出火是恒春半岛著名的地质景观,因天然气由地底泥岩裂隙溢出,点火后燃烧犹如喷火,因此造成出火现象。泥岩层的裂隙多,火苗会到处游移,若是下雨时还会看到这些火苗浇不熄灭,且终年不灭,故名“出火”。目前,出火已被规划为特别景观区,隶属垦丁国家公园管理处所管辖,据说民众经常利用天然的出火来烧烤食物。台湾槟郎早闻其名,中途休息,阿贤请我们吃槟榔,教我们地道的吃法。当地人嚼食槟榔会上瘾,就像有的人嗜好烟酒一眼。嚼后有微醉的感觉,又称“醉槟榔”。吃摈榔更有趣的是,不单要吃瓤肉,而且要用扶留叶包灰浆一起嚼食,一口摈榔一口灰。取灰浆少许放在“扶留叶”上,裹住摈榔。槟榔放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色,再把口沫吐掉而细啖其汁,小美女痛苦的表情!还只是用了味道稍浅的。!吃完就变成血盆大口!愈嚼愈香,津津有味完全没有体验到,脸热潮红有感觉。阿贤告诉我们,加入灰浆的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌,而不加入灰浆的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变,随时可能会转化成癌症,当地得口腔疾病的人比较多。旅行时间长,犯了小小的错误,垦丁民宿预订日期错后一天,等我们到了,一查纪录才发现是第二天入住,当时傻掉。感谢老板给我们安排了一个复式希腊小屋,喜欢的不想搬出来。一碗爽口的绿豆蒜,一个美丽的海边。在台湾岛的最南边有着让人无法忘怀的一切,是风景吗?还是这里的人?我只知道,我一定会再来一次,不为别的,就想看着大海再喝一碗绿豆蒜。台湾环岛15天攻略点这里

新疆奇过油肉【菜谱】

2018-01-26 - 新疆的“过油肉”以奇台县最为出名了,在新疆各地我们都可以看到许多挂着“奇台过油肉”的招牌的饭馆。奇台过油肉出名还跟计划经济年代有关。那时奇台盛产小麦和土豆,每到秋季许多南北疆的司机师傅都要去奇台拉粮食和土豆,过油肉拌面在那个肉食品需凭票供应的时代就显得非常实惠,一份“过油肉”两个面(拉面),司机师傅吃了很顶饿。再加上味道好。奇台“过油肉”很快就随着大家的口碑传遍新疆南北甚至到甘肃,陕西等地。在奇台其实很多人吃过“奇台过油肉”。但他们都不知道奇台的过油肉的出处。甚至连传了几代的厨师,过油肉已做的非常出色了,若问他“过油肉的出处,他也是不知道的。关于过油肉据说还有个传说:在很久以前,有祖孙两靠打猎为生,一次快到春天了,他们打了一口大野猪。足有300公斤以上。害怕吃不了坏了,就用刀切成薄片用油炸了之后埋藏在树洞里,每次挖出一块用葱,姜,蒜,辣椒炒着吃。非常好吃,大家都学着这个法子来做。用牛羊肉做也很好吃。这就是”过油肉“的雏形。流传至今,厨师们又加以改进,精选材料,用特殊手艺,才成就了这道著名的名菜“奇台过油肉”。在历届厨师厨艺比赛时,选手往往都做过油肉和夹沙。当然这只是传说,其实说了也许你不信,新疆的过油肉来源于山西。“晋”菜在全国菜系中是不太出名的,远不比鲁菜,苏菜,粤菜有名,但是晋商事业在明清两代却是非常辉煌。晋商会馆遍布全国,奇台古城著名的春秋楼就是晋商所修建。新疆的过油肉原来也是由山西经历史上有名的“骆驼客”沿古丝绸之路带入新疆的。其具体年代已无从考证。奇台县丰富的地域民族特色小吃孕育了一方饮食文化,小吃传承了西北各民族特有的方便、简洁、实惠、味浓可口的饮食风格,带有一定的我国北方和中、西亚国家饮食文化色彩,汇聚了汉、维吾尔、蒙古、回、哈萨克等各民族的特色,成为该县旅游业发展一块金字招牌。奇台小吃有三个特点:一是做工精益求精、用料讲究;二是不断创新;三是特色鲜明,讲究色、香、味俱全,如黄面、凉皮、酸奶子、油塔子等,特别是过油肉,凡来奇台的人都要尝尝,所以有来奇台不吃盘过油肉等于没来奇台的说法。新年的餐桌上若能来一盘奇台过油肉,一起回味小时候的各种年菜,亲朋好友绝对称赞。新年开门红,歹歹的奇台过油肉,色香味俱全,饱你眼福和口服!食材:羊肉500g,青辣椒1个,红辣椒1个,菜籽油适量,盐适量,土豆淀粉2勺,花椒粉1/2勺,干姜粉1/2勺,鸡蛋1个,白砂糖1/2勺。做法:1、羊肉洗净,剔除筋皮,按肉的纹理切成2厘米厚,两指宽的肉条子;2、羊肉置于盆中,往肉里打水,然后双手伸进盆里从下往上不停地一遍一遍的操,顺着一个方向搅拌,在此过程中,水慢慢渗进了肉里,渐渐鼓了起来,肉摸起来像软滑的绸子;3、再往肉里分别加入干姜粉、花椒、鸡蛋、盐巴、糖色等,继续操;4、然后再加入奇台优质的土豆淀粉接着操,如此反复,肉表面裹了一层薄薄的浆,变得嫩、松,富有弹性和粘度;5、把喂好的料盖上湿纱布开始腌制,春夏时间,腌肉的环境,时间长短略有不同,一般在2-4小时;6、准备青红椒,葱,蒜;7、青红椒切块;8、葱切成斜段,蒜切片;9、过油:选用尚好的菜籽油在锅里加热,中大火,将喂好的肉放进锅,用叉子拨开粘结的肉片,待所有的肉舒展并漂浮在油面上,颜色金黄时,捞出锅沥油;10、用葱、蒜炝锅;11、加羊肉用大火翻炒;12、随后放入浇过油的红辣椒块;13、点少许醋;14、起锅时加入高汤勾芡。小贴士:1、挑选一年以上的大羯羊。这种羊先是野外散养,然后圈养育肥,开始喂饲料,如玉米、麸皮、蔬菜、豆类和晒干的青草等,然后宰杀,取其羊后腿肥肉里面的廋肉;2、羊肉置于盆中,往肉里打水,然后双手伸进盆里从下往上不停地一遍一遍的操,顺着一个方向搅拌,在此过程中,水慢慢渗进了肉里,渐渐鼓了起来,肉摸起来像软滑的绸子;3、再往肉里分别加入干姜粉、花椒、鸡蛋、盐巴、糖色等,继续操;4、过油:出锅的羊肉依然富有弹性,夹起来可以左右自然晃动,这一环节油温的掌控非常重要,油温高,肉卷成一团,油温低,肉就脱浆;4、红辣椒块起到调色作用。

【搜食湾】好吃到流泪的北素食回转寿司---水问蔬食园【菜谱】

2014-09-05 - 好吃到流泪毫不夸张,姑娘吃到第一口寿司的时候,我看到她眼眶里的泪水,激动、感动,或许是芥末呛的?荤食回转素食随处可见,没什么稀奇的,但你见过全素的回转寿司吗?水问蔬食园是在九份时碰到一对儿在加拿大的台湾夫妻给我们推荐的,一到台北,就迫不及待的去尝试。水问蔬食园位于台北市中山区松江路275号B1,坐捷运行天宫站3号出口右拐就能看到大大的招盘。这间回转蔬食专卖店于去年五月开幕每盘均一价30元提供多种纯素.奶素.蛋素.奶蛋素料理并以不同颜色的盘子区分(绿/白/黄/红)因此各群的素食朋友均可一目了然慢速回转的轨道上载了数十种精致寿司以及各式各样特色小吃及熟食如:手卷.薯泥.炸物.炒米粉.时蔬.萝卜糕等且每盘均加覆透明盖确保品质与卫生这儿的餐点走的是健康清爽的养生路线,每一口都可吃到食材的自然原味(重口味的朋友可自行添加酱油&芥末)一旁还提供可无限畅饮的免费热麦茶除了回转吧台另有包厢与咖啡饮品区清新舒适的用餐环境搭配悠扬的音乐再加上个个亲和力十足的服务人员让我们度过了轻松而愉快的午餐时光。我们来的有点晚,很多都没有了,但也吃了二十几种。部分餐点,有寿司、生鱼片、时蔬、时蔬、小菜、萝卜糕、薯泥、炸物、手卷汤品。饿了,完全顾不上拍照,有的品种几乎都拿了。在facebook点赞送的甜品。两个人的战斗力,有点吓人!爸爸妈妈过来和我们汇合。水问蔬食园地址台北市中山区松江路275号B1(行天宫站3号出口)+886225151615https://www.facebook.com/pages/水问蔬食园全台湾第一家回转蔬食餐厅周一公休

风靡纽约的“式汉堡”:传统猪肉刈包【菜谱】

2010-10-29 - 刈包原是发源自福州的一种台湾人过年时节的特色小吃,也是腊月祭神时的必备食品,这种传统一直延续至今。不料这古早味的刈包最近却在大洋彼岸的纽约非常流行,甚至有老美一吃就是4个,就连高收视的美食节目也邀约华裔师傅教大家制作,而且刈包还被纽约杂志评选为“包子类最佳食品”。刈在台语里读“挂”,意思是切开来包进去,音译成普通话就是“挂包”。传统刈包是用红椒、大蒜、海山碧等调料烧制五花肉并将其填进面饼食用的一种味道极香浓的食品。据说从前台湾不少人家里比较穷,只有过年过节才能吃到刈包,因为那时的卤肉和酸菜在普通人家是比较奢侈的美食,因此刈包也象征着幸福的滋味。正宗古早味刈包,要在巴掌大小的松软面饼中夹入片状的卤五花肉、酸菜、花生粉和香菜,咬一口外皮香甜松软、卤肉浓香嫩滑,爽脆的酸菜在提味的同时又可中和卤肉的油腻,嫩滑滋味真是无与伦比。而且由于刈包外形酷似老虎的大嘴,看起来就好像老虎咬着一块猪肉,所以别名又叫做“虎咬猪”。近年台湾商人将这种传统食物重新包装,在内馅中变换了许多花样,例如加入鸡排、牛肉、煎蛋甚至猪舌等等,也因为这个缘故,不少人昵称刈包为“台湾的汉堡”。刈包在台湾不仅是祭神必备也是尾牙的应景食物,由此可知刈包是非常吉祥的美味哦看起来是不是很像一张大嘴咬着猪肉,怪不得俗称“虎咬猪”呢面饼原料:步骤一温水150克酵母1/2小勺普通面粉180克;步骤二普通面粉120克糖25克油2小勺做法:1.把步骤一中的原料混合均匀至没有干粉即可2.盖保鲜膜,放置温暖处发酵两小时3.把步骤二中的原料倒入发酵好的步骤一中4.用手将原料揉至光滑,醒10分钟5.将光滑的面团均分成8份6.取一份面团,单手滚圆后用掌心将面团按成圆饼装7.接着用擀面杖擀成直径约10公分的圆形薄饼状8.用刷子蘸一下食用油,均匀的在面饼上薄薄的刷一层9.将刷过油的面饼对折,放在铺有薄面粉的案板上备用10.依次将面团做好,发酵30分钟后放入铺有笼布的蒸锅中11.中火做开水后,继续蒸至10分钟即可出锅注意事项:在混合步骤一的原料时,因为面团比较湿黏,可用刮刀或筷子来搅拌操作卤肉原料:五花肉调料:姜片老抽蒜瓣八角花椒冰糖黄酒盐桂皮香叶辣椒做法:1.把五花肉洗净后切成大块的片状2.炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香3.接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下4.放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻5.加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮6.待水开后撇去浮沫7.盖锅盖,转小火慢炖两小时8.掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火9.取一片卤肉夹入面饼中10.放适量酸菜、香菜,最后撒上一些花生粉就可以吃了古早味是台湾人用来形容古味的一个词汇,不是特指某种做法,而是指有历史传统的、经过好几代传承的味道,浓厚的古早味是台湾美食最大的特点十款特色地方小吃枣泥奶卷老北京奶酪酸辣凉粉桂花蜂蜜凉糕姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼十六道零难度美味小食蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰琥珀核桃糖果仁巧克力太妃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
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