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鸡蛋【菜谱】

2017-02-20 - 看别人做感觉很好吃,就自己动手做一个青菜洗净切块杏鲍菇洗净切碎香肠切碎大葱切成小块准备好纸杯鸡蛋打散备用将葱青菜杏鲍菇香肠稍微翻炒一下,加入蚝油和盐放入纸杯中鸡蛋打散均匀蛋液浇入蔬菜中烤箱180预热好,放在中层20分钟左右即可出炉了鸡蛋一定要打匀,纸杯中不要太满。

不用烤箱、鸡蛋和黄油,也能做出超好吃的甜点【菜谱】

2012-07-11 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》上市啦!!!购书地址:http://t.cn/RvtYiyw香浓可可向来是美味的代言人,而加入可可烘烤而成的甜点更是人人都爱,不过烘焙需要烤箱,但烤箱又并非国人厨房的必需品,所以今天给大家介绍一道不需要烤箱,甚至无需鸡蛋和黄油就能轻松在家自制的心形甜点这道美味松糕,仅仅只需小半碗大米粉,一包阿华田和一些清水、白糖,再加上一口家家都有的蒸锅就可以了。将原料混合过筛后放入心形模具,再加入一些可可口味的蜜豆,中火蒸上20分钟便可做好,吃起来口感松软可可味香厚醇浓,其中还有那一粒粒绵软到极致的蜜红豆,真是每一口都让人为之赞赏不已。今年夏夜格外多雨,此刻做上这么一盘超美味松糕,冲上一杯清爽饮品,雨疏风骤之时有它相伴左右,怎一句惬意了得……每一口都是那浓浓的可可香和蜜豆香,心形的模样更是份外讨喜,小资范儿十足哦同样的做法,用抹茶粉或是玫瑰粉替代,就可做出抹茶松糕或是玫瑰松糕内馅也可选择自己喜欢的口味,加入巧克力酱或是坚果粒都一样的超级美味原料:大米粉90克阿华田30克清水、糖适量红豆馅适量做法:1.将米粉倒入碗中,接着放入阿华田后拌匀2.加入适量的清水后用手搓匀3.接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛4.将过筛后的米粉加入白糖后拌匀5.把心形的模具放在蒸锅内的笼布上,取适量米粉撒进模具6.接着放入适量的蜜红豆7.最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅8.中火蒸20分钟后,晾凉取出9.在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食用在家自制美味甜点的四个注意事项:一.过筛的筛网粗细,可决定成品的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择二.要多次少量加入清水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态三.模具内缘要事先刷上一层食用油,这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出四.水开后再放入蒸锅,大火蒸至约15-20分钟,至成品边缘与模具自然分离即可五十道好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆酸甜泡菜虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼肉酥卷烧饼里脊蓝莓夹心吐司

鸡蛋最诱人的升级加强版新吃法:肉末豆腐蒸【菜谱】

2012-01-13 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~床头常常摆有几本常看的美食书,总会在临睡前习惯翻上几页,一则饱了眼福,二则也顺便想想第二天要采购些什么。此刻,脑海中竟没来由的蹦出了许多年少往事,那些似远又近,却依稀还触手可及的无忧年华。少年时的兴趣基本都用在了阅读大量的闲杂书籍中,有时候常常会想,若是当年学习时有这份衷心的热爱该有多好,不过已走过的路便无需频频回首,即使时光真能倒流,真的可以避免那些今日知道不该做或不应做的事情嘛,或许百转千回之后,终究还是踏上那条原本就属于你的宿命之路,也未可知……今天这道肉末豆腐蒸蛋羹,便是临睡前在书中翻看到的,真是颇有一见倾心,只恨相见太晚的感觉。细细想来这升级版的蒸蛋羹,不正是最适合年节时分的金牌早餐嘛。加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐,在花上几分钟快手炒至一份浓香的肉末。有葱有肉、有蛋有豆的,即使拿来做午餐抑或晚餐也是适宜之极。临近春节,这难得的周末时光,多半也要全部用于采购年货、打扫卫生,或是大排长龙去抢购车票了。总之除了小孩子,大人们都会忙的脚不沾地的团团转呢。如此忙碌的时刻,吃饱吃好可是头等大事(最好是用柴鸡蛋哦)。忙碌的小馋猫们,这个周末就花上短短一刻钟的时间,来做上一盅这集美味、营养,且能节约时间的最诱人鸡蛋新吃法吧,而且还是升级加强版的哦,(*^__^*)嘻嘻……这升级加强版的鸡蛋羹真的超级美味,一天一盅包你天天都有好心情哦多放一些汤汁,和豆腐蛋羹拌匀了再吃,真的好嗨皮喜欢清淡一些口味的,可以少加一些料韧豆腐切块后,可叠着码放在容器中,这样蒸好的蛋羹表面就会露出嫩滑的豆腐一个人在家懒得做饭时,也常会蒸上这么一盅,加起来也不过一刻钟的时间,很是方便呢多做一些汤汁肉末,和豆腐蛋羹拌匀后,也可以配着白饭一起吃哦原料:柴鸡蛋3个凉开水210克猪肉馅50克韧豆腐、酱油、盐、酱料、葱花适量炉具:MijiGalaIEE1700做法:1.将柴鸡蛋磕开后倒入碗中,用筷子打散2.在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐,用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛3.将韧豆腐切成小块状,叠放在容器中4.把过滤好的鸡蛋液慢慢倒入放有韧豆腐的容器中5.盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后继续蒸10分钟关火6.热锅凉油,待油烧热后放入肉馅(要事先在肉馅中放入少许水后搅匀)7.将倒入锅中的肉馅,快速翻炒至肉末变色8.接着加入适量的清水、酱油和酱料,用木铲翻匀9.待汤汁冒泡,熬制略有浓稠感时即可关火10.食用前在蒸好的豆腐蛋羹上浇上肉末和汤汁即可制作时的三个小窍门:一.鸡蛋和凉开水的比例是1:1.5,使用凉开水和过滤的步骤都是为了让蛋羹的内部组织细嫩光滑无蜂窝状二.尽量使用韧豆腐,口感会更佳,因为韧豆腐豆香浓郁,既有嚼劲而且口感嫩滑三.可在肉末中加少许凉水或者米醋,搅匀后在进行炒至,这样可防止肉馅粘黏在一起这是我家厨房新添的又一超级给力小家电——德国米技炉,是参加豆果网携手德国米技炉的试用活动,米技炉在工作时非常安静,基本没有任何声响,我超爱这一点。因为米技炉采用了最先进的远红外加热炉芯作为发热体,因此在工作时不存在电磁辐射,不仅环保而且很节能哦,它在达到设定的温度时,便会自动暂停加热,而且只要是平底且耐高温的锅,像是高压锅、砂锅、耐高温的玻璃锅、玻璃碗统统都可以在米技炉上使用,加热也非常均匀,不像使用一般明火那样会受热不均,有的地方已经焦了,有的还没有上色。米技炉的微晶玻璃面板,耐高温可达750℃,并且能承受急剧的温度变化而不破裂,使用起来非常的安全。在加热方面也很迅速,短短3秒钟内就能加热炉芯,并发出炫丽的红色亮光以提示炉面的高温。米技炉的左下方有一个余温提示灯,在炉面温度超过60°的时候就会发出红光,即使已经关机只要温度超过60°就会亮着,以提示仍处于高温以防被烫伤,当炉面温度低于60°的时候,余温指示灯便会自动关闭。这个设计得非常贴心,而且还可以充分利用余温来继续加热食物,特别适合用来蒸蛋羹或是煲汤。米技炉共有0-9档的温度调节,内置的精确智能温控,能使米技炉做到恒温控制,在最大程度上减少油烟的产生,一般我使用9档来炒至肉馅,待肉馅变色后再加入清水和酱油,水开后再拧至4档熬煮,因为米技炉在达到设置好的温度后就会自动暂停加热,所以即使不守在炉边,也不用担心溢锅哦,使用起来真的很方便感谢德国米技:http://weibo.com/mijish感谢豆果网:http://www.douguo.com/三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

鸡蛋【菜谱】

2017-02-15 - 春节在家休息,可以晚睡晚起,早上起来做个豆浆,煎个鸡蛋饼,也是不错的营养早餐。葱花切细,加入鸡蛋。接着加入面粉。加水,盐,调成面糊。电饼铛涮油。倒入面糊摇平。撒上芝麻。电饼铛盖好,双面煎制。过一分钟后打开。翻面再煎一下。折叠一下。夹出装盘。1、面糊不要调得太稀,太软不好吃。2、加点葱末更香,电饼铛煎饼会比较方便快手。

鸡蛋【菜谱】

2017-04-03 - 鸡蛋饼是早餐中最快手的主食之一,每次没时间折腾或想不出做什么主食吃的时候,就会做鸡蛋饼当主食。平时做鸡蛋饼主要以咸口味为主,在食材搭配上随意添加各种变换花样,偶儿也会做一下甜口味的。之前有华夫饼模具,准备好甜口味的鸡蛋饼面糊,直接用华夫饼的各种造型模具制作,使用几次后发现模具使用起来不是很方便,摊一次饼大约需要5分钟左右的时间,出炉后还不够一个人的量,如果孩子爸在家,做3人的量至少需要花15分钟左右,如果用平底锅或电饼铛做一般只需要几分钟完成,用华夫饼模具做就太耗时间。早餐除了追求营养美味外还得追求效率,所以那个模具就被淘汰,之后再做甜口味的鸡蛋饼时就只能用平底锅或电饼铛做,在外形上没有太多创意,制作时间上大大节约。今天这款鸡蛋饼就是用平底锅花5分钟左右时间制作完成。食材:鸡蛋2个、白砂糖12g、面粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少许做法:1、鸡蛋打散装碗中2、用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀3、加入面粉和泡打粉4、一边搅拌一边慢慢加入牛奶5、搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状6、平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼7、煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅,装盘后撒上少许糖粉1、面糊要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香2、摊的过程中一直保持小火3、喜欢味道更香浓的,可以在面糊中加少许融化的黄油

鸡蛋饺烩白菜【菜谱】

2017-10-23 - 食材准备:​大白菜,肉馅儿,鸡蛋​葱末、姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒白菜洗净,切成块,鸡蛋打成蛋液,肉馅儿加入调料和好锅烧热,加入油(少加),调小火舀一调羹蛋液倒入锅内(慢慢倒)慢慢将蛋液摊开舀一小勺肉馅儿放在蛋皮上,(要放在一边)​​用铲子从一边铲起,往上翻,包住肉馅儿翻好两面煎成金黄色,盛到盘中备用用剩下的油放入葱花爆香放入白菜蛋饺,翻炒。时间长一点,尝一下菜烂了就可以了。煎蛋皮的时候火一定要小了以后再倒入蛋液​​肉馅儿要放在蛋皮的一侧,翻的时候要从一边开始翻,​​

鸡蛋【菜谱】

2017-09-04 - 早餐总是想着吃什么好,偶尔想换换口味的朋友可以做个鸡蛋饼吃吃,简单又好吃!本人没有什么素材看了下有面粉,冰箱了还有鸡蛋,就做个鸡蛋饼了!也没有什么葱之类的。准备材料:鸡蛋、面粉,有葱的可以点葱花,味道更好鸡蛋和面粉拌在一起加半碗水稍微放点盐,搅拌均匀看看筷子上不容易粘糊就可以了。小火锅底刷一层油,又不能太多油温稍微上来了倒入搅拌好的素材小火慢慢煎煎至微微膨起表面微黄就翻身两面煎的差不多就可以装盘了。完工放点葱更漂亮也更美味!

荞叶鸡蛋煎饼【菜谱】

2018-04-02 - 荞头菜只有南方人喜欢吃,北方没有荞头菜。南方吃荞头菜都把叶子扔掉,太可惜了。现在正是吃荞头菜的季节,婆婆的菜地里扔掉很多荞头叶,我就挑选嫩的捡回来,他们都觉得很奇怪,我说可以吃呀,比葱还香呢。荞叶洗净,加了2个鸡蛋,一些面粉,拌均,煎成荞叶鸡蛋饼,比香葱饼还香。一出锅,就被飘香的煎饼吸引了孩子们来抢,婆婆吃完之后也觉得好吃,还说要学做呢。荞叶鸡蛋煎饼非常简单,还便宜。食材就是荞叶(挑选嫩的)、鸡蛋、面粉拌均成面糊,倒入过煎熟即可。老少皆宜,只有南方人才能吃到的美味。所需食材如下:主要食材:摘选嫩荞叶200克、面粉250克、鸡蛋2个调料:油适量、盐3克制作过程1.把荞叶捡回来,准备面粉、鸡蛋等食材;2.挑选鲜嫩的荞叶洗净,沥干水,切碎,待用;3.面粉过刷,打入鸡蛋,拌均;4.再加入切好的荞叶,顺时针拌均;5.再放点盐、加适量的水,拌均成面糊;6.热锅,平底锅里放点油,倒入一层薄薄的面糊;7.煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄;8.煎饼好了,出锅,切块,香飘四溢。1.荞叶很多人不吃扔掉,要挑选嫩才香;2.荞叶尽量切很碎,煎的时候易熟;3.火候要掌握好,不易太大。

艾叶大蒜鸡蛋【菜谱】

2012-06-22 - 艾叶大蒜煮鸡蛋的做法(端午节菜谱-做出漂亮印花鸡蛋的秘诀)主要食材:艾叶20克,粉色壳土鸡蛋两个,绿壳乌鸡蛋一个,茶色洋鸡蛋一个,大蒜一个。辅料:棉线一卷,菱形网格的纱布(千万别用袜子啊,破坏食欲哦)各种美丽的花瓣,叶片等。详细做法:1.先将艾叶采好,清洗并浸泡,换水三次。2.准备一锅水,将艾叶放入,大火煮开后,转为小火慢慢煮30分钟。3.过滤掉艾叶,取水备用。4.此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形,最好裁大一些,这样才能扭紧哦。5.将厚叶片放在网纱的中心点,有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋。6.接着抓起网纱的四个角,轻轻的将鸡蛋包裹好,扭紧后用棉线扎紧实了,不然叶片纹理会不明显。7.茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。8.绿壳鸡蛋放入红色叶片。9.土鸡蛋放上四叶草,含羞草叶片等。10.做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后,来一张美美的合照吧。11.此时将鸡蛋放入艾叶水中,放入一颗大蒜,大火煮开。12.转成小火,加入红糖,文火慢慢煮20-30分钟,至鸡蛋上色为止。温馨小贴士:我用了三种颜色的鸡蛋,但大家看到最后的结果,有两个失败了,茶色鸡蛋除非用很深的老抽上色,不然根本就印不出花纹哦,绿壳鸡蛋也不好,所以大家一定要选择粉色蛋壳的土鸡蛋。当然是不是我的方法不对,下次再验证一下哦。.先用艾叶煮水过滤煮出的鸡蛋会更香浓,如果直接放入艾叶水煮,时间会过长,鸡蛋口感便不好了。.红糖的上色效果也许不是最好,如果颜色不够深,可以试试洋葱皮煮出的浓汁染色,效果很惊艳。.网纱如果没有,也可以用医用纱布代替,不过个人觉得弹性度会差一些。.最后是叶片的选择也非常重要,总结一下花瓣太薄,一煮就几乎烂掉了,放弃!最好选用叶片美观,深绿色,越厚实越好的叶片贴于鸡蛋,这样出来的效果最好。民谚说:清明插柳,端午插艾。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。古代还有用菖蒲、艾叶、蒜头、龙船花,制娱乐形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。每年的端午节,妈妈都会用艾叶煮一大锅水,在桐油漆好的大木桶中让我泡澡。长大一些,每年的端午节在外婆家过,外婆也会用艾叶煮得满屋飘香,晚饭前祭拜好祖先后,就由三个孩子轮流用艾叶泡澡。晚上回家孩子们的额头一定要点上雄黄酒,说可以驱妖邪,毒蛇等。每次的端午时分,都觉得好神圣,妈妈总是会准备很多湖南人端午时节必吃的美食,有血粑魔芋鸭,黄豆馅的叶子粑粑,白水粽,艾叶煮鸡蛋等。端午节门前插艾叶,如重阳插茱萸一样,是我国民间盛传已久的风俗,至今仍在延续着。以艾叶悬于户上,可攘毒气,是因为夏季天气燥热,人易生病,加上蛇虫繁殖,易咬伤人,从古至今便形成习惯沿袭下来。艾为菊科植物,最早见《诗经》。它的茎叶都有挥发芳香油,奇特的香味能驱蚊蚁,净化空气。中医认为艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。《本草纲目》谓其能温中、逐冷、除湿。用于下焦虚寒,腹中冷痛,月经不调,行经腹痛等,常与当归、香附配伍。单用煎汤外洗可治皮肤湿疹瘙痒。将其艾绒制成艾条,用以烧灸,能使热气内注温煦、气血透达经络。非典时我省不少家庭曾烧艾条熏室,效果也十分明显。很多地方都有端午节煮茶蛋和艾叶蛋的习俗,有些用鸡鸭鹅蛋涂成鲜艳的颜色,用网袋装着挂在孩子的脖子上,能祝福孩子逢凶化吉,平安健康。还有沿袭了数年的大蒜鸡蛋吃法,将能杀菌消毒的大蒜,鸡蛋放在一起煮,再加入一些艾叶,据说能避五毒,有益健康。

【色拉酱】 只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!【菜谱】

2011-08-25 - 【自制色拉酱】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:只需1个鸡蛋黄就能搞定的即食色拉酱【色拉酱】36道家庭小厨房DIY小美食--------------------------------------------再有几天小朋友的暑假就结束了,真快!暑期培优课到今天也是最后一次了。想想曾经许诺过他的暑期节目,还“欠”着些什么得抓紧时间给他补上。嗯,科技馆要去一趟,星期八小镇就算了吧玩过一次也差不多了,电影还有一、两场他点着名要看的,再就是和VV联系安排孩子们开学前再聚聚。。。老实说,小朋友要开学了我心里还是蛮偷乐的,漫长的暑期“四陪工作”(陪吃陪喝陪玩陪学)那是相当的繁重。他开学了我相对就自由些了。不过,心里也暗下决心,新学年很关键,要投入更多的时间和精力在孩子身上,力争做一个“舍得在孩子身上花时间”的好妈妈。这几天很凉爽,几场阵雨一浇,树也绿了风也清了人也静得下来了。这些天很“阿香婆”一有空就猫在厨房“熬”酱,甜酱咸酱秘制酱,捣腾了不少,一瓶瓶地装好,拌面作馅或者配菜用,都特别方便。这款色拉酱是四季佳果绝配,口味清香凉爽,色泽柔和白亮,也是这两天“出品”的。配料里增添了洋葱,炼出来的油那个香啊,让人禁不住一边制做一边吸鼻子。。。【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!==============================================================================================【自制色拉酱】制作材料:鸡蛋1只、柠檬汁适量、洋葱半只、(主要材料如↓图所示)制作调料:白砂糖1勺、盐适量、色拉油1碗------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.洋葱洗净切条丝状备用,锅中倒入色拉油点火加热,将洋葱丝入锅以中小火煎炸;↓2.洋葱丝色泽焦黄香酥时熄火,将油过滤后盛出摊凉备用;(注:洋葱丝炸出来的洋葱酥千万别扔掉了,用来炒米饭或拌面那是一等一的香!)↓3.鸡蛋去壳将蛋黄分离出来放入大碗中,白砂糖倒入大碗用打蛋器搅打至白糖溶化;↓4.取1小碗,放入3-4勺纯净水,柠檬切开将柠檬汁挤入碗中调制柠檬水,水与柠檬汁的比例大约20:1↓5.将炼制的油分次少量地滴入大碗中,边添加边顺同一方向搅打,酱料变浓稠表面发青时,加入少许柠檬水搅匀,再继续添加炼制油;↓6.加油加水再加油,如此反复操作直至炼制油添加完毕达到理想的浓稠程度,试下味酌情添加食盐调味,最后再挤入几滴柠檬汁搅拌均匀即可。【关于:色拉酱的调制原理】色拉酱,其实就是油脂和水的乳化物。一般情况下,油脂和水是难以乳化的,但如加入第三种物质(如磷脂等)则能使其形成稳定的乳化物,这第三种物质称为乳化剂。鸡蛋中的蛋黄是乳化了的脂肪,含有较高的卵磷脂,因此我们通过搅拌就很容易使色拉油在蛋黄中乳化,当乳化达到饱和时,添加少许酸性水液再继续加油搅拌。色拉酱调制完成之后再滴入几滴柠檬汁,起到增强稳定性的作用。----------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~附:36道“家庭出品”小美食自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋文蛤蒸芙蓉蛋!蒜茸鲜虾蒸豆腐蒸蛋羹香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包盐味蒸鸡片韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨金银蒜香骨香煎藕饼黑木耳番茄炒鸡蛋!香煎肉茸豆腐三丁炒蘑菇胡萝卜焖牛腩黑椒牛柳一口荷包蛋腐竹焖牛腩酱油叉烧肉小土豆烧排骨韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍千张烤鸡卷红酒鸡排菠萝茄汁咕咾肉三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉糖醋鱼片一口烤肉私房汽水肉寿司便当

鸡蛋【菜谱】

2017-04-07 - 终于来拔草了准备好需要的鸡蛋,看人数而定很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦开始煮吧,记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的煮好的鸡蛋立马加入冰水中,这样等一下轻松剥外壳准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】加入适量60ml生抽,老抽两勺,白糖两勺还有刚刚准备的那些香料大火煮十五分钟左右至出味儿煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口划好口的鸡蛋放入煮好的汤中重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿妈呀卤好之后一口气吃了三个,结果噎着了也可以早上煮碗面配点蔬菜,在搁个卤蛋美食是温暖的,因为有掌心的温度,用心的对待食物,善待家人,认真的生活。今生也许是平凡的,没有多大的成就,但每一天都过的很幸福,很知足!喜欢做菜的可以关注我的美食微信:Rei6421,还会分享一些美衣搭配哦

鸡蛋【菜谱】

2014-09-17 - 说来惭愧,鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛,丢掉多可惜,发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃,果然是很美味,早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母,不放就好了嘛。鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的面粉之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法锅先烧热再放底油油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟两面金黄色就可以出锅,香肠放在中间卷起锅热再放油,之后转小火,一面定型了再翻面,我没有放盐,培根是有咸度的,加上我口味偏清淡,可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味,没想到放到面糊里特别好吃。

微波炉鸡蛋【菜谱】

2015-01-18 - 模具洗净擦干水分里面刷好油打入鸡蛋用牙签在蛋黄上扎几个孔放进微波炉,。盖上盖子,高火4分钟脱模。倒入酱油撒上胡椒粉撒上芝麻成品

鸡蛋【菜谱】

2017-09-12 - 鸡蛋营养丰富有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效,十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、低血压食用,鸡蛋的做法也是多种,今天我做的是蒸鸡蛋,蒸熟的鸡蛋撒上蒸鱼豉油和芝麻油伴着吃也有是另有一番风味呢……准备好的食材把鸡蛋磕到盘子里放进厨笼里上火蒸10分钟用筷子扎一下蛋黄不见蛋液流出就可以出锅了加入一勺蒸鱼豉油加半勺芝麻油撒上葱段边上用红萝卜点缀成品图吃时搅拌均匀就可以了我是煮粥的时候上面蒸鸡蛋的,好省事呀一锅两用省时间还剩煤气不是蒸鱼豉油是咸的就不要切加盐了,没有蒸鱼豉油的也可以根据自己的喜好添加调料

鸡蛋【菜谱】

2014-09-17 - 说来惭愧,鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛,丢掉多可惜,发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃,果然是很美味,早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母,不放就好了嘛。鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的面粉之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法锅先烧热再放底油油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟两面金黄色就可以出锅,香肠放在中间卷起锅热再放油,之后转小火,一面定型了再翻面,我没有放盐,培根是有咸度的,加上我口味偏清淡,可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味,没想到放到面糊里特别好吃。

鸡蛋白菜粉丝【菜谱】

2016-09-16 - 食材:粉丝、白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)在鸡蛋中,加适量的料酒。打成蛋液。烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的白菜翻炒翻炒。接着,合入粉丝,加适量的清水煮开至熟。然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下。最后,加适量的生抽。加适量的盐。调味翻匀,即成。

亲子菠菜鸡蛋【菜谱】

2017-11-13 - 原料:菠菜,面粉,水,盐。鸡蛋,玉米粒。做法:1,菠菜洗净,过沸水,稍烫一烫。2,切成小段。3,菠菜小段入搅拌机搅成菜汁。4,菜汁与面粉混合,加少许盐。注意,面粉简单揉成团即可,不要揉匀。菜汁逐步加入,菜汁的分量要少,做面条水的分量要少,简单和成硬团最好。5,面团过压面机压成片状,要反复多次。压面等同揉面,多压面才有劲。6,面片压好后,扑干粉,机面。7,压好的面条比较潮,最好放阳台吹一吹。多余的面条,保鲜袋冷冻收藏。

鸡蛋也能小清新---水果鸡蛋杯(附剥橙子的方法)【菜谱】

2014-03-13 - 博文和图片均是原创,请盗图,盗菜谱者自重。每款菜式都是本人辛苦制作,每张图片都是本人精心拍摄挑选制图。尤其是盗图去LOGO,挂上自己名的,严重鄙视。我的微博:http://weibo.com/jy1209—————————————————————华丽分割线————————————————————昨天在想今天早上做什么早餐,突然想到可以做个水果的鸡蛋杯,于是,就尝试了下。出乎意料的好吃,透着果味的鸡蛋,而且没有油,相当简单,还很快捷。没有添加任何调料,我觉得这种食材本身的美好味道让我很是欣喜。我觉得小朋友一般也会喜欢这个味道。如果你是重口味,那么在里面添加培根,芝士或牛奶,再加点盐和黑胡椒,又是另一种味道和另一番风味了。水果也是可以替换的,比如用猕猴桃铺底,香蕉围边。原料:(2杯的分量)鸡蛋2个,草莓2个,橙子1个制作过程:1,准备2个可以进烤箱的布丁碗。或者大小合适的烤碗。实在不行可以用烤蛋糕的纸杯2,橙子和草莓洗干净,备用(步骤3---6是橙子的剥皮方法)3,把橙子的两头切掉4,用一把边儿比较薄的小勺,按图示,分别划一圈。再把另一头也顺着划一圈5,这个时候就很好剥了,用手和勺子慢慢把橙子皮慢慢剥下来5,然后切片就OK6,挑两片大小合适的橙片放入烤碗的碗底铺平7,草莓也切片,围着烤碗边,分别摆一圈8,分别在碗里打入鸡蛋9,放入200度预热好的烤箱,仍然是200度烤8---10分钟,葉子的小标签:1,照片中吐司披萨的做法,点击这里进入:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e0cac8801019pxe.html2,剥橙子的方法非常实用,学会后很快就剥出一个橙子,而且切出来待客拍照都很美喔。3,我是非常喜欢食材本身的味道,这个鸡蛋透着淡淡的果香,非常美好。如果你是重口味,那么在里面添加培根,芝士或者奶,再加点盐和黑胡椒,又是另一种做法和另一番风味了。4,水果也是可以替换的,比如用猕猴桃铺底,香蕉围边。

三月三,地菜鸡蛋【菜谱】

2013-03-16 - 材料:地菜、鸡蛋、红枣、黄豆、荸荠(我妈妈其实还会放海带的,我今天忘记买了)做法:1、地菜洗干净,放入容器内2、黄豆提前泡发3、荸荠、红枣和鸡蛋都洗干净4、所有的材料都放入容器5、加适量水大火烧开后,改中火煮至鸡蛋熟再焖二十分钟,也可以用电饭煲做,更方便简单,盛出来的时候加少许糖,红糖白糖都可以。吃的时候,不光吃鸡蛋、红枣等,汤也要一起喝了。地菜营养小贴士:1、地菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。2、地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火,而且还可预防春瘟。

鸡蛋【菜谱】

2017-05-30 - 取深一点的盘子,底少加一点水,撒点盐打入鸡蛋撒上胡椒粉或者五香粉撒上葱碎,加入适量的豆油入蒸锅蒸15分钟出锅。

鸡蛋【菜谱】

2017-04-21 - 简单快手的鸡蛋饼,营养丰富,当早餐相等不错哦!面粉加水,调入盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用。平底锅刷油,倒入面糊摊匀,小火煎至面糊凝固。倒入蛋液,撒入葱花和黑芝麻,小火继续煎至蛋液凝固。翻面,将鸡蛋饼煎熟,抹上辣椒酱即可食用。搭配水果和牛奶,当早餐相等不错哦!成品图。

鸡蛋【菜谱】

2016-11-23 - 简单健康美味的早餐鸡蛋面粉盐放入盆里加水打匀可以拉粘即可平底锅刷油放一勺面糊转动平底锅摊匀凝固以后翻面继续煎表面略焦出锅切块可以沾酱或者卷成卷吃搭配葱丝火腿都可以全程小火避免糊锅

鸡蛋【菜谱】

2017-07-27 - 小时候的味道~快手早餐选择品质好的鸡蛋。盘底少许油撒少许葱花磕入鸡蛋表面撒少许盐大火蒸12分钟左右出锅卧鸡蛋是一款比较简单的快手法~而且非常好吃

地菜花鸡蛋【菜谱】

2010-04-24 - 地菜花煮鸡蛋的做法(湖北家喻户晓的民间风俗)今天农历三月三,是上巳日,按湖北的传统民间风俗在这一天是要吃地菜花煮鸡蛋的。地菜也叫荠菜,46月是荠菜的花期,绿杆上面星星点点地开满了白色的小花。春食荠菜赛仙丹,农历三月三,采摘地菜花煮鸡蛋,按民间的说法是春食荠菜赛仙丹,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,所谓中午吃了腰板好,下午吃了腿不软。还好,菜市场里到处都是一堆堆刚刚采摘的地菜花,0.5元1把,很便宜哦地菜花煮鸡蛋,最常见的煮法,就是将洗净的地菜花+鸡蛋+清水煮熟即可~不过,我今天的做法,略有不同,跟隔壁阿姨学的,感觉味道更好~地菜花煮鸡蛋,简单四步曲第一步:将连秆的地菜,剪掉根须,清理掉枯黄叶子后,用清水反复冲洗干净第二步:准备好材料:鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣(份量根据就食者人数增减)第三步:将洗净的地菜花、鸡蛋、生姜片、马蹄加入适量清水(以盖过材料面为准)开煮~第四步:鸡蛋煮熟后,用勺把锅里的鸡蛋壳轻轻磕破(以便入味),加入红枣,再煮约15分钟即可,出锅前依各人口味调一点盐或糖,或者什么都不放。盛到碗里,清香扑鼻,地菜花煮出的汤水也是绿的,就连光溜溜的蛋壳上也染上一层淡淡的绿,沁人心脾的香啊,口水BADABADA忍不住了忍不住了,主动坦白,那缺的半个蛋是我一口啃掉的,呵呵~【荠菜的好营养】荠菜营养价值很高,可谓百蔬之冠,维生素C和核黄素含量极高,蛋白质,胡萝卜素,脂肪,及各种矿物质含量也比较高,荠菜中还含有十多种氨基酸。荠菜还有很高的药用价值,古代医籍《名医别录》称荠荠菜甘温无毒,和脾利水,《本草纲目》则有明目益胃之说。祖国医学证实:荠菜具有培脾,健胃;明目、止血、强骨、和肝,消炎,解毒、利尿的功效。荠菜不仅可补充丰富的营养,还可防治麻疹、脑流等春季传染病及呼吸道感染。荠菜营养丰富,味道鲜美,我国最早的诗歌总集《诗经》里就有谁谓荼苦,其甘如荠的诗句

多彩鸡蛋【菜谱】

2017-06-02 - 多彩鸡蛋杯很适合做早餐,快捷方便随意,多彩鸡蛋杯用了绿彩椒、红彩椒、小番茄和西兰花这几种蔬菜,肉类用了鸡蛋和培根,荤素搭配,有足够的营养。用蛋糕模制作出来很迷人。准备材料:鸡蛋、培根、青椒、红彩椒、西兰花和小番茄等鸡蛋打发一下青椒和红彩椒切粒小番茄切小粒,西兰花撕细碎培根切小片炒锅放黄油,烧热油放培根片,翻炒放青椒和红彩椒粒,翻炒再放小番茄和西兰花,翻炒放盐炒匀磨一些黑胡椒碎,炒匀炒好的蔬菜肉粒蛋糕模铺上烤纸,放入炒好的蔬菜肉粒鸡蛋液慢慢倒入蛋糕模里用筷子把鸡蛋液和蔬菜肉类翻动均匀撒些帕马森芝士粉在多彩鸡蛋杯上面美的电烤箱上下管190度预热好,把蛋糕模放在美的电烤箱的中层,上下管190度烘烤20分钟多彩鸡蛋杯所用的材料蔬菜用色彩丰富的,这样做出来很能吸引人。该道食谱使用的是美的32L烤箱,型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择。朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长。

鸡蛋【菜谱】

2017-05-31 - 我家每年端午必吃的一道菜谱,象征一家人平平安安。取深一点的盘子,底少加一点水,撒点盐打入鸡蛋撒上胡椒粉撒上葱碎,加入适量的豆油入蒸锅蒸15分钟出锅。用豆油蒸颜色比较漂亮

地菜花鸡蛋【菜谱】

2013-04-14 - 材料:地菜花,鸡蛋,红枣,盐步骤:1.地菜择去老黄叶,连根一起清洗干净。2.洗好的地菜放进锅中,放洗好的鸡蛋,加上红枣以及能没过鸡蛋的清水。3.煮8分钟左右,待鸡蛋全熟时,把蛋壳敲破。4.加一小勺盐,再煮15分钟左右即可。地菜花煮鸡蛋后的水是清绿的,我们这的说法是吃掉鸡蛋,再喝点地菜水。有补虚健脾胃,清热利水的功效。农历三月三,地菜花煮鸡蛋,也是我们湖北流传已久的一个民间习俗!关于三月的地菜,民间有句流传颇广的谚语:阳春三月三,荠菜当灵丹!在我们这的说法里,三月三的地菜吃了头不晕不痛,一年身体都会倍儿棒。那时侯还听过一个故事,说是三国时期,有一年的三月初三,华佗在沔阳采药时遇上大雨,他去一个农户家避雨时,看见老农因为头痛发晕痛苦不矣。于是华佗马上给老人诊脉,并随手在老者家屋后采了一把地菜花,让其煮鸡蛋来吃。老者照着华佗的办法,连吃了三颗地菜花鸡蛋,头痛的毛病就治愈了。一把地菜花煮鸡蛋就治好了头痛病,这件事很快就在民间传开,大家也纷纷效防。因为华佗给老人治病的日子就是三月初三,因此,三月三吃地菜花鸡蛋,就成了沔阳乃至全湖北地区一个不成文的风俗。古时侯用来防病治病的方子,其科学性没法探究。但是,从营养的角度来说,地菜里含有大量的胡萝卜素,维生素,钙铁的含量也较高,多食对身体颇有好处。另外,地菜里乙酰胆碱能降血压,二硫酚硫酮则有抗癌的作用。而鸡蛋的蛋白质含量高,卵磷脂、维生素也丰富。这两样食材放在一起,自然对身体有好处。

荠菜花鸡蛋【菜谱】

2017-03-29 - 荠菜花洗干净,根也留着。红枣和生姜洗干净,生姜切片备用。鸡蛋煮熟后蛋壳轻轻敲碎。煮好的鸡蛋放进锅里,上面铺上荠菜花,放入红枣和生姜片,加水和荠菜花平行就可以了。大火烧开,小火烧半小时入味就可以了。享用吧。

盛满爱的【南瓜芯鸡蛋【菜谱】

2017-08-26 - 这南瓜芯是表弟种的,就在公路边种了几棵南瓜,没怎么打理也爬了一大片。妈妈有时没事就去我表弟那里摘了给我们。南瓜芯好吃,可是要会处理,因为南瓜芯长了很多毛,叶子的还好解决,只需放在手掌心里轻搓,然后用水冲掉那些毛就可以了。但是南瓜茎要用手撕掉表层的皮,撕的过程还要很小心,因为要是没撕干净吃的时候喉咙会有点不舒服。这是个很精细的活,象我这么怕麻烦的人是不愿干的,所以我从不买南瓜芯吃,即使很喜欢吃。知女莫若母,所以我妈妈就经常摘好洗好再坐几站路的公共汽车给我送过来。妈妈年纪大了,身体也不是太好,我每次都让她不要那么辛苦,别再送来了,可她总是没隔多久又会给我们送一些过来。有妈妈的关爱真是很幸福,虽然这是不值钱的南瓜芯,但背面有妈妈很多的付出。其实我很后悔,为什么当初他们买房子的时候没帮着好好挑,要是在我们这附近买房就不用走这么远。之前他们是在我这住的,我不想他们搬走,所以他们去看房我也不热心,没去帮看过,直到他们说看上那房子。他们搬走的原因是觉得以后老了,怕累着我们,要买个房子自己住。可怜天下父母心,总是一心为儿女付出,却总担心连累到儿女,想到这真是很心酸。喜欢在博客发文,除了发菜上来,还可以把菜背后的一些情感和故事也一起发上来,不知不觉又码了那么多字,本想着赶紧写完睡觉的。这是妈妈洗好送来的南瓜苗,南瓜茎上的毛已经剥得干干净净了。材料:南瓜芯、姜、蒜、鸡蛋做法:1、锅热油,倒入打好的蛋液,炒至七八成熟装起;2、洗锅再次热油,倒入姜蒜爆香,加水烧开;3、倒入南瓜芯煮差不多时加入鸡蛋,关火加盐。注:南瓜芯的处理方法上面有说,这里不另加描述。

白莲须鸡蛋【菜谱】

2014-08-29 - 《本草再新》中提到白莲须的功效:清心肺之虚热,解暑除烦,生津止渴。广州这边,当孕妇将近分娩时,年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃。据说是由于它具有止血和去胎毒的作用,并能使婴儿皮肤白净。不知不觉我已经踏入孕期的第37周了,为了让肚里面的宝宝皮肤更加白皙光滑,特意为肚里的宝宝做了这款清胎毒的美食——白莲须煮鸡蛋。材料:1、鸡蛋1只2、白莲须10克(在药店的中药部有卖)3、冰糖适量步骤:1、将白莲须略洗,将鸡蛋煮熟并剥壳备用2、放2碗再多半碗水,加入白莲须先大火煎开3、然后放入鸡蛋,改最慢火煮20分钟4、加入适量冰糖,再慢火煮10分钟到只剩一碗水左右5、隔离掉白莲须,就可以享用鸡蛋和糖水了
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