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萝卜【菜谱】

2011-04-26 - 准备心里美萝卜。准备好糖醋汁。把心里美萝卜洗净去皮切方形薄片。把融化好的糖醋汁均匀的浇在心里美萝卜上腌制5分钟。然后洗干净手,拿起一片在中间挖一小洞。然后再拿起一片心里美对折成4片,从小孔里插入,并用牙签插住。一朵花完成。然后把做好的花摆盘即可。

萝卜【菜谱】

2011-12-02 - 面粉放适量水,加盐、鸡粉搅成面糊。萝卜切丝再切丁,放入面糊里搅匀。打入一个鸡蛋拌匀。圆葱横切片,取大圈备用。把圆葱圈放入提前热好的油锅里。用勺子挖入面糊。煎至两面金黄。ok!

萝卜【菜谱】

2011-12-02 - 面粉放适量水,加盐、鸡粉搅成面糊。萝卜切丝再切丁,放入面糊里搅匀。打入一个鸡蛋拌匀。圆葱横切片,取大圈备用。把圆葱圈放入提前热好的油锅里。用勺子挖入面糊。煎至两面金黄。ok!

凉拌心萝卜【菜谱】

2017-11-29 - 心里美用刨丝器刨成丝(如果你刀功特别好当然可以自己切)加盐腌制10分钟大蒜剁成沫锅内放油加入大蒜沫、香菜沫、糖,鸡汁、醋、生抽(当然用葱更好,家里没葱了)调成汁腌制好的萝卜挤出水分加入刚才调好的酱汁,黄瓜切半圆形摆一圈成品图成品图

萝卜的做法大全【菜谱】

2018-03-16 - 胡萝卜就是电脑一族的好伴侣,胡萝卜富含维A,益肝明目,经常用眼一族如果常吃胡萝卜,可以缓解缓解眼疲劳,促进生长发育,维持正常视觉的作用,对防治干眼病,夜盲证具有很好的效果。独有的胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,还能预防癌症。超市的胡萝卜叫babycarrots,在美国一般做零食吃,,口感很脆很甜,是美国著名百年农业品牌博特农庄生产,水果胡萝卜产自阳光加州,加州的阳光加上适宜土壤跟健康好水,口感脆甜,营养丰富,从种植到包装,全程自动化监控、安全指标超百项,技术水平在世界同行业处于领先。为了保证新鲜度与品质,供应中国市场的博特农庄水果胡萝卜全部为原包装每周空运到货。水果胡萝卜开袋即食,好吃又健康,看电脑,玩手机,看电影,都可以做零食,比爆米花强多了,早都美国人饭前饭后的常备食物。水果胡萝卜也收到健身人士的喜爱,胡萝卜吸油又有饱腹感,锻炼前后吃一包,满满的胡萝卜素,维生素,从内到外感觉给身体做个大扫除,觉得好健康。除了超市有,我上网搜了一下,电商平台也有,得谢谢进口商,让我们吃的如此方便!小胡萝卜代替水果,糖粉低,口感更好!我看见杂志上刘诗诗随身包里放了一包这种小胡罗,我照样抓方,吃个火锅,大餐,饭后几根胡萝卜,觉得油全部排出去,一点没负担。除了直接吃,我也会在配菜来吃。分享一下小胡萝卜的三种创意吃法。第一种babycarrots薯泥对一切土豆类的都没有抵抗力,即使粮食又是菜,在软滑的土豆泥里放入脆脆的babycarrots口感更丰富了,软与脆,咸与甜交融,真的不要太好吃。材料:小胡萝卜babycarrots80g土豆1个苦菊一把沙拉酱20g做法:1土豆削皮,切成块,在水里煮软。2土豆放沙拉酱碾成泥,也可以用搅拌机打的细滑,酒店的土豆泥卖的贵,就是因为打的细,打完他们还会过滤一下。3土豆泥放装碗,放小胡萝卜和苦菊。第二种babycarrots蔬果汁苹果胡萝卜汁,滋养肌肤,生津润发,一天一个苹果远离医生,苹果营养丰富,是一种天然的美容品。胡萝卜富含维生素,能够促进机体新陈代谢,胡萝卜的发汗作用对乌发养发有独到的作用,皮肤粗糙、干燥、也要多吃胡萝卜,皮肤一定润润的。材料:苹果一个babycarrots160g清水300g做法:1苹果削皮,切成块,放入搅拌杯,再放入babycarrots,和水。2搅拌机启动打到顺滑。打好的胡萝卜汁,我家小宝都忍不住要喝。第三种babycarrots水果沙拉生吃蔬菜身体好,选用大个胡萝卜做沙拉,有一股土腥味,有一点点苦涩味儿,掩盖了沙拉的清香,选用babycarrots脆甜,最先吃完的总是胡萝卜。做沙拉,食材选用很重要,比如生菜选用罗马生菜,也是脆脆绿绿的,有甜味。沙拉酱可以用油醋汁,橄榄油加苹果醋,红醋,按1:3的比例混合,加盐调味。还有一种芝麻沙拉酱也是我喜欢的口味。放了几种水果,有甜味,我更多的是直接吃,什么也不放。材料:babycarrots80g罗马生菜2片紫甘蓝1个小黄瓜1根马蹄3个奇异果1个苦菊1把桔子3个做法:1所有的青菜清洗干净,甩干水份,如果不及时吃放入带盖的容器中,放到冰箱中(这样菜不会蔫)。2沙拉汁吃前再倒。不要事先就把汁倒入菜菜中,这样菜会蔫,不好吃。这三种吃法,细心的网友可能发现了,我都是选用直接生吃法,没有用火烹调,可能有疑惑,胡萝卜不是脂溶性,要用油炒一炒才能吸收吗?其实这种观念已经落伍,最新理念是,胡萝卜生吃更健康,更容易被人体吸收。谁的肚子还没一点油水啊!妈妈也说过:萝卜是“生克熟补”

爽口心萝卜【菜谱】

2010-11-13 - 爽口心里美萝卜皮的做法(素菜)食材:新鲜的心里美萝卜干辣椒花椒蒜醋糖白芝麻盐生抽香油制作:萝卜去皮关键要皮稍微带点红壤更好看好吃炸辣椒油花椒油【具体不说了很简单】大蒜几个捣成蒜泥汁将少量的白糖适量的盐醋和生抽与萝卜皮搅拌倒入炸好的花椒油辣椒油搅拌最后放入蒜泥爱吃白芝麻的可以入些根据口感那个口感不够想添加点什么就自己添加稍微入味上一段时间口感更佳吃前入少许香油提味即可

萝卜【菜谱】

2016-10-13 - 白萝卜洗净,最好粗细均匀的白萝卜破开,切均匀薄片,如图即可放入10克盐,拌匀,放置两个小时两小时后,萝卜片出水后,把萝卜片中的水分挤出,这样萝卜片即脆爽,又不会很咸挤出水份的萝卜片,放入白糖,剩下盐,老抽,生抽拌匀,放到非金属容器里,放冰箱里一宿吃的时候,取出一些,拌少许香油。吃饭,喝酒,都不错

萝卜肉丝的做法[图解] 【菜谱】

2007-12-29 - 主料:心里美萝卜,猪肉辅料:蒜,姜1、心里美萝卜一个,约一斤。精肉半斤。2、萝卜切丝,姜、蒜备用,精肉切丝。3、油二两,连姜、蒜和肉一起爆炒。4、肉丝变色后,拦一边,放萝卜丝,翻炒。5、和在一起翻炒,加酱油(老抽)调色,盐和味精。萝卜本身有水,就不用加水了。6、起锅:心里美萝卜很脆,有点甜(本可生吃,所以不用炒久)。

凉拌心萝卜【菜谱】

2011-10-16 - 萝卜洗净去皮。萝卜切片后切细丝。萝卜放盐腌一会出水。放入白糖。倒入白醋。放入芝麻,搅拌,淋入香油即可。

糖醋心萝卜【菜谱】

2011-10-16 - 把萝卜洗净去蒂。削去萝卜外皮。削好的萝卜从中间切开,方便擦丝。用多功能刀具,把萝卜擦成丝。萝卜丝中加入糖米醋盐。搅拌均匀即可,冷藏味道更好。

糖醋心萝卜【菜谱】

2017-11-24 - 材料:心里美萝卜(取约300克)。调味料:绵白糖45克,禾然有机糙米醋30克。做法:1.将糖和醋依次放入碗中,用筷子搅拌至糖溶化后备用。2.将萝卜切成丝。3.放入大碗中。4.浇上糖醋汁。5.拌匀后装盘即可。小贴士:糖醋汁的比例感觉刚刚好,也可以随自己的喜好调节或甜口或酸口。两人食300克的萝卜有点多,200克左右差不多。禾然有机糙米醋的加盟是不是为这道靓丽爽口的萝卜丝加了高分呢

萝卜【菜谱】

2018-05-17 - 材料A白萝卜约800g,食盐35gB砂糖75g,盐15g,米醋40cc,番红花适量(约0.5g)做法:1白萝卜去头尾,外皮刷洗干净后擦干水分即可2在萝卜上均匀撒上细盐,室温静置约40分钟后,用手搓揉白萝卜,可见萝卜出水,将水倒掉.3萝卜明显外皮稍稍变软,装入盆中,顶部铺平盘或塑料袋,以重物加压(我使用铸铁锅内加满水),入冰箱冷藏压置约3天。期间每天1次取出,将盆中压出的水倒掉,后再继续加压4将白萝卜切片,每片约0.7-0.8公分,后备用;准备一个玻璃腌渍缸或罐,消毒后沥干备用.5取一深锅,加入水+砂糖+盐(甜咸度依照自己口味增加)一起煮滚至溶化,等待凉透(水的分量约是腌渍罐的2/3分量)6将切片的萝卜顺序整齐的平放入腌渍罐中,后加入凉透的糖盐水+番红花+白米醋至淹没萝卜,加盖后稍稍摇晃拌匀7室温腌渍2小时后,冰箱冷藏腌渍约14-15天后即完成。(每天可摇晃一下,颜色更均匀)

8种萝卜的做法大全【菜谱】

2017-10-23 - ​霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参,多吃好处多多哦。萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效,在这段时间吃正为合适哦。另外,萝卜含有大量的维生素,常吃有助于补充肌肤水分,防止在干燥的天气起皮,使皮肤白皙红润。以下,整理了萝卜的8种做法,希望亲们喜欢~第一道:萝卜烧肉这道萝卜烧肉,五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。做法:第一步:准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。第二步:将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。第三步:将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。第四步:煸炒至五花肉表面微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。第五步:往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。​第六步:往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。第七步:将白萝卜放入锅中炖20分钟。第八步:收汁,然后即可上桌。第二道:清炖羊肉这道清炖羊肉用料特别简单,制作也不繁琐。炖出来的羊肉口感鲜嫩、汤汁鲜美,吃一口肉喝一口汤,满是幸福感。做法:第一步:准备食材。羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。第二步:羊肉清洗干净,然后切成3厘米左右的块,如图。第三步:羊肉放入清水中浸泡1-2个小时,把肉中的血水浸泡出来。(浸泡过程中要换一次水)第四步:先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用,如图。第五步:冷水下锅,将羊肉放入锅中焯水。第六步:将焯好水的羊肉捞入汤锅中,然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片,还有几个香叶一起放入锅中,再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。第七步:羊肉炖好后,将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。(第一次放入锅中的萝卜块,是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以,一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦)第八步:将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块,然后放入砂锅中。第九步:把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中,再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。第十步:往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前,再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。第三道:炝拌萝卜皮炝拌萝卜皮,是一道非常简单易做的10分钟快速小凉菜。口感酸辣清爽,极其开胃。做法:第一步:准备食材。心里美萝卜1个,干辣椒几个,花椒几粒,熟白芝麻适量。第二步:把萝卜外面的皮去掉,如图。(薄薄的削掉一层就可以了。)第三步:把萝卜贴着皮切成片,然后放到盆中,再放入1勺盐拌匀腌制几分钟,如图。腌好后要将多余的水分倒掉。第四步:锅中倒入少许油,油热后把干辣椒和花椒和放入锅中煸出香味。然后关火,将热油连同辣椒和花椒一起倒入萝卜中。第五步:往萝卜里放入2勺醋、半勺鸡精、少许白芝麻,拌匀后即可装盘。多说几句在挑选心里美萝卜的时候,最好选择表皮上部为淡绿色,下部为白色,横切面为放射状紫红色的。另外,同等大小,拿在手里越重越好。这样的水分足,口感也清脆。第四道:萝卜丝饼在家做早餐,要选择一些简单、易操作的,当然还要营养丰富、口感美味。以下,给大家推荐的这道萝卜丝煎饼完全满足这几点。煎一两张饼,再搭配上一碗小米粥,一碟酱菜,绝对是完美的一餐。​​​​​​​做法:第一步:准备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水份倒掉。第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。第五步:加入大概50毫升左右清水,搅拌匀均。第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。第五道:什锦泡菜要说什么菜最下饭、爽口、解油腻,那就非泡菜莫属了。以下给大家介绍的这种什锦泡菜的做法,简单几步,泡一晚就可以食用。口感鲜嫩清脆,异常开胃,喜欢的亲们一定要试试看。​​​​​​​做法:第一步:准备食材。圆白菜适量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜适量、嫩姜1块、小红辣椒几个。(还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随自己的口味来放。)第二步:把所有食材清洗干净后沥干水分,然后分别切成条,放到没有油的盆中。(为了口感脆嫩,最好把芹菜的筋去掉。另外,如果不喜欢吃的太辣,就不要把小红辣椒切开。)第三步:往盆中放入2勺盐,翻拌均匀后腌制1个小时。第四步:取一个大碗,往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀,泡菜水就做好了。(如果没有泡椒的汤,可以不用。)​第五步:腌好后会出很多的汤,如图,把多余的汤倒掉。第六步:将所有食材和泡菜水一起放入保鲜盒中,翻拌均匀,盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。第七步:吃的时候,可以随自己的口味再淋一点辣椒油,口感更好哦。第六道:萝卜炒腊肉这是一道色香味俱全的下饭菜。焦香四溢、香辣过瘾是一大特色。萝卜干色泽黄亮,腊肉油而不腻,香味浓郁。用来配米饭吃,绝对美味下饭,回味无穷。​​​​​​​​做法:第一步:准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量。第二步:将萝卜干用温水泡发。第三步:锅中加入适量的水,然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟,然后捞出晾凉。第四步:将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。第五步:锅中加适量底油,然后将腊肉放入锅中煸炒。第六步:将蒜、红辣椒放入锅中,煸炒出香味。第七步:将萝卜干放入锅中煸炒匀均。第八步:调味。加入适量的盐、酱油,翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水,然后焖几分钟,耗干水份。第九步:将青蒜苗放入锅中煸炒匀均。第十步:出锅前撒少许鸡精,淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可。小提示1、腊肉在炒之前,最好蒸或煮一下。2、辣椒量根据自己的口味来放。第七道:牛肉炖萝卜牛肉软烂淳香,萝卜清爽适口,二者搭配,完美!炖肉的原汤还可以涮菜、煮面。总之,每种吃法都非常赞。​​​​​​​做法:第一步:准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。第二步:将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)。第三步:将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出备用。第四步:锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放放姜片、八角煸炒出香味。第五步:将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。第六步:往锅内加入水,然后把盐放入锅内调味。待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟。第七步:将白萝卜放入锅内焯一下水,然后捞出备用。第八步:将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。第九步:将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的原汤。放在火上再炖15分钟。第十步:将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。第十一步:炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火。然后泼在干辣椒面上。第十二步:撒上香菜、淋少许香油即可。小提示:1、豆瓣酱有盐,在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加,如果一次放多了,那就无法挽回了。2、这道菜可以单吃,也可以当然火锅来吃,比如捞完肉,再用炖肉的原汤涮个蔬菜,豆腐什么的,非常美味。第八道:泡椒萝卜这道泡椒白萝卜可以现吃再做,通常几个小时就可以,口感清脆酸爽,是非常开胃的一道小菜,大家试试看就知道了。​​​​​​​做法:第一步:准备食材。白萝卜1个、泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放,喜欢吃辣的就多放一点。另外,泡椒的汤一定要多准备一些,这是这道泡菜入味好吃的关键)第二步:把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段,然后放入一个无油的大碗中。(注意:碗一定要无油哦~)第三步:往碗中放入2克盐拌匀,腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。第四步:往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。小提示1、泡椒在大型超市可以买得到。2、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。3、把泡椒切碎再浸泡,也可以提高辣味。4、如果想更入味,可以晚上制作,然后放入冰箱浸泡一晚,第二天食用。5、泡完萝卜的汤如果不浑浊,就可以接着再泡一次。反之,就要倒掉了。6、往萝卜中加一些芹菜段,味道也很好哦。

萝卜【菜谱】

2014-05-15 - 随着《舌尖上的中国2》开播,感觉所有的人都非常关注吃了,尤其是各个群都在提醒大家快开演啦,我都觉得像小时候拿着板凳在大场地等着看露天电影的感觉似的了,大家都在翘首以盼等待开播,看着视频里出现的各种美食,都在想到哪里能吃到,因为我这人比较宅,所以去全国各地实地考察是不现实了,所以就研究研究怎么自己在家制作吧.干贝、海米、淡菜干和香菇洗干净后用温水泡发首先用喷枪将肉皮烧黑,注意火焰颜色很淡,千万别烧到手,一定离远点,这样处理过的肉更香无异味将烧黑肉皮的五花肉泡在冷水里20分,然后用刀刮去黑色,洗干净控水然后在肉皮上刷几遍红烧酱油,这样处理过的肉皮上色特好将五花肉放入煮开的老卤中再加点姜片加点红烧酱油和料酒然后煮30分钟大米洗干净以后用水泡半小时,水里加点红烧酱油和盐半小时后将米捞出来放入电饭锅内胆,然后将泡香菇干贝的水加到内胆里加水的量我就用的比平时稍微少一点点红葱切丝,香菇切丝,萝卜切滚刀块备用煮好的肉晾凉切块炒锅烧热加入玉米油然后下入红葱炸一些葱油待红葱煸微黄变酥就用漏勺接着将葱油控出来原锅不要加油直接下切好的肉块煸炒看到肉块煸出油了就加入红葱丝和姜片爆香加入处理好的干贝、海米、淡菜干和香菇丝煸炒煸炒出香味以后用勺子溜锅边加入一勺料酒去腥加入一点白糖提味然后加入萝卜块翻炒加入多半勺酱油和生抽煸炒一会儿盛出来放入刚才加好水的米饭锅里放入电饭锅内盖盖子按煮饭档等米饭煮好保温灯亮起10分钟后打开盖子浇上葱油,再撒点小葱末,用铲子拌匀即可拿起勺子开吃喽1、炒制时我用的酱油是用一比一的红烧酱油和生抽勾兑的;2、煸炒葱油时一定别给红葱煸糊了不然苦的;3、保温灯亮起后再焖十分钟米饭口感更佳。

萝卜【菜谱】

2014-05-15 - 随着《舌尖上的中国2》开播,感觉所有的人都非常关注吃了,尤其是各个群都在提醒大家快开演啦,我都觉得像小时候拿着板凳在大场地等着看露天电影的感觉似的了,大家都在翘首以盼等待开播,看着视频里出现的各种美食,都在想到哪里能吃到,因为我这人比较宅,所以去全国各地实地考察是不现实了,所以就研究研究怎么自己在家制作吧.干贝、海米、淡菜干和香菇洗干净后用温水泡发首先用喷枪将肉皮烧黑,注意火焰颜色很淡,千万别烧到手,一定离远点,这样处理过的肉更香无异味将烧黑肉皮的五花肉泡在冷水里20分,然后用刀刮去黑色,洗干净控水然后在肉皮上刷几遍红烧酱油,这样处理过的肉皮上色特好将五花肉放入煮开的老卤中再加点姜片加点红烧酱油和料酒然后煮30分钟大米洗干净以后用水泡半小时,水里加点红烧酱油和盐半小时后将米捞出来放入电饭锅内胆,然后将泡香菇干贝的水加到内胆里加水的量我就用的比平时稍微少一点点红葱切丝,香菇切丝,萝卜切滚刀块备用煮好的肉晾凉切块炒锅烧热加入玉米油然后下入红葱炸一些葱油待红葱煸微黄变酥就用漏勺接着将葱油控出来原锅不要加油直接下切好的肉块煸炒看到肉块煸出油了就加入红葱丝和姜片爆香加入处理好的干贝、海米、淡菜干和香菇丝煸炒煸炒出香味以后用勺子溜锅边加入一勺料酒去腥加入一点白糖提味然后加入萝卜块翻炒加入多半勺酱油和生抽煸炒一会儿盛出来放入刚才加好水的米饭锅里放入电饭锅内盖盖子按煮饭档等米饭煮好保温灯亮起10分钟后打开盖子浇上葱油,再撒点小葱末,用铲子拌匀即可拿起勺子开吃喽1、炒制时我用的酱油是用一比一的红烧酱油和生抽勾兑的;2、煸炒葱油时一定别给红葱煸糊了不然苦的;3、保温灯亮起后再焖十分钟米饭口感更佳。

萝卜面包【菜谱】

2012-04-26 - 材料配方:高筋面粉500克砂糖25克盐5克奶粉10克红萝卜泥300克水50克酵母5克黄油40克制作过程:1.将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌。2.搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。3.搅拌至面团拉开面膜即可。4.以温度28℃发酵50分钟左右,发酵至原体积的1.5倍大。5.发酵好,分割成100克一个,松弛30分钟。6.将面团排气擀开。7.卷成橄榄形。8.放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。9.发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液,在中间划刀口,挤上黄油。10.在中间洒上糖粉。11.以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤15分钟左右。

冬季蔬----一个心美的三吃【菜谱】

2010-12-07 - 现在是早上七点二十分,六点半起床的我把早饭弄好,伺候小的上了学,大懒还在床上,现在的时间属于我,把半夜没写完的博接着写完,也不知怎么就是这坏习惯,喜欢夜深人静的时候写博,只有这时才有大块的时间不被这样或那样的琐事打断吧,争取每天12点之前上床,所以早上起来还得接着写,因为我的博比较罗里吧嗦呗。这中间又被打断,大懒起床,给他也把早饭弄上我们一起吃完,然后终于可以清静来写完了,其实经常是我一边吃一边写天气预报说要大幅降温,早上起来还好还好,比昨没冷到哪去,我们这些天的中午都很热的说,可能要明天吧。心里美萝卜是冬季美蔬之一,它心里真的很美,我特别喜欢。以前写过心里美萝卜除了凉拌还能怎么吃呢?我觉得除了凉拌很难让它更体现它的美和美味了。所以还是凉拌吧,不过即使凉拌也拌出点特色拌出点不同来才是我要想的事,于是就有了下面这三道。一:心里美拌青笋丝(青笋=莴笋,莴苣)1:心里美取半个,莴笋也取半个,拌起来正好是一顿的量。2:心里美去皮切细丝,莴笋也切细丝3:莴笋开水焯烫一下,水里可放点盐和油4:烫好后的莴笋迅速浸入冷冰开水中拔凉5:莴笋拔凉后沥干水分跟心里美丝放一起6:凉拌的材料调料可选自己喜欢的,我通常是麻油,盐,醋,糖(这是最基本的底味,然后可加辣或不放醋,只吃本来滋味都可以,这里我用的是白米醋,为了保持菜的色泽)我们家这样的凉拌很受欢迎,无论是否是肉类爱好者,哈哈二:心里美拌白菜丝(白菜帮)吃完清爽凉拌的,再换个搭档,换个滋味浓厚点的加辣版。1:心里美半个,白菜心一个取帮子用2:白菜帮子比较厚,用刀从中间片开3:片开后切细丝4:做个调味汁,豆豉辣酱一匙,麻油,盐,糖,醋适量调匀5:白菜丝同样快速焯水后冰水中浸凉6:将调味汁浇上去拌匀我用的豆豉辣酱很辣,各人看自己喜好,我只是提供个凉拌搭配的方法而已。这个么,肯定是我家那个辣不怕不怕辣唯恐不辣的湖南人吃得最欢三:酱萝卜皮(嘎嘣脆好味道)昨看璐稔说泡菜最好味道的是根茎的皮,嗯嗯,我在屏幕后点头赞同。这心里美的萝卜皮你可别丢了,单独拿出来酱一下很好吃这个当即吃很不好吃的,要酱一夜味道才好,辛辣味没有了,留下就是嘎嘣脆生的小菜,上桌很快就没了,牛仔说今天这太少了吧,呃,一个萝卜你还想有多少皮啊,明接着做呗~这是相机“坏掉”的那天拍的,当时就拍到这,所以没心情拍太多过程~这是后来拍的心里美萝卜皮把最外面不太光滑漂亮的地方稍微刮刮刨刨,很水灵的就不用了,洗干净外面就可以,先用盐刹出水,再用糖再刹出水倒掉;老抽(少,也可以不用)、生抽和糖加两大匙水一起煮一下晾凉用,煮的过程是杀菌,这个酱汁煮多一点也没关系,还可以酱其他萝卜用~把酱汁倒入萝卜皮拌匀用保鲜膜包上放冰箱腌渍过夜即可。我最后酱的时候没有放盐也不用醋,因为最先用盐刹水的时候已经入了底味,加上酱油是咸的,吃的时候比较偏江浙口味但也不会很甜。超受欢迎的小菜一碟~北方很冷了吧,北风呼呼火锅天,吃火锅也别忘了添盘小凉菜,给你的嘴和胃都降下温,保证大受欢迎呱呱唧唧:青笋还有白菜梆子用开水烫过后迅速放冰水拔凉,既可以保住蔬菜的色泽还可以让它们保持脆爽的口感。心里美还可以拌梨丝,做法在这:水晶梨丝心里美--凉菜(二)~~冬天的美蔬们:水晶梨丝心里美--凉菜(二)我晒的萝卜干小炒两道---下粥小菜萝卜白菜保平安--冬令素菜一二海带冻豆腐黄豆排骨汤冬天好吃的馅饼---萝卜丝虾皮饼阳光灿烂一碗汤冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨(红烧还是清炖?)冬季美蔬----一个心里美的三吃菠菜杂炒粉丝剁椒白菜脆皮豆腐加一点会更香---萝卜清汤牛腩牛尾蔬菜浓汤--减肥的人也放心喝三鲜塌棵菜一起来织围脖~:收拾完准备上明天的早餐,今天可以歇了,谁说的,人生就是一顿饭完了接着下一顿~2010-12-06正炒芝麻呢,锅里炒芝麻,烤箱烤着花生,微波叮点核桃,可以同步出炉!看炉去了,别糊了2010-12-06@粤越这就是我说的面粉,比较常用,有时也买其他的,见到啥买啥,我家面粉吃得也飞快。左边的做面条、饺皮;右边的馒头包子花卷~另外还有沃尔玛自家品牌的低粉高粉。2010-12-05回复@凌尒尒:没错没错,我常常都会有忘,最杯具的是忘了拿写好清单的纸条//@凌尒尒:去超市都要写单子…不然一准有忘记的!凌尒尒:面粉、小米,蛋,蛋下面是箱牛奶,毛巾唔的,主要搞定下一周的荤菜,牛腩、肋排、鸭子,每周再两次去早市买海鲜、蔬菜就齐了,这一车400,旁边还有点零碎没拍到,貌似也没买啥么。2010-12-05国外的顶级厨师们说鲜蘑都不洗,可是这样若不洗还是难以做到,冲冲摸一摸吧,就别泡水了。10元一盒~2010-12-05晚上又做了西葫芦蛋饺,最近吃第三回了,关键是省事,今里面加了木耳和粉丝。2010-12-03

萝卜马蹄汤【菜谱】

2018-01-02 - 材料荸荠(马蹄)、土豆、胡萝卜、排骨、油步骤1.排骨在水龙头清洗几分钟后,然后放清水中浸泡30分钟左右,这样能去腥,2.锅里放冷水烧开,将排骨放进去焯水,等出现浮沫之后,将排骨捞出。在热水中,使劲冲洗干净血污。3.取锅下油,然后加点生姜,将排骨稍微炒制一下,在捞出来备用。这步非常关键哦,排骨先炒一下,不仅能够去腥,还可以提鲜,也能够使排骨非常的容易上色,这样炖出来的排骨汤就汤白如牛奶咯!4.最后取一个砂锅,一次性加足水,烧开后加入猪骨,大伙快煮10分钟,就会看到汤色变白,之后转中小火,继续炖煮2小时左后。5.最后加入荸荠、胡萝卜、土豆,再煮30分钟左右。6.起锅之后,可以根据自己的口感加入盐调味。排骨汤想要更入味、汤汁更浓稠,记得事先炒一下哦~多了这一步保证你的汤水如牛奶!1.在煮排骨的时候,先用水浸泡半小时、然后再焯水一下是非常必要的哦,这样能够避免炖出来的汤太腥了。2.煲汤讲究的就是文火慢慢的熬煮,但也不要煮太久,一般含肉类的汤煲1-2小时就够了,不过鱼类的肉比较细腻,通常控制在40分钟左右即可。3.煲汤一定要一次性加足水,切记中途加水,因为加热的肉如果遇冷收缩了,蛋白质不容易溶解了,这样煲出来的汤就不够鲜美了。4.一般炖汤讲究的都是食物原汁原味,所以尽量不要放调料。加点盐就行,但一定等出锅吃之前再加,过早的加入盐也会使肉类的蛋白质凝固了哦!

萝卜脊肉【菜谱】

2017-04-05 - 红萝卜含有丰富的多种维生素、矿物质钙、钾、铁等,在蔬菜中属于营养丰富的菜品,每100克红萝卜中含钙19毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,B胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、葡萄糖、果胶等。红萝卜中的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、改善皮肤粗糙、增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用。我家红萝卜常年不断,一方面是因为小朋友视力不好,说多吃红萝卜能缓解孩子视觉疲劳有效保护视力,其实更主要的原因还是小朋友特别喜欢吃,从出生到现在不管是炒、炖、拌或调馅样样他都爱。记得刚上幼儿园那段时间每次包饺子吃他就要求做红萝卜馅的,做馅饼也要求做红萝卜馅,可见有多爱吃,那段时间因为天天吃红萝卜,脸上的颜色都快变红红萝卜了,我比较粗心都没发现这一问题,还是邻居看到,问我孩子的脸色怎么黄黄的,是不是生病或那里不舒服?我说没有呀!他能吃能睡,精神也特别好,没有什么异常情况。随后邻居问最近给他吃些什么?聊着聊着她说肯定是红萝卜吃多的原因,之后就慢慢减少吃胡萝卜的频率,过了一段时间后惊奇地发现小朋友的脸色也恢复正常,自此之后也经常吃红萝卜,但频率不敢再像以前一样那么高,基本上能保持在每周3~4次。今天给大家分享一道用红萝卜做的快手家常菜,也是小朋友非常喜欢吃的。食材:里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许做法:1、准备好食材2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用3、里脊肉清洗干后切丝,加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右4、煤气灶开火,锅烧热后,倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用6、锅里倒入适量食用油,烧热后加入蒜小火慢慢翻炒7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒8、炒至肉表面稍变色时,加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅1、肉用耗油腌制更鲜嫩,家里如果没有耗油,加少许淀粉、清水、盐、生抽腌制2、如果喜欢吃口感比较脆的红萝卜和青椒,预炒的时间缩短,不需要炒软再出锅3、炒肉时大火爆炒更嫩

这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜【菜谱】

2013-10-29 - 想起小时候的冬季,水果稀少的年代,饭后爷爷会给我将洗净的青萝卜切几瓣,当“饭后水果”,那时候,真心觉得比起水果,来的更美味。青萝卜清甜可口,适合生吃,红萝卜,爷爷奶奶经常用来炖豆腐,软糯可口,也是我小时候的爱,总之,萝卜,给我留下了很多美好的回忆。萝卜是冬季进补的好食材,科学的食用可以起到提升免疫力,防病治病的功效,萝卜脆爽味淡,烧的不好,很多人不爱吃,下面推荐这道萝卜的入味吃法。这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】主要原料:白萝卜半个,肉末80g,虾皮一撮,海天海鲜拌饭酱一勺20g。辅料:老抽10ml,蒜瓣3枚,葱少许装饰。步骤:1,原料集合。2,白萝卜去皮,切成0.5cm左右的厚度。3,锅中加入适量食用油,爆香切碎的蒜瓣,加入肉末翻炒逼出油脂。4,加入一勺海鲜酱,继续翻炒。5,加入萝卜片。6,适量高汤或者清水,没过萝卜的量即可。7,倒入少许老抽,大火烧开后转小火焖煮10分钟。8,微收汁后加入虾皮,继续焖5分钟即可。9,出锅后撒少许葱花装饰即可。这道菜,微微辣,我家小肉肉可以接受的微辣程度,他非常喜欢,尤其爱用肉末虾皮汤汁拌饭,萝卜烧的极其入味,浓郁的酱香以及肉末的油脂充分被萝卜吸收,真心下饭。

广式点心—萝卜【菜谱】

2015-12-10 - 萝卜糕食材:白萝卜1000g、粘米粉350g、虾米、香菇、五花肉、洋葱、调料:盐、胡椒粉、生抽、糖、油做法:1、准备好食材。2、萝卜切成丝,香菇、洋葱都切成小丁。五花肉剁碎。3、锅内倒入切好的萝卜丝焯熟。4、另起锅炒香五花肉,再加入香菇、洋葱碎一起炒熟。5、炒好的香菇、洋葱倒入焯熟的萝卜丝里,加虾米,加调料一起拌匀。6、再加入粘米粉一起拌匀。7、将拌好的萝卜丝平铺在容器里。8、锅内烧开水,放入铺好的萝卜丝蒸熟。9、蒸好的后的萝卜糕切成块。10、另起锅小火煎至两面金黄即可。1、萝卜切成丝,也可以用擦丝工具擦,更均匀些。2、可以放些瑶柱的海产品,我因为不爱瑶柱所以没放。3、萝卜糕调好好上锅蒸前拌匀最佳状态是:萝卜丝看不到,干的面粉没有。

脊炖萝卜【菜谱】

2017-11-27 - 准备食材。里脊肉和白萝卜分别切块。配料准备好慢火熬糖色放入里脊肉翻炒,后放入配料,在加姜片和蒜。放入萝卜块。放老抽和盐翻炒。放入清水。盖上锅盖慢慢煮。收汁出锅^_^

清蒸萝卜【菜谱】

2017-12-01 - 萝卜是好东西,老话常有“冬吃萝卜夏吃姜,不叫医生开药方”、“青菜萝卜保平安”。近日还看到一位作家写她们本地一位对吃颇有研究的老先生说的一句话:“萝卜就热茶,气得大夫满街爬”,大意是萝卜顺气,热茶排毒,大夫没了生意,气得要死,可见萝卜的药效了。材料:萝卜、香肠(也可换成其它肉末)、生抽做法:水萝卜一个萝卜去皮,分切成小四方块,每个方块再细密地横切再竖切,不过不要切到底。将切好的萝卜和香肠上锅蒸二十分钟闻到萝卜香甜味即熟了将香肠切成细末,将萝卜用筷子拨开成花状,将香肠末撒于中间,再浇上生抽,吃时拌一下即可。美艳如花的清蒸萝卜开在平民餐桌上的一朵花

萝卜【菜谱】

2017-07-20 - 夏季开胃菜,酸酸甜甜又爽口,将白萝卜,胡萝卜去皮,将白萝卜,胡萝卜分别切成粗条状放入干净的盆内,放入2小匙盐用手拌匀,放置腌制20分钟,将萝卜腌制出水,沥去水分锅内注入清水,加入白糖煮至水开白糖融化倒入白醋混合均匀,将煮好的糖醋水放凉将萝卜条放入容器中,放入生姜片倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用要用盐把萝卜腌出水,把水挤干。也可放入适量红辣椒腌制,用刀在辣椒侧面切一刀,有一条缝让其容易出味

凉拌萝卜皮(心不)【菜谱】

2015-10-27 - 准备需要用的心里美萝卜,洗干净沥干水,用刀把皮削成小块削成小块的萝卜皮里加入适量的盐,抓匀腌制15-30分钟左右,加清水反复冲洗直至盐味减淡,挤干水份根据自己口味加入准备好的所有调料,翻拌均匀装盘,开胃爽口小菜就可以享用啦

黑椒胡萝卜#手指胡萝卜#【菜谱】

2017-07-14 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。而胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对婴幼儿的生长发育具有很大的好处。平时多吃一些有益健康。胡萝卜洗净去掉外皮切成斜刀块在切成菱形块葱切块锅里放入花生油,下葱煸香倒入胡萝卜片,不用加水,改小火加适量的盐煎一会加入黑胡椒炒匀即可出锅胡萝卜用黑胡椒来煎,味道更好,才更会体现胡萝卜的原味。

【泡椒回香萝卜】入秋家常萝卜的12种美味吃法!【菜谱】

2012-08-20 - 【泡椒回香萝卜】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:萝卜两吃:泡椒回香萝卜&豉油拌萝卜居家常备:入秋家常萝卜的12种美味吃法--------------------------------------------周末的菜市场会较平日里热闹些,一圈逛下来,常常会有些意外的收获。相熟的“菜友”们曾告诉我,家附近的这家菜场,有个爹爹卖的回香萝卜特别好吃,萝卜香、脆,嫩,剥开来从外到里抽不出一根老筋吃起来爽脆不渣口。不过,买到他家自产的萝卜还不太容易,这爹爹一般隔个十天大半个月的才来一趟,难得碰到。于是,每回逛菜场的时候就留心着这事,失望了几回之后,某个周末总算让我把他“捉”住了。一大堆人围着车后架的大竹筐子里外三层地在挑拣,一看这架式就知道错不了。身手敏捷滴挤进挤出称了一袋子回家,按照爹爹交待的切片浸泡后再或炒或拌,确实不错好萝卜,连吃了几顿都吃不腻。呵呵,下回“捉”住他,再买一袋子。【泡椒回香萝卜】入秋家常萝卜的12种美味吃法!==============================================================================================【泡椒回香萝卜】制作材料:回香萝卜、泡椒及泡椒水、蒜瓣、干红椒、花椒粒(主要材料如↓图所示)制作调料:白砂糖、酱油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将回香萝卜洗净切片,放入清水盆中浸泡(去盐),再次搓洗干净后挤水备用;↓2.干红椒洗净去蒂去籽切段,蒜瓣去皮拍碎,锅烧热注油,油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香;↓3.用刀背将泡椒拍破,倒入锅中一同翻炒出香,将泡椒水倒入锅中煮开;↓4.将回香萝卜片倒入锅中,与佐料一同翻炒均匀,调入少许糖、酱油,大火翻炒将汁水收干即可出锅。(注:回香萝卜及泡椒均带盐味,本菜品无须再加盐)【豉油拌回香萝卜】回香萝卜两吃回香萝卜的做法多样,其中“拌”着吃最简单,即:将萝卜切条丝状,稍加浸泡后滚水锅中焯道水,将豉油(干豆豉剁碎用油炒香)淋上,调点香醋、美极鲜、红辣油拌匀即可。(见右下图)---------------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~附:入秋家常萝卜的12种美味吃法!下饭拌面佐粥三合一,懒人必学28道口味百搭的懒人菜!【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞定的鲜口菜!萝卜焖排骨【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!东北人参凤阳梨,不及潍县萝卜皮—青人参两吃!(2010-03-3108:41:48)什锦馅饼,松软脆底的馅饼做法!【红油豆瓣爆脆萝卜干】“辣”在舌间,“麻”在唇边,“火”在胃里!!【香干萝卜丝蒸腊肉】腊味两吃!【白萝卜脊骨汤】20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐!千万别扔,萝卜皮也有大营养!(2010-03-1811:05:09)回香萝卜两吃:泡椒回香萝卜&豉油拌回香萝卜

萝卜【菜谱】

2017-10-23 - 锅内加热水煮沸,倒入杂骨大火煮2分钟,去掉血沫后捞出。锅内加水,放入葱3根、姜1块、焯过水的杂骨和料酒2勺,大火煮开后改小火炖煮2小时成肉汤。白萝卜不去皮,洗净后改刀切成大滚刀块。锅内加水,放入萝卜块,大火煮软到呈微透明状后捞出,放入冷水,使萝卜更容易成熟。热锅倒油,大火爆香葱段和姜片。将之前炖好的肉汤滤出,倒入锅内,用蚝油1勺、老抽1勺、生抽3勺、盐1勺半、糖1勺半、味精少许调味。将煮好的萝卜块小心放入锅内,大火煮开后转小火煮40分钟。煮制过程中尽量少翻动,避免萝卜变烂。出锅前改大火将卤汁煮到微微浓稠就完成啦。

萝卜【菜谱】

2017-02-06 - 春节期间难免大鱼大肉,食多食滞了容易造成积食。而萝卜有利于消食、下气、是这个期间的食养佳品。食材原图萝卜苗洗净先氽烫一下水氽好的萝卜苗捞起挤去水分切碎,白萝卜去皮切小丁,生姜切碎末备用炒锅烧热下油,待油热后放入姜末煸出香味加入萝卜丁煸炒3-4分钟的样子加入鸡汤焖煮至萝卜丁软烂这时倒入萝卜苗炒匀加入食盐再次炒匀即可简单无技巧。

广式点心—萝卜【菜谱】

2014-11-04 - 萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心,随着时间的推移,传统的萝卜糕也衍生出了不同的版本,除了主料萝卜和粘米粉外,还有加香菇、虾皮、海米或腊肉的,甚至还有加肉末的。虽然各种做法有所不同,但都缺少不了萝卜的浓郁香气。那天,我是看到冰箱里躺着的一个白萝卜时临时想起来做的,所以,海米现泡来不及,就切了一块现成的火腿肉,同样很美味。原料:白萝卜600克、粘米粉350克、水800克、火腿肉一片、盐少许做法:1.白萝卜切丝,加少许盐腌一会儿,用手将腌制出水的萝卜丝捏干水分;2.火腿切小丁,锅中放少许油,下火腿丁炒香,盛出;3.粘米粉与水混和均匀,加入萝卜丝拌匀;4.加入火腿丁和少许盐,拌匀后盛入容器或模具中;5.开火,入蒸锅蒸40-1个小时至熟透即可(检验是否蒸好的办法是,用一根筷子插入萝卜糕中,拨出筷子,上面没有沾上米浆即可,如果沾有米浆,即是内部还未成熟,继续蒸一会儿即可)。
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