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烤鸡翅【菜谱】

2011-12-06 - 鸡翅洗净备用在鸡翅上划上两刀,容易入味用鸡精,盐,白糖,料酒腌制一下抓匀放冰箱冷藏,最好过夜,会更入味烤盘上铺锡箔纸,摆上鸡翅放入烤箱150度10分钟取出翻面230度5分钟然后撒上孜然,和辣椒面烤2分钟翻面同样撒上辣椒面,和孜然烤2分钟就OK了

烤鸡翅【菜谱】

2011-10-30 - 把买来的鸡翅用水洗干净。将鸡翅用料酒、生抽、葱姜蒜末、糖、盐腌上。大约腌制20分钟左右。在电饼铛内刷少许油。将腌好的鸡翅均匀摆放在电饼铛内。盖上盖,电饼铛选上下一起加热。大约烤制3分钟左右,打开盖。将鸡翅两面均匀涂抹上番茄酱。再盖上盖,大约再烤制3分钟左右即可。

烤鸡翅【菜谱】

2016-08-21 - 1.将鸡翅正面三刀,背面一刀划开。2.放入奥尔良腌料和白酒腌制三个小时(保鲜袋密封置于冷藏中)3.码放整齐,放入烤箱200度30分钟后,调高温度约220度烤15分钟(烤出焦黄色)4.开吃

烤鸡翅【菜谱】

2015-07-14 - 鸡翅洗净,中间划两刀以便入味,放入调料。戴手套抓均匀。放入保险带密封,冰箱冷藏24小时。烤盘铺上锡纸,刷一层油,把鸡翅放在锡纸上,鸡翅上刷一层蜂蜜。烤箱200度预热十分钟,放入烤箱烤15分钟左右,拿出烤盘把鸡翅翻面刷上一层蜂蜜,再烤五分钟即可。装盘撒上芝麻。

烤鸡翅【菜谱】

2014-05-19 - 马上就要到六一儿童节了,如果你还在为小朋友爱吃肉而不爱吃蔬菜烦恼吗?那就来试试自己也在家动起手,用鸡翅将各式蔬菜包起来做出的烧烤美味,一样的好吃但更营养健康,再不需要再去KFC、M叔叔......试想想这样的“诱惑”他们哪能抵制着住呢?将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来将骨头取出,保持外皮的完整剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片搅拌均匀后腌制半个小时,再翻过来,外皮朝外腌制半个小时准备好中间的馅料:红萝卜、香菇、小葱,分别切成丝烧锅开水,放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味,可以这时拌入些调味料)将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中将所有的鸡翅中间都塞入预热电饼铛,上下盘都刷层薄薄的油放入准备好的鸡翅,盖上盖,按下烤鸡翅的功能键几分钟后美味的烤鸡翅就做好了1、鸡翅先要去骨,但不要将表皮破坏;

烤鸡翅【菜谱】

2014-11-02 - 天气比较炎热,呆在厨房间做菜真的非常热,每做一次饭就大汗淋漓,今天就用烤箱来帮我解决这个烦恼吧!我用的是奥尔良腌料,鸡翅里放入腌料,放入冰箱冷藏4-5即可,取出来后放入烤箱烤,味道和肯德基极为相似,制作也很简单哦。鸡翅洗净,用刀划几刀放入奥尔良腌料,翻拌均匀,,盖上盖子,冷藏腌渍4小时以上烤盘铺锡纸鸡翅码好剩下的汁水混合1/2汤匙植物油刷在鸡翅上,放入预热烤箱200度,烤20分钟拿出来刷一层汁水,再烤5分钟即可也可以隔夜放入奥尔良腌料,放入冰箱冷藏。

烤鸡翅【菜谱】

2016-12-14 - 鸡翅是很多人都喜欢的食物,各种吃都有,但是烤的鸡翅相对来说吃得比较多,很省事,腌一腌,放进烤箱,其余的时间还可以做其他事情,真是一举两得^_^把材料都备好用生抽,蚝油,新奥尔良粉和盐先把鸡翅腌制半小时土豆切片把所有东西都码在烤箱上,撒上少许的黑胡椒粉和迷迭香送进烤箱中下层上下火190度烤25分钟中途拿出来翻面,刷上蜂蜜水(10克的蜂蜜加10克的水兑开刷在鸡翅上就可以了),送进烤箱继续烤至熟即可为了烤完鸡翅的烤盘好清洗最好铺上锡纸,其他的也没什么好唠叨的了^_^

烤鸡翅【菜谱】

2013-09-17 - 这个烤翅,我做了很多次,还叫朋友来家里品尝,都说比较好吃。一般是前一天晚上腌了放冰箱,第二天拿出来烤,很入味。喜欢的朋友可以自己在家里试,美味而且实惠。准备材料烤肉料、鸡翅根、鸡翅中、白芝麻烤肉料,加2汤匙水,混合拌均匀,鸡翅中洗净,用刀划几个小口(方便入味)渍入烤肉料内,盖上保鲜膜,冷藏腌渍4小时以上烤盘铺锡纸,鸡翅中、鸡翅根以相同的间隙放好,剩下的汁水混合适量的植物油烤箱200度预热后,20分钟,烤几分钟后,拿出来刷一层搅拌均匀的汁水步骤5同样的做法,刷两次汁水,撒上白芝麻,再烤几分钟即可

烤鸡翅【菜谱】

2014-07-02 - 家里自己做烧烤比街边的干净卫生,而且味道按照自己的喜好添加,尤其是自己调的烤肉酱格外适合自己的口味。将肉类按照自己的喜好进行腌制入味,直接放入烤箱慢慢烤出来,那种味道是让人垂涎欲滴的。今天分享的这款烤鸡翅根非常简单,就算零厨艺也一看就会,就算没有烤箱,用微波炉也可以,美味只要简单几步。鸡翅根洗净用刀切几条口子加入一勺自制麻辣红油加入适量鸡蛋清、椒盐、生抽、香油、孜然、胡椒粉,抓匀,盖上保鲜膜腌制两小时以上烤盘上铺上锡纸,放上腌制好的鸡翅根放入烤箱,200度烤半小时左右,中途翻翻1、要提前腌制入味;2、也可以先放入微波炉高火五六分钟后再烤,这样大大节约时间,而且味道也几乎不减。

烤鸡翅【菜谱】

2014-09-12 - 夏天的晚上吃个烧烤,鸡翅是少不了的,翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处,昨天我家户主亲自出马,这是他的杰作,味道真不是盖的!买回的冻鸡翅清理干净,开水稍微焯一下也可葱、姜、蒜和洋蒜切片用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉、和刚才切成片的葱、姜、蒜等腌三四个小时左右把腌好的鸡翅码在烤盘上上下火力,双面同时烤,烤到双面金黄,大约20分钟左右。(根据自己家的烤箱设置时间)我用的烧烤料撒上孜然、烧烤料或涂上烧烤酱烤鸡翅的时候无需刷油。

烤鸡翅【菜谱】

2016-12-14 - 把材料都备好用生抽,蚝油,新奥尔良粉和盐先把鸡翅腌制半小时土豆切片把所有东西都码在烤箱上,撒上少许的黑胡椒粉和迷迭香送进烤箱中下层上下火190度烤25分钟中途拿出来翻面,刷上蜂蜜水(10克的蜂蜜加10克的水兑开刷在鸡翅上就可以了),送进烤箱继续烤至熟即可成品图成品图

黑椒烤鸡翅【菜谱】

2017-08-18 - 烤鸡翅做给无肉不欢的小朋友,这只鸡有些瘦小,最后一道程序用了黑椒烧烤酱,颜色有些偏深,又是傍晚时分,弱光下有点剪影的感觉,小朋友说像一对恩爱的小鸟,是了,鸳鸯吗?形似,远看极像,想起了长恨歌!七夕临近,愿天下有情人终成眷属!鸡翅膀洗净用牙签扎些小孔入味,加入葱姜丝、五香粉、美极鲜酱油、料酒腌制1小时左右腌制好的鸡翅膀再抹上黑胡椒烧烤酱,腌制10分钟左右空气炸锅预热,200度烤10到15分钟,中间注意翻动两次出炉装盘。这只鸡很小,也很嫩,所以直接烤了,但是孩子们还是喜欢煮后再烤的口感。

烤鸡翅【菜谱】

2017-01-03 - 这是我的最爱,烤鸡翅。先把鸡翅洗净、划两刀口子,腌料放入,搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟,再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟。

【黑胡椒蚝油烤鸡翅【菜谱】

2010-10-09 - 上图,俺手中正抓着的,就是某人威胁俺做的烤鸡翅。鸡翅是7号下午腌上的,然后放冰箱里睡了一夜,昨天下午拿出来烤的。腌制了十六七个小时,味道果然不同凡响——怎么能如此入味,且多汁呢?!实在是太好吃了!!在那一瞬间,俺在心里恨恨,又无限快慰地说:K爷爷,M大叔,还有BT烤翅,你们,再,也,赚不到,俺的钱袅!!哈哈哈!!!(仰天长笑中......)做法很简单的哈,先腌制,再烘烤。步骤俺写的蛮啰嗦的,一共八步,其实关键就是两点:配好料,然后保证足够的腌制时间。黑胡椒蚝油烤鸡翅【原料】鸡翅中(11个)【配料】蚝油,橄榄油,黑胡椒,料酒,老抽,盐,烧烤酱(或蜂蜜)——具体用量见步骤【做法】1.鸡翅中洗净沥干,用刀在鸡翅的两面各划两刀——或者,用牙签扎洞洞也行滴。施此酷刑,目的是便于吃进佐料,进味儿。2.加1小勺盐,用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度,所以盐不要一次放太多。——别跟我说你做饭不洗手哈,找打!!3.加入1勺橄榄油,拌均匀。腌制食物时加点橄榄油,有利于锁住食物的水分,且有丰富口感的作用。4.加入1勺料酒,1勺蚝油,1/2勺老抽,拌均匀。——如果觉得自己配料麻烦,买一瓶烧烤酱或者叉烧酱也行。我个人喜欢自己配。5.撒入适量现磨的黑胡椒粒,用量随个人喜好,喜欢黑椒的可以多撒点。盖上盖儿,放入冰箱冷藏。——我这份冷藏了一夜加一上午,差不多16个小时。腌制时间可适当缩短,但最好不低于两小时。6.烤盘铺上铝箔纸,可以将四个边朝上折一下,这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。将鸡翅码放在烤盘里,刷上一层烧烤酱。——我用的烧烤酱口味偏甜,如果没有,也可用蜂蜜代替。刷蜜是为了上色好看。主要是我的蜂蜜太稠了,我又懒得用水化开,想着烤肉酱里也有蜜啊糖的,就抓过来用了一下。。。7.腌鸡翅的碗里多余的酱料,也别浪费了,可以刷在鸡翅上。8.烤箱中层,烘烤档,200度,烤30分钟即可。——我用了旋风的功能,不用翻面。如果没有此功能的,中途记得翻一次面。PS:刚刚“让你眼冒金星”筒子提供了一个好的经验——如果烤箱没有旋风功能,也可以不用翻面的,方法是直接把鸡翅放在铁丝架上,再放在烤箱的中上层,托盘放在靠下的一层,垫上锡纸,这样就可以均匀受热了。——供需要的人参考哦。烤箱打开后,没忍住,先吃了两个才抓的相机——图中是第三个。吃完它,抹抹嘴,一边拍照一边YY:俺哪天也摆摊儿去,烤翅+大碗茶,三块二毛八,哈哈。

微波鸡翅【菜谱】

2013-01-25 - 材料:主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、白胡椒粉。做法:1、洗净的鸡翅两面都划上两刀,以便入味;2、加入少许盐、生抽、砂糖、料酒,拌匀后腌2小时左右;3、鸡翅摆好放在微波专用盘子上,微波中火“叮”3分钟;4、取出,将盘子里“叮”鸡翅出来的水分筚出倒掉;5、往鸡翅身上轻轻扫一层植物油,再分别洒上胡椒粉;6、再入微波炉中火“叮”4分钟;7、取出鸡翅,最后再洒一点胡椒粉,即可。烤出的鸡翅味道醇厚,超级好吃。TIPS:1、微波时间要根据鸡翅的多少及自家炉具的情况,如果不确定,可以两三分钟这样逐级“叮”,以达到目标为止;2、如果你喜欢肉的口感嫩一点,可以适当减少一两分钟,如果想吃肉干一点的,可以增加一两分钟。

烤鸡翅【菜谱】

2017-03-10 - 唯有美食不可辜负!我发现鸡翅还是烤着好吃,相信它也是让很多年轻朋友们无法抗拒的诱惑。将鸡翅洗净两面各划两刀,方便入味儿。然后放入容器中,倒入烤肉酱,带上一次性手套抓匀使鸡翅充分吸收烤肉酱,放入冰箱腌制一个小时左右取出鸡翅摆放到铺好锡纸的烤盘上烤箱230度预热后将烤盘送入烤箱中层,烤制25分钟左右至熟即可摆盘上桌开始吃吧!可以中途取出刷点蜂蜜和孜然粉,喜欢辣的也可以刷辣椒粉。如果是买的冷冻鸡翅需提前解冻(自然解冻或放温水里解冻都行)

烤鸡翅【菜谱】

2017-02-23 - 食材:鸡翅10只;料酒1大勺;孜然粉3勺;胡椒粉2小勺;酱油4勺;蜜糖适量;做法:鸡翅水浸泡一会儿,泡出血水后洗干净捞起,倒入胡椒粉和孜然粉。倒入料酒。倒入酱油。再淋上一层蜜糖后充分搅拌均匀腌制1小时。洗干净鸡翅的时候可以用牙签在鸡翅上戳小孔方便入味鸡翅在烤架上排好队,鸡翅放上层,底层放个烤盘接油,230°10分钟。洒上一层孜然粉。刷上蜜糖,,两面都刷上,继续烤20分钟即可,喜欢甜点的中途可以刷多一次蜜糖。喜欢吃辣的朋友也可以洒上点辣椒粉

黑椒烤鸡翅【菜谱】

2014-05-05 - 很久前买的一瓶黑椒汁,当时是为了做牛排时用的,牛排也就做了那么一两次,黑椒汁就闲置在冰箱里面凉快了。眼看就到了保质期了,白白浪费掉,俺着急哦,哈哈,自己大胆发明创造吧,就用它腌制了鸡翅,做了黑椒汁的鸡翅,味道还不错,鸡翅有了黑椒牛排的味道了,哈哈。椒香味道很浓郁,风味独特哈,烤好后颜色也不错。鸡翅洗干净,淋干水分在鸡翅的表面划两刀便于入味放黑椒汁、料酒和少许的盐搅拌均匀,用手按摩一会,让鸡翅可以更加容易入味盖上保鲜袋,放冰箱冷藏,腌制4个小时左右烤盘下面垫锡纸,把鸡翅摆到上面烤箱预热190度,把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。这期间可以刷一次油,最后,撒上黑胡椒碎,再烤5分钟即可黑椒汁本身是咸的,口味淡的不放盐也可以哈,我放了少许的盐,根据自己口味灵活掌握吧。

烤鸡翅【菜谱】

2010-05-22 - 烤鸡翅的做法(烤箱菜-好吃不忽悠哦)原料:鸡翅8个,烤翅调味料(这里就不做广告了,网上和烘焙店都有的卖)步骤1:将鸡翅洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干水份,把鸡翅放入碗中中,(为了更好的入味,可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔)。如果你家有上面的调味料,你就按照背后的说明,按比例倒入调味品和水的量,然后把鸡翅放入冰箱冷藏腌制一夜,时间不允许也要腌制至少2小时。如果没有的话,就用一匙蚝油,一匙生抽,一大匙蜂蜜,半匙老抽兑成汁。盐,胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀,放入冰箱冷藏腌制一夜步骤2:将烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上调味汁。把烤箱的温度调到200度先预热5分钟,然后把装鸡翅的烤盘放入烤箱中,烤约10分钟。步骤3:十分钟后小心的取出鸡翅,小心烫着哦。鸡翅两面再刷一层调味汁,再把鸡翅翻个身。步骤4:继续烤八分钟即可,各家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊哦。最后吃的吃的时候,喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉,我撒的是胡椒粉。烤箱是我去年买回来的,价格还挺贵的,不过一直也没怎么用上它,这次烤翅算很成功,算是对得起买来的烤箱了^_^

烤鸡翅【菜谱】

2014-07-25 - 食材:鸡翅12只、柠檬半个、葱姜适量调料:盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、黑胡椒碎适量制作步骤:1、鸡翅洗净,划上2刀。2、放入容器内,挤入柠檬汁。3、加入葱姜,调入盐、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎,抓匀腌制30分钟。4、腌好的鸡翅放入烤网内,置于高架上。5、光波炉设置温度230度,时间14-18分钟。6、盖上盖子,按启动键。7、烤8分钟后,将鸡翅翻面。8、待程序走完,将鸡翅取出即可。小贴士:1、鸡翅身上划两刀,可以方便入味,口感更好。2、如果喜欢色泽更油亮一些,在烤的时候可以刷上一层蜂蜜。3、柠檬汁的量可根据个人喜欢放入,也不要加入太多,以免口味过酸。

烤鸡翅【菜谱】

2016-12-24 - 鸡翅洗净沥干水,用刀在背面画两下,盛入碗中。调入酱油,盐和孜然粉。再加入玉米淀粉和烤肉料。用手抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味4个小时或以上。取出腌好的鸡翅,码放入不粘烤盘中。送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,30分钟。取出翻面。再次送入烤箱中层,上下火200度,10分钟左右。出炉后趁热食用。简单又好吃。无油更健康。

烤鸡翅【菜谱】

2012-12-13 - 买回来的鸡翅用水多清洗几遍,并用水浸泡2个小时,中间还要换几次水。因为烤鸡翅没有焯水的过程,经过浸泡冲洗,可以去除一些淤血和杂质我用了这种牌子的烤肉料,具体品牌不同,用的量也要灵活变化。倒入烤肉料。加入红酒抓拌均匀,腌制2个小时,入烤箱时,腌制的汁留一点酒烤箱预热200度,烤盘中铺上锡纸,摆上鸡翅,烤制8分钟8分钟后,取出刷上剩余的料汁,再烤5分钟即可。也可以翻一下面,我家烤箱上下温度还算均匀,我懒了,就没有翻面,直接烤好了烤好的鸡翅,装盘即可

烤鸡翅【菜谱】

2016-07-24 - 鸡翅洗干净,晾干,用调料腌制半天,想要入味快,就在鸡翅上划刀,用牙签戳洞,,土豆水煮熟,切小块,铺在烤盘上,淋少许油,不用太多油,待会鸡翅会出油,,,把鸡翅摆好,准备烤箱,温度180,上下火大概20-30分钟,每个烤箱脾气不同,看自己烤箱来,,,中途拿一勺蜂蜜一勺水稀释,刷在鸡翅上,烤几分钟,反面再刷一次,烤几分钟就好了,,,为了上色好,,出锅了,,自然光下颜色也这么好,蜂蜜功不可没,,,

烤鸡翅【菜谱】

2014-05-16 - 酿烤鸡翅原料:鸡翅香菇红萝卜姜片大葱小葱蚝油叉烧酱料酒生抽胡椒粉油盐制作:1.将鸡翅的两根小骨头找到,再沿着骨头将肉剔下来;2.将骨头取出,保持外皮的完整;3.剔完骨的鸡翅里面翻出来,加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;4.搅拌均匀后腌制半个小时,再翻过来,外皮朝外腌制半个小时;5.准备好中间的馅料:红萝卜、香菇、小葱,分别切成丝;6.烧锅开水,放入适量的油盐,下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;7.焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味,可以这时拌入些调味料);8.将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;9.将所有的鸡翅中间都塞入;10.预热电饼铛,上下盘都刷层薄薄的油;11.放入准备好的鸡翅,盖上盖,按下烤鸡翅的功能键;12.几分钟后美味的烤鸡翅就做好了;13.装入盘中。小贴士:1.鸡翅先要去骨,但不要将表皮破坏;2.腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制,再过30分钟再将表皮翻出来腌制,这样更易入味;3.中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制,不易熟的要焯水预处理熟;4.将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅,再放在电饼铛中烤熟,如果没有电饼铛,平底锅也一样;5.我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟,觉得有点长,所以时间要自己注意把握。

韩式烤鸡翅【菜谱】

2017-08-14 - 原材料:【主料】:鸡翅八个【配料】:黄瓜一根、小西红柿一个【调料】:韩式烤肉酱约40克、花雕酒少许、生姜一块、大葱一段制作步骤:1、准备好原材料。2、鸡翅清理干净后,为了入味更好,两面都斜着切两条口子。3、大葱切成小段,生姜切成片。4、鸡翅里加入少许花雕酒和少许盐,生姜和大葱挤出汁液,抓匀。5、加入韩式烤肉酱,腌制半小时左右。6、烤盘上铺好锡纸,锡纸上刷一点点油,铺好鸡翅。7、放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,烤十几分钟左右,中途刷一遍烤肉酱。烤的具体时间要根据自家烤箱性能来定,烤熟烤香为止。8、装饰一下盘子,小西红柿切几刀掰开就成一朵小花,黄瓜稍微刻一下成为叶片和花梗。

烤鸡翅【菜谱】

2016-08-16 - 原料:鸡中翅5个辅料:植物油1勺,盐1勺,料酒5毫升,山椒辣酱1大勺,干辣椒10个,老姜2片,葱段1根做法:1、鸡中翅洗净,用牙签扎一些洞,以便鸡中翅更能入味;2、调入适量盐,料酒,山椒辣酱、姜片,葱段;3、将调料与中翅抓匀,细细按摩至中翅入味,腌制4个小时以上;4、干辣椒用厨房剪刀剪碎;5、电饼铛两个烤盘都刷一层玉米油;6、通电,打开上下两个开关,启动“预热”功能;7、预热完成后,将中翅放入电饼铛;8、盖上盖子,启动“烤鸡腿/烤肉串”功能;9、待烤制时间过了一半时,在中翅上撒上辣椒碎;10、等待烤制时间完成,将中翅装盘即可小贴士:1、中翅腌制前需扎洞,与调料腌制后,需按摩片刻,再放置冰箱腌制4个小时以上;

烤鸡翅【菜谱】

2018-03-14 - 鸡翅洗净,加盐、糖、黑胡椒、酱油、料酒,腌制。准备面粉、鸡蛋液、面包糠烤盘铺锡纸,鸡翅按面粉、鸡蛋液、面包的顺序依次沾取,摆盘。入烤箱,180°,15分钟。出炉~~~外皮香酥可口,内里鲜嫩多汁。满满的赞哦。

烤鸡翅【菜谱】

2017-03-23 - 食材:鸡翅、调料:生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒碎、鲜姜碎、大蒜碎、孜然粉、干辣椒碎做法:1、鸡翅洗净沥干,用叉子在鸡翅背面扎几下,把鸡翅放入大碗中,将全部调料一起放入碗中拌匀,腌制过夜。2、烤盘铺锡纸,将鸡翅放在烤架上,再将剩余的腌料均匀刷在鸡翅上,放入预热好的烤箱中层,先以180度烤约10分钟。然后取出鸡翅,再刷一遍腌料,均匀地撒上孜然粒和干辣椒碎,续烤5分钟至熟即可。

烤鸡翅【菜谱】

2010-03-09 - 蜜烤鸡翅的做法(烤箱菜)一直都是自己调配烤肉酱料,不曾尝试这种直接应用的烤肉料。但这一次尝试了酷客100的烤肉料发现的确会让烤肉的味道更上一层楼呦,而且省了其他诸多烤肉需要搭配的额外调料。一点点味道就可以大不同,我尝试的是酷客100奥尔良的烤肉料烤出来的味道我觉得已经赛过kfc的奥尔良烤翅了呢,因为可以第一时间吃到刚出炉的美味耶,鸡翅建议出炉后趁热食用,味道绝对是加成的哈。开始的时候我觉得一点点的粉末怎么可以代替那么多调料的效果呢。而且兑很少的水,又不能完全把鸡翅浸泡在溶液中,总是担心出来的效果不够入味,浮华在表面。因此我在说参照配比说明中提供的配比比例上增加了一点点的量。这2个鸡全翅我用了约30-40克的烤肉料,1:1的兑了清水。如果烤的是翅中,完全可以按照说明中配比用量来制作。我做的是鸡全翅,比较大,所以找了大一点的保鲜盒用料也就相对多一点点。如果做翅中,可以找小一点的碗,把翅中完全都泡在液体中的。处理好的鸡翅在鸡翅的正反面都划上两刀,方便入味。在前期浸泡鸡翅的环节,建议浸泡一个晚上效果会更显著,可以让内部都很有香味。期间可以取出翻面1-2次,不需要固定的时间来翻面,想起来了就翻一次,可以让鸡翅更好的吸收滋润鸡肉。原料:鸡全翅2个,酷客100奥尔良烤肉料30-40克,柠檬汁少许,蜂蜜适量,芝麻少许。烘焙:200度,中层,20-30分钟制作:1.酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的。2.称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀。3.在全鸡翅的正反都划上2刀,为了更好的入味。4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。5.倒入稀释好的烤肉料。6.倒入适量的柠檬汁,可以去除腥味。7.把鸡翅两面都沾满烤肉料,盖上保鲜盖腌制一晚,期间可以翻几次面。8.准备好竹签,提前用水浸泡,可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了,呵呵。9.串上竹签子,表面刷上一层料汁后,在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上,入预热200度的烤箱,中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。ps:1.腌制酱料不要扔,在烤制的时候补刷1-2次酱料,可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。2.趁热食用,味道非常的好。如果没有吃完冷却了,可以在食用的时候微波加热。3.不需要盐和酱油等其他调料,使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。

烤鸡翅【菜谱】

2010-11-24 - 烤鸡翅的做法(荤菜-适合减肥族的低脂肉食)********烤鸡翅********材料:鸡翅,酱油,蒜,白糖1小勺做法:1、焯鸡翅的步骤参见简易鸡翅汤2、捞出鸡翅,用牙签或叉子扎一些眼3、将酱油、白糖和蒜末混合,放入鸡翅腌制2小时,中间要翻面使两面都均匀入味4、将腌好的鸡翅放进烤盘,再撒上一些蒜末,淋上一点酱油5、入烤箱200度烤10分钟,5、6分钟时取出翻一次面鸡翅煮去油脂的清汤用来做清淡的蔬菜豆腐汤,捞出的鸡翅腌一下入味后做成烤鸡翅。翅膀本是禽肉中脂肪含量较高的部位,但在煮汤中,已将煮出的浮油大部分去掉,使得鸡翅的热量也降低了不少。用最简单普通的调料来腌制入味,纯粹天然,朴素至极。一汤一蔬一肉,一份鸡翅化出的美味。适合减肥族的低脂肉食。
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