微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 71243 条 和 微波炉烘蛋 相关的搜索结果 (用时 0.023 秒)

微波炉【菜谱】

2018-05-06 - 圆火腿或火腿肠切丁扔两鸡蛋挤些番茄酱铺cheese微波炉中火3分钟转小火2-3分钟最后视蛋白与芝士的凝固程度再大火转半分钟或中火1分钟摆盘撒些玉米片或者燕麦片

微波炉焗饭【菜谱】

2018-02-27 - 原料:米饭250克大孔奶酪丝50克色拉油1大勺盐1/2小勺料酒1小勺洋葱小半个青椒半个香肠1根虾6只葱2根做法:1.鲜虾去除虾线,去头,清洗干净,加入料酒,盐,腌制。2.将香肠切丁。3.将洋葱切丁,青椒切丁。4.起油锅,加入色拉油,将葱,青椒,煸炒出香味,加入香肠,煸炒一下。5.加入米饭,翻炒均匀。加入虾,翻炒均匀。6、奶酪刨丝。7.将饭加入焗饭盘内,将虾放与表面。撒上奶酪丝。8.放入微波炉,高火叮大约1分钟30秒,拿出,继续铺上奶酪丝,再次叮1分钟30秒。

微波炉【菜谱】

2016-07-05 - 将洗好的大白菜对切开,切成长条。锅中注入清水,烧开,加盐,鸡粉。加入大半菜煮约两分钟至熟,捞出大白菜,装盘点备用。油锅烧热,加入大白菜炒1分钟,倒入牛奶,加入鸡粉,盐,枸杞。将白菜盛入盘中,淋上汤汁。

合理使用微波炉【菜谱】

2008-01-01 - 家用微波炉现已普及到千家万户,由于它加热快速、简便、干净、节能,深受广大用户尤其是老年人、双职工家庭等的青睐。现在微波炉不仅可作简单加热,也可烹调出很多美味佳肴。但微波炉的微波泄漏会不会影响用户尤其是老年人的健康?经微波炉加热烹调出的微波食品是否安全?微波烹调应如何合理操作?微波炉应该用什么样的食品盛器才安全?这些一直是广大用户感到困惑和关心的问题。下面就从健康安全的角度谈谈这些问题。家用微波炉的炉外有无微波泄漏?对人体是否有害?总的来说,微波炉的炉外都会有不同程度的微波泄漏,但目前国内外市场上合格的微波炉大多其炉外微波泄漏是控制在允许范围内的。但从健康安全的角度,即使是完全“合格”的微波炉,仍要注意在加热时离炉门一定距离操作,以确保安全,这对老年人、儿童、孕妇等易感人群尤为重要。关于微波辐射对人体的危害问题,经各国科学家们几十年研究,目前普遍认为这种危害有两类:一是致热效应,二是非致热效应。所谓致热效应就是微波能量对人体局部组织加热而造成伤害,人的眼睛和男性睾丸是两个最易受微波致热效应伤害的器官。而所谓非致热效应,是指人体局部组织并不升温而出现一些临床症状,如神经衰弱、内分泌失调、血象指标变化等,其机理还不很清楚,不过近年来国内外大量报道过因受微波辐射非致热效应而伤害的病例或症状,说明这种效应确实存在。至于多大的微波辐射量对人无害,世界各国所订数值差别甚大。如俄罗斯、波兰等国考虑了上述两种效应,所订标准较严;而美国等一些西方国家主要从致热效应来考虑问题,所订标准就很宽松。我国则采取折中和比较稳妥的标准,为国内大多数专家所认可。需要指出的是,有些西方国家所定标准虽较我国宽松,但在管理和执法卜却是非常严格和认真的;而我们往往有法不依或执法不严。另外,他们人民的自我保护意识也是比较强的。这些都是非常值得我们借鉴的。但要指出,上述这些国家对微波炉微波泄漏所订标准是强制性的。就是说产品必需通过检测,获得合格证书后方得允许进入市场。而我国所订标准是非强制性的;国家质检部门也未公布过我国市场上的微波炉微波泄漏检测结果。只是自1997年以来,国内有些学者公布过他们个人的检测结果。从这些数据来看,大多数国内外名牌新微波炉还都能达到国标的要求。但这些检测毕竟不具有权威性。做这种检测需要专门仪器,一般家庭和个人难以做到。因此,从广大用户安全考虑,应借鉴国外的做法。如按现行国标作粗略估算,由于微波辐射能量是与距离平方成反比的,因此符合国标的微波炉对家庭烹调来说还是安全的。要避免长时间停留在工作着的微波炉旁边,避免用眼睛长时间、近距离盯看玻璃炉门,因为人的眼睛是最容易受微波辐射伤害的器官之一。至于炉门松动、漏缝、破裂损坏的微波炉应及时维修或弃之不用。经微波炉加热烹调出的微波食品安全吗?2004年初,有媒体报道说国外曾发表过一篇论文称:“经常吃微波食品更容易患胃肠癌,……长期食用微波食品会导致永久性脑损坏……”。理由是加热过程中可能产生不良物质。国内有些学者对此作了反驳,也有些学者认为应作具体分析。从微波技术角度来讲,微波加热与常规烹调加热虽然都是基于热效应,但它是利用物质受微波辐射时产生的介质损耗而导致发热、升温的。因此,与常规烹调不同,微波加热有两个突出特点:一是加热选择性,微波介质损耗大的物质(如水、油、盐、酸、碱以及含金属杂质的容器等)热耗大,升温快;而微波介质损耗小的物质(如塑料、陶瓷、干冰、绝缘体等)热耗小,升温慢。二是由于微波穿透性,食品是里外一起被加热的,外面散热快,里面散热慢,有时易发生食品里热外冷等加热不均匀现象。从以上特点看,微波食品如加热操作控制不当,不排除会局部过热,甚至产生不良物质。但是,常规的烹调方法(如煎、炸、烤)也会产生致癌物。所以在微波加热食品时,注意控制时间温度,不使局部过热,微波食品还是安全的。另外,微波炉还是一种有效的消毒热源,特别是杀灭真菌、霉菌、肠道菌和不形成孢子的菌类。由于微波能透过细胞膜而加热其内部,导致细菌脱水、脱盐而死亡,它可在较常规加热消毒低得多的温度(低于100℃)下起杀菌作用,因而可较常规烹调加热保留更多营养成分。从安全角度,掌握合理的微波烹调方法因为微波加热有“选择性加热”的特点。用户在家庭微波烹调中很可能遇到两种相反现象:一是外热内冷,例如用微波炉解冻,如加热太快(用高火档),外面受热解冻很快融化出水,甚至外表已煮熟,而内部还是冰块,因此对解冻食品,微波炉厂商,建议用户采用“小火档”间歇加热;二是内热外冷,如用微波炉加热冷馒头,外面刚热而内部已很坚硬,无法嚼咽,尤其是加热有馅食品,如包子,其外皮较干不易吸热而内馅富含水、油、盐,很可能内馅已过热、甚至烟糊而外皮还不太热。这里要特别强调,如遇到油脂食品烧糊等情况需特别警惕。营养专家和医生提示,不吃或少吃油炸、烧烤类食品,因为油脂和碳水化合物在高温下烹调,易产生丙烯酰胺、苯并芘之类的致癌物质。像肉包之类食品在微波炉中加热,稍不谨慎就会局部焦糊,同样会产生上述不利因素。因此有的文章提出不主张用微波炉烹调油脂淀粉类食品。笔者则认为,最起码应做到谨慎烹调、密切监控,如有烧糊,至少应将该处扔弃。市场上有许多“微波炉菜谱”之类书籍,介绍如何用微波炉烹调美味菜肴,很吸引人。但经常也可听到有家庭主妇诉说稍不留意极易发生局部焦糊。因此消费者了解一些微波加热的基本常识,合理掌握烹调方法是非常有必要的。一般来说微波加热不宜长时间连续用高火,可用间隙加热法让食品均匀受热、散热。另外,加热过程中也可搅拌(或翻个)食品一、二次。当然最重要的是勿使油脂淀粉类食品烧糊。从安全角度,合理选择微波炉内的食品盛器目前,广泛用于微波炉加热的食品盛器有陶瓷和塑料两大类,现在国内市场上销售的此类盛器,无论陶瓷或塑料几乎都标有“微波炉适用”字样。而实际上这些产品的微波性能和质量差别极大。以陶瓷为例,对用于微波加热的陶瓷食品盛器应有比国标更高的要求。因为陶瓷的主要原料是化学成分为硅铝酸盐的黏土(高岭土)。优质高岭土经高温烧结后性能稳定,无毒,微波介质损耗小,是理想的微波炉用盛器。而劣质高岭土则混有各种金属杂质。有些企业为了降低成本和加工方便,无视国家法规,掺以铁、铅、镉等化合物,这样盛器的微波损耗就会增大,易于升温。在微波炉中加温时,这些金属会少量析出,危害健康或造成慢性中毒。而瓷器上的彩釉,含有铅、汞、镉、锡等的氧化物,劣质彩釉更是健康杀手。选用微波炉的食品盛器应谨慎,尽量选购大企业正规名牌的产品,拒绝马路陶瓷;尽量用没有(至少内面没有)彩釉的白胎瓷碗;一定要选用带彩釉陶瓷时也应选用“釉下彩”,并避免彩釉与酸类接触,避免高温;在使用中如发现高温时彩釉稍有黏态,就应弃之不用。对于塑料类盛器来讲,由聚乙烯(PE)热塑成的盛器在-20℃-120℃范围内化学性能稳定,微波损耗很小,无毒,是理想的首选微波炉盛器。用聚丙烯(PP)制作的盛器(包括薄膜),微波损耗要稍大于聚乙烯,也是较好的微波炉盛器。至于聚氯乙烯(PVC)、聚酯及聚碳酸酯、泡沫塑料盒、劣质保鲜膜、一次性餐盒以及形形色色的再生塑料甚至用废弃物资加上成的劣质盛器则应坚决杜绝用于微波炉。这里推荐国外文献上介绍的一种简易检验食品盛器(无论瓷器或塑料)微波质量方法:用普通玻璃杯装300毫升水,将它和被测盛器一起放进微波炉,加热一分钟后如水已热而盛器不热,则此盛器是安全的;否则就有问题。最后,要强调的是,人类对微波幅射的危害性以及烹调不当食品对健康的危害等这一类问题的认识还远远未到尽头,它们对人体健康的危害往往是一个缓慢渐变过程,这就使研究工作有很大难度。因此,正如前述,各国学者对一些问题未有共识是很自然的,所以最明智的办法就是学会谨慎处理和自我保护。

微波炉【菜谱】

2016-06-13 - 准备食材将两枚鸡蛋打散将水和蛋液按1.5:1的比例倒入继续打散放入方太微波炉,中火模式。3分30秒在炖蛋中淋上生抽,撒上葱花即可

微波炉茄子【菜谱】

2014-11-01 - 夏日炎炎每次进厨房都是受罪,菜没炒两个已经一身汗,就算做好也没胃口吃,用微波炉做菜不但快,还省去了一身汗的痛苦。辣椒红油我放得有点多,不能吃辣的朋友可以少放。准备所需材料将香菜、小葱洗净切碎大蒜洗净切碎,加入香菜中加入2勺辣椒芝麻红油加入1勺白糖再加入1大勺生抽最后加入1勺陈醋然后拌匀备用茄子洗净切成段放入微波炉高火微波5分钟将叮熟的茄子取出,用筷子挑开放凉待茄子放凉后,再撕开摆盘内然后把调好的酱料浇入茄子上在表面撒上1小勺花生碎最后可以上桌了茄瓜要买嫩的那种才合适撕着吃,我这种有点老了。辣椒芝麻红油,可以用辣椒或者豆瓣酱、芝麻红油炸出香味即可。

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)【菜谱】

2009-09-20 - 微波炉清蒸鲈鱼的做法(微波炉做菜)原料:处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束做法:1、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;2、延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中。3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟。4、时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁;5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了;6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美;

微波炉做面包(微波炉食谱)【菜谱】

2009-10-27 - 微波炉做面包的做法(微波炉食谱)做法:先是和面团普通面粉+低粉+鸡蛋+黄油+酵母揉均匀静置30分钟左右然后开始摔打揉捏捶一番折腾之后就把面团放在比较为暖的地方耐心等它发酵了HOHO发酵前后的对比照片满壮观的芝麻包:芝麻粉+蜂蜜调均像包包子一样在表面刷上橄榄油光波炉180度15分钟中途刷一次蛋液

微波炉蒸边鱼(微波炉菜谱)【菜谱】

2011-11-19 - 微波炉蒸边鱼的做法(微波炉菜谱)材料:边鱼一条(约2斤),姜若干,葱两根,豆豉些许调料:热油,生抽做法:1、将边鱼去鳞洗干净,擦干鱼身,用少许盐擦匀鱼身2、姜切丝,与豆豉铺于鱼身上3、放入微波炉中,选择蒸鱼功能,蒸约18分钟4、在蒸熟的鱼上撒上葱段5、在鱼身上淋上热油与生抽调味即可

微波炉烤虾【菜谱】

2017-05-30 - 今天是端午节,在此祝大家端午节安康!端午节女儿没有回家过节,最近一直在封闭学习,很紧张也很累,她最喜欢吃的是姥姥包的原味粽子,提前好多天就在微信群里告诉了姥姥,姥姥就抓紧给包好。我又给她准备了一些喜欢的小西点,她说馋海鲜了,海鲜真的没法邮寄啊,我就灵机一动,想到了这款微波炉烤虾,做好后脆脆滴连皮都可以吃,既可以补钙又超级的美味,携带方便随时随地就可以食用,邮寄给她最适合不过了!新鲜对虾清洗干净为了吃方便不扎手,剪去虾须子锅内加水,放入适量的姜片、大料、料酒和盐大火煮开转小火5分钟左右即好关火后泡半个小时左右,盛出把虾平放入微波炉烤盘,放入微波炉中,每次微波3-5分钟左右,看一下状态,干了即可,盯着别微波过头哈,我基本是15分钟左右烤好

微波炉蒸边鱼【菜谱】

2013-10-04 - 将边鱼去鳞洗干净,擦干鱼身,用少许盐擦匀鱼身姜切丝姜与豆豉铺于鱼身上放入微波炉中,选择蒸鱼功能,蒸约18分钟在蒸熟的鱼上撒上葱段在鱼身上淋上热油与生抽调味即可

微波炉蒸边鱼【菜谱】

2011-11-19 - 微波炉蒸边鱼的做法(微波炉菜谱)材料:边鱼一条(约2斤),姜若干,葱两根,豆豉些许调料:热油,生抽1、将边鱼去鳞洗干净,擦干鱼身,用少许盐擦匀鱼身2、姜切丝,与豆豉铺于鱼身上3、放入微波炉中,选择蒸鱼功能,蒸约18分钟4、在蒸熟的鱼上撒上葱段5、在鱼身上淋上热油与生抽调味即可

微波炉煮面【菜谱】

2016-07-15 - 食材图玻璃餐盒已经盛了一半开水,将龙须面用筷子压下去开水浸没面条后,滴上几滴橄榄油,撒适量食盐后,放入微波炉。不需盖盖。微波炉高火煮一分半停一下,搅拌一下在煮一分半即可出炉。拌上香菇炒肉丝就是清爽的一餐。我今天分两次煮完这一束面。简捷得很。

微波炉剁椒鱼头【菜谱】

2011-02-15 - 微波炉剁椒鱼头的做法(微波炉菜谱)原料:胖头鱼头一只(约1斤半)葱3片姜4片香葱3棵调料:剁辣椒250克料酒10ml56度二锅头白酒15ml盐5克香油50ml油50ml做法:1)收拾鱼头,买回来的鱼头洗净后,从鱼底部开刀,取出鱼鳃等多余杂质,清理掉鱼身上的黑线,将鱼头剁成对半分开的两部分,但不要完全分开。(图2-4)2)取一只大盘,放入鱼头,用刀在鱼背上有规律的划几刀,会更加入味,用盐将鱼头内外均匀的涂抹一层后,再在鱼身放上葱片,姜片和10ml料酒腌制约15分钟。(图5)3)调质调料,取250克剁辣椒放入碗中,倒入15ml56度二锅头白酒,搅拌均匀后备用。(图6)4)微波炉做法:把腌好的鱼头上均匀的撒上一层剁辣椒,放入微波炉里,找到蒸鱼键按下去即可,时间为9分钟。(图7)5)蒸锅做法:大火烧热蒸锅中的水,将蒸鱼的盘放入到蒸锅内盖盖,大火蒸10分钟左右即可。6)蒸好的鱼头取出后,撇掉盘中多出的水,均匀的撒上葱花。(图11)7)锅烧热倒入50ml油和50ml香油,烧热后淋到鱼头上即可。(图12)多说几句:a)按说1斤多的鱼头不算太大,可俺家的蒸锅实在放不下这只鱼头,幸好看见家里的微波炉上面写着蒸鱼这俩字,买了2年多的微波炉,平时只用来加热牛奶,如今终于发现它的大作为啦哈。b)微波炉蒸的鱼头是自动设定的,不用俺太过操心,不过俺还不知道如果换做更大的鱼头这时间还是不是9分钟了呢,等有机会再试试,家里的蒸锅可以更自由的看着鱼蒸熟程度。c)剁辣椒超市里都有卖的~出产最多的就数湖南啦!味道也是最好的。d)剁辣椒里面加入高度白酒是很常见的一种做法,这样剁辣椒可以更有味儿,俺买的是绿色小瓶子的56度二锅头,白酒俺没喝过,不过闻着味道可真香醇啊。e)腌鱼的时候一定要记得划几刀,不然入味不深。

微波炉酸奶【菜谱】

2016-11-28 - 冬天酸奶机温度不够没发好,本来想放微波炉热下喝的,结果热好居然变酸奶了,好简单,以后吃酸奶不用在那么麻烦了,适合懒人,呵呵准备材料把所有材料放入搅拌均匀,放进微波炉4分钟,多了酸奶会老

微波炉枣糕【菜谱】

2017-05-06 - 不需要烤箱,5分钟做出简单的营养枣糕面粉、燕麦片、红枣、红糖、鸡蛋、牛奶、酵母粉,混合在一起,我加了些全麦粉和腰果核桃,这些都可以自己决定加不加哈搅拌均匀用保鲜膜盖上,在上面撒了一层蔓越莓干、黑加仑、葡萄干,也可以撒芝麻或者什么也不撒盖上保鲜膜放置一个小时以上发酵,然后放入微波炉高火转5分钟即可拿出来放凉,脱膜切片搅拌完要记得震动一下,把气泡挑破,要不然就是我做出的这种,很不美观

微波炉烤肠【菜谱】

2017-03-26 - 先去肠衣,不介意吃肠衣的朋友可以保留。改刀,如图放入微波炉2分钟,好啦~

微波炉红薯【菜谱】

2012-02-16 - 红薯洗干净,用厨房纸擦干表面的水份放入可微波的盘子中,用可微波的保鲜膜包住放入微波炉,微波档10分钟,即可

微波炉红薯【菜谱】

2015-11-08 - 红薯,洗去表皮泥巴。用保鲜膜包严实。用牙签在上面多戳几个洞。放入微波炉中心部位,高火,5分钟。时间到,打开微波炉,香气扑面而来。本人经验1次微1个,放在微波炉中心部位,更容易熟。如果红薯个大,可以翻面再次5分钟,也能熟透。剥去保鲜膜,表面水分马上蒸发。干干的,小心烫哦。表面干,里面香软。小心烫嘴。

微波炉【菜谱】

2014-11-23 - 微波炉蛋糕十分方便,给了家里没有烤箱又爱吃蛋糕的小伙伴们希望哈哈哈~虽然卖相差了一点,不过胜在操作简单快捷,而且口感比烤箱做出来的蛋糕松软很多哦~把蛋清跟蛋黄分开,装蛋清的容器记得一定要干净无水无油边打蛋清边分次加入白糖,直到蛋清硬性发白把蛋黄倒进蛋清里搅拌均匀筛入80克的低筋面粉,快速翻拌避免消泡加入两条荆条蜜,之前美食杰活动赢回来的哦~,搅拌均匀拿一个干净的碗,刷上一层橄榄油,方便脱模,放入微波炉,600W叮2分钟,400W叮2分钟,放凉脱模即可

微波炉(微波炉早餐食谱)【菜谱】

2010-02-24 - 微波炉蒸蛋的做法(微波炉早餐食谱)微波炉蒸蛋:清晨为忙碌的你准备两分钟早餐原料鸡蛋一个60克,冷开水120克调料料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(2克),蒸鱼豉油少许做法1,鸡蛋一个打散在碗中2,加入两倍的水搅拌3,加入料酒4,加入盐5,搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中6,过滤好的样子7,盖子放在上面,不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可。8,表面可以用几个胡萝卜装饰,也可以不用。飞雪有话说1,如果你喜欢淡淡的酱油味道,可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油。2,也可以蒸好后,加入少许调味。3,时间不用长,我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器,和普通的钢化玻璃是不一样的,可以放微波炉也可以放烤箱,所以不用担心会破裂的问题(因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了,惨痛的教训啊)。另外微波炉是900W的那种,所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间。4,如果容器没有盖子,可以找一个差不多大小的盖子,或者盖保鲜膜即可。

微波炉红薯【菜谱】

2017-03-03 - 红薯泥土洗干净,红薯两头切掉一点,水不用擦干直接包上餐厅纸,放进微波炉高火叮10分钟左右最后捏下红薯最厚的地方看看软不,软了就可以吃了。

微波炉生蚝【菜谱】

2017-03-18 - 生蚝刷洗干净。摆放在可用于微波炉的容器里。微波高火加热1.5-2分钟。具体根据自家微波炉调节。生蚝开口了。打开就可以直接吃了。火候不错。洒上少许柠檬汁。懒癌已经不能再增加步骤了。

微波炉红薯【菜谱】

2017-02-08 - 一个拳头大小的红薯,我一餐的量。用厨房用纸包裹浸湿。加盖丢微波炉,都是为了留住红薯里的水份高温4min取出翻面再来个4min开吃!完美✌️

微波炉披萨【菜谱】

2010-03-12 - 批萨原料:番茄、香肠、洋葱、番茄酱/批萨酱、奶酪、玉米。牛奶一袋面粉、盐一勺、鸡蛋一个、番茄酱、红萝卜、油两勺、发酵粉半勺。.........................。。。。。牛奶加热(温的就可以)把盐、烫、发酵粉和匀,倒进面粉里,加鸡蛋,油,揉匀。擀成面饼放进刷过油的烤盘里,面饼用叉子叉出洞刷上油、番茄酱、奶酪。放进微波炉加热5分钟。出锅后,面饼上铺上洋葱圈、红萝卜、玉米、香肠、奶酪、放进微波炉加热5分钟,出锅放上番茄就ok了,超美味。

微波炉烤虾【菜谱】

2015-11-08 - 第一步,将虾和辅料煮熟。第二步,煮熟撇去沫,虾静置一小时。第三步,摆放好,上炉开烤。高火十分钟。小心烤焦。时间根据虾的大小而定。第四步,出炉。

微波炉使用十问【菜谱】

2008-01-01 - 1.微波看不见,摸不着,它究竟是如何使食品由生变熟的?大家知道,我们周围的空间充满着各种频率的无线电波。它们被广泛地应用于电报、电话、广播、通讯、电脑、电视等领域,而微波是无线电波中的最高频率,所以人们又把微波称作超高频无线电波。当食品在微波炉中加热时,微波炉中的微波电场变化速度达每秒24.5亿次,这样食品的分子旋转、摆动次数亦达每秒24.5亿次,分子在这样高速旋转、摆动时互相摩擦产生的热量是非常高的,这就是微波的热力效应,也是微波炉使食品由生变熟的道理。2.微波炉烹饪食品快速便捷,但功率成百上千,是不是耗电量很大?不然,因为传统的烹饪方法,是先用火加热锅子,然后由锅子将热量传递到食品而达到烹饪的目的,这样锅子必然消耗大量的能源;而微波炉的烹饪器皿是用透射微波的材料制成的,微波透射过盛装食品的器皿,可直接使食品受热。所以利用微波炉烹饪食品,可以大大地缩短烹饪时间,进而节省能源。据试验证明:虽然微波炉的输入功率可达1,000瓦左右,但微波炉烹饪比电炉烹饪食品,平均可节省55%的时间,40%~50%的用电量;比煤气灶烹饪平均省一半时间。例如用一台500瓦微波炉烹饪一只酱鸭,大约需15分钟左右,其耗电量仅0.25度。3.很多人认为微波炉不能烹饪蔬菜,是这样吗?不是。而且用微波炉烹饪蔬菜,维生素损失比采用其他方法要少得多。据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4?76%,而传统烹饪方法导致的损耗率却为19.04%。另外,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。4.有些家庭的厨房空间较小,那么能否将微波炉移置在客厅或居室中呢?可以。微波炉烹饪食品时,无明火,不产生油烟,器皿本身不发热,食品在烹饪过程中也不产生有害气体,能保持室内清洁卫生,所以微波炉可放置在厨房里,也可放置在客厅或居室中。此外,因为微波炉有定时关机的保护电路,所以使用时绝对安全可靠。5.若用微波炉来再热剩菜,如何才能保持原来的色、形和风味?微波炉最突出的优点是不会改变食品的外观、品质和风味。因此,可以使剩菜仍像刚出锅时一样美味可口。食物再热,最好直接在原来盛放菜的器皿进行。不要翻搅。由于微波炉再热过程十分迅速,一般半碗食物仅需1~2分钟,整碗食物也不超过3分钟。6.微波炉热剩菜时,能杀灭其中的细菌吗?能。众所周知,冰箱并非保险箱,食品在冰箱中冷藏时,有些细菌如大肠杆菌、金色葡萄球菌等还能在其中顽强地生存着。微波炉能在1~2分钟内将这些细菌全部消灭。经防疫站测定,用500瓦的微波炉对含有1,923个/克大肠杆菌的红肠进行处理,30秒钟后仅剩260个/克,60秒钟后全部杀灭;对同样含有1,923个/克大肠杆菌的熏鱼进行处理,30秒钟后仅存活13个/克,60秒钟后全部杀灭。所以国外已将微波炉作为冰箱的配套产品。微波炉对细菌的强大杀灭能力,主要出自于微波产出的两个效应,热力效应和生物效应。热力效应如前述,细菌的细胞蛋白质受热可变性凝固,结果导致细菌死亡;而生物效应指的是在较低强变的微波作用下,生物体的温度并无明显升高,但由于细菌的细胞吸收微波的能力优于其他介质,因此在微波炉中细胞迅速破裂而导致菌体死亡。一般细菌在微波炉中的致死温度为70℃左右,而传统的高温消毒方法至少要100℃以上。从这个意义上来讲,微波炉是人类健康的卫士,是现代文明的标志。7.微波炉的缝中能看见光线或有一丝风吹出,微波会不会由此泄漏出来?不会。微波炉设计时,不一定要求完全机械密封,允许有一定门缝,这是因为微波炉门的设计中采用了一种名叫“抗流装置”的结构。有了这种结构,微波炉门虽有缝隙,但微波的通过会受到阻抗,所以不会泄漏出来。微波炉生产厂对微波泄漏这项技术指标的控制是十分严格的。据我所知,生产厂在生产流水线上都要通过2~3次的测试,合格后方能出厂,而且都把微波炉泄漏这项指标控制在国际或国家标准的1/10以内,所以使用微波炉是安全可靠的。此外,微波炉门上的观察孔后背上的通风孔也不会产生微波泄漏。炉门上的观察小孔设计时就考虑到了不产生微波泄漏而微波炉后的通风孔在炉腔之外。唯一可产生微波的天线却密封在波导管之内,也是不可能产生微波泄漏的。8.如何能发现微波炉的微波泄漏?微波炉出厂前,都必须根据国家规定进行微波泄漏抽样测试,即所谓“万次试验”。此时,需将微波炉门开关十万次之多,然后检测微波泄漏量,必须在国家规定的安全范围之内。因此,不会有不符合国家标准的产品出厂。一般情况,只有用专用的测试仪器才能测试到微波泄漏。9.微波炉会损害眼睛吗?不会。微波炉正常工作时的微波泄漏功率密度,国际和国家标准规定,在离微波炉5cm的地方,微波泄漏每平方厘米小于5毫瓦。观察微波炉工作的距离一般大于5cm,所以不会损害眼睛。有些品牌的微波炉微波泄漏更少,对使用者更安全(如上菱牌微波炉出厂时微波泄漏控制在每平方厘米0.3毫瓦以内)。10.定时时间一到就打开门,会不会有微波泄漏?微波会不会残留在食品中?都不会。这种担心是多余的,因为微波是一种无线电波。打个比方,收音机电源关掉了,还会有声音出来吗?微波不会以任何形式残留在食品中。

微波炉披萨【菜谱】

2017-03-04 - 把食材全部切丁,小炒一下加盐,鸡精,黑胡椒粒,放置一旁待用电饼档放饼底加少量油,饼底涂抹番茄酱,把炒好的食材放上去,洒芝士奶酪,加热,完成非常简单的美味

微波炉茄子【菜谱】

2017-02-17 - 先把茄子洗净放入微波炉热十分钟热油煎香一下蒜蓉,加入萝卜干翻炒一下盛出,在加入辣椒酱将茄子切开一条缝,将茄肉切松加入炒好的酱料在放入微波炉热十分钟即可
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3