微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 11017 条 和 开心果 相关的搜索结果 (用时 0.018 秒)

开心果的功效与作用【菜谱】

2015-01-23 - 开心果的功效与作用开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾,对高血压的控制有益。开心果含有维生素E,有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,并能增进x.y,增加体重。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%,含糖约16%。禁忌:开心果可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。但是,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。将黄油称重、切成小块放入小奶锅(或其他适合加热的锅具)里用小火加热,至到黄油熔化并沸腾渐渐变成褐色、立即关火、坐入凉水中把熬成褐色的黄油倒入大碗里,冷却后放入冰箱冷藏片刻,直到黄油重新凝成固态,仍不太硬的状态(也就是我们平时软化黄油的状态)软化的褐黄油加入细砂糖加入糖粉,搅拌均匀以后用打蛋器稍稍打发(不用打发太长时间)打发后的褐黄油里加入鸡蛋,再次用打蛋器搅打均匀,直到鸡蛋与黄油完全融合倒入切碎的开心果仁低筋面粉筛入用手将果仁与面糊拌匀,并将面糊捏成团把面糊放在案板上,用手将面糊整形成如图所示的长条形。然后放入冰箱的冷冻室,冻半个小时到1个小时,直到完全冻硬将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约0.3CM的片将切好的饼干摆放在烤盘上,每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右直到表面金黄色即可出炉

kiki开心果【菜谱】

2016-04-21 - 先黄油慢火煮溶。改小火倒入棉花糖煮溶且轻压搅拌棉花糖融化后,倒入奶粉,熄火,搅拌均匀待奶粉搅拌均匀后,把炒好相随碾碎的花生米玫瑰花倒入搅拌均匀把做好的奶糖放在油纸上扑啪,放凉后切成自己喜欢的形状包装

开心果蔬塔【菜谱】

2011-11-24 - 20克木糖醇加40克黄油,用蛋抽子打成羽毛状。加入2个鸡蛋黄,筛入100克低粉拌匀。面团铺进模具,加入开心果、山楂、青瓜。烤箱预热200度,放下面一层,烤20分钟。

开心果朱古力饼的做法【菜谱】

2007-12-26 - 主料:开心果3/2杯,白色朱古力(巧克力)1块,自发面粉2又1/2杯,牛油1大块,麦片、白糖、黄糖各1杯,鸡蛋2只,牛奶、云尼拿香味精2汤匙。做法:1、开心果去谷,果仁研碎,牛油、白糖溶化,放入鸡蛋、牛奶及云尼拿香味精搅匀,面粉加盐搅匀备用,麦片放入搅拌机略为搅碎。2、将面粉及麦片缓缓倒入牛油等料内,搅匀,加入一杯开心果仁及白朱古力碎。3、用茶匙将混和材料舀起,放在烤箱纸上(以一茶匙一块饼为准),并将剩下的开心果仁撒在饼面上作装饰,烤8-10分钟呈金黄色,取出等凉透后即可。

开心果蛋糕【菜谱】

2012-09-12 - 开心果蛋糕的做法(烘培菜谱)原料:低筋面粉120克、黄油75克、鸡蛋1个、即溶可可粉1小勺、牛奶50克、开心果50克、糖60克、泡打粉1小勺做法:1、室温软化黄油,软化的黄油加入糖打至颜色变白,体积膨大2、鸡蛋打散,黄油里分3次加入蛋液,加一次搅匀后再加下一次,直至全部搅匀3、低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中,可可粉在牛奶中溶解后,加入面粉中,和黄油一起切拌均匀4、将搅拌好的面糊倒入纸杯中(七分满即可),将开心果去皮,用擀面杖擀碎,撒在面糊上5、放入180度预热的烤箱中,25分钟即可

开心果蛋糕卷【菜谱】

2011-08-04 - 开心果蛋糕卷的做法(早餐菜谱-无水无油)手指蛋糕材料:低粉55克,蛋白77克,细砂糖45克,蛋黄38克(烤盘尺寸是24.5X24.5CM)夹心馅:安佳无盐奶油45克,糖粉14克,牛奶30克,开心果碎20克准备工作:用烘焙纸把烤盘包好备用。开心果烤香后切碎备用。蛋糕做法:1糖分3次加入蛋白里,将蛋白打发到9分发的程度。2蛋黄打散后,把1/3蛋白霜加进蛋黄里拌匀,然后再加1/3蛋白霜进去拌匀,最后把拌好的蛋黄蛋白面糊倒进装蛋白霜的盆里,与最后一部分的蛋白霜混合均匀。3把面粉分3次筛入并翻拌均匀。(烤箱以175度预热)4挤花袋里装好平嘴花嘴,把拌好的面糊刮进挤花袋。5在烤盘里斜着挤住一条条铺满整个烤盘。然后送进已预热好的烤箱中层175度烤约15分钟左右,表面呈现自然的烘焙色即可。6取出稍微放凉以后轻轻撕下烘焙纸,把蛋糕翻转过来,让原先的底面在表面。夹心馅做法:无盐奶油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发均匀,分数次将牛奶加进去混合均匀。7在蛋糕向上的那面横着划几刀,均匀抹上奶油霜,再撒上开心果碎。8从最下面开始卷,用擀面杖辅助卷起来后用烘焙纸包好放进冰箱冷藏30分钟。9取出切件即可。

开心果魔法蛋糕【菜谱】

2015-05-07 - 【开心果魔法蛋糕】:(直径20厘米的8寸圆模1个)材料:鸡蛋4个、黄油126克、盐1/4小匙、细砂糖115克、开心果酱80克、低筋面粉115克、牛奶450克、淡奶油50克、清水10克、开心果仁40克开心果酱材料:开心果125克,植物油1大匙表面材料:开心果酱适量、开心果碎适量烘烤:中下层,上下火,150度,60分钟。做法:1.按照(前部分)五、必会的蛋糕烘焙果酱。5。自制开心果酱的做法制作好开心果酱。2.开心果仁入150度烤箱烤5分钟左右。3.黄油放入小锅中火烧至熔化后关火备用。4.蛋白和蛋黄分开,蛋黄中加入细砂糖用手动打蛋器搅拌至颜色变浅稍范白。5.加入开心果酱搅拌均匀。6.加入熔化的黄油和清水搅拌均匀。7.把低筋面粉均匀的筛入蛋黄液中,搅拌至均匀无颗粒。8.分两次加入牛奶搅拌均匀。9.蛋白中加入盐,用电动打蛋器高速搅打至9-10分发。10.把蛋黄液分三次加入蛋白霜中,每一次都用橡皮刮刀翻拌均匀。11.铺好油纸的蛋糕模里撒上开心果仁,再倒入蛋糕糊。12.在模具底部包上一层锡纸(以防蛋糕糊在烤制时液出),把模具轻震一下,入预热至150度的烤箱,中下层,上下火,烤60分钟。取出后放在冷却架上冷却至凉,再连同模具一起放入冰箱冷藏室冷藏2-3个小时,脱模后,用圆形小切模切出圆形小蛋糕的形状,表面挤上些开心果酱,撒上开心果碎即可食用。小贴士:1.这里所用到的开心果,全部是未经处理的生开心果仁。如果你使用熟制的也可以,但要减少方中盐的量。2.这款蛋糕非常适合热食,方法:微波1分钟。3.用同样的方法,可以把开心果酱换成等量的栗子泥、花生酱、黑芝麻酱等等各种口味的无糖坚果酱,做出不同口味的魔法蛋糕。

开心果磅蛋糕【菜谱】

2013-04-26 - 开心果磅蛋糕/PistachioPoundCake:中筋面粉1又1/2杯低筋面粉1又1/2杯烘焙泡打粉1小勺盐1小勺无盐黄油1又1/4杯=2根半奶油芝士3/4杯开心果(去壳后)1杯,搅拌器成末入面糊用细砂糖3杯(这里我减了一半的糖量,只用了一杯半)鸡蛋6颗香草精2小勺开心果3/4杯略微切碎做法:烤箱预热325F,磅蛋糕模具里喷油,抹上薄薄的一层面粉备用。1.厨师机搅拌混合室温软化的黄油和奶油芝士,至顺滑。2.1杯开心果入搅拌器搅碎成末,加入1中,混合均匀。3.慢慢加入细砂糖,打发黄油奶油芝士至蓬松感。4.鸡蛋一颗颗加入,搅拌混合均匀,最后加入香草精混合好。5.面粉和烘焙泡打粉以及盐混合过筛,慢慢加入以上混合好的湿性材料中,手动搅拌至混合均匀即可,不要过度搅拌。6.面糊中加入稍微切碎的3/4杯开心果,混合好,入磅蛋糕烤盘中,烤箱中层烤1个半小时左右。如果和我一样,也想做小蛋糕的话,烤大概半个小时就行了,检查面糊,用牙签插入其中,取出来没有面糊沾在上面就是烤好了。

腰果开心果奶酥条【菜谱】

2016-05-25 - 黄油软化加糖和奶粉搅打均匀至颜色发白分次加入1.5个蛋黄搅打均匀筛入低筋面粉用刮刀略拌匀倒入腰果和开心果,可以将坚果略微擀碎一点将坚果都揉进面团擀压成薄片切成小块排放入烤盘将剩余的蛋黄刷在表面烤箱预热180度,中层18分钟即可出炉后凉凉,奶香浓郁的腰果开心果奶酥条就可以享用了!

开心果蛋糕【菜谱】

2014-02-05 - 原料:蛋糕体(边长21厘米的方模):鸡蛋6个低粉119克牛奶56克玉米油56克糖120克可可粉30克苹果花:苹果两个黄油20克低粉50克牛奶适量蓝莓汁适量蜂蜜一勺装饰:开心果适量淡奶油300克可可粉30克(加入奶油)糖40克可可粉适量杏仁片适量做法:1.开心果切碎备用。2.将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。3.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀。4.蛋黄中加入牛奶拌匀。5.蛋黄中加入玉米油拌匀。6.将可可粉和低粉混合后筛入蛋黄中。7.用刮刀将面糊翻拌均匀。8.将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。9.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。10.将拌好糊倒入剩下的蛋白中。11.用刮刀将面糊和蛋白翻拌均匀。12.将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤60分钟。烤好后将蛋糕倒扣在烤网上晾凉。13.将蓝莓汁和蜂蜜搅拌均匀。14.黄油隔水融化。15.将低粉筛入黄油中。16.加入适量牛奶揉成光滑的面团。17.将苹果纵切两半,去掉顶部和底部。18.将苹果切成均匀的薄片。19.锅内烧开水,放入苹果片再次煮开后继续煮一分钟左右,盖上盖子备用。20.将面团擀成薄薄的面片,切成20厘米长的方形。21.将面片切成8毫米左右的条,取8、9片苹果片交叠着摆在上面。(苹果片的直边和面片对齐)22.从一端向另一端卷起,将卷好的苹果花放入模具中。23.将苹果花按上面方法全部做好。24.将苹果花放入烤箱,200度烤15分钟,取出刷上蜂蜜蓝莓汁继续烤5分钟。25.将蛋糕脱模取出。26.把蛋糕切成两片。27.淡奶油加入40克糖打到7分发。28.加入30克可可粉。29.将淡奶油打发成巧克力奶油。30.取一片蛋糕涂上奶油。31.盖上第二片蛋糕,在顶部和侧面均匀地涂上奶油。32.在蛋糕的侧面撒上杏仁片。33.用裱花嘴在蛋糕的四边对角线及对角线的一侧挤出线条。34.在蛋糕表面筛上可可粉。35.在线条的空隙中撒上开心果碎。36.在蛋糕空白的一角装饰上苹果花,空隙中撒上开心果碎。

开心果可可西饼【菜谱】

2013-07-02 - 原料:无盐黄油150克、糖粉70克、蛋白15克、可可粉20克、小苏打粉1.5克(可省略)、低筋粉175克、开心果仁适量、苦甜巧克力适量制作:1.黄油室温软化,糖粉过筛后加入黄油中,稍微打发。2.分次加入蛋白拌均。3.将可可粉、苏打粉、低筋粉过筛,分2次加入黄油糊中搅拌成团。4.将面团分割成25个小面团,搓圆,放在烤盘上。5.面团表面用整颗开心果仁装饰,轻轻压扁即可入炉。6.饼干烤好出炉凉透后,将苦甜巧克力隔水加热至融化,在饼干表面挤上巧克力线条作装饰。烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱为准)烤箱提前预热,150度25分钟。

全麦开心果吐司【菜谱】

2017-03-27 - 用面包机和面,把除黄油、盐、酵母之外的材料全部投入(先加液体配料)。挖一个洞把酵母埋入,盖好,开始和面,15分钟。和面的同时,烤箱90度1分钟软化黄油,不要时间过长变成液体。软化好的黄油用手指按出小坑,加入盐。将软化好的黄油食盐加入面团,继续和面10分钟。开心果仁用擀面杖碾碎,投入面包机,和面5分钟。用保鲜膜盖着面团发酵1小时,体积差不多成了原来的两倍。取出面团醒10分钟后分成两等份,排气揉面:用手将面团揉扁,像叠被子一样两边向中间折起,重复此动作直到面团揉起来很有韧劲。将两个面团卷成和模具一样宽后放入,两边各一个。厨房用纸浸湿盖在模具上进烤箱,40度发酵功能,二次发酵,直至面团发到8-9成满。上管140度,下管150度,烤35分钟。我的图是上下管均150度,面子略焦,供参考。出炉后脱模冷却,切片,大功告成!

开心果酥饼【菜谱】

2014-12-27 - 请见原味方子三角形好玩吗开心果很香Hoho

开心果饼干【菜谱】

2016-04-29 - 上述材料分别称量,黄油事先室温软化开心果和蔓越莓切成开,不需要太碎。黄油打发并分次加入蛋液打发筛入低筋粉切拌至无干粉加入开心果及蔓越莓团成一团放入保鲜袋中至冰箱冷藏1个小时左右用手擀成一个圆柱体或你喜欢的样子,包上保鲜膜至冰箱冷冻1个小时切成1cm左右,放置烤盘中。烤箱170度预热,中层,上火170度,下火165度,20分钟(我总感觉我的烤箱下火太旺,饼干底部很容易上色,所以我总是降低一下下火的温度)烤制完成放置凉网上凉透。这个图是用来臭美的掰开依然漂亮O(∩_∩)O哈哈~开心果+蔓越莓=香酥酸甜

开心果蛋糕【菜谱】

2012-09-11 - 室温软化黄油,软化的黄油加入糖打至颜色变白,体积膨大鸡蛋打散,黄油里分3次加入蛋液,加一次搅匀后再加下一次,直至全部搅匀低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中,可可粉在牛奶中溶解后,加入面粉中,和黄油一起切拌均匀将搅拌好的面糊倒入纸杯中(七分满即可),将开心果去皮,用擀面杖擀碎,撒在面糊上放入180度预热的烤箱中,25分钟即可

开心果牛轧糖【菜谱】

2013-02-22 - 准备所有材料:花生提前炒好、脱衣,开心果剥壳小火,炒锅无水,放入黄油小火融化,倒入棉花糖棉花糖融化后加入开心果仁和花生后关火,翻炒均匀后倒入奶粉拌均匀(因为用的是炒锅,很粘,棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了)把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面,把保鲜袋盖过来,用面擀压成手指厚的平面,静置彻底冷却彻底冷却后,切条,按照自己喜欢的大小,再切小块用糖纸包上糖即可(临时没有买到糖纸,我用的是面包纸代替糖纸,就是要自己裁剪)1、普通炒锅确实不太适合做牛轧糖,除非你现在闲得慌,正在找东西发泄,我是一不小心手贱拿了炒锅开了工,受不了手,只能硬着头皮做下去的。

开心果脆饼【菜谱】

2011-09-16 - 开心果脆饼的做法(自制饼干菜谱)材料:无盐奶油30克,蜂蜜50克,低粉120克,泡打粉1/4小勺,开心果25克做法:1将无盐奶油放进玻璃碗里,在锅里烧开水后关火,把玻璃碗放进锅里隔水加热使其融化。2加入蜂蜜搅拌均匀,放凉备用。3筛入低粉和泡打粉稍微拌和一下。4加入开心果拌成均匀的面团。5把面团用保鲜膜包起来整形成一个圆柱体,冷藏约2小时。(我是把面团放进保鲜膜的纸筒里整形)6取出后切成约6毫米的圆片,摆放在烤盘上。(预热烤箱)7放入已经预热好的烤箱中层,160度烤约20分钟左右,关火后在烤箱里继续焖10分钟拿出来放凉即可。

开心果年轮饼干卷【菜谱】

2017-07-28 - 一直都在卷蛋糕卷,换个新花样吧~卷个饼干卷,香酥的全麦饼干里卷着酥脆的开心果碎和嚼着咔哧咔哧响的砂糖,很美味~准备材料开心果去壳,然后切碎16g黄油隔水融化,取8g和开心果还有砂糖拌匀,剩下的8g留着备用60g黄油室温软化,分两次加入细砂糖打发到黄油发白分三次加入鸡蛋液,每一次都要将蛋液与黄油打发均匀,以免油水分离,打发好的黄油蓬松,呈羽毛状过筛加入低筋面粉、全麦粉、杏仁粉,因为全麦粉有麦麸皮,因此最后面粉筛内会留一些,也将麦麸倒入,一起混合用刮刀切拌均匀面粉的吸水能力不同,因此自己根据自己家用的面粉来调节湿度,如果干了可以适当加一点牛奶混合面团,直到面团表面光滑偏柔软即可,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟取出冷藏好的面团,面板上放上一张油纸,把面团放在油纸上擀成尽可能大的长方形(厚2mm)切去多余的边然后刷上做夹馅时剩余的黄油均匀铺上开心果夹馅包着油纸卷起来,一边卷一边抽出卷进去的油纸,然后用油纸包起来放冰箱冷冻15分钟(或者冷藏一夜)取出面团切成1cm厚的片,烤箱预热180度,上下火,烤20-25分钟出炉放凉吃会很酥脆烤饼干时要根据自己家烤箱温度,烤熟并且饼干边微微发黄即可

开心果【菜谱】

2015-02-03 - 材料:开心果550克白砂糖50克麦芽糖适量柠檬半个配料:热开水适量做法:1、把所有材料准备好。2、开心果去掉外壳,尽量把贴在果仁上薄薄那层膜去掉。3、把剥好的果仁倒入料理杯中,加入砂糖。4、挤进柠檬汁。5、再加入麦芽糖和适量热开水。6、把料理杯装在破壁机上,选择酱料键。7、按下开关即可。8、打磨初期,需用随机配送的搅拌棒来配合搅拌几下。9、程序结束后,可根据自己对成品的要求再搅拌30秒左右。在操作的时候,热水可分步加,先加小许,视成品的浓稠程度再慢慢增加。很方便,破壁机真心实用。小贴士:1、材料中的水一定要先加小许,然后再按自己喜欢的稀浓程度慢慢加。2、做好的开心果酱吃不完要放冰箱冷藏,每次取用时须用干净无水无油的勺子。

山药红枣开心果【菜谱】

2017-08-08 - 单一的食物只要尝试过后,只要宝宝没有过敏反应,就可以逐渐地吃些混合泥,混合泥不仅味道会比单一的更好,营养也更均衡。山药去皮,和红枣一起蒸熟。约10分钟。蒸的东西比较少的时候,我习惯用煮蛋器,很方便。比如辅食没吃完存冰箱,下次拿出来直接放煮蛋器,蒸透就好。当然辅食机也有蒸的功能,我基本不用,因为这个更方便。蒸蛋器+搅拌机,完全可以取代辅食机。蒸蛋器只要50就能买到。红枣去核。1岁以下的宝宝吃红枣,都可以把红枣皮剥了,蒸熟的红枣很好去皮。红枣+山药+开心果+牛奶,一起放搅拌机,打成泥。很香浓,红枣的加入使整体都带点甜味。本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。

开心果慕斯【菜谱】

2017-02-09 - 奶油布蕾吉利丁先冰水泡软备用蛋黄,细砂糖,淡奶油,牛奶混合搅拌均匀至糖融化,用上火150度,下火140度烘烤20-30分钟(任何不粘模都可以)加入吉利丁和开心果泥搅拌均匀至细腻无颗粒倒入模具冷冻三.四小时备用(sf-003模具)慕斯吉利丁冰水泡软备用牛奶,开心果泥,白巧克力隔水加热融化加入吉利丁融化加入打发好的淡奶油拌匀模具倒入三分之一慕斯,轻微震平,再放入冰箱取出的奶油布蕾,轻压(sf-002模具)挤上一层慕斯,轻微震平最后放入一片海绵蛋糕,入冰箱冷藏两三小时备用现在制作淋面吉利丁冰水泡软备用淡奶油,白巧克力,糖粉,葡萄糖浆,开心果隔水加热轻轻搅至融化防止起泡,最后加入吉利丁融化拌匀取出慕斯淋面(没有图片所以拿别的图片顶)

开心果分蛋海绵【菜谱】

2015-09-13 - 开心果放料理机里打碎后,加色拉和牛奶一起打成糊状。蛋白蛋黄分开,蛋白粉三次加入60克糖打发到出现弯钩,待用。蛋黄加20克糖,打发至颜色发白。把1/3打发好的蛋白加进蛋黄里,拌匀。再倒回去蛋白里拌匀。低粉分两次筛入蛋糊里,每次都充分拌匀。去少量面糊与开心果糊混合,充分混合后倒回面糊,再完全混合。倒入戚风模。(我用的是三能8寸中空模)170度上下火,中层,烤30分钟。烤完放凉后脱模。

开心果燕麦包【菜谱】

2012-12-10 - 将所有面包材料混合一起揉至面团光滑揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1.5-2小时发酵好的面团排气,分割成50g每个的面坯松弛15分钟面坯揉成小面团压扁/擀扁放入烤盘内面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大烤箱中层350°F/180°C,烤25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)

开心果蛋糕【菜谱】

2014-01-24 - 这是一款充满祝福的蛋糕,送给我最亲的人。苹果做的花朵代表着平安,四周的杏仁片寓意着幸福,表面装饰的开心果碎则是天天开心。裱花的奶油加了可可粉,据说巧克力能使人心情愉悦,那么就Happyeveryday吧!愿我们的2014充满着一切美好。开心果切碎备用将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油蛋黄加入30克白糖搅拌均匀蛋黄中加入牛奶拌匀蛋黄中加入玉米油拌匀将可可粉和低粉混合后筛入蛋黄中用刮刀将面糊翻拌均匀将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀将拌好糊倒入剩下的蛋白中用刮刀将面糊和蛋白翻拌均匀将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤60分钟。烤好后将蛋糕倒扣在烤网上晾凉将蓝莓汁和蜂蜜搅拌均匀黄油隔水融化将低粉筛入黄油中加入适量牛奶揉成光滑的面团将苹果纵切两半,去掉顶部和底部将苹果切成均匀的薄片锅内烧开水,放入苹果片再次煮开后继续煮一分钟左右,盖上盖子备用将面团擀成薄薄的面片,切成20厘米长的方形将面片切成8毫米左右的条,取8、9片苹果片交叠着摆在上面(苹果片的直边和面片对齐)从一端向另一端卷起,将卷好的苹果花放入模具中将苹果花按上面方法全部做好将苹果花放入烤箱,200度烤15分钟,取出刷上蜂蜜蓝莓汁继续烤5分钟将蛋糕脱模取出把蛋糕切成两片淡奶油加入40克糖打到7分发加入30克可可粉将淡奶油打发成巧克力奶油取一片蛋糕涂上奶油盖上第二片蛋糕,在顶部和侧面均匀地涂上奶油在蛋糕的侧面撒上杏仁片用裱花嘴在蛋糕的四边对角线及对角线的一侧挤出线条在蛋糕表面筛上可可粉在线条的空隙中撒上开心果碎在蛋糕空白的一角装饰上苹果花,空隙中撒上开心果碎

开心果咸香酥【菜谱】

2012-04-16 - 黄油室温软化后加入绵白糖、盐、高汤精用电动打蛋器打至颜色发白,糖融化分三次加入全蛋液,每加一次都要先搅打至吸收再加下一次B料中的粉类混合,然后筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀加入开心果仁拌匀拌好的面团用保鲜膜包裹并整成四方形的长条,放冰箱冷藏1小时以上至硬取出面团,用齿刀锯切成7mm的厚片,摆入烤盘入已预热完成180度的烤箱,上层烤11分钟后转入中层再烤8分钟

开心果营养炒饭【菜谱】

2011-09-22 - 开心果准备好,取出芯,碾碎腊肠切丁将芝麻放入炒锅炒熟,盛出热锅放入油,放入鸡蛋炒熟盛出放入米饭炒散然后加入炒制的鸡蛋和腊肠再加入芝麻,炒2分钟,加入盐,出锅摆盘,撒上开心果碎胡金额

开心果饼干【菜谱】

2013-01-21 - 将开心果仁剥出,用擀面杖稍微压碎,去掉皮;黄油软化,搅打顺滑加入糖份搅打均匀,不需要打发分两次加入蛋液搅打均匀,每次都要将蛋液彻底搅打至吸收将开心果仁加入,用刮刀拌匀将低筋面粉加入,拌匀,注意不要过度搅拌放在案板上整成圆柱形或其他自己喜欢的形状(冬天天冷,黄油容易变硬,使得面团变干,所以直接放案板上也可以整形,天气热的时候要放保鲜袋里整形,否则比较粘,并且可放到冷藏室里稍微变干燥再整形)放入冷冻室1小时,冻硬后,取出切成厚片,放入烤盘中,注意饼干之间要留有空隙,防止烤的时候膨胀粘到一起(非不粘烤盘的话要铺锡纸或油纸)放入预热好的烤箱,165度、上下火、中层烤18—20分钟,边缘微微变色即可取出

开心果黄油脆曲奇【菜谱】

2017-02-18 - 黄油放入锅中,用小火烧至褐色,当黄油有浓浓的榛果香出来时,要密切关注,以免过头发黑,烧好的黄油马上过筛,会滤掉很多褐色渣渣。然后凉凉之后放入冰箱冷藏,大概一个小时左右,到黄油重新凝固类似平时软化的黄油状态。准备其他食材:鸡蛋,糖粉,细砂糖,低筋面粉和奶粉,开心果凝固的黄油放入细砂糖和糖粉稍稍打发分两次放入蛋液,继续打发放入过筛的低筋面粉和奶粉,翻拌至无干粉放入切碎的开心果仁与面粉混合揉成団先取一半整形,整成长方形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻,冷冻2小时。这个量我整了两条。取出冷冻好的面糊,切片,大概0.3cm厚度,烤箱温度180℃,大概15分钟。

开心果蛋糕卷【菜谱】

2011-08-03 - 糖分3次加入蛋白里,将蛋白打发到9分发的程度蛋黄打散后,把1/3蛋白霜加进蛋黄里拌匀,然后再加1/3蛋白霜进去拌匀,最后把拌好的蛋黄蛋白面糊倒进装蛋白霜的盆里,与最后一部分的蛋白霜混合均匀把面粉分3次筛入并翻拌均匀(烤箱以175度预热)挤花袋里装好平嘴花嘴,把拌好的面糊刮进挤花袋在烤盘里斜着挤住一条条铺满整个烤盘。然后送进已预热好的烤箱中层175度烤约15分钟左右,表面呈现自然的烘焙色即可取出稍微放凉以后轻轻撕下烘焙纸,把蛋糕翻转过来,让原先的底面在表面无盐奶油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发均匀,分数次将牛奶加进去混合均匀在蛋糕向上的那面横着划几刀,均匀抹上奶油霜,再撒上开心果碎从最下面开始卷,用擀面杖辅助卷起来后用烘焙纸包好放进冰箱冷藏30分钟取出切件即可

开心果脆饼【菜谱】

2010-10-26 - 鸡蛋加入白糖搅拌搅拌好的样子泡打粉加面粉过筛倒入鸡蛋液中用刮刀搅拌并加入开心果和成面团,装入保鲜膜中,放冰箱冷藏15分钟备用和好的面团摊平,尽可能薄一些,因为呆会儿烤的时候会膨胀烤箱170度预热烤至变色取出切成长条放入烤箱继续烤5分钟即可
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3