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广腊肠干贝南瓜焖饭【菜谱】

2017-07-24 - 我们是以米饭为主食的,然而我家小朋友不怎么喜欢白米饭,要是米饭里混入其他食材的做法,他反而多吃些。干贝清洗,用刚没过的清水浸泡软。泰国香米用电饭锅配备的量杯量取3杯半,简单用清水洗一下即可,用漏勺捞起沥干水分备用。蒜瓣用刀身拍扁,去蒜衣,把蒜剁细;香葱清洗,剪成葱花备用。小南瓜切下一小半,去掉籽,用刨皮器刨皮,切片,再改刀切小块。广式腊肠清洗一下,切成小小的滚刀块;泡好的干贝用手撕成粗粗的丝状。电饭锅选择“热饭”功能,倒入花生油,油热,用硅胶铲子把蒜、干贝丝、腊肠块放入翻炒香。翻炒香的食材里调入约5克生抽,继续翻炒香。加入南瓜块,稍微翻炒一会。把沥干水分的香米倒入锅里,翻炒,最后倒入剩下的10克生抽。翻炒着色。倒入预先煮沸腾的开水至丝苗米的水位线4.8左右,用硅胶铲子把饭翻动几下,抚平。盖上锅盖,把热饭功能取消,选择“精煮饭”功能,开始自动烹煮。大约40分钟时,烹饪完毕,把锅盖打开,用专用勺子把米饭大松散,可以尝尝是否够味道,如果不够再适当调味,然后撒上香葱葱花,享用。1、所用米的吸水性不同,需要根据实际情况酌情增减水分。2、所用的贝贝小南瓜比较甜糯,食用时可以把煮好的南瓜与米饭搅拌均匀;小南瓜选择外皮比较硬、瓜籽饱满的老南瓜,可在通风阴凉处放几天,会越来越粉绵、甜糯。3、调味可以个人口味适当调整。

广腊肠【菜谱】

2017-03-10 - 食材准备,丝苗米用清水简单过水1、2遍即可。洗好的米放入麦饭石内胆,加入清水至水位线1.5处,倒入约3克的花生油。盖好盖,接上电源,选择煮饭功能的“精煮”“Q弹”。小黄姜、腊肠清洗,小黄姜切丝,腊肠切薄片。显示屏倒计时剩余5分钟左右,或者米饭的水几乎干了时,放入薄片腊肠、姜丝,绕着内胆边缘浇入约2克花生油,盖盖子继续烹煮。小棠菜小心掰开叶片之间,用水冲干净。每颗小棠菜对半切开,备用。剩余约8克花生油与生抽混合均匀,做浇汁用,葱剪成葱花。煮饭烹煮完成,开盖,码好小棠菜在饭面。盖上锅盖,选择“速热”3分钟。速热完成,撒上葱花,浇上浇汁,盛出趁热食用。成品,美味营养搭配成品,美味营养搭配

干贝南瓜焖饭【菜谱】

2010-03-30 - 干贝南瓜焖饭的做法(早餐食谱-改良版闽南焖饭)材料:南瓜大米香菇干贝蒜做法:1.南瓜去皮去籽切成小块,干贝和香菇用温水泡发(香菇水留着),蒜切末2.锅内爆香蒜末,放入南瓜块,干贝,香菇丁和洗净的大米稍微翻炒3.加入适量的盐,胡椒粉盛出放入电饭煲4.将刚才泡香菇的水滤干净后倒入电饭煲,再添入适量的水(大概2-3CM)高度即可,然后开始煮啦5.电饭煲跳转保温时候,加入香油搅拌均匀,再焖会即可食用

南瓜腊肠焖饭【菜谱】

2017-03-17 - 南瓜清甜软糯,腊肠香气十足,洋葱也是甜甜的。满足而又充满能量的一碗饭,饭菜一锅的做饭很适合一人食,用来做便当也不错,当然趁热吃肯定是最美味的热锅倒入食用油,炒香洋葱再倒入腊肠最后倒入南瓜,炒至表面稍稍软化后即可大米淘洗好倒入电饭锅中,加入比平时煮饭稍少的水(因为等会南瓜和洋葱经过烹煮还会释放一些水分),倒入炒好的南瓜腊肠,加入生抽和盐,开启一个煮饭程序即可煮好翻拌均匀,完成

南瓜腊肠焖饭【菜谱】

2017-03-16 - 热锅倒入食用油,炒香洋葱再倒入腊肠最后倒入南瓜,炒至表面稍稍软化后即可大米淘洗好倒入电饭锅中,加入比平时煮饭稍少的水(因为等会南瓜和洋葱经过烹煮还会释放一些水分),倒入炒好的南瓜腊肠,加入生抽和盐,开启一个煮饭程序即可煮好翻拌均匀,完成

广腊肠【菜谱】

2018-04-15 - 将玉米和胡萝卜切小粒备用将腊肠和猪肉切粒备用将香葱切粒备用,葱白和葱段分开将猪肉上的油切下来放锅里炸出放入葱白爆香葱白爆香后先放猪肉,因为猪肉难熟一点待猪肉变色后依次放入玉米粒和红萝卜粒最后再放腊肠,炒至熟透放盐,鸡精,酱油调味以此同时放米下锅煮饭,水里放一点点盐饭煮至半熟时将炒好的材料倒入饭里一起焖煮,煮至熟透饭熟后把葱段倒进去和饭和材料一起搞拌均匀即可开吃

广腊肠【菜谱】

2011-11-24 - 沙锅内刷一层调和油,将洗净的大米放入,加适量水,浸泡30分钟。期间把青菜洗净,腊肠切片。将老抽、海鲜生抽、芝麻油、耗油和白糖混合调成酱汁备用(可加少许凉开水稀释)。大米泡好之后,将砂锅置于燃气灶,大火煮开。立即转小火,把腊肠摆放好,鸡蛋打进去。以最小最小的火把米饭煮熟,闻到米饭香味和微微的锅巴香就表示熟了。期间用另外一个锅青菜焯熟。米饭煮熟后,把焯熟的青菜摆进去,淋上酱汁。香喷喷的腊肠饭就做好了~

广腊肠【菜谱】

2014-01-02 - 先把猪肉清洗干净,晾干水份;把猪肉切碎(不用切得太碎,太碎的口感没这么好);把猪肉切好,装入一个大碗子;加入适量的盐;加入适量的白糖;加入适量的汾酒;用筷子拌均匀(用手拌是最快的,可以套上保鲜袋再拌),拌均匀后可以煎塾一小块肉试味道足够没有,刚开始应少放,试味后再作调整(玲子一次调味就刚好了,呵呵~~);肉腌2小时以上,取出适量的肠衣,用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里(我没有灌肠器,我剪开矿泉水瓶辅助);灌入一定量的肉后,且手挤到未端,按自己喜欢的长短来绑上绳子;把处理好的腊肠,用牙签或针刺些小孔(这样使腊肠水份加快蒸发),用衣架或架子挂起放在阳台(通风口或窗台)晒干即可。

南瓜腊肠焖饭【菜谱】

2017-03-16 - 热锅倒入食用油,炒香洋葱再倒入腊肠最后倒入南瓜,炒至表面稍稍软化后即可大米淘洗好倒入电饭锅中,加入比平时煮饭稍少的水(因为等会南瓜和洋葱经过烹煮还会释放一些水分),倒入炒好的南瓜腊肠,加入生抽和盐,开启一个煮饭程序即可煮好翻拌均匀,完成

南瓜腊肠焖饭【菜谱】

2016-10-12 - 原料:大米2杯、南瓜200克、腊肠100克、香肠100克、味极鲜酱油1小勺、豉油1小勺、麻油1小勺做法:1、大米淘洗干净,沥干备用,在电饭锅锅底刷一层香油,倒入大米,加入清水(米和水的比例是1:2)2、南瓜洗净去皮,切成片状,腊肠洗净,切成片状3、将腊肠、南瓜放入锅中,开始蒸饭4、待米饭蒸好,将豉油和味极鲜酱油混合成料汁,随个人口味加入,拌匀即可小贴士:1、米饭和水的比例是1:2,做出的米饭味道好,软硬合适2、要想做出香香的锅巴饭,一定要在锅底刷一层香油3、最后的料汁随个人喜好加入,口味重的多加点,口味轻的可以少加或不加,因为腊肠和香肠都有咸味培根土豆焖饭原料:大米2杯、清水4杯、土豆1大个、洋葱1/2个、培根150克、油1大勺、盐1小勺、黑胡椒少许、葱或蒜少许(随个人喜好加入)做法:1、土豆洗净去皮切丁,洋葱去皮切丁,培根切丁2、锅里放油,油热后放洋葱丁爆香,放入培根翻炒3、加入土豆丁翻炒,加入盐和黑胡椒碎4、大米淘洗干净,加入2倍的清水,将炒好的土豆培根倒入电饭锅中煮饭5、香喷喷的培根土豆焖饭就做好了,可以随个人口味加点葱末或蒜末调味小贴士1、焖米饭时,大米和水的比例是1:2,做出的米饭软硬合适口感好2、培根也可以换成火腿或五花肉,反正什么样的材料都可以做焖饭3、培根和黑胡椒的味道很搭,所以加入黑胡椒可以起到增香提鲜的作用

南瓜腊肠焖饭【菜谱】

2011-04-17 - 米一杯、腊肠一条、南瓜粒一小盒;腊肠切片;大米淘洗好后加上适量的水,把南瓜粒摆在米上面、把腊肠摆上南瓜粒上面;按正常的煮饭程序把饭焖煮好。

广腊肠【菜谱】

2016-12-29 - 广式腊肠原料:盐渍羊肠衣2米,五花肉丁500克,砂糖25克,葡萄糖粉25克,高度白酒25克,生抽50克做法:1、选用肥廋3:7的五花肉,切丁备用,肠衣提前用清水浸泡。2、将所有材料放在搅拌桶中,用K浆慢速搅拌均匀。如果没有厨师机,就把所有材料放在一个大盆中,搅拌均匀。3、将搅拌好的肉放在容器中,用保鲜膜密封好,放在冰箱中冷藏腌制4-6个小时。4、把浸泡好的盐渍肠衣清洗干净,套在灌肠器上,末端打死节。5、启动厨师机,用最慢速,慢慢把肉灌入肠衣中。6、最后用线绳把香肠分段系好,挂在阴凉通风处风干,吃之前蒸熟就可以了。超级啰嗦:**做这种香肠,用肉丁效果更好,尽量别偷懒用肉馅做哈!**搅拌所有材料时,不要过度搅拌,防止肉上劲儿,影响口感。**如果没有厨师机,可以把肠衣套到饮料瓶的瓶口上(饮料瓶剪开,只留瓶口部分),用筷子把肉填进去也行。或者在网上买个简易的灌香肠器,不贵,也挺好用的。**在灌入肉之前,要用粗针在肠衣上扎一些小眼,防止灌的时候空气出不去,肠衣爆掉。而且灌的时候不要把肠衣撑的非常满,那样不好系线绳。**香肠最后风干的时间取决于你家的环境,阳台的温度不能高于15度,温度太高香肠会坏掉哦。一般细的香肠1周就差不多了,用猪肠衣做的香肠大约需要半个月。**香肠要晾到表面起褶,用手摸上去比较干硬,但也不能太干太硬哈,那样会影响口感的。**暂时不吃,但是已经晾干的香肠可以放冰箱冷冻保存,吃之前蒸熟就可以了。细的香肠蒸15分钟左右,粗一点儿的蒸20—30分钟。

广腊肠【菜谱】

2010-04-04 - 广式腊肠切片,放入小碟中,煮饭时用电饭锅配的蒸格,放上小碟蒸熟即可.吃时可沾酱油,但我喜欢直接吃,原本腊肠就已经有咸味的,还有淡淡的酒香.

广腊肠【菜谱】

2015-01-04 - 前腿肉洗净,用厨房纸吸干表面的水分,去皮,切片或切条,不怕麻烦就单独把肥肉切丁,越小越好。切好的肉放在一个大盆里,把调料倒进去拌匀,加盖腌2小时。新鲜的猪小肠衣买回去不用去肥油,也不用反过来,直接用水果刀的刀背刮,力度差不多就行,没那么容易刮破,很快就能刮完一条,然后套在水龙头用水往肠管里冲洗两遍,待用。把漏斗装在灌肠机上,肠衣全部套在漏斗上,留出几厘米打个结往灌肠机的进料口放肉,再搅动把手,肉就顺着漏斗口出来往肠衣里钻了,记得灌紧一点。全部灌好后,用针扎有空气的地方排气。再用棉绳一节节的扎紧挂在阴凉的地方风干,一般晾10天左右就差不多了,以捏起来中间还有点软为准。

广腊肠【菜谱】

2016-12-19 - 楼主笔记喜欢吃广式的腊肠.但是我是江西人比较爱吃辣!所以就是根据自己的口味做的.希望大家喜欢!大蒜青椒切好.大蒜叶子分开放.因为要后炒腊肠切片热锅倒油.一点点就好,倒入青椒和大蒜梗、翻炒到快打蔫,倒入腊肠、继续翻炒,等腊肠变半透明.加入大蒜叶子!加盐,鸡精.生抽.翻炒.放少许水.起锅!

广腊肠【菜谱】

2017-01-09 - 提前一天把肥肉切粒,用150g腌好肠仔刮干净排头瘦肉斩烂将肥肉粒和切好的瘦肉拌匀将汾酒.生抽.白砂糖放在肉里拌匀,腌十五分钟左右用腊肠专用工具,用刮好的肠仔灌入腌好的肉,用绳子绑好后,用竹签在腊肠插小孔。最后用温水把腊肠冲洗一次腊肠放在阳光下,晒六天就可以了。

广腊肠【菜谱】

2017-01-07 - 猪肉(后腿肉)去猪皮,肥瘦分离;全是瘦肉的腊肠很硬的,有肥有瘦才好吃,这是肥肉部分,我给分割开来了,肥肉单独用糖码一下,放了糖的肥肉好切;肥肉用磨刀棒磨好的刀片薄切条切粒;细节图,猪肉切成条的样子~瘦肉和肥肉一样的切法,片薄切条切粒;放进厨师机一起搅拌混合…搅拌均匀就好然后把所有调料添加进去混合好的腊肠馅,香喷喷的…这是我在猪肉摊位手机拍的猪小肠肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉。然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣很快就翻过来了;翻过内部以后,开始用刀背刮肠衣表面直至透明,这个一定要很小心才行,不然很容易把肠衣刮破,要有点耐心;这是刮好的小肠衣,刮的很透明的肠衣用水冲洗一下,加盐,搓洗,多冲几遍水冲洗干净;April在帮忙用水龙头灌水肠衣...我的小助手很棒!整条肠衣灌满水的样子。肠处理好后可暂放冰箱保鲜,接下来就可以灌肠了。这次为了让APRIL姐姐参与进来,用了手动的灌肠器,如图,先用灌肠工具放进细肠口,帮她开个头,她自己就可以往上拉肠衣了✌️爸比刚好下班就一起参与进来了,那么这个力气活交给爸比好了,洗洗手来推肉,这样一条条的腊肠就灌进去了,要慢点…一条腊肠很快就做好了。再来个特写…对了,肉里还可以放其它你喜欢的材料,比如泡发好的冬菇,也切成粒,如果你不想吃太多只想吃一条的话,那咱就在灌到最后一条的时候,把剩下的肉和冬菇混合,吃辣的还可以放点辣椒粉进去,个人口味随意搭配,没那么严格;腊肠灌好后开始用线来打结,这样就成了一条条的小腊肠…这个工作由姥姥来做,是不是已经全家总动员了,😄最好那个一样长度,10cm左右吧…随意也可以的。对了,最后几条爸比想吃辣的,就加了点辣椒粉进去。看起来更诱人吧…两种口味的合影。腊肠灌好后,还要烧一锅温水,不要太热,轻轻把腊肠放进去过一遍水就取出,就是清洗下表面而已;由于我们是晚上做好的,没办法出去晾晒,就把所有的腊肠都先挂起来晾晒,每个腊肠上用牙签多扎几个小孔,这样方便透气...然后就是接下来的十天左右时间开始晾晒,别看现在胖呼呼的,会越晒越瘦(干)的...这是我第1次晾晒的图,这次在上班,没来得及拍…一天天晒的…男友~越来越苗条…阳光下的腊肠太美了…近照…细节照太诱人了,有木有~好啦,刷屏结束🔚(捂脸😄)这是晒干的腊肠,可以装起来放进冰箱冷冻,随吃随取…

自制广腊肠【菜谱】

2013-05-27 - 广式腊肠是大家都喜欢的一款风味肠,腊肠可以配餐很多款式的菜肴,香肠的制作不加淀粉,风味很是独特,蒸熟后食用,口感咸甜适中,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香。猪肉洗净控干水分,肉切成1.5厘米左右的小块,把筋剔除啊,否则容易搅在机器里面,麻烦,肉要肥瘦搭配才好吃哦。加入盐1、老抽、白糖、白酒或料酒、花椒粉、味精或鸡精适量,搅拌均匀,放置大约2小时左右进行灌制把肠衣先用清水泡10分钟,然后用清水里外都清洗干净,把灌肠机安装到厨师机上,将肠衣套在灌肠机的灌肠器上用灌肠机将肉慢慢灌入肠衣中,灌好后,将肠分段扭结即可,也可以用绳子系好,肠衣的2头都要系紧哦小肠肠衣灌的腊肠,灌好后放在透风的地方悬挂,如果肠内有气体可用牙签或者针排气,一般7天左右就好了,可以蒸食,也可以炒菜,口感特别好,风味一流哦

腊肠焖饭【菜谱】

2013-05-16 - 这焖饭非常非常的好吃,还简单,而且这个饭可以百变,根据喜好随意改造成土豆鸡丁焖饭、土豆红烧肉焖饭、青椒鸡丁焖饭、香菇火腿焖饭等等,至于材料的多少随便自己啦,喜欢吃的就多放一点,不喜欢的少放一点,只要你自己喜欢,两种食物又不相冲,都可以哦。将香菇、黑木耳泡发洗净后切碎,胡萝卜、腊肠洗净切丁,大米淘洗干净,放入适量的清水,一定要将大米浸泡10分钟将切好的腊肠、胡萝卜、香菇和黑木耳放入大米中,放入橄榄油、盐将各种材料搅拌一下,就开始可以电饭煲煮饭了,腊肠焖米饭好香1、橄榄油也可以用色拉油来代替哦;

南瓜焖饭【菜谱】

2017-07-07 - 【香肠南瓜焖饭】材料:(两碗饭的分量)珍馐香肠3根,玉米粒一小把,青豆一小把,南瓜一小节,食用油少许,米一杯,盐一小勺,生抽少许。材料准备,取出珍馐香肠,解冻。2.将南瓜切成丁,玉米,青豆洗净备好。3.将香肠切成片。4.锅里放少许食用油,将香肠放入锅里翻炒片刻。5.将南瓜,青豆放入锅里翻炒均匀。6.将玉米放入锅里翻炒均匀。7。把白米洗净,放入电饭煲里,加入相应水位的清水。8.将炒过的香肠玉米粒一起放入电饭煲里。9.加入一小勺盐,少许生抽。10.选择超快煮程序,点击开始,就不用管了。11.半小时后,饭就好了。12.香肠,南瓜,还有玉米青豆,满满的营养,丰富的口感,麻辣香甜,即是饭来又是菜。13.软糯清香,咸甜适度,别有风味。想不想来一碗?

爆炒广腊肠【菜谱】

2018-02-11 - 材料:广式腊肠6条、蒜苗3根、莴笋1段、红辣椒1个、蒜头3瓣、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉少许做法:广式腊肠就是那么漂亮,油花与瘦肉分布让你吃一口就满嘴香。斜刀把腊肠切成薄片备用配料的蒜苗也斜刀切好备用,红辣椒去除辣椒籽切棱片新鲜莴笋一段切成薄片,大蒜拍扁剁碎备用锅热油倒入红辣椒片与蒜碎一起爆香倒入切好的腊肠片爆炒几下倒入莴笋片并做调味最后倒入蒜苗爆炒几下即可出锅一道传统的快手爆炒广式腊肠就做好了,非常的香和有味试试你也会喜欢。广式腊肠切薄片只要爆炒下就熟,不需要提前泡水。

自制广腊肠【菜谱】

2013-02-22 - 肉肠配料:猪前腿肉10斤,盐110克,老抽60克,糖400克,白酒或料酒125克,花椒粉20克,味精或鸡精适量。制作过程:1、肉洗净控干水分,肉切成1.5cm左右的小块,把筋剔除啊,否则容易搅在机器里面,麻烦,肉要肥瘦搭配才好吃哦。加入调料搅拌均匀,放置大约2小时左右进行灌制。2、把肠衣先用清水泡10分钟,然后用清水里外都清洗干净3、把灌肠机安装到厨师机上,将肠衣套在灌肠机的灌肠器上4、用灌肠机将肉慢慢灌入肠衣中,灌好后,将肠分段扭结即可,也可以用绳子系好,肠衣的2头都要系紧哦5、如果肠内有气体可用牙签或者针排气6、小肠肠衣灌的腊肠,灌好后放在透风的地方悬挂,一般7天左右就好了,可以蒸食,也可以炒菜,口感特别好,风味一流哦

广腊肠【菜谱】

2015-02-11 - 腊肠和鸭肝肠切片,切段也行。洗米,放油盐,混匀,在放腊肠和鸭肝肠。这个时候,按下开始键。坐等吃饭米饭快熟的时候,敲两颗鸡蛋,鸡蛋要撒点盐哦。开锅。可以吃咯。

广腊肠【菜谱】

2016-02-09 - 基围虾去壳洗净切丁广式腊肠蒸熟去皮切丁~~胡萝卜洗净去皮切丁~~(今天买的胡萝卜水灵灵的!)杏鲍菇先切成小片片,然后在锅里煎干水(这步忘记拍照了……)晾凉再切成小块块!切点葱丝备用,起锅,热油,先放胡萝卜炒。然后放虾子,稍稍翻炒后在放腊肠。放盐放入耗油调味,没有可以不放翻炒过一会就可以放米饭了!稍微放一点水,防止粘锅。这个时候如果没味道,可以放一点盐最后放上之前的葱花。美美哒╮(‵▽′)╭

广腊肠黄花【菜谱】

2017-07-03 - 减肥的日子太难熬了,坚持晚上不吃饭,于是早餐就成了心心念念的愿想。这款早餐可谓营养均衡,低脂的广式腊肠、富含各种维生素矿物质和纤维素的黄花菜、Vb族丰富的软糯香米饭,既满足了一上午的能量需求,多层次的咀嚼感又饱足食欲,还有咸甜的味觉体验以及强烈对比色的视觉冲击力,哇~简直吃完还要再来一盘,迫不及待和大家介绍了~Herewego~~150g大米分75g一盘装入两个饭盘中,淘洗两遍,把米粒铺平,加水没过3~4mm即可,搁置一旁浸泡待用。黄花菜洗净。将洗净后的黄花菜热水焯烫。焯好的黄花菜两遍冷水过凉,捞出备用。把米饭盘中火上锅蒸。然后把广式腊肠切好备用。米饭快蒸好时,把切好的腊肠摆盘,盖上锅盖继续蒸。此时,蒜切片,热油锅,准备炒黄花菜。热锅凉油,油热后爆香蒜,然后加入黄花菜翻炒,最后加适量盐翻炒,关火。此时,米饭也已蒸好,关火取出,盛上黄花菜摆盘,淡淡的花香混合肠香、米香,赶快享用吧~1.黄花菜很嫩很好熟,不要焯烫太久,刚刚熟就好。2.米饭判断快好的标志就是水分基本都吸光了,但看上去还湿湿的。

广腊肠【菜谱】

2016-12-27 - 青菜洗净切丁。腊肠切丁。腊肠先入锅翻炒倒入青菜,的盐,要比平时炒菜略咸一些放适量,青菜炒至六七成熟即可。白米洗净放入电饭锅,水要比平时煮饭时少一些。等电饭锅跳起后把炒好的菜倒入饭上,继续闷饭,等到再次跳起后饭和菜拌均匀就可以了。中途不要开盖,不然青菜会发黄。我就是手多了一下结果菜有点黄了。

腊肠焖饭【菜谱】

2015-02-03 - 【配方】食材:靓禾五常大米,小米,腊肠,小青菜,泡发香菇,黑木耳调味料:玉米油,盐【做法】1.大米小米混合淘洗干净,加水没过米粒即可,水量比平时煮饭的水要少一些。2.小青菜泽洗干净切碎备用,腊肠切小块备用。3.香菇泡,黑木耳泡发后洗净切丝备用。4.炒锅内放适量油(平时炒一个菜的量),开火,至开始冒青烟,先放入黑木耳丝和香菇丝煸炒一小会。5.立即放入小青菜碎,煸炒至略熟软后加盐,翻炒均匀加入腊肠略翻炒几下后关火。6.将超好的菜料全部倒入电饭锅内,与淘洗好的米粒翻拌均匀即可开启煮饭键。7.一个煮饭程序后,香喷喷的腊肠焖饭就做好了。小贴士:1.做焖饭用的小青菜最好选用那种矮矮的屁股大大的那种,口感软糯好吃。2.黑木耳的泡发可以用淘米水,泡发的又快又干净。3.如果对于水量的多少没有把握可以先少放一些,饭煮好后口感如果偏硬的话可以再加入少量热水,再加热10~15分钟即可。4.煮饭完成后,可以再撒上少许细盐调味,口味淡的也可不加。

南瓜腊肠【菜谱】

2017-03-09 - 香米洗净备用南瓜去皮切块鸡腿洗净,用刀把鸡肉起出来放入平底锅煎成金黄色取出鸡肉放凉切成小块腊肠切成粒把南瓜放入煎过鸡腿的锅里翻炒把鸡肉放入加入盐、鸡粉再把腊肠放入翻炒均匀电饭锅里的米放入水,把炒好的料全部放入锅内开启煮饭功能就可以了

南瓜干贝香菇焖饭【菜谱】

2017-02-06 - 将南瓜洗净切块,香菇干泡发切块。干贝提前一天浸泡,大约50克米饭大约一量杯,为一大份量。(若是一人份,绝对吃饱)再将切好的失败全部导入电饭锅中。此时加入香油,生抽,盐调味。盖上电饭锅盖,一键启动喷香米饭键就好了。(这时候就能该干嘛干嘛去啦,等着来到就好~)开盖有惊喜!即使是最简单的几味调味料开盖也是满满的喷香!米饭盛起来以后,记得撒上葱段增香~开饭啦!我发誓作为女生一大碗我可全吃完了!

自制广腊肠【菜谱】

2017-01-07 - 把猪肉用温水洗净,沥干。把称量好的所有调味料倒进肉里面翻拌均匀,腌制2个小时,中间翻动几次。用清水浸泡一下风干肠衣和草绳(肠衣也可用盐渍肠衣,草绳也可用棉线代替。我的肠衣和草绳都是附近市场买的。)把肠衣套在灌肠器顶端,末端肠衣打一个结。腌好的肉用戴手套的手抓进灌肠器里,手摇灌肠器把肉灌进肠衣里用盘子接住。灌满一条肠衣后打个死结。灌好的肠用草绳扎好,然后用牙签刺些小孔排气,再用温水把腊肠表面清洗干净。晾在阴凉通风处,自然风干,一个星期左右即可收起。(具体情况根据天气来决定。)把腊肠收下后,放入冰箱速冻。第六天:清蒸腊肠,晶莹剔透,非常香!小贴士:(1)汾酒尽量选度数高的(50°以上,用酱香型白酒最好)。(2)调味料可按个人口味增加,不喜甜可少加糖,砂糖多做出来的腊肠口感会更爽脆。(3)不宜晾太久,晾太久吃起来硬邦邦的,口感不好。
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