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茄子怎么做好--煎酿茄子【菜谱】

2016-12-21 - 原材料:长茄子、猪肉馅。配料:香菇、葱、姜、蒜、干淀粉、水。调味料:料酒、白糖、生抽、盐。准备:1.茄子切蝴蝶片。2.调肉馅儿,(平常调肉馅儿的方法)。做法:1.茄子里面撒上干淀粉。2.填入肉馅儿,不要填的太多。3.起油锅,油热至7成时放入填好肉馅儿的茄子。4.中小火慢煎,一面煎至金黄色再翻另一面,两面都煎好后取出。5.另起油锅,葱姜蒜爆香。6.入生抽、蚝油、料酒、白糖、水。7.放入煎好的茄子,盖盖儿中火焖煮2-3分钟。取出茄子,锅内留汤汁开大火收汁至浓稠,浇到茄子上即可。1.茄子蝴蝶片厚度大约是0.8-1cm,在填肉馅前要先在茄子里面撒上干粉,这样再填入肉馅儿时,肉馅就不会滑落。2.煎茄子的目的是让茄子定型,在焖煮的时候不至于散掉,注意火候不要煎糊了。3.茄子二次入锅时一个个小心码入即可,不要翻动,盖盖焖煮一小会儿收汁就好。

土豆这样做好又好看【菜谱】

2017-04-28 - ★★★★★小土豆、青椒、红椒、洋葱葱、生抽、十三香、孜然糖、辣椒粉、盐土豆放入沸水中,煮至变熟捞出过冷水将土豆去皮,备用洋葱切丁、青、红椒切丁、切葱花备用热锅内倒入橄榄油倒入土豆,将土豆煎炒至两面发黄倒入洋葱丁炒出香味倒入2茶匙十三香、1茶匙辣椒粉迅速炒匀后倒入青、红椒丁清炒锅内倒入1茶匙盐、1勺生抽、2茶匙糖、少许清水大火煸炒收干汁水,关火撒入葱花拌匀盛盘后撒入适量孜然即可这样做的土豆绝对让孩子们爱上它~!尽量买小一点的土豆,这样更容易入味喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉

肥肠怎么做好【菜谱】

2017-07-03 - 做法:1、肥肠一副,用剪刀剪成数节,加入适量的面粉揉均,再一节一节的用手搓洗。全部搓洗完后,用水将面粉洗净。将肠头用中指翻过来,再用流水配合将整个肠子翻过来,肠子全部翻过来后,再加入适量面粉揉均,一节一节的将里面搓洗干净,然后用流水将面粉洗净,洗净后撕去部分多余的肥油,再把肠子翻过来。锅中水烧开后放入肥肠,汆透后捞出。2、将肥肠放入炖罐中,依次加入适量的姜片,大葱、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、白蔻、白胡椒粒,再加入适量的水、料酒和盐,大火烧开,转小火煲40分钟,40分钟后捞出肥肠,切成斜刀段备用。3、血旺两块,切片备用。锅中水烧开,下入血旺,氽透后捞出。锅烧热,去适量的油,下入姜末和蒜蓉小火炒香,炒香后,加入适量的豆瓣酱一起炒香,再下入干辣椒粉炒香,炒香后将卤肥肠的汤滤入锅中,加入适量的老抽并下入血旺,扒均,盖上锅盖,小火焖煮10分钟后捞出,下入肥肠,大火收汁,汤汁合适时,加入适量的鸡精,搅均后将肥肠捞出。将汤汁淋入碗中,加入适量的干辣椒节、小葱段和蒜蓉,再淋入适量的花椒油,最后用一勺滚油泼香料头,美味即成。

秋葵怎么做好【菜谱】

2017-08-03 - 材料:秋葵150克,蚝油一大匙,拌饭酱一大匙,蒜一头。做法:1.秋葵洗净去掉茎头,蒜切粗末。2.水烧开加一小勺盐、几滴色拉油,把秋葵放入烫1分钟取出过凉水。3.取一小碗,放入耗油、拌饭酱、一小勺糖、一小勺清水搅匀。4.秋葵斜刀切段。5.热锅凉油蒜头下锅小火爆香,调料下锅烧开关火。6.把秋葵放入,均匀的裹上酱汁装盘。提示:秋葵的营养非常丰富,能降血糖,保护肠胃,还能养颜美容,上市季节多吃点。

方便面怎么做好【菜谱】

2017-11-10 - 方便面是宵夜必备品。是不是天天吃煮方便面,泡方便面已经吃腻了呢?今天蓝猪坊就教大家一种简单快捷的还健康的方便面制作方法。学会这一招,原本地摊货的方便面也能吃出高逼格!满满都是洋气啊有木有~这样做出来的方便面谁在说是垃圾食品跟谁急好么!只需简单四步,简单又好吃的方便面就能端上您的餐桌啦~材料:咖喱酱20g,鱼丸4个,西兰花3朵,牛奶200ml,方便面饼1个,食用油适量,清水适量步骤:1,锅烧热后倒油,将咖喱酱放入锅中炒香2,锅中倒入清水和牛奶搅匀,水开放入鱼丸煮熟3,加入方便面煮散,放入西兰花后关火4,盛出即可食用

鸡肉怎么做好【菜谱】

2017-12-14 - 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。原料:小鸡腿8个,粉丝150克其他辅料:姜蒜,1勺白糖(或冰糖),3勺生抽,1勺老抽,4勺米酒,适量盐,香油和葱花。制作过程:1、准备原材料。2、锅里加冷水,将鸡肉下锅,水开,去除浮沫,然后捞出鸡肉备用。3、锅里加适量底油,姜蒜炝锅。4、加入鸡腿。5、中火翻炒,炒到鸡肉发黄,表面出油,加一勺白糖(或冰糖),3勺生抽,1勺老抽,4勺米酒,翻炒上色.6、翻炒均匀后,加适量温热水,加粉丝(可以提前泡好,不然就多加点水,多炖一会儿)。7、大火烧开,中途加盐,小火炖熟,大火收汁。出锅前淋香油。8、装盘撒葱花。粉丝可以提前泡好。

肘子怎么做好【菜谱】

2015-09-13 - 主料:猪肘子辅料:冷冻老汤把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时。然后,冷水入锅。烧开后,煮2分钟。捞出冲洗干净。热油,放入猪肘子煎制,把肉皮两面煎制微微发黄就可以。放入葱姜、陈皮炒香。加入解冻的老汤。旺火将其烧开。加适量盐补充调味。改用小火“烀”1小时左右,中间要翻面一次。烀”到猪肘子软烂即可关火。出锅装盘,即可上桌品味。

芋头怎么做好【菜谱】

2015-09-29 - 芋头去皮切块,放入烧热的油锅内炸熟(筷子一扎就透,就代表熟了),捞起沥干待用。香菇提前洗净泡水,泡香菇的水记得不要扔哈凉锅内放入油和糖,大火将油烧热,糖融化并开始起泡。待焦黄的泡泡浮在油面上,这时候赶紧将芋头和香菇倒进油锅内翻炒。你会看到焦糖裹在芋头上,一是为了上色二是为了增加香味。这时候加入一罐,猪肉罐头(没有罐头的可以加入炒熟的五花肉或瘦肉)再加入盐,老抽和水水的量要淹没芋头(好的芋头是非常吃水)盖上锅盖大火煮个5分钟左右,可以看到水量已经少了好多,这时候进行最后的调味,喜欢甜的就再放些糖,喜欢咸的就再加些盐。大图看一下,芋头的边缘已经开始毛了,这时候可以起锅喽,再煮下去就成芋泥啦!起锅前加入蒜末。又香又糯的烧芋头出锅!喜欢吃芋头的朋友一定不要错过了!

河虾怎么做好【菜谱】

2013-12-31 - 材料:河虾(已清洗)、姜片、葱段。烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。接着,下入已清洗的河虾,加适量的料酒。翻炒翻炒。然后,加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。调味炒匀。最后,搁入葱段,即成。出锅,装盘。

炒饭怎么做好【菜谱】

2015-11-13 - 丝苗米饭(三量杯蒸熟,我是全家人的量,大家可以酌情增减)材料准备好,这个是厦门特色哈!可以用午餐肉或香肠代替鸡蛋内加入葱花油锅烧热下入葱花蛋液炒好后捞出加入适量油烧热炒一下三丝加入菜类翻炒至稍微软烂再加入炒好的鸡蛋,少许盐调味放入米饭,淋上蒸鱼酱油(生抽亦可),翻炒均匀即可香喷喷的炒饭好了😁!

素鸡怎么做好【菜谱】

2017-08-16 - 素鸡营养丰富,含有优质的蛋白,还含有人体必需的8种氨基酸,且其比例也接近人体需要;它含有卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;它还含有多种矿物质,常吃能为人体补充钙质,防止骨质疏松,促进儿童的骨骼发育,对老人的骨骼生长也极其有利。为了口味更加鲜美,用了有“植物皇后”美誉的香菇来搭配它,香菇的味道鲜美,香气沁人,营养丰富,常吃香菇能健体益智、健胃助食、清热解毒、润肤美容、延缓衰老、益气安神、提高机体免疫力,预防感冒等功能。香菇烧素鸡,一道很普通的家常菜,色泽诱人,味鲜而柔软,清淡可口,香菇的味道浓郁,素鸡香醇软糯,非常有滋味,下饭一流哟。【香菇烧素鸡】原料:香菇6-8朵素鸡1条小葱1根生抽2勺蚝油1勺油盐适量制作:1.准备好原材料;2.热锅凉油,放入素鸡进去翻炒;3.翻炒几下后再加入香菇进去翻炒;4.加入适量的生抽和蚝油进去翻炒;5.再倒入泡香菇的水;6.加盖炖煮3分钟;7.大火收汁,加入适量的盐调味;8.盛入盘中,表面撒上小葱末。1.香菇用水泡开,泡过香菇的水不要泼了,炖香菇进去炖煮;2.煮香菇时加入点蚝油味道更为鲜美。

秋葵怎么做好--蚝油秋葵【菜谱】

2017-03-24 - 原材料:秋葵、青红尖椒。配料:蒜调味料:白糖、生抽、蚝油、盐。准备:1.秋葵洗净后,用盐搓掉上面的绒毛,去蒂切斜成片。2.青红尖椒洗净斜切成椒圈,蒜切碎备用。做法:1.起油锅,入蒜末煸香。2.放入青红椒煸炒。3.放入秋葵同炒,入白糖、少量生抽。4.入蚝油炒匀,盐酌情添加少许即可。Tips:1.秋葵表面有一些绒毛,洗净后,用盐可以把绒毛搓掉。2.秋葵内的粘液会导致糊锅,所以需要急火快炒。3.蚝油味道重,盐巴酌情添加。

杏鲍菇怎么做好【菜谱】

2017-11-15 - ​杏鲍菇的做法非常多,以下,给大家推荐一种超肥美的吃法,比肉还香,非常下饭。制作也简单,喜欢的亲们一定要试试看看。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、味道清香、组织紧密、富有弹性,是非常美味又健康的食材。其富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,有提高人体免疫力、润肠胃、美容等功效。另外,杏鲍菇属于低热量食材,多吃一点也不会长胖哦~做法:第一步:准备食材。杏鲍菇2根、蒜少许、红辣椒少许、香葱少许。第二步:把杏鲍菇清洗干净,擦干水分后切成0.5厘米厚的大片,然后在其表面划上一些十字花刀,不要切断。(在表面划一些十字花刀,可以更加入味。)第三步:把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。第四步:取一只空碗,放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、少许白糖、1勺淀粉,适量的水调成碗汁备用。(没有蚝油可以不放。)第五步:锅中倒入少许油,油热后把杏鲍菇放入锅中,中小火开始煎制。第六步:煎至杏鲍菇变软,边角卷起,表面微黄成熟即可。(杏鲍菇一次煎不完,可以多煎几次。)第七步:杏鲍菇全部煎好后放入锅中,然后放入蒜末和辣椒,煸炒出香味。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。)第八步:把碗汁倒入锅中煮开,让每一块杏鲍菇都沾满汤汁,最后撒上少许香葱末,即可关火盛出上桌。喜欢吃黑胡椒味的,还可以在煎杏鲍菇的时候,撒上一些黑胡椒碎,味道更好哦。

炒饭怎么做好【菜谱】

2015-09-30 - 鸡蛋打散,尖椒切碎油锅炒蛋,用筷子划碎鸡蛋倒入碎尖椒翻炒倒入米饭继续翻炒。我的米饭是大米和玉米小喳蔓越梅组成的炒均匀加入一大少辣酱炒均匀这是我的万能辣酱炒好出锅!好吃^_^

卷心菜怎么做好【菜谱】

2017-11-10 - 都知道蔬菜很有营养,但怎么吃才更能吸收营养呢?你吃对了吗?今天来道卷心菜的营养吃法。一道好玩、好看、超简单、又营养百分百的菜菜。卷心菜(也叫圆白菜)很便宜,但其营养价值非常高。西方被称为万能菜。除了和很多蔬菜一样富含维生素C以外,它含有其它蔬菜很少有的维生素U和K,维U对胃部溃疡、加强消化能力都有很好的作用。维K有凝血和加强骨骼的作用,而且维K是脂溶性维生素,耐热,即使加热也不会被破坏。维生素C虽然是水溶性的,加热容易流失,但如果做成汤式的,就能把营养都喝近肚肚了,而且在这干燥的季节也能润燥补水,再加上秋季最佳食材之一的蘑菇,营养价值百分百~~据说秋冬季的卷心菜抗癌的作用更高,所以一定要多吃~吃的时候撒一点白胡椒粉,可以散寒暖身,再适合这个季节不过了。一定要用新鲜的卷心菜,就是表面有光泽,水分充盈,一拜就要碎的那种。整颗圆白菜从中间切开,将小蘑菇塞入其中,放入深一点的锅里煮2-3分钟即可。看起开像朵花儿一样,漂亮又营养,增添餐桌的小乐趣,这样的做法,能食入很大的菜量。我和LG两个人一次可以吃下一整颗菜。食材:卷心菜一颗、小口蘑1小盒、高汤100克、水适量、生抽1大勺、盐适量、白胡椒粉适量做法:1.将洗净的圆白菜根部切去,口蘑洗净待用2.在圆白菜顶部切个十字,并深入一些,但注意不要切到底(否则就散了,装不了蘑菇)3.将小口蘑面朝上地塞入圆白菜的十字切口里(如图)。剩下的蘑菇切碎可以一会放入汤中,可以使汤更鲜美。4.将高汤、适量水放入锅中(锅最好深一点,能放下整颗卷心菜),液体的高度大概到菜的90%左右的量是比较合适的。开锅后放入塞入蘑菇的卷心菜,沸腾后放入剩下的切碎的蘑菇,加入盐和生抽,煮2-3分钟即可。5.连汤带菜一起盛入大碗中,撒入一点白胡椒粉,并根据喜好,可撒点香菜或小葱。**我这次煮的时候没有高汤,就加了一勺鱼露,一样好吃。如果没有高汤也没有鱼露,那就多放2勺生抽,也很鲜美(因为汤里也放了蘑菇)。**卷心菜一定要非常新鲜的,煮出来是带点甜味的,美味无比,非常适合这种做法。如果是老卷心菜就炒着吃吧~**吃的时候,如果卷心菜不太好撕开,说明开始刀切的不够深,用小刀再深切一下即可一片一片撕着吃了。一定把汤也一起喝尽哦~

炒饭怎么做好【菜谱】

2017-08-06 - 做法很简单,将豇豆切颗粒,胡萝卜切小丁和玉米粒一起放入锅内烧开焯烫捞起沥干备用,这色泽这搭配没食欲都不成啊,哈哈香葱切颗粒,鸡蛋加少许盐打散热锅热油将蛋液倒入然后快速用筷子拨散开盛出继续放油爆香葱白将辅料倒入翻炒片刻然后加入干米饭、少许的盐一起翻炒辅料和米饭混合好了再加入炒好的鸡蛋继续翻拌入味,最后撒葱末就可以吃啦

秋葵怎么做好-葱油秋葵【菜谱】

2017-09-11 - 食材:秋葵250克,大葱叶1段,油2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,盐1/4茶匙、水2汤匙,油2-3汤匙(装饰用的是枣片,做法是干枣像削苹果皮那样去核,几片卷起来切成小片)做法:1、秋葵洗净去蒂和尾,大葱叶切丝,将生抽、蚝油、糖、盐、水在碗中搅拌均匀备用。2、锅烧热水,加入1/4茶匙盐,几滴油(配料表外),加入秋葵焯烫2分钟,取出过几遍冷水(或冰水)捞出,斜切成段入盘。3、锅洗净,烧热后加入油,下葱丝小火炸至黄褐色取出丢弃。加入拌好的调汁,起泡立即关火,搅拌均匀淋在秋葵上拌匀。料汁调好后先尝一下,可按个人喜好调整口味。烧汁的过程如出现水油分离没关系,略搅拌不糊锅即可。

油麦菜怎么做好【菜谱】

2017-05-24 - 准备好食材:将油麦菜清洗干净后,切除菜头。然后切除叶梢,把它切成12厘米的长段;心体部分十字切成四瓣,备用。加入足量的清水,大火烧锅煮水至大沸,下菜段焯水30秒后,倒入漏筛中,冲水过冷,沥干水分备用。中火烧锅,放入熟猪油,将蒜蓉炒香至金黄色,熄火,再倒入水淀粉,用锅铲拌匀。倒入蚝油、浓缩鸡汁、盐,搅匀后,开中火,煮至糊化后,开最大火收汁至浓。将焯水后的油麦菜倒入,迅速翻炒均匀,即可出锅。出锅装碟,稍加整理,即成。

鸭肉怎么做好-五味鸭【菜谱】

2018-03-19 - 五味鸭,肉香扑鼻、酱汁红亮、酸甜浓郁、回味无穷。不带一丝鸭子的腥味,好吃到炸裂,就连不爱吃鸭子的人只要尝一口也会停不下来。五味鸭,我的理解是甜味酸味咸味酒味辛味(生姜)为五味,其实吃的时候并不明显感到酸味和酒味,这两种味道受热蒸发,只留下浓浓的香味。用料和做法极简单,当然,我写的极啰嗦,方便厨房新手,主要是不要浪费我拍了那么多步骤图。照例把注意事项写在前面:一、鸭子选肉多的嫩鸭子,番鸭最好,如果是老鸭子就只能拿去煲汤了。二、这里我用的酒是客家娘酒,我特别喜欢那个味道,客家娘酒很甜,如果没有也可以用花雕酒,要品质好点的陈年花雕,不要舍不得,毕竟是自己吃的。用花雕酒的话,需要多加20克冰糖,切记切记。三、一定要严格按方子来,不要担心酒糖醋量大,最后并不会有哪种味道特别突出,酸甜浓郁不掩肉香,入口的味道一定会惊艳你的舌头。四、我的锅和火力半只鸭子煮45分钟刚刚好,具体你根据情况确定时间,喜欢特别烂的可以延长到1小时。五、一开始煮的时候不上色不要着急不要气馁,最后收汁才是上色的关键步骤,冰糖量足颜色自然红亮油润。【用料】番鸭半只,姜10克,客家娘酒70克,米醋50克,生抽50克,冰糖30克,热水100克。【制作】1、鸭子半只收拾干净,吊在通风处晾干水分,可以用电风扇吹,也可以用厨房纸吸干,但厨房纸吸的不那么干,一会煎的时候容易溅油。2、铁锅微微烧热,淋薄薄一层油,鸭子皮朝下放,中小火慢慢煎至出油。3、转动鸭子,一直到皮均匀地煎至微黄。4、反面也煎一会,加入姜片,肉接触不到锅底没关系,油花溅上来会将里面也煎至变色。5、翻开看看,里面无血色就可以了,这时候会煎出很多油,盛出大半不要,否则太油啦。6、加入娘酒,如果用花雕酒,下一步一定要多加20克冰糖。7、加入冰糖8、加入米醋9、加入生抽10、加入热水,大火烧开,这时候可以看见液体基本没过鸭子的一半。11、盖上锅盖,转中小火,就是炉心和外围都有小火苗,焖约45分钟。中间打开翻面一到两次。12、时间到,可以用筷子戳一下试试软烂程度,如果合适了就开大火收汁。13、收汁过程中不断翻到鸭子,大约两三分钟吧,上色满意了就将鸭子取出。14、剩下的汁如果水油已经融合了就盛出备用,如果没融合就大火煮一会儿,煮的过程要不断用锅铲搅动,注意别糊了。锅边的姜片超好吃,有点像果干。

秋葵怎么做好--白灼秋葵【菜谱】

2017-02-04 - 【白灼秋葵】材料:秋葵、蒜蓉、生抽、蒸鱼豉油,红辣椒做法:1.秋葵洗净,烧一锅开水,水中加几滴食用油和1勺盐,加入洗好的秋葵,待再次沸腾后煮2分钟左右,捞出浸入冰水中。(给蔬菜焯水想保持颜色翠绿的关键点,这一步是关键,不止秋葵,其它蔬菜也这样:a.水开了后再放蔬菜。b.焯水的开水中放点油,可以保持色泽。(加盐可以让蔬菜有底味)c.出锅后马上浸入冰水中,除了能保证颜色好看外,更能保持蔬菜口感脆爽。)2.焯好水的秋葵捞出沥干水分后,切去蒂后再对半切开。3.整齐的码进大碗里。4.蒜蓉和红辣椒圈铺在秋葵上,淋上生抽,蒸鱼豉油,锅中放食用油加热至冒烟后浇在秋葵上即可。秋葵挑选时选8-10cm的比较好,太大的偏老,纤维多口感就不好了。另外,新鲜的秋葵颜色鲜亮,挑选的时侯要先颜色自然,外表没有斑点没有伤痕的比较好

兔肉怎么做好【菜谱】

2015-12-01 - 青辣椒滚刀切块,朝天椒切块,葱白切葱花,姜切末。兔腿砍成块,淋入料酒,放半勺盐,拌匀,腌制十五分钟。锅入油,放入少许花椒,爆香,到入兔肉,炒至变色,放入葱、姜、干辣椒碎,翻炒数秒淋入料酒、生抽、放半勺盐、少许白糖,炒熟,放入朝天椒、青椒,翻炒片刻,即可......

黄鱼怎么做好-干烧黄鱼【菜谱】

2016-07-26 - 原料如图将黄花鱼五脏取出,保持鱼形完整、清洗干净。放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟,将猪肉切小丁、葱姜蒜切末。将锅内放入油,烧热后将黄鱼放入,煎炸成两面金黄后捞出。将锅内放入油,烧热后放入猪肉丁翻炒,放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水,放入炸好的黄鱼,中火十分钟收汁即可。

丝瓜怎么做好【菜谱】

2013-08-13 - 鸡蛋打散。少许淀粉,放入小容器中。丝瓜洗好,刮掉外皮,切成滚刀块。木耳泡发好。淀粉中加入水,和成水淀粉,备用。葱和姜切好。将鸡蛋摊成饼,切成段备用。油锅烧热,加入少许油,葱姜爆香,放入切好的滚刀块丝瓜,加入盐煸炒。丝瓜炒至变软时加入鸡蛋饼。倒入水淀粉和蚝油。翻炒均匀。关火,加入少许香油,拌匀,即可出锅。

丝瓜怎么做好【菜谱】

2017-06-03 - 准备丝瓜和蒜粒丝瓜去皮洗净切成片蒜拍碎备用锅里放油烧热,倒入切好的丝瓜翻炒炒至段生加入盐,鸡精调味最后倒入拍碎的蒜翻炒均匀即可出锅了成品成品

贵州,你也太好吃了吧!【菜谱】

2019-09-20 - 上个月底,参加了万豪国际东南区推出的“贵州苗族文化体验之旅”,我带着亚亚来到这片神奇的土地欣赏美景、品鉴美食、探索民族风情。这次的行程很饱满,沿途都是这样宫崎骏式的美景,再加上美食美酒,和精彩的民族表演,特别尽兴。首站贵阳,先是住在了贵阳喜来登贵航酒店,这家老资历酒店,位于贵阳市中心,地理位置绝佳,大堂华丽的水晶吊顶配上左侧的旋转楼梯,腔调十足。酒店里美容美发健身SPA等样样齐全,亚亚尤其喜欢酒店明亮的泳池。房间面积不小,据说每间房都能欣赏到美丽的城市景观,贵阳知名景点甲秀楼也近在咫尺。贵阳喜来登贵航酒店紧邻美食街,走路十分钟都不到,我们第一时间就杀了过去。在《天天向上》里被南门口肠旺面撩得不行,那必须得来拔草。门脸儿是真不起眼,但那一口口大汤锅还是带劲的。用鸡骨棒骨熬六个多小时的汤头确实赞!鸡蛋面弹牙筋道带着碱香。用猪颈肉炸成的脆哨好好吃呀!好好吃!猪蹄入味有嚼头。本鱼腥草爱好者对免费的小菜表示相当满意。从此入了旺肠面的坑。街对面是另一家特色小吃店雷家豆腐圆子。与我想象中细嫩多汁的豆腐圆子不同,他家是将豆腐略微发酵,调上底味,搓圆后炸成的。豆腐圆子外壳松脆内里略带嚼劲儿,白嘴儿吃豆香清淡,但是配上鱼腥草辣椒面混合而成的蘸水,WOW,立刻活色生香!酒店晚宴中黄牛肉、黄辣丁、丝娃娃等贵州特色风味不少,但摆盘与料理手法更加讲究。席间有道“茅台贵州大曲X新派红烧肉焖鲜鲍”,将传统红烧肉、海派鲜鲍与茅台贵州大曲巧妙结合,经由小火慢焖,香气四溢,咸甜适口软糯鲜香,更是获得满堂彩。席间喝的贵州大曲,清冽回甘,因其价格实惠亲和,被当地人称为酿酒师们给自己做的“菜”,这也是自2015年之后,茅台集团决定重新生产的。贵州民族历史悠久,文化源远流长,数十个少数民族,各自展现多姿多彩的风俗,而《多彩贵州风》大型歌舞表演,是其集大成者。以本土深刻的族群记忆,演绎苗、布依、侗、彝、水等世居少数民族缤纷的浪漫风情,以及无法复制的侗歌、民族绝技、器乐表演和精美的民族服饰秀,亚亚和全场观众一起参加载歌载舞的互动,真心感叹“大美贵州”!贵州,因多样地貌、秀丽风光和民族风情而闻名。以多高原山地为特色,所谓“八山一水一分田”,景致自然质朴、富有野趣。西江千户苗寨是近距离探索民族风情的绝佳选择。独具特色的木结构吊脚楼,千余户吊脚楼随着地形的起伏变化,层峦叠嶂,鳞次栉比,蔚为壮观。苗族人自己表演的歌舞节目富有当地色彩,服饰华丽、歌舞欢快,浓浓的苗族风情扑面尔来。西江苗族吊脚楼源于上古居民的南方干栏式建筑,运用长方形、三角形、菱形等多重结构的组合,构成三维空间的网络体系,与周围的青山绿水和田园风光融为一体,是中华上古居民建筑的活化石,在建筑学等方面具有很高的美学价值。在苗寨的商业街上偶遇的小姑娘,趁着暑假旺季,卖冰棍挣零花钱,特别朴实可爱。在地道的苗寨里吃地道的酸道鱼,这才是最地道的事儿!曾在《舌尖3》出现过的亮欢寨酸汤鱼安排上。“高山流水”是苗家的最高敬酒礼,热情火辣的苗家姑娘把碗高低接龙成梯田状,唱着山歌将米酒不停价地层层倒下来,我们同行的小哥被灌得捂脸求饶,姑娘最后用撞屁股和拧耳朵的方式放过了他,太欢乐了。这一桌,太横了!晚上返回贵阳,住在了被称为最容易撞星的贵阳万丽酒店。张学友、刘德华、孙燕姿、五月天等等大牌明星,来贵阳都会选择这里。我们偶遇到的是来开演唱会的林俊杰!大堂里挤满了粉丝,JJ这人群中朝对的人多看的一眼。。。确认了。房间里迎宾点心和水果也太用心了。贵阳万丽酒店的边上就是占地约600亩的生态湿地观山湖公园和和贵阳市政府。清早散步过去,薄雾中,白鹭在林梢舒翅、野鸭在湖中游弋,也许,这份近在咫尺的美好自然,也是吸引众多明星入住的原因之一吧。早餐的班尼迪克蛋做得真好,荷兰汁里加了少许老干妈,居然很协调呢。我们还在露台上吃烤豆腐、丝娃娃,好吃又好玩。酒店肯这样为客人花心思,明星怎么会不愿意来。万豪旅享家茅台品鉴会,是难得的喝到地道顶尖茅台的好机会,幸福感满满。亮点是品鉴会上有多道用茅台酒制作的菜品。“酒香基围虾”,53度飞天茅台配上鲜基围虾,在于鲜嫩二字。牙尖咬开薄壳,舌头触到那一小点嫩得弹牙的虾肉,除虾的鲜味之外,让人流连忘返的是茅台酒的酱香。“茅台糟辣鱼”,糟辣鱼是贵州名菜,宁德大黄鱼野趣天然、淡雅醇厚肉质鲜嫩。还有“火焰茅台酱油饭”、“茅台酒冰淇淋”等出品,都用到了53度飞天茅台,可谓画龙点睛。下一站,我们去的是位于贵州西北部的毕节,而毕节市境内的织金洞,是我们的主要目的地。走哪儿都不能忘了找好吃的,腊肉、糟辣鱼、竹荪土鸡汤、土豆炒脆哨这些农家菜,胜在食材新鲜,所谓好料不费工,用质朴的方式来料理,反而最能体现本味的美好。织金洞作为贵州省首家国家地质公园,是去毕节旅游时不可错过的景点。评为"中国最美六大旅游洞穴"之首;"中国最美的旅游胜地--"中国十大奇洞"之首。《中国国家地理》称其为"中国溶洞之王"。规模宏大,形态万千,色彩纷呈,是织金洞景观的显著特色。洞内长度达12.1公里,相对高差150多米,已勘最宽跨度175米,一般宽高在60米一100米,总面积达70多万平方米,堆积物平均高度为40米左右,最高的达70米,囊括了全世界溶洞堆积物类别的40多种堆积形态,宏大的万干自然形态,更衬出我照片中人群的渺小。我去过的溶洞中,织金洞是最大最美的,也是我和亚亚这次贵州之行最大的收获。"黄山归来不看岳,织金洞外无洞天!",我觉得说得特、别、好!离织金洞最近的毕节福朋喜来登酒店,是该地区的首家万豪国际品牌旗下的酒店,在这里结婚办酒庆祝人生大事,在当地人看来那是相当的有面儿。大力推荐带孩子的家庭住在这里,酒店的亲子房实在是太爱了!推开房间门那一刻,我和亚亚同时“哇”!迎宾点心里有鲜核桃、葡萄、脆李等当地的特产,刺梨汁的维生素含量特别高,酒店为我们准备的是市面上唯一纯天然无添加的,酸甜清爽,喝完我果断在网上搜到买了两箱。与朋友相聚,这局的场面够硬核,贵州人可真是爱喝,毕节的酒不尝尝怎么行。朋友说,这顿我们先随便吃点儿,等下带我们去吃当地最有特色的烙锅。我觉得这位朋友一定是对“随便吃点儿”有什么误解。这样横的晚餐结束时已近九点,大部队立刻转场来吃烙锅,我平时不怎么吃宵夜,跟过来的主要原因还是为了满足一下好奇心,烙锅到底是个啥?好吧,我知道你们也知道我说的不是真心话,其实还是馋。原以为是街头小吃,没承想人家是大饭馆儿来的,人气真旺,这么晚还有人在等位,门口的大石磨快被我们玩坏了,也好,就当消化消化食儿了。用铸铁打造的硕大的烙锅特别重,架在内嵌煤气灶的大桌上,锅外环平坦处用来烧烤,中间圆孔加热着蘸水,现吃现烤。烙锅的设计独到之处还在于,烤肉的外环微微呈凸起,与锅边连接处正好形成一个小沟,烤烤肉类时多余的油脂可流至这里,肉吃起来就不会油腻,而油脂又能再刷到烤盘上增香。贵州出产的土豆细密香甜,吃到最后,烤鸡蛋土豆丝饼正好当主食。完美!亚亚这一路跟着吃过来,居然能吃辣了,美食兴奋面变得更宽泛,这正是我所期望的。我们参加的这次“贵州苗族文化体验之旅”,活动有效期至2019年10月31日;万豪旅享家会员不仅可享餐饮七折优惠,订购活动套餐更可获赠万豪旅享家&茅台文创跨界合作潮品帆布袋。贵阳喜来登贵航酒店和贵阳万丽酒店将分别于2019年9月29日和10月27日举办“茅台品鉴晚宴”,凡在2019年9月1日至22日期间(贵阳喜来登酒店)和2019年9月1日至10月20日期间(贵阳万丽酒店)订购苗族套餐、于餐饮和酒吧的消费积分排名前15位的万豪旅享家宾客均可参加。菜美人美景美,大美贵州欢迎你!

猪蹄怎么做好【菜谱】

2017-10-12 - 猪蹄做出来没有一点腥味,做到这两点足够:第一、焯水时加花雕酒;第二、加腐乳来炖。【食材】猪蹄两个红辣腐乳适量生姜一块大葱一段花雕酒适量【制作步骤】1、准备好原材料。2、猪蹄冷水入锅焯水,焯水的时候加入适量花雕酒,稍微多一点,大约30毫升,水开后煮两三分钟捞出猪蹄。3、生姜切片,大葱切成小段,腐乳撵碎。我选用的是红辣腐乳,颜色更红,微微有一丁点辣味可以提提味道,腐乳比较咸,用量要掌握好,我用了两大块腐乳加一些腐乳汁,两只猪蹄咸味刚刚好。腐乳属于发酵制品,还有助于肠道健康,唯独就是比较咸,不建议直接用来下饭,以免摄入盐量超标,而用来做菜却是非常不错的选择。5、猪蹄倒入压力锅里,加入姜片、葱段、红辣腐乳,用硅胶铲翻炒一下。叶子偷懒,懒得用锅炒了,少洗一遍锅,哈哈,直接倒入压力锅里,用硅胶铲炒几下即可,油不用放,猪蹄的油脂含量高,能少摄入一点脂肪就少一点,盐和其他调味料也不用要了,有红辣腐乳味道已经足够。6、加入半碗开水,加水的多少要根据自家用的锅来定,我的这款压力锅省水,因为时间非常快。7、压力调到肉类档位,上汽后10分钟即可。完成,超好吃啦!胶原蛋白沾嘴巴的感觉很美呀,哈哈......不要以为猪蹄美容就大吃特吃哟,猪蹄含脂肪比较高,至于美容不美容还需要验证,一次不要太贪嘴哟,如果像叶子一样控制不住嘴,那就拼命迈开腿吧,叶子是每天跑步十公里呢。

炒饭怎么做好【菜谱】

2018-01-01 - 食材:脆皮肠2根、香菇3个、紫甘蓝1片、胡萝卜1/3根、香蒜1根、杂粮米饭1碗、食用油少许、盐适食、胡椒粉少许制作方法:1、准备好所需的食材2、香菇、紫甘蓝、胡萝卜、香葱先分别清洗干净,然后将香菇、紫甘蓝、胡萝卜、香葱、脆皮肠分别切小丁备用3、燃气灶开火,锅烧热后倒入适量的食用油,烧至油稍微有温度时加入脆皮肠丁小火慢慢煸炒4、闻到脆皮肠炒出香味后加入香菇丁和胡萝卜丁一起翻炒5、炒至香菇和胡萝卜五成熟时加入剩米饭一起翻炒6、等待米饭均匀炒散后加入紫甘蓝和少许盐一起翻炒7、炒至紫甘蓝稍稍变色时加入香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可关火出锅1、喜欢吃蛋炒饭的朋友还可以增加鸡蛋,味道会更赞2、炒饭的食材根据家人的口味随意搭配3、脆皮肠是自制的,家里没有的,可以替换成火腿或培根4、胡萝卜、紫甘蓝、香葱都是可以生吃的食材,搭配炒饭不宜炒太久,炒久了就会影响口感

豆腐怎么做好【菜谱】

2017-08-16 - 豆腐是公认的营养保健佳品,具有益气、补虚等多方面的功效,在防病保健方面也起到一定的作用,适量地食用一定量的豆腐对人体有很大的好处。豆腐并非多多益善,过量食用也会危害健康。因为豆腐中含有丰富的蛋白质,一次食用过多容易阻碍人体对铁的吸收,同时还会引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。所以豆腐要适量食用,一次性不要食用过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者都需要控制食用量,特别是痛风病人要少食。食材:豆腐1块、西红柿1个、泡发黑木耳少许、番茄沙司1勺、香菜1根、食用油适量、盐少许制作方法:1、准备好食材2、豆腐用清水冲洗过后切正方形小块,西红柿洗净后切小块3、锅里倒入适量油,烧热后放入切好的西红柿小火慢慢煸炒4、炒至西红柿变软,出现大量汤汁时,加入豆腐一起翻炒(翻炒豆腐时,动作要轻,如果担心豆腐炒破,可以先焯一下水)5、等西红柿汤汁与豆腐慢慢融入到一起的时候加入泡净撕小块的黑木耳一起翻炒6、加入番茄沙司和适量盐小火慢翻炒1分钟左右出锅,出锅前撒上洗净切碎的香菜1、做这道菜时全程保存小火,不宜大火2、增加少许番茄沙司,豆腐更加好吃3、炒豆腐要想不碎,购买时要选择老豆腐,炒制过程中翻炒动作要轻,下手不宜重,否则很容易炒碎

超级好吃年糕~【菜谱】

2016-08-22 - 称取100g糯米粉,50g粘米粉,10g木薯粉,110ml温水三种面粉倒入一个大碗中,加温水搅拌均匀,尽量多揉捏捶打,口感会好很多将揉好的面团捏成自己喜欢的形状,放入容器隔水蒸(我用电饭锅蒸了差不多25分钟)蒸熟后取出放在容器里淋少许油,防止互黏破坏形状锅里放油烧热转小火,将蒸好的年糕放入锅中炸至金黄,盛出装盘将西红柿,青椒红椒切成玉米粒大小的丁,大蒜切碎越细越好锅中放少许油,油开后转最小火,倒入西红柿和花椒翻炒半分钟,再加入青椒红椒翻炒半分钟,最后加入蒜蓉,盐,鸡精,酱油,香醋,料酒,豆瓣酱,辣椒酱翻炒两分钟出锅将秘制酱料淋在炸好的年糕上即可开吃啦~

鲤鱼怎么做好--清炖鲤鱼【菜谱】

2017-01-02 - 准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。把鲤鱼切段。姜切片,葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒,盐,普通酱油。用盐,料酒,普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。准备砂锅。放到明火上,添入一些水。将切段的鲤鱼放入砂锅中,放入姜片,葱段。准备调料。普通酱油,蒸鱼豉油,味精,五香粉。放入适量调料,中火转小火炖20到30分钟即可。清炖鲤鱼就做好了。
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