微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 27596 条 和 山药炖脊骨 相关的搜索结果 (用时 0.022 秒)

冬瓜脊骨【菜谱】

2010-07-13 - 冬瓜去皮去馕切大块,脊骨剁成块洗净备用。炒锅倒适量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香。倒入脊骨,加一勺料酒炒至断生。转入高压锅中,倒入半锅水,大火烧开后打去浮末,盖上高压锅盖,大火烧上汽后转小火,炖25分钟,开盖放汽,加入冬瓜和适量的盐,盖上普通锅盖,大火烧开后改小火再煮10分钟,关火,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

花生脊骨【菜谱】

2010-10-01 - 脊骨洗净,用开水焯一下。党参、玉竹、黄芪、百合、枸杞、红枣洗干净,用清水稍微泡一小会儿。用砂锅煲汤是最好的。装入2/3水,倒入汤料。花生米洗干净。将水滤干。将花生也倒入锅里。开始煲汤吧!先大火烧滚,然后转文火,慢炖1.5~2小时。但是千万别把水烧干了。这可是一道健脾开胃的好汤哟~

脊骨蚬子面【菜谱】

2016-05-27 - 蚬子吐净沙,菠菜摘洗干净,脊骨泡出血水。我单独拍的照片,食材都处理完了才想放在一起拍就好了没办法就这样组合吧。这次买的蚬子有点沙子所以我把肉扣出来洗,如果蚬子干净就不需要抠还要用它煮鲜鲜的汤呢。菠菜焯好捞出控净水。脊骨多换几次水泡出血水。准备手擀面,没做就买了现成的机器压的。葱姜蒜准备好。把葱姜蒜脊骨都放进压力锅加水,压力锅按钮选择肉类。把煮熟的脊骨带汤倒进大勺里大火烧开,下面煮。开锅加一勺半盐。把蚬子肉和汤都倒进去。面快熟时放菠菜。一碗脊骨蚬子面就做好了,搭配一碟小咸菜,味道棒棒哒。

脊骨杂疏汤【菜谱】

2010-11-15 - 所有原料。萝卜忘记拍了。芋头去皮切块。萝卜洗净切块。脊骨冷水下锅,焯水。另起一锅加入足够的清水和焯好水的脊骨葱姜大火煮开转小火煮至1小时。加入玉米芋头冬瓜萝卜再煮至30分钟,加入盐胡椒鸡精调味即可。

春节菜谱-黑椒牛脊骨&牛汤面【菜谱】

2018-02-08 - 【黑椒牛脊骨】原料:科尔沁牛脊骨500克、洋葱1/2个、荷兰豆适量、调料:葱段姜片各适量、花椒、八角、桂皮、香叶各适量、大喜大黑胡椒酱100克做法:1.牛脊骨洗净,放入锅中加水,一大勺料酒煮滚捞出将水倒掉,去去骨头的杂质和血水。2.锅中从新加水,放入葱姜、花椒、大料、香叶煮滚。3.放入汆烫过的牛脊骨大火煮滚后改成小火煮至肉软烂汤浓郁。4.将脊骨捞出。5.洋葱去皮洗净切片,荷兰豆心摘洗干净切小片;准备一袋大喜大黑胡椒酱。6.炒锅烧热倒油,油热后放入洋葱片炒出香味。7.放入荷兰豆略炒。8.倒入大喜大黑胡椒酱。9.将黑胡椒酱与配菜炒匀。10.倒入牛脊骨。11.放入适量牛骨汤大火煮滚。12.煮约一分钟,然后稍微收汁即可,汤汁不要收的太干,要确保每块骨头上都挂满汤汁为佳。【牛骨汤面】我喜欢素素的清汤面,可以根据个人喜好在汤里加点酱油,会在视觉上更有食欲些。原料:切面适量、牛骨汤适量、青菜适量、熟鸡蛋一个调料:盐适量、大喜大牛肉粉适量做法:1.牛骨汤加盐。2.再加入适量牛肉粉煮滚。3.放入洗干净的青菜汆汤至熟捞出。4.面条煮熟捞出盛如碗中,将蔬菜和熟鸡蛋码在面条上,最后浇如牛骨汤即可。

酱香猪脊骨【菜谱】

2018-02-08 - 原料:猪脊骨400克。其它辅料:黄豆酱2勺,生抽2勺,盐适量,老抽2勺,香叶2片,葱2段,姜2片,八角,桂皮1个。制作过程:1、猪骨汤清水泡,反复换几次水。彻底去除血水。2、准备所有调料。3、将骨头和调料全部放高压锅中。4、加适量清水。5、高压锅选择30分钟。没有压力锅的自己掌握时间。6、关火,起锅。骨头一定要提前泡,完全去除血水。

土豆烧脊骨【菜谱】

2017-02-26 - 骨头炒到没有血丝,放土豆,土豆滚刀切直接放调料大蒜料酒生抽老抽放一点点醋和多一点水,可以留汤泡饭一般般的盐,咸了可很难吃的好了香

脊骨菠菜面【菜谱】

2013-10-02 - 猪脊骨洗净拔出血水备用猪脊骨紧水除沫控水捞出备用锅内再次加水,猪脊骨入锅加入葱、姜、大料、盐和少许醋煮制肉烂菠菜洗净备用锅内热水开锅后入菠菜焯熟加入冷水中泡凉菠菜切段切面备用面条煮制八分熟后控水捞出取肉汤另起锅加入面条煮熟后加入菠菜,加入猪脊骨即可

脊骨煲莲藕【菜谱】

2008-01-10 - 材料:猪脊骨,莲藕,姜片,蜜枣,鸡脚,鸡脖子(煲猪骨汤的时侯放入一些鸡脚会更美味,鸡脚的胶质会增加汤的稠度)我平时煲鸡汤的时侯也放入一些猪瘦肉,两种肉类合在一起味道更佳)我家小白吃鸡不吃鸡脚,鸡脖子,平时买了全鸡都把两者斩下来放在冰箱冷冻起来,要煲汤的时侯再取出来用.调料:盐,味精(鸡精)制作方法:01.猪脊骨,莲藕,鸡脚,鸡脖子02.姜片,蜜枣03.锅内放水,煮至温热,放入猪脊骨,鸡脚,鸡脖子煮至水开,(此工序称焯水,昨天看电视里教焯水的时侯用温水,肉类的蛋白质才不会因为突然遇热而变硬)取出材料用凉水冲洗干净.04.把所有材料放入锅内,加冷水煲,大火煲开后转中火继续煲30分钟,取出姜片.再转小火煲至水剩下3分之1的量.约费时2小时.(煲至水份剩一半的时侯可以放入一些盐,但不要太多,因为水份会减少.提前放盐,目的是让莲藕在煲制过程中吸收咸味)

糖醋脊骨【菜谱】

2017-11-08 - 脊骨抄一下,去去血水,不用等水开就捞出来热锅倒入油烧开,放入两勺白糖熬制黄色,倒入骨头翻炒,放入一勺料酒,两勺酱油,两勺醋,加入葱姜大料,倒入水,水要末过骨头小火炖20分钟,大火收汁即可我喜欢用脊骨做,肉比较嫩,梅花骨头也可以,都是很嫩的

洋葱烤脊骨【菜谱】

2012-03-28 - 将猪脊骨冲洗干净,锅内坐水,小葱洗净挽葱结丢进去,生姜切一半拍松入锅,花椒粒取一半入锅,煮开锅后将猪脊骨下锅氽煮,水开二度后淋1小勺料酒下去,氽煮至血腥浮沫泛起后捞出将氽煮后的猪脊骨温水冲净浮沫后放入砂锅中,加上适量清水,剩余生姜拍松入锅,香辛料:八角、桂皮、花椒粒用温水稍加浸泡淘洗干净放入锅中,大火煮开后转中小焖煮30分钟左右调制烤酱,大喜大原味烤肉酱3-4勺,蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙将烤酱搅拌均匀后与猪脊骨混合,腌制30分钟左右将洋葱洗净,切块后掰成片,平铺在垫有锡纸的烤盘上,撒上椒盐,淋上少许白雪葡萄籽油将腌制好的猪脊骨铺在洋葱上面,放入预热200度的烤箱,上下火烤至脊骨肉金黄焦香(约20分钟)即可。其间需翻面加刷酱料1次

辣味酱脊骨【菜谱】

2016-04-17 - 脊骨清水泡水清血水约1.5小时脊骨放入清水煮25分钟左右。出现浮沫和杂质。倒掉水。清洗脊骨脊骨放入锅。放入葱姜蒜,花椒,香叶,干辣椒,八角,桂皮,料酒。加入适量水(约没过脊骨1.5倍)。大火煮开。小火煮45分钟左右。添加生抽,老抽。煮50分钟左右。根据口味加适量盐,煮10分钟。成品如图步骤4可加入泡半开的干香菇。味道很不错

山药【菜谱】

2009-06-05 - 尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净;将尾骨倒入电紫砂煲放足水,滴数滴白醋,大火烧开转小火炖2小时(高压锅半小时即可);山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑;将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖1小时(高压锅20分钟);吃前调盐味就OK了!

【洋葱烤脊骨】20元猪搞定一顿人见人爱的超值午餐!【菜谱】

2012-03-28 - 【洋葱烤脊骨】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐【洋葱烤脊骨】煮妇推荐18个厨房省钱小妙招--------------------------------------------春色渐浓,仿佛一夜之间,房前屋后的花儿都开了,木棉、桃花、迎春花,红杜鹃。。。争相竞艳。这个时节,清晨开车送小朋友上学成了一件很惬意的事。和煦的春风从前后车窗间穿拂而过,挟裹着阵阵花香,睡梦中苏醒的城市,带着几分慵懒的性感,这样的清晨让人怦然心动~~~~~~~洋葱烤脊骨,是上周日的午餐。超市猪脊骨做促销,拎了一盒回家,中午用猪脊骨做了两菜一汤,再加上一道小拌菜,20元的猪骨轻轻松松搞定一家仨的超值午餐。猪脊骨是我挺喜欢的家庭烹饪食材,价格适中做法又可多样,将脊骨的骨间肉片下来小炒,这块肉特别细腻嫩滑;脊骨煮汤汤不腻又特别鲜甜;脊骨也特别适合酱烤,肉肉不多的酱脊骨既让人过足“嘴瘾”,又不必担心食肉过量而背负“罪恶感”。【洋葱烤脊骨】20元猪骨头搞定一顿人见人爱的超值午餐!==============================================================================================【洋葱烤脊骨】制作材料:猪脊骨1盒、洋葱2个、生姜1块、小葱3根、八角1粒、桂皮1小片、花椒粒1小撮(主要材料如↓图所示)制作调料:椒盐、料酒、大喜大原味烤肉酱3-4勺,蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎、葡萄籽油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将猪脊骨冲洗干净,锅内坐水,小葱洗净挽葱结丢进去,生姜切一半拍松入锅,花椒粒取一半入锅,煮开锅后将猪脊骨下锅氽煮,水开二度后淋1小勺料酒下去,氽煮至血腥浮沫泛起后捞出;↓2.将氽煮后的猪脊骨温水冲净浮沫后放入砂锅中,加上适量清水,剩余生姜拍松入锅,香辛料:八角、桂皮、花椒粒用温水稍加浸泡淘洗干净放入锅中,大火煮开后转中小焖煮30分钟左右;↓3.调制烤酱,大喜大原味烤肉酱3-4勺,蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙;↓4.将烤酱搅拌均匀后与猪脊骨混合,腌制30分钟左右;↓5.将洋葱洗净,切块后掰成片,平铺在垫有锡纸的烤盘上,撒上椒盐,淋上少许白雪葡萄籽油;↓6.将腌制好的猪脊骨铺在洋葱上面,放入预热200度的烤箱,上下火烤至脊骨肉金黄焦香(约20分钟)即可。其间需翻面加刷酱料1次。【白萝卜脊骨汤】20元猪骨头搞定一顿人见人爱的超值午餐!一盒20元的猪脊骨,“变”出一道烤箱菜(洋葱烤脊骨),一道下饭菜(千张炒肉丝),一道清甜奶白的肉骨汤(白萝卜脊骨汤),搞定一顿家庭超值午餐!白萝卜脊骨汤:猪脊骨焖煮后取出,锅里留几块小脊骨,将白萝卜切厚片放入锅中煮至绵软透味;清甜奶白的白萝卜脊骨汤,人见人爱——【千张炒肉丝】20元猪骨头搞定一顿人见人爱的超值午餐!一盒20元的猪脊骨,“变”出一道烤箱菜(洋葱烤脊骨),一道下饭菜(千张炒肉丝),一道清甜奶白的肉骨汤(白萝卜脊骨汤),搞定一顿家庭超值午餐!千张炒肉丝:猪脊骨上剔出两条骨间肉,切丝,搭配千张、小香葱、胡萝卜等一同烩炒;超级下饭菜,人见人爱——20元猪骨头搞定一顿人见人爱的超值午餐!“啃”完好吃的酱烤脊骨,别忘了垫底的洋葱,饱吸了鲜美的肉汁,用它来拌饭,绝了!----------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招:////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////↓【省钱妙招01】剩馒头怎么办?试试这道蛋香煎馒头片,那个香啊,馋嘴的孩子咬上一口会连舌头都差点吞下去。详见博文:【煎馒头片】还记得它们吗,陪伴童年的怀旧早点!↓【省钱妙招02】你是不是和我一样是个“榴梿控”,那么试试用榴梿壳煲个汤,那淡淡的清甜味道你会喜欢的。详见博文:一只榴梿从肉吃到壳——榴梿壳煲土鸡汤!(2010-05-2608:23:32)↓【省钱妙招03】你吃萝卜扔皮吗?萝卜皮里可有着大营养,萝卜所含的钙有98%在萝卜皮内。详见博文:千万别扔,萝卜皮也有大营养!(2010-03-1811:05:09)↓【省钱妙招04】色泽金黄,焦香脆口,麻辣香酥,因某人“旷饭”而剩的半盘菜华丽丽变了“形”。。。详见博文:剩菜变“形”记——麻辣鸡丝!(2010-03-0809:00)↓【省钱妙招05】不够嫩,不脆生的野菜怎么吃?做成翡翠羹吧,一样的香,一样的好滋味~~详见博文:冬日的野菜这样吃——翡翠荠菜羹!2009-12-0507:20↓【省钱妙招06】家中的果脯梅干盐渍桃肉,放了一些时日后,难免生硬些,便成了鸡肋,丢也不是留也不是,尝试将这些“鸡肋”入菜,居然味道很不错,肉更鲜,味更足。详见博文:私房菜:秘制排骨!(2010-05-0509:43:02)↓【省钱妙招07】籁籁家的餐桌一贯走的是超市路线,超市生鲜区里做特惠促销的好食材,走过路过可不要错过哦~详见博文:8元的半片鸭吃出的风华绝代——柠檬酱焖鸭!↓【省钱妙招08】一根萝卜两吃,萝卜皮生拌,萝卜肉炖汤,一个脆一个鲜,都好滋味~详见博文:东北人参凤阳梨,不及潍县萝卜皮—青人参两吃!(2010-03-3108:41:48)↓【省钱妙招09】苋菜梗其实也是“宝”,一把苋菜两吃法:榄菜炒鲜苋菜梗&南乳苋菜!详见博文:吃苋菜你扔梗吗,长寿菜两吃!(2010-04-1908:14:37)↓【省钱妙招10】一鱼两吃,鱼头鲜鲜嫩嫩蒸着吃,鱼身剁块腌制中,过几天再来一盘糍粑鱼。。。详见博文:活色生香——双色剁椒鱼头!愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(2010-06-2311:41:40)↓【省钱妙招11】一把芹菜,菜茎小炒了吃,剩下的小半筐芹菜叶,和上些面粉就是一盘清香美味的早餐饼,举手之劳,变“废”为宝,既是勤俭持家的方式,更是科学健康的饮食方式!详见博文:【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!举手之劳,变“废”为宝---芹菜叶糊塌子!(2010-04-1208:24:15)↓【省钱妙招12】请卖鱼的师傅帮忙现杀现剁,将鱼头和鱼身分两份,鱼头干烧,鱼身炸一炸改做江南味道的熏鱼,详见博文:【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?↓【省钱妙招13】煮茶叶蛋时的五花肉,千万别“糟蹋”了。可以直接切片吃,也可以在锅里爆一下,烩炒香干子或胡萝卜、洋葱、青椒等时蔬,端上桌便又是一盘饭遭殃的小炒~详见博文:试一试,给点肉味的茶叶蛋更好吃!↓【省钱妙招14】在家庭豆浆机日益普及的今天,每个清晨醒来打上一杯浓浓的豆汁呵护自己和家人的健康,变得如此简单便捷。豆汁打好,总有一碗剩豆渣,相信很多朋友也像籁籁一样,总会面对一碗剩豆渣如何处理的问题。详见博文:应对经济危机,煮妇有招——豆渣两“吃”!蒸功夫,让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)2009-10-15↓【省钱妙招15】柚子皮是味好食材,《本草纲目》中有记载:“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。详见博文:相传周总理爱吃的一道地方菜——素烧柚子瓤!冬天的柚子连皮吃——鸡汁柚子瓤!【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!↓【省钱妙招16】从膳食滋补的角度来说,这些高档的滋补佳肴家庭烹饪细水长流的进食方式更有益于身体需求,也是最健康的。海参三吃:鲍汁烧海参&鸡汁浸海参&海参燕麦粥详见博文:海参菜肴,难在哪?——【海参三吃】↓【省钱妙招17】三口之家,一顿饭要想把单一作法的整只鸡子吃光光,有点难度,最后多少都难免会有些浪费。这次买的三黄鸡分解了一下,做了四种吃法,吃了三顿。每种做法口味不一样,正所谓鸡汤也喝了,鸡肉也吃了,鸡粥也品上了,感觉这样吃鸡的方法把一只鸡从肉到骨都利用上了,不浪费~详见博文:三口之家,最不浪费的吃鸡法!(附1鸡4吃详图解)2010-01-0812:55↓【省钱妙招18】一鸡四吃:宫保鸡丁+椒盐烤鸡翅/鸡腿+脆辣鸡心花+黄花菜炖鸡这就是我们仨的宅日子。生活即使平淡,也有无限的美好。喜欢和爱的TA们牵手游走世界,也喜欢和爱的TA们相守这一个个细水长流的宅日子,那些阳光和风雨中看似微不足道的幸福,都是我最珍贵的礼物……详见博文:三口之家,新版1鸡4吃之宫保鸡丁!(2010-04-1309:15:30)不宜常吃的美味,脆辣鸡心!(新版1鸡4吃)(2010-04-1609:42:33)

莴笋山药月牙【菜谱】

2017-05-03 - 放假之前在超市买到的月牙骨,刚好可以在家折腾一下,用山药及莴笋烧也非常好吃月牙骨清洗干净然后加入料酒水里焯一下水锅里加入油加入月牙骨快速炒三分钟加入生抽炒匀在加入清水山药及莴笋去皮切好大火煮半小时加入山药在加入盐炖至收汁入味然后装盘里山药及莴笋一起下锅,炖至最后收汁入味就可以了

土豆山药【菜谱】

2017-04-06 - 土豆、山药是很受人们欢迎的食材,营养价值也很高,加上鸡骨一起炖味道不错,尤其是糯糯的口感更是孩子们的最爱呢!准备食材:鸡骨用水焯一下,土豆和山药切块热锅放油,放入花椒粒和八角爆香放入葱和蒜放入鸡骨翻炒一会放入酱油翻炒一会放入土豆和山药加入适量水,没过食材炖一会,临出锅时放入少许盐即可小火慢炖,土豆和山药炖的糯糯的更好吃哟。

土豆山药【菜谱】

2017-04-05 - 准备食材:鸡骨用水焯一下,土豆和山药切块热锅放油,放入花椒粒和八角爆香放入葱和蒜放入鸡骨翻炒一会放入酱油翻炒一会放入土豆和山药加入适量水,没过食材炖一会,临出锅时放入少许盐即可

山药【菜谱】

2009-11-16 - 将筒骨用开水焯过一遍后放入高压锅中待用。我用了二两干山药,稍微用水冲冲备用。准备两片生姜,几个香菇,高压锅可以加水上炉了。将干山药倒入锅中,盖上盖子开始炖了~~~先开大火,高压锅上气后再关最小的火,炖约一至两个小时就可以了~~~

山药的做法【菜谱】

2008-05-27 - 原料:排骨,今天去超市看见了肉肉很厚实的腔骨,觉得啃起来更带劲,就毫不犹豫买了。配料:姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒,后来我还加了一点干豆豉,常吃发酵的豆制品对身体很好。做法:1,先爆香葱姜八角,再下腔骨和其他调料,加点料酒去腥,加点酱油,酱油不宜过多,否则炖出的山药不好看。2,炖骨头的时候,最好再加点醋,这样骨头里的钙质更容易溶于汤。3,大火烧开,小火炖肉;肉炖到快熟的时候,下山药块一起炖。4,山药炖到像土豆那样面时,再加点盐和鸡精就好了。

枸杞子山药【菜谱】

2017-06-30 - 早上到菜市场买菜,看见有新鲜的铁棍山药,就毫不犹豫地买了几根回家,第一想法就是用它来炖排骨汤。土猪排骨洗净,浸泡片刻,捞起沥干水,丢进炖盅内枸杞子浸泡片刻山药去皮洗净,切块,戴上一次性手套处理山药,不容易过敏所有食材倒入炖盅内,加上高出食材表面3——4厘米左右的清水遮上炖盅盖子,放入注上清水的蒸锅中大火炖90分钟左右炖好后调入盐,搅拌均匀即可食尚小贴士:关于排骨炖汤,很多朋友问到排骨要不要焯水这个问题,食尚想说说自己的看法和经验:1.首先要看排骨的新鲜度,若是买的冰鲜肉类,包括排骨,一定要焯水,焯水时还可以放入姜片或葱结,能祛除运输过程中或销售期间污染的异味,亦能提鲜增香2.新鲜的土猪则不用焯水,切好后浸泡片刻就可以直接炖汤,这样更能保留肉质鲜嫩的口感和鲜甜味道。

莲藕脊骨【菜谱】

2014-11-04 - 带宝宝逛超市看见一堆老太太在那拥挤着不知道在干嘛,我好奇也走过去看看,结果都在那挑选莲藕,我也加入进去选了几节,现在是该到吃莲藕的季节,回家做了莲藕脊骨汤,一款十分清甜可口的秋冬汤品。从生了宝宝后就爱上了喝汤,每天都会熬点汤,现在家人都跟着我爱上喝汤了,我一直都觉得广东的老火靓汤是最好喝的,我煲汤最少也要两小时以上才能完成,这样炖出的汤色鲜美无比。藕去皮后切滚刀块姜切末,大葱切段猪脊骨洗净,放入锅中煮出血末,捞出洗净从新把焯水后的猪脊骨放入炖锅中,再放入莲藕,放适量水以淹没材料为准加桂皮1个、花椒10粒、姜末和葱段煮开后转小火炖2小时,加食盐调味盛入碗中,放入香葱即可1、藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;2、炖莲藕不宜用铁锅,不然汤色易发黑,最好用炖锅。

白萝卜脊骨【菜谱】

2014-02-10 - 白萝卜脊骨汤做法十分简单,零厨艺就能轻松搞定,汤里面我放了几片金华火腿,汤更加的鲜美。金华火腿是@江南才子哥带给我滴,在此谢谢才子哥哦。在寒冷的冬季,煲一锅温暖的汤,全家喝的热气腾腾,其乐融融啊,一锅汤一扫而光啊。脊骨切块,用清水泡一锅小时左右煮一锅开水,脊骨下锅,煮出血水捞出脊骨用水洗净,放入砂锅内,放入清水,葱,姜,大料和料酒金华火腿切几片,放入汤中,大火煮开改小火熬1个小时左右白萝卜洗净,切块备用汤里面的骨头肉软烂了,就放入白萝卜,继续熬30分钟左右即可汤熬好后,放入香菜,根据自己的需要放入盐调味即可食用

糖醋脊骨【菜谱】

2012-05-22 - 锅内坐水,放入花椒粒、生姜片,将脊骨放入锅中,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用高压锅内注入适量清水,放入生姜片及香辛料(花椒粒、八角、桂皮、陈皮等)大火煮开,焯水后的脊骨放入锅中,加盖“压”至上气后转中小火继续8分钟左右,熄火待高压锅自然降温后揭盖,将脊骨捞出,控干汁水摊凉备用,锅内煮脊骨之后的汤汁,过滤掉香辛料后即为高汤盛入碗中备用牢记12345,即以汤勺为量取工具,取1份酒2份醋3份糖4份酱油5份高汤(或清水),调制糖醋汁锅烧热注油,转动锅身使油铺满底部,油温起来后将脊骨平铺锅中,煎至表面焦香金黄将糖醋汁混合均匀倒入锅中,加入番茄酱、蓝莓酱各1勺,锅中材料、调料混合均匀煮开锅转中小火加盖焖煮至汤汁稠浓,转大火收汁,注意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀,起锅前再淋入少许香醋,撒上炒香芝麻及葱末即可

山药番鸭【菜谱】

2018-01-27 - 全番鸭剁块,清洗干净放入热水锅里焯一遍,捞出冲洗干净浮沫山药削皮切块泡在水里防止氧化把番鸭肉放入砂锅加入适量清水和姜片盖上锅盖大火烧开,汤开后转中小火炖2个小时汤煲差不多的时候加入山药一起炖加入盐、味精调味山药煮熟即可盛出成品图成品图成品图

莲藕脊骨【菜谱】

2017-05-02 - 味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。准备好所有材料把脊骨倒入锅里焯水,加少许料酒去腥捞出冲洗干净,沥干水备用。莲藕去皮,切块备用。姜拍扁把脊骨,莲藕,姜一起倒入高压锅里。盖上盖子,压至30分钟。出锅前加入适量的盐调味即可。

山药【菜谱】

2017-03-29 - 山药炖土鸡制作方法:将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可山药炖排骨制作方法:将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

鹌鹑山药【菜谱】

2010-11-07 - 葱姜备好,早市的葱比较水灵,掐掐能出汁的;姜切薄片,姜皮保留,因为姜皮的营养高过姜。半小时前活杀的鹌鹑留个影,洗鹌鹑是个极其、非常、特别恐怖的活,不过为了口腹之欲,拼了。飞水。飞水必须在水沸腾之后再把鹌鹑丢下去,快刀乱麻,滚一遍就出锅,飞去血水和杂质,汤的质地会比较清澈一点。再加工。飞好水的鹌鹑,不要相信脱毛机这种玩意儿,必须再把残留的毛毛彻底打扫干净。飞好水下锅,先武火炖开,沸腾,转文火慢炖,等待酥烂。约二十分钟后开始处理山药。比较不完美的是,想要在菜场买到野山药的可能性及其之小,只得用洋山药凑合。切块的过程中,刀、案、手皆滑不溜手,好难洗。约十分钟后,山药处理好,下锅,再次武火,沸腾后再转文火慢炖,汤质由清转稠。再慢炖约40分钟可出锅,期间可悠闲地料理其他东西。盐要出锅前十分钟放,出发点:健康。不解释。完工。请无视我那很丑的碗,美貌的碗香消玉殒了...好了,欢乐地吃鹌鹑去了。

山药【菜谱】

2017-09-04 - 家常做法老母鸡洗净,剁小块;生姜切片锅里倒入适量的油烧热后,爆香姜片,倒入鸡肉翻炒片刻后,加入蚝油,五香粉,辣椒酱和料酒调味,加入适量的清水把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中,大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟(大约1小时左右)山药洗净,去皮,切滚刀块把山药和香葱放入砂锅中,加入食盐调味煮熟,即可

山药【菜谱】

2018-01-13 - 冬季的时候气温比较冷,所以人体需要更多的热量来维持体温。适当摄取可以有效的达到身体消耗的需要,在冬季的养生之道里自古就一直有“进补”的习惯。所谓进补具有非常多的方式,但是一般以“炖、煲”的做法为主。在炖的做法里又以“药膳”为最佳,除了能达到需求还可以起到调节身体机能的作用。在今天的这个美食介绍里主要材料是排骨与山药,山药又叫淮山或怀山药是一种较长的植物根茎。市面一般以粗细为标准分为铁棍山药(细)或淮山(粗),山药既是美食亦是一种药材。一般人可能不知道山药具有非常高的食用价值,经常食用具有调节机能、强身健体、护五脏的作用。并且所含的蛋白质、淀粉、与矿物元素非常的高,在人体需要的18种氨基酸里山药就占了16种可见其营养价值之高今天介绍的这个炖汤,非常适合在冬季食用。除了能补充适量的热量还能起到养护身体机能的一个作用,日常可做一个全家食用做为滋补的药膳。材料:淮山药1根、肉骨1000克、枸杞少许、杜仲1片、当归1片、川穹1片、桂枝3根、茯苓3块、盐少许做法:不管是细的山药还是粗的淮山都可以,这取决于个人爱好。去皮后稍微再清洗下并切滚刀块备用这是中药材能起到加强身体机能的作用,如有孕妇或特殊疾病的人就不要下了肉骨的选择比较没有限制可排骨、龙骨等,只要你喜欢纯肉都行把肉骨汆水几分钟捞出再清洗一回,这样可以保证汤清把肉骨放入炖煲的底下,再倒入切好的淮山块然后放入中药材,中药材放入前记得清洗一下。加入适量的清水大火煮开,小火慢炖两个小时在食用之前加入适量的盐即可淮山去皮的时候要注意,有的人对此很敏感。会造成“痒”的情况,所以最好戴上手套。

山药【菜谱】

2012-05-02 - 先准备好一根山药用水把山药冲洗干净用刮皮刀把山药皮刮掉然后清洗干净用刀把洗干净的山药去头去尾用刀山药切成大小差不多的块把切好的山药盛入碗中用水再冲洗一下炒勺中加入适量的油加热把事先切好的葱花倒入炒勺中待葱花烹好后将切好的山药倒入炒勺中在炒勺中加入适量的酱油还有盐取适量的卤子肉倒入锅中用勺子翻炒几下待山药炒的入味的时候,炒勺中加入适量的开水取适量的花椒茴香长到炒勺中在准备好的碗里加入适量的醋和香油等山药炖熟了即可出锅盛入碗中食用
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3