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山药排骨汤【菜谱】

2017-07-05 - 山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。排骨提前用清水浸泡,至少1小时。山药去皮洗净待用。准备一锅清水。将浸泡好的排骨再次洗净沥水装入砂锅内。然后在锅内加一勺白醋。姜块去皮放入。桂皮,八角,花椒,香叶装入料包,放入砂煲内。留少许葱绿,其余全部放入砂煲。中火焖煮。汤水沸腾后,表面没有浮沫就是排骨的浸泡成功,如果有的话就用汤勺舀出。把准备好的山药倒进去,倒的时候小心喷溅。再把洗净的大枣,枸杞也放进去,然后盖上盖子继续焖煮。再次沸腾后,加一勺鱼露,转小火慢慢熬煮。使用电陶炉的话,准小火定时50分钟就ok了,关火后撒少许盐,白胡椒粉,葱末,一道营养健康的山药排骨汤就完成了。小贴士1.鱼露只是提鲜的,没有可以不放,但是不要用酱油替代,会影响汤的色泽。2.剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。3.如果没有时间浸泡排骨的话,那排骨最好先冷水入锅煮一下撇去浮沫,这样汤不会腥。4.熬排骨汤加一点白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。因此不要因为不喜欢醋就不放了呦。5.山药本身虽然很温和,但是因为含有雌性激素,如果食用过量,可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

山药排骨汤【菜谱】

2017-07-10 - 以前我不爱煲汤,自从被排骨汤俘虏之后,我就爱上了煲汤~~最爱的汤么,自然还是排骨汤啦~~o(∩_∩)o~排骨洗净,老姜切片,葱白切断;排骨用清水浸泡片刻;山药削皮,切断(若不立即食用,需浸泡清水,防止山药变色);备好枸杞;排骨锅里倒入适量清水,放入,2片姜,1颗葱段;调入适量料酒,大火烧开;将排骨捞出,用流动清水冲洗干净;将排骨,剩余的姜片,葱段放入电炖锅,再加够足量的清水;加盖,接通电源,启动“煲汤”程序;2小时后,放入山药;调入适量盐,搅拌均匀;程序结束前5分钟,放入枸杞;程序结束后,断电;【山药排骨汤】做好啦。1、盐的分量需根据汤汁的分量酌情增减;2、排骨焯水时需冷水下锅;煮开后再煮1分钟左右关火出锅;然后再用流动清水冲洗干净;3、枸杞出锅前五分钟放入即可;4、铁棍山药营养价值较高,若是不立即食用,削皮后可用清水浸泡;

山药排骨汤【菜谱】

2017-05-04 - 山药又名淮山,有“神仙之食”的美名,山药中含有大量的淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素E、葡萄糖等等,具有补脾养胃,补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗尿等症状。食材准备好;排骨洗净,切成小块;炒锅中放入水,烧沸后,加入洗净的排骨,焯水去血;姜、枸杞、山药、陈皮分别洗净备用;姜切成小片备用;所有材料一起放入高压锅中;加入水,盖上盖子,按下煲汤键;煮好后,加入盐、味精搅拌均匀,即可食用。用高压锅煲的,煲了30分钟,山药已经很粉糯了。和枸杞一起煲了,所以汤汁颜色略有一些微褐色,虽颜色不是很完美,口感都是很不错的哟,山药吃起来非常的软面、没有牙的奶奶都可以嚼烂啦(哈哈)!建议枸杞可以煮好后在放入、焖上10分钟左右,汤汁、外观更鲜美;想要了解更多美食,关注微信公众号“相思莲”或者搜“18270069429”添加,每天会分享食谱搭配及做法哟~

山药排骨汤【菜谱】

2017-08-04 - 山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。备好食材山药削皮泡水里防止变黑先吧排骨绰一下水加姜片去腥加料酒1勺然后捞出放入砂锅中加入切好的山药姜花椒加水大火烧开在中火熬制大概45分钟就可以了加点盐可以开吃了山药很糯的排骨要绰一下水去腥加点料酒更好。山药削皮时如果过敏的人要带上手套削皮。这种山药炖汤很糯的味道很好。

山药排骨汤【菜谱】

2017-07-04 - 最近总是精神不佳,没什么食欲,天热就不想吃东西,还有些腹泻。今天就想炖个汤调整一下。准备原料,猪排骨解冻凉水下锅,猪排骨焯水,即煮开后,大火煮5分钟,去血沫,捞出山药、胡萝卜去皮,切滚到块,姜切片焯好水的排骨加入热水中,加入姜片、八角,大火煮开后,加入料酒,小火煮40分钟加入山药和胡萝卜煮10-15分钟最后加入盐调味即可。

山药排骨汤【菜谱】

2017-11-09 - 今天介绍排骨的做法,排骨的做法有很多,红烧排骨、糖醋排骨等,排骨炖汤也相当好喝,排骨可以炖萝卜、炖莲藕、炖玉米等,今天介绍的是用农村大铁锅炖的山药排骨汤,很好喝哦!下面来看看这道汤怎么做好喝吧?排骨洗净焯水后,将排骨加水,柴火烧炖排骨。山药去皮洗净切片。排骨炖1个小时,加入山药,加入盐、葱花、胡椒粉炖20分钟。菠菜洗干净放入。一分钟后菠菜即被烫熟了即可。

山药排骨汤【菜谱】

2014-11-27 - 仔排用清水冲洗干净。备用。锅中放水,等水烧开以后下仔排和姜片,等变色后连同姜片一起捞出。剩下的水倒掉。砂锅中加水,等水开以后加入上一步的仔排和姜片,加入一个葱结,花椒,一小勺香醋。胡萝卜切滚刀块,放入锅中,大火煮开,转中小火慢炖半小时——40分钟。铁棍山药去皮,切成3厘米长的小段,放入锅中,继续炖煮半小时,出锅前加盐和鸡精调味,撒一把小葱末,加上一定香菜末。喝之前加入适量白胡椒提鲜。寒冷的冬日,慢慢炖煮一锅清甜的汤,这样的夜晚也是很美的了。

山药排骨汤【菜谱】

2014-03-29 - 准备所需材料。排骨用清水泡半小时,然后洗净。锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。然后坐炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时。最后加入适量的盐即可。

山药排骨汤【菜谱】

2011-01-29 - 山药排骨汤的做法(春节家宴靓汤)材料:排骨,山药,胡萝卜,枸杞,白醋,盐步骤:1.排骨斩段,用清水冲洗干净。2.热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。3.加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。4.胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里5.大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。PS:1.排骨汤里加入几滴白醋,骨头里的钙质更容易溢出,有利于吸收。2.山药支皮后很容易变色,最好随用随处理。

山药排骨汤【菜谱】

2011-04-19 - 山药排骨汤的做法(如何处理好山药)原料:排骨、山药、黑木耳、姜、大葱制作过程:1将排骨放在冷水中,在水中放两片姜,一起煮开;在另一个炉上烧锅开水;待排骨煮开三分钟后将排骨捞出;将捞出的排骨放入已烧开的另一锅水中;2.在放入排骨的锅中下入姜片和大葱,加点白醋,继续煮开后转为小火;带了一次性手套来处理山药,先将山药的皮洗干净,去皮后切成小块放在盐水中浸泡;3.待排骨汤煨至三十分钟后加入山药和黑木耳,再小火炖二十分钟,呈出后加盐等调味即可。啰嗦两句:1煨含有骨头汤的时候加点醋,可以使骨头中的蛋白质融入汤中,更利于营养的吸收;2处理好的山药放在盐水中浸泡,能避免山药的氧化,保持山药的洁白;3多吃黑木耳可以排毒,当然你也可以添加其他材料;4由于我个人爱吃比较清淡的汤,如你喜欢,可以再浓一点;有的人会说,山药黏液一不小心就碰到手上,会让手痒,我最怕处理山药了。其实掌握了要点就真的很简单,下面我就告诉你该如何处理:首先就是最好带一只一次性手套,就是你其他的方法不用,都可以保证你基本不会被它伤害;如果没有一次性手套就将清洗好的山药先泡在开水中三十分钟,或直接在水中处理;当然第一种方法是最好和最简单的,实在是找不到一次行手套,可以用塑料袋来代替,一般家中都会有的。但是如果不幸,你真的被中招,那你只有1)在手中抹点醋,来个酸碱中和;2)将手放在火上烤一下,反复翻动手掌;3)马上洗净手,拍上化妆水...这些都能方便的帮你止痒,就看你选哪种了?

山药排骨汤【菜谱】

2017-04-15 - 黄豆提前半个小时泡,将买回来的排骨用开水煮一下,清洗干净,山药去皮切块然后把材料好的材料倒入锅内(砂锅,高压锅两者都可以)慢火炖一小时,放入盐、鸡精,香菜、汤;清甜可口,不油腻,

山药排骨汤【菜谱】

2012-05-26 - 山药排骨汤的做法(适合夏日进补的清新汤水菜谱)材料:排骨山药调料:盐姜片花椒步骤:1、排骨洗净,山药去皮切块备用。2、锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开,撇去浮沫转小火。3、盖上盖子小火煮1小时左右。4、揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可。

山药排骨汤【菜谱】

2017-07-05 - 排骨提前用清水浸泡,至少1小时。山药去皮洗净待用。准备一锅清水,将浸泡好的排骨再次洗净沥水装入砂锅内。然后在锅内加一勺白醋,姜块去皮放入桂皮,八角,花椒,香叶装入料包,放入砂煲内。留少许葱绿,全部放入砂煲,中火焖煮。汤水沸腾后,表面没有浮沫就是排骨的浸泡成功,如果有的话就用汤勺舀出。把准备好的山药倒进去,倒的时候小心喷溅。再把洗净的大枣,枸杞也放进去,然后盖上盖子继续焖煮。再次沸腾后,加一勺鱼露,转小火慢慢熬煮。使用电陶炉的话,转小火定时50分钟就ok了,关火后撒少许盐,白胡椒粉,葱末,一道营养健康的山药排骨汤就完成了。

山药排骨汤【菜谱】

2017-08-03 - 山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。排骨洗净锅内放入水,放入排骨煮沸将排骨捞出洗净浮沫山药去皮切滚刀块将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆加入姜片和葱结放入适量料酒滴入少许白醋盖盖选择靓汤键时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐调入鸡精即可盛出食用山药的粘液会让皮肤发痒,山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

山药排骨汤【菜谱】

2017-09-22 - 排骨洗净生姜切几片锅里烧开水下排骨再放少许料酒祛味烧开的时候我会用汤勺撇去浮沫排骨捞起来生姜全切片放入压力锅内也可以整块生姜拍一下直接放进去加入水喜欢喝汤多放点一次加足后不再加水按下排骨档这个时候可以把山药切好泡在水里山药因为忘记拍照。。所以不上图了。压力锅降压后,打开加入山药再压20分就完成了~简单美味有营养

山药排骨汤【菜谱】

2016-06-03 - 将排骨用清水洗干净过水焯去浮沫焯水后放压力锅加入葱姜少量食盐盛碗了

山药排骨汤【菜谱】

2017-03-16 - 排骨粒放入冷水中加热,煮至水开,有浮沫。用勺子撇去浮沫,或者用滤网过滤浮沫,留下肉汤以备之后添水。另起一锅清水,放入已煮熟的排骨,放入姜片,葱段,八角。大火烧开转小火慢炖40分钟,中间水若变少可添加之前滤过的肉汤。用开水分别焯(烫)一下蘑菇,海带丝,山药。蘑菇切小块,海带丝切小段,山药切成小块或成条,备用。(因为山药外皮会让人手痒,可先将山药切成大块连皮在开水中滚一下,再取出用削皮刀去皮就好。山药容易熟,不要烫太久。)排骨煮约40分钟时放入蘑菇,海带,山药,豆芽,再煮20分钟。期间放入盐,糖,尝尝味道,适度调整。出锅前五分钟可以放入一些枸杞。就可以出锅啦!

山药排骨汤【菜谱】

2010-04-28 - 荸荠,淮山,排骨,洗净,姜切片,葱打结备用。将排骨飞水,洗去所有的杂质。放回砂锅中,放入7分满的水。大火烧开后,中小火将排骨炖半小时后,倒入切好的淮山和荸荠。大火再次烧滚,中小火炖45分钟至60分钟。

山药排骨汤【菜谱】

2016-07-29 - 将切好的猪肋骨加水煮,煮沸后捞出。血水和多余的油脂就可以去掉。将绿豆、薏米与猪肋骨一同下锅,加刚好没过食材的水。炖大约半小时。半小时后会发现汤已经有了绿豆色。将山药切段加入汤中一起炖,再大约半小时后就ok了。我是在这个步骤加盐的,觉得更入味。

山药排骨汤【菜谱】

2013-05-03 - 排骨洗净,焯水到没有血丝,捞出放在自来水下冲洗干净。山药去皮切滚刀块放入凉水浸泡。葱段和姜块拍一下。排骨放入锅中,加适量的水姜块,葱段,大火烧开,小火慢炖40分钟左右,放入山药炖20分钟左右,出锅前调入适量的盐调味,撒少许香菜末。

山药排骨汤【菜谱】

2007-12-22 - 料:山药,排骨辅料:白胡椒粉,枸杞,胡萝卜1先把山药和胡萝卜切成块,山药很容易氧化掉,所以最好是一边冲水一边削,削完泡在水里。2排骨加姜片用高压锅炖,气盖开后调至小火煮五分钟就可以了。倒入山药和胡萝卜,加枸杞开大火煮开,调至中火炖,注意不要再用气盖压了。3煮二十分钟就好了。

山药排骨汤【菜谱】

2018-05-21 - 排骨下入开水中,放入姜,料酒适量,去血捞出排骨倒入热水锅中,放入料酒、葱、姜、八角、花椒,大火煮半个小时转小火煮三十分钟,加入适量盐,鸡精,胡萝卜,山药最后关火,放入荆菜和香油,出锅

山药排骨汤【菜谱】

2017-04-05 - 山药排骨洗净,姜,蒜切片。可以放点辣椒,加水炖一个小时。完美出锅,加小葱OK,就是这么简单

山药排骨汤【菜谱】

2016-05-07 - 排骨用盐,料酒,葱姜腌制5分钟,凉水下锅焯一下。山药,胡萝卜切滚刀块。把肉和山药,胡萝卜一起下过炒一下。这样香味更浓郁。把炒好的菜放入电饭煲,加入葱段,大料,盐,红枣炖30分钟左右。好吃的山药排骨汤就OK啦。

山药排骨汤【菜谱】

2012-12-11 - 排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

山药排骨汤【菜谱】

2014-05-17 - 小排过水清洗将小排放入沸水中焯下,直至沸腾滤水取出。小排焯时,将山药洗净,去皮,切成段壮(注意:一定要选取软糯的山药)将焯好的小排和切段的山药一齐放入电饭煲中,再加入些许料酒(去腥味)和食盐,设置成煲汤模式,等待一小时。。。一小时过后(可根据喜好口感调整煲汤时间),锵锵锵!山药排骨汤出炉啦,可以根据口味再行调整。

山药排骨汤【菜谱】

2011-12-17 - 烧开水排骨放进去水烧开,捞出排骨,倒掉水。排骨和水重新煮同时洗淮山,削皮,滚刀切~(这名字挺起来真学术O)洗黑木耳,小小泡一下水烧开,放淮山。水烧开,放黑木耳柔弱的小电锅煮上十几分钟,放盐搅拌,起锅~开始吃!

山药排骨汤的做法【菜谱】

2009-11-08 - 山药排骨汤的做法材料:山药,排骨,胡萝卜,红枣两三颗做法:排骨焯水,汤锅加足够的水煮开,加入所有材料大火滚10分钟,转小火褒两个钟,加盐调味.用瓦锅褒出来的老火汤真的是无可取代啊

山药排骨汤【菜谱】

2012-05-25 - 排骨洗净,山药去皮切块备用锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开,撇去浮沫转小火盖上盖子小火煮1小时左右揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可

山药排骨汤【菜谱】

2013-11-07 - 1.洗干净带土的山药。2.山药去皮,去头尾使其平整。3.山药去皮后切成长约5厘米长方形小条。4.排骨沸水中氽约5分钟。5.洗净,沥干水分作备用。6.准备好所有材料。7.山药排骨放沙锅中加水,料酒,糖,生姜片。(各少许以各人的口味为主,但这道菜还是清淡为宜,大火烧开5分钟,以关小火煲30分。8.然后加入食盐少许,起锅,装盘,洒上葱花提香。9.美食.美味大爱。
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