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山药【菜谱】

2017-03-23 - 准备食材:山药100g,红枣5个,花生5g,核桃1个,椰蓉5g。PS:大枣我用的是和田枣,肉质比较厚实,味道也香甜。山药提前洗净切成小段儿,在处理山药的时候要保护好自己,最好戴上透明手套,否则碰到山药的粘液手会很痒。将花生和核桃放到烤盘上。PS:哈哈,忽略掉我这么省,用了之前剩下的一小块油纸哈~~把烤盘放入烤箱,上下火150度烤10分钟。PS:如果烤箱没有预热功能,就要提前150度预热10分钟!我一般用这种方法来烤花生和核桃,烤出来的味道非常香。把核桃和花生的外皮搓掉,顺便把核桃掰成小块。PS:刚出炉的花生核桃有些烫手,稍微放凉再搓哦!将去掉外皮的花生核桃放入搅拌杯中。将花生、核桃用干磨搅拌机打成粉末状。这就是打好的和桃花生粉了。PS:因为核桃和花生的油脂非常多,所以搅拌得时间长一些,就会变成上面这个样子,出了很多油脂,把粉末状的核桃花生粉又凝成小颗粒状了。但是不影响做这道零食哟,油脂多一点,反倒不容易散开。图上有一些结块,就是因为有油脂的缘故了,可不是没打碎哦~~将山药和红枣放到蒸锅上,蒸20分钟左右,把山药红枣蒸熟。PS:在蒸红枣前,别忘记用开水浸泡一下哟,可以去除红枣表面的浮灰。将蒸好的红枣去掉枣核和外皮。再用勺子将枣压碎。PS:如果觉得太黏,不好压成泥,也可以稍微加1勺开水在里边,也可以用搅拌机搅成泥。如果觉得枣泥不够细致,可以用刀剁一剁。这就是做好的枣泥了。再将山药去皮,山药蒸熟后再去皮,就不会手痒了。把山药用勺子碾压成山药泥。PS:在压山药泥的时候,我觉得有点干,所以也往里面加了一点水。盘子上放上模具,在模具底部撒上一层椰蓉。PS:模具上最好抹上一层水或者植物油,否则很容易粘,不能顺利脱模。类似这样的模具,在淘宝上搜索慕斯模具可以买到哟。在底层铺上一层山药泥。接着铺上一层枣泥。再铺上一层核桃花生碎。最后铺上一层山药,再撒上一些椰蓉,就可以脱模了。脱模是最激动人心的时刻了,没想到做出来的山药糕这么漂亮,再用一颗蔓越莓做花芯,成品的外表真是太美了!

枸杞山药【菜谱】

2017-05-19 - 第一次做这样的菜,铁棍山药去皮然后切成长条然后放水里泡一泡把泡好的山药放水里煮在加入枸杞大约煮十分钟煮好的然后拿出来放冷水里锅里留一点煮枸杞的水加入白糖慢慢煮开然后加入白醋把泡好的菜装盘里然后把熬好的汁倒入山药上吃的时候搅拌均匀1、山药去皮后很容易接触空气后氧化变黑,必须放入水中这样可以减少山药变黑和降低山药表面黏液对手臂的刺激;2、白醋要最后调入,过早的倒入白醋会使醋的酸味随着空气的挥发降低酸味;3、也可以将做好的枸杞山药放在冰箱的冷藏室,这样口感会更好;4、根据个人喜好也可以把山药换成新鲜的莲藕,味道和口感也不错。

山药【菜谱】

2017-01-06 - 【山药饼】(参考分量:12个)配料:山药(带皮)300克,玉米淀粉25克左右,鸡蛋1个,面包糠(面包屑)适量,红豆沙馅100克,糖桂花适量。做法:​1、首先将山药洗净切成段。在利仁电火锅里倒入小半锅水,大火煮开,将山药放进锅里。​2、盖上锅盖,水再次沸腾后,用小火继续煮15分钟左右,直到山药软烂(用筷子捅一下山药,如果能轻松扎透,就表示煮好了)。​3、煮好的山药捞出来,冷却后(如果想加速冷却可以在冷水里泡一下)去掉皮。​4、将山药用勺子背压成泥(尽量多压一会儿,使它成为细腻的泥状)。​5、在山药泥里加入玉米淀粉。​6、拌匀,成为山药面团(因为不同品种的山药水分含量差异较大,玉米淀粉的用量请根据实际情况调整)。​7、检查一下拌好的面团的干湿度。取一小块面团,压扁。如果面团不黏手,而面团边缘也不出现裂纹的话,就表示达到了合适的干湿度。如果面团黏手,则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹,说明太干了,在面团里稍微加一点水吧。​8、在压扁的面团中央放一块红豆沙馅,包起来。​9、包好以后,压扁成为圆饼状。将所有的圆饼都做好。​10、将鸡蛋打散。做好的圆饼在蛋液里快速的滚一圈,使表面蘸满鸡蛋液,捞出来。​11、将蘸满蛋液的面饼在面包糠里滚一圈,使表面蘸满面包糠。​12、利仁的电火锅里倒入小半锅花生油(或其他植物油),中火加热,油温上升后,将山药饼放入油锅里,炸至两面呈金黄色即可捞出。趁热食用吧,蘸着糖桂花吃味道最好哦!1、这道食谱我使用的电火锅是利仁的DHG-T2600F糖果系列。作为多用电火锅,它可以炸、煮、炒、煎等等。所以煮山药和炸山药饼都可以用它搞定。它的容量3.7L,适合2-3人使用,适合用来炸东西(太大的锅炸东西的话,要倒很多油才能达到合适的高度)。2、豆沙馅建议使用水性的软软的豆沙馅,很多超市都可以买到。不要用广式月饼那种比较硬的油性豆沙馅,跟这款山药饼软软的口感不太搭。3、传统的山药饼,特别适合蘸着糖桂花食用——这道饼的面团部分,除了山药和玉米淀粉,就没有别的配料了,也不需要加糖,保持纯粹的原味,可以和糖桂花更好的融合。桂花和山药的味道,你试过就会知道,它们真的非常和谐哦。

山药【菜谱】

2017-08-14 - 温县铁棍山药又称怀山药,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等多种作用。准备材料用果蔬刨将铁棍山药皮刨去,洗净后切成滚刀块胡萝卜去皮也切成滚刀块青椒去籽,洗净后切成小块干香菇用冷水泡发后去掉香菇蒂炒锅烧热后加入色拉油干红辣椒切成小段放入油中炒香倒入胡萝卜用中等火力快速翻炒1分钟倒入青椒翻炒30秒倒入山药翻炒1分钟倒入香菇,加入食盐调味加入高汤(或清水),大火翻炒至收汁出锅装盘

山药海绵盏【菜谱】

2017-08-07 - 这是一个很好玩的模具,用它做出的蛋糕是一个盏,你可以随心所欲装你喜欢的冰激凌啊,奶油啊,布丁啊。。。或者像我这样,用山药泥做一盏伪冰激凌或者蓝莓绵绵冰,怎么嗨怎么玩!用配方外的少量液体黄油刷遍模具内侧全蛋液加入细砂糖,打蛋盆隔温水打发直到蛋液膨胀变成白色,提起打蛋器,滴落的蛋液能画出一个8字且不会马上消失再低速打发2分钟左右,蛋糊变得细腻牛奶和黄油隔水融化一次性倒入过筛的低粉,快速轻盈地翻拌面糊,直至看不到干粉(注意不要过度搅拌,避免面糊消泡起筋)融化的牛奶黄油顺着刮刀倒入面糊,继续翻拌均匀将面糊倒入模具,轻轻震出气泡烤箱160度,中下层,上下火25分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整)出炉后倒扣在晾网上晾凉脱模(因为刷了黄油,一般几分钟后蛋糕就会离开模具,请及时拿走模具,避免蛋糕表皮因为水汽变湿)山药洗净,上锅蒸熟(用筷子能扎透就好了)去皮切小段,加入适量牛奶和糖,用料理机打成泥(也可以直接用勺子背压成泥)山药泥挖成球放入蛋糕盏,或冷藏后堆成绵绵冰的形状,淋上蓝莓酱或草莓酱、巧克力酱,少许水果粒装饰

可乐山药【菜谱】

2018-05-18 - 山药去皮洗净切成小一点得滚刀块姜去皮切片起锅热油,加入姜片炒出香味加入山药,用中小火煸炒至微焦加入生抽、白糖,翻炒上色加入没过山药的可乐,大火煮开后转小火焖煮至山药软烂开盖加盐调味翻炒至汤汁浓稠即可装盘撒上白芝麻成品成品

山药【菜谱】

2017-04-17 - 家里多了点红豆沙避免我长期不在家浪费了食材,所以顺手做了个山药卷铁棍山药准备掰开上锅蒸熟去皮加入炼乳拌匀装入保鲜袋擀平入冰箱红豆沙也是这样擀平用剪刀剪开将红豆沙摆在上面卷起入冰箱冷藏2两小时切块完成山药分两种一种是这样粉的铁棍山药,还有那种脆的做这样的山药卷就是需要铁棍山药,冷餐的时间一定要够,不然不好切,因为太晚了我也没有冷藏这么久导致切面不是很好看

西芹山药【菜谱】

2017-04-20 - 绿色的西芹和白色的山药搭配炒制,这是非常清新的一道素菜。做法非常简单,关键是食材的选择,一定要选择水山药,这是山药中体形较粗壮的一个品种,直径约为5cm左右。“直溜”的身材像一根小棒子。水山药含水分较大,口感非常脆嫩,适合用来炒菜或涮火锅。西芹洗净,抹刀切片把山药洗净去皮均匀的切片锅烧开水,加少许盐,放入西芹汆烫,烧开即可捞出,沥净水分同样方法,放入山药片汆烫,开锅就可以捞出,沥净水分热油,放入葱姜炒香放入西芹、山药快速翻炒,加盐、鸡精调味翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、炒制时不宜加酱油。2、汆烫西芹、山药是,水开锅放入主料,再次开锅就可以捞出,这就是开锅进开锅出。

山楂山药【菜谱】

2017-07-03 - 很多事走到后来,全然不是最-初想的样子。。。用料:铁棍山药250克,山楂糕50克,白砂糖25克山药洗净切段,放入沸水锅中蒸15-20分钟。熟透出锅。去皮。碾成泥,加入白糖。拌匀成粘稠团状。取一半,放入铺有保鲜膜的模具中,压实。铺一层山楂糕,再将剩下的山药泥铺在表面,压实抹平。扣出。去掉保鲜膜,切成大小均等的块。放入盘中,表面用枸杞点缀。山药泥尽量碾压细腻,口感会更好。但带有颗粒也不错。山楂糕可以根据自己喜好换成豆沙或其他馅料。制作好的山药糕不宜久存,需尽快吃完。

山药【菜谱】

2014-11-22 - 女儿总是对米饭没有兴趣,身体瘦瘦小小的,挺担心的,严重怀疑是不是脾胃虚弱造成的,山药薏仁都是健脾补虚的好东西,熬了粥来给女儿吃吃看。薏仁、大米、糯米洗净浸泡两个小时将浸泡好的材料都放进电压力锅内胆加入适量水山药洗净山药去皮,记得一定要戴手套哦,山药粘液会让皮肤发痒将山药切成滚刀块将山药放入电压力锅加入冰糖电压力锅选择煮粥档时间到了之后自动泄压,就可以吃啦山药的粘液会让皮肤发痒,处理的时候最好戴手套,没有手套的话就用买菜的一次性塑料袋套手上吧,薏仁需要浸泡过后才容易煮熟。

山药烧大排【菜谱】

2015-12-25 - 食材:大排(已清洗切开)、山药(已洗净去皮切开)、桂皮、大料烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。随后,加适量的料酒。加适量的清水煮开。接着,合入切好的山药,搁入桂皮和大料翻动一下。然后,加适量的老抽。加适量的冰糖。加适量的盐。调味煮开。最后,煮至汤汁浓稠,即成。

山药炖肉【菜谱】

2017-02-24 - 猪肉切成薄片,葱姜切好山药去皮洗净切块锅中放油烧热后倒入肉片炒至变色加入葱姜碎爆香倒入黄豆酱翻炒一下,加适量水加入家乐热炒鲜露拌匀倒入山药翻炒一下,盖上锅盖炖煮大火烧开转小火炖至山药熟透加盐调味即可成品图成品图

山药【菜谱】

2017-04-05 - 我们通常食用山药的方法大多是将它蒸熟,或炖汤,或炒食。但生食,不知有几人试过?第一次生食山药是在一家素食馆,盘下面有碎冰,冰上面有绿叶将山药丝托住,淋上料汁,一人只有一小口,入口那爽脆的感觉,清新回甘,脆生生的,还略有山药的丝丝粘液,感觉非常奇妙。准备食材。将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。山药去皮(记得戴手套以防皮肤过敏)将去皮山药清洗后,用擦板擦成丝。水烧沸后,入山药,水微沸即捞出,断生即可。将山药丝投入凉开水中(最好是冰水),冰镇后捞出。准备红酒醋、油辣椒,糖,淡味酱油。放两勺醋,一勺油辣椒,半勺糖,一大勺淡味酱油调味(这个请根据自已的口味调整)将清洗后的生菜放在盘中,然后放入山药丝,最后将料汁淋入。也可以手托生菜,再夹上山药丝,用勺淋上料酒,配一两小粒小米辣食用。醋,辣椒油可取平时所用的替代,但用量请根据自已口味调整。

山药炖肉【菜谱】

2017-02-10 - 山药含有多种微量元素,具有健脾益胃、助消化、强健机体,滋肾益精的作用,与肉炖在一起,山药中吸收了肉的香味,更加清脆好吃。猪肉切成薄片,葱姜切好山药去皮洗净切块锅中放油烧热后倒入肉片炒至变色加入葱姜碎爆香倒入黄豆酱翻炒一下,加适量水加入热炒鲜露拌匀倒入山药翻炒一下,盖上锅盖炖煮大火烧开转小火炖至山药熟透加盐调味即可成品图倒入黄豆酱后要快速翻炒一下就倒入水,防止炒糊变苦。加入热炒鲜露味道会更加鲜美。

大枣扒山药【菜谱】

2017-06-28 - 大枣扒山药可以补益脾胃,滋肾养心,适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等,有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效,还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。准备好食材。大枣洗净,在水里浸泡半小时。将山药削去皮,切成片状,用流动的水,将山药表面上的粘液洗掉。锅里加入水,水开后将山药放入,煮两分钟后捞出。再将大枣煮五分钟。将大枣和山药一起放入盘中,用电压力锅蒸十分钟。取一个小碗,加入少量玉米淀粉和番茄酱,加入少许凉水拌匀。锅里倒入少量油,将调好的汁倒入,小火不停的划动锅铲,直到汤汁变稠。起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面即可。如果家里没有电压力锅,可以用普通锅来蒸,要蒸到山药软烂。

山药木耳【菜谱】

2015-09-10 - 准备好所用食材。木耳温水泡发、去蒂,用手撕开。山药去皮切薄片。锅中注入水烧开,下入木耳和山药,焯水后沥干水分。锅中注入油,爆香辣椒。倒入沥干水分的山药和木耳,快速煸炒均匀。加入盐和素易鲜调味。快速煸炒均匀即可。

山药木耳【菜谱】

2017-04-05 - 山药口感绵软,利于吸收,更适合老年人和孩子食用,脆嫩爽口,营养丰富。山药可以降血糖、木耳可以降血压,这道菜适合三高人群。将木耳泡发洗净后切片、山药去皮洗净后切片备用。香葱洗净后切段、蒜姜剁成粒备用。油烧热后倒入蒜姜粒爆香。倒入木耳、山药炒熟,加入盐。起锅时撒上葱花段。盛盘即可食用。脆嫩爽口,鲜美可口。营养丰富、适合三高人群。

山药梨泥【菜谱】

2017-11-20 - 雪梨洗净削皮去核。切成小块。和掰成小段的山药一起上蒸锅,水开后蒸15分钟。梨肉蒸熟以后,可以防止氧化变色,对于刚开始添加水果的小宝宝来说,肠胃也更容易接受。蒸好后稍稍放凉。把山药皮轻轻剥去。连同雪梨一起倒入料理机中。打成细腻的泥糊。清润微甜的山药梨泥就做好啦,细腻的质地也会让小宝宝多吃上几口。

山药【菜谱】

2017-07-04 - 山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老,补脾养胃等功能,还可以减肥美容,护肤养颜哦。山药削皮洗干净,切片放蒸锅蒸。削皮带上手套就不怕痒了哦。大火煮开,转中小火再蒸20分钟。蒸熟山药用擀面杖或刮刀压成泥。锅中倒入玉米油山药泥,白砂糖,翻炒均匀即可。山药颜色比例单一,取一部分加入紫薯粉颜色会更好看。取3克紫薯粉,加少量开水冲开,搅拌均匀无颗粒。当然啦,有紫薯的话一起弄紫薯泥更好了。取一小团山药泥,加入紫薯溶液中,拌匀成淡紫色。分别取两色山药泥,入模具中压制出花纹。好看的双色山药糕就完成啦。山药去皮时,可带上手套,去皮后放入水中,可防止变黄哦。有紫薯的小伙伴可以搭配上一起做成紫薯山药糕。没有的话也可以跟我一样,用紫薯粉哦。

清炒山药【菜谱】

2017-08-27 - 准备好所需要的原料山药去皮切成小片泡入加了白醋的水里,以防止山药变色。黑木耳洗净掰小块,青椒切小块。炒锅烧热后,放入葵花籽,下入山药。翻炒断生后下入青椒和黑木耳。一起混合翻炒,加适量的盐调味后出锅。

太极山药【菜谱】

2017-06-29 - 看,像不像太极八卦阵!你能想象这是用山药泥和黑芝麻拼成的吗?山药洗净后切段,削皮将山药蒸熟碾碎加入适量牛奶搅拌(牛奶的用量使山药泥成一种半粘稠的糊状即可,不能加太多牛奶,不然山药泥会太稀)将搅拌好的山药糊倒入锅中,小火慢慢熬至浓稠。关火出锅,将山药泥均匀的铺在带边的盘子中。在铺好的山药泥上用刀划出S形在S形的一侧均匀撒上黑芝麻粉。黑芝麻粉这边用山药泥作为圆圈,山药泥那边用黑芝麻粉作为圆圈。牛奶的用量根据山药泥的多少来适当调整

山药米糊【菜谱】

2017-02-27 - 百合含生物素,秋水碱等营养物质,有良好的滋补之功,这是一款非常有益而且好吃的米糊准备好所需食材鲜百合洗净备用山药去皮洗净,浸泡在清水,防止氧化变黑大米与莲子冲洗一下把食材全部放入破壁机中加入适量清水启动打米糊程序,完成后即可盛出备用烹制米糊时,水量过小会糊锅,一定要保持在上下水位线之间

山药【菜谱】

2014-11-22 - 秋冬季节最适合多喝粥温和滋补,暖心暖胃。山药性甘味平,补脾养胃,生津益肺,配之小米和红枣,大有补气养血功效。备好原料,洗净山药、小米和红枣将山药洗净削皮把山药切成小块锅中加1000毫升水,放入红枣,将水烧开放入小米煮5分钟放入山药一起煮搅拌均匀,大火煮5分钟,小火煮15分钟,小米煮烂即可1、小米比山药难煮一些,应早下锅一会;2、在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿就不会手痒了。

清炒山药【菜谱】

2016-12-23 - 山药营养丰富,而且低脂肪,山药对于女性来说,绝对是一种天然的最好的减肥美食。山药含有丰富的纤维,吃一点就会感觉有了饱意,从而控制了自己的饭量,所以说山药对于减肥有着很好的作用。山药本身的营养价值就很高,所以大家也不用担心吃多山药会对人体造成损害。山药去皮,清洗干净,切片,山药出皮时建议带上手套。热锅下油,将油烧热,加入大蒜,小葱头爆香。加入山药,盐一起翻炒至山药变软。加入很少量的水,盖上锅盖将水煮干,(也可以不加水,炒熟的会更香)加入少量的蚝油,翻炒均匀。撒入葱花,炒匀出锅。

时蔬山药【菜谱】

2016-11-20 - 山药吃法很多也很营养将山药胡萝卜青椒木耳切片如图锅中放油烧热放葱花放青椒和胡萝卜翻炒放木耳和海鲜酱油翻炒在放山药翻炒一会放盐出锅出锅山药胡萝卜木耳都是富有营养的蔬菜搭配一起颜色很好味道也不错

蜜豆山药【菜谱】

2014-07-15 - 山药有补脾养胃,生津益肺,补肾虚的功效,看球熬夜即伤脾胃又伤肾,吃些山药可以降低些对健康的危害。而且,用山药补肾最好了,常熬夜的人非常适合。所搭配的红豆除了有清热解毒、补虚益肾的作用之外,还有滋补血气、祛湿的功效,所以,多食红豆对身体大有裨益的。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,对熬夜的人也会起到美容肌肤和润肠通便的作用,防治熬夜上火。红豆用水泡一夜至豆完全涨开放高压锅内加水淹没豆子,焖煮15分钟至熟透山药去皮然后切成小丁,泡水里防氧化变黑山药丁放盘子里,水箱放足水推入蒸箱,通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟,取出熟的红豆倒在山药丁上,最后浇上蜂蜜即可1、给山药削皮的时候最好是带上手套,防止沾到粘液出现手痒等过敏现象;2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑,所以可以直接用小水流边冲边去皮;3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑,所以要迅速切完,把切好的泡到清水里,防止氧化变黑。

蜜豆山药【菜谱】

2014-07-15 - 山药有补脾养胃,生津益肺,补肾虚的功效,看球熬夜即伤脾胃又伤肾,吃些山药可以降低些对健康的危害。而且,用山药补肾最好了,常熬夜的人非常适合。所搭配的红豆除了有清热解毒、补虚益肾的作用之外,还有滋补血气、祛湿的功效,所以,多食红豆对身体大有裨益的。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,对熬夜的人也会起到美容肌肤和润肠通便的作用,防治熬夜上火。红豆用水泡一夜至豆完全涨开放高压锅内加水淹没豆子,焖煮15分钟至熟透山药去皮然后切成小丁,泡水里防氧化变黑山药丁放盘子里,水箱放足水推入蒸箱,通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟,取出熟的红豆倒在山药丁上,最后浇上蜂蜜即可1、给山药削皮的时候最好是带上手套,防止沾到粘液出现手痒等过敏现象;2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑,所以可以直接用小水流边冲边去皮;3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑,所以要迅速切完,把切好的泡到清水里,防止氧化变黑。

花生山药【菜谱】

2017-01-11 - 说起来,如今的雾霾天,不也是人类不遵守自然规则,山药一段约100g、花生一杯约60g花生提前浸泡一晚山药去皮洗净切丁第二天早上,山药去皮洗净,与浸泡好的花生一起加入豆浆机,根据家中人口多少添加清水,我家是三口之家,通常选择中间水位线豆浆机选择果仁露键制浆即可1山药一段约100g即可,花生一杯是按照豆浆机所配的量杯,大约60g,食材过多会影响豆浆机制浆,所以这也是使用豆浆机的规则2通常我制作豆浆都不会加糖调味,这道饮品亦然,如果希望有更佳口感,也可以加入适量白糖调味

红烧山药【菜谱】

2017-03-27 - 喜欢吃山药的可以试试哦山药去皮切段锅内烧水放入山药蒸熟取出备用锅内热油放入白砂糖熬成糖浆放入山药,倒入老抽,加入八角翻炒半分钟左右加入适量盐调味即可出锅

油淋山药【菜谱】

2017-04-24 - 做这个菜,关键有两点,一是要选真正的铁棍山药,二要调一个好吃的酱汁,二我可以教给大家,但是一就得自己选了。铁棍山药去皮,有些朋友不愿做这一步,手会痒,放到蒸熟以后再去皮也可以,我觉得这样清爽些上锅蒸十分钟,也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟,节省时间将麻油少许,生抽一勺,温开水适量,蚝油一勺,少许白砂糖混合调匀,可尝下味道,哪种淡了就加一些,因为有蚝油和生抽都是咸的,所以无需再放盐。将酱汁淋在山药上撒上小葱即可
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