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小苏打软面煎【菜谱】

2012-08-10 - 面粉过筛,鸡蛋磕入碗中,洋葱,姜大葱剁碎,土豆擦丝把土豆丝放入面粉盆内放入洋葱,大葱姜末打入鸡蛋放两小勺盐放适量的小苏打加水调成稀糊饼铛预热并均匀抹油倒入饼液摊成博饼一面煎好后翻面再煎仨两分钟折叠看看,软糯透亮的就熟啦

如何使用小苏打发面【菜谱】

2007-12-29 - 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。

小苏打的妙用【菜谱】

2007-12-31 - 小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途。家庭清洁:对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除。将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。如果家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。个人清洁和美容:将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打,可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发,在洗发香波里加一点小苏打洗头,可修复受损头发。小苏打的药用:如遭蜜蜂或蚊虫叮咬,用小苏打和醋调成糊状,抹在伤处,可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打,可以缓解皮肤过敏。在床单上撒一点小苏打,可预防儿童因湿热引起的皮疹。双脚疲劳,在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间,有助于消除疲劳。

如何使用小苏打发面【菜谱】

2008-01-01 - 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。

小苏打洗草莓【菜谱】

2017-03-15 - 草莓放入容器加小半勺小苏打(盆里为洒落的)如图加清水使小苏打溶解水量没过草莓即可浸泡7分钟左右用清水冲洗干净后装盘

如何使用小苏打发面【菜谱】

2007-12-26 - 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。

核桃小苏打饼干【菜谱】

2013-04-22 - 食用油倒碗里加入白糖加入奶粉加入鸡蛋拌匀加入小苏打拌匀核桃备好切末切末后放进碗里拌匀筛入面粉和成光滑的面团,然后放冰箱冷藏两个小时用大拇指按扁,放烤盘里烤箱预热,上下层,170度,20分钟

无泡打粉小苏打(枣糕)【菜谱】

2017-02-23 - 枣糕,很不错的一款甜点,我很喜欢吃,我是很多方子都用了泡打粉小苏打的,我实在不喜欢那个味道,所以自己就研究者做了这道不用泡打粉小苏打的枣糕,亲们如果喜欢你也来试试看吧………………………………………………所有材料备齐,我这张图片是把枣煮好用破壁机打碎后照的。枣也可以不用打直接煮好后放盆里用打蛋器打。首先把枣去核,加一碗水煮到没有水,尽量煮到不干锅就可以了。煮枣的时间我们把鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清要放在一个确定无水无油的盆里,煮好的枣放在蛋黄里加入40克糖,用打蛋器打发,打到颜色发白枣称小块,糖粉融化,打到体积变大,大约两倍颜色发白,加入玉米油打均匀,这是加入玉米油后的图片,这时间我们可以打蛋白了,先用低速打发蛋白,打到鱼眼泡沫时加入二分之一的糖粉,蛋白了里也是40克糖粉。接着用中速打发,打到提起打蛋器有小尖勾加入剩余的糖粉。再高速打发,打个几十秒再转中速打,再打几十秒后,该为低速打,打到蛋白有阻力,硬性发泡就可以了。我忘记照图片了,这时间蛋黄里加入面粉搅拌。有些朋友会发现很粘稠不容易搅拌。没事的只要搅拌到没有很多的干面粉就好。这时间别忘记把烤箱预热,上温度150度下140度。面糊搅拌好后加入三分之一的蛋白,用刮刀快速搅拌,只要不画圈圈,怎么快怎么拌,不要怕消泡其实没有那么脆弱,我是用一只手扶盆转圈,一只手拿刮刀贴着盆壁往怀里的方向一直拌啊拌很快也就十几下就可以了。面糊倒入金盘,当然你也可以用别的烤盘,我用的是三能的方金盘,面糊倒入铺平就好,上面洒些黑芝麻,当然你也可以用别的,比如说葡萄干,你喜欢的都可以。我烤箱的温度比实际温度高些,我用的上加热管150度,下加热管140度,烤35分钟左右刚好,如果朋友们的烤箱温度正常那您也可以把烤箱温度定到160或者170度。烤好了,香香软软的枣糕,

碱水面包(简易小苏打版本)【菜谱】

2016-04-27 - 在水中融化干酵母后加入砂糖最后加入盐拌匀加入面粉用硅胶铲拌至大概成团把面团转移到撒了干粉的平面揉大概八分钟温暖处发酵一小时左右发酵好后可以不用排气整形即可整成这样就可以了室温松弛15min温水里加入小苏打面胚放进去浸泡30秒刷上融化的黄油还可以撒些盐230°10-15分钟

泡打粉和小苏打的区别【菜谱】

2016-04-06 - 小苏打使得糕点的延展性更好就是向四周发散

只加一克小苏打的月饼【菜谱】

2016-09-08 - 把这些材料都添加到一起,用叠面手法(像叠被子的方法,就是以免它上劲)把面和匀。醒10分中,分成一个个小团。包月饼这是我做的五仁馅已经做好我的烤箱是52升的我用230℃烤了20分钟这回的月饼我做的有点丑,请大家多多关照哈😄

你知道么?煮玉米加小苏打会更营养~【菜谱】

2011-05-19 - 我爱吃水煮玉米。。。武汉街头有很多推着小车卖玉米的摊。经常从外面回来的时候就会顺带着买一两根啃啃。虽然外卖的玉米很多时候都会吃到一股不纯粹的甜,类似于糖精什么的味道。。。但架不住方便啊,还是会常常买来解馋。。。前几天看到一则新闻,爆出街头的玉米摊都有往煮玉米里添加玉米香精。说是加了这种香精后玉米会更香,而且煮上好几天也不会馊。但是,有医生指出,经常食用含有玉米香精的食品,会对肝脏造成损害,使肝脏的排毒功能衰退。晕死,吃个水煮玉米而矣,还得莫名其妙承担这么大的风险。。。55。。。好么,我自个在家煮好了,反正也不过几分钟的事。。。家常水煮玉米。。。步骤:1.玉米洗净掰成小段放进锅里,加适量水,开火。2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味。千万别小看这么点小苏打。。。玉米营养丰富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是。。。玉米含有的各种营养中,有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统,消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏,可能会引起一些精神错乱,幻听,幻视等症状;还有口角炎,舌炎,以及皮肤上的癞皮病。多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼克酸的含量比其它粗粮要高很多。而加上这么一点小苏打,就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时,小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1,B2,避免营养流失。。。步骤3.水开后再继续煮5分钟后关火,稍微闷一会再捞出。吼吼,然后就可以开始啃了。。。我最喜欢的方法就是把它一头戳根筷子,再捏着筷子啃。。。。。。★★★。。我的博客好友已加满,喜欢的朋友就加关注吧!或者,我们一起玩微博。。★★★点击进入83小钟的微博→(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)一并附上83小钟的另外几款美食,希望你也喜欢!详细做法点击图片即可查看。。。豆豉苦瓜红烧鳊鱼劲爆鸡米花可乐鸡翅柠味香牛柳蓑衣黄瓜(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)</继续转转吧,还有更多内容等着您。。。

天然酵种爱尔兰小苏打面包【菜谱】

2012-07-05 - 混合天然酵种,蛋,油,酪奶,搅拌均匀混合中粉,燕麦片,小苏打,泡打粉,糖,盐,搅拌均匀把2切拌入1,加入葡萄干,搅拌至无干粉。不要搅拌过度导致起筋揉成团,放在铺烘焙纸的烤盘上。调整粉量和水量保证即不会干而散,也不会湿到不成形。切“十”字,大概2/3深度。表明抹蛋液,撒黑白芝麻和葛缕子(carawayseeds)放入预热到400F(204C)的烤箱中,降温到375F(190C),烤35-40分钟左右至表面金黄,内部结实

煮玉米粥放点小苏打【菜谱】

2007-12-13 - 尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门:加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分吸收利用。此外就是合理的膳食搭配,玉米最好与豆类、大米、小麦等配。因为这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。

无糖无油无小苏打酒酿全麦发糕【菜谱】

2017-03-27 - 酒酿是全麦粉重量的1/4,先取酒酿,加水进搅拌机打成米糊状。加入全麦粉无需用手,用勺子搅拌拌匀,成烂泥状即可。我一般放在玻璃锅子里发酵,可以清晰看见底部气孔状态还有整体大小。想要酒香更浓郁就适当发久点(接近一倍的样子)。想味道含蓄不出酸味,发到1/2以上即可。发好后用勺子彻底搅拌均匀,使气孔消失。装入小蛋糕容器二发。长高了1/3就可以蒸了。必须是大火烧开才放入发糕,这样才能爆炸彻底。蒸大概18分钟左右。蒸好关火,不要掀开盖子,三,五分钟后才慢慢掀开盖子就不会回缩了。

食用小苏打——不可不知的N种妙用【菜谱】

2017-02-17 - 清洁作用1.取一匙小苏打粉加入水中,水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟,就能去除残留的农药。2.用沾有小苏打水的抹布清洁地板后,再用干抹布擦过一遍,地板就会又亮又干净。3.每次洗衣服时除了洗衣液,再加入2/3杯的小苏打粉,就能增强去污能力。4.用可食用的小苏打来清洗锅碗瓢盆,能够有效去除油污,而且因为小苏打本身就是可以食用的,所以说如果没沖干净,吃进去也不会对身体造成危害。5.在抽油烟机上抹上小苏打,后静置一段时间就能将油污清理干净。6.可清除蜡笔痕迹,家具上有小朋友乱话的蜡笔痕迹的话,用拧干的湿布沾小苏打粉擦拭即可去除。7.去除茶垢,用手指或者海绵沾少量小苏打粉擦拭茶垢,过一阵子就能去除茶垢了。8.小苏打也可以防止脚臭,在穿鞋之前,先在鞋内洒些小苏打粉,不但可以避免脚臭的发生,而且在你清洗鞋子时,其内部也就更容易清洁了,这样的好习惯赶紧养成起来吧!9.小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。10.微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味,由于不方便用太多水清洁,所以如果用洗洁精擦拭,就很难彻底洗净残留的清洁剂,如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部,稍等一、二分钟,再用清洁的湿布擦拭一遍,不但可以清洁内部又可以消除异味,也不用担心有残留清洁剂的困扰。去除异味1.将一些小苏打倒进排水孔,再倒上热水,就能防止下水道堵塞,还能去除异味。2.去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味:用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打。3.消除砧板的异味砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上,甚至还会让别的食物也沾上了异味,用小苏打粉来刷洗就可以去除异味,保持砧板没有异味。烹饪1.小苏打除了用作糕饼之外,如果烹煮食物把醋误放太多时,可在锅中加点小苏打把酸味中和掉2.水煮或炒青菜时,在锅中加点小苏打,煮出来的青菜会格外青翠。3..炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化4..剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。5.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔。6.炒老牛肉前,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香

咸司康:无糖低脂葱花司康(小苏打版)【菜谱】

2015-06-01 - 将中筋面粉、全麦粉、小苏打混合均匀,加入黄油搓撑粗沙状的面粉,加入切成碎末的葱花混合均匀。分若干次加入水,搅拌成略粘手的面团后,揉捏至面团表面变光滑了一些。将面团整形撑圆形,并压扁,切成6块。面团表面刷点水,撒上白芝麻。若想芝麻占得多些,可以将刷了水的那么放入芝麻堆里过一下。烤箱预热210度。中层上下火15-18分钟。待司康膨胀,表面变黄即可。超级香喷喷啊。

小苏肉的做法【菜谱】

2009-07-21 - 小苏肉的做法材料:五花肉,淀粉,鸡蛋,老抽,大葱,生姜,大蒜,花椒一点,盐,水发木耳,料酒,色拉油,老抽,八角,丁香少许做法:1、五花肉切成稍厚一些的片,葱姜蒜切片.备用~淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀,少放一点点盐.也就是把五花肉挂上糊.腌制几分钟.2、锅放油,烧至八成热,把肉放进去,炸成金黄色,六七分熟时,捞出沥净油待用.3、锅中留有少许底油,放入葱姜蒜花椒,八角,丁香爆香,随后放入木耳,煸炒一下,然后倒入适量的水、盐、料酒、老抽.4、把炸好的五花肉放入一个大碗,将炒好的木耳和汤一起倒入碗内.汤大约占碗的三分之一就OK了~5、放入蒸锅蒸40分钟~出锅装盘,撒些葱花即可食用.特点:口感鲜咸爽滑,肥而不腻,酥而不烂

小苏凉粉【菜谱】

2015-11-06 - 首先把凉粉切成麻将大小的片状火上放上平底锅,倒入少许油,油热后放入凉粉,慢慢煎,煎到透明即可。把蒜整成蒜汁,倒入凉粉里,翻匀即可。锅中加入高汤,放入小苏,煮熟。在碗里加入盐,味精,芝麻酱,化开的腐乳,然后加入凉粉,小苏,浇汤,最后放入蒜苗,即可开吃。

白糖小苏【菜谱】

2010-03-13 - 面片原料混匀,和成面团,放置室温下发酵20分钟。酥皮原料混合均匀,和成面团,分成6份。醒好的面团也分成6份,擀成面皮,一张包上一份酥皮面团。擀长后卷起。擀长后卷起,再擀长,再卷起。稍擀后包上白糖卷起,两边收口向下对捏擀平。放入烤盘中,表面刷蛋液。放入烤盘中,表面刷蛋液,撒芝麻。放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟即可。刚出炉的小苏饼。来张近拍。

奶盐苏打【菜谱】

2014-06-12 - 最喜欢吃苏打饼干了,不油腻而且因为加了小苏打,很利于消化呢~推荐大家这款奶香浓郁的苏打饼干,保证吃了你就不会去买太平的饼干啦!100克面粉加入酵母、小苏打和水以及20克黄油揉成面团然后擀开成一大片两边对折叠被子一样,折成四折,擀开成一大片然后叠成三折继续擀开成一大片最后重复一下三折的步骤,擀开成一大片之后,面团就做好了,做好的面团很有光泽把面团擀开成为长方形这时候开始准备油酥,30克面粉加入食盐1.5克和黄油12克,揉搓成油酥把油酥放到面团上,擀开左边拉过来面片,包住油酥,右边同样操作,压好接口然后就是重复的擀开对折过程,不详细说了,还是一次四折,另外两次三折最后擀成大大片,一定要薄切成长条,中间再次压成小方块,中间不要切断用叉子戳上洞,烤箱中层,180度,15分钟左右,变脆即可我还做了夹心,这下完爆了哦

小苏【菜谱】

2012-01-23 - 先搅上面汁。3个鸡蛋打在碗里,面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上。千万不能太稀了。所以谁要一点一点的加。切肉要切成长条状。要比筷子略粗、7、8厘米长。切好后加盐、酱油、花椒面、料酒腌制。腌制20分钟,将肉放入面糊里搅拌。让每条肉都沾上面糊。刚开始掌握不好量的时候就少放一些肉在面汁里,这样肉好挂面糊。锅里的有要稍多些。有6、7成热时下锅炸。肉要一条一条的往锅里放。要随时搅一下油锅,不要都粘在一起。火不要太大了,油温保持在6、7成就可以了。一面放新的,一面捞出炸好的,控油,就可以吃了。

奶盐苏打【菜谱】

2014-06-12 - 最喜欢吃苏打饼干了,不油腻而且因为加了小苏打,很利于消化呢~推荐大家这款奶香浓郁的苏打饼干,保证吃了你就不会去买太平的饼干啦!100克面粉加入酵母、小苏打和水以及20克黄油揉成面团然后擀开成一大片两边对折叠被子一样,折成四折,擀开成一大片然后叠成三折继续擀开成一大片最后重复一下三折的步骤,擀开成一大片之后,面团就做好了,做好的面团很有光泽把面团擀开成为长方形这时候开始准备油酥,30克面粉加入食盐1.5克和黄油12克,揉搓成油酥把油酥放到面团上,擀开左边拉过来面片,包住油酥,右边同样操作,压好接口然后就是重复的擀开对折过程,不详细说了,还是一次四折,另外两次三折最后擀成大大片,一定要薄切成长条,中间再次压成小方块,中间不要切断用叉子戳上洞,烤箱中层,180度,15分钟左右,变脆即可我还做了夹心,这下完爆了哦

简易苏打【菜谱】

2014-04-16 - 柠檬压出汁备用,柠檬汁、纯水、朗姆酒倒入安全瓶内混和气蛋装入支架,安好舱门依据喜好,调节气泡大小,转动CO2释放按钮冷冻的冰块备用,做好的苏打水,倒入容器内,以杨桃装饰即可

燕麦葱香苏打饼干【菜谱】

2017-10-15 - 原料:MyllynParas即食燕麦片50克、低筋面粉100克、牛奶50克、植物油30克、盐2克、小苏打1克、酵母4克、小葱叶适量。做法:1、原料备用,燕麦用是芬兰进口的MyllynParas即食燕麦片,口感更好。2、牛奶加热30度左右,与酵母混合溶解。3、小葱切碎备用。4、取适量的MyllynParas即食燕麦片。5、然后在牛奶液中加入所有食材和燕麦。6、揉成均匀的面团后,盖上保鲜膜饧发45分钟左右。7、面团放在硅胶垫上,用擀面棍擀薄。8、切成大小相同的小方块。9、将切好的小方块放到烤盘的油纸上,中间留出适当的间隙。10、用叉子叉出均匀的小孔。11、烤箱预热180度,烤20分钟左右。12、取出晾凉后即可食用。小贴士:1、擀面放在硅胶垫上,比较容易操作。2、根据饼干的厚度大小,适当调整烘烤时间。

核香苏打饼干【菜谱】

2014-11-10 - 十一的时候回了趟老家,而且还请了假多呆了几天,当时趁着假期的机会,本有着教会妈妈怎么用烤箱和面包机的心思,无奈妈妈说太麻烦,想吃的时候买来多简单?我欲哭无泪,只好折腾着给妈妈做了些。。。1小匙酵母粉倒入60克温核桃牛奶中搅匀后静置一会儿备用将30克黄油融化成液态备用将3小匙细砂糖、1/4小匙食盐和1/4小匙苏打粉倒入150克低筋面粉中用手抓匀倒入融化的黄油倒入酵母牛奶液揉成均匀的面团,盖上保鲜膜静置30分钟在案板上撒些面粉防粘,将面团放到案板上擀成厚度1到2毫米的面片用轮刀划出长方形将饼干坯放入烤盘中摆放好用叉子在表面叉出小洞表面刷一层油,然后撒一些细砂糖做装饰送入预热好的烤箱中层180度,8分钟左右,出炉晾凉密封保存即可1、注意一定要将面片擀到足够薄,这样烤好之后才会是酥脆的口感;2、最后撒糖只是装饰作用,不撒也不会对成品有啥影响的哈。

葱香苏打饼干【菜谱】

2016-02-13 - 用水把酵母化开,倒入淡奶中。加入低筋面粉和小苏打拌匀。倒入玉米油拌匀。最后放入盐拌均匀后,捏成团。加入葱碎。揉匀。盖保鲜膜醒发20分钟。把面团擀开。两端向中间折起,再擀开,如此操作三次,是为了增加成品的层次。擀成四方形状。均匀切割成小方块。用叉子叉出均匀的小孔。饼干四周可以用面包刀压出花边。压好之后是这样子。入预热好的烤箱,160度20分钟。随时观察表面上色,避免颜色过深。成品图成品图成品图成品图成品图成品图

爱尔兰苏打面包【菜谱】

2017-08-03 - 吃惯了出膜的面包,这次来一个没有筋度的苏打面包,口感很惊人,只能说面粉的奥妙太深。黑加仑用朗姆酒淘洗几遍。高粉中,放入苏打,盐拌匀。加入黄油碎,搓碎。黄油和面粉搓至融合。打入鸡蛋。搅拌至无蛋液状态。加入清水。放入黑加仑。用刮刀切拌至无干粉。封上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时醒面。面团取出,用切拌的方式整形。整成圆型。篩上干粉。移至烤盘,割上十字刀,醒面30分钟。烤箱提前预热200度°下层30分钟。出炉了,好香的味道。面团较粘手,整形的时候要撒上干粉。所有的不能用揉,只能切拌,和炒菜一样,不然面团起筋。

核香苏打饼干【菜谱】

2014-11-10 - 十一的时候回了趟老家,而且还请了假多呆了几天,当时趁着假期的机会,本有着教会妈妈怎么用烤箱和面包机的心思,无奈妈妈说太麻烦,想吃的时候买来多简单?我欲哭无泪,只好折腾着给妈妈做了些。。。1小匙酵母粉倒入60克温核桃牛奶中搅匀后静置一会儿备用将30克黄油融化成液态备用将3小匙细砂糖、1/4小匙食盐和1/4小匙苏打粉倒入150克低筋面粉中用手抓匀倒入融化的黄油倒入酵母牛奶液揉成均匀的面团,盖上保鲜膜静置30分钟在案板上撒些面粉防粘,将面团放到案板上擀成厚度1到2毫米的面片用轮刀划出长方形将饼干坯放入烤盘中摆放好用叉子在表面叉出小洞表面刷一层油,然后撒一些细砂糖做装饰送入预热好的烤箱中层180度,8分钟左右,出炉晾凉密封保存即可1、注意一定要将面片擀到足够薄,这样烤好之后才会是酥脆的口感;2、最后撒糖只是装饰作用,不撒也不会对成品有啥影响的哈。

奶盐苏打【菜谱】

2014-04-14 - 原料:低筋面粉100g,黄油20g,水40g,干酵母5g,小苏打0.3g,盐0.5g;油酥:黄油12g,低筋粉30g,盐1.5g;步骤:1、所有的皮料混合在一起好好揉成一个光滑的面团,然后放在温暖的地方稍微发酵一下;2、然后把面团擀开,成一个比较薄的面片;3、就像叠被子一样,先进行四折;4、然后擀开;5、再进行三折;6、擀开;7、最后再次三折;8、擀开,成一个很薄的大面片;9、然后所有油酥的料放到一起和成面团;10、把油酥面团放到大面片的中间,擀开;11、然后大面片三叠,边缘压紧;12、第一次小心擀开大面片;13、还是一样,先进行四折;14、再进行两次三折就好了~15、最后擀成很大的面片;16、用锋利的刀子切开成小块;17、最后用叉子在表面上插上孔,放到预热好的烤箱里面,180度15分钟就好了!
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