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小米红枣粥【菜谱】

2009-10-19 - 小米红枣粥的做法(婴儿食谱)原料:小米,红枣,冰糖做法:1:如果你买的是有核的蜜枣,先去核,然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉,直接洗干净就可以了。2:小米用清水泡发,小米中有时会含有细小的沙粒,要仔细挑选干净。3:将小米倒入砂锅中,加入清水,加入红枣丁,大火烧开后转小火。4:中途搅拌一下,以免粥粘锅,然后放入冰糖,一般小火20分钟粥就容易烂了。制作指导:1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

小米蒸排骨【菜谱】

2014-09-29 - 前几天电视《消费主张》节目介绍的革命圣地延安,红色旅游、红色小吃,其中有一道菜名吸引了我,看着画面,主持人说菜的名字叫“小米加步枪”,正不知何意,主持人已经说其实就是小米蒸排骨,我觉得这个菜的名子起的很形象,虽说只是小米和排骨,却有着它深远的历史意义.....。昨天我尝试做了一次,味道真的不错哦。成品图拍照好了,本想早点和大家一起分享。不巧的是,今天停电一天。只好耐心等待了。呵呵,刚刚来电了,我上网抓紧把菜谱写好了,好提交审核哦。做的不好,请朋友们多提意见哦!排骨洗净,用清水泡30分钟,多洗几遍去掉血水,小米150克,胡萝卜洗净备用小米洗净,用清水泡30分钟,把水倒掉控水备用依次将料酒、白糖、精盐、老抽、五香粉放入排骨中,用手抓均腌制30分钟入味胡萝卜切厚片把切好的胡萝卜片摆放在盘底剩余的胡萝卜切碎丁备用将腌好的排骨放到小米上均匀地裹上小米,依次摆放在放有胡萝卜的盘里(排骨裹小米的步骤忘拍了,在此说明)最后把剩余的小米、腌排骨的料汁均匀地倒在排骨上,撒上胡萝卜丁、葱花点缀蒸锅放水,把排骨放入蒸锅,水开后计时,大火蒸40分就好了1、泡好的排骨多洗几遍,去掉血水,排骨腌制一个小时为宜(我腌的时间太短了,没怎么入味);2、小米的量也不用太多,够用就行了,按排骨的多少定量为宜;3、喜欢吃软烂的可以多蒸一会,500克以上的排骨蒸一个小时就ok了。

小米南瓜粥【菜谱】

2012-06-20 - 现在南瓜2块5毛钱一斤,买了3块5毛钱。貌似有点多。可以分几次做。南瓜去皮和瓜囊切成小丁,我这切得有点大。还可以切小一点。图中的勺子,大米和糯米各一勺,小米1.5勺。米冷水下锅。加8杯水。一般电饭锅都有刻度线的。很多时候被忽视了。沸腾后5分钟加南瓜熬煮。因为是“老爷机”,所以没有煮粥的功能,但是呢也不想一直在旁边看着,所以用2根筷子放在上面,然后再加锅盖。这样你就可以做其他事情了。当然要足够的水。煮个20分钟吧。一碗简单的养胃粥就好了。建议喝酒多的人多喝点。酒多伤胃。吃的时候可淋上点蜂蜜。

小米粘糕【菜谱】

2014-11-02 - 小米粘糕里只是放了一点糯米粉,但是很粘,不太好脱模,不过底下抹油了的也还是不行,粘糕里也加油了的,不知道到底怎么才能不粘不粘,就算不沾烤盘也不行,加的很少的糯米粉也是不行,这个大家一定要注意量的问题。小米提前泡24小时以上然后把小米洗净用手弄碎一点放进去白糖加一点植物油,不用太多加上适量的糯米粉加上适量的水,弄的稍微稀一点弄好的稀糊先放着饭盒底下抹油铺上一层糊糊放上点蓝莓干再撒上一层然后再铺上干果就可以了隔水蒸二十分钟左右熟了即可多吃杂粮有益健康哦,不过小米需要泡时间久一点不然很硬的。

金汤小米海参羮【菜谱】

2015-04-30 - 食材:大连淡干海参十根实用2根,金瓜(南瓜)240克实用40克,小米100克实用40克,高汤150ML,青菜姜盐胡椒粉味精冰糖适量做法:分为两大歩,第一歩为前期准备,主要制作金瓜蓉、煮熟小米、发制海参;第二歩即时烹制成品,出锅装盘。一、金汤的金瓜蓉制作:1、将金瓜洗净(图片在E/菜类/金瓜汁)2、去皮去籽切块3、坐锅点火投入切块,并加水煮至熟烂4、将块盛起备用5、用料理打成蓉浆6、将金瓜蓉汁装瓶备用二、煮熟小米:1、小米100克,淘洗干净(图片在e/手拍/菜类/海参/金汤小米海参)2、加水50%煮熟小米3、小米已煮孰三、发制海参:大连淡干海参质量较好,浸泡三天,煮一次,再水发三天,可发至10大小1、原样,开始重74克(图片在E/手拍/菜类/海参/12博)2、原重74克,浸泡三天后重205克,增至2.8倍3、去掉海参沙嘴4、内外冲洗干净5、第三天洗后见到的海参内筋样子6、开水下参,盖锅盖,大开煮50分钟7、转小火微沸煮40分钟,后称重290克8、又泡3天半760克增至10.2倍(而同条件煮泡,其它海参只发到6倍)9、为6天发制后对比10、一只大参,泡发第十天99克,长16CM的样子11、一只大参,泡发第十天手上的样子12、一只大参,泡发第十天筷子夹的样子四、配菜和调料的准备:1、青菜洗净沥干(图片在E/手拍/菜类/海参/31金汤小米海参)2、青菜焯油盐水3、青菜过凉开水4、青菜捞起,整形后,拌入盐味精香油备用5、鸽子猪骨的高汤五、即时烹饪出品装盘:1、归集所用金瓜蓉熟小米发好海参等配菜调料2、取海参2根,放入蒸锅蒸制3分钟备用3、取熟小米、高汤,煮20分钟至稠黏4、小米煮烂后,加入金汤、姜丝,勾芡等5、将蒸好的海参装盘,小米金汤淋在参体之上6、参旁摆上拌好的青菜,至此烹制完成。美味金汤小米海参

小米【菜谱】

2016-12-19 - 焖小米饭,加入了红薯和红萝卜,健康营养。老年人爱吃,年轻人好像不是很喜欢吃。这是50年代的记忆,60年代想吃都吃不到的饭,今天做给儿子吃,忆苦思甜的饭。盛出所需小米。红萝卜和红薯洗净削皮,切块,大小随意。锅里加入水,将米洗干净入锅,红萝卜和红薯也入锅,搅匀。盖住,按焖米饭键。做熟的米饭。拌匀后的米饭。装碗的饭。焖小米饭加水要比焖大米饭多加入点水

小米南瓜粥【菜谱】

2014-07-24 - 小米50克淘洗浸泡十分钟南瓜切块,不喜欢吃皮的可以把皮切掉电饭锅加水烧开倒入淘好的小米待粥烧开加入切好的南瓜搅拌一下,盖上盖子熬煮红枣对半切开,加入红枣一起熬大概熬一个多小时粥就熬差不多了,这是根据个人用量加入白砂糖就可以吃了

小米炒腊肉【菜谱】

2012-02-06 - 小米用牛奶泡30分钟,沥干上锅蒸熟蒸好的小米放凉,用手搓散,加入一个蛋黄,搅拌均匀腊肉煮熟切片(我用的腊肉是贵州特产哦,自己家养的猪,过年的时候杀了熏的,在超市买腊肉也可以的)韭菜洗净,(韭菜要用根部哦)切断备用起锅放油,放入小米翻炒,然后放入腊肉翻炒一小会,最后放入韭菜翻炒加盐出锅

小米枸杞粥【菜谱】

2013-11-13 - 食材:小米和枸杞先淘小米之后把小米放锅中加适量的水再把洗好的枸杞放锅里盖好锅盖,按相应的键就可以了半小时后煮好的粥来一碗很香的

小米南瓜粥【菜谱】

2016-08-06 - 锅内做水,这个量够2个人吃。冷水锅中加入如图量的玉米碎(没有可不加)。因为玉米碎不好熟,所以在冷水的时候就要加入锅中。水开后加入如图一平勺的小米(小米要洗一遍再下锅哈)南瓜和小米同时放入锅中。如果想要最后熬出来的南瓜能成糊状的那种,南瓜可以切得比我这个小四分之一。小米和南瓜倒入锅中之后,用勺子搅拌一下,以免锅底粘锅。等锅中水开后,关小火慢煮约20~30分钟,剩下的就是等待粥好了。煮着煮着粥就开始变得浓稠起来,持续煮20-30分钟,中途一定要记得不时的搅搅出锅啦~~煮小米粥要煮得浓稠的秘诀就是水和米的量掌握好,还有就是多煮会儿~~

小米南瓜粥【菜谱】

2013-08-29 - 小米于汤锅里淘洗干净。小米加入适量清水开煮。南瓜和红枣洗净。南瓜去皮。南瓜切块状。小米锅开后,加入南瓜一起煮。用勺子架上,就不会漾出,关小火煮。煮至自己喜欢的程度即可。

小米蒸排骨【菜谱】

2014-09-29 - 前几天电视《消费主张》节目介绍的革命圣地延安,红色旅游、红色小吃,其中有一道菜名吸引了我,看着画面,主持人说菜的名字叫“小米加步枪”,正不知何意,主持人已经说其实就是小米蒸排骨,我觉得这个菜的名子起的很形象,虽说只是小米和排骨,却有着它深远的历史意义.....。昨天我尝试做了一次,味道真的不错哦。成品图拍照好了,本想早点和大家一起分享。不巧的是,今天停电一天。只好耐心等待了。呵呵,刚刚来电了,我上网抓紧把菜谱写好了,好提交审核哦。做的不好,请朋友们多提意见哦!排骨洗净,用清水泡30分钟,多洗几遍去掉血水,小米150克,胡萝卜洗净备用小米洗净,用清水泡30分钟,把水倒掉控水备用依次将料酒、白糖、精盐、老抽、五香粉放入排骨中,用手抓均腌制30分钟入味胡萝卜切厚片把切好的胡萝卜片摆放在盘底剩余的胡萝卜切碎丁备用将腌好的排骨放到小米上均匀地裹上小米,依次摆放在放有胡萝卜的盘里(排骨裹小米的步骤忘拍了,在此说明)最后把剩余的小米、腌排骨的料汁均匀地倒在排骨上,撒上胡萝卜丁、葱花点缀蒸锅放水,把排骨放入蒸锅,水开后计时,大火蒸40分就好了1、泡好的排骨多洗几遍,去掉血水,排骨腌制一个小时为宜(我腌的时间太短了,没怎么入味);2、小米的量也不用太多,够用就行了,按排骨的多少定量为宜;3、喜欢吃软烂的可以多蒸一会,500克以上的排骨蒸一个小时就ok了。

小米南瓜粥【菜谱】

2016-05-24 - 南瓜100克洗净把皮去掉,之后切片上蒸锅蒸熟蒸熟后用汤匙碾碎南瓜成糊小米100克倒入电饭锅南瓜粥也倒入电饭锅加水,水加到刻度线3-4之间按下电饭锅煮粥功能,之后就能吃上香喷喷,热腾腾的粥了。我家的电饭锅要做1个半小时呢,

小米煨海参【菜谱】

2016-02-21 - 选好沁州小米洗净后泡一小时!大火烧开后改小火小火煨30分钟放入泡好的海参,继续小火煨10分钟!放入香油和盐撒上香葱!美味出炉啦!

小米蒸鸡翅【菜谱】

2016-01-14 - 小米洗干净后用清水浸泡2小时鸡翅用食材中的所有调料腌制2小时小米泡发倒掉多余的水,把腌好的鸡翅裹上一层小米在盘子底下撒一层小米,中间放鸡翅,最上面再盖一层小米,放葱段提味自动锅中加水和蒸架,把盘子放上自动锅选择“清蒸”菜单,时间28分钟程序结束后即可出锅,蒸过的小葱挑走,放新鲜的葱花趁热吃超级美味

海鲜小米【菜谱】

2012-04-24 - 准备好清洗干净的材料锅内烧干放油,下洋葱炝锅倒入花蛤和海蛎,均匀快速翻炒不用等花蛤开,就可以加入清水了,量看自己家里的人数了要让开水,烧至沸腾下小米粉。烧至软化现在可以下空心菜了,小窍门:下空心菜的时候,切记要马上淋上油,这样的菜才不会老,下盐巴,鸡精均匀搅拌,即可了

红豆小米【菜谱】

2012-08-04 - 称取60克红豆称取20克小米将红豆和小米倒入碗中,洗净后,用水浸泡八个小时然后倒入豆浆机内加1300ML水豆浆机接通电源选择五谷豆浆键煮好后加糖就可以喝啦

小米枸杞豆浆【菜谱】

2016-06-11 - 黄豆提前一晚洗净,用清水浸泡小米淘洗干净将黄豆和小米倒入豆浆机,再倒入枸杞加适量清水选择干豆豆浆(我的豆浆机比较古老,哈哈)等豆浆机滴滴滴叫了,豆浆就做好了,因为不是免过滤豆浆机,所以我再把豆浆放入破壁搅拌机,高速搅打1分钟香浓的无渣小米枸杞豆浆,趁热喝好美味!

小米【菜谱】

2013-10-31 - 锅里加水,烧开。准备小米。用水洗米,洗干净等待水开。水烧开放米。加适量的碱。小火熬20分钟,粥熬好。可以吃了。

小米汤圆【菜谱】

2016-02-22 - 准备:花生150度预热烘烤10min,注意翻动。稍放置一会儿,趁微热时脱皮。黑芝麻买烤熟的就行。馅:把材料放到料理机,打碎打匀。盛到小盆中,一同放入冷冻室30-60min。取出冻馅切分成每份12g左右,团圆。继续冷冻备用。皮:开水一点点加入面粉中,开始太热用勺或筷子搅拌即可。差不多成团在用手揉,记得戴手套。面团揉至三光(面光、盆光、手光),摸上去耳垂感为软硬适中。揉好的面团记得用保鲜膜或者湿布覆盖保湿防干裂。每个皮18g。皮包馅,虎口上推包紧收口滚圆。记得在糯米粉上滚一圈,放干易于保存。放入冰箱冷冻,冻实后放入袋子密封保存就可以了。

小米海参粥【菜谱】

2017-04-19 - 一直想尝试海参粥,今天终于拔草了,味道还不错。准备所需主料。小米洗净,放入适量水。海参切片。小米煮开后放入盐。放入鸡精,继续开中小火煮15分钟左右。放入海参。继续煮2-3分钟左右即可。

小米【菜谱】

2017-09-04 - 养胃的小米粥,非常养胃。清晨的早上来一碗吧。小米原图洗净后加入适量的清水放电饭煲通电,选择一小时煮粥键枸杞洗净待用一小时候加入枸杞再煮5分钟加入两勺红糖即可食用可以按照自己喜欢的食材去搭配。

枸杞小米豆浆【菜谱】

2017-02-21 - 所有的食材准备黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6-8小时,泡发软备用枸杞清洗干净,用温水泡开,小米淘洗干净将浸泡好的黄豆,小米枸杞一起放入豆浆机的杯体加入上下水位线之间的水启动机器,将豆浆煮好,提示音响起将豆浆过滤,加上白糖调味即可。

杂粮小米馒头【菜谱】

2012-03-25 - 准备好所需的材料选用烟台产澳福牌鲜酵母制作,口感更好。将小米粥加热到40度左右,加入糖和鲜酵母,充分溶解后,放入面粉中,搅匀,再倒入适量温水,揉成面团。室温4-5小时后,待面团体积膨胀3-4倍,有蜂窝状时面团发好,开始制作小米馒头。我很懒,面团经过充分揉搓后,用刀切成小方块,再醒半小时左右。用手掂量,重量减轻后,入笼屉隔水大火蒸,水开后再蒸二十分钟左右,即可。我还制作了几个小糖包,里面包了红糖和大枣,很补血的。大功告成,馒头出锅了,看看我的作品,哈哈,虽然做工很粗糙,样子不漂亮,但口感很好,面香浓郁,很劲道,老公很爱吃,每次都要蒸一大锅的。

小米枸杞豆浆【菜谱】

2014-04-01 - 所有食材准备好黑豆提前浸泡,小米和枸杞都洗净豆浆机内加入水,放入黑豆放入淘洗好的小米放入枸杞选择米糊功能豆浆打好后,过滤掉豆渣即可。

飘香小米豆腐【菜谱】

2012-02-19 - 飘香小米豆腐的做法(素菜菜谱)1主料,小米,臭豆腐一瓶,鸡蛋一个,豆腐一块,花椒,大料,茴香,香叶少许。调料,盐,味精鸡粉。2,豆腐切麻将块待用。3小米用凉水泡一晚上。3所有香料放开水里泡,待凉后放入盐味精鸡粉,臭豆腐。盐味可以稍微重点,然后放入切好的豆腐块浸泡一晚入味。4,将腌好的豆腐块沾一层淀粉,再沾蛋液,然后沾上泡好的小米。入冰箱冷冻十分钟。5,锅内放油,五成热下入沾好小米的豆腐,炸至金黄色即好。

小米南瓜粥【菜谱】

2011-11-29 - 小米南瓜粥的做法(早餐菜谱)原料:有机小米100克、有机南瓜100克、有机胡萝卜一根。步骤1:南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。步骤2:小米洗净,放入清水锅中煮沸后转小火。步骤3:将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮1小时即可。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面:1)是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。2)是生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。3)是数量控制方面,有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求。因此,生产有机食品要比生产其他食品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

小米蔬菜浓汤【菜谱】

2017-12-26 - 1️⃣准备好食材2️⃣小米洗净浸泡1小时,放入辅食机加400毫升水,打成细腻的小米汁3️⃣倒入锅中小火熬煮15分钟4️⃣胡萝卜和土豆洗净去皮切丁,洋葱切丁5️⃣西兰花洗净焯水后捞出6️⃣锅内刷一层油,倒入洋葱煸炒出香味,加入胡萝卜和土豆丁,炒出断生后盛出7️⃣倒入小米汤稍煮一会,最后加西兰花出锅。8️⃣成品9️⃣一碗营养均衡的养胃浓汤就做好了

小米南瓜粥【菜谱】

2012-07-21 - 南瓜去皮去囊,切成小块,越小越容易煮把少量薏米浸泡10分钟小黄米洗去杂质浸泡电饭煲加够足量的水,把薏米冷水下锅煮待水开后把小米倒入,用勺子划一下,盖上盖子,开了后要留条缝,以免溢锅小米煮15分钟后加入南瓜一起熬煮,要用勺子时不时搅一下洗好几个红枣,红枣要去核南瓜半软烂时加入红枣南瓜大概煮15-20分钟,这时南瓜已经全部变软烂后加入冰糖

南瓜小米【菜谱】

2017-08-28 - 立秋后,又让人想着金灿灿的收获季节。家人送来南瓜,于是买点小米同煮,可以煮粥或者搅拌一下成为南瓜小米糊,配上面包或是馒头,煎饼,简单营养,老少皆宜。备好食材。淘洗好小米。南瓜去皮切片。砂锅中烧开水,加入食材煮约15分钟。再装入破壁机杯中,启动蔬果档即可。来几片面包,很棒的早餐糊。可以添些红枣或牛奶。我喜欢原味,没有加糖。
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