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小米【菜谱】

2017-02-21 - 小米椒洗净,沥干水分,蒜拍好,生姜去皮。剁的累,米椒多啊,用的料理机打碎的。撒盐即可。拌匀,装入干净无生水的玻璃瓶中。

小米杏鲍菇【菜谱】

2014-07-26 - 将杏鲍菇撕成细条,尽量越细越好,大概筷子粗细将水烧开,将杏鲍菇放入,一分钟左右杏鲍菇变软即可捞出,过两遍凉水将葱花和小米椒切成薄片,葱和小米椒比例1:1,将葱花小米椒放入碗中锅中放入花生油,香油,比例为1:1,烧热后浇在放葱花小米椒的碗中然后里边放点盐,多放些生抽,少量醋。一点点糖。鸡精,搅拌均匀,倒在杏鲍菇上。拌好以后盖上盖子闷2分钟

小米炒鸡丁【菜谱】

2012-07-18 - 选了红色和绿色两种辣椒,配色起来更好看。辣椒洗净切掉蒂然后切辣椒圈备用。两只鸡腿洗净去掉中间的骨头鸡腿头用厨房剪剪成丁状加入生粉和适量生抽抓匀锅内倒一勺花椒油中火烧温油,倒入辣椒稍稍翻炒即可盛出备用煸炒过辣椒的锅内留余油,转大火。下入鸡丁快速翻炒滴入几滴白酒然后快速盖锅盖焖一分钟一分钟之后开盖,调入一勺红油豆瓣酱,继续翻炒加一勺老抽上色加入两粒碎冰糖提味下午辣椒快火翻炒最后调入胡椒即可关火起锅。

小米炒牛肉【菜谱】

2016-12-19 - 牛肉切小块牛肉腌制,半勺米醋+一勺半盐+点点味精准备辅料。小米椒切细,然后芹菜大葱切段。准备好了,把锅烧热倒油,7分热,然后把牛肉倒进去炒成带点点血就好了,然后把小米椒倒进去炒,抄了两下就把刚刚的牛肉倒进去。然后再把葱,芹菜倒在一边,放点盐,然后在炒均匀。嗯,好了

自制小米【菜谱】

2014-11-22 - 小米椒洗净凉干水姜蒜洗净凉干水小米椒剁碎依次加入剁碎的姜蒜依次放入盐、白糖、白酒把所有材料翻滚均匀装入洗净凉干的玻璃瓶中,通风处放2天,再放入冰箱中腌制10天左右。

小米爱上豇豆【菜谱】

2015-12-08 - 先将豇豆洗净后放入开水中煮熟,后切段小米椒切段,柠檬三四片,蒜切片备用将食材豇豆和蒜放入一个干净的密封罐中,倒入生抽,醋搅拌再放入小米椒,白糖,柠檬片。搅拌均匀后,腌制三天就可食用

小米【菜谱】

2015-08-05 - 小米椒洗干净、捞起来放干(可不是干巴巴的噢)把玻璃瓶洗干净、放入小米椒、酱油、泡十天就大功告成了、(瓶盖要密封噢)

香菇肉糜小米【菜谱】

2017-03-06 - 肉糜用料酒,黑胡椒,酱油腌制,辣椒香菇切丁,蒜拍碎切丁备用花椒油烧热,炒肉糜,放蒜,炒熟炒香,拿出另起油锅,放油煸炒香菇丁,熟了以后放红椒青椒丁,放酱油,蔬之鲜,盐,少许糖,炒出辣味,放肉,黑胡椒,炒香最后撒香油,出锅,香!绝壁下饭菜!

小米牛肉酱【菜谱】

2014-03-27 - 【小米椒牛肉酱】材料:牛肉糜……350克红椒……200克小米椒……12只海天黄豆酱……200克海天拌饭酱……70克姜末……适量蒜末……适量糖……3克料酒……15ml做法:1、红椒和小米椒剁碎,蒜拍碎,姜切末备用。2、锅烧热后倒入少量油,烧至七成热时,下牛肉糜炒。3、牛肉糜炒变色后,下姜蒜末炒出香味。4、倒入黄豆酱和拌饭酱一同炒。5、最后将两种辣椒倒入,调入糖,洒料酒,炒五分钟后即可关火。6、炒好的酱装入密封保鲜盒放冰箱冷藏,可保存一周左右。TIPS:**此酱已加入了大量的黄豆酱及拌饭酱,已经有了咸味,所以不必再另外加盐了。**小米椒很辣,如果怕辣的筒子可以减少用量,注意切辣椒的时候,手上不要有伤口哦,不然会很惨啊!**不建议用猪肉代替牛肉,因为牛肉的香味是此款酱的一大特色!**配方中的拌饭酱可以用等量的豆瓣酱代替,但豆瓣酱一定要剁细一些哦。

剁碎小米【菜谱】

2017-09-05 - 我的最爱剁椒。吃泡面来一点,下稀饭来一点,怎么吃都好吃。把小米椒和大蒜子生姜切碎备用。将切好的小米椒和大蒜生姜混合调匀,加入盐最后拌匀。装入先准备好的玻璃罐中密封保存与冰箱中。小米椒洗干净以后等水分干了,再把辣椒蒂摘除。如果有水份剁椒会变酸味。玻璃罐也不可以有水分如果有水分剁椒也会变酸味。夏天要将剁椒放入冰箱的保鲜。这样不容易坏。

蒜蓉小米烤香菇【菜谱】

2016-08-14 - 第一步:香菇去蒂清洗干净第二步:第三步:第四步:来个特写☺第五步:把大蒜和小米椒切成末第六步:第七步:再放一勺生抽第八步:第九步:第十步放入烤箱烤好取出来以后再放一点白芝麻哎呦不要太好次

酱油醋泡小米【菜谱】

2014-12-05 - 酱油醋泡小米椒用料:小米椒,酱油,陈醋;(酱油与醋的比例为1:1)做法:1.小米椒剪去长蒂,洗净,晾干表面的水分;2.将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内;3.放入酱油;4.倒入陈醋;(酱油与陈醋的比例为1:1)5.盖上盖子密封,放置于阴凉干燥处,约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。这是泡了两个月的样子,已经非常入味了。泡的时间久一些,辣味会稍稍减轻一些。小贴士:1.小米椒泡之前要晾干表面的水分;2.玻璃瓶要洗净晾干,保证无油无生水;

小米鸡丁盖浇饭【菜谱】

2011-10-13 - 鸡胸肉(解冻)洗净切小方丁,加1个蛋清、料酒、红烧酱油、姜末拌匀,浆10分钟左右同时洗净大米,加一点小米,上电饭锅开始焖饭准备食材,小米椒,尖椒,红椒洗净切小丁口蘑切小丁,放在微波炉里1分钟,或者先煮熟再切油热(不用太多),放入腌好的鸡丁,翻炒~~可适当加一点水和红烧酱油(六月鲜的不错,本身有一丁点儿甜味),如果有条件的可以加鸡汤或者浓汤宝炒到鸡丁变白,定型,放入青红椒口蘑小米椒等其他食材根据炒出来的汤汁多少决定是不是要加点水,快出锅前加盐,勾一点芡(个人不喜欢太多)叮当~米饭好了,盛盘,浇上刚刚自制好的鲜辣浓香的小米椒鸡丁酱汁,完成

小米浇汁鲈鱼【菜谱】

2015-03-10 - 有三个亮点值得尝试:1,调味上添加少许小米椒,能解鱼腥又能提升味觉,2,在做法里多加了点配料-杏鲍菇,黄油煎过之后鲜香感十足3,将蛋清和生粉调成糊抹在鱼身上,鱼肉特别嫩滑【用料】现杀活鲈鱼一条,500克左右杏鲍菇一个小米椒5-6只生姜少许,香葱一根,生粉和蛋清少许黄油一小块黄酒少许,耗油一勺,生抽一勺【做法】鲈鱼洗净后在身上平均切几刀放入干净的大玻璃碗中,放入姜丝淋入黄酒去腥撒入少许食盐腌制蛋清倒入生粉中调成糊状生粉蛋清糊淋入或者抹在鱼身上腌制20分钟左右杏鲍菇切成均匀的后片小米椒切成小圈圈黄油软化成切成小丁平底锅加热放入黄油丁化开杏鲍菇片下锅两面翻煎收缩后盛出摆盘鲈鱼放盘中用筷子隔起下锅蒸5-6分钟,目的是鱼身不会沾到蒸出来的水(水会比较腥)蒸锅的鲈鱼放入码好杏鲍菇的盘子上下锅大火蒸3-5分钟即可炒锅调汁,小米椒,生抽,耗油,姜蒜一起放入锅中,加入少许热水烧开出锅后热汤汁直接浇入鱼身上即可上桌小贴士:1,鲈鱼先腌制后鱼肉更入味些2,蛋清加生粉搅拌成糊淋入鱼身上,可以让鱼肉更嫩更滑3,小米椒的浇汁是提味的关键,热辣的味觉入口就能感觉到

小米炒花蛤【菜谱】

2015-06-22 - 把花蛤放水中点两滴香油让它吐沙子备用葱头切丝,米椒切圈,香菜切大段备用油热小米椒下锅翻炒至油红放入洋葱翻炒至洋葱变软把花蛤下锅加入老抽翻炒加入清水饭碗一碗盖上锅盖几分钟后开盖花蛤全开口翻炒几下放入盐加水淀粉翻炒收汁加入香菜香油翻炒即可

小米玉米粒【菜谱】

2014-08-11 - 新鲜甜玉米洗净,用刀将玉米粒片下来。小米椒切丁备用。这次小米椒太辣我放的不多。也可以红绿辣椒一起放,颜色会很漂亮。锅内倒入油,烧至七成热,放入小米椒爆香。然后倒入玉米粒翻炒,期间放入少量清水防止粘锅。大火翻炒大约两三分钟,玉米表面微焦,放盐出锅即可。

小米炒拆骨肉【菜谱】

2009-12-21 - 小米椒炒拆骨肉的做法(宴客好菜)材料:1.从棒骨上剔下的肉,用手撕成小块,撕得小一点容易入味;2.小米椒切小段;蒜切片;青蒜的叶片切菱形片,青蒜杆切小段;姜切小片;一瓷勺湖南豆豉;做法:1.锅中油热后,放姜片、蒜片炒香,再放小米椒粒、青蒜杆粒和豆豉,炒香;2.放入拆骨肉,加两瓷勺生抽、半瓷勺老抽、一瓷勺香醋、适量盐和少许糖,大火翻炒均匀入味;3.关火,放入青蒜叶,炒匀;即可。是快手小炒。下饭的好菜,样子很漂亮,比图片拍得漂亮

小米爆鸡胗【菜谱】

2018-07-06 - 食材:小米椒鸡胗大蒜葱花盐生抽料酒白芝麻做法:鸡胗冷水下锅,变色后捞出切成片。切好的鸡胗加盐和料酒,生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉,葱洗净切成葱花,小米辣切成小段备用。炒锅下油,然后放蒜蓉,葱花和小米辣中火炒香。下鸡胗炒到熟透,盛出,撒少许白芝麻点缀。

小米遇到火腿包菜【菜谱】

2017-07-05 - 将包菜洗净切/撕条小米椒洗净去头小米椒切段火腿片切丁加一点油将小米椒放入油锅炒出香味加入火腿丁,炒至火腿表面微金黄,这样火腿的香味就能完全出来,同时给菜品提味把包菜倒进去翻炒加盐,盐要分两次半勺加。然后加少量水就行。再加一点现磨胡椒~出锅!!

小米爱上小公鸡【菜谱】

2017-07-11 - 欢迎小吃货们把做好菜的上传展示,让我看到你们的双手!还可以在微博@欠你一顿饭V评论或者艾特我们,上传你做的江湖招牌菜照片,快快留言和我们互动吧!去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块放入盐、味精、糖、料酒,腌制鸡肉青、红美人椒切成圈状待用锅中放油,七成热时下腌制好的鸡肉,煎至外皮结壳,里面肉质鲜嫩即可起锅,放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香,加入新鲜麻椒,放入备好的青红美人椒圈,炒至微熟下炸好的鸡肉加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖,翻炒均匀即可最后,出锅装盘,是不是香气扑鼻呀~

小米开胃盘龙鱼【菜谱】

2012-04-14 - 姜蒜分别切成米。小米椒切碎。鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃,从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片,用清水洗去血污。鱼头摆中间,鱼身围绕鱼头盘成圆形。将姜蒜米均匀撒在鱼身上,淋米酒。上蒸锅大汽蒸3分钟取出,倒掉鱼碟中的污水。把小米椒碎末均匀铺在鱼身上,撒盐、味精,蒸鱼豉油从鱼头处淋入。再次入蒸锅大汽蒸4到5分钟关火。锅内热油,泼到鱼身上即可上桌享用了。

小米爆炒鸡胗【菜谱】

2014-12-07 - 鸡胗清理干净,去除多余的油脂。切成片或者块。(切成片比较入味)加适量的盐和料酒腌起来待用。杭椒和小米椒去籽,并且切成片。蒜瓣拍扁切成小块。(强烈建议处理辣椒的时候戴手套,不然一会儿有你好看QAQ)平底锅中加入少许油,油热后加入蒜,小米椒和杭椒爆炒至有香味。(或者爆炒至自己开始咳嗽流泪,千万记得开排风扇)。加入事先准备好的鸡胗继续爆炒,不需要加水。炒到鸡胗边缘微微变金黄,再加入一小勺料酒,根据个人口味加盐,炒匀。装盘上桌!

小米芹菜冬笋炒牛肉【菜谱】

2016-02-26 - 牛里脊切丝用淀粉,生抽,盐,姜丝腌十分钟小葱切末,蒜切末,小米椒切末冬笋去皮切丝焯水油热后倒入葱蒜辣椒花椒面,下牛肉丝煸炒至发白即下入芹菜段,冬笋丝,稍微翻炒后加入盐,熟后盛出,注意不要炒老哈

小米拌黑木耳【菜谱】

2015-03-06 - 黑木耳放入开水煮熟捞起来过凉水,更脆添加切好的小米椒,蒜,香菜,小葱,醋,糖,盐混合搅拌,大功告成

活渡鲫鱼(小米烧鲫鱼)【菜谱】

2018-02-28 - 早上去市场上买的河里的土鲫鱼,土鲫鱼的麟一般比较硬,而且有点发黄。个头都不会很大。饲养的鲫鱼麟比较软而且肉容易散。就是土鲫鱼不帮忙杀,要自己杀呜呜呜~~~本宝宝要杀生了。巴掌大小的鲫鱼处理干净后斜切两刀就行了。放入这个复古的盆里,哈哈。我家好多古董的。加入盐胡椒粉料酒腌制半个小时。朝天椒切丁,韭菜子姜切丝。这里忘记拍照了。1:泡椒,蒜,姜片。随便你怎么切都可以。(但是泡椒不能太多了。因为是生渡的要用新鲜辣椒。泡椒太多会压住朝天椒的味道)2:锅中倒入菜籽油油再加一点猪油,也可以不加。3:油烧到8成热先下郫县豆瓣酱再下切好的泡椒,花椒,一点点干辣椒段。盐,味精。(有些喜欢加泡菜,也可以加单尽量不要太多)炒香后加入清水大火烧开以后转小火下鲫鱼。小火煮鱼。5:平菇焯水后摆盘6:鲫鱼煮个4.5分钟后就差不多了,装盘7:剩余的汤水里下鱼蛋鱼泡。2.3分钟后捞出来8:最后倒入韭菜段和姜丝。淋在鱼上就好了是不是好有食欲。我喜欢吃鱼蛋改天专门做个鱼蛋吃嘿嘿

辣到爽翻天---小米蒸鱼头【菜谱】

2012-04-25 - 一直记得臻妈第一次带我吃了辣翻天爽翻天的诱惑鱼头。一直记得和伟妈两人研究怎么做出这道诱惑鱼头来,几经尝试后,伟妈发现,必须要用小米椒也才能做出这个味。伟妈说,现在这道菜已经成为她的保留菜式了。[小米椒蒸鱼头]材料:鱼头半个(1.5斤)小米椒一小碗(100克含浸泡的水)制作:1将鱼头清洗干净,鱼肉上划上3刀,方便后期入味;2将小米椒和几颗大蒜切成末,放在小碗里,加上小米椒的水,加入2大勺色拉油,搅拌均匀;3在盘底铺上葱姜,鱼头上淋上料酒,撒上点细盐,将拌好的小米椒铺在鱼头上,静止15分钟;4烧开一锅水,将鱼头放锅里用大火蒸10-15分钟即可。5出锅时建议淋上点鱼露或者蒸鱼豉油,更加的鲜美,如果确定要淋这些油的话,早期腌制时候盐少撒点,以免后期偏咸。主妇心得:1鱼头一定要新鲜哦,鱼头下半部分接鱼身处的黑色膜部分一定要清洗干净;2一般的鱼头都很大,所以一定要用料酒和盐先腌制至少15分钟,如果是很小的鱼头的话,可以省略;3出锅时建议淋上点鱼露或者蒸鱼豉油,更加的鲜美,如果确定要淋这些油的话,早期腌制时候盐少撒点,以免后期偏咸。4是大火开始蒸哦,这样鱼肉会特别的嫩而有弹性。5早期油放的少或者没放油的话,出锅后可淋层热油,剁小米椒会特别的香。-------------------------------------------------------------网络上搜了7种蒸鱼头的方法,分享给大家:剁椒蒸鱼头的7种做法做法1材料:鱼头、剁辣椒制作:1、鱼头洗净,从中间劈成2半。2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)做法2原料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。做法3主料:鱼头一个(要大头鱼)配料:蒜融,生姜,花椒,(根据各个口味调试)鸡粉二汤匙,纯鲜辣椒酱100克(瓶装的200克,放一半就行了,超市都有卖),剁碎的酸辣椒(也叫小米椒)少许(可根据个人口味调试)!做法:将鱼头洗净,均匀抹上少许盐,放少许生抽,放点油,平放于盘中在鱼头上均匀的放上配料中所有的调料,可以根据自己口味放醋(本人不喜欢吃)放入锅中蒸十五分钟后,切点葱撒在表面,然后再蒸二分钟后便OK了!做法4首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟。之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要的),少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油(酱油)第三步。准备油锅,将葱花和着鲜剁椒一起下锅,将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。最后,将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上,在蒸锅里大火30分钟就做成了,不宜蒸时间长,鱼肉会老。做法5原料:胖头鱼鱼头一个,超市购买的剁辣椒、鲜红椒,小葱,大蒜和生姜,还有就是蚝油。做法:首先把鱼头从上面切开,把蚝油倒在小碗里,然后涂抹在鱼头表面,把红辣椒、小葱洗干净,切成小丁,姜切成姜末,蒜也切成丁,现在舀出四勺剁辣椒,加上一点盐增加剁椒的味道,把它拌匀,把蒜末和姜末也放进剁椒里。然后把剁椒撒在鱼头上,盖上盖子腌制一个小时。再倒入两勺料酒,一勺食醋,少许鸡精,调成汁淋在腌好的鱼头上。进微波炉之前往鱼头上淋少许食用油,盖上盖子,放进微波炉里,调中火,定时十分钟。十分钟后拿出鱼头,把鱼头翻个个,把剁辣椒舀到鱼头的另一面,然后再盖上盖子,放进微波炉里,中火,微波四分钟。在鲜红椒里放少许盐,拌匀。时间到,我们拿出鱼头,把鲜红椒撒在鱼头上,再倒半碗水,放入葱花,稍微拌一下,盖上盖子,再微波三分钟,三分钟后就完成了!把鱼头从微波炉里拿出来,香辣味顿时扑面而来!做法6原料:胖鱼头调料:剁椒、姜、小葱、味精、食用油作法:1、姜切丝,如果想偷懒,切片也说得过去。2、小葱洗净切成二分分长的小段。3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上,剁椒的量根据个人口味的轻重决定,口轻的少放些儿,口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话,可以在碟中加入一小杯冷水。6、洒几粒味清,然后滴入数滴食用油。7、放入蒸锅,点火,蒸十分钟。8、起锅,洒上一些绿绿的小香葱。做法7原料:雄鱼头一个约重0.7KG调料:蒜、剁椒、姜、葱、十三香、料酒味精、食用油做法:1.将鱼头处理干净,撒少许盐于鱼头内外侧,腌10分钟左右,放少量水,头朝上入碟;目的:让鱼头入咸味;2.将葱花切段,3CM左右;姜切丝;蒜拍碎;3.将葱花放至鱼头下面;目的:蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中;4.在鱼头上铺一些姜丝;5.滴数滴食用油,2小勺料酒,少量十三香于鱼头上;6.放入电饭煲蒸层内,蒸10-15分钟;7.放入适量剁椒(因个人口味定),少许鸡精(味精);8.鱼头继续蒸3-5分钟。欢迎关注:子瑜妈妈的围脖---------以下为子瑜妈妈精华合集类---------------

小米爱上小公鸡【菜谱】

2008-10-23 - 鸡腿切小块,加1/4匙盐、两匙干淀粉、少许胡椒粉,和几滴老抽一起拌匀,腌制半小时;小米椒切小圈、瓶装泡小米椒切小段(不切也可以,切了会更辣),蒜去皮,洋葱、姜切丝、小香芹切斜段待用;锅中放多一些油,烧到六成热,手放上到油面上方能感觉到热气时,将腌好的鸡腿肉倒进去,炸到金黄时捞起,沥干油;锅中的油倒出,清洗干净,烧干水分后,加底油,烧热,将姜丝、蒜瓣、洋葱丝放入,煸出香味,再加入切好的两种小米椒,炒出辣味;倒入炸好的鸡腿肉,调入半匙盐、半匙糖,半匙老抽,迅速大火炒匀,沿锅边稍稍放入少许水,翻炒一下,让鸡块充分入味;看鸡肉出香后,加入少许鸡精、胡椒粉,撒入小香芹、酒鬼花生,兜匀,再撒上炒香的白芝麻,即可起锅。

农家小米烧武昌鱼【菜谱】

2014-10-19 - 食材:武昌鱼1条朝天椒20克腌制小米椒20克葱段5克油1杯盐1勺生抽1勺鸡精1勺味极鲜1勺胡椒粉1勺生姜丝2克料酒1勺糖1勺准备一条一斤多重的武昌鱼,将鱼洗净剖肚,拿掉内脏备用。正宗武昌鱼有个奇怪的特点只有13根半鱼刺。【13根鱼刺的鱼叫鳊鱼】估计只有武昌鱼的故乡鄂州人才知道。用磨快的菜刀在武昌鱼的两面划开口。武昌鱼已经洗净准备就绪,用适量的料酒抹在鱼肚子里面。接着把武昌鱼的两面分别撒上盐,腌制一会儿。避免在煎炸的过程中肉质松散。小米椒是辣椒的一种,可以腌制也能新鲜的食用。一般通称为【朝天椒】未成熟时小小个体;颜色为淡绿色。【朝天椒】营养丰富味道清香口感好,辣味适中肉厚皮薄。我们四季可以选择适当的吃一些辣味;可以起到杀菌、防腐、调味、营养、驱寒、防病、治病等功效。在日常菜谱中加入一点辣味,对身体的健康大有益处。将腌制的小米椒切成一厘米的段,青绿的朝天椒切成同小米椒同样长度、生姜切成丝备用。锅中放入生姜丝,并倒入足够的油煎炸武昌鱼。将武昌鱼煎炸至双面焦黄。为了避免煎炸鱼的过程中,鱼肉粘锅,在油温上来后,用手拿着武昌鱼,快速放入然后提起,反复动作几次,方可完全放入武昌鱼至油锅了,这时怎么样都不会粘锅了。【初学做菜,不要尝试】油锅中再次放入生姜丝。切好的腌制小米椒也要放入油锅中。煎炸好的武昌鱼一并放入锅中。加入两杯水,一勺生抽、一勺料酒、一勺糖、一勺盐,快火煮开。盖上锅盖继续煮武昌鱼五分钟。在汤汁浓稠将干时关火。烧好的武昌鱼先盛入碟中。将切成段的朝天椒放入锅中快速翻炒。放入一勺鸡精、一勺味极鲜、胡椒粉、起锅前放入切好的葱段。烧好的调料直接淋在武昌鱼上即可。朝天椒有一个让人无法抗拒的魅力;可以燃烧脂肪减肥瘦身~~~~~经常食用朝天椒能够预防心血管疾患;促进血管的弹性增强血液循环,避免血管硬化,有利于预防心血管疾患。朝天椒中丰富的维他命C具有抗氧化的作用,可以延缓人体的衰老;并增强身体抵抗力。武昌鱼和朝天椒搭配,青绿焦黄有光泽,鱼皮酥滑、鱼肉肥嫩、汤汁稠浓、味道鲜美、咸甜酸辣、味道鲜美。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒属辛热食物,过多食用会可使人体内炎旺盛,因此阴虚炎旺的人不要吃辣椒了。【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒中的辣椒素是一种潜在抗氧化剂的抗癌物质。【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒具有温中健胃,杀虫功效,对于胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛等有辅助疗效【卖萌的柠檬7】温馨提示:武昌鱼富含高蛋白;低胆固醇,对于贫血症、低血糖、高血压等有辅助疗效。【卖萌的柠檬7】温馨提示:朝天椒不能过量食用,避免体内湿从热化。

小米【菜谱】

2011-12-17 - 小米洗净浸泡24小时。用手指能把米粒碾开。分离蛋白和蛋黄备用。小米控干水份,入料理机,入油先略打一下。再加入两个蛋黄,打至小米成米浆。这是打好的米浆(看着好像挺浆了,可是后来糕做出来后,还是发现有小米粒,应该还要多打一下)。4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。挖1/3打好的蛋白入小米浆。上下翻拌均匀后,再挖1/3打好的蛋白入内,再次翻拌均匀。倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面,震出大气泡插电。按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时,再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。揭油纸时不够小心,粘掉了一块皮~~但是还是很漂醇啊。看内在——这糕就俩字:轻盈,一直抖啊抖啊抖。电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气,找到一个好办法:蛋糕倒扣出锅后,再翻转一面扣回锅内,利用锅内的余温捂五分钟左右,此时蛋糕堪称完美!

小米辣杭炒鸡丁【菜谱】

2015-07-24 - 鸡肉切丁,杭椒切丁,小米辣切段,三样几乎等量,放入锅里炒,加适量干辣椒,藤椒,最后加盐。
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