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【油浸小番茄【菜谱】

2014-09-15 - 有了孩子之后,每一天里属于自己的、能做点什么事的时间是极少且零碎的。虽然常常很累,却并不舍得将这宝贵的时间用来睡觉,总觉得,能在这一片片零碎的时间里,做一点自己想做的事情,心里欢喜得很,倒也就不累了。我想做的,也就是琢磨一点吃食、或者弄弄照片做做相册、或者看上几十页喜欢的书、或者来我这一亩三分地写写字......一切都是在静悄悄地进行,唯恐吵醒那个酣睡中的小人儿。我常觉得自己蹑手蹑脚的模样就像一个偷儿,哈哈,没错,我偷一点时间,偷一点零碎的小小自由。做的吃食,都得是动静不大的,否则,或许就做不成了。今年,从春到夏,我做了草莓酱、香草糖、醋泡仔姜、杨梅酒、糖水枇杷、糖水黄桃、油浸小番茄、泡豇豆泡萝卜——都是自己喜欢吃的,每一年,赶上某个食材的时令,就得做上一些解解馋。以上那些吃食,大多数都在以前的博文里写过的,漏下的,我陆续来补。夏天的日照足,番茄正当季,无论大小,均是饱满红艳,汁水充足,味道特别正。于是,在8月初,做了几瓶油浸小番茄,用了新鲜的小番茄、还有新鲜的百里香和迷迭香,现在是9月了,经过一个多月的浸泡,香草、橄榄油、番茄的味道融合在一起,闻起来是一种特别醇厚的香味,用来做面包或者拌意面定是极好的。油浸小番茄原料:小番茄,橄榄油,新鲜香草(我用了百里香、迷迭香),蒜头,海盐另外准备干净、干燥、可密封的容器数个。做法:1.将小番茄洗净、去蒂。2.将小番茄对半切开。我那次一共买了7斤小番茄,一颗颗切下来,工程量真不小。3.将切开的小番茄码放在烤盘上,让它们晒太阳,晒干。刚切好的番茄。晾晒中的番茄。4.上图是晒了小半天之后的番茄,表面已经发干了。5.夏天的太阳很烈,本来像步骤4那样晒个两天,番茄干就晒好了。可是,天有不测风云啊,昆明今年8月的雨水多,我那天把番茄切好,只晒了半天就下雨了!!无奈,只能把番茄送进烤箱里烤干了。6.我先用150度烤了两个小时,然后降到120度继续烤了约三个小时,低温烘烤番茄就不会被烤黑了,干了以后颜色比较漂亮。为了加快风干的速度,我还开了烤箱的热风功能。7.烤的过程中要注意观察番茄的状态,不要烤得太干了。我是烤到番茄干基本脱水,但捏起来中间部位有些软软的这样的程度。8.番茄干晒好了,可以进行下一步了。9.准备好橄榄油、海盐、蒜、香草。我用了新鲜的百里香和迷迭香。10.将蒜去皮。再将番茄干、蒜、香草、1小勺海盐放入瓶中。11.倒入橄榄油,油量要没过番茄干。12.六七斤新鲜的小番茄,晒成番茄干也没多少,一共做了三瓶油浸番茄。存放于阴凉处即可。13.上图是封瓶后第一天,香草还都是绿绿的。下图是一个多月后,香草的颜色渐渐变深,香草和橄榄油的香味也渐渐和番茄干融合。我用这番茄干和橄榄油做了两次佛卡夏,味道很不错。

小番茄【菜谱】

2014-03-13 -

油渍小番茄【菜谱】

2017-03-24 - 油渍小番茄材料:小番茄、大蒜、海盐、迷迭香,百里香,罗勒等香草、黑胡椒、橄榄油适量做法:1、洗净小番茄,然后用盐水浸泡二十分钟;去蒂,继续用水冲洗一次2、捞起沥干水份,然后一个小番茄切开两半,大的可切四半3、将切开的小番茄码放在烤盘上,让它们晾晒干。天气不好就送进烤箱里烤干4、有热风功能滴烤箱,上火下火120,中层,90分钟。请按你家烤箱来设置。低温烘烤番茄就不会被烤黑了,干了以后颜色比较漂亮。烤的过程中要注意观察番茄的状态,不要烤得太干了,捏起来中间部位有些软软的这样程度5、准备好橄榄油、海盐、蒜、香草。将蒜去皮切片,与番茄干、香草、海盐一起混匀6、装瓶(玻璃瓶得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟),倒入橄榄油,油量要没过番茄干。密封7天后即可食用。1、小番茄沥干水份后再切,不然水份太多得加长烤干时间。2、油必须得用橄榄油,不能用其它类型滴油代替3、蒜及香草可放多些,更美味。4、玻璃瓶切记得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟,这样才能确保油浸番茄可保存更久,更具风味。5、成品最好放冰箱保存更安全。

蛋皮小番茄【菜谱】

2017-07-03 - 西红柿与鸡蛋被称之为饮食营养中的绝配,堪称“化腐朽为神奇”。鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。备好食材,鸡蛋和小番茄都清洗干净。鸡蛋磕入碗里,调入2克盐,胡椒粉搅拌均匀。洗净的番茄放进烤碗里,抹上适量芥花油,撒上椒盐粉。烤箱上下火200度预热5分钟。将烤碗放进烤箱中层的烤网上,烤15分钟左右。电饼铛刷油,倒入蛋液,尽量摊薄一点,蛋皮表面凝固即可。煎好的蛋皮切丝。摆成圆形,中间留出空间。将烤好的小番茄摆在蛋皮里,撒上黑胡椒粉。蛋皮番茄做好了,颜值好高的。蛋皮松软、烤好的番茄咬一口,汁液酸甜美味。番茄的创新吃法,值得一试。1、选择新鲜的小番茄,烤到表皮褶皱即可。

意式小番茄【菜谱】

2013-05-02 - 小番茄洗净去蒂。煮锅开水,烫一下小番茄去皮对半抛开,放入迷迭香和百里香。烤箱150度烤1小时。可根据情况适当增长时间烤好的样子拌入橄榄油和少量海盐调味装瓶密封保存。用的时候取出即可。直接吃也行。

黄油小番茄【菜谱】

2017-01-17 - 把材料全放进电饭煲,开煮饭档。煮饭软烂汤水漫过小番茄就可以吃啦!

醋渍小番茄【菜谱】

2017-05-31 - 锅里放入冰糖、水、醋,开火煮沸,关火焖至糖融化,晾凉小番茄洗净,放入开水中把皮汤破捞出晾凉,追求完美的可以把皮去掉晾凉番茄放入玻璃瓶,倒入晾凉的醋水,我为了颜色好看加入了玫瑰茄腌几小时就能吃,冰箱储存随吃随取开胃

话梅小番茄【菜谱】

2014-08-27 - 虽然已入秋,但在广东,气候还是很闷热。食欲一直增不上来。这次用醋与话梅入菜,在炎热时节,增强味觉的刺激,不失为一道餐前开胃小冷菜。小蕃茄去蒂后洗净,然后有刀轻轻在表皮由下至上划几刀烧一锅水,水开后,倒入小番茄入锅,煮2-3分钟即可捞出,将水倒掉待小蕃茄凉透后,轻轻撕掉表皮再倒入1000克的水,倒入话梅倒入50克的米醋加入白砂糖,然后中火慢慢煮开煮至15分钟左右,可以看到里面的水变淡黄色了,杨梅也都变软了,关火,然后捞出话梅过滤话梅出来的水,倒入碗内,让它在室温下自然凉透水凉透彻后,加入小蕃茄,然后浸泡6-7小时就可以捞出来食用了1、小蕃茄要在煮之前划几刀,一是容易撕掉表皮,二是浸泡时容易入味;2、煮小蕃茄时间不易过长,否则小蕃茄就会完全熟透,没有那种果实口感;3、让杨梅水凉透彻后再浸泡,可入冰箱冷藏,口味更佳;4、觉得太酸接受不了的话,可以酌情添加白砂糖。

话梅小番茄【菜谱】

2014-08-27 - 虽然已入秋,但在广东,气候还是很闷热。食欲一直增不上来。这次用醋与话梅入菜,在炎热时节,增强味觉的刺激,不失为一道餐前开胃小冷菜。小蕃茄去蒂后洗净,然后有刀轻轻在表皮由下至上划几刀烧一锅水,水开后,倒入小番茄入锅,煮2-3分钟即可捞出,将水倒掉待小蕃茄凉透后,轻轻撕掉表皮再倒入1000克的水,倒入话梅倒入50克的米醋加入白砂糖,然后中火慢慢煮开煮至15分钟左右,可以看到里面的水变淡黄色了,杨梅也都变软了,关火,然后捞出话梅过滤话梅出来的水,倒入碗内,让它在室温下自然凉透水凉透彻后,加入小蕃茄,然后浸泡6-7小时就可以捞出来食用了1、小蕃茄要在煮之前划几刀,一是容易撕掉表皮,二是浸泡时容易入味;2、煮小蕃茄时间不易过长,否则小蕃茄就会完全熟透,没有那种果实口感;3、让杨梅水凉透彻后再浸泡,可入冰箱冷藏,口味更佳;4、觉得太酸接受不了的话,可以酌情添加白砂糖。

糖水小番茄【菜谱】

2012-05-09 - 将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮煮一锅开水,将小番茄放进去煮煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味,再浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。至于住番茄的水最后也不要浪费掉,可以冰镇后做冷饮的哦倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味,再浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。至于住番茄的水最后也不要浪费掉,可以冰镇后做冷饮的哦

小番茄兔子【菜谱】

2014-07-15 - 原材料:【主料】:小番茄两个【配料】:黑芝麻四粒制作步骤:小番茄清洗干净如图切掉四分之一的部分将切下的小片如图切成耳朵状靠近小番茄尖头部分如图切一道口,不要切断将耳朵插入用牙签在两边各戳一个小孔将黑芝麻塞进孔里做成眼睛,小兔子就做好了小贴士:一、小番茄最好选用比较细长的;二、可以将做耳朵切下的小三角做成尾巴,插上尾巴后就特别像老鼠了。

【半干小番茄】西点必备原料之十一【菜谱】

2018-02-26 - 半干小番茄和油浸小番茄是一回事吗?答案是:做法和用途都不一样。与通常用在西餐中的油浸小番茄不同,半干小番茄制作时不放香草,烘干时间也比较长,也不用油浸,通常用在烘焙当中。如果再面团中直接用市售的番茄干,达不到味道融入面团的效果,所以,需要自己来制作干湿度适宜的小番茄干。在这里把做法分享给大家,配方参照《吴宝春的面包秘籍》一书。400g的番茄制作成品大概是60g。食谱分享【材料】圣女果(或者是其他的小番茄品种)400g橄榄油2.8g盐0.4g【做法】1、小番茄洗净擦干水分2、放入保鲜袋,倒入盐和橄榄油,3、晃动袋子,让佐料包裹在均匀番茄表面4、烤箱热风挡设定70度,先操作烘干8小时,5、发现不够干燥,增加了约12小时6、后半程改用网状的烤盘,更加利于底部的烘干1、小番茄的品种比较多,可以根据自己喜欢选择2、烘烤的时间小番茄的含水状态来定

冰镇梅渍小番茄【菜谱】

2017-08-30 - ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~冰镇梅渍小番茄一道非常简单易做,但很美味,很美腻的开胃小菜——冰镇梅渍小番茄。经过一夜冰镇腌渍,饱吸了冰糖话梅汁液精华的小番茄,微酸、微甜、微甘,冰冰凉凉,非常可口哦~浓郁的话梅味将小番茄的美味激发出来,哪种混搭的滋味真的很美妙!做这道菜不需要高超的厨艺,但有大厨手作的惊艳效果,做为待客的前菜小吃,效果很棒哦。要做好这道菜,要注意几点:第一,要注意安全,不要切到手。第二,要有一把锋利的刀,这样才能切出漂亮的十字。第三,番茄放入开水中汆烫,一定不要超过三十秒,超过了口感就不好了。第四,一定要浸泡到冰水中哦,这样番茄才会爽口。制作过程:1.食材:小番茄500克冰糖50克话梅12粒2.冷开水(做话梅汁用)500克冷开水(冰镇用)适量冰块适量3.将冰糖放入500克冷开水中。4.微波炉高火5分钟,将冰糖融化。5.将话梅放入容器中,倒入冰糖水浸泡,晾凉备用。6.小番茄洗干净。7.在番茄表面轻划十字。8.番茄要逐个划十字。9.切好十字的番茄。10.接下来烧一锅水。11.水开以后,把番茄放一半进去汆烫。(500克番茄分两次汆烫。如果一次全部放进去开水中,捞起不及时的话会使番茄太过熟而影响口感)12.煮约30秒。(不要超过30秒)13.事先准备好的冷开水中放入适量冰块。14.30秒一到立刻捞起番茄,放入冰水中浸泡。15.番茄在冰水中泡5分钟捞起放碗中,沥干水。16.剥掉番茄的外皮。17.剥完皮的番茄。18.把番茄放进冰糖话梅水中,水要完全覆盖番茄。(如果水少不能覆盖可以加入少许冷开水)19.盖上盖子,放入冰箱,冷藏一晚,使其完全入味。20.第二天将冰镇的小番茄从冰箱取出,非常美味的冰镇梅汁小番茄就完成啦,开吃吧!

小番茄芝士【菜谱】

2014-06-28 - 材料:小番茄300克;鲜牛奶60毫升;鲜酸奶100毫升;细砂糖60克;奶油奶酪300克;吉利丁片4片;鲜奶油60毫升;做法:1。准备材料;2。吉利丁片用凉开水浸泡至软;奶油奶酪切片放入容器中软化,加入细砂糖混合均匀,用打蛋器打至细腻无颗粒;3。加入酸奶搅拌均匀;4。牛奶倒入锅中;5。倒入鲜奶油搅拌均匀,小火加热至温,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化;6。小番茄洗净,在榨汁机中打成泥;7。将番茄泥倒入混有吉利丁的牛奶中搅拌均匀;8。倒入奶酪糊中;9。搅拌均匀;10。6寸方型活底模具,底部垫上锡纸防漏,倒入番茄糊;11。用保鲜膜密封严实放入冷藏室至少3小时以上;12。取出切块食用;13。用心型慕斯切割模具整形,新鲜番茄装饰即可;

樱桃小番茄【菜谱】

2014-01-06 - 西红柿也能烤着吃,并且味道还不错呢!配上奶酪、黑胡椒、火腿粒、甜玉米粒、豌豆等等蔬菜,味道超美,如果是这种小樱桃西红柿,做出来后味道更好,样子也可爱,小巧玲珑,很讨人喜欢,一口一个,哈哈,很不错哦。这样简单又美味,卖相又佳的美食,有烤箱的你,可一定要试试哈。火腿切碎粒,锅中放植物油,油热后放入玉米粒、火腿粒、豌豆炒,加黑胡椒碎和盐调味,翻炒均匀备用用刀切去小番茄顶部,用小勺子挖去里面的番茄肉把炒好的蔬菜粒填入小番茄中,把小番茄移入铺有锡纸的烤盘中,上面撒上马苏里拉奶酪碎把烤盘放入预热190度的烤箱中,上下火,10分钟左右即可1、里面填入的蔬菜可以根据自己的喜欢调整哦,比如也可放洋葱、虾仁、青椒等等都可以;

蛋皮小番茄【菜谱】

2017-06-06 - 备好食材,鸡蛋和小番茄都清洗干净。鸡蛋磕入碗里,调入2克盐,胡椒粉搅拌均匀。洗净的番茄放进烤碗里,抹上适量橄榄油,撒上椒盐粉。烤箱上下火200度预热5分钟。将烤碗放进烤箱中层的烤网上,烤15分钟左右。电饼铛刷油,倒入蛋液,尽量摊薄一点,蛋皮表面凝固即可。煎好的蛋皮切丝。摆成圆形,中间留出空间。将烤好的小番茄摆在蛋皮里,撒上黑胡椒粉。蛋皮番茄做好了,颜值好高的。蛋皮松软、烤好的番茄咬一口,汁液酸甜美味。

话梅小番茄【菜谱】

2016-07-30 - 准备好食材;小番茄洗净,用小刀沿中间浅浅的划一圈;锅中水烧开,放入番茄煮至划痕处的外皮裂开翻起即可,不要煮太久哦,否则番茄太软影响口感;捞出,小心剥去番茄外皮;将话梅、冰糖、清水倒入小锅煮开,冰糖融化后,放凉待用;将小番茄放入浅渍钵,倒入放凉的话梅冰糖水,再加入10mI的柠檬汁;盖上重玻璃盖,放入冰箱冷藏一天即可食用。

油浸小番茄【菜谱】

2013-08-09 - 油浸小番茄【主材】小番茄250g【配料】迷迭香1饭勺孜然1饭勺黑胡椒1/2饭勺大蒜末半头【调味】盐1/2茶匙橄榄油50ml【做法】1、小番茄用盐水浸泡10分钟,去蒂,再用清水反复冲洗干净,晾干;2、晾干的小番茄,从中一切两半,大一点的需要切成四瓣,整齐的摆在烤盘中;3、摆满烤盘的小番茄,入烤箱,上管120℃下管90℃,开启热循环风烘烤90分钟;4、【配料】中除大蒜与盐混合;5、平底锅内倒入橄榄油,小火烧热后加大蒜末煸香,混合好的香料,继续煸出香味;6、加入烘烤好的小番茄,翻炒均匀,直到小番茄皮鼓起来就关火晾凉;7、小番茄晾凉的时间,将器皿刷干净,放入烤箱以160℃空烤10分钟后取出晾凉。8、最后再将小番茄装入器皿中,密封起来,入冰箱冷藏7天后,开封食用。【说说】●油要选择橄榄油或是葡萄籽油,没有味道的油才可以。●如果有其他香草可以代替配方中的香草。

冰镇小番茄【菜谱】

2013-08-01 - 简单易做的美味——冰镇小番茄原料小番茄300克清水500毫升调料冰糖10粒蜂蜜1茶勺做法1、小番茄去掉根蒂,,清洗干净,放到一边备用(图1)。2、炒锅加上水,大火烧开,把小番茄放锅里稍稍烫一下(图2)。再用冷水冲凉。3、再用刀把小番茄表面割个小口,然后顺着割开的小口把外面一层皮剥下来(图3)。4、锅里加上清水,冰糖、蜂蜜,大火烧开,直至冰糖融化开,关火。放着自然凉透。5、把剥好皮的小番茄放入冷却的冰糖水里浸泡一小时,就可以了(图4)。大厨唠叨**小番茄去掉皮之后,口感更加滑润,去皮的时候需要烫一下,皮会更容易去掉。**小番茄在浸泡的时候,最好放入冰箱。**对一些不爱吃饭的人还有生津止渴;健胃消食的功效。

话梅小番茄【菜谱】

2014-08-08 - 材料:小番茄200克,有机糙米醋50克,杨梅50克,白砂糖50克;调料:水1000克(约2-3碗水左右)步骤:1、小蕃茄去蒂后洗净,然后有刀轻轻在表皮由下至上划几刀;2、烧一锅水,水开后,倒入小番茄入锅,煮2-3分钟即可捞出,水倒掉;3、待小蕃茄凉透后,轻轻撕掉表皮;4、再倒入1000克的净水,倒入话梅;5、倒入50克的禾然有机米醋;6、加入白砂糖,然后中火慢慢煮开;7、煮至15分钟左右,可以看到里面的水变淡黄色了,杨梅也都变软了,关火,然后捞出话梅;8、过滤话梅出来的水,倒入碗内,让它在室温下自然凉透;9、水凉透彻后,加入小蕃茄,然后浸泡6-7小时就可以捞出来食用了。小贴士:1、小蕃茄要在煮之前划几刀,一是容易撕掉表皮,二是浸泡时容易入味2、煮小蕃茄时间不易过长,否则小蕃茄就会完全熟透,没有那种果实口感;3、让杨梅水凉透彻后再浸泡,可入冰箱冷藏,口味更佳;4、觉得太酸接受不了的话,可以酌情添加白砂糖。我选择用小蕃茄,一是它的营养也丰富,也是常吃的一种水果,二是它本身带有酸辣,用醋浸泡过后,更易将它酸味带出;三是平时直接吃已经有点索然无味,偶尔换个方法吃更易接受。再者,因为这醋的存放时间蛮长的,只要密封得当,想吃的时候就捞几个吃下也是不错的。不过密封的容器一定要无油才耐储存哦。

酸梅小番茄【菜谱】

2010-03-31 - 酸梅小番茄的做法(凉菜)**酸梅小番茄:原料:圣女果(小番茄)半斤,酸梅粉适量1)圣女果洗干净,切2半,撒上适量的酸梅粉即可。普通的圣女果加上少许的酸梅粉,只是少许的变化,风味却大大提升。

蜜制小番茄【菜谱】

2014-05-14 - 【蜜制小番茄】原料:紫色小番茄调料:蜂蜜,细砂糖做法:1、烧开水,小番茄冲洗一下;2、将开水倒入装有小番茄的盆中,约五分钟;3、小番茄的皮容易被撕下,就捞出冲下冷水不烫手,然后全部拨好;4、装盘,淋入适量蜂蜜,最好放冰箱冰镇十分钟;5、开吃前,可以在表面撒一些细砂糖,怕太甜的可以省略此步骤。

小番茄烧排骨【菜谱】

2014-07-31 - 主料;排骨500克小番茄200克辅料;葱姜八角番茄酱糖料酒酱油做法;1准备好所用食材。2葱切段,姜切片,准备好八角。3排骨洗净,斩成块。4排骨焯水后沥干水分。5小番茄洗净后一切2半。6锅中注入少量的油,下入八角爆香。7下入小番茄炒软。8加入一勺番茄酱翻炒均匀。9下入排骨,炒均匀。10烹入料酒,加入糖酱油葱姜继续煸炒。11炒至排骨裹住汤汁。12加入开水,没过排骨,烧开后,转小火焖制1小时,收干汤汁即可。小贴士:如果有时间,可以给小番茄去皮,这样口感会很好的。

小番茄意面【菜谱】

2014-06-08 - 煮面,同时小番茄去皮切半(烧开水后把小番茄丢进去烫一下捞出,很好去皮)锅里加橄榄油,加洋葱蒜末煎香,加入小番茄和番茄沙司和少许盐,加入刚煮好的意面和一点面汤,画圈搅拌收汁,撒上黑胡椒,西芹碎,还有芝士粉~

冰糖话梅小番茄【菜谱】

2017-09-07 - 食材红黄小番茄一小碗冰糖适量话梅干适量做法:1,奶锅中加入一升水,放入冰糖与话梅干煮五分钟,关火,自然冷却,待用。2,小番茄顶端打十字花刀,热水烫一下浸冷水,剥掉外皮。番茄剥掉表皮,才能更好的浸渍入味,这一步不能省。全程注意手与容器的洁净,这样会延长存储时间。3,把冷却至室温的糖水倒入剥好皮的番茄容器,密封,置于冰箱冷藏,浸渍24小时便可食用了。

话梅小番茄【菜谱】

2017-02-23 - 小番茄去蒂洗净用滚开的水把番茄皮去掉这是开水烫过以后的小番茄,皮特别好剥放几个大点的番茄也OK的,味道一样好吃话梅肉加入柠檬汁和蜂蜜,用温水或者开水也可以,冲泡开,为的是把话梅的味道激发出来然后把去皮的番茄放入话梅水里,用保鲜盒密封冷藏一夜,四个小时其实就已经很入味了。

话梅小番茄【菜谱】

2017-03-11 - 水在锅里烧开,放入小番茄煮一会,5分钟左右捞出来去皮,这种番茄去皮法非常好用放置一旁备用继续烧500ml开水,话梅与冰糖放入煮至冰糖完全化开放冰箱冷藏过夜,过夜的汁水特别入味

话梅小番茄【菜谱】

2016-04-26 - 话梅1包、冰糖60g、清水1000ml倒入锅中加热沸腾后关火,放凉;烧开水。1000g小番茄洗净,倒入开水浸泡3分钟左右;剥去小番茄的皮;取一密封罐将小番茄和煮好的话梅冰糖水一起倒入,并挤入小青柠汁。浸泡一晚上入味,即可!夏天吃Ta再适合不过了~~~

梅渍小番茄【菜谱】

2016-05-28 - 先把小番茄洗干净,在底部划十字。水烧开,把小番茄放进去煮2分钟。把小番茄的皮剥掉,待用。把话梅和糖放进开水烧开,试试味道是否够甜味,放凉15分钟左右。完成。

乌梅小番茄【菜谱】

2015-02-16 - 选用新鲜小番茄,清水洗净。超市买乌梅,选略大点的乌梅。把洗净的小番茄切口,乌梅切厚片,塞进小番茄里。完成~
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