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小土豆【菜谱】

2016-07-02 - 土豆去皮切滚刀块,亚麻油和烧烤料备用豆放入深碗内,加入烧烤料、食盐、亚麻油拌匀均匀,静置15分钟烤盘垫锡纸,把拌好的土豆块铺上175度,中层,烤25分钟,中途取出扫油一次香喷喷哒哦

小土豆【菜谱】

2018-07-08 - 我用的自己小菜地新起的土豆仔,大约荔枝大小,先把土豆清洗干净后不用去土豆皮(不去皮的土豆外皮是劲道的,里面是软糯的),油大一点入锅炸熟。炸成虎皮状出锅备用,这一过程我大约使用了10分钟。一把特意摘的嫩豇豆。切成三段一定要长一些吃起才好出菜也好看。自家晒的芸豆干提前泡好,我这泡了两个小时,也可以用葫芦干代替也非常好吃口感相同。食材准备好。两颗大料一片桂皮,也可以放几片姜。带肥猪肉。先下肥肉榨取猪油。猪油炸好后下剩余肉片炒熟。加入酱油。加入花椒面,花椒,桂皮。加入泡好的芸豆干翻炒几下。加入豇豆后翻炒几下后开始调味:盐适当咸一些,糖两勺,黄豆酱20g,之后加入适当的水盖上锅盖闷一会,期间要不时翻炒,大约6-8分钟。加入炸好的小土豆。炸好的小土豆我没调味吃了几个香极了非常好吃,仅仅是炸土豆配盐都相当美味。加入土豆后翻炒一下,接着闷煮入味大约8分钟。接下来就是吃啦,做完一小盆全吃光啦,配米饭吃相当不错!

孜然小土豆【菜谱】

2013-01-06 - 孜然小土豆的做法(素菜菜谱)材料:新鲜小土豆,盐,孜然粉,新鲜迷迭香,鸡精做法:1.小土豆洗干净煮熟,筷子戳进去即可,捞出沥干。2.铸铁锅烧热,加一点油烧热,倒入小土豆,煎到小土豆两面稍稍焦黄出虎皮。3.用一个平底铲子稍稍压扁压破小土豆,撒盐,孜然粉,鸡精调味拌匀。最后撒入新鲜迷迭香叶子煎出香味就可以起锅了。孜然粉也可以用洋葱粉,蒜粉,五香粉,辣椒粉代替或者混合起来调味,我喜欢加很多孜然粉,吃到细细的末儿,感觉好棒。迷迭香也可以用香葱碎或者其他西式香草调味料调味。没有铸铁锅用其他锅子都行,但我做过很多次,还是热容大的铸铁锅做出来最好吃。做法图解:

风琴小土豆【菜谱】

2018-06-08 - 烹饪小知识:小土豆因为皮薄可以不去皮就食用,但如果接受不了土豆皮的味道,可以选择去皮在做成风琴土豆。工具:烤箱210度烤30分钟食材:小土豆12个调料:盐1茶匙,橄榄油1勺,黑胡椒粉1/8茶匙做法:1、小土豆刷洗干净备好。2、切片,但不要切断。3、切好的土豆用盐水泡上5分钟。4、沥干水分,摆放在烤网上。5、烤箱预热210度,中层,先烤20分钟。6、取出,刷一层橄榄油和撒上黑胡椒粉,继续烤10分钟即可。

怪味小土豆【菜谱】

2010-05-24 - 怪味小土豆的做法(素菜)怪味小土豆:材料:小土豆500g调料:辣椒粉2小勺,孜然粉半小勺,花椒粒1小勺,盐1/2小勺做法:1】小土豆洗净(不去皮);辣椒粉,孜然粉,盐兑匀2】小土豆上锅蒸,水烧开蒸20分钟,蒸熟即可3】锅内放入橄榄油烧热,放入蒸熟的小土豆,用铲子压扁4】土豆煎至两面焦黄,倒入花椒粒煸香;加入第一步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可!

孜然小土豆【菜谱】

2015-06-15 - 小土豆放盆里搓洗净泥沙,然后放入煮锅里煮熟。把煮熟的小土豆剥去外皮备用。平底锅放少许油烧热,下小土豆小火慢慢煎黄。小土豆煎至微黄微焦时放入适量的孜然粉拌匀。放入适量的盐和鸡粉拌匀。放入适量的辣椒粉拌匀后关小火即可食用。

孜然小土豆【菜谱】

2013-07-25 - 原料:小土豆15个孜然粉适量辣椒粉适量盐适量糖半调料勺五香粉半调料勺香葱一根做法:1.将调料放在一起混合均匀,各种调料的量可以根据自己的喜好掌握。2.将香葱切成葱末。3.小土豆刮去表皮,注意是刮皮不是用削皮器削去。4.将小土豆上锅蒸熟。5.取平锅放入适量油,倒入葱末爆香。6.将小土豆放入锅中,用铲子轻轻压扁,注意别太大力气压碎。7.待土豆一面煎黄后,翻过来煎另一面。8.待土豆两面煎黄后,加入调料粉拌匀。

孜然小土豆【菜谱】

2012-07-02 - 孜然小土豆的做法(烤箱菜谱)小土豆洗干净不去皮,放在锅子中加水煮到牙签可以插过小土豆就行,捞出土豆,香葱切成小葱花备用,在锅里倒适量橄榄油,小土豆入锅翻炒到表皮发皱,加入孜然粉,辣椒粉和花椒粉,盐和一点点糖继续翻炒一下,入味后在出锅时撒上葱花就ok啦做菜随意性大,调料可以根据自己喜好来放。这个小土豆因为有孜然的加入,所以有股浓浓的烧烤风哦,喜欢的朋友千万不能错过!

孜然小土豆【菜谱】

2011-06-25 - 孜然小土豆的做法(素菜菜谱)做法:500g的小土豆,洗干净不去皮,放在锅子中加水煮到牙签可以插过小土豆就行。捞出土豆。在锅里倒适量橄榄油,小土豆入锅翻炒到表皮发皱,加入孜然粉,辣椒粉和花椒粉(因为给毛毛吃的,这2样我放的极少)盐和一点点糖继续翻炒一下。最后出锅时撒上葱花。做菜随意性大,调料可以根据自己喜好来放。也是超级好吃的一款小点心!

油炸小土豆【菜谱】

2017-10-08 - 用水煮至沸腾5分钟。然后沥干水分。等油温升高了,就把小土豆放入炸到焦黄。用海椒面炒鸡蛋拌小土豆

美味小土豆【菜谱】

2017-06-12 - 把小土豆洗干净,把皮去掉锅中加入玉米油,油七成热放入小土豆。要用小火慢慢炸,不要着急炸熟以后捞出来备用锅中留点底油,放入辣椒爆香加入适量的盐,鸡粉最后加一点鸡粉就可以出锅了

金黄小土豆【菜谱】

2009-06-24 - 黄色土豆很小,象栗子大,不用削皮,用重点的刀将土豆拍到开花即可,蘸上玉米粉兑成的浆水,放入锅炸至金黄色,捞起、滤油,摆盘,开动。可按自己人口味放蘸料,我放了些椒盐在上面,也可蘸茄汁,味道也很好的。

小土豆【菜谱】

2014-03-03 - 先将小土豆冼净,不用去皮。(我一般都是用刷子将每个小土豆的表皮都刷一遍)将香芹折成两断,洗净。将肉皮切成小块,再切一点葱花和姜片备用。锅中倒入少许油。将肉皮放入锅中,一两分钟后放入葱花和姜片炝锅。将小土豆放入锅中,不断的翻炒,直到小土豆变成金黄色。加适量老抽,翻炒几下。加多点水,加盖。开锅后将香芹铺在小土豆上,不用翻炒,加盖,一直焖到香芹变软变色,再翻炒。差不多10分钟左右,锅内的汤汁收干,再加少许盐就可以出锅了。

天使小土豆【菜谱】

2012-04-11 - 开火,倒油,油滚之后倒土豆。。土豆煎至深黄,然后捞出来。倒油别倒完了。然后再把土豆倒进去调味。然后倒味极鲜。然后翻滚均匀之后,倒水。咕噜咕噜一下~然后水收的差不多了就起锅

原味小土豆【菜谱】

2016-06-09 - 给小土豆洗洗澡,左搓搓,右揉揉~洗净的小土豆平铺在空气炸锅的网上或烤箱的烤盘上,对了,之前先预热个五分钟好了,不过不预热也没多大问题啦。。。放进空气炸锅或烤箱里,180度15分钟,拿出来翻面后,再180度10分钟,等着吃吧,是不是soeasy~叮~时间到,可以吃啦,剥皮吃吧,觉得没味道就沾一点点盐吃也是不错的呢!爱吃土豆的孩子什么样的土豆料理都抵抗不了(☆_☆)粉粉的(有些地方说面),大赞👍

迷迭香小土豆【菜谱】

2017-07-05 - 爱吃土豆的小伙伴们赶紧动手学起来吧,不一样的土豆吃法哦!准备好所需食材,将蒜瓣,干辣椒,葱段切成小块备用土豆去皮切成块状放入沸腾的蒸锅中蒸10分钟左右,至土豆软烂。把蒸好的土豆放入碗里碾制成土豆泥。准备一碗面粉,手上搓一层面粉,取适量土豆泥揉搓成均匀大小的小球,放入盘中。(每搓成一次,手上沾一点面粉)锅烧热后,多倒一点食用油(以能淹没土豆球为准),待油烧至五成热把搓好的土豆球倒入油锅中炸至金黄,捞出沥干油备用另起一锅,热锅倒油,将前面切好块的干辣椒,蒜瓣,大葱依次倒入锅中爆香爆香的过程中,加孜然,混合翻炒。再倒入炸好的土豆球,炒匀再加入一点盐和黑胡椒调味,翻炒一下出锅后,撒上一点迷迭香增加香味,这样一道金灿灿的土豆就做好啦!!!!制作土豆泥的时候应该加入一点盐这样炸过后吃了里面才有味道,因为是第一次尝试,所以没有加盐

香煎小土豆【菜谱】

2018-07-13 - 食材:五花肉80g、小土豆10个、食用油几滴、盐少许、香葱1根、咖喱粉2勺制作方法:1、准备好食材,土豆去皮后清洗干净备用2、五花肉用清水清洗干净后切小丁3、土豆分别切成1cm左右大小的丁,切好后用清水冲洗掉表面的淀粉4、煤气灶开火,锅里滴入几滴食用油,烧热后放入五花肉开始小火慢慢煸炒5、小火慢慢炒至五花肉表面出现焦黄的状态6、加入土豆一起小火翻炒,土豆入锅后不要着急翻动,小火慢慢煎至表面微黄时再开始翻面7、小火煎至土豆表面微黄时开始用锅铲翻动或者直接端起锅的手柄晃动8、继续小火慢慢煎至表面开始出现焦黄的状态9、加入适量的盐和咖喱粉,用锅铲翻炒均匀,再继续煎炒1~2分钟,让盐和咖喱的味道慢慢融入到土豆中10、撒上洗净切碎的葱花翻炒几下关火出锅1、土豆块不宜切太大,大了不容易熟,同时不容易入味2、土豆切好后,立即用清水冲洗掉表面的淀粉,一方面可以减少淀粉含量的摄入,另一方面也可以防止表面氧化变黑3、炒的过程中一直保持小火,不要勤翻动,这样煎出来的表面外皮比较酥脆

小土豆最浓郁的吃法--腊鸡闷烧小土豆【菜谱】

2018-08-30 - 欢迎进入我的微博一起探讨美食----西马栀子公众号---西马栀子的温馨厨房我爱吃但又是懒人,虽说我是地地道道的北方人,对南方腊味唯有钟爱,也许是南北差异和气候的不同,每年做出的腊味特别不好吃又干又硬,朋友圈给了我一个响亮的名字【腊味杀手】后来朋友们是在看不下去了。每年都会给我一些腊肉腊鸡腿腊鸭,,,很多让我一年都能享受美味,有朋友真好!下午从冰箱取出一只腊鸡,用清水泡至1小,家里有新挖的小土豆,晚饭做上一锅有肉有菜的美味一锅出,锅中添加了小土豆,软软绵绵特别好吃,连主食都省力,孩子下班回家再晚也不怕了,多吃点也不会长肉肉了。主料;腊鸡1只小土豆红椒黄椒青椒粉丝辅料;葱姜酱油蚝油糖盐做法;1将腊鸡刷洗干净。2剁成小块。3新鲜的小土豆刨皮4将腊鸡块冷水下锅焯水后沥干水分。5.锅里放油一勺,热倒入腊鸡腿小火煸炒。6炒出香味放点葱姜片、料酒、蚝油酱油糖继续煸炒。7加入水,没过鸡块。8加入小土豆后大火烧开转小火焖制40分钟。9加入粉丝继续煮至粉丝透明。10加入青红黄椒翻炒均匀即可。小贴士;腊鸡本身很咸,烹饪过程就别再添加盐了

小土豆【菜谱】

2017-02-14 - 将葱姜蒜辣椒切末,也可以切丝切片,不喜欢吃辣的可以不放辣椒,我这里没有准备葱。然后将小土豆洗干净,用水煮,直到用筷子能轻松刺穿土豆,可以剥皮也可以选择不剥皮。将小土豆用刀压破。将国锅烧热下油,油热后将姜末和辣椒放进去翻炒至香味溢出来。下锅煎炸至金黄色,中间加2勺酱油和1勺豆瓣酱。最后放盐和蒜翻炒几下出锅。装盘后加葱末就行了。

小土豆【菜谱】

2013-09-27 - 土豆富含营养的丰富,有“地下苹果”之称,烤小土豆用油少,外酥里糯,美味可口。视各人的口味不同,可以加辣椒粉或者孜然粉,用以调节口味,可做休闲零食,也可以当做菜肴佐餐。准备原料:小土豆、孜然、辣椒碎、盐、黑胡椒粉,将小土豆去皮切成小块、用少许盐打底味小土豆块用布沾去渗出水份,撒上孜然、辣椒碎和黑胡椒粉均匀入味烤箱提前预热180度,烤盘撒上植物油用勺子凃匀,将小土豆放在烤盘上入烤箱,上下火180度烤10分钟即可出烤箱

孜然小土豆【菜谱】

2013-06-08 - 菜场里有买新鲜小土豆卖,个个被洗得干干净净水灵水灵的,嫩黄圆滑好可爱。外表好看不实在,更要好吃才行哦。新鲜小土豆会有一层薄薄的皮,做成焦香可口的孜然味道绝对好吃,步骤简单,满屋飘着孜然香。将小土豆洗净后沥干水分,加盐煮至7成熟(用牙签可以戳一下可以判断成熟度)捞出土豆,热锅倒植物油,下土豆小火慢煎撒孜然粉和鸡精,翻炒至熟即可出锅

孜然小土豆✌(๑˃̶͈̀◡˂̶͈́๑)✌【菜谱】

2016-03-17 - 准备一个巴掌大的土豆,洗净,切成约2cm的土豆块,洗净,不用完全沥掉水分。把葱都洗净切粒备用,这里用到的是烟熏肠,也切成薄片备用取一个可用于微波炉加热的碟子,把土豆倒入,并加入适量的油、鸡粉、孜然粉、黑胡椒粉、蚝油,(如果鸡粉不小心加多了,其他含盐的调料应适当减少),拌匀并铺上已切好的烟熏肠最后包上一层保鲜膜,用牙签戳十几个小洞,放入微波炉加热十分钟即可出炉后要用筷子拌匀土豆,撒上葱花装饰就可以上桌啦

孜然小土豆【菜谱】

2014-04-28 - 准备好所用食材。土豆洗净后,放入蒸锅中,蒸5-10分钟。锅置火上,倒入油烧热。将土豆倒入,煎至两面黄。撒上孜然粉,盐、味精、葱花起锅。做好的孜然小土豆。

香煎小土豆【菜谱】

2017-08-25 - 好不容易去一次超市。看到小土豆买了一大袋。这个东西放久了怕发芽。趁着有时间赶紧把它给煎了。我看很多亲们都是用电饼铛。我用不粘锅的来煎感觉也很不错。放孜然粉的时候到处找不到。想着肯定用完了。放了黑胡椒粉。经过简单的改良味道大大提升。土豆原图放锅里煮熟捞出待凉戴着一次性手套一个个全部按扁锅子烧热后加入黄油适量小火煎土豆。煎到金黄色翻面。撒上黑胡椒粉然后装出淋上辣椒油,最后撒上熟芝麻辣椒油有咸味,所以不用加盐。没有咸味的需要撒点盐。或者椒盐粉都不错的。

油炸小土豆【菜谱】

2017-06-04 - 土豆洗干净。削皮。放入水里煮熟。加适量盐。捞出。沥干水分备用。做的时候忘记照了大家见谅。这是个快手菜没有什么技术含量。锅内倒入适量油。稍微多点。土豆不吃油。土豆捞出来之后油还可以炒菜。油开后。放入土豆。炸到焦黄。小心烫手。然后把土豆捞出到有厨房用纸的盘子里吸油。然后加入黑胡椒酱。孜然粉就可以开动了。

孜然小土豆【菜谱】

2017-01-18 - 土豆洗干净,不用削皮哦,外皮一层会有点脱皮,稍微撕一下就可以了。放蒸锅蒸25分钟,筷子能插透就表明熟了。孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、盐提前放一个碗里。蒸好的土豆,稍微放凉一下从中间切开,切面朝下,用刀面按一下,一定要轻轻按,不然只能吃土豆......泥!(~ ̄▽ ̄~)锅里放油,把按好的土豆放进去。最好用筷子夹,排排放~~小火,两边煎成略微黄色。有几个没有切开,被你看出来了。o(^▽^)o土豆扒一边,事先放碗里的调料都放进去,爆一下。倒一小碗水。水收干就可以出锅啦。撒上葱花香菜碎。真的超级好吃,做了你就知道了~

小土豆【菜谱】

2017-02-24 - 大铁锅(或厚点不锈钢锅)放入少许豆油,加花椒、大料、红辣椒炒香,放入切好的五花肉片或小块,翻炒至五花肉八成熟,加洗净并控干水分水分的小土豆翻炒,至小土豆表皮发皱,放水、整袋大酱、冰糖。水刚好没过小土豆即可,大火煮开。10分钟后放入香菜、芹菜、青辣椒,加盖煮至水快干了,翻炒,转小火焖15分钟即可。

孜然小土豆【菜谱】

2010-05-17 - 小土豆不用去皮,洗干净,放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。小土豆捞起,沥干水分后,小葱切葱花。锅内加入油,开火,将小土豆放入,慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时,依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,让小土豆均匀的沾上各种调料。略翻炒2-3分钟,再撒上粗孜然和白芝麻、葱花,起锅即可食用.

小土豆【菜谱】

2010-06-09 - 柠檬黄油酱做法:将柠檬皮擦成蓉,柠檬榨出鲜汁待用。将所有用料放入小碗中用搅拌器搅拌均匀即可。烤小土豆做法:将小土豆用流动水冲洗干净,随后放入铺有锡纸的烤盘上,再撒上盐和黑胡椒碎。烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟,最后搭配调制好的酱汁食用小土豆即可。

小土豆【菜谱】

2015-06-10 - 五花肉切成大块,锅里放少许油,爆香花椒,八角,然后把五花肉翻炒变色,就可以关火了豇豆太长,可以折成锅的直径大小,这样放锅里比较方便,均匀的放在炒好的五花肉的上面豇豆的上面放小土豆,小土豆加淀粉泡一会儿清洗干净,不要去皮,去皮容易煮碎的哦土豆的上面放辣椒,辣椒不用去蒂去籽,道理同小土豆是一样一样滴辣椒的上面放芹菜,芹菜我买的是香芹,芹菜不用去叶子,叶子的味道很浓郁,煮熟后很好吃的芹菜的上面放香菜,一下就一锅了,其实这点香菜是不够的,可以先煮一会儿,菜都塌软后再继续的放香菜进去,一点都不耽误,也不影响口感最后这么一大锅倒入大概200ml的老抽,俺用的是草菇老抽,觉得这个味道比较好然后就盖上锅盖,开煮,大火烧开,小火慢煮,煮30分钟的时候可以翻一下,让叶菜进到汤里去入入味,翻的时候要小心,表把小土豆给弄碎了再继续煮20分钟左右就可以了,煮好后是酱紫滴,虽然只放了200ml的老抽,但叶菜很容易出水,所以煮好后的汤还是蛮多的,可以直接开始吃了,咸香微辣的哦
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