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富士烩猪扒【菜谱】

2013-06-08 - 用刀背将猪排两面拍松,洒少许盐、鸡粉、料酒(我用的是百年糊涂,好香!)腌制片刻。苹果去皮除核切细粒,取2/3加少许水用搅拌机打成苹果浆,其他的浸淡盐水备用。酱猪排两面拍上一层干粉,以慢火将两面煎熟。放苹果粒炒香后加奶酪溶解开。加入苹果茨汁烧开,收汁即可。(苹果茨汁:苹果浆+白醋+糖+生抽+生粉+鸡粉)

真假“红富士”的识别【菜谱】

2008-01-01 - 红富士苹果因其脆甜可口而深受人们喜爱。但市场上的假冒红富士苹果实在太多,常使消费者上当受骗。现介绍几种简单的识别方法:1、辨色。“红富士”的颜色为红色,而且红色的深浅因成熟程度的不同而异但由于“红香蕉”、“红星”也都是红色的,所以只看颜色还不能断定是否确为“红富士”。2、观形。这是鉴别真假“红富士”的关键。“红富士”的果形是圆形或椭圆形,上下平面差不多大小,两边没有斜度或斜度较小,顶部肚脐眼没有突起的棱角;而“红香蕉”、“红星”的果形则是倒圆锥形的,即上大下小,两边有较大的斜度,顶部肚脐眼有突起的小棱角。3、摸皮。“红富士”的果皮摸起来要比“红香蕉”、“红星”等光滑一些。4、口尝。“红富士”含水分较多,品尝起来甜脆可口;而“红香蕉”、“红星”则质地松软,品尝起来有绵绵的感觉。5、推算时间。“红富士”属晚熟品种,上市时间较晚,要在11月份以后才陆续成熟上市。在此之前,虽然有少量早熟的“红富士”上市,但数量极其有限。

草莓富士【菜谱】

2013-07-14 - 山药去皮,切成小段,入锅蒸三四十分钟,越软越容易抹成泥。可以用勺子背将小块的山药泥磨成泥,浇上你爱吃的果酱,继续拌匀,继续用勺子背将泥拱成小山即可。

糕一三班——牛乳富士山面包【菜谱】

2018-11-20 - 先将面团配方中的所有材料放在一起,搅拌至面筋呈9成扩展,拉开有薄膜呈现,但边缘略微有锯齿装。然后取出搓圆,常温松弛15分钟。松弛完毕之后擀薄。放入烤盘,加盖送进冰箱冷冻,然后再送入冷藏冰箱解冻。待面团冷冻解冻后软硬度和油脂相当时开始包油,将准备好的油脂放在面团中间。将一端紧贴油脂摺叠过来。然后将另一端摺叠过来,两头和中间都完全包裹住油脂,并捏紧。用擀面棍开到0.5cm厚度停下来。然后4折1次,直接加盖送入冷藏冰箱松弛20分钟。松弛完毕之后取出,再次擀开至厚度为0.5cm.3折1次之后送入冷冻冰箱,冻30分钟。取出分割,100g/条,我分割了一小部分,避免浪费我又做了2只。取4条分割好的面条,将一头捏紧。从左边开始辫起。如图所示四根辫起,关于4根如何辫,大家可以百度一下其他老师的视频,会更加直观。全部辫起。然后翻过来对折。压一下直接放在6寸模具做最后发酵,最后发酵28~30℃,湿度65~68%,时间60~90分钟。待发酵至满模后取出,表面刷蛋,并撒少许杏仁片,送入烤箱烘烤。上火180℃,下火190℃,时间30~35分钟。烘烤完毕之后出炉。立刻脱模,待凉后再在表面撒少许防潮糖粉即可包装售卖或者食用。

春季养生要多吃含钾的水果——苹果肉丁【菜谱】

2012-03-05 - 冬季远去,春天来临,由于气温变化等原因,人往往会感到疲乏,即所谓的“春困”,我家孩子最近天天嚷嚷困的不行,一是每天早起晚睡的原因外,二就是春困。这时合理饮食是大脑的清醒剂,适当的春补可使人精力充沛。合理安排一日三餐:早饭应吃些含淀粉的主食,它代谢后生成的糖类是大脑惟一可利用的热卡,且应增加蛋白质的副食,如蛋奶、豆浆和肉,以保证全天旺盛的精力,占总热量的30%;中餐应适当多食些高蛋白营养品,如豆制品、花生、鱼禽蛋等,以补充机体的消耗。这些食品中蛋氨酸含量高,后者具有抗寒和抗病之功效。晚餐不宜多吃,以免影响睡眠,加重春困症状。饮食应清淡,适当地春补。油腻食品可使人产生疲惫无力、情绪低落的症状,这将加重“春困”现象。春补原则:以平补、清补、食补为宜,对特殊人群则行药补,如莲心、山药、百合、扁豆和红枣等食品,最好制成药粥,以驱除疲劳,增强机体的精力。摄取足量蛋白质:优质蛋白质可增强体力,旺盛精力,驱除“春困”,且富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,故春季应多食牛羊肉、鱼类、动物内脏、鸡鸭肉和鹌鹑等等。多吃新鲜果蔬,补充维生素和矿物质:新鲜果蔬富含维生素,且富含维持细胞水分的矿物质。应多食香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠等富含钾镁的水果,因为缺钾会使肌肉软弱无力,精神萎靡,注意力涣散。今天这道菜就符合春补的要求,瘦肉、蔬菜、苹果,使大脑清醒,精力充沛。原料:猪里脊肉苹果青红黄彩椒油盐姜丝做法:1、青红黄彩椒洗净,去蒂和籽,撕成小块;苹果洗净,去皮,切成小块。2、猪里脊肉切丁,把苹果皮和核放入搅拌机中打成汁,用苹果汁和盐把肉丁腌制10分钟,备用。3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入用苹果汁腌制的肉丁,翻炒至变色,盛出。4、炒锅置火上,放入烧至5成热,放入姜丝爆香。5、放入青黄红彩椒块,翻炒。6、放入苹果块、肉丁翻炒,加入盐、鸡精翻炒均匀即可。宫保虾仁什锦炒莜面鱼尖椒炒银鱼北版老虎菜东北版老虎菜辣子笋肉丁豉椒苦瓜鸡肉青蒜炒鸭血油泼腐竹双耳爽口大拌菜铁锅焖鱼香辣虾炒年糕番茄炒鸡肝豆豉鸡翅尖椒爆炒鸡胗辣子鸡酸辣粉红焖羊排圆白菜爆羊肉片干煸牛肉丝熏干小炒肉茄子炒肉丝水煮肉尖椒溜肥肠银鱼炒鸡蛋青椒木耳炒荸荠

【芝虾】简单就是美【菜谱】

2018-09-25 - 虾肉味道鲜美、营养丰富,且其肉质松软,易消化,特别适合老人和儿童食用。这款焗虾芝香浓郁、虾肉嫩滑、口感鲜香、口味独特,是一道即简单又好吃的家庭美食。过程十分简单,三步即可完成。第一步,将虾处理干净,(虾线的处理是必须的,把虾背剪开,剔除虾肠,清洗干净后沥干水分备用);第二步,铺上奶酪、芝士、撒黑胡椒和芝士粉;第三步,入炉烤制。做法简单,食之美味,是一个很抢眼的快手烤箱菜。奶酪切成条状或片状,芝士用碎或是片都不会影响口感,但片状芝士拉丝更壮观些。昨天看了一段文字觉得深有体会:很多人都知道,白岩松不开微博,不用微信。白岩松也再次给予解释:“其实,这涉及到我的生活方式问题。首先,我不需要更多发言的空间。我已经有很大的发声平台了。即使不上微博微信,其中有价值的信息也会最终来到你的面前,但你却省去了很多在无用的信息上浪费的时间。其次,我也不需要在朋友圈看别人怎么活着,因为我连自己怎么活着都没搞明白,我哪有兴致去了解别人是怎么活着的?最好,我希望留更多时间,自己跟自己对话。我的朋友很多,但是我也不需要有无限多的朋友。如果我去维护有一二百个人的朋友圈,那我还过不过自己的日子了?”白岩松坦言,“不过,这也跟年纪有关。我年轻的时候,那个时候用传呼机,我也天天盼着被人能呼我呢。但是现在,我的手机只要一响,我就心惊肉跳。”生活的平台不同,生活的态度相同。我当初选择玩烘焙是为了兴致和健康,现在做得少了也为了保持兴致和健康。简单一点,会快乐一点。【食材】虾、柠檬汁、黑胡椒、芝士碎、奶酪片、芝士粉【做法】1、将虾去壳后,剔除虾线,洗净沥水、背部剖开拍平,淋柠檬汁腌制一小会儿。2、依次撒上奶酪片或条、芝士碎或片、黑胡椒、芝士粉。3、入预热好的烤箱200,10-15分钟左右,看见虾变红色,奶酪和芝士融化即可。【美文欣赏】灿烂文/蔡澜在交通灯前停下,看到一个十五六岁的青年,头发剪成冬马赫克印第安人状,并染成部分粉红色,身穿皮制背心,中间有铁链串连,裤子钉满了发光亮片。皮靴是一只白一只黑,并学着黑人姿势走路。我真为他羞耻。但是,这青年很温柔地用手扶着他身边的一位老太太,她穿唐衫裤,头上打了一个髻,几条灰白的长发被风吹乱。青年用手指为她梳好。老太太感激地摸摸青年的手,眼中充满了无限的爱意。似曾见过,这份感情出自我奶妈的瞳孔。我站在她身边,额前留着个头发梳成的肿包,学足东尼·寇蒂斯。花纹衬衫的短袖还要卷起来,裤子狭窄地包着瘦长的腿,跟随着脑中猫王的音乐颤抖。影像与站在我前面的这位青年重叠。我怎么会忘记去欣赏他?他化身的孔雀,彩色比我当年灿烂。我为我自己羞耻。【香酥海苔虾】【可乐鸡翅】【萝卜排骨汤】【五彩牛肉串】【十三香虎皮鲫鱼】【蒜蓉蚝油烤生蚝】【咖喱牛肉干】【蒜蓉粉丝蒸虾】【锡纸烤鸡腿】【清蒸鳕鱼】【葱油鸡】【红烧排骨】【COOK100蒜香烤翅】【日式照烧鸡腿】【五香牛肉干】【黑椒牛排】【奶油鲫鱼豆腐汤】【干烧大虾】【上校鸡块】【西芹炒鱿鱼】【红烧剥皮鱼】【香浓鸡汤和鸡汁云吞】【千丝万缕虾】【香酥小炸鱼】【番茄溜里脊】【香酥鸡肉球】【油闷大虾】【红烧鲫鱼】【杭椒牛柳】【糖醋香菇肉圆子】【奶白鱼头汤】【香酥无骨鸡柳】【红烧凤爪】【土豆烧鸡】【葱香煎鲫鱼】【宫廷白玉卷】【葱香土豆烧牛肉】【清蒸螃蟹】【焦香柠汁拌鸡丝】【板栗烧肉】【叉烧肉】【一品香辣蟹】【培根玉笋紫菜卷】【蒜蓉耗油烤扇贝】【珍珠圆子】【茶树菇炒栗子鸡】【金针菇炒羊肉片】【土豆烧卤牛肉】【宫保鸡丁】【香菜拌牛肉】【鲜虾丸子汤】【鲜虾粥】【桂花蜜汁烤翅中】【八宝黄金虾】【糍粑鱼】【青豆炒肉粒】【香炒腊肠】【苹果烧牛肉】【茶香牛肉】【茶香鸡翅】【荷兰豆烧肉】【黑椒洋葱爆牛柳】【香辣鸡丝】【千张结烧五花肉】【香辣福寿鱼】【菠萝古老肉】【香菇糯米鸡肉卷】【糖醋带鱼】【蜜汁叉烧】【清蒸虾】【青豆玉米炒虾仁】【芹香鱿鱼圈】【西芹百合虾】【香辣甜椒炒肉片】【羊肉炖红萝卜】【香酥排骨】【香辣水煮鱼】【孜然猪肉串】【清蒸小龙虾】【酱香大虾】【新奥尔良烤肉】【孜然牙签肉】【螃蟹粥】【财鱼两吃】【荸荠豆腐肉圆子】【百合炒虾仁】【奶酪芝士焗虾】【宫保鸡丁】【妙脆角小炒肉】【黄金虾球】【蒜蓉粉丝蒸扇贝】【玉米粒椒盐排骨】【蒜香蚕豆】【蓑衣黄瓜】【奶油南瓜浓汤】【蒜香南瓜丝】【凉拌番茄】【凉拌海带丝】【木耳腐竹烧荷兰豆】【南瓜鸡蛋羹】【凉拌菊花菜】【果蔬沙拉】【凉拌黑木耳】【辣拌香茄】【茶叶蛋】【蛋炒饭】【三月三,地菜煮鸡蛋】【自制咸鸭蛋】【素卷三丝】【冬日水果沙拉】【鸡蛋羹】【香椿鸡蛋煎豆腐】【凉拌毛豆】【胭脂藕】【自制酸萝卜】【鱼香茄子煲】【糖渍莲子米】【老醋花生米】【糖醋藕片&酸辣藕带】【凉拌海蜇丝】【墨鱼仔寿司】【香爆裙边贝】【番茄酱香龙利鱼】【干锅鱿鱼虾】【罗宋汤】【香爆籽籽乌】【芦笋炒虾仁】【什锦海鲜粥】【酸萝卜牛肉汤】【藤椒牛肉粒】【奶酪芝士焗虾】【五香毛豆】【百合虾仁】【飘香酸菜鱼】【彩椒牛肉】【干锅财鱼片】【糖醋香酥炸鱼】【筒子骨藕汤和藕夹】【在家吃牛排】【糖醋排骨】【松仁玉米】【鸡肉蔬菜沙拉】【培根蔬菜沙拉和水果沙拉】【虾仁时蔬沙拉】【四步做出糖醋排骨】【香煎鸡肉沙拉】【鳕鱼蔬菜藜麦沙拉】【鸡柳凤梨时蔬沙拉】【鸡肉面包沙拉】【醋拌海蜇头】【薯香鸡肉藜麦沙拉】【藜麦牛肉意面沙拉】【炝生菜】【咖喱牛肉干】【番茄牛肉汤】【酱猪肘】【灯影肉丝】【牙签牛肉串】【冬笋火腿蒸腊肉】【咖喱牛肉干】

苹果【菜谱】

2017-08-24 - 今天我们来说说关于苹果的小科普。一、吃苹果的量很多朋友觉得苹果营养价值很高,就每天吃很多苹果,其实任何食物都有不同的营养价值,只有食物多样化,才能得到均匀的营养,一天吃一个苹果就够了,过量同样会摄入更多的糖份,又减少了其他食物的摄入,从而导致营养不均衡。二、苹果加热后营养会降低很多吗?很多朋友觉得苹果熟吃营养价值很低,其实苹果中怕热的维生素C和B族维生素并不高,而苹果中的钾、果胶、黄酮类物质,这些营养加热后并不影响,所以,苹果熟吃也是很好的。三、苹果氧化了还可以吃吗?切开的苹果特别容易被氧化,氧化的苹果膳食纤维、矿物质并没有多少变化,只是营养稍微降低了一点,颜色不好看了,但仍然可以吃的。但如果苹果在储存中,坏了一部分就不建议吃了,因为这种坏掉是细菌引起的,没有坏的地方也有可能被细菌感染了。原材料:【主料】:低筋面粉165克、牛奶100克、黄油70克、白砂糖60克、淡奶油80克、全蛋液45克【配料】:玉米淀粉25克、蛋黄一个、凉白开10克、苹果一个、蜂蜜10克、草莓糖浆几滴制作步骤:1、准备好原材料。2、黄油软化,140克低筋面粉过筛、加入35克白砂糖。3、戴上一次性手套,用手均匀捏搓,混合均匀。4、加入全蛋液,捏成面团,包上保鲜膜后放入冰箱冷藏室,冷藏两个小时左右。5、苹果切成非常薄的片。6、苹果片放入开水中泡一会,使其变软。6、制作馅料,锅里倒入牛奶、蛋黄、淡奶油,加入25克低筋面粉,小火加热,一边加热一边用刮刀均匀拌匀,充分拌均匀后关火。7、然后加入玉米淀粉,用刮刀拌均匀,再开小火,一边加热一边翻拌,知道农残为止。8、派皮材料从冰箱取出,上下垫保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。9、装入六寸派盘,去掉边缘多余部分。10、用叉子均匀插一些小孔。11、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条,然后均匀铺上苹果片,如下图。12、卷起来就成一朵花,同样方法做六朵。13、将做好的馅料装入。14、放上做好的苹果花,按压一下,使之稳固。15、剩下的派皮材料装点到四周,我是用小模具刻成的叶片。16、放入预热的烤箱中层,上下火,200度,40分钟左右。17、中途取出给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水,蜂蜜糖浆水制作:少许蜂蜜和凉白开,加上几滴草莓糖浆调制而成。完成。更多美食及营养相关知识请关注我公众号“叶子的小厨”,爱美食爱运动爱生活的叶子在那里等您哟。

贵有余---皮蛋豆腐的完美组合【菜谱】

2019-02-01 - 一年一度的新春佳节即将来临,也许是年岁大的缘故,今年特别喜欢做些喜庆的年夜菜来营造些气氛。也特别喜欢说些吉利的话,期盼着来年有个好兆头,希望万事顺意,大吉大利!每到过年的时候,皮蛋豆腐是一道少不了的开场摆席菜。这道皮蛋和豆腐结合做的金鱼凉菜,既特别好看又有寓意,希望我们大家都能年年有余!材料:内酯豆腐1盒、皮蛋4个、黑豆10个、油醋汁适量、香菜适量、葱花适量做法:1、准备好内酯豆腐和皮蛋。皮蛋剥好在开水里焯一下去除脏气。2、豆腐切成长方形块,可以摆成5个,也可以3个的造型围成一圈,随便自己喜好。3、把皮蛋竖着对半切开做金鱼中间主体部分,如果是盘子小,皮蛋要竖着从三分之一处切,这样可以让皮蛋小一些。取一半去除蛋黄,将蛋清部分切成大小不一的细条当成金鱼尾巴。4、在一块豆块上先摆上尾巴,再放上半个皮蛋。5、最后用黑豆当成眼睛摆好,装饰香菜。我家里没有现成的,就摆上了嫩西芹叶装饰。6、用自己喜欢的调料配好油醋汁,吃的时候去除黑豆,加适量油醋汁、香菜和葱花,拌匀即可。小贴士:1、选择皮蛋也很有讲究,最好选无铅的。可以选择带松花或者颜色有黑有微微橙色透明感比较好的皮蛋。这样做出来的金鱼颜色丰富,做尾巴效果会非常好看2、豆腐比较嫩,切块时要注意不要弄碎了。注意切皮蛋的时候,刀要先蘸水再切,这样可以保证皮蛋的蛋心不粘刀,每切一刀都把刀用水刷干净一下再继续切。3、皮蛋切的时候,如果是盘子小,皮蛋要从三分之一之处切,这样可以让皮蛋小一些4、做金鱼尾巴部分,把带有皮蛋心颜色比较深的片儿放在尾巴中间部位,颜色淡的有透明感的放在两侧,注意尾巴摆放要有灵动的感觉。5、很简单的一道菜,有点耐心就好。欢迎大家关注我的公众微信号欢迎来这里看看我家的其他中餐点击图片即可

温暖如你【苹果玉桂卷】【菜谱】

2019-03-20 - 萧瑟难捱的冬季总算过去了,又湿又冷的季节,有那些可口的食物陪伴,总会多一些温暖感。烘焙的小伙伴们不知是谁带头做了个玉桂面包卷,然后大家都跟风,确实看着就温暖可口。玉桂与中餐调料中的肉桂是同一种东西,不同的是中餐常用的肉桂棒,而西式烘焙用肉桂粉较多见。制作面包的时候,发现肉桂粉用完了,就用肉桂棒用磨豆机打成粉过筛后来用,也不错。玉桂卷最简单的做法就是就是夹肉桂糖浆,我当然不肯放过任何折腾的机会,增加了苹果提子做夹馅,烤好面包时,满屋的香气哎呀,没法不美味。食谱分享【面团材料】高筋粉(王后硬红)227g糖40g盐3.5g鸡蛋23.4g牛奶135g酵母3.1g糖渍柠檬皮6g黄油39g【馅料】苹果1个桂皮粉4g黄油20g糖25g水25g【表面装饰1】杏仁片适量【表面装饰糖霜淋酱】糖粉50g牛奶15g【做法】1、水、糖和黄油在小锅里煮开,将提子干放入,煮到葡萄干软化,,放入切好的苹果小块,继续煮到苹果略显透明状,加入玉桂粉搅拌均匀,水略收干出锅,放凉备用2、装饰糖浆准备:牛奶分次加入糖粉中搅拌至浓稠,备用3、将面团材料(后油法)放入厨师机搅拌桶搅拌至接近完全扩展,面温25-26为宜4、一次发酵约2倍大,将面团擀开成长方形,5、将馅料均匀涂抹在面片上,底边留白,从长边卷起,用利刀均分成8份,切面朝上,放在垫了油纸的烤盘上,撒杏仁片6、二次发酵(35度)至1.5倍大7、180度,烘烤25分钟左右完成,放凉后用糖霜装饰END公众号同步更新

苹果磅蛋糕【菜谱】

2017-10-25 - 食材:苹果1个,芝士粉25g,黄油80g,细砂糖30g,低筋粉85g,柠檬屑1勺,鸡蛋1个,盐1g,泡打粉2g,牛奶30ml做法:1、备好食材,提前把黄油切成块,室温放至软化。2、黄油加入细砂糖打至黄油变白,体积变大。3、分6次加入蛋液,打发黄油,每次蛋液完全融合后再加入下次的蛋液。4、倒入过筛好的低筋粉、盐、泡打粉和芝士粉用翻拌的方式拌匀。5、加入柠檬皮屑和牛奶。6、再次用翻拌的方式拌匀。7、蛋糕糊入6寸模具中,苹果去皮,去核分成4块,分别切成薄片,摆放在蛋糕糊中,最后再撒上5g的芝士粉。8、烤箱预热180度,上下火,中下层,烘烤40分钟即可。9、取出,脱模即可。

【波顿】探亲,发现耶鲁和美食【菜谱】

2017-06-19 - 本篇图辑回顾6月6-14日:阿妮叶李2017波士顿之旅这天早上,我们从波士顿开车出发,不到2小时就下高速进入康涅狄格州纽黑文(NewHaven)。这家乍看之下并不起眼的意大利餐厅,竟然连年获得ZAGAT奖、旅行者之选奖(TripAdvisor)等,是耶鲁医学院某办公室意大利籍秘书推荐给我们的。Adriana'sItalianRestaurant771GrandAve,NewHaven,CT06511在餐厅石墙、油画的包围下,我们细细品味源自意大利南北“神话般的”美食。诱人的食物分量超大,打包不意外。吃完意大利美食,我们利用一个下午时间,在耶鲁医学院郑教授(PathologistChairProfessor)的引领下,参观耶鲁大学(YaleUniversity),他提及了“中南大学湘雅医学院”。进入菲尔普斯门(PhelpsGate),四周是城堡古建筑和绿色庭院,铜雕若干,伊利胡·耶鲁(ElihuYale)在这里。这些是耶鲁大学内十三、四个学生秘密组织(骷髅会)的建筑外貌,传说内部十分神秘,非一般学生老师能进入,布什进去过,克林顿被挡在门外……“女生台”(Women’sTable)是耶鲁大学建筑系毕业的林璎(MayaLin)所设计的作品。走进哥特式建筑的斯特灵纪念图书馆(SterlingMemorialLibrary),内藏400多万册书刊令人目不暇接。徜徉在此,熟悉的环境令我欣喜。接着我们通往BassLibrary,耶鲁大学共有14个学院唷……这是耶鲁大学著名的百纳科古籍善本图书馆(BeineckeRareBook&ManuscriptLibrary,YaleUniversity,Connecticut,USA),设计师戈登·邦夏(GordonBunshaft)是第10届普利策建筑奖的获得者。方格状的大理石幕墙每块都呈现出自然花纹,其透光性很好地保护了里面的稀有书籍刊物,而馆内的中文图书不少通过扫描,“共享”给哈佛燕京图书馆(Harvard–YenchingLibrary)。百纳科古籍善本图书馆内珍藏了上百万部价值连城的珍贵书籍和手稿,这是1455年左右出版的西方世界第一本活字印刷品《古登堡圣经》。懂得痛定思痛,就是民族复兴的开始……还有一天,我们驱车去吃中餐:陆记烧腊(LuckyCafe,Dorchester,MA)三宝饭和牛肉炒四季豆,价廉物美。随后我们兴致勃勃地参观:约翰·肯尼迪总统图书馆暨博物馆(JohnF.KennedyPresidentialMuseumandLibrary,Boston,Massachusetts),成人门票$14。2017年是肯尼迪总统百年诞辰,也是该博物馆设计师贝聿铭先生的百岁生日年。官网:https://www.jfklibrary.org/JFKCafé是休闲小站,价格十分平民。赶到马萨诸塞州的伍斯特(Worcester,MA),缅怀亲人,让我的内心戏无法停止,想念你们。新的一天,参加Mat高中毕业Gradulation典礼是今年探亲的重场戏。在DCUCenter对面的墨西哥餐厅(MezcalTequilaCantina)里,眼前一场为难子女的人间连续剧持续“上演”着,搞得不相干的我相当无辜……我们点了两份鳄梨酱,好吃到停不下来。$10.50CrunchyGuacamole-toastedpepitas,smokedalmonds,dicedjicama,friedcornnuts$10.50TropicalGuacamole-papaya,cashews,mango$8.002FishTacos当晚,18位亲朋好友聚集一堂,庆祝Mat毕业和上费尔菲尔德大学(FairfieldUniversity)。晚餐地点:CharterOakCountryClub。孩子的父亲20分钟回顾演讲中,母亲不禁喜极而泣,我也被感染到哭了。野生大仙贝搭配野生蘑菇、青菜、新鲜蚕豆瓣,真是妙不可言。回家,感觉总是那么的温馨……再有一天,唐恩都乐(Dunkin'Donuts)。晚上家人聚集日式餐厅:FugakyuCafé,JapaneseCuisineRestaurant,Sudbury,MA,食物不错。饭后家人分三组玩IndoorMiniGolf,最后我们组赢了,公公请客大家吃冰淇淋。接着有一天中午,我们请客曾经是通过我的博客找到其在美亲人的沈女士,见与不见,一念之间……麻州剑桥“十八鲜”(ShanghaiFreshRestaurant,Cambridge,MA)。$15.95宫保大虾,$14.50上海香酥鸭,$9.99凉拌葱油海蜇,$6.25香干马兰头,$10.95丝瓜面筋,$9.50荠菜肉丝炒年糕,$8.50干煸四季豆,打包带给沈忱,还有一盒英国名茶。飞抵波士顿首日,我们被亲友接机,租车、洗车,买美国第一千金伊万卡(IvankaTrump)品牌的衣物。Welly'sRestaurant,Marlborough,MA,如此“白目”的海鲜拼盘,让为了省钱而坐红眼航班到达波士顿的我,顿感安慰。从宁静的家出发,到球场看孩子们踢球。所谓美国孩子的团队合作精神从小培养,可窥之一。晚餐:Allora,Marlborough,MA想要新鲜便宜,就直接去超市买龙虾,免费蒸好带回家去,吃多几只。而在离开波士顿的那天,午餐地点:Jake'sRestaurant&CoffeeShop,Marlborough,MABBQ牛肉方块配西兰花,口感满分。在波士顿机场,电影海报长廊------MadeinMassachusetts,凸显马萨诸塞州的地方特色,展现麻州悠久而丰富的电影、电视的拍摄历史。而在波士顿机场另一隅,展示了波士顿美术馆的中国画藏品------传宋徽宗赵佶的《摹张萱捣练图卷》(CourtLadiesPreparingNewlyWovenSilk),这是一幅工笔重设色画,描绘中国唐代妇女织造丝绸的场景。再度搭乘美国廉价“精灵航空公司”(SpiritAirlines)的班机,可恶的延误,让我筋疲力尽,回到家已是次日凌晨2点多。我发现维加斯的计程车上用触屏,就可以从后座背面的自动贩卖机里买到饮料、零食。睡了三个小时,我紧接着要跟大姐见面,中午在RevereGolfClub吃午餐。晚上,全家6人在粤港海鲜酒家(KJKitchenChineseCuisine)聚餐,大哥点了炸大虾、海鲜汤、炒四季豆和空心菜、贵妃鸡、胜瓜开洋粉丝煲、姜葱炒邓蟹、清蒸鳕鱼。

水果醋家庭自制法:纯天然苹果【菜谱】

2011-09-16 - 随着人们生活水平的不断提高,对饮料的各种需求也越来越多,因此可以将水果中各种维生素和微量元素完整保留下来的水果醋,在世界各地均都受到人们的喜爱,其风靡程度更是令人叹为观止。由于水果醋中可选择添加不同品种的各色水果,因此其功效也不尽相同。而这其中口感最好,最适宜家庭自制的还要算是苹果醋了。苹果大量上市的季节,买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋,不仅能预防感冒,更能有效排毒瘦身。据营养师研究,每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋,一周便能有效减去2斤的重量,总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举,再加上做法又极其的简单,绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品,自制一罐对身体益处颇多的苹果醋吧苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用,味道会更好哦用白醋腌过的苹果片也不要浪费,可以拿来泡水喝,数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏秋冬时分可把苹果醋加热来喝,可以有效的预防感冒把盖子拧开的瞬间,一屋子满满都是苹果与醋的清香,好闻极了原料:苹果500克白醋500克冰糖100克1.将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状2.将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋3.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中4.接着放入100克的冰糖5.再倒入一瓶白醋6.在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧7.放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可8.苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室9.接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封10.饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝注意事项:一.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)二.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质三.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1我的第一本家庭自制零食书二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

苹果可乐排骨【菜谱】

2018-01-02 - 【苹果可乐排骨】材料:排骨600克,苹果1个腌料:生抽1勺,蒜末适量,五香粉适量、胡椒粉适量调料:老抽1勺,料酒1勺,冰糖少许,可乐180毫升,盐少许,姜丝适量,葱花适量做法:1、排骨清洗干净,沥干水分;2、将排骨和生抽、蒜末、五香粉、胡椒粉放在一起拌匀,腌制2小时;3、苹果切成块;4、锅中倒入适量食用油,放入姜丝,爆香;5、加入排骨翻炒至两面变色;6、加入料酒、老抽和可乐,再加入少许冰糖,煮沸,加盖,转小火炖25分钟;7、加入苹果,翻炒数下,煮约5分钟;8、最后大火收汁,尝一下,觉得淡可以加少许盐调味,撒上葱花即可。1、甜度和咸度可以根据自己的口味调整。2、最后,想喜欢吃软烂的苹果,可以多煮一会儿,不喜欢的话,在加入苹果后,翻炒后煮5分钟即可。

多加一点料,提升丰的口感层次——【海苔椰蓉球】【菜谱】

2011-09-15 - 撑,吃撑了,撑的走不动路了。但凡,能让我吃撑到如此地步的食物,唯有榴莲,榴莲是我这辈子最流连忘返的食物之一,基本上买一次,吃一个,不吃到实在吃不下为止,真的不知道,这东西怎么对我有如此大的吸引力喜爱的不得了。中秋节那天下午,LG要出去逛逛,我给他一个任务:帮我去沃尔玛打探下榴莲的价格。回来之后,给了我一个相对劲爆的答案:沃尔玛的榴莲6.9一斤!貌似这几年以来,各大超市商场榴莲促销价也就大概这么低了,晚上毫不犹豫顶着细雨杀去沃尔玛,我拼感觉挑了一个,称重的时候问他们:“如果挑的没熟的不好吃怎么办?”他们用刀开了个裂缝说还没有熟,让我重新挑一个,他们的服务宗旨是:不会让客户吃亏,挑到客户满意为止!真不错!以后想吃榴莲直接来沃尔玛一个榴莲,掏出的肉帮我分了3盒子,从超市出来,我是挑个没人的地方坐下来迫不及待的品尝起来,果然,核小肉肥美,太赞了。剩下的2盒带回去,跟婆婆一起分享,婆婆也是很爱吃榴莲的呢,臭味相投耶一顿榴莲饱腹之后,隔天,我又怀念榴莲那妙曼的滋味,跟LG通电话聊天的时候,我说我有想吃榴莲了,LG说:“乘着榴莲便宜季,多买点让你解解馋,贵就贵点么,好在一年没几季吃不了多少次。”这一番话,说的我心花怒放,比吃了蜜糖还幸福啊今儿上班路上,乘着办事,顺路拐去沃尔玛,还是特价中,工作人员帮我挑了个大的好的,往地上丢了2下,裂开了,表明是熟的,还是一如既往的好味道,太美味了。嗝。嗝。。。。。我是真的吃太饱了************************************吃货分割线*************************************回归主题,教师节前几天,我一直在纠结,要不要送老师礼物,最后决定动手做一罐点心,以表心意,做了2款点心——曲奇&椰蓉球,椰蓉球是在原味的基础上,多加了一份海苔,口感丰富有内涵多加一点料,提升更丰富的口感层次——【海苔椰蓉球】原料:黄油80g,椰蓉100g,海苔3片,奶粉30g,低粉60g,糖30g,鸡蛋一个(取蛋黄)过程:1,主要原料准备。2,黄油室温软化,加入白砂糖,用电动打蛋器高速打发。3,打发至颜色变淡,分3次加入蛋黄液体,继续搅打至完全融入到黄油中。4,3张海苔,用粉碎机打碎。5,粉碎好的海苔碎,加入到打发好的黄油中。6,之后加入过筛的低粉。7,最后加入100g的椰蓉。8,将所有的混合物,用拌刀搅拌均匀。9,烤盘铺上油纸,取出一小撮混合物,小心的搓成圆球,平铺在烤盘上。烤箱提前预热,180度,20分钟即可。海苔的味道很鲜美,给普通的椰蓉球更增添了一份鲜味,又酥又香又美味,赞,强烈推荐!

贵鱼片【菜谱】

2014-11-03 - 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。准备所需材料草鱼肉洗净切成片西兰花洗净切成小朵,西红柿去籽一个切成八块,切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用锅内加水烧开,放适量盐、植物油,倒入西红柿焯熟(不能焯太熟,很容易烂)焯熟的西红柿捞起沥干水份备用再将西兰花倒入锅内焯熟同样捞起沥干水份将西兰花装盘锅内倒油烧热,放姜、蒜爆香,倒入腌制好的鱼片轻轻翻炒至熟。(鱼片不能大力翻炒,很容易炒烂,轻轻翻两下即熟)将炒好的鱼片放在西兰花上,焯熟的西红柿用来摆盘即可1、一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、心血管病人;2、草鱼不用放味精就很鲜美。

【胡萝卜苹果汁】热死人的天,在家开间“凉”品铺子!【菜谱】

2013-07-03 - 【胡萝卜苹果汁】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:热死人的天,在家开间“凉”品铺子【胡萝卜苹果汁】22款风味各异的家庭饮品--------------------------------------------妈妈的“凉”品铺子每每夏天,我家的“凉”品铺子就大受欢迎。草莓清香沁人心脾,健脾益气,苹果口味甘甜,排毒润肠,香蕉健脑强身,雪梨养血生肌、润肺清燥,血橙温润补血、改善肤色,葡萄能健脾和胃,有助于消化……将它们中的一种或几种放入榨汁机中,只需花上几分钟的时间便可制作完成一杯充满蔬果精华的元气果汁,呈现在家人面前。这一道道鲜榨果蔬汁,色泽亮丽、果香怡人,是瓜果、蔬菜的精华,浓缩了人体每日所需的营养。每天一杯的健康“水”对盛夏易缺水的孩子尤为重要,将取自天然的果蔬,通过物理变化的形式转变成更适宜饮用的“草本乳汁”,保持蔬果天然营养成分的同时,最大可能地满足孩子对营养的需求,且营养素更容易被小身体消化吸收。榨果汁,就这么简单!妈妈是孩子健康的管理者,我们愿把最好的给予我们的孩子。怎样亲手为孩子调制一杯妈妈牌的好果汁,让他(她)们在鲜果的香甜芬芳中汲取营养?首先是工具的选择。俗话说道:工欲善其事必先利其器。不妨先来看看制作美味果汁的常用“利器”都有哪些,它们又各有什么样的优缺点。果汁机。适合含有细纤维的蔬果类,如芒果、番茄、香蕉、草莓、木瓜等,制作时需要加入水或牛奶等,制成的蔬果汁因保留有细小的纤维(果渣),口感会呈现浓稠状。榨汁机。一般说来适用于纤维多且较为坚硬的蔬果类,如苹果、胡萝卜、油桃等。制作过程中不需要另行加水,可以直接榨取原汁。又因其具有能将果菜渣和汁液分离的功能,所以“榨”取的果蔬汁会较为清澈纯净。压汁器。适用于柑橘类多汁水果,如橙子、柠檬等。需要将水果横切剖开,将水果剖面覆盖在压汁器上,通过向下挤压并左右转动挤出汁液。此外,搅拌棒,磨钵也是家庭果汁制作常用的简易工器。家庭厨房难不倒巧手妈妈!如果您还没有购置以上“利器”,也别着急,“手捏果汁”也一样能满足宝宝们。挑选一些质地柔软的水果,清洗切块后,只要准备一个保鲜袋将水果块放入手捏,也一样可以享受亲手制作果汁的乐趣。【胡萝卜苹果汁】热死人的天,在家开间“凉”品铺子!==============================================================================================【胡萝卜苹果汁】制作材料:胡萝卜1根(130g),苹果1个(250g),柠檬1片,蜂蜜1小匙,冰水350mL(主要材料如↓图所示)------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将胡萝卜洗净,刨皮切块;苹果洗净去皮去核,切成小块;柠檬切片挤汁;↓2.将以上材料放入果汁机中,添加蜂蜜,加入冰水搅打均匀,盛入杯中即可饮用。功效分析:胡萝卜营养丰富,富含植物纤维,是肠道中的“充盈物质”,可以加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;苹果富含多种维生素、矿物质、糖类等,可促进血液循环,美白瘦身,光泽肌肤。健康提示:适宜一般人群;但饮酒人士不适宜饮用本品,以免在肝脏中产生毒素,导致肝病。小贴士:苹果中的果酸能腐蚀牙齿,食用苹果后最好漱漱口。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~热死人的天,在家开间“凉”品铺子22款风味各异的家庭自制饮品苹果血橙草莓汁蜜橘香蕉汁苹果蛋花酒酿饮红甜椒红黄樱番汁柠檬柳橙汁菠萝西红柿鲜汁八宝茶饮绿豆海带糖水甘蔗马蹄陈皮水椰奶龟苓膏自制桂花蜜茶冰糖莲汁饮木瓜炖雪蛤葡萄酒鲜果汁西米露鲜果羹冰糖炖香蕉鲜木瓜炖银耳罗汉果炖秋梨柠檬莴笋汁番茄西芹汁苹果蜜柚橘子汁

贵鱼片【菜谱】

2014-11-03 - 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。准备所需材料草鱼肉洗净切成片西兰花洗净切成小朵,西红柿去籽一个切成八块,切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用锅内加水烧开,放适量盐、植物油,倒入西红柿焯熟(不能焯太熟,很容易烂)焯熟的西红柿捞起沥干水份备用再将西兰花倒入锅内焯熟同样捞起沥干水份将西兰花装盘锅内倒油烧热,放姜、蒜爆香,倒入腌制好的鱼片轻轻翻炒至熟。(鱼片不能大力翻炒,很容易炒烂,轻轻翻两下即熟)将炒好的鱼片放在西兰花上,焯熟的西红柿用来摆盘即可1、一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、心血管病人;2、草鱼不用放味精就很鲜美。

苹果血橙草莓汁】让你红颜不“老”的10款美人靓饮!【菜谱】

2012-08-31 - 【苹果血橙草莓汁】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:苹果血橙草莓汁,美肤靓颜1分钟鲜榨汁小合辑:让你红颜不“老”的10款美人靓饮--------------------------------------------果汁总动员继续折腾好喝易做的“美人靓饮”。混合型鲜果汁营养更均衡功效更多样,可以带来意想不到的完美口感!苹果血橙草莓汁,美肤靓颜,嫩肤抗衰,1分钟DIY,出品五星级口感。苹果提神健脑,美白肌肤,既能减肥,又能帮助消化。血橙可以促进血液循环,温润补血,改善贫血及手脚冰冷,同时还能改善肤色,促进皮肤细胞再生。草莓中含有的果胶及纤维素可以促进胃肠蠕动,改善便秘预防痔疮,对胃肠道和贫血均有滋补调理功效。【苹果血橙草莓汁】让你红颜不“老”的10款美人靓饮!==============================================================================================【苹果血橙草莓汁】制作材料:苹果1/2个(95g),血橙1/2个(70g),草莓6粒(40g),柠檬1片,蜂蜜1小匙,冰水250mL制作过程:(如↓图所示)↓1.将苹果洗净,去皮去核,切块将血橙去皮,撕成小瓣。将草莓用淡盐水浸泡洗净,去蒂切块。将柠檬洗净,用压榨器取汁↓2.将材料放入榨汁机中,加入蜂蜜和冰水,搅打均匀即可(30秒)。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~家庭健康饮品攻略,让你红颜不“老”的10款美人靓饮!【柠檬柳橙汁】1分钟家庭健康饮品DIY(附果汁三不要)【红甜椒红黄樱番汁】让家庭DIY饮品更好喝的六要诀!【黑布林鲜果汁】果汁总动员3:喝果汁的最佳时机夏日美颜瘦身,有“汁”有“味”轻松搞定!缤纷夏日里的成人果汁,夏季家庭健康饮品DIY攻略!越喝越瘦,这个夏天你可以!7款轻松享瘦健康饮品DIY【苹果蜜柚橘子汁】家庭DIY鲜榨果汁,果渣的妙用你知道吗?【柠檬莴笋汁】DIY鲜榨蔬果汁,对付夏季空调病!纤体瘦腿【蜜橘香蕉汁】,18款果香怡人的家庭自制健康饮!

在迪尼乐园吃快餐 —— 童话世界里圆一个公主梦【菜谱】

2010-11-22 - 亚运会开幕式当天,国家规定广州人民可以放假一天,于是俺们又有了撒欢儿的机会为了不给政府添麻烦,俺决定离开广州,跟同事们一起去了香港,两天把迪士尼乐园和海洋公园两个著名大看点都玩儿遍了,那是相当满足香港迪士尼比我想象中要小得多,我们中午十一点左右进园,晚上七点半出园,基本能玩的都玩了,能看的都看了。大概每个女孩儿,都会有一个公主梦吧从小就盼着自己能够像童话中的公主那样生活,可是随着长大,渐渐开始认知现实的世界,开始将自己的梦埋在心中…虽然不是每个人都可以做公主,不过每个人都有实现梦的权利,哪怕仅仅在这里,畅游一天的童话世界…进了全区的大门,一定要记得拿一份乐园指南和乐园时间表,合理安排自己的游园时间,以免错过精彩的表演。一切准备就绪,让我们开始美妙的迪士尼之旅吧迪士尼乐园分为四个主题园区:美国小镇大街、探险世界、幻想世界及明日世界。美国小镇大街美国大街小镇是进入园区的第一站,游客们就从这里开始迪士尼的美妙之旅。美国小镇大街是根据典型的美国小镇设计的,极富于怀旧色彩,所展现的时代正是煤气灯由电灯取替、以及汽车代替马车的年代。这些怀旧设计带领游客进入神奇王国,让他们体验乐园内不同的世界。幻想世界穿过睡公主城堡,就可以到达幻想世界。在幻想世界中,犹如置身于迪士尼的童话故事中,在这里,我们可以找到自己心中最喜欢的童话人物,可以坐进旋转的咖啡杯,与白雪公主聊天,也可以搭乘蜜糖罐,去寻找小熊维尼…迪斯尼乐园有一部不得不看的经典音乐剧:《米奇金奖音乐剧》。25分钟的音乐剧以颁奖典礼形式进行,表彰迪斯尼最受欢迎的电影人物,从米奇、唐老鸭、到人猿泰山,从阿拉丁、花木兰、到狮子王,每个人物出场都是一个小歌舞剧,舞台灯光、歌曲舞蹈、演员表演,都再现了电影或动画的最经典内容,重新看到那些童年最喜欢的童话人物,看得人激动无比、热血沸腾。另外,在这个园区还欣赏了米奇幻想曲。进入剧场,就进入了米奇老鼠和唐老鸭的童话世界,全部场景由一个故事贯穿,唐老鸭牵引着你的视线,从阿拉丁到人猿泰山,经历各种各样的惊奇和幻想。在3D眼镜的效果下,所有景物就仿佛出现在眼前,同时,剧场中还会相应配有刮风、喷水的真实效果,简直如置身于童话世界。探险世界探险世界是可以感受到亚洲及非洲风情的园区,这里我最喜欢的项目是森林河流之旅和《狮子王庆典》歌舞剧。狮子王庆典由著名动画片《狮子王》改编的歌舞剧,小狮子辛巴和娜娜均由黑人扮演,可想而知歌声多么出色。其他的动物基本是玩偶,场景布置也很宏大,展示了整个森林的感觉,故事以辛巴胜利成为新的丛林之王告终,期间穿插各种丛林动物的唱唱跳跳,非常适合小孩子看。乘坐一艘小船开始森林河流之旅,穿越充满刺激与惊喜的河流,随着船越行越深,每个转弯处都有诡秘和惊险的事情等待着你。每个小船上有一位活泼的船长,同时也是大家的导游,带领大家亲临每个幽默、刺激的场景。船长将会以粤语、普通话或英语作旁述,可以根据自己的情况选择登上讲不同语言的船只。一路上,小船会经过瀑布,进入神秘的柬埔寨遗迹,可以遇到扬起长鼻的大象、嘴巴大大的河马、硕大凶猛的鳄鱼、险恶的眼镜蛇和蜘蛛、愤怒的部族勇士…行至最后,有一个最大的惊喜,由火山、洪水及地下水蒸气爆发组成的精彩效果,使整个旅程给人留下深刻的印象…明日世界明日世界是一个充满科幻气息的地方,专们满足那些喜欢探索太空的同学,我们就是在这里的火箭餐厅解决午餐和晚餐滴。迪士尼乐园是不允许携带任何食物进入园内的,每人仅允许带一瓶水,容量不能超过500ml。所以在迪士尼,必须在园内吃饭,园内大约有六、七个餐厅,基本都是快餐,但经营的风格不同,有的西餐为主,有的专卖中餐。我们的票是提供两张餐券的,分别用于午餐和晚餐,凭券有四家餐厅可以选择。我的中餐和晚餐都选在了同一家,位于明日世界的火箭餐厅,相比之下,还是比较喜欢这里的环境。火箭餐厅经营的是西餐,跟老K和老麦差不多的东西,食物的选择性并不大,特别是凭这张券,仅有六个套餐供选。中午选了芝士汉堡套餐,包括一个芝士汉堡、一个粟米棒、一份薯条和一杯饮料,我选了柠檬茶。对于这类快餐我分不出好坏,感觉味道都差不多。特意为套餐中的纸巾留了个影,发现迪士尼的特色就是:无论什么东西,都会打上“迪士尼”的标志晚餐的时候还不饿,于是选了烤鸡翅套餐,仅将汉堡换作了鸡翅,其它都没有变。恩,鸡翅的味道还不错晚上的烟花“星梦奇缘”在睡公主城堡进行,烟花表演之前,几乎所有人都聚集到城堡前,早到的人都席地而坐,场面极其壮观。随着烟花的燃放,睡公主城堡的灯光会配合着音乐和烟花变化,夜空变得五光十色,美轮美奂,让人感到真的置身于童话世界,不愿离去…烟花表演时迪士尼的最后一个项目,看过烟花表演,就该返程了。穿过灯火辉煌的美国大街小镇,走出园区大门,迪士尼,再见了…最后,再次提醒,去迪士尼的同学,一定记得在入园处拿一份乐园指南和乐园时间表。乐园指南分不同的语言版本,注意不要拿错,指南详细介绍了乐园的地图,每个地方都有清楚的标示。乐园时间表写明了各种表演的场次、地点和时间。同学们要根据这两张表合理安排自己的游园时间,千万不要错过精彩的演出哦****************************其它吃喝玩乐的好地方*****************************(点击图片或文字即可链接)与白虎共进晚餐上下九步行街南信甜品专家莲香楼叹茶记澳门一日游攻略广州年俗逛花市第十四届中国烘焙展览会掠影软装配饰展览会桂林山水

番茄芝贝果【菜谱】

2018-02-27 - 【面团材料】高筋面粉(王后硬红高筋,蛋白质含量12左右)175g吐司粉(王后吐司粉,蛋白质含量14左右)75g糖18.8g低糖干酵母1.7g全蛋液12.5g水112.5g(实际使用115)黄油10g半干小番茄40g意大利综合香草12.5g(实际使用3.5g)【馅料】高熔点再制干酪50g【煮烫糖水】水1000g麦芽精30g做法(当前制作室温19度)1、面团材料(除黄油和半干番茄)放入面包桶,低速搅拌至面团初具光滑2、加入软化黄油继续低速搅拌3、最后加入小番茄和综合香草,转中高速搅拌4、至面团表面光滑细腻,番茄干和综合香草均匀混合融入面团,面团搅拌完成的温度在26度左右5、28度发酵约30分钟,然后均分为5份滚圆,松弛10分钟6、擀成长舌状,翻面,长边放奶酪,卷起,收边7、松弛后,慢慢搓长至约25cm8、收边向上,一头用手掌按扁,擀面杖擀薄,另一头放入包起收边9、做好其余4个,28度二发60分钟,10、煮糖水,放入贝果面团,两面各煮30秒,用漏勺捞出沥干水分,放在烤盘上11、200度,中层烘烤25分钟至上色1、综合香草味道比较浓郁,没有使用习惯的可以先少量放入,不放会影响贝果风味2、奶酪使用高熔点的再制干酪才能在烘烤完成后仍保持形状。

【黑麦奶酥面包】营养搭配丰有内涵【菜谱】

2019-03-06 - 版权所有,盗用必究!2018年我很消停,除了带娃,还学了个静物摄影。朋友问我学静物摄影干嘛?答案很简单,充实自己。学费不便宜,不过也是自己写书的稿费。生了孩子以后,一直处在天天都是奶娃、哄娃、陪娃的状态中,基本已经失去了自我。当然,我还是很乐意陪伴我的两小只快乐成长,但我又不甘就如此做个黄脸婆。所以从各种线上进修课程中下手了。翻糖?面包?蛋糕?或是其他?最终还是敲定了静物摄影,这个让我魂牵梦萦的课程。于是,熬夜学了两周。效果是很显著的,至少我这么觉得。除了学到了一些摄影理论,还让我体会到人一旦过了30岁,真的不能再熬夜了!直到现在精神状态还不是很抖擞,身体淋巴系统排毒都不是很顺,不是这儿不舒服就是那儿肿了……当然,也可能包括我一直有点产后抑郁有关吧,总是居安思危的,说白了就是闲的没事儿瞎心思。所以给自己找点儿事干,2019年励志回归美食博主的身份,继续做一些好吃的,还有一些适合孩子吃的美食与大家分享,希望大家继续关注!(我能不能说边看娃边更博,就这点儿字我写了一个星期……)打从娃由辅食变成主食后,我家的面包啊,蛋糕啊,菜啊,基本都以他俩的口味为主——低糖,低油,低盐。这款黑麦奶酥面包添加了黑麦,黑麦是很有营养的食材含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒含量是普通面粉的3倍!营养搭配丰富,还超级有内涵呢!面包里包入了蔓越莓奶酥馅,酸酸甜甜很适口。不仅营养高,食材丰富,味道也超级棒!面团含糖量减低了,馅儿也少放糖,然后做成几个小小的三角形,适合小朋友抓握,用来当早餐,剩余的做成大个儿的成了我的早餐。其实奶酥面包做了不少样子,无非就是不同的面团包着不同配比的奶酥馅,我个人觉得都大差不差,就是每次都会变着花样做,做出来一些讨巧的样子,孩子吃起来也比较感兴趣(其实他们现在完全不care吃的长什么样子……)。另外,我用的面粉吸水性比较高,所以在参考食谱制作的时候,注意控制一下液体的量,额外留出一些液体不要一次性加入,以避免面团太软不好操作。黑麦奶酥面包【材料】馅料:黄油50g、糖粉20g、蔓越莓35g、全脂奶粉65g、鸡蛋液15g面团:高筋面粉240g、黑麦面粉50g、牛奶115g、酸奶60g、鸡蛋液50g、糖30g、盐3g、酵母4g、黄油30g【馅料做法】1.蔓越莓用温水泡软后擦干表面水,略微切碎。2.黄油室温软化后加入糖粉打顺滑,再分次加入蛋液打匀,倒入奶粉拌匀后加入蔓越莓拌好制成奶酥馅。1.面团材料中所有材料(除黄油外),混合成团并揉成比较光滑的面团,加入黄油继续揉到成为光滑的面团。2.面团放入盆中盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大。3.取出面团轻轻按压使其排气,然后分割成30-60g的面团(大小根据自己所需而定),并滚圆,表面盖保鲜膜松弛10分钟。4.面团擀开,中间铺上馅。5.收口成三角形形状。6.收口处冲下,表面盖保鲜膜发酵至原来的1倍大。7.表面筛少许高筋面粉,用刀片割出花纹。8.烤箱170℃,烘烤15-20分钟即可出炉。

双重口感,多重滋味 —— 口感丰的杏桃酸奶布丁蛋糕【菜谱】

2010-10-26 - 小时候,每到我的生日,爸爸、妈妈都会提前准备一下,会问我想要什么礼物,有什么愿望…到了生日这一天,会如愿以偿地送给我,还会准备几道我最喜欢吃的菜仅是如此而已,却足以让我兴奋好久好久,每年都会早早开始盼望这一天的到来。那时候,让我兴奋的也许不是生日礼物、生日大餐,而是那种与家人在一起的温暖幸福吧记忆中最深刻的一个生日,是上大学后的第一个生日,深刻地印在脑海里,永远挥之不去。为了那一天,爸妈特意千里迢迢从家坐火车赶到北京,给我过生日。当天早晨六点在宿舍楼下的传达室,看到抱着一个大蛋糕的爸爸、妈妈,我感觉自己就像在梦中…而当天晚上,当我跟宿舍姐妹一起点亮蜡烛的时候,爸妈却回到了宾馆,因为男家长不被允许进宿舍,因为爸妈一定要我跟姐妹们一起分享,因为他们不愿由于自己的存在让我们玩儿得不尽兴…时至今日,每每回想起来,我都感觉自己仿佛依然站在那个窗口前,看着夜幕中爸妈远去的身影…当时只是心里酸酸的,而现在,每一次的回想,都会让我泪水夺眶…那个生日以后,生日对于我,就没有什么意义了,就是那种“曾经沧海难为水”的感觉,再精彩的形式,在我心中,也难以逾越爸妈为我带来的感动,甚至,每个生日怎么过的,也没留下什么印象…工作之后,离家更远了,日子忙碌得一塌糊涂,星期几都常常忘记,更别提生日了。况且,没有家人在身边,没有家的概念,总有一种孤独的漂泊感,生日,无非是提醒自己,又老了一岁…就此打住,免得说多了又会惆怅,怎么说,今天也算是个特别的日子,做个简单的蛋糕来纪念一下吧不好意思滴说,这款简单到不能再简单的蛋糕,是我胡乱搭配滴不过呢,正因为混搭,让它饱含着杏干的厚韧、黄桃的甜蜜、酸奶的浓郁、焦糖的焦香,既拥有布丁的幼嫩香滑,又具有蛋糕的绵软蓬松,双重口感、多重滋味的完美结合,每吃一口都那么满足嗯,蛋糕做好了,说点什么好呢,生日快乐这个词,喜欢对别人说,却不习惯对自己说,不过,还是说一句吧:猪...我生日快乐...杏桃酸奶布丁蛋糕材料:低筋面粉50g、牛奶200ml、鸡蛋1个、酸奶1杯(100g)、细砂糖25g、杏干4颗、罐装黄桃2片做法:1.杏干提前用温水浸泡;2.将低粉筛入搅拌盆中;3.加入细砂糖,搅匀;4.打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀;5.倒入牛奶,继续小心搅拌均匀;6.加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀;7.将面糊细心过筛;8.过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度;9.泡软的杏干放入烤碗中;10.倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可。烘焙心得:1.干燥的杏干比较硬,需提前用温水泡软;2.面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出,使面糊更加细腻;3.面糊的需要静置半小时左右,目的是降低面糊的筋性;4.如用奶粉冲泡替代牛奶,需减少砂糖的用量;5.酸奶而用鲜奶油代替,奶味更加浓郁。*****************************9款简单美味的小蛋糕******************************(点击图片或文字即可链接)焦糖葡萄干蛋糕核桃咖啡蛋糕肉松蛋糕卷香蕉核桃马芬电饭锅版草莓蛋糕培根洋葱咸马芬香橙微波蛋糕香蕉奶茶蛋糕咖喱薯条马芬

鱼开【菜谱】

2017-09-19 - 比目鱼又名扁口鱼、左口、偏口鱼、比目鱼、沙地、牙鲜、相鱼等。比目鱼体侧扁,呈长卵圆形。一般体长25~50厘米。体重1500-3000克。口大、斜裂,两颌等长,上下颌各具一行尖锐牙齿、尾柄短而高、2只眼睛均在头的左侧,眼球隆起。主要分布于北太平洋西部。我国黄海和渤海产量较多,东海和南海较少。比目鱼为海洋名贵经济鱼类之一,每百克肉含蛋白质19.1克、脂肪1.7克、肉质细白鲜嫩,可鲜食,也可加工制做罐头或咸干品,此外还有消炎解毒、健脾、益气等功效,其肝可提取鱼肝油。在超市买到新鲜的偏口鱼回来摘除鱼鳃和内脏清洗干净备用撒上盐拌匀腌制2个小时入味腌制好的鱼用清水洗净沥干水份偏口鱼摆在烤架上每一条鱼均匀的涂抹上食用油烤箱上下火180度预热20分钟后将涂抹油的偏口鱼放入烤箱中上下火200度烤制20分钟烤制半成品的偏口鱼取出再涂抹一层油放入烤箱中烤制15分钟将基本烤好的偏口鱼再次涂抹一层油然后撒上烧烤料或者蒜蓉辣椒酱再放入烤箱再烤制5分钟即可出炉喽将烤好的两种口味的偏口鱼摆入盘中用生菜做装饰看着就让人垂眼欲滴太有食欲了这是烧烤料烤出的美味入口酥脆爽口这是蒜蓉辣椒酱烤出的美味入口香辣回味无穷这道美味适合宴客必备的拿手菜噢品着啤酒吃着烤鱼这才是打开幸福生活的方式噢比目鱼又名扁口鱼、左口、偏口鱼、比目鱼、沙地、牙鲜、相鱼等。比目鱼体侧扁,呈长卵圆形。一般体长25~50厘米。体重1500-3000克。口大、斜裂,两颌等长,上下颌各具一行尖锐牙齿、尾柄短而高、2只眼睛均在头的左侧,眼球隆起。主要分布于北太平洋西部。我国黄海和渤海产量较多,东海和南海较少。比目鱼为海洋名贵经济鱼类之一,每百克肉含蛋白质19.1克、脂肪1.7克、肉质细白鲜嫩,可鲜食,也可加工制做罐头或咸干品,此外还有消炎解毒、健脾、益气等功效,其肝可提取鱼肝油。

营养丰、口感新鲜苹果沙拉【菜谱】

2011-10-06 - 将苹果洗净备好,沙拉酱备好。苹果去核切块。放入一个大点的碗内。倒入沙拉酱。搅拌均匀即可。营养丰富,口感清新。

【菜谱】

2014-01-06 - 在中国春节传统的家宴上,总会有几道很有意头的菜名。如生菜会意为“生财”,鱼即为“年年有余”,腐皮即可“富皮”等。而这道韭腐包即寓意为“久富包”。在新年里,主人家都会亲自下厨整上这么一道菜,然后以各种馅料包在里面,再入上一枚1元硬币,谁幸运吃到了就代表今年都很有财富,也寄予了主人家对此人的春节的祝福。因此,这个菜在春宴上上菜率也比较高。胡萝卜去皮切丁鲜虾去虾米线去壳,然后切丁猪瘦肉用水清冼干净后切丁马蹄洗净后切丁把所有材料倒入盆中,加入一点盐然后搅拌,直至全部都混合韭菜洗净后入热水煮下,变软就可以拿出来了腐皮一回家就用清水稍微泡下,抹干水份后铺在案板上,用碟子盖上面(如图),然后用刀尖按碟子的圆形划出来就可以了把馅铺在腐皮中间加一勺高汤进去卷起来,用韭菜包扎然后放蒸笼里,蒸25-30分钟即可出锅了先把鸡皮剥下,然后再剥下肉,骨肉分离即可生姜切片,然后与鸡肉一起倒入锅中,加入水,没过鸡肉,大火煮开后转小火慢炖等鸡汤稍变成深色后就可以关火了稍稍凉下,把鸡肉和汤分离出来,汤用滤布过滤下,这就是清汤了把煮熟的鸡肉再切成丝倒入刚过滤好的清汤,倒入鸡丝,开火煮滚后转小火另用碗,加入2勺生粉,加水匀开后倒入鸡汤里,然后不断搅拌,直至里面的汤汁变浓稠即可离火加入1小勺盐,然后倒入碗中,等汤底凉后就摆入冰箱即可冰结成团了韭腐包蒸好后当然要马上食用哦。因为天气比较寒冷,食物容易凉得快,如果放凉了吃味道就不好了。

这个秋季,用排骨煲汤,真的在炫【菜谱】

2019-08-21 - 刚刚把美妞接到我家来,明天我要去电视台录节目,带她一起去见识拍电视的过程,我之前做美食直播时,她曾经给我打下手呢,是一个很有团队协作能力的小助手。她这回正跟张先生在打牌,暑假已近尾声,再过几天要开学了,她又没时间疯玩,这个假期让她全身心放松,不报任何课外班,美妞秋季就该上五年级,随着学业日益加重,以后美好的假期会越来越少。让她跟我儿子一样放养,自由发挥。别跟《小欢喜》里的家长宋倩似的,把自己的意愿强加于孩子身上,逼到孩子去跳楼,才后悔莫及。最近猪肉价一直攀升,排骨已经长到四十多元,在汕头只要是与二师兄的骨头有关,价钱比肉贵许多,因我们喜欢在做菜,煲汤、煮粥时,用点骨头来做底汤,据说多喝骨头汤能增强骨骼健康,又能代替鸡精、味精。所以在汕头猪肉摊上每天卖最快的不是肉,而是排骨、筒子骨、扇骨、杂骨(腔骨)……这个秋季,用排骨煲汤,真的很奢侈吗?感觉现在能吃上一顿排骨汤,真的是跟吃涪陵榨菜一样在炫富啊!为了全家人的营养跟得上,排骨再贵也要买来吃的,今天来做苦瓜排骨汤,看似很普通的一道家常菜,我做了一个小小改动,在调味上做了调整,家人吃后赞不绝口。苦瓜排骨汤,在日常是很家常的做法,无非就是排骨、苦瓜、大蒜、咸菜、黄豆,一起煲。今天这道汤呢,我把咸菜换成了酸咸梅,收到一个意想不到的新口味。酸咸梅苦瓜排骨汤食材:排骨400克、苦瓜一条、大蒜一头、酸咸梅2颗、酸咸梅汁少许做法:1、排骨用开水冲洗干净,沥水后放入电饭锅内胆里。2、苦瓜洗净,对半切开,用铁勺挖掉瓜囊和瓜子,再切成大块,放入排骨里。3、大蒜掰开,不去皮,切掉顶部的根即可,也一同放入锅中。4、食材全入锅后,加入开水,以淹没食材为佳。5、将电饭锅内胆放入电饭锅里。启动煲汤功能,煲1小时20分钟。6、煲一个小时后,开锅把酸咸梅和汁放入锅里,再煲20分钟。厨余碎念:秋天多吃酸性食物,有利于收敛肺气,调理脾胃。欢迎关注异族极限账号的更多原创作品

补血益气——苹果蛋花酒酿饮,水果熟吃的19个经典范例!【菜谱】

2012-10-24 - 【苹果蛋花酒酿饮】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:苹果熟吃好处多,DIY秋季补血益气健康饮【苹果蛋花酒酿饮】水果熟吃的19个经典范例--------------------------------------------苹果蛋花酒酿饮,是一款我很喜欢的秋日早餐热饮。略带寒意的秋日清晨,热乎乎地喝上一杯,舌尖酒香萦绕,充盈着苹果的鲜香甜美,不用加糖口感已经超赞。酒酿,被称为“液体蛋糕”,含有微量的酒成分,能促进血液循环,活气养血、滋阴补肾;十大对健康最有利的水果中,苹果排名第一。它不仅是最好的血管清理剂,还是天然的肺部清道夫,食疗功效强大;酒酿搭配苹果,再加入鸡蛋,滋补食疗效果更佳。苹果我们一般都会生吃,因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的方法。但像这道热饮中,将苹果熟吃,又有其独特的功效,国外有研究发现,熟吃苹果好处多,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,多酚不仅能够降血糖、血脂,抑制自由基,还能抑制血浆胆固醇升高。吃煮熟的苹果可防治嘴唇生热疮,牙龈发炎,舌裂等内热症状。此外,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因而熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。除了苹果之外,很多水果熟吃也有着其独特的功效,详见小合辑“水果熟吃的19个经典范例”!==============================================================================================【苹果蛋花酒酿饮】制作材料:苹果半只(140g),酒酿2大勺(70g),鸡蛋1只、枸杞子10粒(主要材料如↓图所示)------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.苹果洗净去皮及核,切块备用;鸡蛋磕入碗中;将苹果块、鸡蛋放入果汁机中,加入酒酿搅打均匀;↓2.将果饮倒入小奶锅中,加入枸杞子,灶火上加热煮开锅即可饮用。【健康提示】本饮品老少咸宜,尤其适宜女性饮用;对酒精过敏者不宜饮用。【小贴士】酒酿还了食用之外可以用于护肤,将护肤露里添加适量酒酿,涂抹脸部或手部,可以杀菌控油,嫩白肌肤。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~水果熟吃的19个经典范例菠萝茄汁咕咾肉鲜木瓜炖银耳私房菜:秘制排骨冰糖炖香蕉罗汉果炖秋梨蜂蜜柚茶木瓜炖黄颡鱼榴梿壳煲土鸡汤四圆鸡汤地菜花煮鸡蛋甘蔗马蹄陈皮水木瓜炖雪蛤葡萄干南瓜发糕八宝茶饮菱角鲜肉包百合肉片炒荔枝菠萝炒饭马蹄胡萝卜煲龙骨

秋天色彩的面包 — 南瓜火腿芝包&辫子包【菜谱】

2011-09-26 - 一年四季,在我的眼里,春天是五彩缤纷的,夏天是绿色的,秋天是金黄色的,冬天是白色的。你会用哪种色彩来形容?秋天是吃南瓜的好时节,南瓜入点心,金灿灿的颜色,很能调动胃口。用南瓜做面包,不仅色泽漂亮,更是天然的保湿食材,成品的面包松软可口,延缓了面包的老化。做这个松软小包用到的材料::风车面包粉450克,蒸熟的南瓜泥330克,白砂糖30克,盐5克,干酵母5克,黄油40克表面装饰:光明芝士片、火腿片、黑胡椒粒适量1)后油法,揉至扩展阶段;2)盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大;3)排气、分割成10份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟;4)取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形,放入不粘烤盘(普通烤盘,垫油纸);5)另一款整成长条面团,每3条一组,变成辫子(具体的操作可以看这里);6)盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,在椭圆形面团上依次放上芝士片、火腿片,撒上黑胡椒粒,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,18分钟左右(大辫子25分钟左右),出炉放凉,密封保存。辫子包的组织比小包要好,面团整形的功效。

虾开【菜谱】

2017-01-16 - 过年的餐桌上总少不了鸡鸭鱼肉等各种菜式,也会做一些讨好口彩的菜肴,虾开富贵,寓意在新的一年里,事事顺利,大富大贵准备豆腐,虾仁准备枸杞子,香菜叶和水淀粉把豆腐用圆形的模具压出圆形,虾仁开背后去掉虾线洗净后吸干水分用料酒,盐和生粉抓匀静置半小时先把豆腐冷水上锅蒸4分钟出水后熄火把水分倒出准备一碗高汤另起锅倒入高汤,把虾仁捞起后入锅大火烧开后用水淀粉勾芡最后把枸杞子加入后熄火出锅把虾仁加入豆腐上面再把勾芡汁水加入即可,用香菜叶子围边即可1.豆腐要选择嫩豆腐,口感最佳2.我用的是鸡汤,已经调过味的,所以没加盐3.豆腐先要把蒸出的水分倒掉能去除豆腥味,使得菜肴更入味鲜美

有美好寓意的一道菜——【如意豆皮卷】【菜谱】

2011-11-09 - 前段时间,某杂志社预约了几篇年菜系列,今天更新博客的这道,就是其中一例。既然是年菜,就应该做到,外形美观,同时很有内涵,而且应景儿寓意对新的一年拥有美好祝福的菜。这道【如意豆皮卷】——寓意豆皮儿卷出如意年,卷出来层次更明显,一节(层)更比一节好。这道菜尽管最后的烹饪方式是油炸,但是,用了清爽的鸡肉和虾肉搭配,减少油腻感,而且只需少量的调味品调味,中间的裹层可以根据个人口味添加任意蔬菜,如芹菜,青椒,胡萝卜等,不仅颜色诱人,营养也均衡。富有美好寓意的一道菜——【如意豆皮卷】主要原料:鸡胸肉一块,虾半斤,海苔1大片,油豆皮2片,青椒一个,红椒一个,胡萝卜一根主要辅料:盐2g,料酒5ml,生粉20g,蛋清30g。五香粉适量。准备过程:1,虾去壳,挑去肠泥。2,处理过的虾,剁成虾肉泥。3,鸡胸肉剁成肉泥。4,将鸡肉泥和虾肉泥混合,加入盐,料酒,生粉,蛋清,五香粉调料。5,顺着一个方向不停的搅拌肉泥,搅至粘稠上劲。6,青椒,红椒,胡萝卜分别切0.5cm左右宽厚的长条备用。继续步骤:7,在油豆皮上均匀的抹一层薄薄的肉泥。8,覆上一层同等大小的海苔。9,在海苔上,同样的均匀的抹一层薄薄的肉泥。10,在一端,依次摆放青椒条,红椒条,胡萝卜条。11,从铺了蔬菜的一端慢慢卷起,裹一层白芝麻。12,锅内加入适量的食用油,烧至6成热后,放入豆皮卷,小火慢炸至表层金黄即可捞出。炸好的豆皮卷,稍微冷却,斜刀切片即可食用。小贴士:1,油豆皮在操作过程中切勿不能沾水,沾上水的豆皮软烂不成形,影响操作及最后的口感。2,制作肉馅时,一定要顺着一个方向搅拌出筋,这样的肉馅口感非常好。3,在豆皮或海苔上抹肉泥,尽可能的抹均匀。4,这款点心,乘热吃,外脆里嫩,很赞,若一次吃不完,下顿可以放在微波炉里转热一下,同样的美味。
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