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安心脾胃-茼蒿西红柿疙瘩汤【菜谱】

2017-08-24 - 安心养脾胃的茼蒿西红柿疙瘩汤主料:茼蒿、西红柿、面粉、小葱;辅料:盐适量、蘑菇精适量、生抽适量;1、茼蒿洗净沥干,焯水,切段备用;2、西红柿洗净,略烫一下去皮,切小滚刀块备用,小葱切段备用;3、面粉一点点添加水,一边添加,一边用筷子沿碗边搅拌,直至把干面粉全部搅成细碎的小面疙瘩;4、起油锅,热锅凉油,现炒中火翻炒西红柿,炒出沙来5、加入葱煸香翻炒6、加热水烧开,用筷子把湿面疙瘩分次拨入锅中,一边拨,一边搅拌锅里;开锅后用小火滚煮一会儿,用盐调味,最后添加茼蒿叶子和葱花,至茼蒿叶子变软即可关火。7、上桌,开吃。食用价值在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒。茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。营养成分据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。安心养脾胃的茼蒿西红柿疙瘩汤食疗养生价值1、安神健脑苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。2、消肿利尿苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。3、清肺化痰苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。4、预防便秘苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。5、促进食欲苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。6、美化肌肤要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。7、养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。8、去除胆固醇茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-11-28 - 西红柿疙瘩汤、小时候妈妈经常煮给我们吃、那时候感觉好香好好吃哦、暖暖的!准备食材把西红柿去皮切成小块、葱切葱花、面粉用水管滴水状调成小粿粒、鸡蛋打出锅中倒入适量油、放入西红柿炒出酱、掺入适量水涨开后放入疙瘩、快速搅拌均匀!煮一会到入调散的鸡蛋、用筷子划圈、快速搅拌放入适量盐、芝麻油、煮一下、起锅撒上葱花、就可以了!调粉时、小水调成小粿粒!

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2014-07-31 - 事先把面疙瘩准备好。葱姜蒜密切碎,准备过油爆锅锅烧热,加植物油少许。我家吃油特别少,因为油的热量太高了,我是一个瘦身第一,美食第二的人。所以喜欢吃油的朋友,还是要根据你们的个人习惯酌情多加点油哦小火,葱姜蒜煸出香味后,转大火,倒入西红柿,煸炒出红油。亲们记住了,炒西红柿喜欢大火,只有大火才能编出更多的红油煸出红油后,倒入适量热水。要比平时做西红柿蛋汤的水多加半碗。S待水烧开后,一点点的加入面疙瘩。如果一股脑全导进去会粘成一锅粥的。加完面疙瘩就再倒入事先准备好的鸡蛋液。最后就可以根据你们的口味进行调味了。可以一边加盐一边尝试哦但一定别烫着嘴巴。再着重给亲们描述一下面疙瘩的制作方法。用普通中筋面粉即可。要一点点的往面粉里加水,让面粉充分吸收水分,水加到面盆里还有少许干粉为止再一点点的往里倒蛋液,让每个小面团都包裹上蛋液。顺时针搅拌。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2014-04-06 - 西红柿疙瘩汤是人们餐桌上常见的一道汤菜,西红柿营养丰富,富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等。有助消化、调整胃肠功能的作用,还能降低胆固醇的含量,对高脂血症大有益处,非常适合老人与孩子。【西红柿疙瘩汤】食材;西红柿2个青菜适量葱盐面粉适量清水适量香油鸡精制作步骤;1碗中放入小半碗面粉(普通面粉即可),分几次加入清水,搅拌成絮状或疙瘩都可以。2西红柿和青菜洗净切块备用。3热锅倒入食用油4放入葱花爆香5放入西红柿翻炒6加入适量清水煮开7加入面疙瘩8再次煮开锅后加入青菜搅拌均匀,调入盐,鸡精和香油出锅即可

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2011-04-08 - 西红柿疙瘩汤的做法(早餐菜谱)原料:西红柿、鸡蛋、葱、蒜、姜、香菜、面粉做法:1、西红柿切块,鸡蛋打散搅匀备用;2、面粉中一点点添加水,一边加水,一边用筷子沿碗边搓面粉,直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;3、起油锅,爆香姜蒜末,下入三分之二的西红柿块,大火翻炒至西红柿软烂;4、添加适量的热水,大火烧开;5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散,马上用勺子搅匀,免得粘连;6、再次煮开后,添加适量盐调味,添加另外三分之一的西红柿煮开;7、倒入鸡蛋液,马上抄底搅动;8、待蛋液浮起,调入味精和葱花香菜,关火出锅。温馨提示:1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的;2、搅湿面疙瘩时,水流尽可能的小,如果疙瘩搅得太大块了,可以在面板上切碎哟;3、西红柿一定要先炒出红汁再下水,这样汤汁的西红柿味道才浓;4、疙瘩下锅后要马上搅动,否则易粘连,结大块;5、鸡蛋液下锅后,马上抄底搅动,浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;6、喜欢西红柿块状口感的,可以最后添加部分西红柿丁或者块。如何做出一碗既养眼养胃还养人的口味纯正的西红柿疙瘩汤呢?我的几点小体会:1、西红柿要选择熟透的、饱满的、汁儿多的,这样才容易出味儿;2、搅湿面疙瘩时,水流尽可能的小,疙瘩越小越薄口感越好。假如疙瘩搅得太大块了,可以先在面板上切碎再下锅;3、西红柿一定要先炒出红汁再添加水,这样汤汁里的西红柿味道才浓;4、疙瘩下锅后要马上搅动,否则易粘连,结大块;5、鸡蛋液下锅后,马上抄底搅动,浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;6、喜欢西红柿块状口感的,可以最后添加部分西红柿丁或者块。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2010-10-20 - 西红柿疙瘩汤的做法(早餐菜谱)食材:西红柿两个面粉60克香菜调料:糖2克盐适量开水600毫升做法1、西红柿洗净,顶部划十字刀,放入开水中烫一下。2、捞出后去皮。切成碎丁。3、热锅凉油,放入葱花爆香后,倒入西红柿丁翻炒。炒制变色后加入糖和盐以及开水,烧开。4、面粉一点一点的加入水,边加边搅打,直至搅成花生米大小的薄片形疙瘩儿。5、疙瘩儿下锅,烧开后两分钟即可关火。6、出锅前加入香菜段。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2013-09-10 - 所需原料:2大碗的量面粉100克、鸡蛋1个、中型的西红柿1个、小葱2根、香菜1根、胡椒粉少许、盐适量具体做法:1、将西红柿去皮(去皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉),切成丁,炒锅放少许油烧热,放入西红柿丁和葱花(葱白部分);2、将西红柿炒软,炒出汁;3、然后放入2碗清水烧开;4、等待烧开的时候,将100克面粉放入一个大碗中,然后放入大约40~50克清水搅匀,然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊,蛋黄打入另一个容器中备用,如果掌握不好水多了面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉;5、锅里的汤烧开后,将面糊倒在眼状的漏勺中,用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩;喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的,喜欢各大小一些的就买孔小一点的;6、疙瘩都滴落到汤里后,放入盐和胡椒粉调味,烧开;7、然后将蛋黄放入几滴清水搅匀,边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里,蛋液就成了细小的颗粒;8、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火,放入一点香油搅匀就可以了。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2017-11-07 - 葱花炸锅西红柿切小块放入锅里炒出香味加水煮开,同时可制作面疙瘩,我做的面疙瘩是在面粉里直接加水,调稀再加入到锅里的,每个人对于面疙瘩的大小和形状要求不一,可根据自己喜好来做。这是面疙瘩刚刚放进去时,顺便加了几根菠菜,也可根据个人喜欢添加其他蔬菜。这时已经加了鸡蛋液,一点榨菜,一点盐,和一点点糖来提鲜,最后加了两滴香油。完成出锅,撒了一点葱花,可根据个人喜好。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2010-04-23 - 西红柿疙瘩汤的做法(早餐食谱)西红柿疙瘩汤:原料:西红柿3个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,葱姜少许(切末),盐少许,糖2大勺,小葱、香菜1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌,形成小面片2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅,后放入西红柿、番茄酱翻炒3、加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮,下入水开的另一汤锅中4、接着下入面疙瘩,同时中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开5、盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油6、吃时撒上一些香菜和小葱

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2014-09-04 - 准备材料:面粉西红柿丝瓜(可以是其它蔬菜)鸡蛋瘦肉豆角洋葱等调料:盐芝麻香油生抽料酒这样做:1、材料图。2、面粉放在碗中,将水管开的细细的,淋放面粉中,边淋边拌成面絮样。3、蔬菜切块,肉切丝加盐和生抽料酒抓腌,鸡蛋打散。4、炒锅倒油,肉丝划散。5、放洋葱块炒香。6、放西红柿炒出酱。7、西红柿一定要出酱才好吃,如果喜欢可以挤点蕃茄酱。8、放上丝瓜豆角翻炒。9、加上开水,煮上。10、水开后放上之前拌好的面絮。煮透。11、淋上蛋花。加盐调味。12、出锅淋香油。可以吃了!小贴士:蔬菜随意调整,以喜好为主,保留西红柿和肉丝和鸡蛋就成了。其实很多事情都比较随意,今天的照片也是用手机拍的,相机不在身边。不必在意。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2014-06-28 - 材料:面粉,西红柿(番茄)一个,鸡蛋一枚。调料:葱,番茄沙司,味极鲜酱油,盐,料酒,醋。做法:1、盆中放好面粉,水龙头的水开成一条细细的线,将面粉放在水龙头下面,边接水边用筷子快速、匀速搅动,使形成很小的面疙瘩。(小窍门:自来水开细线,面放在水下面,用筷子匀速搅动,水流和搅动速度均匀,做出来的面疙瘩大小一致,黄豆大小的面疙瘩口感最好。)2、成型的面疙瘩静置五分钟饧面,之后再用筷子搅拌一下。(小窍门:饧面五分钟,让面粉和水充分吸收,再用筷子搅一搅上劲儿,能让面疙瘩又劲道又好吃。)3、番茄切小丁,葱横向剖开,再切段,鸡蛋入半调羹料酒、半调羹水、数滴醋充分打散。(入料酒可去蛋腥,入水和醋可使蛋鲜嫩,但不可多加。)4、炒葱油:锅中入油,小火下入葱花,等葱花微微发黄,葱香浓郁时,捞出葱花不要,再倒出一半的葱油备用。5、锅中剩下的葱油烧热,入番茄丁翻炒至出汁。6、入一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油翻炒。(番茄沙司可去除西红柿的酸涩味儿,味极鲜酱油提鲜。)7、倒入适量水烧开。8、下入面疙瘩烧开,调入适量盐。(一般黄豆大小的面疙瘩下入烧开的水中,待再次烧开后就差不多熟了。)9、将鸡蛋液缓缓倒入沸腾处形成蛋花,浇上之前倒出备用的葱油,如果愿意可以加点鸡精。(蛋液要形成涓涓细流状,缓缓地倒入沸腾处,这样才可形成漂亮的蛋花。)小贴士:1、和面疙瘩的时候自来水开细线,面放在水下面,用筷子匀速搅动,水流和搅动速度均匀,做出来的面疙瘩大小一致。2、面疙瘩饧面五分钟,再用筷子搅一搅上劲儿,面疙瘩又劲道又好吃。3、蛋液中入料酒可去蛋腥,入水和醋可使蛋鲜嫩,但不可多加。4、番茄沙司可去除西红柿的酸涩味儿。5、蛋液形成蛋花的要点:要形成涓涓细流状,缓缓地倒入沸腾处,这样才可形成漂亮的蛋花。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2013-05-04 - 西红柿疙瘩汤的原料及做法原料:西红柿1个面粉50克鸡蛋1个冻豆腐适量蟹味菇适量鲜姜汁少许香菜少许虾皮粉少许植物油少许盐少许做法:1、备好面粉,把西红柿、鸡蛋、冻豆腐、蟹味菇、香菜清洗干净;2、鸡蛋打散,西红柿用滚开水烫一下去皮切小块,蟹味菇用开水焯一下切丁,冻豆腐切丁,香菜切碎末;3、面粉加少许水,水要一点一点的加,用手捏拌成絮状,再捏碾成不规则的面絮小疙瘩;4、锅烧热,倒入油放入西红柿块翻炒;5、翻炒至出汤汁后放入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒,加适量水烧开。把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里,边撒边用勺子转圈搅匀,感觉浓稠度合适时,加入盐、虾皮粉搅匀,再将蛋液以画圈的方式慢慢倒入锅中,用勺子转圈搅匀,最后加入香菜即可。温馨提示:1、要选用自然熟透的西红柿,不能用未成熟带有青色的西红柿,因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱,食后使口腔感到苦涩,胃部不适,食多了还会中毒;2、如不喜欢香菜的味道,可用嫩芹菜叶替代香菜,也可不加;3、做面疙瘩时,水一定要一点一点的加,才能做出棉絮、云朵般的疙瘩。春天是机体新陈代谢最旺盛、个子长得最快的季节。在孩子们的食谱里多加点西红柿的成分,可有利于孩子们生长发育!西红柿的营养价值不容忽视,西红柿所含的维生素A原,在人体内可以转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力,防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸,还可增高胃液酸度,帮助消化,调节胃肠功能。番茄不但有丰富的营养,还有一定的治疗作用。对于发热、腹泻、烦渴口干,食欲不佳的患儿,多吃点番茄,不但可以补充水分,同时也可以补充病后欠缺的营养成分。这款“西红柿疙瘩汤”.喝起来口感酸酸的香香的,尤其汤里那些像棉絮又像云朵般的小疙瘩,入口滑滑的,嚼起来QQ的感觉;冻豆腐、小蘑菇不仅增加了营养成分,还大大丰富了汤的口感。小外孙特别喜欢,总也喝不够。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2010-04-04 - 西红柿疙瘩汤的做法(早餐食谱)西红柿疙瘩汤材料:面粉100克、水适量、西红柿2个、盐2克、白糖2克、浓汤宝半块、生菜少许、鸡蛋1个、香油少许。做法:1、面粉加水打成小面疙瘩,如图:2、西红柿洗净,去皮切块。3、锅中放适量的清水,放西红柿、盐、白糖、浓汤宝煮开。4、下去面疙瘩,煮熟,放生菜、淋入鸡蛋花,出锅前淋入香油。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2013-09-18 - 所需原料:2大碗的量面粉100克、鸡蛋1个、中型的西红柿1个、小葱2根、香菜1根、胡椒粉少许、盐适量具体做法:1、将西红柿去皮(去皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉),切成丁,炒锅放少许油烧热,放入西红柿丁和葱花(葱白部分);2、将西红柿炒软,炒出汁;3、然后放入2碗清水烧开;4、等待烧开的时候,将100克面粉放入一个大碗中,然后放入大约40~50克清水搅匀,然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊,蛋黄打入另一个容器中备用,如果掌握不好水多了面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉;5、锅里的汤烧开后,将面糊倒在眼状的漏勺中,用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩;喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的,喜欢各大小一些的就买孔小一点的;6、疙瘩都滴落到汤里后,放入盐和胡椒粉调味,烧开;7、然后将蛋黄放入几滴清水搅匀,边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里,蛋液就成了细小的颗粒;8、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火,放入一点香油搅匀就可以了。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2017-09-02 - 准备好材料洗净备用西红柿切小块,鸡蛋滑散备用,做好面疙瘩,葱和香菜改刀备用。锅内放油适量加热后放葱花爆香,放入番茄翻炒至汤汁浓稠,加入适量的水烧开后将面疙瘩均匀撒入锅中,盖盖煮三四分钟加少许白糖跟盐调味,淋入鸡蛋液在锅中滑散,鸡蛋发白一分钟后出锅,装盘时洒几滴香油跟香菜就OK啦!看起来还不错吧

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-12-02 - 简单的美味!西红柿切小块备用,葱切葱花备用!喜欢吃蒜的可以切点蒜片(一个蒜瓣)!锅预热加油,油热将准备好的蒜和葱花入锅炒出葱蒜味道!葱蒜炒出味道后加西红柿翻炒!西红柿炒至两分熟的时候加入适量的盐和酱油翻炒!西红柿炒至五分熟的时候加入适量的清水煮!煮的期间将面粉加少量的清水,活成面疙瘩!水开后将活好的面疙瘩倒入锅里煮!面疙瘩煮熟后加一个鸡蛋!将鸡蛋搅拌开就可以吃啦!喜欢吃虾皮的可以在出锅前加点虾皮进去哦!西红柿最好多煮一会,那样刚好吃!

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-06-21 - 食材比较简单,我平常喜欢吃。1.倒入适量花生油,加入葱,爆出香味,放入西红柿。西红柿切小一点就好,比较容易出味道。放入盐,也可以放适量的味极鲜。2.西红柿出汁后,倒入三大碗水,两人够。3.带上一次性手套,把准备好的面团,摘成球球大,搅拌。放多少看你吃多少。4.基本上放完了,汤就沸了。盖上锅盖,小火焖五分钟,加入一个鸡蛋,搞定!

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2015-07-28 - 在锅里放两勺油,热了之后,放入蒜片,炒一下放入切好的西红柿,炒到没有西红柿片了,再放入半舀自来水,等西红柿汤沸腾后,一点一点的将面粉倒入锅中,进行搅拌等水再次沸腾之后,打入两个鸡蛋,加一点生抽,一勺半盐(盐的量根据水的多少而放)最后加两三滴香油,加味精,再小火煮两三分钟即可

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-03-22 - 做法:

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2017-04-27 - 家常菜面粉加入适量的水和少许的食盐和成面糊鸡蛋打散葱切末,西红柿切小块,胡萝卜切丝锅里加入适量的油,倒入西红柿和胡萝卜丝翻炒,炒至西红柿变软出汁,加入适量的水烧沸后用筷子夹小块的面糊放入锅里,放入适量的盐和鸡精调味煮至面疙瘩飘起来,倒入鸡蛋液,快速搅动盛到汤碗中加入葱末和少许的芝麻油,搅拌均匀,即可

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-12-17 - 切好蔬菜,面粉调成小疙瘩(下一步我会详细讲解如何把面粉调成均匀的疙瘩)在面粉里放些许的盐,搅拌均匀后把水龙头调节成1-2滴/秒,把面粉放在水龙头下使水滴到面粉里,同时筷子不断搅拌,不断挪动碗使水每次底下的位置都不同,重复这个过程就能调出均匀大小且易熟的面疙瘩,面疙瘩不要提前很久跳出,否则容易坨锅中倒油,平时烧菜的量即可,先把西红柿倒入锅中翻炒,后加入切好的娃娃菜,然后加酱油调味,翻炒几下。在锅里加入4碗水,放盐放山药,盖锅盖等水滚开在等水滚开时就可以打鸡蛋了,鸡蛋尽量打得散一些水滚开后加入面疙瘩并且不断搅拌,一定要不断搅拌,否则容易沉底粘锅并起坨煮2分钟左右,加入蛋液并不断搅拌,片刻后即可关火,西红柿疙瘩汤就完成了!

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2011-12-09 - 将西红柿去皮,我采取的是用小火烧的方法,先将西红柿顶部切十字花刀,然后用叉子叉住西红柿底部,放小火上烧,皮一剥就会脱落了。将西红柿切块。蒜洗净切片。面粉加水调成面糊,以黏稠有弹性为准。锅内热油爆香蒜片。倒入西红柿翻炒出汁。加适量水煮开后,用筷子挑起面糊一点点投入锅中。然后大火煮开。鸡蛋磕入碗中,划散。加盐、白糖调味,鸡蛋划散后淋入锅中即可。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2011-09-15 - 西红柿一个,去蒂切薄片,备用。白菜只要叶不要白菜帮,切丝备用。面粉用水调稀不要太浓稠,做疙瘩用。准备好原料开火炒菜。热锅凉油下西红柿片,炒数秒至西红柿变色。加一碗水烧开沸腾状态下面糊糊,边加边搅拌,再次烧开后下白菜丝,加少许盐即可出锅。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-07-16 - 面粉放适量水使面粉(不能很湿)用筷子捣开放一边晾干西红柿切开,炒熟再添水打一个生鸡蛋,搅拌把晾干的疙瘩揪小点把晾干的疙瘩揪小点把鸡蛋液和疙瘩也放在锅里煮熟即可

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2013-10-11 - 这款“西红柿疙瘩汤”喝起来口感酸酸的香香的,尤其汤里那些像棉絮又像云朵般的小疙瘩,入口滑滑的,嚼起来QQ的感觉。冻豆腐、小蘑菇不仅增加了营养成分,还大大丰富了汤的口感,小外孙特别喜欢,总也喝不够。备好面粉,把西红柿、鸡蛋、冻豆腐、蟹味菇、香菜清洗干净鸡蛋打散,西红柿用滚开水烫一下去皮切小块,蟹味菇用开水焯一下切丁,冻豆腐切丁,香菜切碎末面粉加少许水,水要一点一点的加,用手捏拌成絮状,再捏碾成不规则的面絮小疙瘩锅烧热,倒入植物油放入西红柿块翻炒翻炒至出汤汁后放入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒,加适量水烧开。把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里,边撒边用勺子转圈搅匀,感觉浓稠度合适时,加入盐、虾皮粉搅匀,再将蛋液以画圈的方式慢慢倒入锅中,用勺子转圈搅匀,最后加入香菜即可1、要选用自然熟透的西红柿,不能用未成熟带有青色的西红柿,因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱,食后使口腔感到苦涩,胃部不适,食多了还会中毒;

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-07-21 - 把西红柿切好备用找打一个鸡蛋慢慢倒入面粉中不断搅拌再打一个鸡蛋备用倒入少许油蛋炒西红柿等西红柿炒出汁来倒入少许水最后倒入面粉和鸡蛋熬制,根据口味加入少许盐,我有时喜欢加点豆瓣酱呵呵,最后一步倒入香油蹬蹬蹬蹬蹬

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-08-20 - 准备材料准备就绪少油,胡萝卜下锅加水烧开OK

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2016-09-23 - 全家福西红柿剥皮,削成块姜切末葱切末,并放入酱油,耗油,香油拌匀,调成酱油汁鸡蛋打成蛋液做锅倒油,油热后放西红柿,撒上少许盐煸炒西红柿煸成酱状后,放入姜末,并放入适量清水,大火煮开利用等开锅的时间,把面粉加水搅成疙瘩~咋变小疙瘩,请看小贴士~锅开后,一边用铲子搅动西红柿汤,一边把面疙瘩一点点的撒到汤里~一点要边搅边撒,以免巴锅,疙瘩易熟,再开锅即可放入青菜,调好的葱油汁,拌匀,撒入蛋液,关火即可,~爱吃辣的,可加适量胡椒面儿

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2009-06-10 - 西红柿疙瘩汤的做法(番茄疙瘩汤)原料:面粉、西红柿、黄瓜(或青菜叶)做法:1.取一个大碗,放入适量面粉,面粉少一些比较好做。2.水龙头开到最细的水流,像条线一样细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽,因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。3.油烧热,放入西红柿块,加盐翻炒,等西红柿化成汁,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入青菜叶或黄瓜片略煮,洒胡椒粉和香油起锅。天气冷的时候做上这么一锅疙瘩汤,真是又简单又好吃。

西红柿疙瘩汤【菜谱】

2017-02-08 - 准备食材西红柿去皮切碎鸡蛋打散西红柿至浓稠逐步添加面疙瘩(不要一次都倒进去)开动吧
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