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南瓜鸡蛋【菜谱】

2017-12-04 - 南方人一般喜欢吃成熟的老南瓜,而在北方更多的人喜欢吃嫩南瓜,细长的个头,绿绿的外皮,本地人叫做“方瓜”,一直不明白为什么这么叫。嫩南瓜做菜花样挺多的,今天做的是最简单的瓜丝饼,喜欢的亲可以参考下。准备嫩南瓜一个。用擦丝器擦成细丝。红辣椒切圈,葱切成末。料理盆中放少许清水,放入面粉。搅拌均匀后加入一个鸡蛋,再次搅匀。放入南瓜丝。放入辣椒和葱花,调入盐,搅拌均匀。不沾平底锅抹一层花生油,将瓜丝面糊用勺子舀入到平底锅中摊平。一面煎制定型并且变成焦黄色后翻面。切块食用。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2015-09-10 - 面粉加水和成一个柔软的面团,盖上湿布静置。嫩南瓜洗净,切开去籽,擦丝。然后加入适量盐。静置。大葱切葱花。面团排气揉匀,分成6份。拿其中一份擀开,擀成25厘米的圆片。放在盖帘上。再擀一张同样大小的面片。添加南瓜馅到第一张面片上面,摊平馅料,留出边边。电饼铛预热,放入少量油,慢慢把饼划入。一面金黄后,翻面。两面金黄即可。依次做好另两张饼。三张饼做好后,倒扣在面板上,平均切成四份,开吃。补一张南瓜的照片。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2011-05-05 - 小葱切成小段。小葱放入容器,嫩南瓜切成小丁放入,鸡蛋打入容器。加入适量的面粉、盐、鸡精。将容器内的材料搅拌均匀。平底锅中放入油,把油用铲子涂抹均匀。把搅拌好的材料的一半摊入锅中(注意我没有开火哦,这招我也不记得是哪里学的了,是有助于蛋饼的中间不鼓起来的吧)我的材料刚好做了两张饼。电磁炉开中火开始煎饼,注意火候与时间哦。将煎好的南瓜蛋饼切成小块,开吃吧。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2017-09-18 - 利好的南瓜吃法很多,入菜、入馅、煮粥都很不错,将南瓜擦碎煎鸡蛋饼也是好吃又健康。老少皆宜的一款营养美味。南瓜去皮去瓤用擦版将南瓜擦碎鸡蛋打入碗中,加面粉加盐、胡椒粉搅拌均匀加入南瓜搅拌均匀成鸡蛋南瓜糊不粘锅加少许油,倒入鸡蛋南瓜糊摊平煎至蛋糊成型翻面再煎另一面煎熟后盛出切块享用1、调味品依据个人口味添加。2、鸡蛋饼的厚度依据个人偏爱。3、煎制时用个小火,避免煎糊。4、可以用电饼铛煎制。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2014-09-16 - 面粉加水和成较软的面团盖保鲜膜饧发朋友送的大南瓜一个南瓜去皮擦成丝(只用了一小部分)鸡蛋炒熟炒散将南瓜丝放在炒有鸡蛋的锅里加香油拌匀加盐、葱碎拌匀馅料制作完毕操作台上撒面粉,取出饧好的面团揉一会擀成长片铺上2/3的馅料左边折一下右边折一下预热电饼铛放上饼胚烙至两面焦黄烙熟即可

南瓜鸡蛋【菜谱】

2013-08-28 - 面粉准备好,先和面。把面和好,醒醒面。南瓜和鸡蛋,南瓜用半个。南瓜刮丝,加点盐杀水。鸡蛋磕碗中,加点盐打散。鸡蛋在油锅里炒散,用铲子弄碎。南瓜杀好水,把水到出。加点盐,五香粉和香油拌馅。拌均匀可以包了。面揉匀,揪成合适的面团。把馅包入。像做包子一样。或者虎口捏好也行。然后一压,成饼状,放入预热好的电饼铛里烙熟即可。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2010-12-12 - 南瓜鸡蛋饼的做法(早餐菜谱)原料:南瓜:将南瓜去皮,用擦子擦成细丝。鸡蛋:根据个人口味放,我放了四个。葱丝、一些面粉将所有原料放到盆里搅拌至糊状。放入少许盐。锅中倒油,将糊糊倒入摊成鸡蛋饼即可。松松软软,味道好极了!南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2017-07-25 - 热锅凉油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟。然后,晾凉备用南瓜去皮擦丝,用盐腌制一会,然后挤出水。鸡蛋倒入南瓜中,撒少许盐,搅拌均匀,面粉用热水揉成面团醒一会,取一小块面做成大小均匀的面团,擀成圆片,包上馅,口朝下,用力压成馅饼。电饼铛刷油,把馅饼放入,煎几分钟,反面也要煎。成品图,成品图成品图成品图。

养生南瓜鸡蛋【菜谱】

2017-10-26 - 南瓜去皮,搓成丝,再稍微切碎点!加入葱花,鸡蛋,适量盐,搅匀!加入面粉,搅匀!太干可以放点水,如果不小心水放多了,还可以加点面。平底不粘锅热油,五六分热就可以!调好的南瓜面糊,用小勺整形放入平底锅。中小火煎至定型!翻面,再继续煎到两面金黄就可以了!早餐拌点圆生菜,就是很营养的一餐啦!

南瓜鸡蛋【菜谱】

2012-08-10 - 面粉过筛放入两个鸡蛋南瓜切成细丝放入面粉内放盐加水调成均匀的面糊糊饼铛加热后抹油倒入面糊糊摊成饼胚盖上盖子三分钟后打开看到黄色的饼给它翻面盖上盖子再捂上仨两分钟打开盖子看看底面焦黄的样子,好了

南瓜鸡蛋【菜谱】

2016-05-24 - 南瓜切片放锅里蒸烂把盐,鸡蛋,面粉加到南瓜里,搅拌均匀,南瓜尽量压成泥平底锅烧好,把黄油加进去,颠一下锅,让黄油均匀融化平铺后,把材料倒进去。成型后把整个南瓜鸡蛋饼划个十字,再一面面反过来煎十秒,关火,上碟。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2013-11-05 - 南瓜鸡蛋馅饼,外酥里嫩,甜咸可口,老幼皆宜。将买来的南瓜去皮,去瓤,然后刨成丝葱姜切碎把鸡蛋进行油炒,铲碎将南瓜丝、熟碎鸡蛋、盐、姜葱、花椒粉混合馅就做好了面粉中加入190克左右的水和成面团将面团分段,并用擀面杖,擀平放上适量馅像包包子一样,拧紧将多余的面团,揪下来将包住馅的面团翻过来用手掌按压压好的南瓜馅饼,等待煎制,依次把所有的南瓜馅饼做好放锅里适量植物油,小火煎制煎制中的南瓜饼煎至两面金黄就可以出锅了小火煎制,不然容易糊掉哦。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2015-07-21 - 南瓜洗干净,擦成丝南瓜丝中加入面粉,磕入鸡蛋,1小勺盐加入适量水,用筷子搅成糊平底锅放适量油,倒入适量面糊,用锅铲摊开,小火煎到两面金黄就OK了

南瓜鸡蛋【菜谱】

2013-11-05 - 南瓜鸡蛋馅饼,外酥里嫩,甜咸可口,老幼皆宜。将买来的南瓜去皮,去瓤,然后刨成丝葱姜切碎把鸡蛋进行油炒,铲碎将南瓜丝、熟碎鸡蛋、盐、姜葱、花椒粉混合馅就做好了面粉中加入190克左右的水和成面团将面团分段,并用擀面杖,擀平放上适量馅像包包子一样,拧紧将多余的面团,揪下来将包住馅的面团翻过来用手掌按压压好的南瓜馅饼,等待煎制,依次把所有的南瓜馅饼做好放锅里适量植物油,小火煎制煎制中的南瓜饼煎至两面金黄就可以出锅了小火煎制,不然容易糊掉哦。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2009-06-16 - 南瓜刨成丝,香葱切末;南瓜丝和香葱末放一在起,撒一点点面粉。打一个鸡蛋,放鸡精、盐,并拌匀。平底锅烧热,倒一点点油,小火,舀一勺拌好的南瓜糊,然后压平。一面煎好后,翻个,两个都煎熟就行了,热热的,很好吃!

南瓜鸡蛋【菜谱】

2011-09-22 - 准备好食材:南瓜、鸡蛋、葱花。葱切成葱花,打入鸡蛋和南瓜丝搅拌均匀。加入面粉,盐、胡椒、鸡精、少许色拉油搅拌成面糊。平底锅放少许油,取面糊,煎成圆形小饼。煎至两面金黄即可出锅。软软的南瓜鸡蛋饼就大功告成啦,是不是很简单呢。再搭配碗美味的豆浆,绝对的营养早餐。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2018-03-20 - 取四分之一个南瓜,切丝切葱花两个鸡蛋,打匀。适量面粉与鸡蛋均匀搅拌在一起,加适量水,放盐少许,花椒面少许,然后打匀至没有小面旮瘩。再加入南瓜丝及葱丝。放油少许,煎至两面金黄即可。在煎的过程中,用铲子压平使其整个均匀受热以便熟透。最后盛出来,摆好造型,也可配果酱食用。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2014-04-27 - 准备好食材加入鸡蛋加入葱加南瓜丝加一勺面粉加盐少许搅拌均匀加一勺水再次搅拌均匀搅拌后成面糊状锅加油烧热倒入面糊晃动一下将南瓜鸡蛋饼两面煎熟至香味溢出成盘即食,也可配合老干妈使用,祝早餐愉快!

南瓜鸡蛋【菜谱】

2014-11-10 - 早餐,想简单点又不能缺乏营养,不妨试试这款煎饼。南瓜刨丝加入鸡蛋、面粉,少许盐、油,搅拌均匀入少许葱花,静置5分钟入锅煎至双面金黄即可

南瓜鸡蛋【菜谱】

2016-10-19 - 材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克做法:1.备好材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克2.南瓜去瓤,不去皮,擦丝。注:南瓜皮可食用,擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉,最后只剩下皮就不要用了。3.打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散,并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。4.分几次筛入面粉,拌拌均匀。注:分次筛面粉容易拌均匀,并无颗粒。5.象这样稠度,并无面粉颗粒就可,过分搅拌会使得面粉起筋,口感不松软。注:面粉如过多,口感会硬,可以加点牛奶调节。6.平底锅里略多倒些油,油烧热,用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里,一面煎黄,翻面煎另一面。7.食用时可配上调料汁(可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配)。小贴士:1.南瓜皮可食用,擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉,这样南瓜皮就不会硬了,南瓜皮营养又美味,千万别扔掉。2.过分搅拌会使得面粉起筋,口感不松软。3.菜谱里的食材用量仅做参考,面粉如过多,口感会硬,可以加点牛奶,或鸡蛋调节。

鸡蛋南瓜的做法【菜谱】

2008-05-10 - 做法:1)南瓜一小块,去籽,洗净、擦丝(去皮或者不去皮都可以),把擦好的南瓜丝放到一个大碗里,打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢吃甜味的呢,就加点儿糖。喜欢吃咸味儿的,就加点儿盐和胡椒粉。2)把大碗里的材料拌匀,成比较粘稠的糊糊状。3)煎锅放少许油,中火加热。用勺子舀入糊糊,摊平―――现在这套无水烹饪锅我已经用得比较得心应手了,越来越喜欢,呵呵。4)一面煎黄以后,用铲子翻面,煎另一面。两面全都煎黄以后,盛出即可。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2016-06-21 - 南瓜尖剐皮后洗净切成丁状;打三个鸡蛋进去,加点盐;打散,搅拌均匀;热锅热油小火煎;两面煎至如图效果就搞定了。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2017-05-22 - 准备食材嫩南瓜切丝,鸡蛋打碎锅里放油炒鸡蛋加入嫩南瓜丝翻炒熟加入适量盐糖鸡精拌匀出锅

南瓜花煎鸡蛋【菜谱】

2018-05-21 - 南瓜花亦蔬亦药。具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌之功效,对治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽以及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症具有辅助作用。其花粉能让人消除疲劳,对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有着一定的辅助疗效,还能辅助调整神经状态,改善失眠。所含芸香甙,可促进血凝,预防出血。“分公母,摘公花,保南瓜,摘了公花作粑粑”。南瓜花有雌雄之分,雄花是公花,不结果,在一经清风,蝴蝶、蜜蜂传授花粉之后,为了不耗费养分影响南瓜的生长,就要摘下它,自然而然成为夏季餐桌上一道不可多得的淡雅菜品。食材:南瓜花、鸡蛋、蒜瓣;步骤:1、南瓜花只取黄色的花瓣(嫩茎及里面的花蕊都不要),洗净,沥干水份,剁碎;打入2-3个鸡蛋,搅拌成蛋液,加适量盐调味,静置片刻,直至花瓣析出水份,蛋液不再粘稠;2、蒜瓣剁碎;3、平底不粘锅加适量油,油热后,小火煸香蒜末,下入南瓜花鸡蛋液,一面煎至鸡蛋液刚好凝固,翻面,将另一面煎熟,即可起锅装盘。1、南瓜花只取黄色的花瓣(嫩茎及里面的花蕊都不要);2、南瓜花鸡蛋液加入盐调味后,南瓜花瓣经盐腌制,会析出少量汁水,让鸡蛋液不粘稠;所以鸡蛋液不需要加水了;3、南瓜花很容易熟,鸡蛋液只要刚好凝固断生即可;4、这道煎蛋只需加盐调味即可。

鸡蛋【菜谱】

2017-01-10 - 我认为鸡蛋最好吃的方式。。。简单又快手准备一个碗里面加开水倒入糖粉和盐花开(糖和盐的比例为一比一)加入蚝油生抽兑好汁锅用用刷子刷一层油打入鸡蛋变色倒入酱汁撒上芝麻葱花盖上盖子收汁即可出锅想要吃老一点的多煮会嫩一点就少煮一会

南瓜【菜谱】

2014-10-27 - 嫩南瓜饼做法:1,嫩南瓜切细丝加盐腌十分钟,2,南瓜条变软出水,加一个蛋和适量面粉调成面糊,如果太干可以加点水,3,平底锅加热放少量的油,面糊倒入爱心磨具煎熟就可以啦

10种鸡蛋的做法【菜谱】

2017-11-28 - 【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。【做法】①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。鸡蛋卷饼【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。【做法】①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;②平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;③撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。鸡蛋豆渣饼【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。【做法】①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。西红柿鸡蛋饼【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。【做法】①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。黄瓜鸡蛋饼【食材】面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。【做法】①鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;②平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;③找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。芹菜叶鸡蛋饼【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。【做法】①芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;②平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;③用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。香菇鸡蛋饼【食材】面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。【做法】①香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;②把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;③平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。鸡蛋灌饼【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。【做法】①取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;②鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;③把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;④平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。葱花鸡蛋饼【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。【做法】①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。土豆鸡蛋饼【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。【做法】①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

鸡蛋与它也搭配:南瓜丝煎【菜谱】

2018-10-21 - 鸡蛋是大家都喜欢的一个食材。相信家家冰箱里都经常储备着吧!它既可以当主食又能当配菜,做早餐煮着吃煎着吃蒸着吃,午餐晚餐配上蔬菜海鲜等炒着吃,怎么吃都美味。别看它的价格便宜,但营养价值却极高。它含有人体所必需的蛋白质、卵磷脂、维生素等多种营养物质和矿物质。一个鸡蛋中所含的蛋白质有六至七克,并且容易被人体所吸收。经常食用鸡蛋能益精补气、润肺利咽、滋阳润燥,在早餐时摄入最为科学营养。每个人日常摄入建议1-2个。如果在吃鸡蛋时搭配点蔬菜那就更完美了,这次我与大家分享的加点南瓜丝。南瓜我们日常都是蒸着吃,煮着吃。将南瓜放入鸡蛋中,不仅可以增加香甜的味道,而且还能让营养更丰富,外脆内软,口感更香滑。如果您也喜欢,不妨试试。所用食材:鸡蛋3个南瓜50克牛奶50克葱花、盐具体做法:1准备食材。南瓜的品种有很多,大家可以随意用。我用的这种南瓜水份少,口感更香甜。2将南瓜去掉外皮和内瓤。3切成薄片后再切成细丝。尽量切得细一点,煎起来更容易熟。如果您切不细,可以用擦子。4葱切成细段后与鸡蛋放在一起。5打散后再放入牛奶,充分打匀。鸡蛋加入牛奶煎制,既能增加鸡蛋的香气,还能使鸡蛋更松软,而且更有营养。6锅中加入一点油,将蛋液放入。煎蛋时尽量使用不粘锅,这样用很少量的油就能达到不粘的效果,煎出的蛋更完美。7撒上南瓜丝,记得全程要用最小火,否则不等南瓜熟透鸡蛋就糊了。8记得盖上锅盖,这样可以使锅中的食材能更快的成熟。9待鸡蛋液差不凝固时,翻面。10煎至两面都熟透就可以出锅了。美美的享用吧!

南瓜【菜谱】

2015-08-25 - 小南瓜一个。先切片,再切丝,然后切成细碎的南瓜末。佐料只有这个青椒,青椒切末跟瓜放碗中备用。油温九成热,青椒和小南瓜末下锅翻炒,放盐,继续炒出水分南瓜会有少许汁水出来,中小火炒干水分,然后开大火翻炒,两分钟左右就可以出锅了。盛出南瓜,锅里放油,油温五成时下鸡蛋,把蛋黄挫破,倒入刚刚炒好的南瓜,用铲子轻轻将南瓜推平,铲背稍着用力气将南瓜往下压。中小火煎蛋,不用翻面。用铲子将蛋饼一分为四,并且将蛋轻轻与锅底分离,然后晃动下锅子,防止糊底。盛出来时,用锅铲整个铲起蛋饼倒扣在碗里,四块摆成风车的形状。色香味俱全哟……这个是成品饼的另一面。这样盛出来不方面筷子夹哟,也看不见下面蛋饼的分界线。蛋的那一片朝上也要好看些。赶快行动吧。

南瓜鸡蛋【菜谱】

2014-04-09 - 青南瓜鸡蛋煎饼原料:青南瓜,鸡蛋,普通面粉,小葱做法:将青南瓜去皮、去籽、擦成丝,加适量盐拌匀。将鸡蛋打散,加入南瓜丝中拌匀。再加入2勺面粉、1勺油、切碎的小葱,调和成面糊(如果觉得面糊干了,可以适量加一点水)。锅微热后,舀1大勺面糊入锅中,摊成一个小饼。待饼固定成型后,翻个面煎至熟透即可。我一般盖上锅盖,小火煎,这样煎熟的饼不会发干,口感软乎。如果喜欢脆一点口感的,可以在饼熟后揭开锅盖再继续煎一会儿。第二锅我无意煎了一个“异形”的饼,我一开始觉得像飞碟或者云朵,拿给小乖的时候,小乖指着饼说:帽子!
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