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照样可以省时省力 —— 快手鲜蘑丝瓜蛋汤【菜谱】

2011-03-24 - 一晃一周马上又要飞过去了,这时间怎么就过得这么快呢,忙碌的生活容易让人忘记时间,这绝对是个真理,每天忙得昏天暗的时候,会觉得每日的轨迹都是一模一样的…前两天做的汤,从前一直喜欢煲老火汤,最近爱上了快手汤,几款新鲜时蔬,放在水里不出十几分钟,一锅鲜美的汤即刻上桌,营养不逊,时间也省下来了,绝对是忙碌生活里最适合的料理。我是各种蘑菇控,不管什么品种都喜欢,鲜蘑是日常吃得最多的一种蘑菇了,无论炒菜或炖汤,都异常鲜美丝瓜汁素有“美人水”之称,记得读研的时候,宿舍里几个女生人手一瓶丝瓜水,用来保护皮肤,效果有没有不好说,因人而异,但优点就是量大又便宜,非常适合学生族其实,不仅仅丝瓜汁具有美白嫩肤的功效,丝瓜肉中富含防止皮肤老化的B族维生素和维生素C,能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外,丝瓜还对调理月经不顺有帮助,姐妹们不妨多吃一点哦鲜美的鲜蘑丝瓜蛋汤,适合上班族快手汤,别看简单的搭配、简单的做法,但味道,绝对可以鲜掉眉毛哦鲜蘑丝瓜蛋汤材料:主料:鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个配料:小葱1根调料:盐适量、鸡精少许做法:1.丝瓜去皮、用刀削成小块;2.鲜蘑洗净、掰成小块;3.锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜;4.水再次翻滚后,加少许盐;5.打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花;6.加少许鸡精、几滴香油调味,撒上葱花即可。烹制心得:1.鲜蘑不及丝瓜易熟,需要提前下锅;2.蛋花用筷子搅散,喝起来口感更佳;3.此款汤味道很鲜,喜欢的话,出锅前可以加一两滴香油。******************************15款家常营养汤*******************************(点击图片或文字即可链接)杞菊排骨汤鲜鱼萝卜汤淮山莲子煲猪尾海藻鱼头豆腐汤五指毛桃煲猪骨虫草无花果煲排骨双雪炖瘦肉土茯苓绿豆老鸭汤杏仁苹果煲瘦肉淮杞蜜枣煲瘦肉蛋花牛肉羹花生眉豆煲鸡脚火腿冬瓜汤瑶柱瓜皮杂蔬汤鲜蘑丝瓜蛋汤

快手鲜蘑丝瓜蛋汤【菜谱】

2011-03-25 - 快手鲜蘑丝瓜蛋汤的做法(素菜)材料:主料:鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个配料:小葱1根调料:盐适量、鸡精少许做法:1.丝瓜去皮、用刀削成小块;2.鲜蘑洗净、掰成小块;3.锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜;4.水再次翻滚后,加少许盐;5.打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花;6.加少许鸡精、几滴香油调味,撒上葱花即可。烹制心得:1.鲜蘑不及丝瓜易熟,需要提前下锅;2.蛋花用筷子搅散,喝起来口感更佳;3.此款汤味道很鲜,喜欢的话,出锅前可以加一两滴香油。丝瓜汁素有美人水之称,记得读研的时候,宿舍里几个女生人手一瓶丝瓜水,用来保护皮肤,效果有没有不好说,因人而异,但优点就是量大又便宜,非常适合学生族其实,不仅仅丝瓜汁具有美白嫩肤的功效,丝瓜肉中富含防止皮肤老化的B族维生素和维生素C,能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外,丝瓜还对调理月经不顺有帮助,姐妹们不妨多吃一点哦鲜美的鲜蘑丝瓜蛋汤,适合上班族快手汤,别看简单的搭配、简单的做法,但味道,绝对可以鲜掉眉毛哦

鲜蘑丝瓜蛋汤【菜谱】

2011-03-25 - 丝瓜去皮、用刀削成小块鲜蘑洗净、掰成小块锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜水再次翻滚后,加少许盐打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花加少许鸡精、几滴香油调味即可

金针丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-09-15 - 秋天是各种瓜成熟的季节,民间有句谚语:“春吃花,夏吃叶,秋吃瓜,冬吃根”。秋天风干物燥,吃瓜可以去火润肺,是秋季理想养生的食物。食材准备丝瓜切滚刀块香葱切葱花金针菇切段鸡蛋打散热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散盛出锅留底油,放丝瓜炒一会倒入适量清水烧开,放入金针菇和鸡蛋煮两分钟撒盐撒十三香搅拌均匀撒葱花,即可出锅~

丝瓜蛋汤【菜谱】

2015-05-27 - 准备好一根新鲜的丝瓜削皮洗净后,切滚刀长条小锅中烧开水丢入丝瓜条,加盖大火碗中敲入一个鸡蛋,搅拌均匀锅中水开了,揭盖,沿锅边周四向中心,淋上一圈蛋液开盖大火滚开后,转小火,加适量食盐滴入少许橄榄油,撒少许虾米大火顶下,关火倒入碗中,开饭

省时省力做饭的骨头【菜谱】

2012-05-16 - 省时省力做饭的骨头汤的做法(宝宝营养辅食)自制高汤:材料:猪棒骨、姜、水做法:1、将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开再煮2分钟,捞出洗净血沫。2、倒掉煮猪骨的水,洗净锅放入足够多的水,再放入猪棒骨和姜,煮开后转小火,保持汤面微开,熬制1.5-2小时,直至股肉酥烂。3、汤放凉以后,撇去浮油,过滤以后分装入保鲜盒中。4、将猪骨上的瘦肉拆下,剁碎,也分装入保鲜盒中。5、将分装好的高汤密封放入冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放三个月。多说两句:1、煲汤的锅最好选用砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿,火不要太大,米汤能将砂锅的空隙填满。2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。3、煲汤时要先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。4、高汤没必要放太多香料和调味料,否则会影响汤的天然鲜味。5、熬骨头汤的时候可以放入少许醋,促进钙的释放。很多妈妈说很忙没有时间给宝宝做饭,我也常常会觉得时间不够用,但宝宝的饭不能凑合,要新鲜、均衡、丰富才好,我把我的一些经验感受和大家分享一下吧。我在空闲的时候会炖一大锅骨头汤或者鸡汤,用猪棒骨或者腔骨,炖得骨肉酥烂汤色粘稠,然后晾凉,撇去浮油,再过滤分装进保鲜盒,我会把骨头上的瘦肉也拆下来,剁碎放入汤中,这样熬粥的时候肉也有了。分装好的高汤放冰箱冷藏可存放一周,冷冻可存放三个月(一般一周之内肯定消耗光了),在给宝宝做饭的时候,用这个高汤替代水:熬粥、煮菜、蒸鸡蛋羹等都行,味道鲜美又营养。最近常用高汤煮剩饭再加蔬菜,10分钟就可以做出香喷喷的蔬菜粥,小盆友很喜欢吃。其实,不光是给宝宝做饭,给大人做饭照此法亦可,在做菜的时候,用高汤替代水,效果不凡哦!关于高汤,有很高级玄乎的做法,我这是自家做法,粗糙省事,过日子的吃法。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-06-20 - 丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁有"美人水"之称.丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜去皮洗净切薄片鸡蛋打散热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后划散,盛出锅留底油,放姜片煸香,放丝瓜翻炒至变软倒入适量清水煮开,放鸡蛋下锅煮三分钟左右,加盐调味即可~

鲜蘑【菜谱】

2014-04-26 - 准备食材莴笋去皮切丝,白玉菇去根洗净蛋饺放入锅中,放开水大火煮开放入莴笋、白玉菇煮开后放盐最后放入橄榄油、葱花即可

丝瓜蛋汤【菜谱】

2013-08-13 - 准备好所需的食材:丝瓜、鸡蛋。将丝瓜去皮后切滚刀块。锅中加少许油,将丝瓜放入翻炒片刻。丝瓜略微变色之后,倒入适量热水。煮沸后倒入蛋液(用筷子挡一下,使蛋液顺着筷子流下,可以打出漂亮的蛋花)。继续煮至蛋花浮起。加入适量盐调味。加少许香油,搅拌均匀即可出锅。

腌笃省时省力高压锅版)【菜谱】

2014-12-19 - 筒骨洗净,焯水后洗净浮沫,放入高压锅中。咸肉块洗净放入锅中。冬笋切滚刀块,和葱结、姜片一起放入高压锅中。加入适量的清水(一般已和骨头持平为准),倒入三汤匙黄酒。盖上盖,大火烧至压力阀凸起后,改小火压30mins。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2016-07-30 - 丝瓜三根削皮。切滚刀块。鸡蛋打散。锅里少许油煸炒丝瓜块。丝瓜炒软加水。大火烧开煮三分钟。下蛋液就可以。最后放盐。成品。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2016-08-04 - 丝瓜去皮洗净切成块锅中倒入适量的油,放入丝瓜翻炒加入适量的盐,水煮开鸡蛋打散倒入丝瓜汤中煮沸即可装盘食用

鲜蘑【菜谱】

2017-04-24 - 最喜欢清爽不油腻的鸡汤了,有着鸡肉的浓郁,却又不会太过油腻。淡淡的黄色是鸡汤的正确打开方式。还是那一只高山走地鸡,试过了葱油白斩鸡的浓郁,再来一碗和风细雨的鸡汤,人生从此圆满。走地鸡一只,室温解冻后清洗干净,剪去脚趾甲和鸡屁股,丢掉不要。剁成大小合适的块。锅内加水,放入花椒粒,葱段和姜片,冷水下入鸡块。煮开后再煮3分钟。洗净脏东西待用。鸡块放入电压力锅内,加适量的水,能淹没鸡,汤要多一些,喝汤是最养人了。加入姜片。压力锅选择鸡鸭累,煲汤程序,开始煲汤。选择中途加菜功能。蘑菇洗净撕成细丝。加菜时间到,会有提示,打开压力锅盖子,放入蘑菇和适量盐调味,继续盖上盖子煲汤。程序结束,排气后打开盖子,加入枸杞搅拌一下。加少许香菜,好喝的鸡汤就做好了。1、一定要先绰水后,再入压力锅煲汤,这样汤才会清爽不浑浊。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2016-08-01 - 丝瓜去皮,洗净,滚刀法切块锅中倒入适量的油,烧热,倒入丝瓜翻炒片刻鸭蛋打散倒入水,随后倒入鸡蛋煮沸即可出锅!

黄腊丁鲜蘑【菜谱】

2014-11-04 - 黄辣丁富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。黄腊丁买回来打理干净,去腮、去肚,洗净血污沥干准备材料:姜、香葱、口蘑口蘑切成小块锅里下入少量的植物油,放入姜片炒香下入黄腊丁小火煎制一会放入清水或者高汤,下入口蘑盖上盖子,中火炖约10分钟10分钟后打开盖子,调入适量的食盐和胡椒粉,一锅香浓的鱼汤就做好了吃的时候撒上香葱即可处理黄腊丁的时候要小心点,它头部有大刺会很容易扎手,最好请卖的师傅帮忙打理好,拿回来清洗最好

丝瓜蛋汤【菜谱】

2016-12-01 - 丝瓜去皮切片,姜切片。鸡蛋打散。热锅煎鸡蛋鸡蛋煎好盛入碗中。倒入丝瓜翻炒两分钟加适量盐。加入清水。加入煎好的鸡蛋。煮开,汤变色即可。盛入碗中,即可食用。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-05-23 - 丝瓜洗净去皮切成片锅里倒入开水烧开,放入切好的丝瓜(或者可以用高汤)放入丝瓜再次煮开,打入鸡蛋快速把鸡蛋搅拌均匀煮开丝瓜蛋汤,加入香油最后加入盐,鸡精调味即可出锅成品,清淡爽口马上喝上一碗

省时省力的五平饼【菜谱】

2018-02-28 - 米饭蒸熟,待稍凉之后放入保鲜膜中,或者使用剩米饭不停地拍打挤压让米粒之间变得紧实起来将米饭团成一个团挤压紧实将饭团轻轻的拍扁打开保鲜膜,将一次性筷子轻轻的插到米饭中将做好的米饼放到锅中煎至两面金黄将砂糖、味霖、将由和坚果碎调制成酱汁将煎好的米饼均匀的涂上酱汁就可以美美的吃起来了

丝瓜蛋汤【菜谱】

2018-06-03 - 丝瓜在广东很便宜,这种丝瓜是本地的,也叫广东丝瓜,棱角丝瓜,八角丝瓜。其实这种丝有10条瓜棱,但有人叫它八角丝。食用的时候要去瓜棱,刮去瓜外皮。瓜肉味白色,鲜嫩的丝瓜营养丰富,清热解毒。丝瓜鸡蛋汤要做好还是有技巧的,鸡蛋要成蛋花,不能结块成坨,丝瓜要清甜,不能苦味,汤水不能有蛋腥味。喝下的时候,口有回甘,舌头有淡淡的清甜。接下就来看看这丝瓜鸡蛋汤的具体做法吧!【丝瓜鸡蛋汤】食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油1ml、盐2克、生姜3克、香葱10克做法:1.丝瓜用清水洗净,用刨子把丝瓜棱刮去,丝瓜外皮也要刨干净,外皮和丝瓜棱都会很硬不能吃。再用水冲洗刮去的外皮和棱丝,用刀切块,滚刀切法,让丝瓜有棱角,煮汤的时候,丝瓜汁能煮出来,也不会烂掉。如果切片,煮汤易烂掉。2.生姜洗净切丝,待用。鸡蛋去壳,顺方向打散调均。不要放油和盐,油和盐会破坏蛋白的营养组成。3.清水煮沸,切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里,再放一点油,大火煮,不要盖盖子,开着盖煮丝瓜颜色会翠绿,丝瓜会好吃。4.丝瓜六成熟的时候,把调均鸡蛋液快速倒入锅里,用勺子搅拌,不能让鸡蛋结块。5.鸡蛋下锅20秒就可以关火,否则鸡蛋会变老,就不香滑了。关火之后放盐、香葱稍微拌均即可享用。丝瓜要挑选新鲜肥嫩;鸡蛋选择土鸡蛋,更加香滑;蛋液入锅之后,马上就可以关火。

黄腊丁鲜蘑【菜谱】

2014-11-04 - 黄辣丁富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。黄腊丁买回来打理干净,去腮、去肚,洗净血污沥干准备材料:姜、香葱、口蘑口蘑切成小块锅里下入少量的植物油,放入姜片炒香下入黄腊丁小火煎制一会放入清水或者高汤,下入口蘑盖上盖子,中火炖约10分钟10分钟后打开盖子,调入适量的食盐和胡椒粉,一锅香浓的鱼汤就做好了吃的时候撒上香葱即可处理黄腊丁的时候要小心点,它头部有大刺会很容易扎手,最好请卖的师傅帮忙打理好,拿回来清洗最好

丝瓜蛋汤`【菜谱】

2014-06-16 - 丝瓜去皮切滚刀,放清水浸泡着,备用,这样不会变黑。锅烧热加入适量食用油,把鸡蛋搅打均匀,放入锅中煎一下,把丝瓜放入一起大火翻炒,一勺盐,放大半碗清水大火烧沸腾。焖一会,放半勺鸡精。倒入汤碗中。撒上葱花,一小勺猪油即可!

夏日快手水----米虾浸丝瓜【菜谱】

2011-06-08 - 最近我每次去早市回来基本都要把夏天的瓜买个遍:黄瓜,丝瓜,冬瓜,苦瓜,还有节瓜,哈哈,夏天的餐桌就是瓜的天下,瓜的盛宴~今天的丝瓜鲜虾汤用到了米汤,我们小时侯曾经非常熟悉的营养品。米汤是非常滋养人的东西,小时侯最爱在米饭滚开未干前跟妈妈说要喝米汤,妈妈就会用薄勺子撇出小碗米汤,撒上点白糖给我,那绝对是至高无上的美味啊。老广最会养生,前几年广东这边很是流行米汤火锅不仅为养生,还因为没其他火锅那么燥热。米汤又叫米油,是大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。夏天出汗多应该多喝汤水补充水分、盐份。做这个菜先取米汤~米汤制作很简单:做饭或煮粥的时候,再米水滚开后关小火慢熬一会,等米汤浓稠时候用勺子撇出来即可。(图一是米饭刚滚,此时不要取,因为米汤还太稀薄,可以用勺子兜底搅一搅)。(图二米汤已经粘稠乳白可以撇出了)1:此菜用到:广东丝瓜(角瓜)一根,米汤一大碗,虾半斤,姜丝少许煮米汤时先处理虾,要挑去虾肠剪去虾须备用。2:丝瓜刨皮,硬边都去掉,留少许皮切滚刀块。姜切丝3:锅热后下姜丝炒香4:放入虾煸炒至变色,喷少许米酒或白酒5:放入丝瓜翻炒6:倒入米汤7:盖上盖子滚开后转小火三四分钟的样子。8:落盐调味即可。非常鲜美的汤~上面看着红红完全是虾和虾头煸炒出的薄薄一层红油,轻轻拂开底下就是浓白的汤汁这个夏日快手营养汤其实是半汤半菜,不用煲汤那么长时间,煮米饭的同时就可以做呱呱唧唧:米汤若是单位或食堂或饭店大锅饭中熬出的米汤,达到粘稠的程度滋养效果更好,米少或者太稀效果相对就差点啦。。这种广东丝瓜(角瓜)很清甜而且不容易变色,我很喜欢。电视里的大厨还有老广们说这个瓜不用把皮全刨干净,丝瓜皮也可以吃(作用跟留冬瓜皮同理),不过以前我试过,家里人尤其牛仔都不太接受,所以大多数时候我都去掉,有时留少许皮。没有米汤可以换成其他高汤或者是豆浆也可以有滋有味--双椒辣酱濑尿虾金沙虾椒盐虾壳酥--还是补钙改变一点点--虾仁蔬菜土司卷一起来微博:小时侯吃很多这种白兰瓜,小香瓜.很甜,现在难得买到甜的,这个在市场买的比超市的好。2011-06-07瞧这一家子,经过大自然的优胜劣汰只剩仨了2011-06-07硕果累累,过了两周,芒果快熟了2011-06-07这棵树菠萝还真高产哎2011-06-07

省时省力的卤鸡的做法【菜谱】

2009-12-24 - 省时省力的卤鸡蛋的做法做法:一、材料用到了a:鸡蛋、茶叶(也可不放)。b:生抽或老抽、桂皮、八角、盐、糖。二、步骤1、鸡蛋从冰箱取出放置一会儿到室温,锅中清水煮开将鸡蛋下锅煮5-8分钟(根据自己喜欢鸡蛋老嫩程度)。2、将煮好的鸡蛋即刻用凉水冲上几遍,降温。3、剥鸡蛋,因为鸡蛋很嫩,特别是溏心的,浸在凉水里剥会比较容易,剥好的鸡蛋继续放置降温。4、5、6、做卤汁:锅中放清水(量是可以没过鸡蛋就可以了),放适量桂皮、八角、茶叶、少许盐、糖、老抽或生抽,这个根据自己的口味调节即可。7、卤汁大火煮开,再继续煮上5分钟,倒出来晾凉。接下来你该干嘛干嘛去哈~8、等卤汁彻底晾凉后,将完全晾凉的鸡蛋放到卤汁中浸泡。(盖上保鲜膜放冰箱1天后就可以吃了,如果要更入味些可以多放上几天!)整个过程最具挑战的就是剥鸡蛋了,我这次可算是屏气凝神,还是剥坏了一个~~

丝瓜蛋汤【菜谱】

2010-03-29 - 准备材料鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状锅中放水,倒入丝瓜水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可

丝瓜蛋汤【菜谱】

2016-08-02 - 丝瓜准备丝瓜去皮滚刀法切块热锅热油,倒入丝瓜,加入少许盐倒入水烧开,加入打散的蛋煮沸即可出锅!美味

丝瓜蛋汤【菜谱】

2014-07-01 - 准备两个鸡蛋打入碗中丝瓜去皮,切成小块鸡蛋打散锅中加水,烧开加入打散的鸡蛋加入丝瓜烧开后放入盐烧至丝瓜熟了,加入少许鸡精关火开吃。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2016-08-22 - 丝瓜刨去皮,清洗干净切成滚刀块起油锅,待油温七成热时放入丝瓜煸炒稍后加入适量的水将鸡蛋打散待锅中的汤沸腾后均匀的加入鸡蛋液出锅前加入适量的盐调味出锅、装碗,加入少许芝麻油后上桌,美味的丝瓜蛋汤吃起。

丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-09-30 - 爽口的味道丝瓜去皮洗净切滚刀油锅烧热,倒入丝瓜焙炒焙炒后的丝瓜倒入汤锅,加入凉水,烧开后,倒入蛋液,加入少许盐即可

丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-06-24 - 清水里放入高汤,煮开丝瓜切成小滚刀块鸡蛋打入汤里,用筷子夹开蛋黄加入芝麻油,盐,完成!

丝瓜蛋汤【菜谱】

2017-07-06 - 丝瓜切滚刀块鸡蛋搅匀丝瓜准备好热锅冷油倒入丝瓜翻炒倒入适量开水盖盖子大火烧开烧开后倒入蛋液关火等待3分钟开小火约3分钟够用勺子搅一下调味即可喔装汤喽
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