微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 10040 条 和 奶油奶酪 相关的搜索结果 (用时 0.023 秒)

奶油奶酪蛋糕【菜谱】

2016-07-26 - 奶油奶酪和牛奶,放入大碗,隔水融化加入黄油,打致顺滑依次加入三个鸡蛋黄,打致顺滑,无明显颗粒蛋白,加入白醋,打发,三次加入白砂糖!最后打发致起尖头烤箱,180度预热。上下层。蛋白加入蛋黄糊中,搅打均匀!切记不要画圈!会消泡,倒是蛋糕塌腰等等。6寸活底模具,放入锡纸,四周刷黄油。倒入底盘一盘水。烤箱180度25分钟,然后140度30分钟好吃

奶油奶酪吐司【菜谱】

2012-06-28 - 除黄油之外的全部材料,揉成光滑的面团,加入黄油,揉到完全扩展阶段。发酵2倍大分割成7个面团,松弛10分钟,擀成牛舌形,卷起,放入吐司盒,后来又拿出一块,留做老面团用发酵到九分满烤箱预热200度,上下火烤45分钟左右把奶油乳酪吐司从烤箱取出,放在烤网上脱模放凉

奶油奶酪软面包【菜谱】

2016-09-28 - 称好所有原料,除黄油外放入搅拌盆内,先用低速混合成团,再转高速至面团呈拓展状态加入软化的黄油,低速搅拌后,转高速至面团呈出膜状态面团盖上保鲜膜,放在室温下,发酵至两倍大,我用了1.5小时差不多用手指按压发酵好的面团,指洞不回缩即可以了面团按压排气,平均分成九个后滚圆醒发15分钟放入烤箱内发酵至两倍大,我用了1小时差不多表面刷上蛋液,放上杏仁片装饰预热烤箱170℃,放入烤箱烤25分钟即可

奶酪【菜谱】

2017-04-05 - 准备好所需的食材;将70克黄油室温软化;在黄油中加入3克盐和10克糖粉,先用刮刀将盐、糖粉和黄油拌匀;在用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松;分三次加入打散的30克鸡蛋液;每一次都要搅打均匀;加完鸡蛋打发好的黄油,应该是蓬松、细腻的状态;将150克低筋粉筛入打发好黄油中;用刮刀边压边拌,使面粉和黄油完全混合,这一步也可以倒入保鲜袋,更方便捏成团(拌到没有干面粉的状态就可以了,不要反复拌的太长时间);加入70克安文达奶酪丝;用手抓匀,使奶酪丝均匀混入面团里;在案板上将面团搓成长条,然后切成大约11克左右的小面团(不要超过12克),然后再用手搓成小圆球;放在铺了油纸的烤盘上,每个小球之间留出足够的距离;放入预热好的180度烤箱里,中层,烤20分钟左右,直到小球表面金黄即可出炉。(烤好的奶酪球,冷却以后内外都是酥脆的,如果冷却后以后内心发软,说明烘烤的火候不够,可以放回烤箱继续烤几分钟。不同的烤箱、不同的奶酪球大小都会导致烘烤条件的不同,请根据实际情况调整。)

甜薯奶油奶酪马芬 - 俘虏他们的味蕾【菜谱】

2012-03-09 - *好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。**大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*和新同事混得略熟,是时机贿赂他们的味蕾了。先弄点简单的,不过当然必须好吃有特色啦。家里正好有几个红薯,于是就做了红薯马芬。马芬本身湿润柔软,充满天然的香甜,加上表面酥粒和奶油奶酪馅料,实实在在让同事们惊艳了一把。我偷笑:跟姐混,好吃的还在后面呢。甜薯奶油奶酪马芬(转自AllRecipe)注:做大概16-18个纸杯蛋糕注:杯,勺和重量的换算请参考文怡前辈的博文-奶油奶酪馅奶油奶酪,220克,室温软化蛋,1个香草香精,1小勺褐色糖,40克(没有可以用红糖)1.把奶油奶酪搅拌顺滑,加入剩余原料,搅拌顺滑。-表面酥粒中粉,35克白糖,60克肉桂粉,3/4小勺黄油,45克,冷藏,不要室温软化,切小块核桃,20克,切碎1.把中粉,白天,肉桂粉,核桃混合,切拌入冷藏的黄油成颗粒状-蛋糕中粉,310克白糖,400克(我用了300克)泡打粉,2小勺肉桂粉,2小勺盐,1/2小勺蛋,2个甜薯泥,325克食用油,75克香草香精,2小勺1.混合中粉,白糖,泡打粉,肉桂粉,盐2.加入蛋,红薯泥,油,香精,搅拌均匀,不要过度,否则起筋3.放一些面糊到模具,大概一半高。加适量奶油奶酪馅(具体用量根据口味,我的奶油奶酪正好不够了,所以放得少),在馅儿上面再加面糊,大概3/4满。4.表面撒酥粒5.放入预热到190C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出。有酥粒装饰,蛋糕也是温暖的红色,外在很漂亮柔软细腻,加上奶油奶酪馅儿,内在也很美我减了糖量,突出红薯本身的香甜,搭配奶油奶酪微酸味道,非常好吃----------其他小巧美味纸杯蛋糕:----------两款纸杯蛋糕-每个3.25美金白顶黑底纸杯蛋糕天然酵种巧克力蛋糕健康简单蓝莓纸杯蛋糕海绵蛋糕终极特浓巧克力夹心纸杯蛋糕特浓椰香纸杯蛋糕特浓柠香纸杯蛋糕牛油果巧克力蛋糕红酒巧克力纸杯蛋糕抹茶巧克力纸杯蛋糕芝麻蜂蜜纸杯蛋糕特浓蓝莓马芬南瓜杏仁粉蛋白纸杯蛋糕

奶酪怎么吃--奶酪煎饺【菜谱】

2016-05-27 - 准备好材料猪绞肉加入葱姜蒜碎和调味料,打入一个鸡蛋,刨入适量奶酪丝,用筷子顺一个方向,搅拌均匀取一个饺子皮,中间放入馅料,包成饺子平底锅内少许油,放入包好的饺子小火煎制一面煎至金黄后翻面加入刚好覆盖锅底的水盖上盖子直到水完全蒸发,饺子皮变得半透明完全煎熟把煎好的饺子摆入烤盘,上面覆盖上奶酪丝,放入预热180度的烤箱内。烤至奶酪完全融化,撒少许即食海苔丝

杏仁奶酪蛋糕.【菜谱】

2018-10-17 - 从这款蛋糕烘好到码字前将近半年的时间里太宰从来没有仔细琢磨它的名字直到此刻重新审了一回所有材料发现居然只有最末了在蛋糕表面撒了一层杏仁片而已所以这就是杏仁奶酪蛋糕了同样是装饰层的椰蓉表示很受伤论重量椰蓉比杏仁还多出10克为嘛不叫椰蓉奶酪蛋糕太宰深深自觉奸商上身特别需要认真反省结果是醍醐灌顶般记起蛋糕底并不应该只有奥利奥其实应该还有打碎的杏仁若干但是完全被朕流放到天际了自首完毕仍然要嘴硬地自夸虽然只记得脸子上的薄薄一层可是颜值就此保住了天朝老话云有颜千里来相会无颜对面手难牵朕这也算承袭中华民族传统文化对的嘛且作为一尊如假包换的奶酪蛋糕即便杏仁椰蓉奥利奥全部消失味道又能差到哪里去奶酪蛋糕的层数并不固定可单可多最常见的以三层居多分别是蛋糕底蛋糕体装饰层蛋糕底可以是海绵蛋糕或者饼干碎甚至酥皮当然也可以干脆没有底装饰层可以是水果坚果果酱或者饼干碎打发奶油甘纳许甚至可以直接就泼一层糖浆要么也直接省略唯一不能省略的就只有蛋糕体因为倘若连这一层也没有了那就真的什么都没有了大家不如散了吧奶酪蛋糕的果体普通包括三种成分奶酪蛋糖其中奶酪必须是软质鲜酪比如最典型的奶油奶酪或者意式乳清奶酪Ricotta很多宝宝都钟爱的马斯卡彭奶酪Mascarpone作为一种意式奶油奶酪当然也可以用来做奶酪蛋糕其余两种成分不再赘述此外为了调和蛋奶的腥味香草精或者其它味道的精也逐渐成为不可或缺的主要成分之一有些方子还会在奶酪糊中添加少许面粉或淀粉调节湿度成品的口感理论上也会因此更加实诚一些“理论上”的意思就是以太宰酱的未知级刁嘴以及净坛酱的未分级刁嘴并不能尝出天壤之别之于种类虽然不同地域的饮食习惯烘焙习惯同样也体现在奶酪蛋糕的成分和制作上但是总体而言奶酪蛋糕可以分为两种需要烤焙的和免烤的前者一般采用水浴法也就像太宰酱让装着奶酪蛋糕的模具坐在浴缸里入烤箱低温慢慢烘熟就好像去蒸桑拿水汽氤氲云遮雾绕飘飘欲仙在憋到窒息的前一刻爬粗来用尽最后一点力气照镜子咦皱纹不见了水肿没有了皮肤紧致了整个蛋糕都熟透了呢后者虽然不用入烤箱但是也不能和好奶酪糊一仰头干了还是得先入冰箱冷到蛋糕体凝固再搬粗来有模有样切开吃这种做法不难想象是美帝人民的发明看看他们对快餐的爱心照但是我们不宣大家还是好胖友★上回★说到温市冬季来临意味着天多雨而少晴翔氏因此不得不蛰伏猫在府里并不意味着老老实实发呆净坛和太宰于是趁机重新装修了书房从铲墙纸洗墙面揭地毯到刷墙刷门铺地板花了三个多月的时间让其时太宰逗留时间并列第二长的场所旧貌换新颜此后的几个月里春暖花开春去夏来翔氏左顾右盼终于等到了可以开工继续砍树的好天气也等到了在砍树后期必须要有的更多帮手——趁暑期来加的坛爸和坛妈按太宰的逻辑正经事要做吃喝玩乐也不能丢于是翔府一行四人冒着三十好几度的高温先去兜了一圈★美西大环线★然后打道回府专心砍树尽管闭关半年多净坛的功力并无丝毫减弱且简直瞬间爆发各种开挂从七月上旬开始连续三次作业终于将老树灭了顶可喜可贺夏天复工前的老树首次复工后的老树二次作业后的老树三次作业后的老树观摩战场时太宰在堆积如山的树枝里发现了好多个呃确切说应该是好几坨像松塔又比松塔胖而且绿的圆圆的家伙考虑到时节这大概就是那年秋天苍老的松塔的小鲜肉时期吧所以太宰亲切地称呼它们为雪松蛋这一时期的砍树活动由于有了来自坛爸的鼎力协助太宰在一定程度上能够腾出手来捯饬相机尽可能多地记录下净坛砍树的过程其中包括日渐消瘦的老树也包括因为操作失当导致手指受伤的净坛所幸坛尊遇事不乱既没有把电锯扔下树来也没有把寄几扔下树来而是端坐树梢静待太宰备好处理伤口所需的一切物件仍以绳索吊拉上树自行处理包扎完毕后继续作业[关注太宰公众号,观看视频]说起来复工后的砍树和复工前的砍树虽然貌似并没有什么不同可事实上只有亲身上树的才知道什么叫高处不胜寒只有树下仰望的才知道什么叫腿抖脖子酸总之越向上走树干越细无论是有风吹过或是锯断树枝树干的抖动都清晰可见太宰眼睁睁瞅着靠爬树护具和安全绳依附在老树主干上的净坛竟然不觉看出了此身天地一浮萍的意境[关注太宰公众号,观看视频]预备此文的当儿太宰向净坛夸嘴说这回就剧终结果此刻打脸了倒也不是不能完结只是匆匆忙忙惯不是太宰的菜尤其经过乌冬冬夜以继日的磨&炼初任老母亲的朕已然日趋佛系所以急什么呢憋了很久的大招必须要慢慢放今天的最后太宰决定播一段与砍树无关又有关的记录净坛上树虽然每一次太宰都在树下目不转睛地盯住可是现如今碍眼的树枝几近砍完又用镜头把人拉到眼巴前看起来尤其惊心动魄[关注太宰公众号,观看视频]

奶酪【菜谱】

2017-04-13 - 准备好所需的黄油、蛋、马苏里拉奶酪丝、低筋面粉、糖粉和盐(不想太咸就没下)黄油室温软化后加入糖粉用刮刀拌匀。分次加入蛋液打至颜色变浅。拌入过筛的低筋面粉。拌匀后加入马苏里拉奶酪丝。用手抓匀成团。搓成长条切成均匀的小块,每块大约在10~11克之间,不要超过12克。用手搓成小圆,摆入铺了油纸的烤盘。入事先预热好的烤箱中层。180度中层烘烤20分钟左右至表面上色。酥脆的奶酪球就做好了。

奶酪【菜谱】

2016-12-05 - 乳酪面包是这阵风靡朋友圈的一款点心,第一次知道它还是焙友们告诉我的,说给她们做做看,这不,说做就做嘿嘿,真是好吃到没朋友呢所有材料按照糖,盐,牛奶,淡奶油,奶酪,鸡蛋,面粉,奶粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。将面团揉成5份圆形面团,放入抹了油了8寸模具中,发酵至2倍大。发面的时候可以熬制奶酪酱:奶酪酱的做法很简单,把奶酪酱的材料放入不粘锅中,搅拌均匀。然后中小火熬制粘稠,有点粘稠时转小火至呈沙拉酱状态即可。熬好的奶酪酱常温晾凉备用。烤箱175度中下层烤20钟,无需预热,烤前喷些水,上色深了要盖上锡纸。烤好后的面包晾凉。每块儿中间切开抹上奶酪酱,不要切断,两侧也涂上,四周及上面都撒上奶粉。1.奶酪酱甜度根据自己喜好调整。2.奶酪酱现吃现抹,吃不了的要放冰箱储存并尽快食用。3.烤箱温度时间要根据实际情况调整。

奶酪【菜谱】

2017-06-01 - 做一些备用,慵懒的午后,弄杯饮料,夹着奶酪棒,奇妙的感觉奶酪擦成丝面粉奶酪粉放一起揉合牛奶中放入酵母鸡蛋打散,然后把牛奶加入鸡蛋液中,搅拌奶酪,糖,面粉放一起揣上面盖上保鲜膜,放入冰箱发酵2小时待发酵以后,撵成薄薄的用刀切成条,然后刷上油放入烤箱,180度,烤18-20分钟,到表面金黄

奶酪【菜谱】

2017-04-15 - 主料中,除黄油外,全部混合,揉成扩展阶段的面团,加入黄油之后揉出薄膜,边缘光滑,发酵至2倍大小发酵完成就是按一个洞,不回缩、不塌陷,排气,揉回原来大小松弛10分钟一切为2,一个揉成大面团放在六寸戚风模具中,另一半分成四份,揉成小面团,放在烤箱中发酵发酵40分钟左右,体积膨胀至1.5-2倍大小,烤箱预热170度,烤20-25分钟左右,上色之后盖上锡纸,防止上色过深,取出后放凉奶酪加糖隔热水打发至顺滑、加入淡奶油继续打发至浓稠即可,不需要完全打发奶粉过筛后放入盘中6六寸面包切成4份,中间再横切一刀,里面也夹上奶酪切面涂好奶酪之后,沾上奶粉,表面也筛少许奶粉即可成品

汤种奶油奶酪吐司【消耗冻坏奶油奶油奶酪【菜谱】

2017-01-03 - 【汤种】前一天晚上把汤种做好。把汤种里的材料放到小奶锅混合,拌至无颗粒,小火煮至浓稠纹路不易消失关火,转移到碗里,马上盖上保鲜膜(如果等凉了再盖保鲜膜表面会结皮),待凉了再放到冰箱冷藏备用。【主面团】①把淡奶油和奶油奶酪放在碗里,隔水软化,期间不断翻拌,直至奶油和奶酪混合均匀。②黄油称好切小块室温软化。家里没有细砂糖可以用料理机把普通砂糖打成粉用。不推荐用糖粉,因为大部分糖粉里面都添加了淀粉,不纯。把所有材料除黄油外,放进面包机/厨师机,揉成光滑面团,关掉,让面团自个儿躺半个小时。这半个小时期间可以把锅碗瓢盆洗干净,还可以打盘王者(´・ω・`)好像跑题了...半个小时后,再次启动机器,揉至扩展阶段,加入黄油,揉至完全阶段,可以拉出比较坚韧的薄膜。我喜欢用面包机揉几分钟,然后拿出来手揉。均分成3份。滚圆。盖上保鲜膜松弛半个小时。这半个小时又可以把锅碗瓢盆洗干净,又可以打盘王者了(´・ω・`)想要光滑面的可以这样做,摊开一块面团,从边边往里面折一下,按压,直至把全部边都收到里面,收口,一个光洁的面团就出来啦~每个面团收口朝上,擀开,卷起1.5个圈。记得把边边的气泡按掉。再按顺序收口朝上,再擀开,卷起2.5-3个圈,放进吐司模。放进吐司模,盖上保鲜膜发酵至模具八分满。165℃,中下层,烤45分钟(温度和时间请根据自己烤箱的脾气进行调整)。出炉后震一下吐司模,脱模晾凉。凉透的吐司放密封袋保存,第二天还是软软的!拉丝效果杠杠的!这是第一次捣鼓的效果,用的蛋清。可以撕着吃,在吃了晚饭的情况下我空口吃了三分之一_(:3」∠)_

奶酪焗茄子【菜谱】

2017-05-03 - 做烤箱菜比较省事,而且营养保存的好。设定好时间,不用怕菜煮糊了等等。适合小白一下就搞定的菜。端上桌也是高大上呀。口感和味道很赞的。准备好配料茄子用菜刀的后刃切,如没有把握放一只筷子,在茄子下边在切,这样不会切断切好的茄子,撒一点盐揉一下揉好茄子放进烤盘里撒上蒸鱼豉油,橄榄油、玉米粒、四五片胡萝卜、葱花、姜丝表面撒上碎的芝士包裹烤盘要用新的锡纸,这样才会把烤盘包裹的严实烤箱设置:上下火200度,时间60分钟、热风模式、烤盘放中层烤好取出揭去锡纸,在烤:温度200,五分钟。菜的表面上色就可以。1.茄子一定要用盐揉软2,茄子吸油一定要撒上油3,锡纸一定用新的锡纸,这样容易包的严实。4,烤箱功率不同温度有差异,本菜谱作为参考

奶酪司康【菜谱】

2014-05-27 - 我一直好奇司康到底是什么味道,用切达奶酪做司康一次满足了我的两个愿望,尝到了迷人的车达奶酪,尝到了色金黄的,味香,松软的英式小点心司康!无盐黄油室温下软化,鸡蛋打散倒入牛奶混合低筋面粉过筛加入泡打粉,混合并过筛奶酪擦成丝(我没有专门把奶酪擦成丝的工具,我是用磨姜蓉的东东擦丝的)在面粉里加入盐和白糖拌均匀,软化的黄油和混合好的面粉混合用手搓匀,加入奶酪拌匀将牛奶鸡蛋液分次加入面粉,将面粉合成团加入巴西里(即是香芹)拌匀把面团擀成长方形,饼干模压出小饼,放进烤箱,烤箱预热180度,烘焙18分钟即可

下午茶奶酪火锅【菜谱】

2018-02-28 - 虽说是洋餐,但当下午茶再好不过,首先是水果,坚果,糕点都是下午茶的标配。洋气就在奶酪当成了蘸料,边蘸边吃,使得吐司有了奶酪的浓郁奶香,坚果不再干巴巴的,水果在入口时包着奶酪,更有层次。初次吃奶酪火锅可能有不适应感,毕竟好奶酪是有刺鼻的味道,就是惯常说的臭臭的味道。当一旦适应了,就会上瘾一样,停不下来,越吃越好吃,奶酪的口感不是平淡柔软的,是有嚼劲的,越嚼越香,颠覆我对奶酪的观念。吃点好奶酪,在寒冬增加自身的抵抗力,补充钙质。好奶酪,给人均衡的营养,容易产生饱腹感,吃得少,又有热量,多好。火锅底料原料:快乐牛古老也奶酪125克大孔奶酪125克蒜瓣2只黑胡椒粉适量白葡萄酒100克橄榄油5克淀粉2克盐1克火锅配料原料:草莓橙子圣女果青豆山药吐司片葡萄干坚果准备:山药去皮,煮熟。青豆去壳,煮熟。吐司切片烤脆。奶酪刨丝或者切小块。蒜瓣取一只,切片,锅烧热,热锅倒入橄榄油蒜碎煸香倒入白葡萄酒奶酪入锅,加热融化。倒入水淀粉,搅拌。撒上黑胡椒粉,拌匀。玻璃盏底座点蜡烛,备用。将融化的奶酪底料倒入玻璃盏。准备好的水果,坚果,吐司片装盘,享用。

奶酪司康【菜谱】

2013-07-08 - 我一直好奇司康到底是什么味道,用切达奶酪做司康一次满足了我的两个愿望,尝到了迷人的车达奶酪,尝到了色金黄的,味香,松软的英式小点心司康!无盐黄油室温下软化,鸡蛋打散倒入牛奶混合低筋面粉过筛加入泡打粉,混合并过筛奶酪擦成丝(我没有专门把奶酪擦成丝的工具,我是用磨姜蓉的东东擦丝的)在面粉里加入盐和白糖拌均匀,软化的黄油和混合好的面粉混合用手搓匀,加入奶酪拌匀将牛奶鸡蛋液分次加入面粉,将面粉合成团加入巴西里(即是香芹)拌匀把面团擀成长方形,饼干模压出小饼,放进烤箱,烤箱预热180度,烘焙18分钟即可1、康饼就是快手的面包,忙碌的上班族都能制作的快手小点心!康妮就做了一次榜样啦;

奶酪怎么吃--奶酪烤翅【菜谱】

2016-05-28 - 鸡翅洗净加入适量腌翅料,抓匀腌制30分钟腌制好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘内,在鸡翅上划几刀,淋少许油,烤箱220度预热烤制12分钟左右奶酪刨成丝烤好的鸡翅摆入烤盘,撒适量奶酪丝,撒少许干罗勒叶放入180度预热的烤箱,烤制3-5分钟,奶酪融化即可

大孔奶酪饼干【菜谱】

2018-03-15 - 大孔奶酪Emmentaler:几乎是瑞士奶酪代名词,颜色淡黄带有葡萄大小的孔洞,它的味道比较温和,闻起来有微微的甜甜的干草香味,入口有浓浓奶油和坚果的香,口感平稳厚实,随着成熟进度,口感也愈发饱满和刺激。大孔奶酪的融化度很好,所以也非常适合夹在三明治、汉堡或烘焙时使用,当然也可以口空吃。大孔奶酪饼干材料:低筋面粉135g,大孔奶酪Emmentaler100g,无盐黄油70g,细砂糖40g,盐3.5g。做法:1、大孔奶酪用刨子刨成细丝。2、再用刀切成小粒备用。3、无盐黄油软化后加入盐和细砂糖。4、用手动打蛋器搅打至颜色蓬松发白。5、加入切好的奶酪粒,用刮刀翻拌均匀。6、低筋面粉过筛后加入奶酪糊中。7、拌匀揉成光滑的面团。8、擀成5MM的面片,切掉边角成长方型。9、先切成边长为5CM小正方型,再对角线下刀切成三角形。10、切好后移入烤盘中,注意饼干间要保留间距。11、用花嘴的大小头,在饼干上压出孔洞放入预热好上火175,下火155的烤箱中层烤20分钟左右至表面呈金黄色即可。1、面团在擀开时可借助油纸或保鲜袋,不粘也更好操作。2、饼干不要擀的太薄,太薄比较容易变形,成品就没有大孔奶酪的外型了。3、烘烤温度和时间请以自家烤箱调整,烤至饼干呈金黄时即可。4、如果烤箱没有上下火独立控温,就用165度烤20分钟,底部可多垫一个烤盘。

奶酪冰棒【菜谱】

2014-08-10 - 我家的小家伙喜欢各种甜品,尤其是冰淇淋,时不时的就央求着想要买个甜筒。买吧,太甜不说,里面还指不定有啥了;不买呢,小家伙那可怜巴巴的小眼神儿盯的你心里那个不忍。所以最后,时不时的就做些冰淇淋冻在冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一些吃就可以了。这次尝试了奶酪味儿的,太赞了,是我非常喜欢的味道,超浓的奶香味儿,吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢。向蛋黄中加入细砂糖用电动打蛋器将其打发,至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态牛奶倒入小锅中,置于小火上加热至微沸关火后立即倒入蛋黄中,注意需要边倒边搅拌直至倒完后继续搅打均匀,制成蛋黄牛奶液取在室温下软化的奶酪用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态将蛋黄牛奶液倒入奶酪中,边倒边搅拌直至最后搅打均匀,制成奶酪蛋黄糊淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态倒入奶酪蛋黄糊中拌匀即是冰淇淋糊取冰淇淋桶,装好变速装置和搅拌叶倒入冰淇淋糊将冰淇淋桶装入面包机中固定好,选择iMax程序,设定时间25分钟,启动程序程序结束时的冰淇淋是软质状态,此时可以直接食用也可以将冰淇淋装入冰棍模中插好冰棒,放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用1、牛奶倒入蛋黄的过程中,一定要边倒边搅拌,否则蛋黄局部受热会立即结块;2、我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机;3、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;4、冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用;5、如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。

奶酪榴莲薯泥【菜谱】

2018-03-21 - 原料:土豆一只豌豆50克快乐古老也奶酪50克自制榴莲酱80克白砂糖30克

奶酪冰棒【菜谱】

2014-08-10 - 我家的小家伙喜欢各种甜品,尤其是冰淇淋,时不时的就央求着想要买个甜筒。买吧,太甜不说,里面还指不定有啥了;不买呢,小家伙那可怜巴巴的小眼神儿盯的你心里那个不忍。所以最后,时不时的就做些冰淇淋冻在冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一些吃就可以了。这次尝试了奶酪味儿的,太赞了,是我非常喜欢的味道,超浓的奶香味儿,吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢。向蛋黄中加入细砂糖用电动打蛋器将其打发,至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态牛奶倒入小锅中,置于小火上加热至微沸关火后立即倒入蛋黄中,注意需要边倒边搅拌直至倒完后继续搅打均匀,制成蛋黄牛奶液取在室温下软化的奶酪用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态将蛋黄牛奶液倒入奶酪中,边倒边搅拌直至最后搅打均匀,制成奶酪蛋黄糊淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态倒入奶酪蛋黄糊中拌匀即是冰淇淋糊取冰淇淋桶,装好变速装置和搅拌叶倒入冰淇淋糊将冰淇淋桶装入面包机中固定好,选择iMax程序,设定时间25分钟,启动程序程序结束时的冰淇淋是软质状态,此时可以直接食用也可以将冰淇淋装入冰棍模中插好冰棒,放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用1、牛奶倒入蛋黄的过程中,一定要边倒边搅拌,否则蛋黄局部受热会立即结块;2、我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机;3、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;4、冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用;5、如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。

奶酪焗虾【菜谱】

2013-08-22 - 这款奶酪焗虾我运用了奶酪和脱盐黄油块,是一道营养丰富,奶香味十足的家常秋天补钙时令大菜。准备好所以食材,土豆洗净去皮,切成大片入蒸锅,蒸至土豆软糯,趁热加入黄油、盐、黑胡椒搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀,用勺子碾成糊状成土豆泥,将虾洗净去掉须脚、虾剑用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线,逐个放入铺好锡纸的烤盘中在虾肉上撒少许盐,腌制10分钟,将拌好的土豆泥填在虾背上在土豆泥上撒上奶酪,烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可打开虾背时保持虾的尾部不要切断。

自制奶酪【菜谱】

2016-12-20 - 奶酪酱是一款万能的酱料,做乳酪包,蘸面包,搭配蛋糕,配各种小食代替炼乳营养美味更胜一筹的,喜欢的亲赶紧试试吧。奶酪软化加糖搅拌均匀。加入牛奶、鸡蛋、淀粉、淡奶油再次拌匀。把奶酪酱的材料放入不粘锅中,中火熬制,边熬边搅拌均匀。熬制粘稠,有点粘稠时转小火至呈沙拉酱状态即可。熬好的奶酪酱常温晾凉即可享用了。舀一勺,香醇美味哦~1.甜度根据自己喜好调整。2.吃不了的要放冰箱储存并尽快食用。

经典奶酪火锅【菜谱】

2018-01-18 - 奶酪火锅材料:瑞士大孔奶酪150g,古老也奶酪(也叫格鲁耶尔奶酪或者库耶尔奶酪)150g,干白葡萄酒(或白兰地)2大勺+1小勺,大蒜1瓣,黑胡椒粉少许,清水5到6大勺,玉米淀粉1/2小勺;配料:全麦面包适量,水果(草莓、苹果、香蕉等)适量,蔬菜(西兰花、芦笋等)适量,火腿适量做法:1、大孔奶酪和古老也奶酪,分量不一定那么准确,大体差不多就行;2、将奶酪刨成丝,备用;3、大蒜切成碎末备用;干白葡萄酒或白兰地2大勺放入小碗中备用;另用5到6大勺清水溶解约1/2小勺玉米淀粉,加入1小勺干白葡萄酒,调匀备用;4、准备面包、水果、火腿、蔬菜,切成适口大小备用;再准备一个耐热的小锅;(其实,面包才是奶酪火锅的主角,其余都是搭配。所以要选好面包,欧包、法棍、白土司、全麦或杂粮吐司,都好!最好是切片后每一片都带着硬皮的面包,所以,法棍是不错的选择。)5、锅中加入蒜末和葡萄酒,开小火,煮至起泡沸腾;(为啥换锅呢?我不想把我的漂亮小锅烧黑,而已。)6、分2到3次加入奶酪丝,保持小火,边加边搅拌;7、煮至奶酪全部融化;8、少量多次加入淀粉糊,边加边搅拌,直至奶酪粘稠顺滑;9、最后加入适量黑胡椒粉,搅拌均匀,离火;10、将漂亮小锅提前预热一下,倒入煮好的奶酪糊,与热源(蜡烛可以,酒精灯可以,电炉也可以),一起上桌。开涮吧!搭配红茶或白葡萄酒,最是正宗。

蓝莓芝士(奶酪)塔【菜谱】

2019-03-01 - 醒来的时候,听到有人在阳台听英语;有人在小床上说着只有他自己才懂的语言;有人仍在大床上不动声色继续装睡,目的是想让小床上的人儿再睡回去,不然他一醒来整个上午就被他霸占了。后来,装睡的是真的睡着了,以致没发现听英语的已经出门去上班;而小床的,也是真的睡着了,踢掉了被子,直接睡在被面上。蹑手蹑脚起来,为了不惊动他,直接取来另一张小被子给盖上。想起昨晚临睡前露过小床端详他的那一刻,小小一只被大被子盖着,只露出一张红扑扑的侧脸,柔柔的眼梢向上弯挑着,眉毛已经被刘海遮盖看不到,正等待着周末剪掉好重见天日。忍不住掀开蚊帐,用屈起来的食指背轻轻在小脸上揩了一下,心里在默默说着:“BB,晚安啦。”突然好怕,时光“咻”一下就飞过去了,而一回头,他就已经长大,不再在我们床旁边睡着,而在他自己的房间,个子高高,皮肤仍然白白,偶会关上房门,因为有心事而少言寡语,也会在电脑前很久很久。真的好怕好怕啊,开始有点失眠。好在今早醒来,他还是那么小只,在做早餐的时候,能听到他半梦半醒间把手指吸得滋滋响。蓝莓奶酪塔在那天研究的草莓塔配方上又减了10克糖,多了一分清淡,使得蓝莓的味道十分清晰,咖啡喝到最后一口,才发现忘了加糖,原来,因为足够甜,穿插了一点点苦,也是容易被接受的。“mma。”房里传出一声细细柔柔的呼唤。属于我自己的这一盏时光,宣告结束,好在,正如这一抹色彩,即使表面坑坑洼洼亦不妨碍它的清清浅浅。塔模为8寸(Φ19.2*2.4CM),刚好平模。/食材/#塔皮高粉100克糖粉20克盐1克黄油50克鸡蛋25克#蓝莓酱蓝莓70克白糖10克水30克#奶酪糊奶油奶酪150克白糖40克柠檬汁3克淡奶油60克鸡蛋30克玉米淀粉15克#装饰奇异果2只蓝莓20颗糖粉1小撮/步骤/1、室温软化黄油,和面粉、糖粉以及盐一起加到辅食机打均匀;2、加入蛋液继续打均匀;3、揉成团包保鲜膜放冰箱醒30分钟;4、蓝莓洗干净,加水和糖用小火煮几分钟至稍微软烂;5、把蓝莓过滤出渣装碗里;6、把汁装另一碗里;7、把面团取出揉几下回温后放在铺了保鲜膜的台面上,上面再盖一张保鲜膜,然后擀成比模具大的0.3CM厚的面片;8、烤箱210度预热,把面片放进模具,按服帖后用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角料;9、用叉子均匀扎些洞以防烤时鼓起;10、烤10分钟微微上色即可出炉晾凉;11、烤箱170度预热,奶油奶酪加白糖坐热水软化后,打成糊状;12、加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋、淀粉和蓝莓酱,再打几下成很细腻的奶酪糊;13、在塔底均匀铺上煮好的蓝莓;14、把奶酪糊倒进去,烤25分钟后出炉晾凉后装饰冷藏过夜即可食用。/贴士/1、塔皮的黄油要占面粉比例的一半才比较酥脆好吃,如果揉成团的塔皮感觉太软粘手,冰箱冷藏后就好操作了,如果太硬,则多揉几下再擀;2、辅食机搅拌很均匀,若没有,也可以用打蛋器代替;3、擀的时候为了防止粘擀面杖可以上下盖保鲜膜,但这样不太好擀,可以改成撒干粉,就容易擀了;4、塔皮我习惯是先烤定型再倒奶酪糊,这样可以保持酥脆;5、过滤出来的蓝莓酱大约16克,做好的奶酪糊比较浓稠;6、为了保持颜值,烤的时候最好守着,若火太高表皮容易上色又粗糙,而奶酪糊是平模的,也很难盖锡纸;7、装饰水果可根据自己的喜好调整选择。/成品/

奶酪焗生蚝【菜谱】

2013-11-07 - 秋季,正是牡蛎最肥的季节,价格也不贵,对于海鲜控来说,肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些,清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过,吃腻了这些做法,于是干脆来个中西结合的,偶尔小资下,给自己味蕾一个新的感觉,这就是DIY给自己带来的乐趣吧。将牡蛎外壳用牙刷洗干净用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去,打开清洗干净挤上柠檬汁腌制5分钟左右不沾小锅放入黄油,加入面粉翻炒(嗯,这个要小火的)接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊,盛出之前撒适量的干香草碎拌匀将处理好的香草面糊舀在牡蛎上铺上马苏里拉入预热好的烤箱,210度15分钟左右看表面微黄即可,嗯,趁热食用吧,非常的好吃1、用柠檬汁腌制可以去除腥味,而且也能提升味道;

核桃奶油奶酪蛋糕【菜谱】

2016-07-27 - 材料:(图中模具2个的量)鸡蛋1个低筋面粉100克白糖30克色拉油10克牛奶50ml奶油奶油30克黄油10克泡打粉1克香草荚1根核桃30克葡萄干50克做法:1、准备材料。黄油隔水融化,奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。2、鸡蛋打入打蛋盆里。3、加入白糖,打发至颜色发白蓬松。4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。5、倒入面粉、泡打粉。6、加入牛奶,拌匀至无颗粒状。7、加入奶油奶酪,拌匀。8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。9、核桃切碎。10、加入核桃碎、葡萄干,拌匀。11、蛋糕糊倒入模具中。12、放入烤箱,180度,中层,上下管,25-30分钟,表面金黄色即可。小贴士:1、还可以加入蓝莓、草莓、蔓越莓这些果干或者鲜果。

菠菜奶酪酥饺【菜谱】

2017-10-23 - 菠菜奶酪酥饺材料:面团:面粉100g,鸡蛋1个(可加水1大勺);盐少许;馅料:菠菜50g(3棵),奶油奶酪100g,肉豆蔻粉少许(没有可不放),盐少许,白胡椒粉少许做法:1、将鸡蛋和面粉加少许盐,和成均匀的面团,盖上保鲜膜或湿布,饧30分钟;2、将菠菜以淡盐水焯水半分钟,取出过凉挤干水分(挤得越干越好),切成碎粒;3、混合菠菜碎和软化至室温的奶油奶酪;4、加入盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,拌匀成馅料;5、将面团过压面机,压成最薄的面片;(没有压面机可以用擀面杖手擀,或用现成的饺子皮、馄饨皮都行);6、将面皮平铺,在一边靠中间处摆上适量馅料;7、将另一半面片折起,盖住馅料,压紧收口,并用合适大小的切模切出饺子;8、再次确认捏紧收口,并将两端对折捏紧,形成“小帽子”的形状(圆形也无不可);9、烧热一锅油,油温约5、6成热时(170度左右),下入饺子,炸至两面金黄,即可。10、沥油后,摆盘。

奶酪馄饨【菜谱】

2017-04-17 - 前几天买了一些馄饨皮做了一顿茴香馄饨,把剩下的皮一直搁浅在冰箱里,等着下次准备再做馄饨吃。今天无意中看见一本书上写的一道点心——油炸奶酪馄饨,糖果的外形甚是让人喜爱。刚好家里还有奶酪,撸起袖子就开干。(欢迎交流更多厨房趣事,请添加微信:EJM2467)提前将所有原料准备好将奶酪切成能和馄饨皮大小搭配的小块把馄饨皮想象成糖果纸一样把奶酪包裹在里面,轻轻扭住两端,结合处稍微用力捏一下,防止裂开锅内倒油烧至7成时,将奶酪馄饨下入锅中低温小火油炸至馄饨定型,颜色变成金黄色,捞出沥干油沥干油后表面撒一层糖分即可食用1.包馄饨皮时动作一定要轻,以免弄破馄饨皮2.炸奶酪馄饨时一定要低温油炸,轻轻翻动糖果,保持糖果完美的外形3.奶酪在油炸的时候会溢出来,及时捞出奶酪以免长时间油炸变黑,影响奶酪馄饨的颜色

乳清奶酪【菜谱】

2016-11-26 - 风靡网络一时的奶酪包,很柔软。奶酪适量就行,不要放太多会腻的。我感觉一般的甜面包都能做的。做好夹馅就行。奶酪是我自己做的,吃的时候有柠檬的味道.撒上奶粉就是奶酪包,不撒奶粉放上肉松就是肉松包。呵呵,无肉不欢啊,肉松也是肉,浓缩就是精华面包材料除黄油外先液体后干粉上面挖小窝放酵母。我用的面包机和面很方便,十分钟。(乳清可换成牛奶,我是为了消耗做乳酪的乳清)加黄油揉制十分钟能拉出薄膜发到两倍大。沾面粉不回缩六寸原模一个,六寸花模一个。(六寸的模具就这两个)大家根据自家模具装啊。二次发酵以后烤箱180度。20分钟。表面烤黄就好。(可刷蛋液,橄榄油,牛奶)切成四份拿一块切两刀,不要切到底加糖粉加奶油搅拌均匀,放在料理机里打到顺滑切好的面包中间和两边都沾上奶酪,就是这样的撒上奶粉。就这样子,呵呵(^_^)奶酪包好了Y(^o^)Y无肉不欢来点肉吧!自制肉松,面包中间两边夹上奶酪,直接粘上肉松,很简单吧。肉松包就这样诞生了。撒上奶粉就是奶酪包,撒上肉松就是肉松包14.来个正面图(๑•.•๑)奶酪包的胚子可以是任何甜面包。乳清可换成牛奶或者清水,根据自己喜好。烤箱时间,温度。要根据自家烤箱脾气随时调节。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3