2017-05-07 - 今天用了新的面粉做的吐司面包,以前用面包机要揉差不多快一个小时才出膜,还以为是正常现象呢,不知道今天是用了新的方子还是换了面粉的原因,揉面半小时就轻松出膜了,真的太让我意外了,所以有朋友总问我,做面包总是不出膜,会是什么原因,我觉得第一方子,第二操作方法,第三是面粉,用一款好面粉,真的会轻松很多!准备食材除黄油外,所有材料放入面包桶16分钟,搜出厚膜放入黄油继续揉面大概30分钟就出手套膜啦直接放在面包桶发酵发酵至2.5倍大取出来排气面团静置松弛10分钟分成四份面团擀成鸭舌状,卷起来放入土司模具中第二次发酵发酵至8分满,就拿出来刷鸡蛋液放入预热好的烤箱,165度,25分钟后转去175度,烤五分钟上色就好啦烤箱温度根据自家烤箱脾气来决定,喜欢颜色深点。可以延长烘烤时间