微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 21220 条 和 大虾 相关的搜索结果 (用时 0.017 秒)

油焖大虾【菜谱】

2018-01-16 - 材料新鲜的对虾、生姜、蒜头、大蒜、料酒、酱油、蚝油、糖、盐步骤1.第一步:处理虾。新鲜的对虾剪掉虾须、虾嘴,然后用剪刀从背部剖开(这样可以比较入味),然后去除泥线,清洗干净后备用。2.生姜、蒜头、大蒜切片,油热开之后,将生姜、蒜头、大蒜放入锅中爆香,记得一定要炒出香味哦!另外控制好火候,别弄焦了。3.接着放入处理好的虾翻炒,等到虾的颜色变红了,依次倒入料酒、酱油、生抽,继续翻炒。4.最后再放入盐和糖进行调味,就可以出锅啦!其实我觉得吃油焖大虾最大的乐趣就是剥虾皮哈哈,剥虾皮汤汁留手上了真的会忍不住舔干净。油焖大虾的一个关键点就是要把虾煎酥,煎出虾油来,这要才好吃。所以一定要选择新鲜的虾哦,如果不新鲜的虾煎就了容易发面。虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,但是一定把虾线去除哦,不然影响口感。

【复兴村油焖大虾】龙开吃,享誉江城十余年的油焖大虾鼻祖【菜谱】

2013-05-21 - 【复兴村油焖大虾】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:龙虾开吃,江城虾迷夏日吃虾好去处复兴村油焖大虾,享誉江城十余年的江城龙虾王!--------------------------------------------继户部巷之后,陪着爸妈继续江城吃喝游。江城的夏天是撮虾季,龙虾开吃!大街小巷仿佛都弥漫着浓浓的虾香味。复兴村双龙油焖大虾有十几年的历史了,街知巷闻享誉江城。早在2001年,他家首创先烧后焖的油焖大虾做法,就此掀开江城人吃小龙虾的狂潮,在武汉晨报寻找小龙虾美食节中,这家老店也曾获评“江城龙虾王”。这个时节来江城怎能错过最当吃的小龙虾?于是某个傍晚,陪着爸妈举家前往复兴村双龙油焖大虾店。手机实拍:龙虾开吃,享誉江城十余年的油焖大虾鼻祖!复兴村双龙油焖大虾,小龙虾的重口味做法舍得下料下油。十年前就曾和朋友们来吃过,其后该店有过搬迁,移至街对面的美食城,可能美食城生意不景气,现在又再回原址,再次单门独院的自个干。店堂门口临街支起来的排档位已经满座了。。。如果有位的话,选择坐在露天排档位吃起来更有气氛,夜风吹着龙虾撮着,冰啤酒灌着,市井生活气息更浓郁。一行上到二楼,就餐环境略好但人声嘈杂依旧。服务员忙着点单捡桌装盘凉菜,找位子还得靠自己。。。现成的桌位没有,自己候着,看看哪桌要翻台了,眼疾手快先下手为强。先点酒水饮料:吃重口味的油焖大虾,照顾到俺家老中少三代的口味,冰啤、冰饮,绿豆沙是少不了的。来盘凉拌毛豆。江城夏天最火的凉拌菜。毛豆氽煮的火候很到位,清香脆口,蒜香浓郁。这一季,最嫩的藕——清炒藕带。爽口无筋,微甜微脆,清香四溢。散子拌皮蛋,又一道完美口感的湖北风味凉菜齐活了,凉拌毛豆、藕带、散子拌皮蛋,江城人家夏日餐桌百吃不厌的三剑客!这家老店的绿茶饼很不错,来一盘。小圆饼夹馅,紫薯甜馅,边上滚了一圈芝麻煎得焦香香的,当小甜点或主食兼可。鲜肉汤包来一笼。汤包、春卷、热干面,凉面,绿豆沙等等这些品种不是油焖大虾店自家出品,都是邻近的小店铺老板用托盘盛着,不间断地到各个桌前兜售,现点现付款。凉菜、饮品都上齐了,主角油焖大虾还没轮到我们这一桌。抓起手机下楼咔咔去,咱去灶炉边守着哈,会不会快一点??忙碌的一楼店面,狭小的操作间里面在紧张备料。专司油焖大虾的几口大锅就一字摆开,排在临街的店门口,炉火旺旺,锅内热气腾腾。。。掌勺装盆的这位女侠手很稳哦,一勺下去一碗水得端平,给多了店家不干给少了食客要闹滴食客源源不断的来,大虾一锅锅滴焖,这炉里的火基本要烧到转钟(凌晨)才会熄灭。。。千唤万唤始上桌,独步江城十余年的江城龙虾王!守在锅边还是上得快些哈。红彤彤油亮亮的一大锅虾,香气扑鼻,娇艳欲滴!开动吧,吃虾要用手,戴上一次性手套,左右开弓,开吃!挑一只看看,虾子处理得还是很干净:剪虾头去泥馕,保留虾黄,抽肠剪足。。。捞起一只汤汁包裹的小龙虾,吸吮一口,麻辣鲜香穿喉而过。用拇指和食指掰掉尾部前两节壳,嘴巴咬着虾尾肉轻轻一提,虾肉就整个儿褪壳而出,鲜嫩多汁;这个时节很多大个头的虾已经有虾黄了,虾壳剥开把黄吸尽,虾钳捏一捏,饱满的钳子里还有较紧实的肉肉呢。风卷残云,吃得人汗流浃背,除了小朋友怕辣不染指之外,其余人士桌边均狼藉一片,一盆虾吃光光,油光满手的汤汁还在往下滑行,精华留盆里,这小半盆红亮的焖汁可别浪费了~店堂里有端着托盘流动售卖热干面的,5元一碗,来个三、两碗熟干面(净面,不加调味料的)。将面倒到虾盆里。。。拌吧!酱汁浸入筋斗的面条里,香、麻、辣、鲜,在五脏六腑里翻腾吃得人满嘴油香。如果不是怕肚子闹革命,只怕还想再来一碗。吃饱喝足,买单结帐。一行五人店面消费近240元(小朋友基本没吃虾),外卖点单40元左右,总计280元,人均消费56元。夜色渐沉,店面口的排档位很多都已经二次翻台了,油焖大虾的香味顺着街口飘送伴着我们离去,闻一闻,碰过虾的手指仍然余香沁鼻。。。复兴材油焖大虾,位于汉口复兴材集贸市场边上,585、545、526,807均在店门口有站。停车位有限,开车来的朋友建议把车停在大路口的居然之家或武商量贩百圣店的免费停车场,步行过来也仅7、8分钟的路程,权当散步很方便。---------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~行行走走,吃吃喝喝,江城美食地图※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【武汉搜食】好吃佬的福地——户部巷!【搜食户部巷】教你如何吃武汉最有名的汤包!【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【河水活鱼】吃鱼,关键是要找对码头!武汉,百年商业老街上的人气小吃!卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略武汉最巴适的地方吃最巴适的菜!(2010-03-2609:42:20)街头实拍:好吃的武汉三鲜豆皮是如何“炼”成的!临湖凭风【四季·恋】----武汉少有的苏浙菜馆!【木兰天池】山脚下,那一碗农家小院里的柴火锅巴粥!严氏老字号,每天门口排长龙的超人气小吃店!走进武汉鼎鼎大名的菜市场,去看30斤重的洪山菜苔王!(11-1822:01:27)【翠华餐厅】江城,地道港式茶餐厅里的超人气名吃!【武汉娱乐地图】——闹市中的隐居书吧Depa&Rainbow海鲜饕餮——武汉·金色池塘料理美术馆!(2010-06-0410:25:59)搜食鄂菜十大名店:吃不够的楚乡风味!(2010-05-0612:50:52)【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!菜市场里别有洞天:100种特色美食让人流连…2009-11-2010:03最怀旧的:老汉口味道!2009-11-3010:41和春天有个约会——武汉新天地!(2010-03-0822:41)49元的平价粤式早茶,一家仨的慢生活!2010-01-2213:57搜食武汉最平价火锅店:花77.5元,4个人吃到撑!2010-01-1308:53孩子们包的新年饺子,尝一个!实拍:武汉,2010第一场婚宴!(鄂菜十大名店)2010-01-0410:00【“十一”慢生活02】聆听,秋的声音!【“十一”慢生活01】观荷,秋日残荷满碧塘!【随拍03】一个人怕孤独,两个人怕辜负。。。【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)【爱比死更冷】:武汉K11,艺赏!感官之旅,饕餮艺赏,武汉K11新食艺!【江城搜食】四百年经典传承的传统手工素食!【老村长私募菜】好吃不贵湖北乡土菜!黄陂大余湾,摘瓜点豆品麻雀,悠悠古镇游!【简朴寨】湖北特色农家菜馆里的招牌菜!

红焖大虾【菜谱】

2014-09-12 - 这道红焖大虾确实是跟谭家菜大厨学习的,家庭式做法,不需要长时间准备繁琐材料,也不需要精确掌控火候,更不需要饭店的老虎灶.是一道在家就可以尝试的家庭式做法,味道和谭家菜的基本上很像了。如图剪开虾头去虾脚挑虾线,因为是较大的虾,所以比较好操作准备材料,葱、姜、番茄酱、盐、糖起锅了,放油适量,放入大虾煎一下,煎一下,达到让大虾外面脆一些,有质感煎红翻面取出摆放备用另起一锅,放油,煸葱、姜将葱姜捞出扔掉,就要煸葱、姜后的油放入番茄酱,煸炒一会,然后加水,水要没过所有虾,所以估计下水量,多放一点;番茄酱的作用,是取它的红色,成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色,而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的放入2-3小勺盐,这里的盐量比平时炒菜要多,大家不要担心,至于放多少,大家尝一下放盐放到咸得有点微苦就合适了,这个根据每人口味不同是不同的,总之是微苦,放这么多盐大家不要担心,最后不会咸;随后放入的一碗糖,会和盐中和,甜味和咸味相互协调,同时又有一股口感的冲击感,会产生一股柔和的香甜味道,虽然是让大家多放盐,不过亲们记得一定要尝尝,自己感觉比平时吃的咸了,有点微苦就可以了,要依据自己口味,如果放太多盐,那可就咸了哈,再放多少糖也不管用了哦~~~放入刚才煎好的虾,微微煮一两分钟随后放入糖,糖会和盐互相调和,中和咸味,同时产生一股柔和的香甜味道,既不会太咸也不甜的齁人虾再煮三四分钟把大虾捞出,装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠,浓稠度至图中所示即可,由于糖分很多,所以会产生一点点熬煮焦糖的味道,很甜美最后将酱汁淋在大虾上~~完成啦~~~浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味

春节菜谱-茄子焖大虾【菜谱】

2018-02-11 - 广东过年要吃虾,寓意,笑哈哈,乐呵呵,一年幸福快乐!虾,在粤语中与笑哈哈中哈同音。茄子焖大虾,最近特火,不仅好吃,还能保护你的性血管系统。虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。保护好性血管系统。食材:青虾500克、番茄2个调料:花生油适量、盐4克、生抽2ml、料酒1ml、姜粉1克、白砂糖5克、香葱10克、生粉5克制作过程1.准备好新鲜的青虾、番茄;2.青虾洗净,去虾线、剪去虾须,沥干水,放姜粉、盐、胡椒粉、料酒腌制;3.番茄洗净,去皮,切粒;要去皮哦,不仅口感好,也容易煮软熬稠。4.热锅倒油,放入腌制好的虾,煎炸至变黄色,说明虾已经熟了,起锅;5.锅中少许油,倒入番茄翻炒,加入适量的水,白砂糖、盐,熬稠至番茄汁;6.加入煎炸好的青虾入锅;7.生粉勾芡加入锅中,再次煮沸,放盐、香葱、拌均起锅。明星黄晓明同款茄子焖大虾,学会了吗?看到这道色味俱全,寓意乐笑哈哈的年夜饭,有什么想说的,欢迎留言。1.虾线用牙签从背部抽取,很容易;2.番茄要去皮,熬煮浓稠;3.喜欢吃甜的可以把糖用量增加。

家烧大虾【菜谱】

2017-11-30 - 用料:新鲜基围虾250克/红椒1个/大蒜3粒生姜半个番茄酱3大勺/黄酒2勺/酱油3勺做法:姜切丝,蒜拍碎,红椒切小丁基围虾洗净后剪去须擦干水分炒锅烧热后倒入油烧至6成热时放入清理好的虾中火炸至虾身通红后捞出备用锅中留油放入姜丝蒜粒炒香接着调入番茄酱翻炒放入炸好的虾与番茄酱同炒把虾拢到一边,锅中放入切好的红椒丁炒断生锅中调入料酒接着调入酱油翻炒至熟,出锅前加少许盐调味即可

红焖大虾【菜谱】

2014-09-12 - 这道红焖大虾确实是跟谭家菜大厨学习的,家庭式做法,不需要长时间准备繁琐材料,也不需要精确掌控火候,更不需要饭店的老虎灶.是一道在家就可以尝试的家庭式做法,味道和谭家菜的基本上很像了。如图剪开虾头去虾脚挑虾线,因为是较大的虾,所以比较好操作准备材料,葱、姜、番茄酱、盐、糖起锅了,放油适量,放入大虾煎一下,煎一下,达到让大虾外面脆一些,有质感煎红翻面取出摆放备用另起一锅,放油,煸葱、姜将葱姜捞出扔掉,就要煸葱、姜后的油放入番茄酱,煸炒一会,然后加水,水要没过所有虾,所以估计下水量,多放一点;番茄酱的作用,是取它的红色,成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色,而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的放入2-3小勺盐,这里的盐量比平时炒菜要多,大家不要担心,至于放多少,大家尝一下放盐放到咸得有点微苦就合适了,这个根据每人口味不同是不同的,总之是微苦,放这么多盐大家不要担心,最后不会咸;随后放入的一碗糖,会和盐中和,甜味和咸味相互协调,同时又有一股口感的冲击感,会产生一股柔和的香甜味道,虽然是让大家多放盐,不过亲们记得一定要尝尝,自己感觉比平时吃的咸了,有点微苦就可以了,要依据自己口味,如果放太多盐,那可就咸了哈,再放多少糖也不管用了哦~~~放入刚才煎好的虾,微微煮一两分钟随后放入糖,糖会和盐互相调和,中和咸味,同时产生一股柔和的香甜味道,既不会太咸也不甜的齁人虾再煮三四分钟把大虾捞出,装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠,浓稠度至图中所示即可,由于糖分很多,所以会产生一点点熬煮焦糖的味道,很甜美最后将酱汁淋在大虾上~~完成啦~~~浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味

大虾披萨【菜谱】

2016-11-28 - 很久没做披萨了,今天做了一个12寸的大披萨,解馋了一下,用了十多只大虾。将面团材料全部放入面包机中,选择发面菜单进行揉面。利用这个时间准备馅材料,将蔬菜洗净,切成丝。大虾去皮去虾线。将蔬菜放入锅中煸炒,去掉水份,大虾表面有水份,可以厨房用纸擦干水份。八成熟就可以,炒好后备用。48分钟后面团发好就可以拿出来。将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。将擀好的饼皮移到披萨盘里。用手指将饼皮四周按开。用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞,防止烘烤时饼皮鼓起。这是叉完洞的披萨饼皮。将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。烤好后取出饼,表面刷一层披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎。将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。再将大虾摆在上面。最后撒上一层厚厚的芝士碎。放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管190度,下管170度。烘烤结束后取出,成品图。1.为了减少披萨在烘烤时的水份流出,提前将蔬菜煸炒去除水份。2.披萨饼皮烤好后如果不想立刻做,可以放在冰箱冷冻室里进行保存,用时取出放上馅就可以,不用回温,直接烘烤。

茄汁大虾【菜谱】

2018-07-13 - 材料:黑虎虾300克,小葱,番茄酱3大勺,白砂糖3小勺,白菜1大勺,盐,料酒,色拉油步骤:1、黑虎虾洗净,剪去虾须备用2、锅里放油,放入葱段煸炒出香味3、放入虾煸炒4、煸炒至虾变色后加入料酒炒匀盛出备用5、重新开油锅,加入番茄酱,白砂糖,白醋煸炒出小泡泡6、虾倒入锅里煸炒,均匀的沾上酱汁,加入少量清水煮开收汁,可加入少量盐调味即可

青椒炒大虾【菜谱】

2014-04-07 - 材料:青椒、大虾(已清洗)、姜片将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切成块,待用。烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。接着,下入已清洗好的大虾,加适量的料酒。翻炒翻炒。然后,合入切好的青椒翻炒翻炒。最后,加适量的生抽。加适量的蚝油。加适量的白糖。加适量的盐。调味炒匀,即成。出锅,装盘。

红烧大虾【菜谱】

2017-07-09 - 材料新鲜虾数只葱姜丝蒜末黑胡椒碎料酒糖生抽花生油盐水做法1、虾洗净控干水分2、剪去虾枪和须从背部切开不要切断挑去虾线3、锅中加油爆香葱姜蒜下入虾翻炒至虾身变红4、依次加入料酒生抽糖水黑胡椒碎(也可以提前调成酱汁)5、盖锅盖后焖约三两分钟大火收汁加盐调味

番茄大虾(靠大虾【菜谱】

2013-09-23 - 大虾洗净少许盐奄五分十分。虾线可挑可不挑锅里多放些油(一会做番茄酱用)把虾外壳煎酥。加少许料酒去腥。红彤彤的大虾放在盘子晾着去做番茄西红柿切块切的太碎汤汁容易流失。刚才煎虾的油将葱姜蒜炒香番茄倒入。加入糖醋酱油味精盐。翻炒。番茄酱炒黏糊把虾放入。翻炒出锅。成品!最近看了评论和大家说一声我是辽宁的我那这算到名菜吧应该反正我们从小到大都是这么吃的没有什么问题有人说赛砒霜还有的人说吃了不舒服我真就想呵呵你一脸也许是你虾不新鲜呢别赖我行吗听风就雨。我只是觉得好吃和大家分享而且我特别爱做饭。按照我这个菜谱做相信我的我谢谢大家以后我们共同研究美食如果觉得又砒霜又难受的您绕行不送。再次谢谢为我传了66个作品图和收藏的朋友们。感谢支持。还大家一个真相只是不想让大家按照我的菜谱做完吃着不安心。谢谢~

红焖大虾【菜谱】

2016-12-29 - 话说咱家年夜饭的餐桌上,岂能没有大虾?但是您可千万别搞个什么虾虾煮鸡蛋之类的菜噢,那个意头嘛,嘻嘻,你懂的噢。当然了,如果在朋友聚餐的时候弄个“虾*蛋”搞气氛,那倒是妥妥的。既然是过年菜,咱就一定要讲意头,红红火火,说旺就旺。right?so,这道【红焖大虾】不要错过,赶紧学起来吧!最好是新鲜的对虾,如果买不到,可以用新鲜的,大个的基尾虾代替,方法是一样一样的。把虾虾洗净后开个背,虾头虾尾建议保留。锅烧8成热左右,转中火、倒适量食用油,把虾虾入锅两面煎一下,一定要煎至两面微焦,开背处基本绽放,虾肉变成白色。这个过程中,把姜、蒜一同煸香;烹一些料酒去腥提鲜,转成小火;加适量老抽入锅快速炒匀,一定要保持小火,否则容易造成糊锅;老抽炒匀后加少量开水转成大火烧虾,同时加入较多的白糖;一定要注意大火烧虾,水开后加入适量番茄酱,在随后的过程中无需翻动虾虾,否则会破坏它完美的形状只需要不断地浇汁儿,使其吸收入味儿;汤汁儿会越煮越浓稠,当还有上图这么多的时候基本就OK了,大约就半汤勺左右的容量,此时可以关火;关火后不要急着装盘,还有最重要的一个环节。撒上香菜后建议在虾虾表面均匀淋上几滴香油,随后用筷子将虾虾优雅地摆好盘,把锅底剩余的汤汁儿均匀浇在虾虾上;

茄汁大虾【菜谱】

2017-09-11 - 茄汁大虾的做法有很多,也都很简单,对于爱虾的我来说,怎么做都好吃,尤其新鲜的大虾,最近看了中餐厅,又开始馋了,还好开海了,赶紧做起来吧。先把大虾洗净。剪掉虾须子。在虾背位置划一刀,然后挑出虾线。然后加入适当的料酒,腌渍去腥。锅内淋少许油,然后加入蒜片,姜丝炒香。加入腌渍好的虾。大火翻炒,虾微微变红了,加入番茄酱。再加入一勺白糖。然后胡萝卜切碎加入。再加少许盐,大火翻炒均匀。淀粉加水搅拌均匀变成水淀粉,然后倒入锅内翻炒收汁。汤汁浓稠后就可以关火了,装盘,撒上少许葱花,一道简单的茄汁大虾就完成了。1.一定要去掉虾须子跟虾线,并且背部划一刀,大虾比较容易入味。2.茄汁大虾我比较喜欢酸酸甜甜的口感,如果就是喜欢酸酸的口感,可以加入番茄酱后不加糖。3.翻炒的海虾本身就有点咸味,盐一定不要多放,口味清淡的可以不放。

茄汁大虾【菜谱】

2017-09-22 - 茄汁大虾是用虾制作的一道名菜,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。番茄酱与虾结合色泽漂亮,味道可口,深受大家的喜爱。准备好一支牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身,去除虾线。清除头部的脏物虾冲洗干净,滤干水分,用厨房煎刀煎掉虾的触须把姜和大蒜剁碎加入料酒,盐,芝麻油,姜末,蒜末腌制15分钟起油锅,油烧至八成热下虾炒至变色出锅热锅热油放姜末,大蒜末煸炒出香味加入盐,生抽,番茄沙司,适量的开水调好的茄汁倒入大虾翻炒至收汁,加入水淀粉勾芡即可出锅摆盘1.虾的品种不讲究,海虾河虾都可以2.喜欢吃甜口的也可以加点白糖或者冰糖3.虾要去虾线和虾头部位的脏物

香糟大虾【菜谱】

2017-06-07 - 大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸,天气热了,有一种凉快的吃法就是糟卤!我是厄瓜多尔白虾,解冻处理干净后沥干水分锅中放入葱结、姜片和适量清水煮开放入大虾加点料酒煮熟准备好一盆冰水把煮熟的大虾捞出放入冰水里冷却准备好糟卤汁把冷却后的大虾沥干水分放入糟卤汁中,浸泡半小时即可我还准备了点黄瓜装饰一下捞出大虾装盘即可糟卤汁一般超市里都有卖的

薯片大虾【菜谱】

2017-05-22 - 闲的蛋疼,没事折腾下薯片,一个不小心,尽然有意想不到的收获鲜虾放开水里捞一下在开水中过过的虾,放入冷水中,冷却,然后去头去壳留几个品相好的,其他的切成虾丁芒果黄瓜切成丁虾仁芒果黄瓜以及冻鲜奶放在一起搅拌,直到均匀。摆好薯片小心的放上拌好的沙拉,喜欢芥末的朋友也可以在沙拉里加入一点芥末放上大虾,薯片大虾怎么能没有大虾呢?西兰花放在开水中捞个水,水中可以适当的放一点盐与醋,因为薯片是脆的,要现做现吃,要不然软了,口感就大大折扣

木须大虾【菜谱】

2017-02-13 - 木须肉原名木樨肉,是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人,是一个很容易的生活体验。今天我将猪肉改为大虾,味道更鲜美,而且更加低脂健康哦。先做好准备工作:黄瓜胡萝卜切片。大虾去壳去头去虾线。木耳泡发洗净摘成小朵。锅内加油烧至八成热,倒入打散的鸡蛋,炒熟后盛出备用。另起锅,加油,热后下入木耳和大虾翻炒均匀。倒入所有调料。待大虾和木耳基本熟了加入黄瓜片胡萝卜片,翻炒均匀。加入鸡蛋,翻炒几下即可关火。盛出。尝一口,鲜美极了。1.配菜可以自己调整,要按照不易熟的和易熟的顺序下材料。2.此菜超级下饭,准备多点的米饭哦。

茄汁大虾【菜谱】

2017-08-23 - 最近在看一档真人综艺节目【中餐厅】,几位明星经营合伙人通过在泰国经营一家中餐厅,亲自下厨做出令人骄傲的中国味道,老外吃过之后都喜欢上了中餐味道,剧中上桌率最高的茄汁大虾、菠萝咕老肉、砂锅鱼头都做的非常棒,让人看了就很有食欲,今天也学做了这道酸甜开胃老幼皆宜的茄汁大虾,其实操作起来非常简单,只需几步,处理虾、腌制入味、炒虾、茄汁炒制挂浆就OK了,有时间赶快给家人做吧!先把虾洗干净,去须开背放入葱姜、料酒、少许盐腌制15分钟2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少许淀粉调成糖醋汁备用锅里放油,油稍微多一些,放入腌制好的大虾炒一下,炒至虾熟透盛出锅里留少许油,然后放入2勺番茄酱炒一下,炒出红油然后倒入之前调好的糖醋汁,熬制浓稠倒入炒好的虾大火快速翻炒,使虾都均匀的裹满糖醋汁关火出锅酸甜开胃的茄汁大虾就好了这道菜的精华所在就是糖醋汁,比例拿捏好做出来的味道酸甜适口刚刚好

干烧大虾【菜谱】

2017-10-03 - 干烧大虾也是一道老菜,传统的做法是辣味的,因为我家不太能吃辣,我就改良成微微的酸甜口,海边新鲜的大虾怎么做都很好吃,再搭配一点自己喜欢的酱汁,你一定会喜欢的~先把虾冲洗干净,剪掉虾须子,挑出虾线。不粘锅淋少许油,加入姜丝炒香。加入大虾,铺平煎。然后加入一勺料酒,去腥。当颜色变红后,翻面继续煎。然后加入一勺鱼露,没有鱼露可以加少许生抽酱油,但是不要过多,颜色变深就不好看了。再加入一勺番茄酱,一勺糖,然后翻炒均匀,这个不需要放太多酱,只需要少许提味就可以了,不喜欢番茄酱的可以不放,原汁原味也是很好吃的。表面撒一层现磨胡椒粉。煎出的汤水没有了就可以关火了。装盘,撒少许葱花就可以上桌喽。1.海虾本身就很咸鲜,所以一点鱼露提鲜就可以了,不要再放盐了,否则会很咸。2.家里比较喜欢番茄酱的口味,不喜欢的可以不放,也可以选择辣酱,甜辣酱都可以。3.做这道菜最好选择平底锅,受热比较均匀。

油焖竹签大虾【菜谱】

2017-06-09 - 虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。准备好材料用小刀划开虾肚,剔除虾线然后剪去虾须和虾枪再用竹签串起来将番茄酱、蚝油、又伊鲜鲜味酱油、糖粉、葱姜料酒放入碗中,搅拌均匀然后加入姜末和蒜末拌匀锅里倒入适量油烧至八成热虾用厨房纸巾吸干表面水分然后将虾放入油锅中炸炸至表面金黄,虾壳酥脆然后放入网筛中滤去油份将滤干油份的虾放入空气油炸机里盖上锅盖焖炸2分钟然后淋入调好的酱料盖上锅盖焖炸3分钟将葱花和红辣椒末放入调料碗中抹拌均匀然后将葱花和红辣椒末放入虾身上盖上锅盖焖炸3分钟起锅完成近看再看诱惑吧美味

大虾焗饭【菜谱】

2014-09-02 - 喜欢吃焗饭,第一因为底下的饭可以随意改变,放任何食材调料,第二是喜欢芝士烤过之后,拉出长长的丝,香香的奶酪味道十分迷人。这次做的海鲜培根炒饭,有大虾、培根、蘑菇、尖椒等。炒饭放上一些尖椒,味道微微辣,十分好吃下饭。准备所有材料大虾分成两份,全部挑去筋去虾头,一份包成虾仁,一份留着皮,料酒,五香粉浸泡五分钟去腥味培根、蘑菇、尖椒切丁把所有材料下锅炒熟放入剩米饭,作成炒米饭,倒入少许食盐把炒米饭装入可以入烤箱的盘子里,撒上一层芝士,在芝士上面摆放上留有皮的大虾180度,十五分钟,芝士烤化,微微胡即可热油锅先把培根、尖椒、蘑菇、玉米粒煸炒到熟之后再放虾仁,因为虾仁很容易熟,变红就可以了。

火靠大虾【菜谱】

2014-05-30 - 最近辽菜的公布让依依顿时有了灵感,反正家里冰箱里冻着几根虾,不吃也该不新鲜了,因为好久不做查了做法自己来仿辽菜,味道蛮不错的哟!新鲜的大海虾,经过油炒出来的虾油,再收干汤汁,味道特别的浓郁哟!火靠,这个字其实拼音里是没有的,据依依百科查到的结果是火靠是焅的异体字,类似于红烧,却和红烧烹饪方法截然不同。红烧需要上色,而且要浓郁的汤汁裹在食物上,而焅就不是如此,焅出的食物是完整的而且不会很浓郁,汁也是接近收干但却不是让食物包裹上汤汁,类似于干锅的效果。葱切斜段拍一下,姜切片,虾解冻洗净就好爆香葱段姜片把虾头里的红油煸出来调一下焅大虾的料汁:酱油、白糖、醋和料酒把料汁倒锅里加点水焅一下等水差不多干了就可以出锅盛盘喽没什么难度,只要有海虾就可以做。

大虾焗饭【菜谱】

2014-09-02 - 喜欢吃焗饭,第一因为底下的饭可以随意改变,放任何食材调料,第二是喜欢芝士烤过之后,拉出长长的丝,香香的奶酪味道十分迷人。这次做的海鲜培根炒饭,有大虾、培根、蘑菇、尖椒等。炒饭放上一些尖椒,味道微微辣,十分好吃下饭。准备所有材料大虾分成两份,全部挑去筋去虾头,一份包成虾仁,一份留着皮,料酒,五香粉浸泡五分钟去腥味培根、蘑菇、尖椒切丁把所有材料下锅炒熟放入剩米饭,作成炒米饭,倒入少许食盐把炒米饭装入可以入烤箱的盘子里,撒上一层芝士,在芝士上面摆放上留有皮的大虾180度,十五分钟,芝士烤化,微微胡即可热油锅先把培根、尖椒、蘑菇、玉米粒煸炒到熟之后再放虾仁,因为虾仁很容易熟,变红就可以了。

大虾【菜谱】

2017-10-17 - 虾用剪刀去虾枪和须,中间剪开去虾线切大量的小葱段和蒜蓉;平底锅放底油,下煎煎至变色;翻个面,煎另一边,这时的油都有虾膏了,超香;盛起备用;续添少许油,下葱蒜爆香出味;倒入大虾翻炒下;加入少许蚝油调味,炒匀即可!

茶香大虾【菜谱】

2018-01-15 - 材料:大虾,洋葱,茶叶,小葱段,芝麻调料:干淀粉,味极鲜酱油,白糖做法:1:大虾开背去掉虾线。2:在虾上面撒一层干淀粉,不要过多。3:茶叶泡开。4:油烧至5-6成热,放入大虾炸至酥脆,茶叶也放进去炸一下。5:炸好的大虾和茶叶捞出备用。6:锅内放少许油,烧热。7:放入洋葱粒炒香。8:放入30克味极鲜酱油,30克白糖,炒至出沫,略粘稠。9:放入炸好的大虾和茶叶翻炒均匀,出锅前撒上小葱段翻炒,撒白芝麻。*虾开背去虾线能去除腥味,更好入味,更容易炸熟。*茶叶我用的铁观音,用绿茶香味比较好,最好茶叶泡开叶大一点的。*油温5-6成热,大概170度,油表面没有青烟,四周向中间翻动,家里有食品温度计更好控制。

黑椒大虾【菜谱】

2017-01-10 - 虾营养丰富,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,把虾做虾干,作为零食,是不是有种高大上的感觉呢,这也是我至爱的零食之一。鲜虾清理好鲜虾用盐、糖与黑椒粉拌一起放冰箱腌上一晚或5小时以上,取出稍回温用盘子排好虾,放进微波炉内,先是高火5分钟取出虾翻动一下,晾一下水气,再次放微波炉内,再高火3分钟取出来晾凉就是虾干了

干煎大虾【菜谱】

2014-11-17 - 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,而且味道鲜美,这道菜谱是之前爸妈下班时买到的新鲜大海虾,星期天不用读书我就自己瞎做了一通,做了一道类似铁板烧的大虾,很好吃。其实这也算是试验版本的,因为家里吃虾,妈妈一般就是将虾处理干净后用盐水煮一下,蘸点酱油之类的简单吃,很鲜甜。类似这样的做法很少,不过这样试过后,会把剩下的一斤都这样做,味道真的不错。海虾洗净把每只虾的背部划开,这样做能使虾更入味葱洗净切末平底锅内放油,下葱末,然后倒入酱油放入处理好的大虾待虾一面变色后,翻另外一面,继续煎,煎至收汁后就可以了小火煎,不然锅太干。

大虾【菜谱】

2017-03-20 - 食材:大虾12只葱4段姜6片番茄酱60克料酒,白糖,盐适量做法:1、冰冻大虾解冻2、去除虾须子,虾枪,开背去除虾线3、准备所有食材4、热锅冷油,煸姜片5、下葱段煸黄6、加大虾煎7、两面煎红8、加料酒,加适量清水,与大虾平齐就可以,加少许盐,加白糖和番茄酱,一定要淋点油,更光泽。(自己可以品尝一下汤汁的味道,灵活调整一下。)9、小火慢慢靠虾,留点汤汁10、摆盘浇汁第八步骤的时候,自己可以品尝一下汤汁的味道,灵活调整一下。

金银蒜蒸大虾【菜谱】

2018-01-22 - 金银蒜蒸大虾材料:中等海虾12只,料酒1小勺,白胡椒粉少许;粉丝1小把;大蒜1头(约50g),盐1/2小勺,糖1/2小勺,食用油5—6大勺;蒸鱼豉油(或鲜味儿酱油)1大勺,香菜少许做法:1、大虾洗净,剪去虾须、虾枪,开背去沙线;(我顺便把中间的虾壳剥去了,留下虾头和虾尾,老人孩子吃方便,不喜欢剥虾壳的懒人吃也方便——没办法,我就是这么贴心。而且更容易入味儿哈~);用厨房纸吸干水分;2、将大虾放入大碗中,加入料酒和胡椒粉,拌匀,腌制15分钟;3、大蒜切成碎粒,在流水下冲洗一番,充分沥干水分;4、热锅中入油,开小火,下入一半蒜碎,慢慢炸至金黄色;5、用漏勺将蒜粒和蒜油分开;蒜油也很重要,留用;6、混合金蒜和银蒜,加入盐、糖和2大勺蒜油,拌匀,这就是金银蒜;7、粉丝先用凉水泡软,再用沸水烫片刻,捞出充分沥干水分,加入约1小勺蒜油,拌匀;(粉丝不要煮,泡软后烫一烫即可,因为后面还要蒸。)8、将粉丝铺在盘子底部,再均匀铺上大虾,均匀撒上金银蒜汁;蒸锅上汽后入锅,大火蒸5、6分钟;(大虾很容易熟,又剥了虾壳,蒸5、6分钟即可。如果是其他材料酌情掌握。)9、取出后趁热加入1大勺蒸鱼豉油,还可以将剩下的蒜油加热到冒烟后均匀浇在表面,味道就更好了,不过有点儿过于油腻,所以我省略了(也已经很好吃了!);10、以香菜点缀,上桌,即可。

油焖大虾【菜谱】

2018-05-19 - 准备好材料虎头虾的处理:将虾枪、虾脚剪去在虾的头部开个小洞,去除沙包,用小刀开背,去除虾肠再用清水把虾冲洗干净,用厨房纸吸干虎头虾表面的水分火力调至中高火,预热锅子,倒入植物油,手在锅的上方感觉到热后放入虎头虾煎至虎头虾的两面变成金红色即可捞出倒出多余的油,保留锅内油脂,向锅中加入姜蒜爆香然后放入虎头虾向锅里加入料酒、又伊鲜柚子酱油、盐、白砂糖、清水大火煮至沸腾盖上锅盖,沸腾后转中小火焖煮5分钟加入水淀粉注意搅拌水淀粉防止结块完成近看不错吧
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3