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大白菜【菜谱】

2016-11-23 - 清炒大白菜,适合冬天吃,非常简单大白菜一颗,生姜少许翻炒生姜去皮,加入菜叶装盘1先炒白菜梆子2生姜去皮3不要加水4用猪油炒好些

大白菜【菜谱】

2016-05-13 - 加盐10000000斤加油2吨加糖一勺

大白菜【菜谱】

2016-09-18 - 1.锅烧热,加少量的油。2,加姜,猪肉,炒至肉变色继续炒一分钟,下葱花,爆香一下,加大白菜炒几分钟,出锅

蚝油大白菜【菜谱】

2014-06-04 - 材料图大白菜洗净切好生姜切片,蒜头切碎热锅凉油,油热下姜片蒜碎炒香倒入大白菜翻炒一会炒到大白菜变软调入适量蚝油炒匀最后调入适量盐味精炒匀即可

蚝油大白菜【菜谱】

2014-05-04 - 材料:大白菜生姜蒜头调料:蚝油盐味精油做法:1材料图2大白菜洗净切好3生姜切片,蒜头切碎4热锅凉油,油热下姜片蒜碎炒香5倒入大白菜翻炒一会6炒到大白菜变软调入适量蚝油炒匀7最后调入适量盐味精炒匀即可

大白菜【菜谱】

2017-06-26 - 简单步骤,新手可尝试大白菜叶用水清洗下,用菜刀切小段。和备好的猪油打开煤气,开大火,锅预热1.2分钟后,放入猪油趁猪油没融化前,放入蒜碎,爆炒几下倒入切好的大白菜,爆炒几下,放盐后,可放些自来水,大火收汁后,盛盘即可!

大白菜【菜谱】

2010-08-02 - 起油锅,放入4~5大匙油,倒入打散的蛋汁,用筷子快速搅动,使蛋汁变成丝状,捞起沥乾备用。另起油锅,先将蒜末放入爆香,再倒入红萝卜丝一起拌炒,此时将大白菜加入略炒,然后注入高汤,用调味料调味,盖上锅盖焖5~6分钟至大白菜熟软。最后将先前炸好的蛋丝加入,再焖煮一下即可。大白菜的软度可视个人喜好调整煮时间长短。

大白菜【菜谱】

2010-08-02 - 准备好材料:酥肉丸子适量(看自己的喜好,够一顿吃就行了。);大白菜用切大块儿;粉条洗净(不用泡);西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿。炒锅坐油,放入花椒,八角炒爆香。放入葱、姜、蒜爆香。放入大白菜翻炒。大白菜稍软时,放入西红柿炒匀。西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒。加入老抽,料酒,炒匀。注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。快出锅时加盐、胡椒粉调味。我用的是面条汤料,什么料都省了,而且汤味儿还更鲜美。(这种料一般都是加过盐的,可别整咸了呀。)盛入容器中,撒上香菜。炒锅坐油(油量要稍多。),放入花椒炸至发黑。衬热浇到菜品上即可。汤浓菜香,你能吃几碗饭呢?嘻嘻!

清炖大白菜【菜谱】

2010-08-02 - 锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒翻炒过后倒入老抽给白菜上色放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮丝翻炒后加入两碗水,放入宽粉条大火将所有食材煮开后,加入食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可1、让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味,让白菜更加有滋味,葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。

大白菜【菜谱】

2011-03-30 - 将白菜洗净。将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。炒匀,白菜熟了即可。装盘,ok,简单的一道菜搞定啦。

大白菜【菜谱】

2010-01-05 - 黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用;起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会;放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,盖上锅盖;起锅之前,放入盐和鸡精调味即可。成品

大白菜【菜谱】

2010-08-02 - 白菜取接近菜心部分,切细丝;元葱、小红椒切细丝;香菜切段;蒜2-3瓣切末。注意,可根据自己的口味调整白菜和元葱的比例一勺陈醋、一小勺生抽、一勺糖、一勺花椒油、一勺香油,盐和鸡精适量,拌匀即可。注意,生抽不要多加,否则颜色不好看

大白菜【菜谱】

2010-08-02 - 大白菜撕成片锅内入油,入红辣椒、炒出香味后,放入葱、白菜依次加入醋、酱油、糖和盐加入水淀粉,再翻炒几分钟出锅前可再滴点陈醋1、关于白菜的营养的功效:白菜的营养价值高,一年四季都有,因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先,白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞,其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白;此外,白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素,跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。

大白菜【菜谱】

2007-02-04 - 起油锅,放入4~5大匙油,倒入打散的蛋汁,用筷子快速搅动,使蛋汁变成丝状,捞起沥乾备用。另起油锅,先将蒜末放入爆香,再倒入红萝卜丝一起拌炒,此时将大白菜加入略炒,然后注入高汤,用调味料调味,盖上锅盖焖5~6分钟至大白菜熟软。最后将先前炸好的蛋丝加入,再焖煮一下即可。大白菜的软度可视个人喜好调整煮时间长短。

大白菜【菜谱】

2010-08-02 - 将绞肉置于容器中,加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后,即为馅。油面筋用筷子戳破一洞,将馅塞入八分满,逐一做好备用。大白菜洗净,剥块状。起油锅,用3大匙油炒软大白菜,再加入油面筋及调味料同烧,焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多,可用太白粉水勾薄芡,并淋些香油。

剁椒大白菜【菜谱】

2015-11-10 - 备料有。肉片用酱油腌制一下,那样入味。大白菜洗净把白菜梆子与叶子分开切好。锅里放油把肉片炒香再下剁椒蒜末炒香下入白菜梆子炒至六成熟下入白菜叶子调入适量的盐和鸡精翻炒完成

大白菜鉴别?【菜谱】

2008-01-01 - 大白菜又叫结球白菜,是我国的特产。在北方地区,大白菜是一种种一季吃半年的蔬菜,在整个蔬菜生产和供应中都占有重要位置。?按照大白菜成熟的早晚,可将其分成早熟、中熟、晚熟3种。?早熟种——一般棵较小,叶片色淡黄叶肉薄,纤维含量少,味淡汁多,品质中等。?中熟种——一般棵较大,叶片厚实。?晚熟种——棵大,叶片肥厚,组织紧密,韧性大,不易受伤,耐贮藏,品质好。根据上市时间的早晚,大白菜又可分为贩白菜和窖白菜,对两者的质量要求有所差别。?①贩白菜:贩白菜属于早熟品种的白口菜,其特点是叶白嫩而宽大、包头、实心,含水量大,不耐贮藏。因此收获后需及时上市出售,故名贩白菜。贩白菜的农家品种有翻心白、翻心黄、拧心白、抱头白等。?良质——色泽鲜爽,外表干爽无泥;外形整齐,大小均匀;包心紧实,用手握捏时手感坚实;根削平、无黄叶、枯老叶、烂叶;心部不腐烂,无机械伤,无病虫害。?次质——包心紧实,用手握有充实感;根削平、无烂叶、无病虫害、菜心不腐烂;外形不整齐,大小不等或有少量损伤。整理得不干净,有泥土或带黄叶、枯叶、老叶。?劣质——包心不实,手握时菜内有空虚感;外形不整洁,有机械伤;根部有泥土或有黄叶、老叶、烂叶;有病虫害或菜心腐烂。?②窖白菜:窖白菜多为中、晚熟品种的青帮菜。其特点是包心实、叶色绿、耐贮藏,其主要农家品种有小青口、大青口、青白口,核桃纹、抱头青、拧心青等,曾是北方地区冬春供应的主要蔬菜。?良质——叶色深绿,表面干爽无泥;根削平,无黄叶、烂叶,允许保留4~5片较老的绿色外叶,外形整齐,棵体大小均匀;无软腐病,无虫害,无机械伤,菜心不失水、干缩。?次质——叶色深绿,干爽;根削平,无烂叶;无软腐病、无虫害、无机械伤,菜心不干;仅是外观不整洁,棵体大小不匀或带有泥土、黄叶等。?劣质——包心不实,成熟度在“八成心”(八成熟)以下;外形不整,大小不一;根部有泥土,菜体有黄叶、烂叶;外叶有软腐病或机械伤。?成熟度要求——一级窖白菜的成熟度达到“八成心”即可;“心口”过紧(充分成熟)反而不利于贮藏。?水分含量要求——菜体鲜嫩或经过适当的晾晒。晾晒的目的是使外叶(菜帮)散失掉一定的水分,使组织变软,这样可以减少机械损伤,有利于贮藏。但晾晒要适度,鉴别的方法是当菜棵直立时,外叶垂而不折。?

大白菜炖土豆【菜谱】

2017-07-11 - 老人夏天也爱吃炖白菜。将白啊胡萝卜土豆洗净。准备好五花肉,葱姜蒜还有大料热锅凉油将葱姜蒜爆锅,先将五花肉炒一下!然后把白菜土豆胡萝卜下锅炒一下。炒到水分出来!添加适量的热水炖至15分钟左右即可!这就好了!配上米饭非常好吃!白菜必须的先炒一下好吃!

大白菜炖粉丝【菜谱】

2017-11-16 - 大白菜也叫结球白菜、包心包菜、黄芽白、胶菜、在粤语中叫“绍菜”据官方统计,每年的大白菜销量是蔬菜的榜首。因为清甜美味,口感好,价格便宜,营养丰富。一、食材1.主食材:马铃薯粉丝110克、猪肉150克、大白菜200克2.配料:花生油3ml、盐3克、酱油2ml、生姜2克、香葱20克二、步骤1.准备食材:马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等;2.猪肉洗净,切片,放油、盐、酱油、生姜丝,拌均腌制5分钟;3.粉丝泡软,捞出沥干水;4.大白菜叶子一片一片摘下洗净;5.热锅,倒油,爆炒腌制好的猪肉至油脂出来;6.加入大白菜的梗以及粉丝;7.把高汤加入,汤汁要盖过粉丝,炖3分钟,把剩余的大白菜也加入8.炖熟之后,加入酱油、盐,收汁,放香葱,关火即可。1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的,太白的是被氧化过;2.粉丝要用冷水浸泡,才Q弹好吃;

大白菜乱炖【菜谱】

2011-11-07 - 这是买的现成的冻豆腐,也可以自己冻,要是自己冻,我建议先切了在冻,嘿嘿,那样方便省事;切成大块一点,要不到时候炖到最后容易铲碎了;大白菜用手掰成块,洗净备用;烧锅,热油,放入葱花炝锅;等出味的时候放入大白菜,开始翻炒,同时可以稍微加一点点盐,可以使白菜尽快的脱水;放点酱油,上色;等白菜翻炒均匀后放入冻豆腐(不用解冻);然后在上面盖上粉条,盖上锅盖焖2分钟,粉条就自动塌架了;然后加一些水,把豆腐和白菜翻上来盖住粉条,中火,继续炖;大约20分钟后的样子,然后这时可以放盐调味;大火又炖了5分钟,把汤汁收一下,就可以出锅了;

大白菜【菜谱】

2011-10-12 - 大白菜洗净,切小放一点点油,先放白菜梗梗用锅铲压着炒锅内有水的时候放入白菜叶子,用同样的方法炒煮开,加盐完成

大白菜【菜谱】

2017-08-31 - 大白菜秧是大白菜最嫩的部分,用来清炒最适合不过,又是一道夏季清爽蔬菜。把大白菜秧用水清冼干净然后用刀把菜切好大蒜切成片锅里倒入适量的油,把大蒜炒香加入切好的菜秧翻炒加入适量的盐翻炒均匀即可出锅喜欢吃辣的可以放辣椒炒

大白菜肉包【菜谱】

2015-06-18 - 面粉加酵母加水揉成软的面团然后发至两倍大大白菜剁碎肉糜加入料酒生抽,小葱,鸡蛋拌匀然后加入白菜油和盐拌入面团揉出气泡分成等分剂子擀薄包入馅料捏紧口二发两倍大上锅蒸熟蒸熟后不要马上揭开盖子

素炒大白菜【菜谱】

2017-01-05 - 食材:大白菜250克剁椒1匙蒜头2瓣蚝油适量油适量盐适量做法:1、把大白菜摘洗干净,蒜头拍扁剁成蓉;2、大白菜梗和叶分别切开,叶切段放一篮子里;3、梗先横切成两段,再竖切成宽条,放另一篮子里;4、起油锅,先下梗炒至8分熟,然后倒进叶同炒至软;5、加入蚝油、蒜蓉和剁椒炒匀起锅。1、因为大白菜的梗和叶所含水分和软硬程度都不同,所以分开时段炒可以防止梗未熟透叶已经焦了;2、油要多,锅要辣,手要快,还要不贪锅,最后上桌时口感好颜色清亮;3、蚝油除了保持颜色外,还可以增加口感的鲜美。

鸡丁大白菜【菜谱】

2013-10-29 - 鸡肉用奥尔良腌料腌好白菜切块锅内放油,放入鸡肉炒熟放入葱姜蒜和小辣椒炒香放入白菜继续翻炒调入盐和鸡精即可出锅

醋溜大白菜【菜谱】

2014-04-07 - 大白菜准备切去根留下叶子洗净切段放入盘中油锅倒油倒入白菜叶炒炒至变软滴入适量醋最后少许盐出锅乘出开动

腊肉炒大白菜【菜谱】

2013-11-29 - 材料:大白菜、腊肉(已切片)将大白菜清洗一下。放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉翻炒翻炒。接着,合入切好的大白菜翻炒翻炒至熟。然后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即成。出锅,装盘。

大白菜【菜谱】

2007-01-23 - 大葱去皮,大蒜去皮,生姜去皮,均洗净,切成碎末;红辣椒擦净,去蒂根,切成碎末。去掉大白菜根,对直开成两半,放在太阳下晾晒半天,然后,装入没有上釉的陶瓷坛里,撒上盐和胡椒面,照此一层一层地放,放完毕后,用木盖盖上,其大小与坛口一样大,使盖正好压在白菜上。然后,压上重石,放两三天后用冷水彻底冲洗白菜,并尽可能把菜汁挤出来。接下来,在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末,再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后,灌满坛子,用油纸封上,盖上盖,冷冻15天后,可把泡菜缸埋在地下半截,上面盖好,以防雨雪渗入。从冬天一直到第二年春天,都吃泡菜。食用时,看本人爱好,可加明太鱼、鱿鱼、果、梨、萝卜等,但绝对不能加贝类、蚌类的肉。在严寒的冬天,做泡菜可以不用冰箱,但是天气暖和时,可以放在冰箱里保存。

醋溜大白菜【菜谱】

2017-03-05 - 白菜削片辅料备用锅里放油下蒜片煸香下白菜翻炒放辣椒翻炒放盐,醋翻炒最后炒熟出锅装盘享用

醋溜大白菜【菜谱】

2018-01-08 - 黑木耳泡发洗净以后用刀随便切一下大白菜切成小方块蒜切末调汁,一大勺陈醋,一小勺生抽,少许盐和鸡精,搅匀蛋液先炒一会炒散就可以了,乘出来备用锅中倒一些油,先放蒜爆香然后把切好的木耳放进去炒一会把大白菜的杆子倒进去,加一点盐,加速大白菜杆子出水炒好的鸡蛋放进去大白菜叶子倒进去,翻炒一会将刚才调好的料汁倒进去翻炒均匀撒葱花剁椒即可
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