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油炸多春鱼【菜谱】

2017-03-07 - 食材:多春鱼15条鸡蛋1枚面粉适量五香粉适量油适量盐适量香菜1棵做法:1、多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水;2、加盐和五香粉抓一下,再加一把面粉,起油锅热油;3、打一个鸡蛋放另一碗里打散;4、用筷子把多春鱼裹上面粉后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液;5、油五六成热时把多春鱼放进去炸;6、鱼身变金黄即可捞起,摆上香菜即可上桌。1、多春鱼很苗条,主要是靠它的春才香,处理的时候要小心不要弄散了;2、因为鱼小,一炸就可以了,不必复锅;3、喜欢辣的,还可以在裹面粉前放点辣椒粉;4、可以自由发挥做出更多口味。

补钙 明目的---酥香多春鱼【菜谱】

2015-11-02 - 欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子多春鱼原产于日本,因雌鱼肚中有很多鱼卵,因此得名“多春”。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑。多春鱼的营养价值很高。能够很好的起到明目的作用,特别是适合小孩食用,鱼肉中还含有大量的无机盐,是钙的良好来源。香酥多春鱼香酥爽口,满腹的鱼子和香酥的口感非常的与众不同的。主料;多春鱼;300克辅料;五香粉面粉淀粉鸡蛋盐料酒做法;1准备好多春鱼。2将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。3取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉4加入鸡蛋。5适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。6将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊。7锅中注入油,烧至6成热下入多春鱼。8炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。9进行复炸。10捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。叨唠;多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的

酥炸多春鱼【菜谱】

2017-09-12 - 酥炸后的多春鱼表面金黄,鱼骨已经炸酥,配上爽口的鱼酱或浓郁的番茄酱,味道十分鲜美。准备好食材。多春鱼去除内脏。撒上胡椒粉和盐腌制。裹上面粉。放入油锅炸至酥脆即可。腌制时间可以尽量长些,让鱼身充分入味。

香煎多春鱼【菜谱】

2016-12-05 - 多吃鱼,味美鲜香好处多。洗净多春鱼放入所有调味料搅拌均匀腌制入味30分钟多春鱼沾蛋液煎两面金黄出锅多春鱼味美鲜香,适合老人和小孩吃。

香炸多春鱼【菜谱】

2017-05-17 - 你试没试过,不用油锅,却能炸出香脆的鱼?炸好的鱼非常香脆,而且还没有以往炸过后的油腻。试试用空气炸锅,传统的油炸更健康。只用十几分钟,简简单单,一盘香酥的鱼就能入口,绝对让你过口难忘。准备食材。鱼用料酒,胡椒、盐、姜片略腌制十分钟左右。依次将腌制好的鱼沾满蛋液,再沾满面粉。空气炸锅提前预热5分钟,将炸蓝取出铺上锡纸刷一层薄油,放入多春鱼,再在鱼的表面刷上一层油。将炸篮放入空气炸锅内。200度,15-20分钟中途取出翻一次面,根据鱼的上色的情况决定出炉时间。美美的享用吧!要根据鱼的大小调整炸制时间。

多春鱼【菜谱】

2017-03-13 - 多春鱼泡水洗净后沥干水分。去掉鱼头,鱼内脏,加入料酒,盐,糖,五香粉,腌1小时。洒入淀粉,拌匀,静置10分钟加入打散的鸡蛋拌匀,静置10分钟加入面包糠拌匀,静置5分钟热油锅,7成热,慢慢放入多春鱼炸熟即可。装盘。

芝麻多春鱼【菜谱】

2017-05-12 - 多春鱼肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。今天我是采用烤的方式来烹饪多春鱼,外面配上了芝麻,口感层次分明的很哦。备好所用食材。色拉油胡椒粉细盐调一个油汁。将多春鱼均匀的过上一层油汁。再入芝麻盘里,均匀的裹上一层芝麻。将裹好芝麻的多春鱼摆放在烤盘里。入烤箱230度烤15分钟。这样子一份又香又鲜的芝麻多春鱼就完成了。烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来调节。

油炸多春鱼【菜谱】

2018-06-04 - 1.解冻多春鱼,洗净,清理多春鱼,去除内脏,我是直接把头去掉了,不要一刀切头部,从腮部划口,把内脏拽出来再去头部,去头部的缺点是会流失一部分鱼子,也可以不去头部,直接去掉腮和内脏。2.腌制:放料酒,盐,黑胡椒粉,葱,姜片适量,倒少许白酒去腥,挤压柠檬汁,切片,抓一下腌制,约15分钟。3.小碗面粉,一个鸡蛋打散备用。将腌制好的多春鱼适度沥干待用。4.热油七分,将多春鱼蘸蛋液,蘸面粉,至锅中油炸,变金黄色或鱼子变白即可装盘。

香煎多春鱼【菜谱】

2016-03-03 - 材料多春鱼适量胡椒粉姜丝红尖椒适量花椒适量盐油料酒糖做法1、鱼清洗干净沥干水分倒适量料酒、胡椒粉腌制备用2、姜切丝辣椒切段3、不粘锅中加入油加入姜丝红椒段花椒爆香4、添加适量糖提鲜5、将红椒末等推至锅边依此码入多春鱼小火煎至两面金黄6、表面撒适量盐即可出锅

油炸多春鱼【菜谱】

2016-12-10 - 我买的一公斤的冷冻鱼,之前做过几次煎鱼,感觉不好熟,鱼身容易断。所以还是油炸吧。去腮和内脏,掀开鱼头,捏住腮一拽,腮和肠子就出来了。我用柠檬酒腌的,柠檬泡高度白酒,去腥很厉害。然后放淀粉里滚一下,用鸡蛋液也成吧。铸铁锅,倒油,有点冒泡了,小火,把鱼放进去。翻翻身。有些鱼身破了,看里面鱼籽由黄色变成米白色就行了。鱼熟了会变硬,能整条夹起来。空空油。上桌放椒盐,孜然。我腌的时候没放盐,有人口重可以放,根据自己口味吧。我爸爱吃鱼籽,时不时炸给他,这一盘他当下酒菜,还有别的菜,能吃好几天。也不用热,放冰箱里,吃之前提前拿出来放放,凉了也不腥。我是受不了这么密集的点点,没吃过,不过爱吃的味道应该还不错。

多春鱼【菜谱】

2012-02-29 - 多春鱼洗净(不必开膛否则鱼籽会漏出来)用盐和料酒稍微腌一会儿在鱼身上涂抹适量的各种酱料在烤架或者锡纸上抹少量油(多春鱼的鱼尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度预热的烤箱中烤箱上下火烤15分钟左右,中间取出翻面再刷点酱料,烤熟后挤一点柠檬汁淋在鱼身表面

芝麻多春鱼【菜谱】

2017-05-12 - 备好所用食材。用色拉油,盐,胡椒粉调一个油汁。将多春鱼过均匀的过上一层油汁。再入芝麻里均匀裹上一层芝麻。将裹好芝麻的多春鱼摆放在烤盘里。入烤箱230度烤15分钟。这样子一份快手

蛋煎多春鱼【菜谱】

2015-04-13 - 【用料】多春鱼150-200克,6-8条即可白酒,鸡蛋,生姜,盐有机山茶油【做法】多春鱼清洗后放入厨房餐巾纸中擦干水分用厨房餐巾纸包裹一下更易吸收水分,避免煎的时候溅油在鱼身上横切几刀,煎的时候好入味姜丝撒入鱼身上放入盘中加入少许白酒去腥接着撒入少许细盐鸡蛋敲开打入碗中用筷子搅拌成蛋液把蛋液倒入鱼盘中,让鱼浸在蛋液中石锅加热后放入山茶油鱼裹好蛋液后直接铺入锅底中火慢煎,用筷子轻拨一面焦黄时翻煎另一面两面煎到同等状态出锅即可多春鱼的营养知识:1,亮发,--多春鱼内含多种营养元素,多吃可以使人发质变好。2,健脑,--大部分鱼类都有很好的健脑功效,多吃多春鱼同样可以补充大脑营养,能使人变得更加聪明,儿童适合多吃。3,益肝--健脾食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。4,润肠--多春鱼肉质嫩滑,食用对人的肠道有滋润作用。5,养颜护肤--多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等,有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。附新锅的保养:新锅的保养也称开锅,锅开的好,以后用起来很顺滑,时间也比较长,很耐用第一步:新锅用清水先清洗一遍后再加入少许清水第二步:盖上锅盖放在灶台上加热,把水加热到温水即可第三步:用锅刷轻刷锅底和四周(此锅刷是原配,特别好用)第四步,清水好后水倒掉擦干后再次放在灶台上,滴入少许油第五步,开小火加热后用毛巾轻擦锅底,干爽即可

香煎多春鱼【菜谱】

2016-06-11 - 食材图冷锅热油,放入择洗干净的多春鱼煎至双面金黄,倒入芡汁(芥末和鱼生酱油拌匀)忘记拍摄倒入芡汁的过程,抱歉!熄火盛出

多春鱼【菜谱】

2017-03-09 - 将多春鱼洗净,注意将鱼鳃连同体内的内脏一起拉出。这样就会去掉鱼腥味。将鱼用姜末和料酒腌渍15分钟去腥、也可不腌渍直接烤。在放入烤盘前注意沥干水分。在烤盘铺上一层锡箔,用刷子在锡箔上薄薄的刷上一层橄榄油,将鱼如图放入,鱼头朝向中间。然后再在鱼上刷上一层橄榄油。依次撒上盐、胡椒粉、花椒粉、白糖几颗、少量鱼露和黄酒。最后撒上葱花,姜蒜末,大葱末。放入烤箱中层200度烤20-40分钟,时间取决于多春鱼大小以及自己喜好的软硬程度。

孜然多春鱼【菜谱】

2010-09-08 - 材料与配料。多春鱼解冻后,用清水洗净,去掉鱼腮(或去掉头,多春鱼不用开膛),沥干水份待用。鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。锅中放油。然后把多春鱼放入锅中小火煎。两面煎至金黄,撒上孜然粉,再煎一会即可(多春鱼的表皮很薄,煎的时候翻动要小心)。

多春鱼的做法【菜谱】

2009-08-18 - 烤多春鱼的做法香烤多春鱼!制作过程:1.将多春鱼去除内脏等洗净,擦去鱼身水份,在鱼身上擦少许盐和白胡椒粉备用;2.准备自己喜欢的酱料,我用了韩式辣酱和海天黄豆酱;3.自调烤汁,我用橄榄油加白胡椒碎和酱油;4.把备用的多春鱼取1/2沾上自调烤汁,放冰箱20-30分钟;5.把备用的多春鱼取1/4沾上韩式辣酱,放冰箱20-30分钟;6.把剩余的多春鱼沾上海天黄豆酱,放冰箱20-30分钟;烘烤将沾了汁的多春鱼放烤网上,入烤箱上层220度,烤约20分钟左右。刚出炉的香烤多春鱼!

油炸多春鱼【菜谱】

2018-07-08 - 肠子清理干净排排坐开炸

香炸多春鱼【菜谱】

2017-05-17 - 准备食材。鱼用料酒,胡椒、盐、姜片略腌制十分钟左右。依次将腌制好的鱼沾满蛋液,再沾满面粉。空气炸锅提前预热5分钟,将炸蓝取出铺上锡纸刷一层薄油,放入多春鱼,再在鱼的表面刷上一层油。将炸篮放入空气炸锅内。200度,15-20分钟中途取出翻一次面,根据鱼的上色的情况决定出炉时间。

多春鱼【菜谱】

2018-04-14 - 将多春鱼去腮去肠,倒入料酒,姜片,盐,腌制10分钟左右将蛋液和淀粉(家里没有面粉了,所以用的小麦淀粉)混合,把腌制好的多春鱼正反两面均匀蘸满蛋液淀粉混合物。。油热后,将鱼正反两面煎一下,喜欢吃辣的话可以撒点辣椒粉。

淮盐多春鱼【菜谱】

2017-03-11 - 将多春鱼化冻后用水冲洗干净。然后用干净的抹巾吸干水分。将鱼身掰直,摆放好。取平底不粘煎锅,大火烧锅至6热,下花生油,再下多春鱼,煎至定型后,改中小火,在鱼身上均匀地撒入1.5克淮盐。当煎到鱼眼突出后,翻转另一面,均匀地撒入1.5克淮盐,改小火继续煎制,直到鱼身没水汽冒出,小鱼干身(约要10分钟),即可出锅。用筷将多春鱼夹起放入盛碟,摆放好,稍加整理,即成。

酥炸多春鱼【菜谱】

2011-04-22 - 将多春鱼用盐和料酒腌制10分钟将面粉、淀粉和苏打粉混合均匀后加水搅拌均匀将多春鱼依次粘上面糊备用炒锅里放油,烧至7成热下鱼炸至两面金黄色即可夹出(蘸料:椒盐或蕃茄酱)1、加点小苏打起到发泡的作用,不要加得太多,免得发苦。

香煎多春鱼【菜谱】

2017-05-22 - 多春鱼是一道名菜,以多春鱼为主要食材的私房菜,肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。多春鱼皮很薄解冻后轻轻的用水漂洗干净一手拿鱼一手掏住鱼鳃轻轻一拉腮和内脏就一起出来了放到碗中放入料酒、盐、胡椒粉轻轻拌匀腌15分钟面粉和淀粉2:1拌匀鱼腌好后均匀裹粉备用锅中放适量油比炒菜的量稍多即可将鱼均匀码入锅中中小火煎煎到一面金黄后翻面再煎两面金黄后盛出多春鱼皮很薄所有动作都要尽可能轻些所以这种鱼也非常好熟骨头都酥啦

酥炸多春鱼【菜谱】

2007-12-16 - 主料:多春鱼500克。辅料:五香料15克,干生粉10克,净鸡蛋25克,盐少许,生抽1000克(约耗100克)制法:1、将多春鱼收拾干净,用盐、五香料腌制15分钟后洗净。2、猛火烧锅落油,将多春鱼一条条放入用鸡蛋和生粉调成的浆里,蘸匀后放入九成沸的油锅里,炸至呈金黄色便成。特点:色泽金黄,酥香。

烧烤味多春鱼【菜谱】

2017-08-08 - 健康美食洗净葱姜花椒和盐放入鸡精放进去拌匀腌一个小时入味煎前把葱姜调料去掉不粘锅放油,放入多春鱼。煎制两面金黄撒上芝麻、孜然和辣椒粉。翻面再放孜然芝麻和辣椒粉出锅装盘享用开吃非常好吃,很有烧烤味道。

酥炸多春鱼【菜谱】

2011-05-20 - 酥炸多春鱼的做法(荤菜)做法:1、多春鱼洗净后,不用开膛。用高度白酒、柠檬一片取汁,盐、白胡椒粉,腌制半小时备用;2、取出多春鱼用毛巾或吸油纸,擦干表面的水份,此时将油锅加热到4成热,放入多春鱼,用中小火慢慢炸至外表开始变黄;3、捞出炸黄的多春鱼,然后将油锅用大火加热到7成热,看到表面有烟升起时,迅速的放入之前炸熟的鱼,再复炸一次,时间大约不超过十秒钟,看到多春鱼外表金黄后立即捞出,食用前可以吸干表面多余的油,撒上椒盐,或者蘸番茄酱食用。小贴士:确保炸出的鱼酥脆的秘密就在于:复炸。

香辣烤多春鱼【菜谱】

2014-07-24 - 食材:多春鱼数条、料酒、橄榄油、酱油、姜末、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉做法:1、将多春鱼处理好沥干水,放入容器里,淋上适量橄榄油和酱油。2、再倒入料酒,放姜末、盐一起拌匀,腌半小时以上。(腌的时间越长,入味的越充分)3、把腌好的多春鱼铺在烤架上,刷上一些腌鱼的酱汁,再撒上白胡椒粉和辣椒粉。4、烤箱预热160度烤20分钟左右至表面略金黄即可。

空气炸锅多春鱼【菜谱】

2015-12-26 - 准备材料(生抽没拍进去),鱼上淋料酒,生抽,盐,因为多春鱼本身盐味比较重所以调味品要少加。橄榄油可以不放,放了后鱼不会那么干(虽然干的也很好吃)空气炸锅180度三分钟预热,把多春鱼放倒空气炸锅(正好把西兰花也放进去一起烤了,这样今天蔬菜就出来西兰花啦^_^西兰花洗干净什么都没加),现烤八分钟然后打开,翻面。翻面完了之后,我又加入了豆腐…(能多吃一样就多吃一样…)再烤八分钟,视鱼数量适当调整,(因为我烤了豆腐,所以四分钟就打开把豆腐翻面然后把西兰花取出,豆腐和多春鱼继续烤四分钟)配上米饭和咖喱豆腐,再切一块圣诞小蛋糕^_^开心!

香脆多春鱼【菜谱】

2009-12-13 - 将多春鱼解冻、清理干净,将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀,放置1~2小时使其入味。将鱼用厨房纸(我没有,用的面巾纸^_^)抹干水份,鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。锅中倒油烧至六成热,先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下,然后再放进面包屑里裹上面包屑,之后放入油锅。转中小火慢炸至金黄色即可捞出。

炸制多春鱼【菜谱】

2016-06-20 - 洗净好的多春鱼中加入料酒蚝油少许盐少许胡椒粉少许腌制之后裹上面粉锅中加油将裹上面粉的多春鱼放入热油中炸制
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