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培根比萨【菜谱】

2014-04-28 - 披萨酱的用料有:番茄沙司1瓶,洋葱头半只,黑胡椒碎1勺子,披萨草1勺子,罗勒草1勺子,盐适量,糖少许。橄榄油适量,黄油15克。披萨草和罗勒草我买的是干的粉末状的,是做披萨酱不可少的西方香料。黑胡椒是研磨出来的大颗粒,不是粉末状。盐到最后再放,边尝边放。因为番茄沙司是酸甜的所以到最后如果感觉披萨酱有点酸的时候可以适当的放电糖中和一下。糖也是一边尝一边放啊。具体做法:1、备好食材,番茄沙司开盖备用,披萨草罗勒草开口备用,黑胡椒备好,黄油称好备用;2、洋葱切碎备好;3、热锅放入橄榄油炒出香味之后放入黄油;4、待黄油化开后放入洋葱翻炒一分钟;5、洋葱炒软后放入番茄沙司炒匀;6、番茄沙司炒变色之后放入黑胡椒碎;7、翻炒均匀后再放入披萨草和罗勒草;8、继续翻炒均匀后调入盐尝尝味道,再调入少许糖即可。9、炒好的披萨酱装入瓶子随用随取。做好披萨酱之后就可以做披萨了。做培根披萨的食材分为饼坯和馅料。饼坯的材料有:面粉400克,温水150克,牛奶50克,糖4克,盐1克,黄油10克,酵母粉3克。(这个用量可以做两个八寸披萨,每个披萨饼坯重约300克)馅料的材料有:马苏里拉碎200克;(一斤马苏里拉可以做5个8村的披萨)培根片适量,青豆玉米胡萝卜粒适量。这里也可以换成青红椒,我家宝宝更喜欢吃小豆豆之类的,所以我没选青红椒。饼坯的制作:1、用温水50克化开酵母菌,把面粉,糖,盐混合在一起加入酵母水和牛奶,再适当的添加水揉成面团,之后把黄油也揉进去。揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜发酵。2、等到面团发到2倍大时,取出排气,分成两份,盖上保鲜膜醒发15分钟;3、醒好的面团擀成圆形,放到烤盘上整形;如果有披萨盘最好,我最初对披萨盘没什么概念,没了一个6寸的,觉得太小,一直没用。4、用叉子在饼坯中央扎空备用;饼坯的工作已经完成了。馅料的添加:1、整块的马苏里拉刨碎备用;(我买的是1斤装的马苏里拉块)玉米青豆过水备用,(玉米青豆买回来是冰冻的我一般选择在开水里过一下再用)培根片切开备用;2、往饼坯上末披萨酱;之后洒上一层马苏里拉碎,再放上青豆玉米粒;(此时可以预热烤箱了,200度)3、铺上一层培根,撒上一层马苏里拉碎,再洒一些玉米青豆,4、最后再洒一层马苏里拉,之后放入烤箱,200度,上下火,15分钟。烤盘置于烤箱中层。5、烤10分钟之后取出,撒上马苏里拉碎,再放入烤箱烤5分钟即可。

培根盐包【菜谱】

2018-01-12 - 将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内运行一个“和面”程序,10分钟结束后加入软化后黄油,继续运行一个“和面”程序,10分钟程序结束后检查面,可拉出有弹性的有纹路的薄膜即可取出面团,把搅拌叶取出,简单滚圆面团后放置于干净的容器内放进发酵箱内,设置湿度为60%,温度30度,时间为60分钟面团发酵至2倍大取出面团揉圆排气,分割出6等份,揉圆后盖保鲜膜静置10分钟取出面团擀成长舌状翻面后将任一长边压薄自上而下卷起来,卷成橄榄型,收口捏紧将面包胚放置于热狗模具中送至发酵箱内发酵至约2倍大,设置湿度为75%,温度35度,时间为45分钟需时发酵完成后刷上全蛋液,中间纵向割一个长口在割口上放入培根碎挤上沙拉酱依次撒上白芝麻、葱花和磨碎的盐粉放进预热好的烤箱中层上下火170度,23分钟烤制结束后取出晾凉即可

培根锅饼【菜谱】

2013-02-09 - 培根切碎,平底锅烧热,将培根放入,小火煸炒。煸炒至肉边缘微微卷起,关火,晾凉。将其倒在厨房纸上,吸油。温水化开酵母粉,放入面粉和面,放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵完成,取出,揉成光滑的面团。(多揉会)将面团擀成长方形的饼。将培根碎撒在上面。自底端开始,将饼慢慢卷起。自卷起饼的左端开始,卷起,末端放在下面,按压。用手轻轻按压,有气体的地方,用牙签扎。静置,醒发20分钟左右。表面喷水。撒上芝麻。平底锅烧热,将带有芝麻的一面朝下,上面喷水,撒芝麻。小火,在炉子上支一个熬奶的小架子,将平底锅放上,盖盖子。小火烙15分钟左右的情景,明显看出饼发酵鼓鼓的吧?(观察下面的上色情况,千万别糊底)将饼翻面。盖盖子,再次将底部烙上色。将饼取出,用刀子切小块,晾凉,放保鲜袋保存,防止风干。

培根杏鲍菇【菜谱】

2012-07-25 - 准备主料食材。杭椒切段,木耳去蒂撕小朵杏鲍菇切片备用。培根切片待用。姜蒜切片,小米椒切细段。锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟炒锅置火上烧热,倒入植物油,6成热时,放入培根煸至出油,沥油捞出。锅中留底油,放入小米椒,姜蒜煸香。放入杭椒、木耳翻炒片刻。放入杏鲍菇翻炒。放入煸好的培根合炒2分钟。调入六月鲜特级酱油15ml.加入少许白糖,提鲜,炒匀即可。

培根面包【菜谱】

2014-07-04 - 1、酵母加清水充分溶解,新手不要使用温水,容易烫死酵母2、加入鸡蛋搅拌均匀3、加入细砂糖搅拌均匀(糖在酵母充分溶解后加入,糖不可以同时与酵4、加入低筋面粉和细盐搅拌成面糊静置15分钟,(盐不可以直接与酵母搅拌,5、加入高粉和成面团,揉至初步拓展7、最终将面团揉至完全拓展可撑开透明手套膜9、使用忠臣智能电烤箱LO-30T发酵程序进行一次发酵,38度1小时11、案台撒高筋面粉,将面团分割成4份,盖上保鲜膜松弛15分钟13、烤盘垫油纸,摆好面饼,盖上保鲜膜,用忠臣智能电烤箱LO-30T发酵程15、将培根切成1/2条并列摆放在面饼表面16、挤上沙拉酱17、撒上葱花18、用忠臣智能电烤箱LO-30T,上下火170度,上层,烤18分钟19、培根面包出炉了!

培根西多士+薄荷培根【菜谱】

2016-07-03 - 材料准备。青菜叶洗净,放沸水中焯水断生,捞出沥干水份待用。吐司切去四周围边。培根两片煎熟。吐司片放一片青菜叶。铺上西红柿再铺上一片青菜叶。铺上一层培根。最后盖上吐司片。2个鸡蛋打散。将吐司放进蛋液里,两面都要泡满蛋液。锅里放黄油加热融化。将吐司放进锅里煎至两面金黄。切下的吐司边也不要浪费,放进锅里烘烤一下。余下的蛋液里再加入一只鸡蛋,放入切碎的薄荷叶和培根搅拌均匀。锅热下油,倒入蛋液,煎熟卷起来。最后摆盘,撒上核桃碎就可以了!我还搭配了咖啡和南瓜小米粥!开动吧!😍😍

培根【菜谱】

2010-08-02 - 把虾洗净去掉虾皮、虾脑、保留虾尾,虾尾炸过后,酥脆可口,可以直接食用。记得要把虾用少许的料酒和精盐煨足五分钟一个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。准备好白芝麻放在小碗里把去皮后的虾放入蛋液碗中,让虾洗一下全蛋浴后取出取出后让洗完蛋液的虾全身裹上白芝麻,相当于给虾打了一身的白芝麻浴液打完蛋液的芝麻虾先放在盘里休息一下新鲜的韭菜洗净后,放入锅上焯一下焯完后的韭菜立即放入凉水过凉锅中放油把全身裹满白芝麻的虾放入锅中炸制,记得,一变色就取出,原因是怕白芝麻糊了培根剪开两种做法都可以,可以先把生的培根包上炸好的虾仁,再系上韭菜煎熟;还可以先把培根煎熟后,再把炸好的虾仁包上,系上韭菜出锅了,开吃吧!记得家人和孩子每次吃多少,做多少,记得要趁热吃呀!快行动吧!因为我深深坚信一点,食补胜过药补,是药三分毒

培根面包【菜谱】

2017-04-19 - 来来来,小宝要吃面包,于是就用培根来做了一款快手的面包。比起甜口的面包,这咸口的面包更加开胃哦。除橄榄油,培根,香芹外,其它食材调配在一起。揉至微微出筋,再醒一下再揉至光滑微出膜。再加入橄榄油。继续揉至完全融合。将面团醒发好,用烤箱醒,一小时左右。醒好的面团揉搓好,再擀至大面皮。将培根摆放在里面。卷好封好口,再切大小相等的面团。在烤盘里放上一张烤纸。将切好的面团摆放在里面。烤箱里放一碗水,继续30度醒发1小时。醒好后刷上蛋液,再用香芹末点缀一下。取出汤碗,烤箱170度烤制20分钟。这样子一份培根面包就做好了。烤制的时间及温度要注意,根据实际情况来调整。

培根面包【菜谱】

2017-04-19 - 除橄榄油,培根,香芹外,其它食材调配在一起。揉至微微出筋,再醒一下再揉至光滑微出膜。再加入橄榄油。继续揉至完全融合。将面团醒发好,用烤箱醒,一小时左右。将醒好的面团揉搓好,再擀至大面皮。将培根摆放在里面。卷好封好口,再切大小相等的面团。在烤盘里放上一张烤纸。将切好的面团摆放在里面。烤箱里放一碗水,继续30度醒发1小时。醒好后刷上蛋液,再用香芹末点缀一下,取出汤碗,烤箱170度烤制20分钟。这样子一份培根面包就做好了。组织还算是不错哦。

培根汉堡【菜谱】

2017-03-21 - 昨天小妞说:"妈妈!你的汉堡比我们家隔壁的麦当劳好吃!"好吧!明知是哄我开心,也要硬着头皮上。小妞!早餐搞定啦!将汤种的材料放入锅内,中小火煮至粘稠,一边煮一边搅拌至出现纹理离火,盖上保鲜膜放凉备用将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内,包括汤种面包,启动和面程序20分钟,揉至10分钟后加入黄油(总时长我用了25分钟)检查面团,能拉出薄而不易破的手套膜即可面团取出搓圆,重新放入面色机内,盖上盖子进行一发,天气冷我用了50分钟出手沾面粉,插入面团,不回缩不塌陷将面团轻轻按压排气后平均分成8份(一份大概78克),滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟再次滚圆,剩余的蛋液刷在表面上,沾上白芝麻烤箱启动发酵功能,设定35度,发酵1小时左右取出汉堡胚,烤箱预热180度上下火中层18分钟,最后几分钟记得观察上色,盖上锡纸生菜洗净擦干,番茄洗净切片,培根片上煎锅上煎一下,按自己的习惯摆放好汉堡(女儿在摧,步骤图没时间拍)

培根意面【菜谱】

2017-03-01 - 始终不喜欢西餐厅的意面,一点味道都没有,吃起来怪怪的,不如我的西餐中做~最受欢迎!水少开,先煮意面,煮大概8分钟左右。煮意面的时候,把培根切成小片。青椒和洋葱切成条意面煮好之后先捞到凉水里冰一下,再捞出来控一下水。炒锅倒适量的油。放入培根翻炒。培根变颜色之后,倒入青椒和洋葱。放盐和黑胡椒继续翻炒。洋葱和青椒炒至七成熟的时候倒入意面,改小火翻炒。翻炒均匀之后,撒入适量的黑胡椒粒。好吃的意面就做好了。

培根面包【菜谱】

2014-06-27 - 原料:高粉203克牛奶100克黄油20克糖20克奶粉8克酵母3克盐2克鸡蛋液28克培根3片做法;1主料和辅料中除了黄油,培根外,全部放入面包机内2揉至光滑阶段放入黄油,继续揉至可以拉出手套膜即可3收圆,放入面包机内发酵4发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)5完成发酵的面团取出排气分割成6份,滚圆松驰20分钟6取一个松弛好的面团,擀至成牛舌形7培根一切二,放上切好的培根8从上向下慢慢卷起,收口捏紧9用刀从中间切开,不是切断,从中间向两边翻开,放入纸膜内10二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,放入预热烤箱180度烤15分钟左右,表面金黄即可

培根寿司【菜谱】

2017-02-27 - 鸡蛋磕入碗中搅散。平底锅热锅下油后倒入蛋液煎成蛋皮。培根放入平底锅煎熟。将蛋皮、培根、香肠、黄瓜切成条状。寿司卷帘用保鲜膜包好后铺上一张海苔。一小碗米饭加入适量寿司醋搅拌均匀后摊平在海苔上。前一端米饭上放上香肠。再加上蛋皮和黄瓜。加放肉松。加放培根。挤上沙拉酱。从一边借助卷帘往另一半用力压实卷好。切好装盘。

培根吐司【菜谱】

2011-05-27 - 首先将牛奶倒入面包机桶内,倒入糖,培根碎,再依次放入高粉酵母,启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时,再放入黄油,直至面包完成,能拉到薄膜(时间大概是25分钟)。将面团取出,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时;用手指沾一些粉戳面团一个小洞,小洞没有回缩为之发酵完成。将面团分成2份排气,再滚圆,静置松弛20分钟然后用擀面棍将面团擀成长方形片,卷成柱状放入模具里放在温暖湿润的环境进行第二次发酵,温度35-38度,时间大概45-80分钟膨胀至模具8-9分满,涂上蛋液;放入预热好的烤箱里,180度,中层,烤40分钟。烤至金黄色,出炉后,脱模,称至网架上放凉;放凉后切片吃食可;

培根面包【菜谱】

2014-11-02 - 培根和面包搭真的不错哦,做出来的面包又香又好吃,爱吃肉肉的豆亲们一定会喜欢吧。培根应该每个人多会爱吧,如果换成火腿应该也不错吧。喜欢肉肉的豆亲们一定要试试哦。主料和辅料中除了黄油和培根外,全部放入面包机内,揉至光滑阶段放入黄油继续揉至可以拉出手套膜即可收圆放入面包机内发酵发酵至2倍大即可,时间约一小时左右完成发酵的面团取出排气分割成6份,滚圆松驰20分钟取一个松弛好的面团,擀至成牛舌形培根一切二,放上切好的培根从上向下慢慢卷起,收口捏紧用刀从中间切开,不是切断,从中间向两边翻开,放入纸膜内二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,放入预热烤箱180度烤15分钟左右中间可以放喜欢的肉肉,如香肠、火腿类的。

土豆培根【菜谱】

2016-03-24 - 蒸熟碾压成泥口菇切丁胡萝卜丁,洋葱丁(忘拍)爆一两条培根丁,加上洋葱/胡萝卜丁/盐/黑胡椒末,炒加上土豆泥拌匀培根排列好,把土豆泥握成条状卷好,注意头尾多片培根用缝衣线多折几圈就是粗棉线了,5花捆紧进烤箱上下火200度,25分钟。出来装盘,淋上耗油/甜辣酱汁,放一抹香菜叶。切开食用配上小米粥,下雨天真是吃3碗的节奏~

芦笋培根【菜谱】

2017-04-24 - 很幸运得到霸王超市Smithfield的试吃活动,Smithfield诞生于美国弗吉尼亚州景色秀丽的帕根河岸、被喻为'火腿之都''美味故乡'的史密斯菲尔德小镇。18世纪,当地著名的'Smithfield火腿'就已经享誉世界。双汇生产的美式肉类产品按照美国FDA和中国食品质量安全标准生产,采用山核桃木熏制强调了'不添加食用香精'、'不添加着色剂'、'不添加淀粉'的特点,这在其以往的肉类产品中少有见到。今天有幸见此真容,的确名不虚传打开袋子就闻到一股股来自原始的味道,当你把Smithfield放入锅里那一刻看着它滋滋作响,飘出的阵陈香气,那种感觉真是太美妙了!食材图辅料图芦笋切去老根,切成段放入开水锅里加点盐,食用油焯水3分钟捞出过凉培根从中剪开把培根肉卷在芦笋上,尽量卷薄点,比较好熟蒜剁成碎末锅里到点山茶油放入卷好的培根卷,中火煎一面煎的微焦反面撒上蒜末继续煎一面煎熟后撒上黑胡椒粉就好了Smithfield培根来自原始烟火的味道好味道来自Smithfield培根本身就比较咸,所以盐就不用了

培根菜饭【菜谱】

2017-11-01 - 这道培根菜饭,比起小时候吃的简易菜饭,华丽了不止一个档次。大米淘洗干净,放入电饭锅中,开启煮饭功能。青菜洗净,切碎。培根切成小丁。炒锅中加入适量植物油,烧热。下入培根煸炒一下。倒入一点点料酒,炒至培根微微焦黄。然后放入青菜碎,翻炒至青菜变软。然后加入适量盐调味,关火。待米饭煮至米汤快收干,成图中的样子。将培根青菜碎倒入电饭锅中。用勺子翻拌均匀,盖上盖子,继续煮至米饭熟即可。将青菜和培根先炒制一下,培根炒至焦黄,更香,煮出来的菜饭也更好吃。、

培根面包【菜谱】

2015-06-11 - 将水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次加入面包机中搅拌;面团成型后加入黄油,揉至出手膜即可,面团放入COUSS烤箱,选择发酵功能,进行第一次发酵;发酵至两倍大后,取出排气,分成6等份;将小面团整形成椭圆面饼形放在涂上一层薄薄的黄油的烤盘上;培根一条切成两段,沙拉酱装入裱花袋中;培根肉放在小面饼上;沙拉酱来来回回挤在面包胚上;撒上葱花;将烤盘直接放入COUSS烤箱中,选择面包功能,将发酵时间调至15分钟进行二次发酵;二次发酵后烤箱自动转入烘烤状态,把烘烤时间调整为20分钟。关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。

培根杏鲍菇【菜谱】

2017-01-30 - 杏鲍菇洗净去根,用手撕成小条手撕完的杏鲍菇培根切成肖片一个尖椒切成条形,好辣,切好我就泡水里了锅热后不用油,中火翻炒培根炒成微焦,此时锅里已经有了大量的油,炒蘑菇刚好加入撕好的杏鲍菇大火翻炒一会儿就会出水,雾气腾腾,调成中火,盖盖焖一会儿还剩一些水时加入切好的尖椒,继续翻炒待青椒变软了,加入盐和鸡精,炒均匀,出锅好啦!杏鲍菇的鲜美挡都挡不住!晚饭俩菜一汤,美美的〜

培根小炒【菜谱】

2013-06-23 - 准备食材毛豆洗干净煮熟培根小成小块蒜末和姜末爆香放入培根炒至断生把毛豆和甜玉米粒放入锅内加入适量的鸡精加入适量的生抽加入红椒段加入豆瓣酱翻炒均匀加入柠檬汁即可

培根面包【菜谱】

2017-01-11 - 酵母放在水里搅拌,温水即可。除黄油外所有材料混合揉到扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段。进行基础发酵,发到2倍大即可。培根用小火略煎一下,切碎和马苏里拉拌匀备用。发好的面团分割成8个球,滚圆松弛20分钟。取一个小球擀成圆片。包上内馅,收紧封口。封口朝下,放在烤盘里进行二次发酵。二发大概50分钟左右,具体看状态。撒高粉,用剪刀剪出十字口,把四个角向外拉一拉。烤箱190度,烤20到25分钟。完成。

培根面包【菜谱】

2013-10-05 - 培根三片放平底锅里煎熟冷却后切成小丁备用将除黄油以外的所有材料放入面包桶内.用筷子轻轻搅拌均匀.以防启动面包机的时候.面粉溅出桶外插上电源.开着盖子.启动和面程序.开始和面和面完成后.加入黄油和培根丁.继续和面15粉钟.完成后.再启动发酵程序开始发酵一小时十分过后.把发酵好的面团拿出放在案板上按压排出空气.均匀的分成三等份.松弛15分钟.取一份面团擀成椭圆形.翻面后上下两端对折.再次擀开.翻面后卷起.排放在面包机桶内.进行最后的发酵至8分满.刷上鸡蛋液.启动烘烤程序.我的面包机功率低.要烘烤1小时.1小时后.烘烤结束.把面包取出.放在烤网上晾凉.

培根芹菜【菜谱】

2010-11-08 - 芹菜摘去叶洗净切斜片。把芹菜片焯水。焯好水的芹菜过凉水。捞出控干水分。培根切小片,蒜切碎。炒锅注油烧热,投入蒜碎爆香。接着下培根稍炒。炒至培根熟透。下入芹菜大火翻炒,调入盐。调入少许鸡粉翻匀盛盘即可。

培根炒面【菜谱】

2015-01-09 - 培根用半袋,不用解冻。拿出来不用一片片分开,直接拿刀切成寸断。蒜台洗净折成小段蒜青洗净切成末买来的手擀面水大,晾了晾。顺便把面条扯了扯变细些,弄成自己想要的长度,太长了回头搁锅里翻的时候不方便。差不多半根筷子长度就行放宽油,是平时炒菜的2倍。凉锅凉油下培根寸,千万别翻会碎。开大火等油热后自然就散开了,差不多油煎的培根发焦时倒入蒜台翻炒,听到蒜台发出噼噼啪啪的声响,表面发皱的时候将料汁儿(1/3汤勺老抽、1汤勺生抽、6滴美极鲜味汁、1汤勺水混合物)倒入翻匀转中火,将面条均匀的铺在菜上。盖上锅盖闷8分钟后转最小火,拿筷子轻轻挑松面条,这时候切记不要着急把下面的菜翻一起,否则必糊。面条都抖散,这时候应该可以发现面条很Q弹。然后将1/3汤勺的醋、蒜青倒入锅里,这时候左手铲子、右手筷子嗨森的上下翻腾吧(这活一般可以找帮手出力哈哈)~当然,注意尺度,别跟我老公是的都把菜菜翻抽油烟机上去了。。。。。。翻差不多的时候放少许盐和鸡精调调味儿,拌匀后关火。出锅吃吧。

培根【菜谱】

2017-09-15 - 清翠鲜嫩,滋味可口!准备食材培根切好、生菜、红萝卜、银芽洗净切好将培根放入热油锅中煎小火煎至金黄(3-5分钟)小火煎至金黄(3-5分钟)煎好、用碟装起来用煎好的培根包住生菜、银芽或红萝卜丝完成成品成品

培根【菜谱】

2016-12-17 - 准备好培根和鸡蛋,三片培根两个鸡蛋做一人份哦…小火加热不粘锅,这道菜完全不用放油哈~一直保持小火,两面煎好培根。打入鸡蛋。用木铲搅散鸡蛋。完全覆盖培根,待蛋液稍凝固。加入黑胡椒碎,也可同时加入一点点盐。【我的口味比较偏淡,培根的咸度足够了(///▽///)我不加盐】木铲辅助,华丽大翻身…可再加些黑胡椒碎。翻身一下下就好,太久蛋会老,盛盘收工!加些辣酱、搭配米饭、吐司…想怎么搭就怎么搭٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و蛋里也有培根的味道完美!

培根芦笋【菜谱】

2014-06-23 - 食材:培根、芦笋。(芝士忽略哈,来抢镜滴)芦笋切成大约八到十厘米长的段。培根一切二煮锅中加清水,加入少许食盐和食用油煮沸,放入切好的芦笋快速炒一下捞出。焯好的芦笋放入凉水中过凉。取一片培根,放上两只三根芦笋。从一头卷起。接口处用牙签固定,所有依次做好。锅中刷少许食用油,放入卷好的培根芦笋卷,小火煎至,煎至变色,换一面煎。培根煎熟后盛出,撒上少许黑胡椒碎即可开吃啦!

山药培根【菜谱】

2017-06-07 - 山药除了蒸煮煲汤做山药泥,其实小炒也很不错,尤其和培根搭配后,也是一道非常好吃的快手小炒家常菜。准备以上提到的材料,铁棍淮山洗净无需去皮。把淮山切小段放入锅内先蒸熟。培根切片,线椒切粒,大葱和蒜头切碎备用。蒸好的淮山一切为二。炒锅中倒入适量油,先放入线椒和蒜片以及大葱,翻炒出香味。加入切块的培根翻炒。然后再加入蒸熟的淮山段。蚝油加少许清水调匀。倒入锅中,翻炒收汁,加盐调味即可。1.山药清洗的时候可以用牙刷刷干净。2.不喜辣的可以不放辣椒,清淡些。

培根炒面【菜谱】

2012-09-14 - 鸡蛋加点盐等调料搅拌均匀后,倒入加了已烧热的油锅中,中小火,摊成蛋饼,拿出,切成条状;在烧五成热的油锅中下入培根翻炒,炒出香味后放入洋葱和胡萝卜翻炒;翻炒几下后,待洋葱软后下入芹菜继续翻炒;下入已半熟的面条翻炒,加点生抽,盐,胡椒等调料,混合均匀;最后起锅前下入鸡蛋条,层出放入小兔的盘中即可。
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