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圣诞香菇香肠【菜谱】

2017-12-07 - 准备好大部分材料香肠和玉米上锅蒸一下,大约十二分钟酵母先用温水化开加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状分一半出来加入红曲粉,两个面团分别揉好进行发酵发酵的时候准备其它材料,香菇、胡萝卜去皮洗净切丁玉米粒剥下来、香肠切丁锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜,加少许盐、蚝油调味(如果干可以兑丢丢香菇水)加入玉米粒和香肠丁炒匀发酵好的面团揉匀排气分成7份每一份都分成两半,一半再分成一半,搓成小球和长条大的部分擀皮,包入馅料收口向下,稍微往上团,高度上去一点,然后长条擀扁红色面团也是分小剂子,擀成椭圆形包裹住白色部分捏紧,向上团借助水,将球球和边缘粘上全部做好静置20分钟,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可

圣诞【菜谱】

2017-01-10 - 烤一个六寸戚风蛋糕胚子,凉好后切出帽子的形状打发奶油,取部分加红色素,挤出红色毛线针织形状,再用白色奶油补齐

香肠【菜谱】

2015-04-13 - 温水和自发粉放入面包机选择自动和面发酵功能,结束后取出,切块,搓条,绕在火腿肠上即可上锅大火蒸十五分钟即可!

香肠【菜谱】

2011-09-24 - 南瓜、鸡蛋、芝麻,香肠等备用。南瓜切片,放入微波炉,大火五分钟,然后捣成泥。面粉两杯,酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,鸡蛋,水大半杯倒入面包机。原料的倒入的先后顺序:水和鸡蛋液,奶油,盐,糖,面粉,酵母、南瓜泥。原料在面包机内和成面团。面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.分成相等的四小份,松驰十分钟。把小面团分别擀成长片,然后放上小香肠。把香肠包里面,卷成面包卷。放在烤盘的油纸上摆放整齐。面包做好后放入烤箱内二次发酵。刷上蛋清,撒上芝麻。放入烤箱内。170度,上下火,烤十五分钟,即可。

香肠【菜谱】

2016-12-15 - 发酵甜酒。买回甜酒后,用塑料袋装好,放在较暖的地方发酵,直至袋子发胀。和面:面粉中加入少许白糖和盐。中已经发酵好的甜酒中,加入温开水。然后与干面粉搅拌在一起揉搓。发面:用保鲜膜封好口,把和好的面团静置发酵。天气热,用时短些,大概三四个小时;天气冷,需要增加发酵的时间。搓面:将面团揉搓成细条,然后沿着香肠缠绕数圈。然后静置十五分钟左右。把水烧热,上锅蒸十分钟左右。

油菜香菇【菜谱】

2018-03-12 - 主要食材拍照;先把小油菜清洗干净并且用手掰开,放入沸水中焯两到三分钟即可捞出备用;再将香菇也放入沸水中炒3~4分钟捞出备用;将焯水后的菜品摆放在盘子内等待炒制;热锅放入5ml食用后加入5g的蒜末炒香后加入小油菜翻炒,大约翻炒2~3分钟即可出锅摆盘;锅内加入5ml的食用油,放入香菇,放入水淀粉翻炒,翻炒粘稠出锅装盘即可!起锅后加入5ml食用油加入蒜末,葱末炒香后加入生抽,老抽,耗油,花椒水,白砂糖,食盐,再加入饮用水翻炒汤汁粘稠关火,最后把汁水均匀的撒入菜内即可完成!完美浇汁!请君品尝吧!

香菇香肠菜饭【菜谱】

2009-06-03 - 香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。还加了辣椒圈酱油拌来吃。

香菇香肠菜饭【菜谱】

2009-11-23 - 玉米粒洗干净,鸡胸肉切碎成鸡茸玉米粒加入清水用搅拌机打碎鸡茸加盐,油,淀粉,水调匀腌制片刻把打碎的玉米粒倒入锅里,煮开后加入鸡茸拌匀,加鸡粉调味,煮5分钟左右淀粉加少许水调开后倒入羹里,大火收浓,出锅前加入鲜奶油拌匀即可

香菇(鸡蛋+香肠【菜谱】

2016-12-12 - 香肠切成小丁儿,放在碗里,打入一个鸡蛋。烤箱上200,下180,预热。香菇底部刷玉米胚芽油,烤制15分钟

香肠香菇焖饭【菜谱】

2017-02-05 - 香菇洗净泡发。多放点水可以蒸饭用。香肠香菇胡萝卜切丁,青豆洗净准备好。锅烧热放入少量花生油,香肠还会出油。锅热放入少许花生油,油热放葱,香菇炒两分钟,后放入准备好的香肠、胡萝卜、青豆再炒三分钟,加入少许盐,生抽,倒入泡香菇的水,加热。淘米洗净,把菜、米、水一起倒进电饭锅按下煮饭键,水比平时焖饭的水多点,坐等,出锅,盛一碗,加上一碗香喷喷的五谷豆浆。省做菜了哈没吃完的儿子用模具做了小鱼和汽车饭团。

香菇香肠闷饭【菜谱】

2017-03-03 - 准备好用料,米,香肠,香菇,油,盐,生抽香肠切片,也可以切丁。香菇切丁热火放油油温4成放入香肠煸炒上色放入香菇继续煸炒放入生抽,放入盐煸炒出香味儿,放入洗净的米饭里。和大米,搅拌均匀然后放入电饭煲大概15分钟以后,就可以吃了。

香肠香菇盖饭【菜谱】

2011-11-10 - 香菇切成小块儿、木耳发好洗净摘成小朵、胡萝卜和干香肠切片、青椒切片葱姜切好备用放油起锅,葱姜炒香,下腊肠翻炒,炒到腊肠的肥肉融化为止放入香菇大火翻炒片刻烹入料酒、生抽、蚝油、各适量放入胡萝卜、木耳、青椒翻炒均匀后加入盐调味,加少许水盖锅两分钟香菇和配菜熟后,倒入水淀粉勾芡即可

香菇香肠炒油菜【菜谱】

2014-05-12 - 香肠切碎大火蒸五分钟热油下切条香菇,后下蒸好的香肠,香菇快熟时加入油菜,下盐,翻炒几下关火撒味精。出锅!

香菇香肠焖饭【菜谱】

2017-03-21 - 先将香菇切丁,香肠切片最好是广式香肠;因为甜甜的很好吃锅中倒入少量油,先放香肠,再放香菇,放入适量的两倍的生抽,放入适量盐,炒到香菇上色,香肠出油洗净适量的米,加入适量的水,把炒好的香菇香肠放入,搅拌一下,最好选用电压力锅,我用的苏泊尔的,选择“香糯米”键半小时后美味出锅😍😍😍

香肠香菇会青椒【菜谱】

2014-05-25 - 香肠煮熟切成薄片,香菇洗干净捏干撕成小块,青椒洗干净切成丝,大蒜剁碎成蒜粒大火把油烧到七八成热,依次倒入蒜粒和香菇,煸炒去除水分加入香肠,翻炒到香肠里肥肉的油被逼出倒入青椒,略微翻炒一分钟,让青椒断生撒葱花,翻两下,出锅盛盘

自制香肠香菇烧青笋【菜谱】

2013-05-01 - 青笋一棵去皮洗净将青笋切片备用鲜香菇5个(个太大所以用了5个)洗净香菇切粗丝备用葱姜蒜分别切片香肠洗净将香肠切片备用炒锅上火烧热加入少许肉放入葱姜蒜炒香倒入自制香肠翻炒倒入切好的香菇翻炒倒入切好的青笋翻炒加入少许酱油翻炒加入少许盐即可出锅将炒好的香肠香菇青笋装盘成品上桌

香肠香菇烧麦【菜谱】

2018-02-02 - 干香菇用冷水洗净灰尘,再用温水浸泡香菇15分钟.糯米淘洗干净,我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。浸泡后的糯米加入电饭煲,煮糯米的那个水就是泡香菇的水,水量只要超过米平面5毫米就好。按煮饭键将糯米饭煮熟。煮饭的时候我们可以处理别的食材,将香菇和胡萝卜切小丁,小葱洗净切葱花备用。香肠切薄片或切小丁待用。面粉加入面包机中,先加入开水,用筷子将面搅成絮状,再加入凉水,按和面模式,将面揉到表面光滑就好(没有面包机就只有自己揉面啦,将面揉到三光:盆光、面光、手光)揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.差不多糯米饭煮好了,在炒锅里倒入适量的食用油,油热后放入香肠炒熟至变色。再加入香菇丁和胡萝卜丁,翻炒均匀成熟。加入盐,耗油,生抽,一小勺糖调味。加入煮熟的糯米饭翻炒均匀,这个时候可以关火了。利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行。加入全部的葱花,翻拌均匀就可以了。将面团搓成一个长条,切成大小均匀的小剂子。将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片。加入一大勺的糯米饭馅料。将圆片四周像图片那样捏起来。在利用虎口,将烧麦收口,掐出腰身,一个烧麦就做好了。做好的烧卖冷水入锅,开大火隔水蒸,蒸锅内水开后改小火,再蒸3分钟。因为里面馅料是熟的,我们只要把烧卖皮蒸透就可以了。

香肠锦鲤【菜谱】

2017-08-25 - 很有营养的一种蒸包,加了南瓜和的面团,里面有太平洋金枪鱼肠,鱼肠味道鲜美,含有大块鱼肉。金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康,还富含人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素DHA。下面的分量可以做8条锦鲤包。南瓜切薄片,隔水蒸几分钟后,用汤匙压成南瓜泥备用酵母用水溶化后倒入面包桶,加入糖加入面粉和南瓜泥,先用筷子搅拌一下再将面包桶放入东菱面包机里,选择和面10分钟,看面粉吸水性,再逐少量加水和好的南瓜面团放入盆里,盖上保鲜膜。室温高,直接在室温下发酵即可再和出黑色小面团(竹炭粉适量,中筋面粉6克,水3克)和白色小面团(中筋面粉10克,水5克),盖保鲜膜备用从冷冻室取出金枪鱼肠,用厨房纸吸干水分香肠一分为二,一根香肠可以做两条锦鲤包南瓜面团发酵两倍大将南瓜面团排气后,分成每份50克,共8份擀成长度13CM左右的椭圆形,其中一条长边向下擀薄一点放上半根香肠卷起,收口粘紧,收口向下其中一边捏细,一小段留做尾鳍,擀薄,成扇形用刮板压出若干条细纹,再切出三角,尾鳍基本成形用筷子在另一边戳个深坑,做鱼嘴巴在鱼身上捏出背鳍用小汤匙在鱼身上压出鳞片再用剪刀剪出胸鳍,做好后放蒸锅里白色面团擀薄,用圆形裱花嘴压出16块圆形黑色面团揪出一点点,搓圆放在白色面片上将鱼眼粘在鱼头部两侧,可以粘点水再粘上去会更牢固凉水上锅,大火转中小火蒸15分钟,关火后继续焖3分钟再开盖咬一个,因为添加了鱼肠,所以南瓜蒸包十分美味1、各种面粉和南瓜的吸水性不同,水量仅供参考。2、香肠要解冻吸干水份再用。3、尾鳍一定要擀薄。4、压纹要深,否则蒸好后看不到纹理。5、先做鱼身,全部做好后再做其他部分,这样才可以统一发酵完毕。

香肠披萨【菜谱】

2018-03-06 - 首先来发面面粉280克加入1克的盐拌拌,再加2克的酵母拌拌,然后加温水约140克,用筷子拌拌。启动机器和面功能,和面结束后滴一些橄榄油,约3-5克。放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布。炒西红柿酱备好材料:西红柿380克、洋葱50克、大蒜2瓣。另外还有披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。注:披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒(网上有售)。西红柿随意切成块,洋葱切丝,大蒜切片。热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜,炒出香味。然后下西红柿炒。当西红柿变软时,加盐、糖和披萨调料调味。中小火慢慢地将西红柿炒成酱蓉(西红柿包含水量不同,根据实际情况加少量的水,不要炒干了)。大约可得260克西红柿酱。面发好了,我们来准备一些配料。秀腿菇撕撕、甜豆摘洗干净、香肠切薄片。奶酪切片或擦丝。将发好的面团和成光滑的面团,分成两份。取一份按9寸的披萨盘大小,擀成大饼。放进披萨盘里。然后抺上西红柿酱。撒上奶酪。还有香肠、菌菇和甜豆摆在奶酪上,送入上下火250度的烤箱中,约烤12分钟。成品图成品图

香肠【菜谱】

2017-08-16 - 眼看中秋将至,制作月饼的气氛也越来越浓,圈里的美食达人都开始分享自制的各式月饼,看的我也是蠢蠢欲动,食欲大开,所以今天便拉开架势做了起来。备好所需食材先来做油酥,120g低筋面粉中放入60g猪油,和成油酥面团将揉匀的油酥面团分成12份,每份约14g再来做油皮,150g中筋面粉中放入50g猪油,5g糖,65g水混合均匀揉成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟左右趁饧面期间,我们来把红豆沙分成12份,每份25g,搓圆备用香肠煎熟后切成12小段豆沙做成圆形,将香肠段放在中间豆沙把香肠包好,并搓圆,12个都依次做好备用将松弛好的油皮平均分成12份,每份23g左右把油酥放在油皮中间包好封口,12个都依次做好将包好油酥的面团擀成牛舌状两头对折竖起来擀成长条由上往下卷起来全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟取一个鸡蛋黄打散将松弛好的油面卷对折按扁,再把面皮做大点将豆沙香肠放在油皮中间收口包好后把口封严,稍微搓搓圆放入不粘烤盘中,刷上蛋黄液,在顶部撒适量黑芝麻烤箱上下火180度预热约5分钟,烤盘放置中层,烤制25分钟即可,出炉后放至不烫就可以开吃啦1、红豆沙我是买的,最好选用油多点的红豆沙来制作2、猪油做出来的饼皮较白,也会更酥,如果介意,可以换成等量的植物油3、烤制的温度要根据自家烤箱的情况来调节

香肠【菜谱】

2014-05-16 - 今天这款肠仔包在上烤箱前撒了些咸味的香葱末,在烘烤时就满屋子飘香了,是我们家出镜率极高的一款面包。面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐(盐在糖的对角放)、奶粉、面粉、酵母,启动和面程序和10分钟后暂停,加入黄油接着再和20分钟这时面团已经可以拉出一层薄膜了面团放面包机内室温发酵就行了(广东的天气已经比较热了)面团发至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即一发完成把面团取出,轻压排气后分成7等份,每份约78克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟取一份面团用擀面杖再次排气,擀成牛舌状从一边卷起卷成长条,把长条搓长把长条两端捏紧,形成长的O型,摆在铺了油纸的烤盘上,依次做好全部把烤盘放入烤箱,面包胚上盖上保鲜膜,下面烤网上放碗热水,接着室温进行二次发酵发酵时准备好火腿肠,表面刷蛋液,香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心,表面刷上蛋液在面包胚的表面挤上沙拉酱接着撒上香葱末入预热好的烤箱中上层,上温调至200度,下温调至180度,功能键调至热风+烘烤,烤18分钟烤和时间和温度需根据自己的烤箱来调整。

香肠【菜谱】

2017-08-22 - 总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。1.除油之外,所以材料投进面包机桶(东菱T15w)启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面,揉至扩展2.滚圆醒发30分钟3.珍妮珍馐香肠4.码在面包机桶启动烘烤25分,烤好后晾凉备用5.取出面团按压排气,也可用擀面杖排气6.面团分割成6个54克做虫宝宝身体7.取一个54克的面团擀成椭圆形8.翻面9.从上往下卷10.收口处捏紧11.搓成长条12.头部按扁13.把香肠放在头部开始卷起,一直卷到香肠包住了,尾部收口处也要捏紧14.取一个回的小面团粘住任意一端,如图15.码在烤盘上室温发酵至1.5倍大16.送进预热好的烤箱,上火165度下130度,烤网上用碗或小模具加少许水,保持湿度17.用食用色素笔画出表情,也可以用巧克力溶化之后画表情,一样都是可以的1.粉类的比例可以全部用高筋面粉2.香肠需要提前烤好之后放凉之后备3.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的4.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)

香肠【菜谱】

2017-08-15 - 有没有像我一样喜欢咸口的面包的?主料除黄油外全部放入面包机桶面包机选择和面功能20分钟左右,揉至非扩展阶段再放入软化的黄油,继续揉面揉面的时候把香肠拿出来解冻并且擦干水分大概20分钟左右,面团就成了扩展阶段了,这时候就可以了揉好的面团,放在撒面粉的案板上分成均等的6份取一个面团搓长条如图所示,围着香肠绕满一圈也可以做成小兔兔,做好的面包开始发酵发酵到两倍大以后刷蛋液,撒黑芝麻烤箱预热后170度20分钟即可烤好的面包记得放凉再吃哦烤箱温度时间根据自己烤箱习性增减牛奶也是根据自身条件吻合

迷你香肠【菜谱】

2011-07-04 - 迷你香肠包的做法(早餐菜谱)材料:牛奶135克,酵母3克,面粉250克,糖25克,色拉油5克做法:1、先将牛奶,酵母混合,再与面粉,糖和色拉油混合,搓成光滑的面团2、盖上保鲜膜,在室温下松驰发酵25分钟3、将面团压扁,挤出气孔4、将面团擀成长方形5、将面团切成粗条6、将切好的粗条,卷在香肠上,水烧开后,上蒸,用中火蒸10分钟即可。PS:这是我自己的做法,后来看了孟老师的方子,1、第二步,可以改成松驰5分钟2、第六步,卷好以后,可以再发酵20分钟后再蒸。

香肠【菜谱】

2014-05-16 - 今天这款肠仔包在上烤箱前撒了些咸味的香葱末,在烘烤时就满屋子飘香了,是我们家出镜率极高的一款面包。面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐(盐在糖的对角放)、奶粉、面粉、酵母,启动和面程序和10分钟后暂停,加入黄油接着再和20分钟这时面团已经可以拉出一层薄膜了面团放面包机内室温发酵就行了(广东的天气已经比较热了)面团发至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即一发完成把面团取出,轻压排气后分成7等份,每份约78克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟取一份面团用擀面杖再次排气,擀成牛舌状从一边卷起卷成长条,把长条搓长把长条两端捏紧,形成长的O型,摆在铺了油纸的烤盘上,依次做好全部把烤盘放入烤箱,面包胚上盖上保鲜膜,下面烤网上放碗热水,接着室温进行二次发酵发酵时准备好火腿肠,表面刷蛋液,香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心,表面刷上蛋液在面包胚的表面挤上沙拉酱接着撒上香葱末入预热好的烤箱中上层,上温调至200度,下温调至180度,功能键调至热风+烘烤,烤18分钟烤和时间和温度需根据自己的烤箱来调整。

香肠【菜谱】

2017-09-26 - 当单一的面包已经吃腻,厌倦了只撒果料的面包,那变换一下口味是最好的选择,这次教大家一种简单的香肠面包,一根香肠玩出两种花样。拍完照后,儿子迫不及待的拿起就咬,每次拍照都得跟防狼似的防儿子伸手,刚烤好晾凉的面包表皮还略干,装入保鲜袋保存一会就会变软啦,给儿子当早餐是很不错呢。将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。加入高低粉,表面洒酵母。面团成形后,加入黄油继续揉至全部被吸收。面团室温发酵50分钟左右,体积变两倍大。取出面团,压扁排气。分割成五份,每份大约为73克,揉圆后静置10分钟。把面团擀成片状,中间放一根香肠。把收口捏紧。用剪刀剪开口子,把香肠剪断,面团底部不断。如图交错扭开。烤箱里放一碗开水,把面包放入,关上烤箱门,发酵45分钟左右。表面刷一层蛋液。1整形时要注意,切口之间不易过厚或者过薄,都会影响扭时的效果。2不要用刀来切,容易把顶部的面团压扁,还未等整形时切口之间容易粘连在一起。

香肠【菜谱】

2016-12-19 - 淡奶油开封了吃不完用来做面包也是极好的先把除黄油外的材料混合揉到扩展阶段,之后加入软化的黄油,继续揉面团,要是能出如图所示的膜更佳~揉好的面团放入盆内~盖保鲜膜发酵(冬天天气冷可以借助烤箱发酵)面团发酵好的样子,是原本面团的两倍大小,并且用沾面粉的手指戳洞,不回缩也不塌陷~还有一股香甜的味道就是发酵好了发酵好的面团排气~就是把面团里面的洞洞挤破,排出空气,盖保鲜膜松弛20分钟松弛好的面团,分成同等大小。搓成长条,沾葱花,围着香肠裹一圈裹成如图所示的样子~继续发酵~我还是选择了烤箱发酵,因为冬天真的室温发酵太难了。依旧是发酵到2倍左右大小。发酵好的面团明显看出来胖很多~刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热后180度15分钟~(烤箱脾气不一样,注意面包上色)✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧完工~

香肠葱调理面【菜谱】

2014-09-22 - 话说上海好像一下子进入了秋天,早上爬起来冻得一哆嗦,看来连日的音域也是带来了凉意啊!虽说好事是不再热了,不好的就是——面发酵起来那真不是一般的慢,早上起个大早爬起来和好的面放了一上午基本没什么动静……刚好,用这个发酵模式试试看!高筋粉过筛到大面盆里面加入10克砂糖,方便酵母发面加入酵母在离酵母比较远的地方加入食盐先加入一个蛋清然后根据面粉的吸水性加入清水,参考值90克左右不加油,先揉到撕开出边缘不整齐的薄膜加入熬好的葱油,香葱和洋葱一起熬出来的,非常香然后揉揉,到开始出现比较薄的薄膜就可以啦~加到一起大概揉了1700下,有点腰疼了……放到一边发酵到两倍大,掀开里面有小的孔洞香葱切成小碎末,香肠切成小段揉圆排气之后分成小剂子先把剂子搓成长条状然后拿一根香肠,绕着香肠围一圈捏好了之后收口向下放到油纸上面做好了之后是这个样子滴放到烤箱的中层,下面放一碗水,拧到发酵档位,发酵30分钟这时候剩下的那个蛋黄搅拌好,准备往上面涂发酵好的面包涂上蛋黄液撒上香葱碎末然后放到烤箱中间,上下火175度,中层,25分钟即可

香肠葱调理面【菜谱】

2014-09-22 - 话说上海好像一下子进入了秋天,早上爬起来冻得一哆嗦,看来连日的音域也是带来了凉意啊!虽说好事是不再热了,不好的就是——面发酵起来那真不是一般的慢,早上起个大早爬起来和好的面放了一上午基本没什么动静……刚好,用这个发酵模式试试看!高筋粉过筛到大面盆里面加入10克砂糖,方便酵母发面加入酵母在离酵母比较远的地方加入食盐先加入一个蛋清然后根据面粉的吸水性加入清水,参考值90克左右不加油,先揉到撕开出边缘不整齐的薄膜加入熬好的葱油,香葱和洋葱一起熬出来的,非常香然后揉揉,到开始出现比较薄的薄膜就可以啦~加到一起大概揉了1700下,有点腰疼了……放到一边发酵到两倍大,掀开里面有小的孔洞香葱切成小碎末,香肠切成小段揉圆排气之后分成小剂子先把剂子搓成长条状然后拿一根香肠,绕着香肠围一圈捏好了之后收口向下放到油纸上面做好了之后是这个样子滴放到烤箱的中层,下面放一碗水,拧到发酵档位,发酵30分钟这时候剩下的那个蛋黄搅拌好,准备往上面涂发酵好的面包涂上蛋黄液撒上香葱碎末然后放到烤箱中间,上下火175度,中层,25分钟即可

香肠小黄【菜谱】

2014-07-25 - 将高筋面粉放入盆中,加入干酵母搅匀再在面粉中刨一个坑.牛奶中倒入以搅拌好的蛋汁,再入+糖+盐倒入1步骤中.搅拌成团,揉至面团光滑!(揉时可以加入少许粉以免太粘)将切好的小块黄油放入面团中,再进行揉,揉到基本阶段黄油融化!盖上保鲜膜进行发酵40分钟!发酵好后,将取出分开小块,看自己的需要分开来!用两手揉搓成从大到小的棒状!利用擀面棒擀成三角形长条!从大的一头加入香肠开始往小的一头卷,完成后放入蒸锅放5分钟!再开始蒸!大概12分钟就可以!
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