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风味酸奶土豆土豆的另类做法【菜谱】

2017-04-24 - 今天买了一只很大很大的土豆,看着它我想在除了土豆泥、烤土豆到底还有什么吃法呢?机智如我,哈哈哈哈,最后做了这款另类的土豆,看上去是有点黑暗料理,像宫崎骏漫画《风之谷》里面的百褶“王虫”,不过尝试一下后发现味道还真不错哦~将土豆洗净去皮。将土豆对半分开。将土豆切开,但不必切到底部。在温水中放入盐,然后将已经切好的土豆放入浸泡5分钟。土豆浸泡时,将火腿切粒。土豆浸泡时,将火腿切粒。将土豆放入磨具中,刷油,磨具可铺上油纸。再刷上酱油。撒上黑胡椒粒。再放上两块奶酪。最后放入东菱K30A中进行烘烤,选择自定义菜单,设置上火185度,下火210度,时间为20分钟。完成!哈哈哈哈,看上去真的很像风之谷的“王虫”~~~~1.土豆切开的时候,不必将底部切开,切好的土豆必须放盐水浸泡,起到腌味和防氧化的作用。2.我的温度只是一个参考,每台烤箱的温度设定都不一样,按照自己烤箱的“脾气”调节温度就行了哦。3.如果觉得分量不够,可以在我的配方之上再加量哦。

红烧土豆【菜谱】

2017-05-11 - 天越来越热了,又到了守在厨房汗流夹背的季节了。没有油烟不用爆炒,只需把食材扔进锅中,一切都交由它搞定!准备食材。小土豆去皮切成大块。蒜切片,姜切片,葱切段。在炒菜机中放入2大勺(20克)油。再放入土豆葱姜蒜。加入1大勺(10克)生抽。加入4小勺(4克)盐。加入1小勺(1克)鸡精加入1/2大勺老抽。加入200毫升的水。选择鲜蔬类,红烧土豆,按开始OK钮后,机器自动启动。十五分钟后程序结束,锅中还有一些汤汁。土豆已经非常软糯。开启补炊功能,选择三分钟。三分钟后锅中汤汁已经全部收尽。用锅铲将它们搅拌均匀即可。美美的享用吧!我用的是机器配的勺子,一大勺是10克,一小勺是1克。

茄子烧土豆【菜谱】

2017-07-25 - 大热天的在家学做菜,来一道茄子烧土豆,都是素菜,茄子切好在加入盐土豆去皮切好锅里加入油加入土豆翻炒炒土豆变色加入腌好的茄子炒匀加入耗油炒匀后在加入水翻炒一会在加入胡萝卜快速翻炒一会炒至均匀入味装盘好吃茄子用盐腌一下挤掉水份在炒、炒的时候不需要加入盐了

土豆可乐饼【菜谱】

2014-10-20 - 土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的,有一点让我很意外。家里没有了面包糠,我懒得出去买,就用家里现有的面包烘烤后,用料理机研磨了一点,但看到有点磨得过细,想了想就加了些芝麻在里面,没想到炸好后,含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了,比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些,误打误撞,下次我还会这么做的。猪肉馅备好,洋葱切碎土豆洗干净后切片,放入蒸锅蒸熟蒸熟后的土豆趁热加1勺牛奶碾碎拌匀炒锅热油,又不用多,1汤勺左右就可以,放入洋葱碎炒香倒入肉馅炒熟加1/2勺黑胡椒粉加适量盐炒匀倒在碾好的土豆泥里拌匀把肉馅土豆泥揉成乒乓球大小的圆球,放入面粉里裹一层面粉再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液最后放到面包糠中裹上一层面包糠依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸久了,表面金黄就可以;2、面包糠可以用面包掰碎用烤箱烘烤10分钟后用料理机打成粉,加点芝麻拌匀。用这包裹食物炸出来后非常好吃。

茄子土豆【菜谱】

2013-11-27 - 把所有材料准备好。把辅料中酱油、蚝油、白砂糖混合起来,加入小清水,调成料汁备用。土豆洗干净,去皮,切成小块备用。茄子洗干净,切成小块。青红辣椒洗干净,去掉中间的籽,切成小块。蒜瓣去皮切片,放进油锅中爆香。闻到蒜香后,倒入切好的茄子。翻炒,炒至茄子变软,取出。另起油锅,烧到六成热时,倒入土豆。炒至土豆7成熟时,加入炒至软身后的茄子。加入调好的料汁。炒至土豆熟透,汤汁浓稠后,加入青红辣椒片,翻炒均匀即可。炒至土豆熟透,汤汁浓稠后,加入青红辣椒片,翻炒均匀即可。真心滴好吃,尤其是茄子,特别嫩滑好吃。

粉蒸土豆【菜谱】

2017-08-29 - 土豆土豆,我在这里!吃腻了炒土豆丝,拌土豆片,来个粉蒸土豆也不错啊准备齐全食材,葱姜蒜切末土豆洗净去皮切滚刀块放入适量蒜末适量姜末,搅拌均匀放入适量蒸肉调料(蒸肉粉自带调料包),搅拌均匀,也可以放入适量盐、味精、鸡精、油泼辣子自己调味放入适量蒸肉粉搅拌均匀另取一碗,放入适量菜籽油将和好蒸肉粉的土豆倒入碗中,再次搅拌均匀锅内倒水,放入蒸格,将粉蒸土豆放上土豆蒸软盛出拿一盘子扣在蒸土豆的碗上,翻转一圈,土豆就变到另外一个盘子上啦,注意碗烫手哦撒上适量葱花按喜欢,撒上适量香菜简单美味粉蒸土豆完成

土豆烧海带【菜谱】

2015-11-17 - 海带提前蒸熟,用水多冲几遍,冲掉上面的盐、砂子,切成自己喜欢的形状胡萝卜去皮切片土豆切片冲去淀粉葱姜蒜切末蒜苗洗净切段平底锅放入多点油把土豆片、胡萝卜片煎至8分熟捞出锅里留底油,放入葱姜蒜末爆香放入肉丁翻炒至变色放入海带翻炒加入适量料酒、酱油翻炒加入一碗清水煮开煮10分钟放入土豆片、胡萝卜片翻炒一块煮至收汁,加入适量盐加入青蒜苗出锅好吃下饭

土豆烘饼,用最少的调料还原土豆的本真~【菜谱】

2017-04-05 - 土豆是我家常见的食材之一,土豆去皮备用。用插丝器插丝,当然也可以用刀切~放入盐腌制十分钟,让土豆丝变的柔软~放入十三香和一点面粉,不需要很多。面粉与土豆搅拌均匀~找一个适中大小的厚底锅子烧热。放油,均匀的涂开锅底~用锅铲把土豆丝摊平~小勺沿着锅边淋入一点油,煎到土豆有一层锅巴的时候,直保持中小火慢煎,到两面金黄,中间无硬心即可~男同学喝啤酒当下酒菜很不错哦.菜品/摄影/文字/后期:均原创。

红烧土豆【菜谱】

2017-06-20 - 土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、土豆的名字很多,而以营养丰富获得的美名也很多,如“植物之王”、“第二面包”、“地下苹果”,不过营养学家更愿意把它称为“十全十美的食物”。土豆其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一配料把土豆去皮一切两半,姜蒜切片锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味接着加入土豆大火翻炒均匀加入生抽加盐入味在加老抽上色等土豆入味加一碗水大火烧开加入冰糖融化盖上盖子大火收汁碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡等汤汁浓郁快要收干时加入薄芡烧开关火撒上鸡精提鲜味在淋上芝麻油提香勾了薄芡的红烧土豆色泽亮丽,看着就让人食指大动哟!

土豆可乐饼【菜谱】

2017-05-19 - 儿子很喜欢的一种食物,平时一直是用油锅煎,煎后完还得用厨房吸油纸再吸掉饼上的油脂,这次尝试用九阳新款空气炸锅来制作,味道感觉比油煎的更棒,而且还不油不腻,外面的面包糠香香脆脆,里面是香香软软的内芯,非常值得一荐。准备食材。锅中放橄榄油(也可用黄油),加入洋葱末炒香至微软。放入猪肉末炒至变色蒸熟的土豆压成泥把炒好的馅料放入土豆泥中,加入盐和胡椒粉调味准备蛋液,面包糠、面粉。将混合好的馅料做成圆球状再压扁成饼状,依次沾上面粉、蛋液、面包糠空气炸锅选择薯条键提前预热5分钟,炸篮放锡纸,底部刷薄油后摆上可乐饼,在表层再轻轻刷上一层。将炸篮放入预热好的炸锅中。薯条键,约15-18分钟炸至饼皮微黄即可出炉。美美的享用吧!1趁热享用,可搭配番茄沙司增添风味2也可不用锡纸在炸篮上直接刷油,但放锡纸更容易清洁。

干锅土豆【菜谱】

2017-02-17 - 不耐辣,却喜欢辣口的干锅菜。做干锅菜,在充分考虑营养均衡,色彩搭配的同时,选用自己偏爱的食材,做成微辣的口味,既下饭又过瘾。这道干锅土豆片就是这类菜品中的一款。土豆、培根作主食材,配上营养丰富又具有食疗功效的胡萝卜、洋葱、青椒。炒制时加黑豆豉、豆瓣酱以及一些常用调味品,最后撒些孜然粉、花椒粉,让这道菜不但香辣可口,还有了些烧烤的味道。土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗干净,备好培根胡萝卜、洋葱、青椒切成片。土豆切片后用冷水浸泡起油锅,土豆入锅煸后盛出起油锅,胡萝卜、洋葱入锅煸后盛出培根入锅煸后盛出再起油锅,葱姜蒜入锅炒加黑豆豉炒,加豆瓣酱炒炒均匀,土豆入锅炒加料酒炒加白糖炒培根入锅炒胡萝卜、洋葱、青椒入锅炒加盐、孜然粉、花椒粉炒,炒均匀即可出锅装盘1、此菜的配菜依据个人偏爱添加。2、培根可以用五花肉、腊肉、火腿肠替代。

土豆焖鸡【菜谱】

2017-04-25 - 土豆焖鸡是一道非常美味的家常菜,做法非常简单,亲们不妨也动手试试!三黄鸡洗净剁块备用。土豆去皮洗净切滚刀状,蒜头切片,生姜切丝香葱切段,青椒切块。锅中加入多一点的食用油,大火烧至8分热,下入土豆中火炸制。炸至土豆表面微焦,捞出备用。炒锅加入适量食用油,下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。倒入鸡块翻炒。炒至鸡块颜色变白,水分收干,淋入酱油,加入一小块冰糖。加入200ml左右的清水。倒入土豆翻炒一下。加盖中火焖煮。焖至水分快干的时候,开盖加入青椒大火收汁。出锅前下入葱段。装入盘中即可享用。美味可口,非常下饭。

土豆【菜谱】

2018-01-04 - 姜切丝蒸熟的土豆去皮压成土豆泥胡萝卜去皮对半切开拍碎用刀背压成碎粒香菜切段锅放少许油放入胡萝卜煸炒放入一半姜丝煸炒至出红油倒入土豆泥再放入余下的一半姜丝香菜生粉盐黑胡椒粉碎调好味道,拌均匀用手揉成面团状取一钢盘,撒少许干粉将土豆面团按压成均匀大小的丸子然后再压成饼状平底锅放适量油放入土豆饼中火煎至两面金黄色后即可成品摆盘1.胡萝卜用刀背拍碎会口感比较好,形状也好看。2.姜丝是分成两次放,香味会更足。3.要中小火慢煎,否则容易焦掉。---庄青山素心居静

狼牙土豆【菜谱】

2017-03-14 - 把油炸变成水煮,健康也依然美味大家也可以试试。。。准备土豆一个去皮洗净切大概一厘米厚再改一厘米厚的刀大概就是这个样子洗净水煮开下土豆煮熟捞起锅中坐油加入辅料部分炸香淋在土豆上撒上葱和香菜拌匀即可

土豆【菜谱】

2014-10-21 - 土豆丝我没做过,看着亲们做,心痒了,真的那么好吃,为什么那多人去做这道菜,真不明白啊!自己也来炒一个吧,嗯,还行!就是做法简单、营养深得亲们的厚爱吧!准备好的食材土豆剥皮再切成丝洋葱去掉顶部、尾部洋葱切成丝尖椒去掉里面的籽最后也把尖椒切丝蒜用刀拍扁下油锅,把蒜爆香把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒加上食盐鸡粉再加酱油,进行调味,翻炒至熟即可土豆切丝后用水冲掉一些淀粉,这样炒好不会粘在一起。

土豆烧带鱼【菜谱】

2014-10-18 - 土豆和带鱼一起烧,相信很多朋友没做过,这样搭配带鱼好吃,土豆也特别入味,非常推荐的哟。今天做的土豆烧带鱼,我和女儿都觉得非常非常好吃,很下饭滴,下面来看看具体做法吧。准备好原材料将带鱼清理干净,切成块,每块两面划两刀带鱼里加入食盐、生抽、料酒,腌制十分钟土豆先切成厚片,然后用切菜器切成块红椒切成小块姜、蒜切成片,大葱切成小段腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉锅里放入油烧到六成热,放入带鱼炸至金黄出锅锅里留底油,放入葱、姜、蒜炒香加入红椒和土豆,加入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀加入适量开水放入炸好的带鱼,滴入老抽,中火煮至土豆熟倒入水淀粉翻匀出锅了1、带鱼要仔细清理干净,黑膜要全部清理掉;2、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅;3、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐,注意每一样不要放多了;4、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃。

土豆虾球【菜谱】

2017-09-20 - 高颜值高营养准备一个新鲜的土豆洗干净把皮去掉切成薄片放在蒸笼上盖盖蒸20分钟左右蒸至全熟后夹出来放在碗内放入适量食盐和胡椒粉用勺子压成泥混合均匀后备用,可以尝尝味道咸淡鲜虾洗干净,去虾线,把壳也去掉,留虾尾一点点比较好看再煮适量开水准备烫虾水沸后烫到变色马上捞出用厨房纸吸干一下水分备用拿出事先准备的土豆泥,放于手心压扁放入虾在中间捏成球球依次做好所有的土豆虾球鸡蛋磕入碗中用筷子打散做好的土豆虾球放入鸡蛋液滚一圈这时候可以预热炸锅了滚好鸡蛋液的土豆虾球滚一层面包糠依次做好所有的土豆虾球依次做好所有的土豆虾球冷锅热油油温到8成热的时候把虾球放进去炸到金黄即可不需要炸很久,因为土豆本身就是熟的炸好的虾球厨房纸巾吸干油份即可吃的时候也可以沾番茄酱或者蒜蓉酱

土豆可乐饼【菜谱】

2016-09-13 - 把土豆切成块,放入锅中煮熟,你可以用一根筷子戳一下,能穿透就可以了。把胡萝卜丁、玉米粒和青豆放入开水中焯2分钟,捞出来备用。用叉子把豆块压成土豆泥。趁热拌入黄油,再放入5克的盐和5克的黑胡椒碎。再放入焯过水的蔬菜粒,搅拌均匀。这样土豆泥就做好啦。具体加什么蔬菜,你可以根据自己手边有的,随意调整哦。把拌好的土豆泥团成团,再轻微的压一压,压成偏厚的饼状。炸锅倒油烧热,大概在180度左右。油热后,将做好的小土豆饼在面粉里均匀的沾一沾。再沾一层鸡蛋液。最后再裹上一层面包糠,土豆饼的饼胚就做好啦。放入油锅里,炸到土豆饼变得金黄就可以捞出来了。这样一份可乐饼就做好啦,搭配番茄酱或者泰式甜辣酱,都很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

红油土豆【菜谱】

2017-03-14 - 【红油土豆丁】是单选土豆一种食材作为主料,经过炸制、烧制两个环节而成的一种家常菜肴,红亮的色泽来自于郫县豆瓣酱,红而不辣,经过炸制后的土豆丁表面Q弹,里面软糯,非常好吃。把土豆去皮洗净改刀切丁加少许盐腌渍5分钟,再加少许面粉翻拌均匀油温3成热,放入土豆丁,中火炸制炸制到土豆丁熟透,表面上色将其捞出备用锅留底油,炒香葱花,放入郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油烹入料酒,解辣增香放入炸制好的土豆丁翻炒均匀加适量水烧制1分钟,加少许盐、白糖调味旺火收汁,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、因为郫县豆瓣酱有盐份,所以最后调味要少放盐。2、调味时白糖是必不可少的,它可以中和郫县豆瓣酱的辣味,使其味道更加柔和。

田园土豆焖面【菜谱】

2017-07-20 - 人们总说,唯爱与美食不可辜负。其实真正值得每天吃的,并不是那些有多昂贵的食材,而是我们花了时间、心思烹调而成的健康食物。一道田园土豆焖面,不同以往的是用手切三角面代替了细面条,这是妈妈经常做的饭饭,有肉,有菜,有面条,便于携带。上学时,经常在家吃了以后,妈妈还会装在饭盒里带到学校当午餐享用,怎么吃都吃不腻。因离家太远,加之小学时学校是不管饭的,所以午餐就不用再跑回家了。。。这道饭饭具有小时候的记忆,家的味道,妈妈的味道。。。也是一道简单快捷又不失营养的懒人饭。。。额娘家小宝宝每过几天,就喊着要吃土豆面面,我想,这已经不仅仅是一道食物了,更是一种爱的延续。。。首先面粉里放盐,和好一块光滑的面团擀成薄厚适度的手擀面,滴上熟葱花油四周诸次向中间卷一下展开,均匀的沾上熟葱花油不均匀的部分,再滴入一些葱花油,一定要涂抹均匀切条后,再切成三角面条土豆,胡萝卜切条,冲去淀粉备用豆角抽去老筋后掰断大葱,洋葱切好炒好的肉丝拿出备用(也可现炒哈,做其他菜多出部分)锅中注入少许花生油,加入大油烧热(油要比平时炒菜多放点,放大油味道更香)入洋葱,大葱煸香加入土豆,胡萝卜条翻炒加入豆角翻炒加入肉丝翻炒均匀滴入味极鲜酱油翻炒加入花椒粉,食盐,十三香,生抽翻炒注入与蔬菜平齐的清水放入做好的三角面条,不用担心会沾黏,抹油的秘诀哟盖上盖子大火烧开,中小火收干汤汁锅体倾斜看下没有汤汁即可揭盖用两双筷子将面条拨散,和蔬菜混合均匀出锅享用抹上捣碎的蒜泥,太美味啦1.面条也可用细面条代替2.擀好的面面,抹入熟葱花油,可防沾黏3.蔬菜可随自己口味添加,可多做一些,多出部分,炒食也美味4.也可另外烧点汤同食,更加完美哈

红烧土豆【菜谱】

2014-11-22 - 土豆怎么吃最香?红烧肉就是它的它的完美搭档,每次家庭聚会或是朋友小聚都少不了这道红烧土豆,土豆经过长时间的炖煮,吸收了浓浓的肉香,口感绵软粉糯,比肉还受欢迎呢。主要原料五花肉,土豆切块炒锅倒油炸八角放入五花肉翻炒放入红糖翻炒五花肉炒出油后烹入醋烹入白酒,去腥放五香粉、葱、姜炒香放盐,少许老抽调味,倒入热水改小火炖制五花肉快炖熟时放入土豆块,土豆块炖至绵软后大火收汁即可土豆非常入味儿,好吃极啦!土豆也可以提前炸一下再炖会更入味儿。

红烧土豆【菜谱】

2014-11-22 - 土豆怎么吃最香?红烧肉就是它的它的完美搭档,每次家庭聚会或是朋友小聚都少不了这道红烧土豆,土豆经过长时间的炖煮,吸收了浓浓的肉香,口感绵软粉糯,比肉还受欢迎呢。主要原料五花肉,土豆切块炒锅倒油炸八角放入五花肉翻炒放入红糖翻炒五花肉炒出油后烹入醋烹入白酒,去腥放五香粉、葱、姜炒香放盐,少许老抽调味,倒入热水改小火炖制五花肉快炖熟时放入土豆块,土豆块炖至绵软后大火收汁即可土豆非常入味儿,好吃极啦!土豆也可以提前炸一下再炖会更入味儿。

油炸土豆条---土豆泥版【菜谱】

2017-02-23 - 最喜欢自制的小零嘴,土豆条是其中之一。这款是土豆泥版本的,很有特色。土豆两个先去皮切片,隔水蒸熟压成泥加盐搅匀加入适量玉米淀粉和成团,压扁切成正方形中间一刀,再切成条土豆条做好了,拍少许玉米淀粉防粘取一口锅中放多一些植物油,烧8成热入土豆条炸炸到金黄色即可成品,吃时蘸些蕃茄酱玉米淀粉的用量没有称,怕估的量不准影响大家,所以没有写量,预计在60克左右。能将土豆泥团成团即可。

香焗土豆【菜谱】

2017-09-11 - 焗土豆泥大家都很喜欢,这次我带来的是用土豆做碗,加入喜欢的蔬菜、培根和鸡蛋,这款土豆碗太诱人啦。将红皮土豆洗净切开(大个土豆可一切为二,准备二个土豆就可以啦。我用的土豆小,四个去除上边)放入容器内蒸熟(微波打熟也可以)取出蒸熟的土豆把土豆内部挖成碗状,留0.5-1cm的边,撒一层薄薄的盐让土豆入味将青红椒切粒备用胡萝卜切粒备用培根碎备好锅中放少许油,将胡萝卜丁放入煸炒加入青红椒煸炒加入少许盐关火挖好的碗放在模具中,防止烤制的时候倾斜馅料流出。土豆底部撒上少许盐和黑胡椒粉将蛋液放入(如果是大土豆可以直接将鸡蛋磕入,或者有鹌鹑蛋也可直接磕入),上面薄薄撒一层盐将蔬菜粒放入再撒上培根碎撒上披萨草和罗勒叶再撒一层马苏里拉奶酪碎190度上下火,烤20分钟左右奶酪表面出现黄点即可烤好的土豆碗乘热吃口味最佳。1、土豆要选择可以将鸡蛋放入的大土豆,或者选择鹌鹑蛋;我用的红皮土豆比较小,所以只好放入蛋液啦。2、土豆碗里的蔬菜和肉类可以根据家人喜好选择。3、挖出的土豆部分可以做成土豆泥。4、调味料可以根据自家现有调料调整。

土豆浓汤【菜谱】

2017-07-26 - 土豆的做法有很多种,餐桌上到处可见土豆的身影,百吃不厌的土豆,顺滑的土豆泥,美味哦土豆去皮切片放锅中蒸熟洋葱洗净切片将洋葱放入油锅中煸香倒入土豆略煸炒加入适量水,盐,烧开搅打成泥培根煎熟将培根切碎培根放入土豆泥中无

土豆浓汤【菜谱】

2014-11-02 - 土豆又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。准备所需材料土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块平底锅预热放入黄油待油热后倒入土豆翻炒加入洋葱继续翻炒,炒至洋葱软加入适量清水没过土豆,煮至土豆熟透然后将煮熟的土豆用料理机打成泥,再倒回锅内再加入淡奶油煮开加入黑胡椒。(最好用黑胡椒粉,家里没有了,加了胡椒碎)加盐调味即可土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。

清炒土豆【菜谱】

2017-08-16 - 土豆也叫马铃薯,它是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。土豆去皮洗净,切细条,洗去淀粉。蒜头和香葱切碎。锅中加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。倒入土豆翻炒。炒至微微变色,加入半杯清水。加盖焖至水分微干。调入盐和鸡精翻炒均匀。炒至土豆条表面微焦,下入葱末即可关火。出锅装盘,即可享用。成品图。

土豆泥蔬菜饼【菜谱】

2017-04-14 - 准备食材:土豆一个、胡萝卜80g、香芹40g、大米200g、鸡蛋一个。PS:这个就是香芹啦,虽然长得很像香菜,但真的不是香菜哟~先将米饭焖上,焖好后盛出一小碗。PS:焖饭时可以比平时多放一些水,这样我们的饼才不容易散哦。米饭的量,根据宝宝的饭量来定,我做得比较多,可以跟宝宝一起吃。土豆洗净去皮、切片,放在锅中蒸。PS:土豆片可以切的薄一点,这样蒸的会快些。大概蒸15-20分钟,待土豆片蒸熟后取出。香芹洗净,用热水焯一下,然后切成碎丁。PS:香芹焯一分钟左右就可以了。焯水之后再切丁,可以避免水溶性维生素的流失。胡萝卜洗净,切成碎丁,然后用水焯熟。将土豆片放入碗中,压成土豆泥。把已经焖好的米饭倒入土豆泥中。再倒入香芹碎。胡萝卜碎丁放入碗中。将米饭蔬菜土豆泥用勺子拌均匀。PS:要搅拌均匀哦,如果搅拌不均匀,米饼会容易散。这个米饼是否加盐,可以根据宝宝的口味来决定,如果需要加盐可以放在这一步。过了周岁的宝宝可根据宝宝的口味来决定是否加盐取大概一勺的量,揉成小饭团。PS:饭团弄的小一点,一会煎饼的时候容易熟,做饭团的时候我们可以用点力,让饭团紧实一些,这样做出来的饼不容易散。将所有的都揉成小饭团。用手压一下,要压成薄厚适中的小饼。PS:我是在面板把饭团按成小饼的,需要注意的是,按完后的小饼会粘在面板上,最好是用铲子轻轻的铲一下饼的底部,这样就能保证饼的完整。鸡蛋打碎,然后打散。PS:顺着一个方向(顺时针或逆时针)将鸡蛋打散。如果宝宝对蛋白过敏的话,可以只用蛋黄。如果宝宝对鸡蛋过敏的话,可以把配菜都焯熟,做好饭团或米饼直接吃哦,省去煎的这个步骤。起火,热锅刷点油,将火调小。把小饼放到蛋液碗中,均匀地裹上一层蛋液。PS:夹的时候要注意,如果怕米饼散的话,可以手上带上透明手套,然后用手把米饼拿出来。全部裹好蛋液后,放在不粘锅中小火煎。一面煎到金黄后翻面。PS:翻面的时候最好用筷子和铲子一起使用,避免将米饼弄散。因为米饼里面的胡萝卜、香芹、土豆、大米都是熟的,所以只要把外边的蛋液煎熟即可。两面都煎至金黄,土豆蔬菜泥饼就出锅了。PS:如果家里正好有宝宝可以食用的番茄酱,可以挤上一点,酸酸甜甜的味道,宝宝会更喜欢吃哦。没有的话,也不要紧啊,再搭上汤,也非常美味哦。

红烧土豆【菜谱】

2014-11-21 - 土豆内为了更丰富一点营养我加了一点肉进去,小土豆我发现不去皮也特别脏,所以就给去皮切成了小块,把它煎到焦黄后又加入酱汁,土豆表皮很香又带有酱汁味道,很不错。瘦肉切成小肉粒备用。小土豆去皮后切成块锅内倒入油热后放肉丁去翻炒,中途加少许生抽炒好的肉丁盛出备用锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒加入一小勺盐加入少许生抽不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁加入半勺白砂糖倒入用水活开的豆瓣酱,小半碗翻炒均匀加入青椒段断生即可加了点青椒口感上更清爽了一点,发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢,如果喜欢土豆的口感更焦酥的,就再炒制时间久一点就更香了。

土豆腊肉【菜谱】

2014-06-26 - 腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。土豆洗净后去皮,腊肉用淘米水浸泡后,用厨房用的刷子刷洗干净去皮后的土豆,切片洗净后的腊肉,切片碗里调入老干妈豆豉酱、剁椒再调入适量温水,搅拌均匀,放置一会锅置火上烧热后,倒入少量油烧热,将葱白放进锅里煸香将腊肉片放进锅里翻炒腊肉翻炒出油后,放入土豆片翻炒土豆片断生后,倒入豆豉剁椒料汁,翻炒均匀汤汁收干,关火,盛出,撒葱花豆豉、剁椒都有咸味,所以不用放盐了。
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