2017-01-30 - 小时候一到过年,妈妈总会做些糯米的团子,代表新的一年里全家红红火火,团团圆圆,现在我们做改良版的团子-椰香雪媚娘,寓意是一样的,自己做的零食不仅材料质量保证,而且没有添加剂,马上过年了,带着家人一起做椰香雪媚娘准备美的电磁炉和食材糯米粉和澄面先过筛加入纯牛奶,椰浆和细砂糖混合至无颗粒状的粉浆后过筛在盖上保鲜膜防止在蒸的过程中水蒸汽进去美的电磁炉高火2100大火进行蒸制,30分钟左右,时间根据面糊状态决定,直到没有液体半透明状取出后放入黄油后,等面糊冷却戴上一次性手套揉,,黄油需要慢慢渗进面团里,所以要一直一直揉,揉到黄油全部吸收取适量糯米粉小火炒熟,撒在手,台面,擀面杖,面团上开始擀皮,,这个皮不太好擀,是糯米粉弄的,弹性大,皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了在半圆的模具里也撒上熟的糯米粉先放皮,大约是25-30克一个打发奶油然后底铺满奶油后放水果放了水果再放一层奶油,然后跟包包子一样把皮捏紧,水果奶油的量看自己喜欢,但是奶油太少水果太多皮比较薄的情况下会破掉,底部奶油可以多一点,顶部奶油可以少一点牛奶的量可以自己加减