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干煸四季豆【菜谱】

2017-11-28 - 《干煸四季豆》食材:四季豆300克肉馅50克蒜末15克海米5克红椒圈5克榨菜30克油适量料酒1茶匙生抽1茶匙糖1茶匙做法:1.准备所需食材。2.四季豆洗净,去两端后切段。3.砂锅内放入适量油加热。4.待油温升至140度时,放入四季豆。5.炸至表皮有泡泡盛出控油备用。6.砂锅留底油烧热,煸香肉馅。7.加入蒜末、海米和榨菜煸香。8.加入料酒和红椒圈翻炒。9.加入炸好的四季豆、生抽、糖、盐。10.翻炒均匀,关火前调入少量鸡粉即可。冬天用砂锅做菜,还有不错的保温效果,再也不用中途反复加热了。

四季豆包子【菜谱】

2017-06-28 - 包子一直是比较受到家人喜欢的主食之一,尤其是到了现在夏天蔬菜季节比较多的时候,我是经常的包馅包子,冰箱冷冻保存,用来做早餐或者是午餐晚餐都可以。温水中放入发酵粉粉融化,放入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜发酵。葱姜且末,放入半碗清水里泡出味。四季豆去掉丝,清洗干净。锅中注水,放入四季豆,水开后蒸五分钟,熟处即可。蒸熟的四季豆剁碎,猪肉切碎,倒入葱姜水,放五香粉,蚝油,生抽,香油,盐,味精,花生油。顺时针方向,搅拌至所有的调料均匀的吸收。面谈已经发酵好了,不塌陷不回缩即可。面团取出重新排气后搓成长条,然后切成适量的小剂的。剂子按扁,擀成中间略厚,四周薄的面皮。取一个面皮,中间放适量的馅。包成喜欢的样子。依次类推包完所有的包子,然后醒发二十分钟。蒸锅烧开热水,然后铺上蒸布,摆放包子,盖上锅盖,上汽以后蒸十三分钟,断火以后在闷五分钟即可出锅。

四季豆炒肉【菜谱】

2017-06-23 - 四季豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子,原产于中南美,大约在十六世纪传入我国。经过几百年的栽培和发展,现在我国南北方很多地方都可栽培,是百姓餐桌上常见蔬菜之一,翠绿色、饱满、豆粒呈青白色或红棕色、表皮有光泽,鲜嫩清香为质量好的四季豆,可清炒、与肉类同炖,或是焯熟凉拌。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。食材准备四季豆洗净,择去豆筋,掰成小段瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒抓匀,再倒入少许油抓匀,腌制片刻热锅倒油,放瘦肉炒至变色,盛出锅留底油,放四季豆煸至表皮微皱,倒入蚝油炒匀倒入适量清水,焖五分钟撒盐炒匀放瘦肉混合,淋入生抽炒匀放老干妈辣椒酱炒匀,即可出锅需要注意,四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物,为防止中毒发生,食用前必须炒熟。另外烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

四季豆【菜谱】

2017-02-21 - 所需调料食材:四季豆1斤、肉末1两小辣椒、蒜头把四季豆两头挑掉洗净、肉末切好待用。四季豆用手掐小段,把小红辣椒和蒜头也切好锅里烧油至八成热放入洗净的四季豆炸2分钟左右捞出来沥干油锅里放油烧热后倒入切好的蒜和辣椒、还有肉末炒香把四季豆放入一起翻炒翻炒片刻之后加入盐、味精、鸡精、耗油、蒸鱼豉油、适量就好收尾小贴示:炸的时候油一定要高不然不会脆、炒的时候不能放水哦、因为炸过了已经快熟了、随便炒几下即可

四季豆【菜谱】

2018-01-12 - 大蒜切碎备用。四季豆去筋,掰成4公分长的小段,洗净。锅内加水,水开后把四季豆倒进去,焯几分钟,四季豆八分熟的时候捞出,控水。热油,待油有青烟冒出,下蒜末爆香。倒入四季豆,加海天黄豆酱,来回翻炒几分钟。酱的量按自己喜好加,我喜欢加多点,上色,成品菜好看。夹一根尝下咸淡,感觉淡的话,加少量盐,我一般都不加,豆瓣酱的咸度足够了。尝下豆角熟了的话,出锅。

四季豆炒肉【菜谱】

2017-12-20 - 四季豆很多人都爱吃,简单的家常菜。肉切丝,红椒切丝。肥的猪肉切片。姜蒜切碎。四季豆处理好后洗净待用。坐锅烧水放点盐,水开之后放四季豆下去煮3分钟。捞出放冷水里待用。坐锅烧热把肥肉放下去炸至出油,把油渣扔掉。放姜蒜爆香。接着放肉丝炒至均匀。变色之后加适量的料酒去腥、炒至过程中锅里的汤汁有点浑浊。加适量的盐。量的生抽。加一勺剁椒。炒至油呈清亮色。倒入焯水后的四季豆一起翻炒均匀。然后加入红椒丝一起翻炒2分钟。全部熟透之后加适量的鸡精提鲜即可。猪油炒的菜比较香,但是胆固醇高的人不建议吃猪油。

干煸四季豆【菜谱】

2014-10-20 - 干煸四季豆是我最爱四季豆的吃法之一,只要家里买了四季豆,那必定是要先做一道干煸四季豆的。话说,不配白米饭,我也能吃掉一整盘。四季豆撕去豆筋,掰成段,洗净,沥干水分备用猪肉末提前剁好,调入适量料酒、生抽,搅拌均匀大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;再切点姜碎、红椒洗净后,切斜段(红椒最好用干辣椒代替,我家里正好没干辣椒了)炒锅烧热后,倒入适量油烧热;倒入四季豆,用大火翻炒;四季豆炒出皱皮后,盛出锅里留余油,炒香肉末;肉末扒到一边,炒香姜、蒜碎后;同肉末混合,炒在一起放入炒好的四季豆放入红椒,略炒调入盐、白糖、鸡精,翻炒均匀,起锅红椒最好用干辣椒代替,用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香。

干煸四季豆【菜谱】

2017-02-27 - 相比较肉类,我更爱吃蔬菜瓜果,但有几样菜,以前特别不喜欢吃。最不讨喜的就是圆白菜和四季豆,四季豆应该排在第一位。四季豆也叫菜豆,北方也叫芸豆,如果喜欢这口味的人,会觉得清炒四季豆特别爽口。我却不喜欢,爸妈就喜欢把四季豆择成一段段的,清炒,口味比较清淡的闽南人,不喜欢把菜做得太复杂。所放调料也不过是盐和鸡精,在我家里,甚至鸡精都不放,只放鸡汁。(也是一味调料,北方人估计不大懂。我老爸都自己用海鱼腌酿出来的汁)。四季豆用盐水浸泡二十分钟左右,去去农残。摘掉两头的蒂,用刀斜切成丝。猪肉剁成末,蒜切末,干辣椒剪成段。炒锅,适量油,先小火把四季豆煸炒一遍,最好是煸炒熟,盛出来炒锅,再加适量油,倒入猪肉末炒至变色发干,烹入料酒,生抽,加点蚝油。翻炒让肉末上色。加蒜末辣椒出香味倒入煸好的四季豆,翻炒均匀。四季豆一定要炒熟透了,不然会有毒性。根据口味再调入适量盐。

焖烧四季豆【菜谱】

2014-07-04 - 一看成品图,就知道这菜很清淡,很简单,确实如此哈,不过你别看它简单,它功效大着呢:理中益气、补肾、健脾、止渴,适合老人、孕妇、高血压、冠心病、脑血管病患者食用哦。四季豆摘去豆筋,洗净后,掰成寸断锅里倒入清水,调入少量盐、油烧开后,放入四季豆焯水3分钟将焯水的四季豆捞出炒锅烧热,倒入适量植物油,放入姜片、蒜瓣,小火炒香将焯水后的四季豆放入锅里翻炒调入适量生抽,继续翻炒调入适量盐倒入适量清水,水量没过四季豆一半即可,盖盖,大火烧开,转小火焖煮汤汁收至1/3时,调入适量白糖,翻炒均匀收汁后,调入适量鸡精翻炒均匀后,起锅,上桌如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用,此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状,为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

焖烧四季豆【菜谱】

2014-07-04 - 一看成品图,就知道这菜很清淡,很简单,确实如此哈,不过你别看它简单,它功效大着呢:理中益气、补肾、健脾、止渴,适合老人、孕妇、高血压、冠心病、脑血管病患者食用哦。四季豆摘去豆筋,洗净后,掰成寸断锅里倒入清水,调入少量盐、油烧开后,放入四季豆焯水3分钟将焯水的四季豆捞出炒锅烧热,倒入适量植物油,放入姜片、蒜瓣,小火炒香将焯水后的四季豆放入锅里翻炒调入适量生抽,继续翻炒调入适量盐倒入适量清水,水量没过四季豆一半即可,盖盖,大火烧开,转小火焖煮汤汁收至1/3时,调入适量白糖,翻炒均匀收汁后,调入适量鸡精翻炒均匀后,起锅,上桌如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用,此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状,为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

干煸四季豆【菜谱】

2014-05-20 - 小伙伴们,是不是吃腻了清炒四季豆?Ok,今天我们就换个口味,在家数分钟就能吃上跟饭店里一样美味的干煸四季豆。最重要的是,现在的四季豆刚刚上市,鲜嫩的能掐出水来,不做干煸口味的真是可惜了。不过别一吃就上瘾哦,吃多了在这天气会上火哦。另外优妈再多嘴说一下,这道菜从头到尾讲究的就是一个热油大火,所以不要舍不得放油,材料更要提前准备好,省得手忙脚乱,只有一步步都做到了才能吃到美味又内里鲜嫩甘甜的干煸四季豆哦。大蒜去皮,干红辣椒洗净肉末剁好以后加少许料酒,生抽腌制10分钟四季豆摘去两头以及把两边的筋抽去,折断,四季豆买的越嫩越好哦把辣椒切成段,生姜切末,蒜瓣拍碎炒锅放略多一点的油,放心,四季豆不怎么吸油,油烧热以后放入四季豆翻炒翻炒至四季豆表皮起皱略发黄盛出备用锅里留底油,放入肉末,等肉末变色,蛋白质凝固了再去翻炒,这样就不会粘锅肉末煸香以后翻到一边放入姜末、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香把香料跟肉沫一起翻炒均匀放入煸过的四季豆一起大火快速翻炒加盐,少许白糖炒匀即可出锅,习惯吃味精的可以放味精如何挑选四季豆:四季豆买的时候大小不一,或者不够直,这些都不是问题,最重要的是买的时候要先观察一下,颜色偏浅发白的一般都比较老了,这样的最好不要,通常鲜嫩的四季豆都颜色深绿,通体饱满,轻轻掐一下就能掐出印痕来,如果掰一下通常都很脆,一掰就断,这就说明又新鲜又嫩。只有挑好了食材,我们才能做出美味哦。

椒盐四季豆【菜谱】

2017-09-25 - 家中小朋友挺喜欢吃四季豆的,我得变着花样炒着给她吃。四季豆洗干净,掐掉头尾及筋络。折断,变成大小大致相同的段锅中放适量的水,油少许,盐比平常炒菜稍多,水开,倒入四季豆,至水开后再煮约1-2分钟再捞出。捞出控水放盘中。打入一个鸡蛋,再加一点盐。如果焯水够味的话就少放盐哈。倒入适量面包糠,一点点的倒,一次不要倒太多。用筷子搅拌,让每一根四季豆都粘上蛋液和面包糠锅烧热,放适量的油,用筷子将豆角夹入,中小火炸至定型后用筷子翻一面继续炸。有的会因为有蛋液结在一起,不要挑开哦。1、四季豆焯下水比较好,如果炸的时候不熟,容易中毒。2、煎的时候中小火煎,待其定型后再用筷子拨动会比较好。3、调味要得当,否则味道欠佳哦。

干煸四季豆【菜谱】

2017-06-29 - 这是一道几乎没有人拒绝的菜。又麻又辣又过瘾。一旦拥有,别无所求……选新鲜四季豆择洗干净。用手掰成大小均匀的段。小葱,干辣椒切段。姜切丝,蒜切片。炒锅点火入足量的油烧热。下入四季豆开始煸。煸至四季豆变软,色泽黄亮时,倒出多余的油,只剩少量底油与四季豆在锅中。入花椒,干辣椒,姜煸香。再入蒜片,葱段翻炒煸香,同时调入盐,味精,糖,白芝麻翻炒均匀。出锅装盘即可。

四季豆焖饭【菜谱】

2017-07-06 - 四季豆土豆油渣焖锅饭走起!主料:上顿米饭调辅料:盐2g、四季豆100g、土豆100g、油渣50g、清水适量享受过程:1、四季豆掐头去尾2、洗净后切成粒3、土豆削皮后切成粒4、油渣剁细5、猪油下锅6、五成油温下入土豆、四季豆煸炒7、加盐8、加水9、加米饭10、加盖焖十分钟,也可以听到锅内吱吱作响11、揭盖加入油渣12、翻炒均匀即可起锅

干煸四季豆【菜谱】

2017-05-11 - 煸炒四季豆,是一道极其磨人性子人的菜。通过不停的翻炒,使四季豆的水份挥发,才能达到最佳口感。准备食材。肉馅加1/2大勺(约5克)料酒,1/2大勺生抽调匀略腌制。肉馅加1/2大勺(约5克)料酒,1/2大勺生抽调匀略腌制。在炒菜机中加入4大勺(约40克)油。加入蒜片,干辣椒段。再放入四季豆和肉馅。再放入四季豆和肉馅。加入1小勺(1克)鸡精。加入两小勺(2克)盐。选择选择鲜蔬类,干煸四季豆,按开始OK钮后,机器自动启动。五分半钟,程序结束。这时的四季豆已经熟透了。但我喜欢火侯更大一点的,所以选择补炊。补炊三分钟后,有点过头了,不过口感正是我喜欢的。(下次要记得常观察锅内状态)美美的享用吧!我用的是机器配的勺子,一大勺是10克,一小勺是1克。

四季豆肉沫【菜谱】

2017-03-20 - 准备好所需要的材料干红椒、姜、葱切碎备用,五花肉馅加少许盐、十三香和生抽拌均腌几分钟四季豆去筋洗净切小段热锅温油爆香干红椒段、姜末,倒入肉馅翻炒至干香后沥油盛起来留底油倒入豆角段反复翻炒炒至豆角断生,再放炒香的肉馅翻炒均匀后放盐和葱段提味即可

剁椒四季豆【菜谱】

2017-09-04 - 四季豆也是我很喜欢吃的一道菜。最主要是炒熟了就行。配上鲜红色的剁椒味道也是很好吃的,抵抗不了它的美味四季豆洗净切条备好大蒜切碎备用坐锅烧热下油爆香大蒜出香味放四季豆下去翻炒均匀。(炒2分钟放一勺剁椒入味一点儿盐就行了适量的生抽,接着翻炒至熟即可四季豆没有熟吃了有毒的,不放心的话最好放开水里焯一下水。剁椒很咸,放盐要适量。

干煸四季豆【菜谱】

2017-05-16 - 四季豆肥大肉厚,营养丰富,口感好。下饭菜好菜,干煸四季豆,每次做这道菜,家里米饭就要增加一半。用干辣椒的香辣,新鲜的青辣椒,再用红头葱爆香把炸过四季豆翻炒,哪个香呀……,话不多说,来看看怎么做的。准备食材:四季豆、干红辣椒、青椒、红头葱等;四季豆洗净去豆荚;热锅,倒油,油温160度左右倒入四季豆炸熟变软,捞出;锅中留少许油,放入干辣椒、青辣椒爆炒;加入炸熟的四季豆翻炒;放酱油、煸干收汁;放盐、葱炒均即可1.四季豆要去豆荚;2.放多点油容易干煸熟,记得把多余的要倒出来;3.放干辣椒更入味。

四季豆焖面【菜谱】

2017-06-15 - 棒棒的主食,连菜都省了五花肉切片,四季豆掰成小段备用锅中倒入适量油,烧热放五花肉片,炒至变色加葱蒜炒香倒入味极鲜酱油及红烧酱油炒至均匀上色,多放些红烧酱油才会上色漂亮加入四季豆翻炒,放盐,炒匀加水,和菜齐平,烧开后将汤盛出一半将面条平铺在豆角上,小火加盖焖5分钟五分钟后将盛出的汤均匀的浇洒在面上,用筷子搅动一下面条,继续焖5分钟即可,如果面条比较粗就要多焖2分钟成品成品

干煸四季豆【菜谱】

2017-09-22 - 每次下馆子吃饭都喜欢点一道干煸四季豆,有了这道下饭菜可以多吃好多饭~做法简单,赶紧学起来。四季豆洗净,去掉两头。把四季豆折成小段,一般一根可以分成两到三段。猪肉剁成肉糜,放入一点白酒、一勺盐、一勺酱油、一点花生油抓匀。冷水下锅烧开,放入四季豆焯水断生。(如果直接炒四季豆比较难熟透,没有熟透的四季豆容易引起食物中毒,所以先焯水)焯过水的四季豆捞起,沥干水分备用。锅内放多些油,油热之后放入拍好的蒜头爆香。蒜头微微焦黄时,倒入腌好的肉糜快速炒散。将炒好的肉糜推到一边,锅中倒入四季豆,放入一勺盐翻炒,炒匀后将四季豆在锅中摊开,中火慢煎。不要频繁翻动四季豆,每三分钟翻动一次即可。经过一段时间的煎炒,四季豆的表皮起皱,开始出现焦黄色。锅中加入一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺耗油以及干辣椒段翻炒两分钟,一盘焦香入味的干煸四季豆就可以出锅了。油可以多放,这样肉糜更容易炒散,四季豆也会受热更均匀。

干煸四季豆【菜谱】

2014-08-05 - 干煸四季豆是一道非常简单,但味道很棒的川菜,除了需要用油炸一下豆角,其它的工序非常简单,出来的效果也非常棒,我们闲话少说,开始吧。准备好主料、辅料、调料等姜蒜切末,干辣椒去籽切段豆角掐两头儿去丝掰两半儿,锅中油烧到八成热,下豆角大火炸至表面起皱皮,约两分钟左右捞出锅中油倒出,留少许底油,先煸肉馅和干辣椒,放姜蒜末,黄酒一起炒,至肉末香酥接着将炸好的豆角和芽菜放入,放少许酱油和盐中火煸炒两分钟左右,起锅即成1、豆角不用掰太短,炸的时候尽量把水控干,很容易溅,小心烫着;

四季豆【菜谱】

2017-05-27 - 我跟妈妈都喜欢吃四季豆,可是用清水煮的话,四季豆没什么味道,炒了以后再煮,出锅的四季豆会很香,表面还有油花花,别看是素菜,配米饭也还可以。我是肉食动物,没有肉吃米饭就不香,可是吃了肉再吃些素菜,很爽很下饭的。葱蒜放油锅里爆香。下入四季豆翻炒。加入适量开水,盖上锅盖焖10分钟。等水少了时加入适量盐、生抽、醋。关火,撒入适量味精。四季豆一定要煮熟,不然会有毒。

干煸四季豆【菜谱】

2014-10-20 - 干煸四季豆是我最爱四季豆的吃法之一,只要家里买了四季豆,那必定是要先做一道干煸四季豆的。话说,不配白米饭,我也能吃掉一整盘。四季豆撕去豆筋,掰成段,洗净,沥干水分备用猪肉末提前剁好,调入适量料酒、生抽,搅拌均匀大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;再切点姜碎、红椒洗净后,切斜段(红椒最好用干辣椒代替,我家里正好没干辣椒了)炒锅烧热后,倒入适量油烧热;倒入四季豆,用大火翻炒;四季豆炒出皱皮后,盛出锅里留余油,炒香肉末;肉末扒到一边,炒香姜、蒜碎后;同肉末混合,炒在一起放入炒好的四季豆放入红椒,略炒调入盐、白糖、鸡精,翻炒均匀,起锅红椒最好用干辣椒代替,用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香。

干煸四季豆【菜谱】

2014-10-15 - 四季豆是我们家儿子喜欢的,而肉也是他爱吃的,不过最近我们家儿子在减肥中,所以大口吃肉是不行的,用一点的肉馅和四季豆成就一道下饭美食,确实可以的。四季豆去筋膜,用淡盐水浸泡洗净干辣椒洗净切小段,蒜剁末肉馅用酱油腌制5分钟锅内入油,比平时炒菜量多一倍,将四季豆煸过,盛出留少许油将肉馅炒至变色加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味加入四季豆,最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可肉馅事先用酱油腌制更入味。

干煸四季豆【菜谱】

2013-09-12 - 干煸四季豆,是一道色香味俱全的川味家常菜。它用料简单,容易上手,翠绿色的四季豆鲜辣脆嫩,干香辣爽,开胃下饭,很是让人喜欢。这道菜的重点在于炸制四季豆的火候上,要知道,四季豆营养虽好,但不易熟,食用没有充分加热、彻底熟透的四季豆就会中毒因此制作时要注意小火慢炸,让里面充分熟透。这时你会发现,油中的气泡减少,水分已被炸干,四季豆表皮微微发皱,这样处理过后四季豆滑嫩腴香,清新爽口。准备好原材料,锅中放入适量的植物油,下入四季豆小火慢慢炸将四季豆炸至七、八成熟,即表面发焉微微起皱后捞出,锅中留少许底油,下入葱姜蒜末和干辣椒末一起翻炒煸炒出香味后下入肉末一起翻炒,翻炒直至肉末变色后下入芽菜,继续翻炒再下入炸过的四季豆一起炒,起锅前加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后盛入盘中1、四季豆先炸至七、八层熟,因为四季豆不熟会有毒,所以开小火慢慢炸,避免外面皮起皱而里面没熟的状况;

四季豆炒肉【菜谱】

2017-05-05 - 四季豆炒肉特别好吃四季豆冼净切小片把猪肉清洗净切好备用。锅里水煮开,把四季豆倒入焯水,捞出备用锅里倒入油,把切好的猪肉加入翻炒变色后放入蒜炒香加入四季豆翻炒。最后加少许盐翻炒匀即可出锅。

干煸四季豆【菜谱】

2014-11-01 - 四季豆,包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。四季豆折好洗净在锅中煸软后乘起来备用肥肉、姜、蒜切好锅里放油,将肥肉放进锅中煸出油放进姜和蒜炒香,再放煸好的四季豆炒加生抽、食盐调味即可四季豆烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化,烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透,扁豆,特别是不经过霜打的鲜扁豆,含有大量和皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒。

酱焖四季豆【菜谱】

2013-11-19 - 今天我这个做法是来自于我亲爱的姥姥,老太太做这个很拿手,就是用黄酱来焖豆角,少放一些肉,最后大火收汁爆出香气,加蒜出锅,肉味和酱香配合着四季豆特有的气味,是我们小时候吃米饭的唯一理由。准备好所需食材四季豆择洗干净,掰段备用葱切片,蒜切末备用猪肉切小片备用锅烧热放植物油,下肉片和葱片炒香接着放四季豆大火炒一分钟,炒出香气,然后放入黄酱转中火把酱炒开,均匀的挂花在豆角上然后开大火放酱油、黄酒和白糖炒匀,倒入适量热水,大火烧开,盖盖小火焖十五分钟左右,然后开盖放盐,大火收汁,放蒜末出锅即成1、黄酱勿炒糊,扁豆一定焖熟,不然有毒,宁可焖过火一些也别生着;

干煸四季豆【菜谱】

2017-05-16 - 准备食材:四季豆、干红辣椒、青椒、红头葱等;四季豆洗净去豆荚;热锅,倒油,油温160度左右倒入四季豆炸熟变软,捞出;锅中留少许油,放入干辣椒、青辣椒爆炒;加入炸熟的四季豆翻炒;放酱油、煸干收汁;放盐、葱炒均即可

干煸四季豆【菜谱】

2016-06-15 - 四季豆洗净切斜段,干辣椒切段,大蒜切米,花椒备好。坐锅烧热后放比平时多两倍的油。放入四季豆小油炸至金黄色。炸好后捞出待用。将就剩下的底油爆香花椒,大蒜和干辣椒出香味、放入炸好的四季豆。放入盐,白糖调味。翻炒均匀即可出锅。享受美味。
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