2017-06-16 - 一款经典的法式水果塔里有着不一样的材料：杏仁奶油里的棉花糖，醇香的红酒炖啤梨，杏仁饼底，让你品尝到不一样的经典法式塔。不可以多吃哦！会醉的！啤梨洗净去皮，放入锅中，加入砂糖、肉桂称好红酒倒入锅内中小火煮沸后，小火炖煮15分钟，放凉备用杏仁塔胚：黄油室温软化，加入盐、糖粉打至发白多次加入蛋黃，低速拌匀加入杏仁粉，拌匀筛入低粉轻揉成面团后擀成薄片放入模具，按压成形烤箱预热150度，烘烤15分钟左右杏仁奶油：室温的黄油加入Fluff棉花糖，拌匀，加入香草荚籽全蛋和蛋黄打散分次将蛋黄加入黄油内，拌匀后筛入低粉和杏仁粉拌匀成面糊装入裱花袋将杏仁奶油挤入杏仁塔内，红酒啤梨切成细片，梨头不要切断，放上杏仁饼塔烤箱预热150度，烘烤35-40分钟至金黄色均匀地涂抹上镜面果胶成品图成品图

2015-03-09 - 原料：

2017-10-30 - 将啤梨去皮待用；柠檬一半榨汁、一半切片红酒倒入锅内，加入砂糖，煮沸后，将柠檬汁和片都放入锅内开小火，放入啤梨，然后煮至啤梨变红，再煮5分钟，关火微凉后，即可食用

2008-01-05 - 鲜甜士多啤梨的吸引力，相信没有太多人能够抵挡，大大粒的士多啤梨，一啖放入口已非常味美，若将它制成精致的甜品，更教人倾心。制作过程：1.把朱古力杯、士多啤梨切粒放在碟上；2.将忌廉注满于朱古力；3.在忌廉上放上数颗红桑子作点缀，即成。

2017-03-29 - 原料啤梨2个冰糖50g肉桂一根八角一个做法：冰糖，肉桂，八角放入锅中倒入红酒大火煮开，直到冰糖溶化放入啤梨，小火煮10-15分钟可以煮的时候翻面煮好，有时间浸泡6-10个小时，颜色味道更好！喜欢的试试看吧！味道好极了！

2014-04-23 - 材料鸡腿、凤梨、山药、红枣、啤酒调料盐、酒、白糖做法1.鸡腿肉去骨，切大块，加适量盐和酒腌渍~台湾凤梨，切块，凤梨心切片~铁棍山药，切块；红枣适量，可提前泡水~啤酒一罐~2.取小锅，倒入啤酒，再放入红枣和山药块，加一大匙糖，适量盐，小火耐心熬煮，煮到啤酒糖化，汤汁变粘稠。另取一只锅，煎鸡腿肉~3.一边煎鸡腿肉，一边熬煮酱汁......煎鸡腿肉的时候放入凤梨心，和鸡肉一起煎，软化肉质~鸡肉煎到表面金黄，啤酒酱汁熬煮到粘稠~4.啤酒酱汁不要煮干，变粘稠后放入凤梨块和鸡肉块，再将汤汁收干就好~

2014-08-19 - 材料洗净，啤梨去皮，在削皮时就能感觉到啤梨的细腻果肉所有原料放入小锅中开火，小火烧开后，炖煮10分钟。晾凉后放入冰箱冷藏后取出，就可以享用啦～

2010-07-12 - 法式红酒烩啤梨的做法（法式甜点-对抗酸性体质的法宝）法式红酒烩啤梨分量：2个材料：啤梨2个，红葡萄酒200ml或按需，砂糖50g或按需，柠檬半个，肉桂1支（4g左右）制作：1.锅中加入红酒200ml、砂540g、去皮的啤梨2个、肉桂1支，削下几片柠檬皮加入锅中，柠檬切开，一半榨汁，一半切片；2.大火煮沸后继续煮5分钟左右，转小火继续煮10分钟，期间给梨翻个身；3.冷却后把锅中所有材料一起密封冷藏，至少12个小时后再食用。幸福分享：1.找不到啤梨，也可以用普通的鸭梨或者香梨等，幸福这次用的南非青啤梨，就是长这个样子滴；2.红酒的品质对成品的影响非常小，所以用最普通的就可以；3.红酒和糖的量请根据实际情况调节，红酒最好能没过梨，如果不需要完整形状的梨可以切片后再煮，需要的红酒量就不用那么多了,也容易上色、入味，糖的量可以根据梨的甜度和个人喜好调节，我这次糖用得比较少，总体口感是偏酸的；4.觉得梨颜色不够漂亮或者味道不够浓可以适当延长煮的时间，但是注意不要太久，不然煮得太过酥烂会影响口感。刚煮好的梨颜色并不是那么红，密封浸泡会使颜色越来越漂亮；5.吃掉梨，剩下的红酒液过滤一下也可以喝的，冷的热的都很美味，好像节日里煮的热红酒一样，而且加热过的酒，酒精都挥发掉了，不会醉人滴。今天来上一道著名的法式甜点，酒红色的啤梨，何止是单纯的美味又健康，可谓视觉上的享受。家里来客人时，不管是作为餐后甜品或聊天时的小点，绝对在上桌的一瞬间就会遭到大家的一致表扬哦。红酒梨的养生保健功效也是一顶一的好，即使不是为了待客也应该常做、常吃。每次厨房里小火炖着红酒梨时，整个房间都弥漫着红酒混合着香料的醉人香气，还没吃到嘴里，就觉得非常享受了。我们都知道梨是祛痰止咳的，对咽喉有养护作用，中医讲，梨能生津、润燥、清热、化痰，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。同时，梨还富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；果胶含量很也高，有助于消化、通肠胃。而啤梨原产欧洲，祖先可能是高加索梨和雪梨。它的营养及保健功效与其他品种的梨差不多，但是在口感和味道上却更胜一筹，它的果肉非常细腻，削皮的时候就能感觉到，有些绵绵软软的感觉。梨的好处虽多，但也要注意，它性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水。幸福小时候经常生病咳嗽，记得那时妈妈常煮梨水给我，甜甜的很好喝。今天幸福也煮梨，但是要用红酒来煮。喝红酒好这个结论相信大家都知道，但是你有没有仔细研究过到底有哪些好处呢？相信爱美的亲们一定也和幸福一样，看完了恨不得马上开瓶红酒喝！酿造红酒的葡萄果肉中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄籽富含的营养物质多酚，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，因此红酒的美肤功效绝不仅仅局限在脸上。1.红酒能够美容以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。女性最大的敌人莫过于斑点、皱纹、肌肤松驰、肥胖等，然而这些都与新陈代谢延缓有关，这个现象与活性氧脱不了关系。让红酒为女性击退活性氧，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽，换得美丽的身材吧!2.喝少量红酒聪明又健康喝少量的红酒对血液循环有益，而且还可以通过减低压力预防心脏病。此外，红酒还可以减少中风、消化系统的癌症以及肺癌。3.红酒是心脏病的天敌红酒能抗拒心脏病中一种主要的化学物质，每天适量享受一杯优质赤霞珠，对身体极其有益，红酒能分解心脏中许多有毒的化合物。另外还可以预防心血管病。4.红酒能够减肥红酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。做这道甜品还用到维生素C含量超高的新鲜柠檬，它的美白作用大家一准儿都知道吧，幸福就不唠叨了哈。

2008-03-13 - 材料:红酒350G砂糖70G柠檬1个啤梨3个做法:1)将所有啤梨去皮待用.2)将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.3)开火煮沸后关小火,然后煮至变红.4)将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内

2017-03-03 - 拿出酥皮放烤盘，180度烤15分钟拿出，压一压，下糖粉。(注:反复做这动作多一次，直到糖粉和酥皮粘一起)云拿呢成条切开，里面籽刮出和牛奶一起煮，最后和淡奶油、鸡蛋、香草汁、柠檬汁一起打发，(注:一样一样加)将烤好酥皮涂上打好酱、放一层士多啤梨、再涂一层酱，放士多啤梨、封顶、撒一点糖粉在面上就可以。这就是成品叻，喜欢快快试试吧。(味道真的很不错)

2007-12-26 - 主料：啤梨2个，蒜心（蒜苔）3两（120克），桂花蚌1斤（640克），大红椒1只，红萝卜1/4个，蒜蓉少许，上汤1/2杯。配料：调味料：盐、花生油、芡粉少许。做法：1、啤梨去皮去心，切成块，桂花蚌去壳取肉，用调味料腌1小时，放沸水中略煮后沥干备用。2、蒜心切段，用沸水略煮沥干，红萝卜去皮，红椒去籽，洗净切丝。3、起油锅，爆香蒜蓉，炒红萝卜片，放蚌肉、蒜心炒匀，最后下红椒丝和梨，加盐和上汤、芡粉炒匀即可。

2007-10-09 - 将所有啤梨去皮待用.将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.开火煮沸后关小火,然后煮至变红.将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内

2014-06-30 - 青啤梨银耳百合汤的具体制作方法原料：新鲜青啤梨2个银耳100g干的百合50g（如果用新鲜的就用两个百合球就可以）冰糖适量具体制作方法1。银耳提前用水浸泡起发，浸泡好之后，撕开放入锅中备用2.干百合提前用水泡发（如果用新鲜的这一步就省略啦）3.新鲜的啤梨清洗干净（要用稍微软一点儿的这样梨的香味特别浓郁）4.把梨一切4瓣放入锅中备用1.把锅放在电陶炉上（这里我用的是电陶炉，因为夏天不想守在火边上，实在太热了，而且电陶炉可以设定温度，然后就放在哪里煲汤就可以了。电陶炉好像零辐射所以比电磁炉好，声音也不会像电磁炉那么大）2.所有食材都放进去之后，打开电源。准备熬制（如果没有电陶炉用普通煤气灶也可以）3.水的量要末过食材，然后盖上盖子，打开电陶炉解锁键，打开开关4.设定温度500度，让锅开起来5.很快锅就开了，水沸腾就可以6.把温度调到200度，盖上盖子，煲1个半小时就可以了。（如果不是电陶炉就放在火上开锅之后最小火煲1个半小时就好了）汤煮好之后放入适量冰糖，放凉之后放入冰箱即可喝的时候直接喝汤就可以，一般熬煮的食材就不要了，想吃的话，吃掉也可以。也很好吃。在炎炎夏日熬夜看球的时候可以来一碗清爽养身汤，不要让世界杯熬坏了身体哦！！！小贴士：1.梨我建议用青啤梨因为香味很浓郁，不过用雪花梨也可以2.银耳是必须要放的，这里面的银耳不用熬到特别浓稠，只要有点粘稠度就可以了3.我用的是电陶炉，夏天很适合不会感觉热，还有一点儿就是可以设定温度，就可以放在家里安心煲汤，但是切记不要离开家开着锅哦，因为任何一个煮着的锅都不能离家不关火。还有一点儿电陶炉零辐射。4.如果是电陶炉200度煲汤，如果用明火最小火煲汤，这里面都是开锅之后5.汤煮好后再放入冰糖6.汤放凉之后，放入冰箱冷藏喝。就可以了。啤梨又被称之西洋梨，属西方梨品种类，与国产东方梨是截然不同的品种，它们的差异在于东方梨为鲜脆食用，西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。这道汤我选择用青啤梨有一点儿就是我想要这梨的香味。香味非常好。而且梨的营养价值很高。（来源于网络）青啤梨含有大量果糖，可迅速被人体吸收，其中钾可以维持人体细胞与组织的正常功能，可调节血压；维他命C可以保护细胞、增强白血球活性、有利铁质吸收、加速伤口愈合，另可保持皮肤弹性、水分与白皙；而果胶是可溶性纤维，能有效降低胆固醇。中医认为，梨有生津止渴、润燥化痰、润肠通便、清热、镇静心脾的功效，也对高血压、心脏病、口渴、便秘、头晕目眩、失眠多梦者有良好的辅助疗效，是肠炎、肾脏症患者的保健果品。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4，银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾等等。你说这么多有营养的食材熬出的汤能不好喝吗。熬夜看球，激动的球迷肯定要喊几嗓子，喝点儿这个汤，可以缓解喉咙的不适，而且冰凉的喝就很适合炎热的夏天。看球也不要光喝酒，也要注意自己的身体，喝点儿清爽解渴养生的汤水也是非常不错的呢。

2014-11-17 - 啤酒鹅家乡的客家菜，近几年家乡的村庄都在养鹅，鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味。自古以来流传着喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳喇的谚语。一天上街也买了一只鹅，试做了这碗啤酒鹅，好香香的，觉的比鸭，鸡都好吃。看看这就是鹅肉，鹅肉的毛细管要比鸭肉的粗鹅肉少许、辣椒和啤酒鹅肉切块辣椒切段烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀淋上酱油炒香倒进啤酒放入姜、八角、桂皮、香叶大火烧开转中火焖熟烂途中放点盐再将汁收干移锅边，倒进尖椒提辣，提味在辣椒上放点盐让辣椒入味再混炒待辣椒熟时，撒上味精炒匀装盘上桌有芹菜和大蒜放点芹菜和大蒜更美味。

2017-06-02 - 难得龙虾的季节，大家都喜欢吃龙虾，这不这次自己在家也烧点龙虾吃吃，龙虾清洗干净然后中入料酒水里焯一下加入料酒锅里加入油加葱炒香然后加入大料炒香后加入豆瓣酱炒匀炒出红油在加入大虾快速翻滚加入生抽少至入味加加入啤酒在加入清水盖过龙虾加入五香粉最后炖至入味然后装盘里成品美味自己在家做的龙虾也非常的美味还是自己做的龙虾清理干净后，在下锅焯一下水

2014-12-19 - 低粉、奶粉、糖粉混合过筛，缓缓倒入牛奶，搅拌均匀加入鸡蛋一个，搅拌均匀，再加第二个搅拌均匀滴入几滴香草精、柠檬汁搅拌均匀倒入融化的黄油，搅拌均匀啤梨洗净去皮切片儿备用6寸蛋糕模(最好用活底，脱模容易些，我第一次用固底，倒扣下来直接断层，那画面想起就心塞)，底部反包锡纸，内侧抹上黄油。先往模具内倒1/3的面糊，层层叠叠放上梨片儿，再次倒入其余面糊，撒上杏仁片烤箱预热180°，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再考15-20分钟上色，待稍凉后脱模撒上少许糖粉

2017-03-22 - 啤梨去皮，对半切开，切成片啤梨片铺在吐司上，撒上奶酪碎、开心果碎和核桃碎进烤箱，broil选择hi，无需预热，烤4分钟。（就是只用上面加热管，温度290摄氏度）开吃！！

2014-05-06 - 水果洗淨。少了蘋果玉照。全部切塊。加少少汽水，增添些風味。不要猶豫，加水一起打。即刻飲用，水果氧化快，一會兒顏色就不對了。

2007-12-26 - 主料：啤梨（澳洲梨）1个，牛仔肉（或嫩牛肉）3两（120克），青蒜（蒜苗）1/2条，红萝卜1/2个，番茄1个，芡粉适量。配料：调味料：酱油、胡椒粉适量。做法：1、牛肉切粒，用调味料腌好，青蒜洗净切段，红萝卜洗净切片，番茄切圆片摆碟边侍食。2、啤梨洗净去皮去核，将肉挖成球状。3、起油锅，爆香蒜段，加红萝卜片炒匀，待旺火时下牛肉粒，炒至变色加入梨球炒匀，加芡上碟即可。

2017-03-23 - 买了4个菠萝，有大有小，去皮后切块，刚好1800克。分批放入破壁机中，由于破壁机打的实在是太细腻，我想要保留更多的果肉纤维，所以，我只打了几秒，这个感觉自己掌握，家里有料理机的话，用料理机处理更好。这是处理完的效果，特意保留了一些小的果肉颗粒。用滤网将菠萝进行过滤，滤掉水份，尽量干一些，这样节约炒馅时间，如果用纱布挤掉水份更好，菠萝水可以直接喝掉。现在开始炒菠萝，选择一个不粘锅，放入菠萝小火炒，用勺子不停地翻炒。炒到水份略干的时候倒入麦芽糖，继续翻炒。将菠萝炒得略干后，放入黄油，再翻炒。颜色慢慢变黄，水份收干，放入白糖，继续炒馅，炒至色泽略焦糖色，在不糊锅的情况下，尽量把馅炒干一点。将菠萝馅冷却后放入冰箱冷藏备用。取一个法焙客玻璃打蛋盆，将黄油切软化后，加入糖粉。（最近的天气很冷，，即使把黄油放室温一天，也达不到我们想要那种状态，这个时候，先把黄油切小块，放入烤箱，设置34度20分钟，在这个温度下黄油不会融化，却可以软化到好打发的状态。）打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。分多次倒入蛋黄液，每一次都打发至充分融合，鸡蛋选择常温的。打发后的状态，蓬松发黄。筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉、盐，翻拌均匀，无干粉即可。将混合好的面团放入冰箱冷藏1小时。准备凤梨酥模具，一个凤梨酥必须搭配一个模具，有推模最好。将馅和皮分成小球，馅14克，皮21克，配方的量刚好是26个皮。像包汤圆一样，把馅料包裹在皮中，慢慢收口。包好的小球，尽量不露陷。放入凤梨酥模具中，用推模轻轻压紧。放入提前预热好的烤箱，170度25分钟，烤至表面金黄即可。出炉后晾凉脱模即可，外皮奶香浓郁，酥掉渣，内馅酸酸甜甜，纤维感十足，好吃到哭。烤好的凤梨酥，建议在一周之内吃完。

2007-12-13 - 鲜甜士多啤梨的吸引力，相信没有太多人能够抵挡，大大粒的士多啤梨，一啖放入口已非常味美，若将它制成精致的甜品，更教人倾心。制作过程：1.把朱古力杯、士多啤梨切粒放在碟上；2.将忌廉注满于朱古力；3.在忌廉上放上数颗红桑子作点缀，即成。

2016-04-22 - 食材：处理好卤好的肥肠自己在家清洗大肠以及卤的方法可以看我之前发过的博文：技术贴【大图详解如何在家清洗猪大肠】清洗并卤好的猪大肠搁冰箱里速冻要吃的时候提前取出酱油、盐、白糖、啤酒、白胡椒粉红椒葱老姜洋葱大蒜准备工作：红椒切块葱打葱结老姜切片洋葱切小块大蒜切蒜花大肠切小段正式开始啦！！1、锅里放少许油洋葱搁2/3到锅内小火慢慢炒把洋葱香味都炒出来2、放入肥肠略加拌炒3、放少许生抽因为处理肥肠的时候卤的时候就放了酱油的处理好的肥肠酱油色足够所以做肥肠煲的时候我就放了点生抽这个看自己喜欢哈要喜欢酱油色重的可以同时搁些老抽4、搁适量盐少许白糖拌炒均匀5、倒入煲内6、搁上葱结跟姜片7、倒入啤酒差不多没过大肠8、盖上锅盖大火煮开转中小火炖9、打开锅盖取出熟烂的葱跟姜片10、放入剩下的一点洋葱还有红椒盖上锅盖大火焖煮收汁11、撒入蒜花OK啦！！！吃吃吃！！！！起！！！来！！！喜欢白胡椒粉的话端上桌后撒一些白胡椒粉撒少许白胡椒粉！

2017-04-12 - 没有凤梨酥模具，也可以做凤梨酥；你准备好了吗？微雨群里的小伙伴们一致都想做凤梨酥，可是都说没有模具，为了小伙伴们如愿以偿，微雨发挥无限想象做了这款不需要凤梨酥模具的点心～凤梨馅，盐8克加入纯净水内搅拌均匀，去皮凤梨1633克去心留肉果肉切块放入盐水中浸泡五分钟。凤梨心切小块料理机打成泥备用。滤掉果肉内盐水，取出果肉移至砧板，切至小块。如图～切好的果肉碎用纱布滤掉多余的果汁，果汁留出60毫升备用。余下的喝掉吧～准备好赤红糖80克、麦芽糖65克、黄油17.5克、凤梨汁60毫升、果肉。将果肉入不粘锅内，加入60毫升菠萝汁以及打成泥的凤梨心，中小火翻炒；加入赤红糖80克翻炒均匀加入黄油17.5克翻炒至水份挥发的差不多时，加入麦芽糖65克，炒至成团即可。炒好的内馅冷却后分成12克一只。酥皮，准备好低筋面粉80克、杏仁粉12克、蛋黄23克、黄油60克、细砂糖20克、盐1克、奶粉12克。黄油切丁室温软化至手指可以轻松插入的状态。将其略微打发，加入细砂糖20克打至均匀分多次加入蛋黄打至完全融合在加下一次。加入盐1克打至均匀。杏仁粉12克、低筋面粉80克、奶粉12克混合过筛两次加入黄油内翻拌切拌均匀至成团即可，不要过度压拌。将酥皮面团分成17克一份，团圆备用。取一只面团，用掌心压扁、放入一只凤梨馅、利用虎口慢慢收口，团圆即可。这时烤箱预热170度上下火。将团团的凤梨酥面胚码入12连模具内用手或勺子压平，即可送入预热好的烤箱进行烘焙。烘焙、上下火150度25分钟至表面金黄即可。1、余下的凤梨内馅怎么保存？答：密封包装好冷冻保存可保存3个月。2、凤梨馅制作的时候如果想颜色好看，可不加赤红糖，用冰糖或者细砂糖均可。3、酥皮，酥皮面团软硬度如耳垂一样，很好包馅料。

2017-01-15 - 原材料洗净备用紫薯切块备用啤梨切块，红枣切片备用砂锅加水放入准备好的啤梨，紫薯，红枣，加入少许冰糖，根据自己口味加即可大火煮沸后转小火，十五分钟后加入小汤圆再煮五分钟出锅后的样子是不是还满浪漫的

2014-03-24 - 打发奶油稍稠后加炼乳再打至浓稠不能流动再装进杯里，一层奶油一层饼干碎完成之后放冰箱冻2小时取出

2016-07-03 - 啤梨洗干净去皮后与苹果醋清水放入榨汁机榨汁即可

2014-11-17 - 啤酒具有健脾开胃的功效，所以喜欢喝啤酒的人越来越多。其实不太能喝酒也不必美羡慕，要知道，啤酒除了饮用以外，在菜肴的调味上也可以大显身手哦。如果家里有喝剩下的啤酒，不要浪费哦。将啤酒引入菜肴，吃起来或许比喝起来更有满足感，啤酒做菜，酒香在慢炖慢煮中融入到菜里，每一口都似乎有种独特的酒香味在口中，让你回味无穷。用啤酒代替普通的黄酒烹制，肉质更鲜嫩，爽滑，颜色更金黄。柴鱼一条，姜、蒜、辣椒各少许鱼处理干净斩块，姜和辣椒切丝，蒜切片，啤酒一灌先煎均匀地撒上盐煎片刻翻面两面煎黄，淋上酱油炒匀放进辣椒、蒜、姜丝，在辣椒上放点盐再混炒倒进啤酒煮2--5分钟，煮入味调点味精提味烧开装盘好香的鱼鱼先将两面煎黄。

2017-06-29 - 一道口味清香甜美的甜点~首先两个鸡蛋放入碗中，打半分钟左右，把蛋白蛋黄打匀，这样可以和黄油混合的更好软化黄油，加入糖粉，先低速混合黄油和糖粉。打发至稍微发白即可蛋液分4-5次加入黄油中，每次必须完全混合后再加下一次。最后的黄油蛋糊非常细腻低筋面粉高筋面粉还有奶粉混合搅拌下，然后再筛入黄油糊中拌匀。盖保鲜膜醒面20分钟。把成品凤梨馅和面团分好，凤梨馅是15克，面团是20克。按扁面团，放入凤梨馅球，包好揉圆放入模具中，用手指按扁最后用平底的小工具辅助按平烤箱160度，8分钟后翻面，再烤8分钟移至晾架凉透每个人烤箱不同，温度仅供参考，以上色为准非常好吃哦~非常好吃哦~装小袋保存~口感很棒~成品大约做30多个~

2011-01-08 - 冻梨、软儿梨、黑梨的做法（特色水果）这是刚买回来冻梨，10块钱的。冻得是硬帮帮的。要挑这种圆圆的，胖胖的，皮子较为光滑的梨子。吃几个就洗几个，其余的放进冰箱里。别都洗了，化了冻，不吃就不好了，浪费！洗过了后，冻梨会自然的挂上层白霜。放在一旁自然地化冻，千万别急功近利的放进微波炉里哈！我把它们放在有暖气的窗台上化冻的。半个小时后，梨的上半部已经化了，可是个个却粘在盆子底部，它们的冷正在由内而外的散发出来，一个个都起了个冰壳。这就算是化好了，一点冰都没有了，发软了。软儿梨嘛！这个软要发这个音：wan。去掉梨把，撕开皮，里面包含着梨汁的瓤是这个样子。第一种吃法是，对着撕开的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸进嘴里，美味无穷，然后，梨就变成这样。再来一只。撕开皮后，露出漂亮的梨瓤。这会儿，斯文些，用勺子挖着吃。第一勺...第好几勺...完整的吃出了梨核。最后，吃干净了，剩下了皮，而且不能浪费，还要把梨汁喝掉。据说，这是一款流行于金城，已有百年历史的另类水果，冻梨，也叫软儿梨。也叫黑梨。说其另类，是因为，第一次吃它的时候是需要有勇气的，可是吃过后，就完全的被其所征服了。另类，就是这么有魅力！冻梨，是采用兰州一种特殊的梨，在深秋采摘，放在窖里，越冷越好，自然地让它封冻，由表至里的封冻。这是个时间的问题，时间可以解决一切，等到了三九寒天，冻梨，就是最好的时候了。千万别认为这是坏梨，因为，日渐一日的寒冷，冻梨的美丽被定格在了它还新鲜的时候，虽然，面目已经发黑，可是味道，真如琼浆玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。

2016-12-02 - 鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。准备好所需材料鸭子洗净后砍件姜、蒜切片，切粒姜片放入一锅水中煮开，把鸭子放入灼一下水，捞起备用青、红椒、大葱切块锅里放入油加入蒜爆至金黄加入大葱爆出香味把鸭子放入爆炒加入生抽、老抽、盐炒均匀加入糖、啤酒盖上盖子大火煮开改小火焖最后加入青、红椒煮至收汁就做好了1.鸭子灼水能去除鸭子身上的腥味2.啤酒刚好盖住鸭子就可以了不用一整瓶用完