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自制咸肉【菜谱】

2017-12-13 - 原料:五花肉350克,花椒一小把,盐5克,高度白酒10毫升做法:1.新鲜五花肉不要用水冲洗,摘去表面杂物,保持干爽;2.盐和花椒放入锅内翻炒至盐呈黄色;3.将花椒盐均匀涂抹在五花肉表面;4.高度白酒倒入肉内,用手抓揉;5.用保鲜膜封住碗口,上层压重物,放于冰箱冷藏24~48小时;6.腌好的肉戳入筷子,或用绳子串起;7.放在有风阴凉处,吹7~10天,至瘦肉变干,肥肉滴油。注意,尽量不要直接日晒。1,咸肉属于腌制食品,不易多吃,吃时多搭配新鲜蔬菜;2,咸肉放冰箱冷藏保存,建议3个月内吃完。

咸肉怎么吃-咸肉【菜谱】

2014-11-14 - 辅料备用。主料备用。咸肉洗净,切成同样大小的丁。蘑菇撕成小块,洗净备用。胡萝卜切片。多功能炖煮锅选择“干煸”功能,加入咸肉丁,炒出香味。倒入胡萝卜片和蘑菇,翻炒均匀。倒入洗净的大米。适当的翻炒。填入适量的水。选择“意式炖饭”功能。饭煮好后,撒入适量的葱花,即可食用。

咸肉怎么吃-咸肉菜饭【菜谱】

2017-02-27 - 原料图。咸肉用温水浸泡30分钟,切小丁。姜榨汁备用。锅里放食用油三分之一汤匙,放入咸肉煸炒一下,淋入姜汁。米洗好后加入水,比平时做米饭水少一些,放入咸肉搅拌均匀。做米饭期间,上海青切碎,炒咸肉剩下的底油爆炒一下青菜碎。电饭锅跳过去的时候揭开锅盖,把青菜碎倒入电饭锅中,用饭铲搅拌均匀继续焖10-15分钟即可。

咸肉【菜谱】

2018-01-23 - 糯米,隔夜浸泡。绿豆,隔夜浸泡。尽量购买脱皮的绿豆,口感更佳。干香菇,提前半天温水发泡。五花肉,去皮。隔夜腌制,调味:黄酒、生抽、老抽、糖、五香粉。包之前切成小块。红豆,这个是选择项。隔夜浸泡,为了增加香气。咸蛋,只取咸蛋黄。粽叶子,清洗干净,隔夜浸泡。至此,所有包粽子的材料算准备齐整了。粽叶子,弯曲为漏斗型。如果担心不够结实,可以两张粽叶子打双层来折出漏斗。糯米、脱皮绿豆、红豆混合物,放入漏斗底。加入咸蛋黄。加入五花肉块。糯米、脱皮绿豆、红豆混合物封住蛋黄和咸肉。将漏斗的长叶子部分对折,盖住粽子内料。再对折粽子叶,顺着包裹为四角粽子。捆扎可以用粽子撕成长条做绳子。捆扎还可以用浸泡过的水草。无论哪种捆扎方法,都不要太紧,因为糯米和豆子都需要一点空间膨胀。市场买大骨头,加姜葱水熬汤。骨头汤煮粽子,可以让糯米完全吸附汤中的肉味和油脂,入口绵软细滑,浓香四溢。记得,汤开了再放粽子,保持中火,约一个半小时。外形完美。内馅丰富。

咸肉【菜谱】

2013-06-07 - 材料:五花肉200克,糯米500克,绿豆200克,花生少许,咸蛋黄5只,粽叶,马兰草适量。调料:盐,生抽,料酒,五香粉,麻油(香油)和花生油。做法:1、提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净(图1),把五花肉切成2吋方形的块状(图2),用盐,生抽,料酒,麻油和五香粉拌匀,腌制一天以上(图3)。2、把买回来的粽叶和马兰草(图4),一片片清洗浸泡片刻(图5),在包粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮10分钟(图6),煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻(图7)。3、提前浸泡糯米,豆类和花生(图8和图9)。现在广州的气温高,提前三四小时浸泡即可。豆类千万不要隔天浸泡,不然的话用的不是绿豆和红豆,而是豆芽了!4、浸泡好的糯米和绿豆,沥一下水分(图10),加入盐和油拌匀(图11)。5、把一只咸蛋黄分三小块,把所有准备好的材料放在桌面,两块粽叶二分之一处叠在一起(图12),做成漏斗状(图13),放少许绿豆和糯米(图14),再放两粒花生,一块咸蛋黄,一块腌制好的五花肉(图15),再放绿豆和糯米,用勺子压紧(图16),覆盖包起来成三角形状,用马兰草绑起来(图17)。6、把包好的粽子(图18),放在电饭锅里,加入没过粽子的水量,按下煮饭键。接着嘛,当然是该干嘛干嘛,过一会儿就能闻到满屋子的棕香,这种香味最能让我有自豪感的!周六除了包传统的绿豆咸肉粽,还做了红豆咸肉粽,红豆咸肉粽只是把绿豆和糯米混合换成红豆,花生与糯米混合罢了(图20)。康妮的话:传统咸肉粽的精华与灵魂在五花肉,五花肉要选粉红脂白,层层分明的,千万不要瘦肉,瘦肉煮出来的粽子摆明不是咸肉粽了,而且瘦肉做的粽子口感不滑不香。传统的腌肉处理比较麻烦,简单又能体现咸肉粽灵魂的就是放五香粉腌制。广东的粽叶都是竹叶,中间有梗的,粽叶要选清香而完整的,清香的粽子在煮粽子时会让你有种冲动打开锅盖吃粽子!而且完整的粽叶能减少包粽子的难度。包粽子的过程,第一只要花10分钟才能包好,但只要实践了三四只后,像我是第一次包粽子的,三四分钟就能搞定,相信比我聪慧的亲们一定包得更好更快更美!煮粽子可以用压力锅或者蒸锅,压力锅煮粽子的时间会比较短。但是我没有压力锅,用电饭锅的好处是不用看着,放下就能安心地做自己的事情。端午节快到了,DIY粽子体验一下传统的民俗风情吧!广东粽子常见的咸肉粽,枧水棕,裹蒸粽,而咸肉粽是广东粽子里最常见的粽子。在广州,一年四季路边小店和酒楼都能买到咸肉粽。咸肉粽几乎与蛋挞,鸡仔饼等传统广式点心齐名,充塞在广州的早茶茶市。“广东咸肉粽个头小,外形别致,呈三角形,状如锥子,色泽浅白,棕肉肥厚甜香,棕肉光洁不散,不粘粽叶。”康妮第一次包粽子,看下图是否已经有点广东咸肉粽的神韵呢??

咸肉【菜谱】

2017-04-22 - 咸肉切好水煮至沸腾。小火五分钟捞出沥水肉切块。锅入油后加(姜,肉,老抽,尖椒沫,炒到三五分钟加水)加入生粉收汁装盘

自制咸肉【菜谱】

2016-01-22 - 五花肉先吹三天。盐、花椒、八角炒匀,均匀擦在五花肉上,要用点力摩擦的,发烫的感觉。再将肉放入容器中,密封三天。取出后再吹吹一两天就好了。

自制咸肉【菜谱】

2017-02-23 - 把三层肉洗净挂窗户上吹干水分即可麻椒和盐放入锅内小火炒至盐微黄,关火放入花椒粉翻炒待冷却。把三层肉放入锅内尽量都沾满盐和花椒后,一条条摆入盒內,最后倒入白酒盖好盖子开启腌制过程,我还是晚上比较冷的时候放窗户外腌制,天亮了再放冰箱继续冷藏。腌制了一个星期后,晚上的时候再取出来清洗干净表面后,挂窗户吹风,白天再挂冰箱内,如此反复…直至吹干为止。

咸肉怎么吃-咸肉炒年糕【菜谱】

2016-10-07 - 备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣香菇和胡萝卜切片,包菜和木耳切丝。年糕切片。咸肉切丝,姜切丝,蒜拍一下切碎。油锅烧热,先下姜和蒜,再下咸肉翻炒。炒变色加小半匙糖提鲜调味,翻炒匀盛出待用。将锅清洗干净,再倒些油,油热先下胡萝卜和香菇炒出香味,然后下包菜和木耳翻炒。炒变色后加盐调味。将年糕铺在菜的上面。盖上锅盖,约焖2分钟。打开锅盖,如年糕已经软了,将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。翻炒均匀就可出锅了。

咸肉茄子【菜谱】

2015-11-15 - 咸肉肥瘦分开切丁,茄子切小薄片,蒜瓣切粒;热锅放少许油后下肥肉粒,油都爆出来后捞出油渣,下蒜瓣爆香后倒入茄子翻炒,加少许酱油和黄酒,加瘦肉粒和青椒翻炒,因为咸肉本来就是咸的,所以不用加盐哦。入味后装盘,over~

咸肉花菜干锅【菜谱】

2016-12-08 - 准备花菜和咸肉咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净准备调味料(麻辣粉干辣椒葱花生姜片蒜片料酒不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火烹饪料酒倒入花菜不断的煸炒至断生倒入麻辣粉煸炒均匀加入干辣椒煸炒均匀尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅盛出后撒上葱花即可

咸肉【菜谱】

2009-06-07 - 大米先淘洗干净,放在一边晾干。咸肉先整块蒸10分钟,然后切成小粒,白菜洗净切成丝或者切片,玉米、碗豆洗净。电饭锅插上电源,咸肉可以直接在里面煸炒至出油,再放玉米和碗豆翻炒,最后放白菜炒一会就直接加水,水开了以后放米,再酌量放盐,搅拌以后开始煮饭,等显示饭煮好后,再按一次煮饭键,这样做了饭底会有一层锅巴,这层锅巴的味道你试过就知道了。

自制咸肉【菜谱】

2017-03-05 - 五花肉抹干水份,晾干。(我买的是超市包装的五花肉,也不知道是否洗过,据多个菜谱介绍,不能洗。我只能抹干、晾干)盐和花椒放炒锅里翻炒,到炒出花椒的香味以及盐有点黄,就盛起。放凉。带上手套,将1/3盐(花椒)抹到五花肉各面,搓揉入味。然后,将白酒均匀的抹到肉的各面。再搓揉几下。将肉码在炖盅(是的,我就用炖盅),盖上吸油纸,再盖上保鲜膜,上压重物(我用了瓶刚好能放入炖盅的蜂蜜),放入冰箱(现在温度高,放冰箱不容易坏)24小时后,检查一下,倒出炖盅里的水,再加入1/3的盐,尽量每面都有。第二天、第三天再重复一次。第七天开始,挂起风干。三天后,晒二天太阳。然后密封放冷冻室保存。(因条件限制,本应在入冬晾晒的,现在在初春做,只能跟着冷空气的步伐进行,晾晒天数可能不足。)

自制咸肉【菜谱】

2016-12-15 - 买好五花肉,记得让店老板在肉皮上戳一个洞,方便日后系绳子。盐用铁锅炒热后,依次把五花肉放进去滚一圈,要保证每一寸肉都抹上盐。全抹好盐后放大盆里搁阴凉处至少腌制一个星期,我们这次腌了十天。将腌制好肉用热水洗净,并穿好绳子。准备好玉米烧酒用毛刷子把玉米烧酒刷遍每一寸肉。刷好酒的肉静置一会儿一两个小时,多余的酒可以倒在肉上面。厨房地砖上垫好厚报纸,将肉一串串挂好滴干水份和酒水。我是晚上挂好,第二天早上再挂到窗台上的,这样肉汁、水份和烧酒就不会滴在窗台上了。在窗台上至少晒一周,如果没太阳,阴干则需更长时间。等到肉质变硬,即可取下切片蒸熟食用,当然也可以和其他食材搭配

咸肉【菜谱】

2017-11-23 - 米洗净,按标准放水即可。咸肉切小丁。咸肉丁放入锅内,正常程序焖米饭。油菜洗净,叶、茎分别切小块,备用。米饭蒸好后,炒锅烧热放油,家里没有了猪油,若是猪肉炒菜,那就更香了。先炒茎,颜色翠绿放入叶,颜色翠绿后便出锅。炒好的菜直接倒入米饭锅中。用锅铲切拌均匀装盘,享用。

自制咸肉【菜谱】

2017-02-21 - 把肉洗干净挂窗户外吹干水分麻椒和盐下锅内小火炒至盐微黄即可,放入花椒粉混合冷却。把三层肉放入锅内尽量都沾满盐和花椒后,一条条摆入盒內,最后倒入白酒盖好盖子开启腌制过程,我还是晚上比较冷的时候放窗户外腌制,天亮了再放冰箱继续冷藏。腌制了一个星期,晚上的时候再取出来清洗干净表面后,挂窗户吹风,白天再挂冰箱内,如此反复…直至吹干为止。

咸肉怎么吃-咸肉炒白米苋【菜谱】

2017-08-17 - 食材:咸肉(已切)、白米苋(已清洗)、蒜(已切碎)烧锅倒油烧热,下入已切碎的蒜炝锅。接着,下入切好的咸肉翻炒翻炒。然后,合入已清洗好的白米苋翻炒翻炒。最后,加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀即成。

咸肉炒青蒜【菜谱】

2017-02-22 - 准备好食材胡萝卜洗净切菱形片大蒜去根洗净后按蒜白、蒜叶切大段切肉洗净后切簿片浸泡15分钟左右锅热倒油爆香蒜白后盛起留底油放入腊肉炒至变色滴入料酒和少许温水煮1~2分钟倒入红烧酱油炒至上色加入白糖炒匀倒入大蒜与胡萝卜加少许食盐大火旺炒滴少许鲜鸡汁炒匀关火盛盘开吃,上米饭

咸肉焖土豆【菜谱】

2017-04-13 - 主料:咸肉、土豆辅料:植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上,再用汤锅加凉水煮20分钟,大约7成熟捞起凉一会切块把土豆洗去皮切块把土豆洗去皮切块热锅凉油,油热7成下咸肉翻炒均匀,翻炒到出香味出油把咸肉拨在一边,加姜末、土豆翻炒2分钟左右,加少许的盐翻炒均匀再把咸肉和土豆一起翻炒均匀加生抽翻炒均匀加少许的水,加盖焖烧5分钟左右加辣椒翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右大约翻炒2分钟左右加鸡精翻炒均匀即可

杭椒炒咸肉【菜谱】

2017-02-26 - 准备好食材,咸肉提前煮好杭椒、胡萝卜洗净后切片咸肉切簿片热锅凉油爆香葱姜放入咸肉片煸至变色出油后放1小勺白糖再放入杭椒、胡萝卜翻炒片刻后滴少许老抽炒制均匀后关火盛盘上桌

咸肉冬瓜【菜谱】

2015-06-07 - 准备好食材冬瓜切片咸肉先下锅煸香加冬瓜翻炒,喜欢喝汤的话,加点水即可既菜既汤的咸肉冬瓜出锅了

咸肉蒸春笋【菜谱】

2018-04-17 - 准备好所需要的食材;将春笋处理干净,可以用刀消掉比较老的部分,还有春笋上有毛的地方也要削干净。将洗净的春笋纵向切成长片;将咸肉切片;锅中放水,加热至沸腾之后,放入春笋片中火煮几分钟,加热途中不需要盖锅盖;将煮好的春笋放入凉水过凉后,捞出备用;将切好的咸肉用开水烫泡几分钟后捞出备用;将春笋片呈放射状铺在盘下,然后将泡好的咸肉铺在笋片上,可以将剩余的咸肉切成小丁,撒在笋片上作为点缀,再撒上香葱段;放在蒸箱中,蒸15分钟左右即可;将葱段拿去,撒上香葱末,开吃!

咸肉末粥【菜谱】

2017-03-02 - 瓜咸在这边很多人喜欢买来送粥一起吃,我以前买也是买回来炒一下当咸菜这样的吃,前段时间看到朋友煲了这个粥个孩子,说这个很好的,宝宝如果上火了的话煲这个粥喝是不错的,清淡又下火,所以我就煲了给宝宝喝的,很简单不错呢。准备几天瓜咸洗净备用。把瓜咸切小粒一点。瘦肉剁成肉末。在肉末里面加入适量生抽和淀粉搅拌均匀。适量大米淘洗干净。在洗净的大米中加入适量水。把瓜咸碎倒入锅中。把肉末倒入锅中搅拌均匀。盖上盖子按煮粥键煮熟即可,喝之前淋适量油在粥里面。煮熟后淋适量油味道会好一点。瓜咸有咸味的了,所以不用再放盐的了。

咸肉焖饭【菜谱】

2017-05-19 - 材料:糯米200g,豌豆100g,咸肉100g,笋丁100g,食用油5g,葱花5g做法:1,锅烧热倒入食用油,下入切好的咸肉丁,翻炒至肉丁变色,下入切好的笋丁和豌豆粒,翻炒至食材成熟2,糯米加水提前泡半个小时,加入炒好的食材,搅拌均均匀3,盖盖子,摁煮饭键,煮到米饭成熟,焖熟后搅拌均匀,盛出即可

春笋蒸咸肉【菜谱】

2017-03-07 - 春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋焯一下水切薄片五花咸肉洗净切薄片如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会取一个浅盘,先放入一层笋片再放入一层咸肉再放入一层笋片、一层咸肉片,直至放完食材即可锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开把汁水淋在笋肉上我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的,启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右时间到,撒上葱花即可,也可以用点热油爆香葱花咸肉的味道决定整个菜的味道,如果咸肉太咸可以先用温水浸泡一会变得淡一点,或者少放点咸肉

咸肉煲仔饭【菜谱】

2017-05-30 - 准备食材。咸菜清洗干净后切成薄片,姜切成细丝,油菜洗净备用。取一杯大米。加水泡30分钟后放在砂锅中,加入高出米约1厘米的水,再加入1勺食用油,拌匀。将砂锅入在灶台上,开大火煮开。立马转小火慢慢煲制。煮至锅中的米露出水面摆上切好的咸肉,撒上姜丝,再打入鸡蛋。继续小火煲约五分钟后关火。焖制十分钟左右,让饭香肉香在锅中充分溶合。打开锅,将由蚝油,鲜味酱油,糖,芝麻油,凉开水调制的碗汁均匀的浇上即可食用。

咸肉窝蛋【菜谱】

2013-03-20 - 材料主料:五花肉300克、鸡蛋2个调料:盐30克、料酒1汤勺、蒜姜各少许作法1、将五花肉洗净,去除皮上的杂毛;2、锅中放水,加入1汤勺料酒,及适量蒜姜,放入猪肉,水量没过猪肉即可,煮开后,再转中火煮15分钟左右;3、取出后待其冷却,将盐20克盐用力在肉的表面上按摩,使其充分渗入,将肉放进保鲜盒加盖冰箱冷藏12小时左右,将渗出的水倒掉,再将剩余的盐抹上去,再冷藏12小时左右(如果想早点吃,那么可以一次放50克左右的盐,一般半天可以,但是肉质会比较肥腻);4、因为是短时间腌制的咸肉,只需将表面的盐用清水冲洗净就可以,切薄片码于盘中,上面再打上几个鸡蛋即可(无需任何调味);5、开火蒸20分钟左右,关火后再焖5分钟左右即可,趁热食用,味道最佳。小贴士◎怎样切肉猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。◎清洗方法去除短时间腌制的咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来漂洗就可以,但用清水漂洗并不能让那种腌制较久的肉达到退盐的目的,正确的方法是可用盐水来漂洗,盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度,经过几次漂洗,腌肉上的盐就逐渐溶掉,最后再用淡盐水洗一下即可食用。

咸肉炖笋【菜谱】

2015-04-09 - 小笋儿去皮,择去根部老的部分,把粗一点的笋儿用刀背拍一拍,拍裂更加容易入味哦,再把笋切成段,腌肉切成厚片,烧一锅开水,把肉焯水,温水洗干净!锅或(砂锅)里装适量纯净水,洗干净的腌肉、笋儿下锅,加适量黄酒,开火,滚起改中小火中小火炖一小时左右,肉肉的油都炖出来了,笋儿就特别鲜,嫩!中途放适量白糖调味,其他都不用放,但是水要一次加足,不要炖干了!(不用放味精、鸡精就鲜得不得了啦)

咸肉烧冬笋【菜谱】

2017-03-22 - 冬笋的营养价值简直太好了,它富含丰富的粗纤维,对促进肠蠕动,预防和缓解便秘非常有作用。此外,它的多糖成分据说还有抗癌的功效。但要注意的是:因为其草酸含量不低,与钙结合会产生草酸钙,所以有尿结石和肾炎的人建议最好不吃或少吃。第一步要把冬笋剥壳、切片。剥壳后,将根部比较硬的粗老部分切下来扔掉。何为“粗老”?直白一点:就是切下去的时候非常费劲。然后另一个步骤也是相当重要的:去除冬笋的苦涩味儿。这种苦涩味儿其实是草酸过高所致。处理方法很简单,切好笋片后,将其泡在一个装有冷盐水的盆里,淡淡的盐水就行,泡它个一小时左右,然后再烧一锅开水,把笋片从冷盐水中捞出,入沸水中焯烫两分钟左右,这样基本就没苦涩味儿了,笋片也有个7分熟了。如果还不放心,从沸水中捞出后,将其在冷水里再泡几分钟,这样保证就OK了。如下图所示,非常直观。笋片处理好之后沥干水备用,随后再洗一些咸肉,切片备用。接下来准备配菜:小半根黄瓜切片、两片大白菜菜梗切成菱形或片状,再备点大蒜段就行。烹饪第一步:将锅烧到足够热、转小火再倒一点油进去,把咸肉片先入锅爆一下,待肥肉部分变成透明色即可捞出,锅中留底油,扔几粒蒜粒煸香,然后立即将笋片和白菜梗、大蒜的蒜根入锅快速翻炒几下。简单翻炒后马上开始调味儿:保持小火,依下图顺序,加入少许盐、适量老抽、白糖,快速炒匀。调味料炒匀后马上加一点点水进去(下图1),转成大火烧制,一分钟后加入黄瓜片(下图2)快速翻炒;待黄瓜片一变软,马上把咸肉入锅,继续快速翻炒,然后保持大火烧1分半钟左右,此时这道菜基本就熟了。出锅前把大蒜的蒜叶扔进去炒半分钟,关火装盘之前也可以淋几滴香油炒匀,味道更棒!去除冬笋的苦涩味儿是关键噢!公众号:江城潮爸美食会

咸肉炒白米苋【菜谱】

2017-08-17 - 苋菜可分为两种:白米苋和红苋菜,原本是一种野菜,由于营养丰富,越来越多地出现在人们的餐桌上,有些地方还把它叫做"长寿菜"。。。食材:咸肉(已切)、白米苋(已清洗)、蒜(已切碎)烧锅加3汤勺油烧热,下入已切碎的蒜炝锅。接着,下入切好的咸肉翻炒翻炒。然后,合入已清洗好的白米苋翻炒翻炒。最后,加0.5勺盐。加少许味精。调味炒匀即成。
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