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蒜香鸡【菜谱】

2014-05-14 - 简单易学,极易入味,香~锅烧热,放入植物油,打入鸡蛋,两面微黄后盛出红辣椒、青蒜中火翻炒1分钟加入鸡蛋,用锅铲铲成小块,小火继续翻炒加入食盐,中火翻炒1分钟盛出即可食用1、煎蛋的时候,小火,否则容易烧焦;2、加盐后,要迅速翻炒,更容易入味。

蒜香鸡【菜谱】

2014-05-14 - 简单易学,极易入味,香~锅烧热,放入植物油,打入鸡蛋,两面微黄后盛出红辣椒、青蒜中火翻炒1分钟加入鸡蛋,用锅铲铲成小块,小火继续翻炒加入食盐,中火翻炒1分钟盛出即可食用1、煎蛋的时候,小火,否则容易烧焦;2、加盐后,要迅速翻炒,更容易入味。

蒜香鸡【菜谱】

2010-07-21 - 先把彩椒切丝,葱姜切片。大蒜切末备用。把鸡胸肉用刀切成3厘米长的肉条,用葱、姜、蒜、鸡粉、盐、胡椒粉、黄酒和一滴鲜酱油抓匀码味。腌制15分钟。..炒勺上火烧热,注入烹调油烧制5成热。制作蒜酥,用温油炸蒜末,油温切不可过高。小火耗掉蒜蓉的水份。当蒜蓉在油面浮起,微微发黄感觉很轻的时候捞出。趁热撒上干椒碎拌匀,用吸油纸吸掉多余油份备用。用淀粉、面粉、泡打粉和盐加少许清水调制成面糊。捡出腌制好鸡条中的葱姜不要,用手把面糊和鸡条抓匀。油温5-6成热时炸鸡条。把鸡条炸熟后捞出。大火把油温提高到7成热,进行二次冲炸鸡条,把鸡条炸成金黄焦脆颜色均匀捞出,趁热拌入蒜蓉酥彩椒丝便可码盘。

蒜香鸡【菜谱】

2011-12-17 - 鸡胗彻底剔去白色筋膜,切薄片蒜苗切丁、干辣椒切丝、大蒜拍破切粒、生姜切粒锅热油,干大蒜、姜、辣椒丝爆香,下蒜苗翻炒出香味,加入鸡胗,淋少许料酒、生抽、酱油翻匀,调盐、鸡精炒匀即可

菜谱:吉祥萝卜丝的做法【菜谱】

2007-12-11 - 原材料胡萝卜300克调味料盐5克、味精2克、红油10克、三合油10克做法1、胡萝卜洗净去皮,齐刀切成片后再将其切成大小相同的细丝;2、将锅中烧油放盐、味精、红油、三合油,调好汁;3、将胡萝卜下入锅中稍过油即可装盘食用。开心贴士头痛难忍,可取生姜一块,捣碎后敷在太阳穴,头痛即止。选购嫩姜时,切记要选芽尖细长的为佳。特别提示选萝卜时要选比较嫩、比较好的萝卜。

另类年夜饭也是同样的团圆吉祥【菜谱】

2007-12-17 - 龙腾四海:椒盐海豹蛇龙腾四海:椒盐海豹蛇海豹蛇被剁成大小相等的一块块,椒盐之后微微卷起,就像即将腾跃一样,所以名为“龙腾四海”。海豹蛇肉质肥厚,油光满身,香味逼人。京华酒楼的制法和一般的椒盐做法不同。先将蜜糖和酱汁涂满海豹蛇,洒上红辣椒粒后再均匀地煎焗,这种做法使整道菜色泽鲜艳热烈,有过节的气氛。同时焗的做法使海豹蛇肉质不会过脆、过硬,而有了一定的嚼头。椒盐海豹蛇味道香中带甜,甜中带微微的辣。斯文的吃法是用筷子;潇洒快意的吃法是用手撕,从一撕一咬中,细细品尝每一丝蛇肉的美味,直至吃完后,吮吮十个手指头,味道真是好极了。据了解,蜂蜜可以润喉清火,蛇肉则有扶正解毒,通络止痛的功效。这道椒盐海豹蛇的营养价值也不错。鸿福喜洋洋:乳猪拼东山羊鸿福喜洋洋:乳猪拼东山羊拼盘一般是头道菜,讲究意头。在广东,逢喜庆和节日必上烧乳猪,“羊”则有三羊开泰的意头,这个双拼盘,当然意头满满,意味着“鸿福喜洋洋”。乳猪一般讲究颜色赤红油亮,皮要脆,脂肪要爽。这里的乳猪出品都达到了要求,乳猪块咬下去,可以看到外力作用下乳猪皮的龟裂,香脆自然不用说,蘸上酸梅汁更开胃。白切东山羊做得不错,既保持羊肉的嫩滑鲜美,又没有膻味,吃起来十分爽口。满堂哈哈笑:梅子汁焗桂虾在广东话里头,“虾”和“哈”谐音,满满当当的整盘虾就有“哈哈”之意,加上除夕夜总少不了欢声笑语,这道“满堂哈哈笑”也有调节节日气氛的作用。虾的佐料是梅子汁,用料简单,造型、口感可不一般。据师傅介绍,所有的虾都过一遍油,然后用酒店秘制的梅汁焗一段时间,直至所有的虾都“披”上了金红色的袍子,看起来特别喜庆。可别漏了“特邀嘉宾”,在虾的底下是一块芋头丝鸡蛋煎饼,吸收了虾汁、梅汁,味道鲜美香口,受到追捧。万紫千红:香信云耳海参丝陆有人参,海有海参,海参既是有名的滋补之物,又有降血脂的功效。这道海参菜,名字倒很出彩——万紫千红。只见香信丝(香信为香菇的一种)、云耳丝、海参丝、黄椒丝、红椒丝等炒成一碟,望上去红的黄的,绿的暗紫的,白的黑的,名副其实的万紫千红。万紫千红,味道也和色彩一样丰富,香信香,云耳滑,椒丝辣,海参爽,口感丰富。特别值得介绍的是这里的海参,取用的是墨西哥海参,以肥厚丰腴为特点,切成海参丝也一样有肉感。在众多肉食中,“万紫千红”是一道口味清新的菜式。黄金珍珠盅:面包盅炖南瓜珍珠黄金珍珠盅:面包盅炖南瓜珍珠这道甜点以面包做容器,很过瘾。这种圆盅形状的面包是特制的咸面包,表皮硬脆,里面松软,能经受汤水的浸泡。揭开面包盖子,原来里面是热腾腾的南瓜茸西米露。金黄色的南瓜茸具有降血糖的作用,作为甜品亦十分清甜。吃完甜品,还可以把面包整个吃了,很有意思!洋洋得意:羊肉锅贴饺洋洋得意:羊肉锅贴饺饺子的馅料是羊肉芫荽,羊与洋谐音,因此取名“洋洋得意”。洋洋得意用锅贴的做法,避免油炸的热气,又比清蒸多了香脆的外皮,吃起来外酥内软,味道更胜一筹。而羊肉也有暖胃的功效,吃完可以暖融融地送旧迎新

年萌宠:“如意【菜谱】

2017-01-09 - 看了最新出炉的2016支付宝账单,你的心情是否也是:把鸡蛋洗净,比较尖的一头打一个小孔,倒出蛋液(用一根筷子搅拌着很容易就倒出来了)蛋壳里外洗净,控水备用,注意不要把蛋壳弄破,倒入少许玉米油使蛋壳内壁粘上油,蛋糕脱壳比较容易。将面粉、玉米油、糖混合均匀,加入打散的蛋液搅拌匀,直到完全融合用勺子一点点灌入面糊到蛋壳里,2/3满,用锡纸包好鸡蛋,放到纸杯里防止蛋液倒出将烤箱开启170度预热10分钟,预热结束后,放入鸡蛋烘烤30分钟烘烤结束后,待稍凉后将蛋壳剥去,用胡萝卜、黑芝麻等装饰小鸡的面部。

蒜香鸡翅根【菜谱】

2017-12-24 - 材料。大葱切斜刀,姜切丝,大蒜拍碎。鸡翅根洗干净后用厨房纸吸干水分,然后用刀在两面都划上两刀,为了更好的入味。鸡翅根中将所有的调味料全部放入。拌一下后,戴手套用手揉搓一会,然后盖上保鲜膜,入冰箱腌几小时。腌好的鸡翅根取出后抖掉所有调味料,这样做的为了防止烤焦。空气炸锅中铺上锡纸,亚光面接触食物。用鸡翅功能烤二十多分钟,中间要翻面,烤熟。装入科德陶瓷盘中,装饰薄荷叶。成品成品

创意中式酥皮点心吉祥四宝【菜谱】

2016-12-30 - 生活,我爱中国风。在我看来,中国风并非完全意义上的复古明清,而是通过中式风格的特征,表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神的追求。中国的美食文化博大精深,中式甜点更是惊艳绝伦。但就像戏曲之于流行乐曲,传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿,姑娘们都去学习马卡龙了。中国制造的魅力在哪里?可我就是偏偏爱上了中式点心。甜点,最恋中国风。准备食材。中筋粉:150g,白糖:15g,水:70g,低筋粉:120g,白油(猪油):85g,豆馅:160g,食用色素:适量。制作水油皮面:取中筋粉,糖,水和白油25g,进行和制。和成光滑的面团,盖保鲜膜醒制20分钟。制作油酥面:取低筋粉,白油60g,进行和制。用搓的手法将其搓匀,滋润无颗粒后滚圆放在盆中,盖保鲜膜醒制20分钟。制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是20g,共8份,团成圆球待用。将醒制好的水油面和油酥面分别等分成11份。将水油面其中三份分别滴入少许红色、黄色、绿色食用色素。包酥。取一块水油面剂子,擀成面片,将油酥放在中央。手法为:用一只手的虎口向上收拢水油皮,另一只手辅助向下压油酥。收拢尾部捏紧。按此方法将所有原色和彩色面都包制好。取一个包好的剂子,擀成牛舌状的面片。将面片从上向下卷,卷得尽量紧实些。如此法卷好全部小棒。作好后要盖保鲜膜,松弛10分钟。取一个小棒,把有接口的一面向上,纵向放在面板上。继续擀成牛舌状面片,这次擀的要稍长一些。将面片从上向下卷,卷得尽量紧实些。如此法卷好全部小棒。作好后要盖保鲜膜,继续松弛10分钟。取一个小棒按扁,把有接口的一面向上,将两端向中间裹,裹成一个圆球剂子。按扁剂子,擀成圆形面片。包好馅料,稍做整理。做大福字。取一小块红色面擀薄并切成正方形,再取一小块黄色面擀薄,刻出福。将福字贴在红色方片上。捏出元宝。取少量红色面捏出炮竹和小朵梅花。取少量绿色面擀薄压出圆片,再取少量黄色面捏出灯笼,将灯笼贴在绿色面片上。预热烤箱180度。按个人喜好,将做好的元素随心意粘在包好馅料的点心坯上。上、下火180度25分钟,中层烤制。请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。视情况在烤制后期,避免表面上色,可加盖锡纸。《吉祥四宝》福字:福气盈门1.此方可作八块点心,剩余的边角下料也不要浪费,还可以做出一块无造型的点心。2.馅芯是买来的豆沙馅,甜度高,所以我放糖的用量不多,口感适中,您如果喜欢吃甜,可以根据自己的喜好增加糖的用量。3.每种面粉的吃水量不同,请根据自已的面粉情况增减水的用量。4.我用的是柏翠PE5359WT烤箱,请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。5.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。

罗马锅蒜香鸡【菜谱】

2017-03-27 - 5瓣大蒜+1小段葱+2大勺橄榄油+适量的黑胡椒碎+2茶匙盐。这是调味的全部班底啦。用料理机打成酱,如果不想用料理机可以自己压蒜泥和其他调料混合成调味酱。均匀涂抹在童子鸡内外,然后用保鲜膜盖上腌制,根据自己的时间吧,如果能腌制隔夜肯定会很入味,不过因为用童子鸡,鸡肉比较嫩容易入味,所以如果没有足够的时间大约腌制半小时也可以的。罗马锅用水泡10分钟,就可以准备使用啦~烤箱预热200度。先铺上配菜,均匀撒上一茶匙盐,如果只烤鸡就可以不要配菜啦~我比较喜欢烤肉的同时一起烤点蔬菜,花椰菜、洋葱、大蒜、甜椒和蘑菇都很适合做烤鸡烤肉的配菜,屡试不爽,建议大家试试。放上腌制好的蒜香童子鸡,丢两片香叶一枝迷迭香进去,再撒上一点点黑胡椒就可以盖盖子啦。盖好盖子的罗马锅放入烤箱中下层200度烤40分钟。想要脆皮金黄的蒜香鸡还要打开盖子继续烤15分钟。整个烤鸡的过程中厨房都弥漫着香气,馋得不行啦,出炉赶紧趁热吃,一扭动鸡腿,哇~清澈油亮的汁水就淌下来了,锅底还有少许鸡汤,全程没加水,完全是蔬菜和鸡的汁水,鲜美诱人。可以搭配米饭~来个蒜香半只鸡盖饭哈哈哈

蒜香鸡【菜谱】

2013-09-17 - 百变的鸡翅,不变的美味!色泽真好看,怀旧美食更馋人。原料备用取一只碗,倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎)料酒做成腌肉料鸡翅中反面切几个小口(容易入味)放入腌肉料内,腌一小时,大蒜去皮,洗净后切末取植物油锅,下入腌好的鸡翅中,倒入适量的白糖,煎到上色倒入适量的生抽,炒均匀,倒入蒜末,炒香,加入适量的水,焖煮入味,鸡翅中熟后,入少量的盐收汁即可

吉祥的年菜——花开富贵牡丹虾【菜谱】

2013-02-07 - 牡丹虾营养功效与作用牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为“温哥华虾”“BC虾”,足见其代表性。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。中国人把牡丹看作和平、幸福、繁华与富足的象征。花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。春节前的最后一篇日志,做一款牡丹虾球,祝愿亲们春节快乐,生活幸福美满!原料:大对虾8只,荷兰豆适量,花雕酒、姜汁、盐、鸡精、淀粉适量。新鲜的对虾剥去虾壳,从虾尾把肠线拽出,用刀在虾背上均匀片三刀,不要切断,让虾片在腹部相连。把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净,捞出沥水,加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。锅中加水烧开,放入一小勺花雕酒,把浆好的虾仁放入汆熟捞出。荷兰豆用刀切成花叶形,放入盐开水烫熟摆盘。锅中放入少许水,加入适量的盐和鸡精调味,再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上。清淡鲜美的牡丹虾球就做好了。

#美食感恩季#给父母做的吉祥菜——大大利【菜谱】

2014-05-30 - 中国人的吉祥文化真是颇有意趣好吃的菜也要加上好听的名蛤蜊和鸡同烹取名大吉大利仔鸡鲜嫩、蛤蜊肥美加上中听的名字让人不能不爱感恩季这是应该给爸妈做的吉祥菜曾经,有父母的爱摆在我的面前我还来不及珍惜失去时我才后悔莫及人世间最痛苦的事莫过如此如果上天愿再给我机会让我绕膝双亲前我会对他们说:我爱你们如果一定要给这份爱加上一个期限那么我希望是一万年....................................................................................蛤蜊鸡材料:仔鸡1只、蛤蜊200克、青红椒各半个、葱姜15克、花椒3克、八角1个、盐适量、生抽2勺、老抽适量、料酒1勺、做法:1、蛤蜊在盐水中养半天,下锅前搓洗干净备用2、将鸡切块后用清水浸泡片刻冲净血水,凉水下锅,煮沸3、将煮好的鸡块用清水冲洗几遍4、锅子烧热,倒入适量油,将鸡块沥水后倒入锅中煸炒5、花椒、八角和葱花姜片翻炒,烹入生抽、料酒,加少许老抽6、锅中倒入没过鸡块的开水,再次烧开后转小火慢炖7、至鸡肉熟烂后,加入蛤蜊煮至开口8、加入青红椒,放少许盐调味,上桌前加少许香菜点缀提味即可小贴士:1、炒制鸡肉冷水下锅,容易将血水逼出来2、仔鸡容易熟,炖好后汤汁应比平时多谢,因为还要煮蛤蜊,蛤蜊下锅后煮一会要翻拌下,使其均匀受热,开口后即可关火,这样蛤蜊不容易老3、青红椒是点缀,不要加的过早,煮烂了不好吃也不好看

味浓的下饭菜——蒜香鸡【菜谱】

2015-08-20 - 我家外星人终于走出国门了,而且去了英国。这是她梦寐以求的国家,想去看剑桥学习看看。走得那天,自己拉着行李箱,都没给我打招呼直接出了家门。没走之前就提醒我们,不要随便给她打电话,因为有时差,影响不好,她到了英国,要和英国的中等家庭,同吃同住一周,自己出门坐车,要感受英国家庭的真实生活。走之前为了防止英国的西西餐吃不习惯,我和她特意去了超市,买了好几种袋装咸菜和泡面,我都怀疑不能出关,人家信心满满的说可以,我一定要带去英国。去了英国每天打电话给我,想吃西餐吃不惯,没有喜欢的饭就吃水果,然后在“长椅上”坐着吃泡面,每次都提到那个“长椅子”,我就特好奇,就想让外星人拍照给我看看,可惜每次外星人打电话,都是说些她正在哪里,在干什么,我就没机会提醒她给拍“长椅子”,说的最让我难忘的一句话就是“我长了14年,终于找到目标了,我以后要去英国留学”。这句话,让我开心好久,给木头传这句话,木头也是开心不已,都一致认为,外星人长大了,这次去英国,收获太大了,我的4万多真金白银没有白花啊!走时给外星人的500英镑,外星人给我们每个人都买了礼物,还给自己买了手表和衣服等等,说那里的衣服很便宜,名牌都比国内便宜很多很多!外星人走了半个多月,我们很少吃鸡,在这阴雨绵绵的天气里,很想大吃一顿,可是看着窗外的大雨,实在没有那份心情去餐厅大吃,去看了冰箱,居然找到半只三黄鸡在。前一阵子的炎热天气,实在没胃口吃饭,这次就用大蒜、小米椒、尖椒一起爆炒三黄鸡,香辣开胃、蒜味浓浓,是夏日开胃下饭的绝对好菜!主料:鸡胸肉、小米椒、青尖椒辅料:植物油、盐、生抽、姜、料酒、大蒜、花椒粒做法:1、把小米椒和尖椒洗净切丁,大蒜用刀背拍松去皮,姜切末,鸡胸肉切丁2、热锅凉油,油热7成下花椒粒和姜末,翻炒出香味,加鸡丁翻炒出水分,大约1分钟左右出香味,加料酒翻炒均匀3、加辣椒丁、大蒜翻炒均匀,加盐再次翻炒出辣椒和大蒜的香味,加生抽翻炒均匀即可辣椒和大蒜一定翻炒出辣味和蒜味此方法还可以炒肉丁和鸭丁

金牌烧鸽皇【菜谱】

2016-07-24 - 主料:鸽子调料:盐五香粉香葱姜适量脆皮水:白醋50克大红浙醋30克清水300克麦芽糖100克做法:1.鸽子掏去内脏洗净,香葱挽个结,姜切片,五香粉和盐以一比一的比例放在炒锅内用小火炒两分钟至香气出来,这便是淮盐。2.先用淮盐在鸽子内膛抹一层,然后将葱结和姜片放进去,用牙签封上3.锅坐水烧开,用筷子穿过鸽子眼睛,使其能够吊起来,然后用锅中开水浇在鸽子身上,把皮烫熟4.锅中开水倒掉,把脆皮水所有原料倒进锅中烧开,然后再用勺子均匀的浇在鸽子皮上,多浇一会儿,然后找个通风的地方把皮晾干,一般需要八小时左右5.烤箱上下火180度预热十分钟,烤盘放少许香葱垫底,将鸽子放进去烤半小时左右,就差不多了,吃的时候用刀斩块儿,可以沾淮盐吃,也可以沾冰花梅酱吃,但是我喜欢吃原味的,很香!小贴士:鸽子掏内脏要注意一定把肺掏出来,这个不太好掏,紧贴着肋骨处,得用手指头尖去抠才行,鸽子的脖子处还会有些食管中的渣子,注意去干净了,鸽脖子处有大伤口,皮是破的,外边和内膛是通着的,所以浇热水和脆皮水的时候要注意,不要浇到破口处,水进了肚腔就会把盐冲化,这样起不到腌的作用,鸽子做出来没有咸味,可以先把鸽子倒过来浇脖子处,然后再摆正浇其它部位。一定要先用开水浇过鸽子皮后再用脆皮水烧热了来浇,如果不确定鸽子是否烤熟,可以用牙签所一下肉最厚的地方,如果没有血水就是熟了,切记。无论是烤过的鸡还是鸽子,皮的颜色都不会特别均匀,如果您想要更漂亮一些,可以在烤完取出后,在锅中烧些油,把鸽子放在笊篱上,用热油浇一会儿表皮,这样皮的颜色就是非常漂亮,也非常均匀,我被这个最后也是用油浇了一下。但是要小心,因为鸽子肚子虽然用牙签封上了,但是还是会有汁水流出来,这样油会崩溅哦!学会了这个基本上就学会了广东烧鸭的做法,只是在做鸭子的时候需要再额外放一些八角,香叶,桂皮,草果等香料,毕竟鸭子个头大,腥味也大,但是在家用烤箱烤一只鸭子我也是醉了,这得要多大烤箱呀,反正我试过一次,烤的油烟太大,以后绝不干这事儿了。

蒜香鸡【菜谱】

2012-04-25 - 蒜香鸡翅的做法(荤菜菜谱)1.材料:鸡翅,蒜。(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间)2.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。3.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)4.蒜切末备用。5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)6.不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)7.煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。8.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

#九州筵席#轻松打造吉祥年菜葱金昌鱼【菜谱】

2015-02-09 - 新浪独家发布,谢绝转载!一年最后一餐必须有鱼,寓意来年有余。从古至今,鱼与人有着不解之缘,因为当时人们的生存,是从渔猎开始的。古代的老子,就有“治大国,若烹小鲜”,宋代范应元的注解是:“治大国者,譬若烹小鳞。夫烹小鳞者,不可扰,扰之则鱼烂。治大国者,当无为,为之则民伤。盖天下神器,不可为也。”原来小鲜是指小鱼。小鱼在锅中煎炖时,不能经常翻动,否则就成了一锅粥。“烹小鲜”竟然上升到“治国”的境界,这吃喝对于人的意义,那就不用我多说了,似乎接近于天地情缘。孟子称:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也。”将鱼与稀有珍贵的熊掌相提并论。鱼,为人们所喜爱,除了它的食用价值外,还由于它是一种美好的文化象征。例如,古人寄信时常把书信结成双鲤形状寄递。唐代诗人李商隐《寄令狐郎中》咏有:“嵩云秦树久离居,双鲤迢迢一纸书。”相传,更早的时候,人们以绢帛写信,把它装在真鲤鱼腹内传给对方,因称“鱼笺”。汉代蔡邕作有一首乐府诗描写这样的信件:“客从远方来,遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。”因为,它又有“鱼素”的美称,并形成“鱼传尺素”的文学典故。很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼,象征着年年有余,来年有个好生活,是谁都不想错过的一道菜。金昌鱼,鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口。葱香金昌鱼,在一勺香葱酱的打造下,与其它调味料的相互碰撞的过程中,形成了独特的辛香味道,味觉往往在刺激的表象之下,更多的滋味,却有百转千回、缠绵不去的余味。所以令人上瘾。材料:金昌鱼1条。调料:香葱酱30克,葱、姜、蒜各20克,干辣椒10克,盐3克,料酒20克,生抽15克,糖8克。做法:1、金昌鱼宰洗干净。2、加盐、料酒腌制15分钟。3、葱、姜、蒜切片,干辣椒剪段。4、锅中放入油,下葱、姜、蒜片,干辣椒段。5、再放入香葱酱炒香。6、下鱼,小火煎一下。7、放入适量清水,调入生抽、糖,大火烧开,转小火烧至鱼熟,再转大火收浓汤汁即可。厨房小语:香葱酱有咸味,盐可酌量放。

蒜香鸡【菜谱】

2016-08-22 - 原料图片大蒜捣成蒜泥,葱、姜切片鸡翅洗净沥干水分,加盐、料酒、蒜泥、葱、姜腌渍入味再过上一层糯米粉放温油中炸金黄色装盘

四步搞定风靡台湾的金牌小吃:椒盐北极虾【菜谱】

2012-07-24 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~宝岛台湾不仅物产丰饶,更是一座美食天堂,各色诱人小吃甚至多到十里不重样,像是闻名遐迩超级热卖的夜市麻油鸡、蚵仔煎,还有今天这道壳酥肉香、惹味十足的金牌蒜香椒盐虾。在台湾,据说每当台风季节过后,菜价便贵得惊人,许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食,不但增加了菜肴的丰富性,同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。滋味十足的蒜香椒盐虾,不仅吃起来极为过瘾,做起来也是十分的简单,仅需四步便能轻松搞定。一:虾无需去壳,洗净后剪去虾脚沥干水份;二.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出;三:另起一锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香;四:炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻,最后放少许鸡精拌匀即可出锅。这么一道四步就能搞定风靡台湾的金牌小吃,嗜好台湾美食的小馋猫们也快来试试吧每一只蒜香椒盐虾都外壳香酥、虾肉肥美,满满充斥着浓浓蒜香及调味料混合散发而出的香辣咸鲜最后的爆香与调味料是这道菜肴入味的关键点,因此无需提前腌制也会好吃到爆制作蒜香椒盐虾是要挑选体型较小一些的虾子,例如北极虾,这样才易炸制外壳香酥而又容易入味。解冻时要将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻,切记不能长时间浸泡在水中解冻,尤其不能浸泡在热水中解冻,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏天气温高时,则可以在0-4度的冰箱保鲜层中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。可以在短时间内快速解冻,又不损害北极虾口感和肉质的小窍门:将冷冻北极虾,放入装有常温食用水的碗中,用勺子轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态。将水沥干装入盘中,放入微波炉中,设置高火档微博30秒,至虾身表面湿润红亮并带有稍微的冰渣即可。原料:北极虾500克红椒、葱段、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精适量做法:1.将北极虾洗净,剪去虾脚和虾须2.放置在滤网上沥干水份,以防炸虾时油溅出3.把蒜磨成蒜泥,红椒去籽切碎,葱姜剁成碎末4.在锅中倒入适量的食用油后将其烧热5.接着把沥干水份的北极虾放入锅中6.用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份7.接着另起一锅放入少许油,放入姜,蒜,红椒,葱花爆香8.再放入炸好的北极虾,转中火放入盐和糖翻炒均匀即可制作蒜香椒盐虾时的四个注意事项:一.在挑选虾子时,最好以中小型虾为主二.虾本身很容易入味,因此无需提前腌制三.虾洗净后要减去虾脚,这样炸出的成品很会美观四.最后加入少许糖可以起到增鲜提味的作用,量不可过多五十道好学易做美味小食的家庭做法香脆蛋卷原味鸡蛋仔韩式米糕小豆羊羹萨琪玛红豆松糕金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子酸辣拌面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆酸甜泡菜虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼肉酥卷烧饼里脊蓝莓夹心吐司

红白吉祥酿肉,清爽的肉年菜【菜谱】

2017-01-23 - 準備好食材。將雞胸肉剁細碎。將剁碎的雞絞肉加入牛奶、岩鹽、白胡椒,攪拌均勻,放置醃製10分鐘。花菇泡發,剁細。白蘿蔔去皮,滾刀切塊。紅蘿蔔刷凈表皮後,滾刀切塊。洋蔥切成末。荸薺拍碎。蒜瓣拍扁。通通備用。雞絞肉內加入荸薺碎、洋蔥末和花菇末。仔細用手抓拌成有彈性的肉餡。取出麵筋泡,小刀在1/3處切開。用食指或中指戳進內部,壓出一個小洞。接著將雞肉餡填入。填好的麵筋肉泡。多做的,用保鮮盒保存起來,可以保存兩日。熱鍋入油,先炒香蒜瓣。將蒸汁調料拌勻。(香蔥醬、淡醬油、味淋、料酒)將蘿蔔倒入鍋內,拌炒後,接著倒入剛剛拌勻的香蔥蒸醬汁,稍微燒個2分鐘後,關火。取一蒸鍋,底部先排上面泡釀肉,上頭碼上蘿蔔,最後淋上炒鍋內的香蔥醬汁。涼水入鍋,大火開蒸約15分鐘即可。上桌前,灑上蒜頭酥或是蔥末點綴。很噴香清爽的一道年菜。

黑椒蒜香鸡【菜谱】

2010-05-12 - 黑椒蒜香鸡翅的做法(荤菜)黑椒蒜香鸡翅【原料】鸡翅中8个,玉米1根,独蒜2头【做法】1.鸡翅洗净,统一在一面划两刀,以便于进味。2.蒜切成蒜末,用清水冲一遍,沥一下。(蒜末冲一下,可以避免待会儿受热之后粘在一起)3.用2勺料酒,半勺蒜末,适量盐将鸡翅腌制30分钟以上。4.玉米煮熟之后,切小段,备用。5.锅中放1勺油(油不必太多),将鸡翅码入锅中,开小火煎再次强调:一定要用小火哦!6.2-3分钟后,倒入蒜末,和鸡翅一起继续小火煎,撒适量盐调味。7.中途可以翻翻面,将鸡翅的两面都煎至金黄。8.在鸡翅熟了之后,均匀码入玉米段,撒上黑胡椒碎,继续煎5分钟左右即可。吃完了,有蒜味儿,咱不怕喝杯热热的牛奶吧,有效消除蒜味,比口香糖管用,嘿嘿,一般人我不告诉他!!

蒜香鸡排饭【菜谱】

2014-05-09 - 材料:鸡胸肉。调料:蒜香烤肉腌料,料酒(网购的)。做法:1、鸡胸腿洗净,用刀背轻轻敲打,使鸡肉组织松散,也便于入味。2、从中间片成厚薄均匀的片,切为三块。3、一调羹料酒,一调羹食用油,并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩,最好能放入保鲜袋,入冰箱一晚入味儿。(放油是为了防止烤的时候鸡排太干。)4、烤盘铺上锡纸,依次放上鸡排,烤箱预热,入烤盘,中层,上下火200度,开启风机功能,10分钟。5、取出鸡排,刷上一层蜂蜜水(我一般蜂蜜和水比例是1:1),翻面入烤箱继续烤5分钟。6、烤好的鸡排取出,配上米饭,装饰一下,蒜香鸡排饭。O(∩_∩)O小贴士:1、腌料各大网购平台都能够买到,很方便,依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制蒜香烤肉腌料。2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明,大部分网购腌料都是150克的包装,因此我每次烤1斤鸡肉,会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒,加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟,并腌制12-24小时,让腌料浸进去,会更入味。3、刷了蜂蜜水烤出来的味道特别好,所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定,如果把握不好的可以先烤10分钟左右,刷了蜂蜜水后再随时观察进程。

零厨艺绝不可错过的金牌美味:巧用电饭煲自制干锅【菜谱】

2011-12-21 - 最近参加了自制面包的美食比赛,如果有时间的话,麻烦各位走过路过的童鞋们移步到这里帮我做的面包“用一块超经典百搭面团自制三重诱惑美味”投上您宝贵的一票,点击三重诱惑美味下方的投票按钮即可,谢谢O(∩_∩)O~干锅菜本是相对于火锅而得名,据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨,那时寨民家中通常都有一个“火塘”,就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑,招待宾客时会在其中放入柴火或木炭,再架上一口铁锅,烧炒美味佳肴以示隆重。而那“火塘”上的铁锅翻炒,天长日久也便形成了如近风行于大江南北的干锅菜。干锅菜的食材原料很是随意,只要是你喜欢的,什么都可以放入其中,直至翻炒到喷香扑鼻让人欲罢不能。最近在美食节目中看到一位美食达人,不用干锅,只是利用家家户户都有的电饭煲来巧做绝对堪称是干锅菜中极品的干锅鸡,并且不用放一滴油,轻轻松松就能做出如同干锅制作一般的绝佳风味,真是想想都令人为之振奋。这新颖的做法不仅美味,操作起来更是简便至极,只需把腌好的鸡块放入铺有葱段姜片的电饭煲内胆中,按下煮饭键,每隔20分钟把鸡块翻一次面,总共三次(一定要分三次进行翻面,否则就无法做出干锅风味的口感,每一次打开锅盖翻面也是集中释放多余水份的一个过程,否则水份过多就是焖鸡了)待把多余的水分完全挥发后就大功告成喽,真的很方便吧,就连零厨艺的新手也能轻松搞掂哦,真是走过路过绝对不可错过。那浓郁的干锅风味更是让你一吃难忘,爱吃干锅菜的童鞋们,心动的话就快来试试吧出其不意的做法,意想不到的绝佳风味,小馋猫们一定不要错过啊一定要每隔20分钟打开锅盖翻一次面,总共要进行三次就可以了鸡块放入电饭煲内胆时,一定要鸡皮朝下放,这样利于油脂的融出,使得口感更加香浓美味原料:童子鸡一只(600克)大喜大烤肉酱100克大葱一根姜片若干做法:1.将童子鸡洗净后剁成块状2.放入盆中,倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀3.放入冷藏室腌制30分钟4.大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部5.再在葱段上码放一层姜片6.把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上7.盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键8.20分钟后,按保温键将锅盖打开9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面10.盖上盖后再次按煮饭键11.总共重复进行3次翻面即可12.做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温注意事项:一.要在电饭煲内胆码放一层葱段和姜片,既能增香又能防止糊底二.放入鸡块时,要鸡皮朝下,这样利用鸡皮中的油脂融出,做出的干锅鸡口感才够香浓三.一定要每隔20分钟,打开电饭煲的锅盖把鸡块翻动一次,总共重复进行三次即可。翻动即可使鸡块成熟的均匀,而且每次打开电饭煲的锅盖也是集中释放水蒸气的一个途径,否则过多的水份无法挥发,就做不出风味绝佳的干锅风味了。三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治

干烧蒜香鸡【菜谱】

2014-05-05 - 食材:土鸡小半只紫蒜7-10瓣(普通的打算也可以)姜4-5片调料:白糖料酒生抽耗油先和大家分享我的干烧菜诀窍:1.食材尽可能不要有太多水,做菜过程也不要放一滴水2.干烧对火候要求很严,我总结为四个字:大小大小3.出锅前盖上锅盖2-3分钟做法:1.干锅不放油,把蒜和姜放下去干煸一会儿,把表面水分煸干,出香味2.倒入食用油,继续煸炒蒜和姜,一直到蒜粒皮起皱,香味很浓3.放入处理好的鸡块,尽可能把水分滤干(也可以用厨房用纸吸干水分),煸炒变色之后加一勺糖,小火翻炒均匀(根据喜甜的习惯可适量增减糖量)4.放入两调羹料酒,立刻盖上盖子,大火收至8分干(声音开始兹拉兹拉开盖子)5.转小火,放入半调羹生抽、半调羹耗油,翻炒均匀后,转大火6.转大火,不停地搅拌,翻炒1分钟,转小火继续翻炒1分钟,再转大火2分钟(火力为大小大大)7.火力遵循一会儿大火一会儿小火的原则,吧鸡肉里的油全部干煸出来。大约4-6分钟,锅开始有焦底的趋势。这时关火,盖上盖子分钟。然后就就可以盛盘出炉。皮脆弹牙,香气十足,而且鸡肉非常入味且不老。说回那三个诀窍,不防水能让油脂迅速包裹住肉皮表面,能够快速加热,形成干烧的口感。对火候要严格遵循大大小小的原则,也就是一会儿大火一会儿小火。每次加调料要小火加,避免一家调料锅就干了,调料均匀包裹食物之后转大火,能够迅速入味,把食物里的油脂反逼出来。这道菜我两次盖锅盖,一次是加入料酒,盖上锅盖让酒香味渗透到鸡肉中。出锅前关火后盖上盖子3分钟,能够让蒸汽反作用到鸡肉上,让鸡肉多汁浓郁!赶快试试吧!

蒜香鸡【菜谱】

2010-10-14 - 蒜香鸡丁的做法(荤菜)原料鸡腿两只,蒜香排骨腌料一包做法1,鸡腿两只洗净2,将鸡腿内的骨头取出来3,用刀轻轻的就可以把骨头取出来拉,用利刀哦4,将鸡皮和鸡肉分开,鸡肉切丁5,蒜香排骨腌料加50克水搅拌好6,将鸡肉丁放入,四个小时备用7,锅子放油,盖盖,先烧到你想要的温度8,把鸡肉丁放进去炸至变色即可。飞雪有话说1,鸡肉丁我用的是鸡腿,比鸡胸嫩哈。2,锅具最好选择比较厚些的,这样炸的时候,比较保温。受热也均匀。3,我这里用的是蒜香排骨料,你可以自己配一个,最主要的是放蒜香粉,辣椒粉,盐之类的。4,最后撒些香菜叶比较香哦。

蒜香鸡米花的做法 【菜谱】

2010-02-08 - 蒜香鸡米花的做法材料:鸡腿三只面粉40克(面粉内加少量盐,及黑胡椒粉)鸡蛋1颗面包屑50克调味料:黑胡椒粉1茶匙,盐1/2茶匙,生抽1大匙,白糖1茶匙,蚝油2茶匙,料酒1大匙,蒜粉1大匙制作方法:(先取鸡腿肉)01.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来.02.把肉用手推着往鸡大腿方向翻.03.鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的,同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了.01.取好的鸡肉,切成小块放入所有的调味料,腌制30分钟(时间太短不易入味)02.准备好面粉,面粉内加少量盐,及黑胡椒粉.把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉.03.一颗鸡蛋打散成蛋液,把沾好面粉的鸡块放入,均匀的沾上蛋液.04.再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中,均匀的沾满.05.锅内热油至150度-160度的样子,把鸡块投入炸.(油温够的时侯,一投入就马上沸起泡泡了.)略等一分钟转小火慢慢炸至金黄色.全部捞出.再把锅内的油再烧热一次,再把鸡块投入炸1~2秒钟,马上捞出沥干油即可.

#九州筵席#合家团圆,吉祥喜庆的----四喜丸子【菜谱】

2015-01-25 - 欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子四喜丸子是老北京的一种传统美食,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜寿宴席中的压桌菜,以取其吉祥之意。四喜丸子是我家团圆饭必备的一道吉祥菜。是老爸的最爱,也是妈妈最拿手的菜之一。妈妈做的四喜丸子香味浓郁,鲜而不腻,也不全是肉,还添加了荸荠和馒头,妈妈说添加荸荠吃起来口感更丰富,还可以去火。自从妈妈走后,我家年夜饭的餐桌上上就没出现过这道美食。也可以说老爸有7年十几年都没吃过这道菜了。平时我和哥哥姐姐也会经常给老爸做一些可口的饭菜,但是老爸心里的想法我们却不知道。真的我非常感谢食与家举办的这次年味手札活动,让我想起了这道妈妈拿手的菜肴,按照妈妈的做法,山寨了一把。给老爸送去一些,老爸吃很开心。【由来】据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾,父母背井离乡,不知音信。举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城。喜上加喜,张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意,聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。一喜,老爷头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑,连连称赞,说:“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听,干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备此菜。主料;肥瘦肉馅500克,馒头1个,马蹄6个辅料;葱姜八角辣椒六月鲜酱油水淀粉调馅料;葱姜五香粉香油酱油六月鲜酱油盐鸡精做法1准备好所用食材。2姜去皮切碎。3大葱切碎,加入清水泡至5分钟。4馒头用水泡发。5荸荠去皮碾碎。6将肉馅中加入姜碎,五香粉香油鸡精盐搅拌均匀。7再加入酱油拌均匀后腌制20分钟,让肉馅充分入味。8加入适量的葱水顺一个方向搅拌上劲。9再加入适量的六月鲜酱油提鲜。10办好的肉馅再放入碎马蹄碎一同搅拌均匀。11把馒头挤出水分后加入肉馅中。12继续顺一个方向搅拌均匀。13取适量肉馅揉成团。14锅中注入油,烧热,下入肉丸,丸子炸制微黄变色即可。15炸好的丸子用漏勺捞出沥油。16准备好八角葱姜和辣椒。17锅中留底油,爆香葱姜八角和辣椒。18调入六月鲜酱油和冰糖。再加入约500ml左右的热水烧开。19将丸子码放在锅中。20烧开后关小火,焖制20分钟,收干汤汁唠叨;丸子可以多做一些,放入冰箱冷冻,随吃随取。调肉馅要用葱花水,不能用葱花如果直接将葱花混合在丸子里,那么在油锅里炸丸子时,葱花受热后容易变黑发糊,影响整个丸子的美观和味道。冷冻以后再吃会有臭葱味。用馒头代替生粉,炸出的四喜丸子更加细腻松软。喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。如果没有马蹄也可以用莲藕代替。加入酱油后腌制20分钟,是让肉馅充分入味。

如意蒸汤圆【菜谱】

2017-02-11 - 南瓜切块,微波炉高火6分钟,取出碾压成泥状加入少许水、糯米粉,和成团状取一块糯米团,加入红豆沙,包好揉成球状用果丹皮、黑芝麻装饰表情放入蒸锅,蒸制10-15分钟,取出即可享用

富贵吉祥中国结花包!【菜谱】

2017-04-28 - 这是之前做过的一款中种面包,因加入了红曲米粉,又编成四股辫子,颜色红润,酷似中国结,寓意富贵吉祥。用手撕着吃,层层叠叠,口感绵软,深受欢迎!将中种面团材料混合揉成面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发到原来的两倍大(大约2个多小时),表面有小气泡是正常现象;用后油法,将主面团材料和中种面团混合揉至完全阶段,盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行一次发酵至原来的2倍大;将面团平均分成四份,滚圆后盖上湿布或保鲜膜静置醒发15-20分钟;揉成四条中间略粗的长条;按图示将面条相互编织到一起;相邻的两条互相编在一起;重复上面动作将面条再次编织在一起;再次重复上面动作后,将接头捏紧收放到面团下面;烤箱里放一碗热水,将烤盘放到烤箱进行二次发酵约40分钟,取出烤盘后,将烤箱预热175-180度;期间面团要盖上保鲜膜继续发酵10-15分钟;烤箱预热好后,在面团表面喷水后筛上面粉,放入烤箱烤20-25分钟即可。晴天啰嗦:1.中种面团比较稀,发到表面有小气泡,面团有点酸是正常现象;2.不同牌子面粉的吸湿性不同,所以液体量要自己掌握一下;3.面条的编织不好叙述,请看图示,一看就明白;4.发酵根据状态,一般发好就是原来的2倍大左右,时间要服从质量;5.最后烤制因各家烤箱不同,温度和时间要结合实际调整。

平安吉祥蛋#美的智能冰箱#【菜谱】

2017-06-01 - 沙拉的搭配有很多,有全素的也有搭配荤类的,不管哪一种,沙拉食材的丰富搭配,让我们对美食有更多不同的见解和口味的选择。材料集合下,从我们的美的智能生鲜冰箱拿出来。蔬果全部保持新鲜漂亮十分赞这些就是我们必须用到的主要食材按照人份来调节这个份量,把所需的新鲜蔬菜放入加了盐的盐水里。清洗干净甩甩水分晾在一旁备用鸡蛋最好选择土鸡蛋,口感和营养会比较好一点。把鸡蛋水煮熟捞出把猪肉从美的智能生鲜冰箱取出,0-4度的生鲜保存,更好的锁住猪肉水份,不容易流失肉汁。倒入黄金面包糠用手揉捏均匀把肉糜摊开包入去壳的鸡蛋放入油中炸至双面褐色即可捞出【注意油温不宜过高】把新鲜蔬菜切了加入橄榄油搅拌下装在盘子上然后把鸡蛋对切装盘根据口味挤点沙拉酱,即可食用非常赞的平安吉祥蛋就完成了1.肉糜中加入少许椒盐粉会更加有味道2.少许淀粉能凝结肉糜不宜散掉3.选用的蔬菜一定要新鲜,如果不是当天吃完,最好放美的智能冰箱存储,清洗蔬菜使用盐水不仅能比较干净,在食用的时候也会更加好吃4.猪肉手动剁碎比料理机搅碎更有口感。
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