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汽水【菜谱】

2014-10-22 - “汽水包”是武汉特有的传统小吃,有好几十年的历史了。冬天的武汉街头,大油桶煤火炉上边,一口大大的平锅,油腻腻的锅盖,盖不住蒸腾的热气,十分钟,水汽渐渐收干,白白胖胖的包子比邻而居,一瓢金黄的食油浇下去,包子们发出吱吱的声响,再略煎一会儿,那就成功了。一口咬下去,滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气,烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳,香脆无敌挡。面粉中加入酵母粉和水,揉成面团用保鲜膜包好发酵豇豆摘取老筋洗净将豇豆切成末将肉馅和豇豆末拌匀加入料酒、酱油、胡椒粉和食盐搅拌均匀发酵好的面团重新揉匀分割成等分的面剂子每份面剂子都揉圆然后擀成边缘薄中间厚的面皮,放入馅料包好之后收口向下平底锅抹油烧热,把包子摆入锅内,注意留空隙等包子起了底壳,再加上清水,水量要没过包子的三分之一处用锅盖盖严,待水分渐渐煮干,揭盖淋入芝麻油两面煎至焦黄起壳就可以了加水后煎烙时要边煎边移动平底锅,两面酥黄为佳,以免焦煳加水后煎烙时要边煎边移动平底锅,两面酥黄为佳,以免焦煳。

汽水【菜谱】

2014-06-11 - 汽水包是武汉特色小吃之一,汽水包有很多种馅的,最经典的就是糯米馅的材料:糯米300G,五花内和香菇各少许步骤:1、将糯米用水泡4个小时,然后上锅蒸,上气后蒸20分钟;2、将香菇泡软切丁,肉也切丁;3、锅中放油,将肉丁和香菇丁倒入,加老抽、糖、料酒炒七分熟;4、将糯米里加入生抽、胡椒(可以多放点,要的就是这个胡椒味),适当的水拌好;5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均,放凉备用(我是晚上做好,放到第二天早上用的,早上要上班来不及都在早上准备的);6、面粉加入3-4G酵母,加50%-55%的水揉成面团,醒十分钟再揉成光滑的面团,封上保鲜膜,发酵至二倍大(我封好了就直接放冰箱里了,第二天一早拿出来就刚好发酵好了);7、把发好的面团分成小份,包成包子,轻轻的压扁;8、放在平底锅里,加入适量的油,加水、加盖,开火;9、水烧干了,二面煎黄就OK了。

汽水【菜谱】

2017-08-24 - 汽水肉这道菜名是在电视剧《战长沙》中听来的,经网上一查,平时在家做鸡蛋蒸肉末差不多,就是清水多加一点而已,鸡蛋不加也可以,鲜香美味,汤汁拌饭好味道。。。食材:肉末在肉末中加1汤勺料酒。加2汤勺生抽。加0.5勺盐。加2小碟清水。调味拌匀。接着,放入蒸锅中。盖上盖,用大火蒸至15——20分钟,关火。然后,开盖取出。

汽水【菜谱】

2016-12-05 - 冬日帶來一絲絲暖意生姜洗干净切片(越薄越好)倒入红糖还有丁香和桂皮棒(可以放在茶包里)然后搅拌下放冰箱2小时以上或一晚(图片一晚就出来这么多汁水了)锅加热倒入细砂糖和两勺水小火搅拌开始变成图片差不多颜色了一点点加200ml水搅拌。注意加水时会有激烈反应不要被烫伤了。大概这个颜色差不多了。加腌制的姜加大火力煮沸后改小火煮20-30分钟。加蜂蜜和挤柠檬汁到锅里煮沸过滤下装到合适的容器冰箱冷藏加碳酸水或冰水什么就是自己独有的特色了。

汽水包子【菜谱】

2011-04-09 - 面粉加入酵母水,拌匀。和好成光滑面团,静置半小时。大白菜洗净,去掉梗留叶。白菜叶切碎。红薯粉丝煮发,倒入大白菜碎中,加盐、胡椒拌匀,成馅料。面团分成6份。取一份面团包入馅料。做成包子状,收口向下。不粘锅烧热,加几滴油,放入包子胚。两面稍煎一会。加入适量冷水,没过包子1/2,加盖,让蒸汽煎熟包子。水分快煎干时,加少许油,煎至两面焦黄。

龙珠汽水【菜谱】

2017-08-21 - 夏天盛产龙眼,家中又有明珠果,买了一支汽水(雪碧),三种食物一起搭配,变成了“龙珠汽水”。准备材料,将龙眼去壳拿来一个瓶子将龙眼、明珠果放入瓶中加入汽水(雪碧)完成了。

清新汽水【菜谱】

2016-12-19 - 准备好柠檬、黄瓜、苏打水和玻璃杯。黄瓜用刨刀切片,柠檬切柠檬角,拿两瓶薄荷叶拍一拍(um~忘记了…),全部放进玻璃杯,倒入苏打水,不能接受苏打水味道的,放雪碧吧……完成~超级简单,夏天标配~

石榴汽水【菜谱】

2011-11-03 - 石榴一切两半,用手挤出汁来。过滤一下挤出的汁。倒入适量sparklingwater。

汽水【菜谱】

2016-07-14 - 用料:肥瘦肉300克,鸡蛋2个,小葱4根,生姜1块,盐2克,生抽2勺,蚝油2勺,水淀粉2勺,胡椒粉1小匙,花椒粉1小匙,芝麻油适量。做法:1、去皮肥瘦肉切小粒,再剁细成肉馅。肥瘦肉最好三七比例。2、肉馅装入大盆中,加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,加2勺水淀粉,朝一个方向搅拌上劲,这时候可以腌制30分钟味道更好。这里胡椒粉和花椒粉最好用现磨的,味道更香。3、加入切碎的小葱,小葱上面淋少许芝麻油。4、先将小葱与芝麻油拌匀后,再将肉馅朝一个方向拌匀。5、取深盘,将肉馅平铺在盘底,中间用筷子挖开一个洞。6、向洞中注入清水,水量以刚刚没过肉面为宜。7、在洞中打入一个鸡蛋。8、蒸锅水开后将深盘放入。9、盖上锅盖,蒸约15分钟左右。具体时间根据肉量多少调整。小贴士:1、肉馅调味可根据个人喜好调整,比如加入虾皮、海米等。2、喜欢吃流动蛋黄的,可以在肉蒸好后,再打入蛋,迅速盖上盖子焖5分钟。

咸柠汽水【菜谱】

2014-05-15 - 【咸柠汽水】材料:雪碧300ml,冰块8块,话梅1枚,青柠2个,盐1g做法:1.把冰块倒入杯中。2.青柠对半剖开,将柠檬汁挤入杯中。3.杯中放入话梅和盐。4.最后,倒入雪碧即可。小贴士:1.青柠在进口产品较丰富的超市可以买到,或在北京三源里市场也有售。2.话梅推荐九制话梅,当然也可以选择你喜欢的品种。3.盐不宜多,一点点就够。

汽水【菜谱】

2012-04-26 - 汽水肉的做法(清蒸菜谱)主材:肥瘦肉、鸡蛋、海米(可不加)配料:葱、姜、水淀粉(可不加)调味料:盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、芝麻油1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。2、加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲。4、取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋。5、水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右。贴士:1、肉馅适合带点肥更滑嫩。2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制,不一定按我的配料和调味料。3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。

汽水【菜谱】

2017-08-24 - 食材:肉末在肉末中加适量的料酒。加适量的生抽。加适量的盐。加2小碟清水。调味拌匀。接着,放入蒸锅中。盖上盖,用大火蒸至15——20分钟,关火。然后,开盖取出。

汽水【菜谱】

2011-06-02 - 汽水肉的做法(荤菜)一、材料:1、主料:猪肉馅、鸡蛋;2、配料:盐、姜、生抽、胡椒粉、香葱、香油;二、做法:1、猪肉馅放碗内并打入一只鸡蛋,加入少许盐、姜、生抽、胡椒粉,与肉馅一起搅拌均匀;2、往肉馅里添加适量凉水,放置于蒸锅内;3、开大火至锅内水开,蒸十五分钟关火;4、将香葱末撒在汽水肉上,滴少许生抽、香油。

青柠汽水【菜谱】

2014-06-12 - 【酸酸的青柠汽水】糖浆做法材料:冰糖……200克水……100克做法:1、100克水烧开后,加入冰糖煮化。2、凉后装入密封玻璃瓶中,随吃随取,用干净无水无油的勺子取用。青柠汽水(一杯)材料:青柠……1个糖浆……适量汤力汽水……适量冰块……适量做法:1、先做杯子的装饰,空杯子倒扣于盛了水的盘子里,将杯口稍稍的浸到水中,拿起立即放到另一盛有细砂糖的盘中,将杯口压于糖中,提起,杯口漂亮的装饰就做好了。2、青柠榨汁,加入冰块,糖浆,汤力水,再装饰几片青柠就OK啦。小贴士:**如果购买的青柠个头较小,那一杯汽水至少需要两个青柠。**也可以用苏打水、或汽泡矿泉水代替汤力水。**杯口的装饰纯属凹造型,嫌麻烦的可以忽略。**喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

黄桃汽水【菜谱】

2017-02-16 - 山姆超市买的黄桃,有的沃尔玛也有卖就是了!黄桃水和苏打水的比例5:5就可以了,想喝冰的加些冰块,加黄桃肉的话一块就够了,最后还可以放两片薄荷叶!我做的这一杯,差不多半瓶的苏打水,如果喜欢味道重的就少倒一点。完成!

咸柠汽水【菜谱】

2014-05-15 - 把冰块倒入杯中青柠对半剖开将柠檬汁挤入杯中杯中放入话梅再放少许盐最后,倒入雪碧即可1、青柠在进口产品较丰富的超市可以买到,或在北京三源里市场也有售;

汽水【菜谱】

2011-08-04 - 准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽,加少许水,拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。蒸好的汽水肉,肉嫩汤鲜味美。

汽水【菜谱】

2017-06-22 - 汽水肉,是湖北省的传统名菜之一,不是指常喝的碳酸汽水,而是蒸锅中的水受热蒸馏所产生的汽水,利用这一种汽水来将肉糜蒸熟,最适合现蒸现吃。用此方法蒸出来的汽水肉,它清爽鲜美,营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化,特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐,也同样的非常适合儿童或牙口不好的老人哟。各式食材准备。后腿肉洗净去皮,切小块。剁成肉糜。放入碗中,加入料酒,玉米淀粉,精盐,十三香。朝同一方向搅拌。再加入大葱末,黑胡椒粉。再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。金针菇除掉根部,洗净沥水。切成寸段后放入碗底。腌好的肉糜,整形成扁平的肉饼,放在金针菇上面,肉饼中间戳一小孔。注入没过金针菇的清水,加入生抽。坐锅烧水,水开后蒸碗入锅。大火蒸8分钟,撒葱花出锅即可。1:肉尽量选瘦一些的,梅头肉最好,肉会更嫩。2:手工剁成糜,加料搅拌的时候,要朝同一方向搅拌上劲,这样子蒸出来的肉,有弹性,口感好。3:因为金针菇在蒸的时候会出水,所以加水的时候,只需没过金针菇即可。但如果是单独蒸肉糜,水量就需没过肉糜。

水蜜桃汽水【菜谱】

2017-05-24 - 夏季是原汁机的季节,做一杯水蜜桃汽水,只需要几分钟。冰冰凉,沁人心脾。准备好桃子,冰箱里提前冰镇过,这样做出来的汽水直接就是冰的。桃子切开,去核。全部切小块。选择硬果蔬档位,因为我买的是较硬的桃子。桃子块从投料口投入机器,必要时候用推杆推一下。很快汁渣分离。拉开出汁口,放出果汁。桃汁倒入杯子。再取一个桃子,切几片薄片。用花模刻出一些花型,待会加入到杯子里,吃到果肉快的时候会很惊喜。再注入一些雪碧,稍微摇一摇杯子就好,很快就会混合均匀。雪碧最好也要冷藏过。

南瓜汽水【菜谱】

2017-05-22 - 小朋友太挑食,不爱吃肉,只好变着花样给她做了吃。用嫩南瓜蒸出来的汽水肉,多了南瓜的清香,不爱吃肉的小朋友边吃边说好吃瘦肉和肥肉剁碎大蒜和生姜切小,用开水泡下,取汁用生姜大蒜水生粉生抽盐香油一起放入肉沫里,拌均匀腌制一会儿南瓜用刀切开盖子,南瓜瓤挖出来肉沫放进南瓜内盖上南瓜盖子放锅里蒸25分钟出炉成品图注意挖南瓜瓤的时候不要把南瓜皮挖破了哦。。。肉的调料根据自己的口味来调

汽水【菜谱】

2015-01-26 - 剁肉,然后加生姜沫,酱油拌匀,等肉粘稠一点慢慢加水,直到水没过肉用小蒸锅水开后打一个鸡蛋开始蒸,小蒸锅需要蒸25分钟,如果是用大锅烧水只需要15分钟,汤的营养最好的啦!

果珍汽水【菜谱】

2014-04-25 - 按苏打水制作说明把钢瓶气体充入,苏打水制好后放入冰箱冷藏2小时待用,冷藏后风味更佳果珍备好待用将25克果珍倒入容器,用少许开水调匀,苏打水冲入容器调匀,果珍汽水就做好了,即可饮用1、苏打水做好后可一直放在冰箱冷藏,随用随取,口感和种类按自己喜好来制作;

汽水【菜谱】

2012-04-25 - 肥瘦肉切小粒后加海米剁碎加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右

汽水【菜谱】

2016-02-21 - 冲洗干净的里脊肉剁碎放盘子里加入生粉、蛋清、盐,油顺时针搅拌均匀水烧开放入准备好的肉泥,中火10-15分钟

汽水【菜谱】

2017-07-06 - 各式食材准备。后腿肉洗净去皮,切小块。剁成肉糜。放入碗中,加入料酒,玉米淀粉,精盐,十三香。朝同一方向搅拌。再加入大葱末,黑胡椒粉。再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。金针菇除掉根部,洗净沥水。切成寸段后放入碗底。腌好的肉糜,整形成扁平的肉饼,放在金针菇上面,肉饼中间戳一小孔。注入没过金针菇的清水,加入生抽。坐锅烧水,水开后蒸碗入锅。大火蒸8分钟,撒葱花出锅即可。成品图。成品图。

咖啡苏打汽水【菜谱】

2014-08-18 - 用料:速溶咖啡一袋、糖浆适量、苏打水适量做法:1.顶部白环逆时针旋转,拧紧2.打开舱门,放入向葵专用气弹3.往左扭是大泡泡,往右扭是小泡泡4.加水到水位线.将顶部机器,安装到瓶子上,握住瓶身,顺时针扭顶部白环5.等五秒,让汽水充分混合,握住瓶身上下摇动三次,按最顶部排气按钮6.将顶部机器旋转取出.7.咖啡中加入适量的糖浆,加入做好的苏打水,放入适量的冰块味道更加可口。第一次做正题还好,只是气泡少了点,下次换成大气泡模式应该会更漂亮做完剩余的苏打汽水盖上盖放入冰箱中冷藏,想喝的时候随时拿出饮用,很方便,不会浪费

西瓜苏达汽水【菜谱】

2014-08-19 - 用料:西瓜适量、糖浆少许、苏打汽水适量。做法:1.西瓜去皮去籽,弄成小块放入榨汁机榨成汁。2.过滤西瓜肉,去除表面沫子加入少许糖浆搅拌均匀备用。3.将做好的苏打汽水加入西瓜汁中搅拌均匀即可。苏打汽水做法:1.顶部白环逆时针旋转,拧紧2.打开舱门,放入向葵专用气弹3.往左扭是大泡泡,往右扭是小泡泡4.加水到水位线.将顶部机器,安装到瓶子上,握住瓶身,顺时针扭顶部白环5.等五秒,让汽水充分混合,握住瓶身上下摇动三次,按最顶部排气按钮6.将顶部机器旋转取出.

柠檬苹果汽水【菜谱】

2010-08-17 - 柠檬苹果汽水的做法(家庭自制鸡尾饮料)柠檬苹果汽水原料:2个新鲜柠檬,25克白糖(或更少),1罐(345毫升)苏打水,1盒(约350毫升)苹果汁,1/2个苹果,薄荷叶1把做法:1,柠檬榨汁~~~柠檬榨汁后,去掉籽倒入小锅中,加入白糖,煮化即可,然后晾凉。2,取一个大水扎,倒入苹果汁、柠檬汁、放入洗干净的薄荷叶,再切一点苹果丁放入,最后加入冰块和苏打水即可~~便是非常、非常好喝、清凉又看着很可爱的HOMEMADE柠檬苹果汽水。胖星儿特别说明:如果喜欢酒精~~加点伏特加哦~

荔枝苏打汽水【菜谱】

2010-07-01 - 荔枝苏打汽水的做法(自制饮料)荔枝冰沙做法:1.荔枝去壳后,带上食物处理胶手套,用叉子协助把荔枝去核2.把荔枝肉放入搅拌器中稍稍搅拌后用网筛隔渣,如不介意冰沙中有荔枝肉,也可省略隔渣步骤,不过做饮料还是隔渣较好3.准备一个大保鲜盒,倒入荔枝汁后放冰箱冷冻4.冻结后用叉子刮成冰沙荔枝苏打汽水做法:在杯子中倒入半杯的荔枝冰沙,再按2:1的比例倒入冰冻的苏打水和雪碧苏打水和雪碧的分量可根据自己的口味调节边喝荔枝冰沙边融化,荔枝味会越来越浓。荔枝季节很快就要结束了,做这样一大盒荔枝冰沙,在没有荔枝的炎夏里也可以喝到原汁原味的冰冻荔枝汽水了。
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