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苹果可乐排骨【菜谱】

2018-01-02 - 【苹果可乐排骨】材料:排骨600克,苹果1个腌料:生抽1勺,蒜末适量,五香粉适量、胡椒粉适量调料:老抽1勺,料酒1勺,冰糖少许,可乐180毫升,盐少许,姜丝适量,葱花适量做法:1、排骨清洗干净,沥干水分;2、将排骨和生抽、蒜末、五香粉、胡椒粉放在一起拌匀,腌制2小时;3、苹果切成块;4、锅中倒入适量食用油,放入姜丝,爆香;5、加入排骨翻炒至两面变色;6、加入料酒、老抽和可乐,再加入少许冰糖,煮沸,加盖,转小火炖25分钟;7、加入苹果,翻炒数下,煮约5分钟;8、最后大火收汁,尝一下,觉得淡可以加少许盐调味,撒上葱花即可。1、甜度和咸度可以根据自己的口味调整。2、最后,想喜欢吃软烂的苹果,可以多煮一会儿,不喜欢的话,在加入苹果后,翻炒后煮5分钟即可。

黑椒可乐肉排【菜谱】

2012-12-10 - 制作材料:猪肉排1小盘、可乐1大杯、生姜1块、蒜瓣4粒、花椒粒少许(主要材料如↓图所示)制作调料:精盐、料酒、生抽、老抽、豉油、研磨黑胡椒制作过程:(如↓图所示)↓1.将肉排洗净控水备用,锅内坐水煮开,投入小撮花椒粒,将脊骨放入锅中,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用;↓2.生姜洗净切丁块,大蒜去皮;锅烧热注油,将姜、蒜下锅煸香;↓3.将氽煮过的肉排下锅,翻炒至表皮稍微金黄焦香,锅内喷入料酒,调入生抽、老抽、豉油炒匀;↓4.将可乐倒入锅中,用量以淹没肉排为好;↓5.大火煮开后,转中小火加盖焖煮;↓6.将焖煮至肉排酥软(约18分钟左右),下盐调好味,转大火收浓汁,起锅前撒上现磨黑胡椒即可。1.这又是一道“可乐”入馔的家常菜。可乐中的小苏打可以有效的使肉排肉质更松嫩适口,可乐中丰富的糖分更赋予菜品浓郁持久的鲜香味和饱满的口感。2.研磨黑胡椒的添加是本菜品的小亮点,使得可乐肉排鲜而不腻,味厚更馨香。

可乐【菜谱】

2015-08-16 - 准备好所需材料。先把土豆切成厚片,放到蒸格里。上大火蒸至土豆变熟。洋葱切成丁。倒一点油到锅里,开大火烧热。倒入肉末翻炒几下。倒入洋葱粒,撒一点点盐,再撒上一点点黑胡椒碎,翻炒到熟,盛起来备用。土豆熟了,放入容器,放一点点盐。用勺子将土豆捣成泥。(土豆不要捣的太烂了,稍微有点颗粒,便于后面成型,太软容易不成形。)放入洋葱肉末,和土豆和匀。一个鸡蛋打入碗中,打散,在准备好面粉和面包糠。等到温度与手温差不多的时候,取一些土豆洋葱肉末泥,稍稍搓圆,压扁,或者可以做自己喜欢的形状,我今天就做了心形,用的饼干模具。先放到面粉里滚一圈,然后放入鸡蛋液中,放入鸡蛋液的时候,最好是用个勺子兜着饼。最后放入面包糠里滚一圈,面包糠多一点,饼放进去用手把旁边的面包糠堆在饼上,再用手拿起饼,抖掉饼上多余的面包糠,这样手上不会沾上蛋液和面包糠。按照同样的方法做好其他的饼。(我今天的土豆比较大,我没有一次做完,晚上准备再把剩下的做完。小锅里倒入植物油,多一点,开大火烧热,然后小火炸可乐饼。我的锅小,这样没那么浪费油,但是最多一次炸两个,时间用的长一点。(大家炸的时候要小心,我今天就是不小心,手指被油烫了一个大水泡。)炸好了,摆盘,挤上一些番茄沙司,可以开始吃了。心形的,还不错吧。近距离接触一下吧。

可乐【菜谱】

2017-05-02 - 土豆的营养很高,也很美味。这款可乐饼的主料是土豆,外形却一点也看不出来是土豆呢,口感很美味哦~土豆两个去皮切成片,隔水蒸熟取出压成泥,加盐,胡椒粉,拌匀鸡肉和洋葱切碎,放炒锅中炒加盐,生抽,五香粉炒熟取出混入土豆泥中,拌匀成分小个,整理成饼形鸡蛋打散在一个小碗中调匀取饼胚在蛋液中打个滚,再在面粉里打个滚,再均匀蘸上面包糠起油锅,油温烧热后放入做好的饼胚炸,炸到金黄色后取出做完所有,再次烧热油温,复炸一次炸好后取出沥油,吃时可以蘸蕃茄汁,棒得很。。正宗可乐饼的做法是要加一些淡奶油或牛奶,但我更喜欢咸鲜的。我觉得,美味,只要是自己喜欢的味道就是最好的。敢于去尝试就是最重要的,自己喜欢才是最重要的。喜欢美食的朋友,一起来探讨。。

可乐【菜谱】

2016-05-21 - 我比较懒,土豆放到微波炉里面5分钟左右,弄到全熟为止趁热剥去外皮,捣成土豆泥火腿切出来75g,细细的切成小丁洋葱半个也切成小丁锅里放少量油,小火煸炒洋葱加入火腿丁,加一点食盐一起煸炒炒好的料鱼土豆泥混合在一起揉成扁扁的土豆饼到锅里面大火油炸成型即可

日式可乐【菜谱】

2016-07-06 - 土豆去皮切大块,冲一下水,放入锅中,放没过土豆块的水,煮到可以用筷子轻易戳穿,沥干水。最常见的可乐饼是放牛肉末和洋葱丁,花花更喜欢胡萝卜的甜味,所以花花放的是猪肉和胡萝卜用料理机将胡萝卜和猪肉搅碎锅里放一点点油,先炒熟猪肉末放入胡萝卜翻炒熟,盐,鲜胡椒粒,七味粉调味。七味粉是一种日式的混合调味料,常用来吃乌冬面,里面有陈皮,可以提香煮好的土豆块土豆块放入一小块黄油,一大匙奶油,捣成土豆泥放入一汤匙生抽,一汤匙味啉,盐,胡椒粒调味放入炒好的肉末和胡萝卜搅拌均匀,最后尝一下,调整味道把土豆泥铺平,用工具等分手洗干净,打湿后,取一份豆泥,团成球,放在不沾盘里略压扁,再用竹片或者勺子背调整边缘,逐个做好,拿保鲜膜盖着鸡蛋打散,放入低筋面粉,普通面粉或者淀粉也可以,搅拌均匀,成略稠的蛋糊准备好蛋糊,土豆饼,将面包糠铺在大盘里,面包糠可以买现成的,也可以自己做,将家里吃不完的面包留起来,烤脆以后搅拌成粉状就行取一块饼,拿在手上,用汤匙各面都浇上蛋液,然后轻轻的放在面包糠上再在饼的上面也洒上面包糠,让饼都被面包糠沾满再拿起来会比较好操作。轻轻逐个拿起来,拍上厚厚的面包糠并且调整形状做好的可乐饼放进冰箱冷藏30分钟左右,让面包糠回潮,这样炸的时候不易掉。这个时候可以整理下战场一样的厨房炸的时候,烧一锅油,油要很热,手掌靠近油面时会感觉烫为止。转中火,将可乐饼放进去炸,只需要炸一会儿,表面就会金黄,这样炸表面酥脆,而里面本来就是熟的,只需要加热就行。然后取出来放在铁架子上沥油,放凉酱汁花花是用番茄酱放一匙生抽,半匙味啉调匀,吃的时候一般是配卷心菜丝,但是球生菜丝更多汁,再放两块柠檬挤上去,会有酸酸的果香。

鲜虾可乐【菜谱】

2015-12-19 - 准备好相关食材对虾洗净后,去头去虾线再将除虾尾以外的虾壳剥去,并在腹部用刀轻划几刀,防止加热后,虾身卷曲放入小碗中,加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味土豆去皮洗净切块,送入微波炉高火加热5~8分钟趁热捣成泥,并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀,分成11份待土豆泥微冷不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆形然后用手指在中间按出一个凹槽,把腌好的虾放在上面包裹好捏紧包实依次做好其它几个可乐坯将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下再放入面包糠中滚一圈均匀地放入不粘烤盘里送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤15分钟左右烤制10分钟时取出,表面刷层芥花油继续送入烤箱时间到,取出烤盘,趁热食用

鲜虾可乐【菜谱】

2016-02-18 - 虾洗净去头和壳,留下尾巴,去掉虾线虾腹部位竖切一刀,把筋切断,避免烤时弯曲所有虾都处理好,控干水分蒸熟的土豆加入调料加入油搅拌成泥拌匀分成12份虾肉一定要用厨房用纸吸干水分再包入土豆泥,防止烤时开裂影响美观,把虾尾露出包好的样子取一个包好的虾沾满蛋液再均匀的裹满面包糠,我用的金色面包糠全部做好摆入烤盘,如果不是防粘烤盘要提前刷油表面淋层油入预热好的烤箱180度15分钟,表面上色即可烤好沾甜辣酱吃味道更好好吃

可乐排骨【菜谱】

2014-10-03 - 其实本来想做鸡翅来着,结果到超市买东西的时候,发现鸡翅太不新鲜了,简直就是惨不忍睹,只好临时改变主意,转为隔壁看上去很漂亮的排骨,价格翻翻儿了哪。不过,做出来的口味效果不错,老公吃的赞不绝口,一连啃了好几个,太难得啦。这是我第一次用可乐入菜,可乐和老抽好像都放的多了点儿,颜色有些重,不过下次就有经验啦。将排骨放在清水中浸泡洗净放入锅中,加入没过排骨的清水开大火将排骨焯煮出血沫撇去血沫后捡出排骨备用准备好葱姜等调味料锅内倒入少许油,烧热后倒入葱姜片炒出香味后倒入其他调味料,翻炒出香味将所有调味材料捡出,锅内留油备用将排骨倒入锅中煎至两面金黄倒入老抽翻炒均匀倒入可乐(需没过排骨)开大火烧开后转小火炖煮20分钟,临出锅撒入少许白芝麻装饰即可1、这道菜我没有额外加盐,可能开始老抽放的稍微多了点儿,觉得不加盐的咸度刚好;2、我觉得,开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好,这样最后成品的效果应该能更好一些的。

土豆可乐【菜谱】

2014-10-20 - 土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的,有一点让我很意外。家里没有了面包糠,我懒得出去买,就用家里现有的面包烘烤后,用料理机研磨了一点,但看到有点磨得过细,想了想就加了些芝麻在里面,没想到炸好后,含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了,比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些,误打误撞,下次我还会这么做的。猪肉馅备好,洋葱切碎土豆洗干净后切片,放入蒸锅蒸熟蒸熟后的土豆趁热加1勺牛奶碾碎拌匀炒锅热油,又不用多,1汤勺左右就可以,放入洋葱碎炒香倒入肉馅炒熟加1/2勺黑胡椒粉加适量盐炒匀倒在碾好的土豆泥里拌匀把肉馅土豆泥揉成乒乓球大小的圆球,放入面粉里裹一层面粉再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液最后放到面包糠中裹上一层面包糠依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸久了,表面金黄就可以;2、面包糠可以用面包掰碎用烤箱烘烤10分钟后用料理机打成粉,加点芝麻拌匀。用这包裹食物炸出来后非常好吃。

可乐排骨【菜谱】

2014-10-03 - 其实本来想做鸡翅来着,结果到超市买东西的时候,发现鸡翅太不新鲜了,简直就是惨不忍睹,只好临时改变主意,转为隔壁看上去很漂亮的排骨,价格翻翻儿了哪。不过,做出来的口味效果不错,老公吃的赞不绝口,一连啃了好几个,太难得啦。这是我第一次用可乐入菜,可乐和老抽好像都放的多了点儿,颜色有些重,不过下次就有经验啦。将排骨放在清水中浸泡洗净放入锅中,加入没过排骨的清水开大火将排骨焯煮出血沫撇去血沫后捡出排骨备用准备好葱姜等调味料锅内倒入少许油,烧热后倒入葱姜片炒出香味后倒入其他调味料,翻炒出香味将所有调味材料捡出,锅内留油备用将排骨倒入锅中煎至两面金黄倒入老抽翻炒均匀倒入可乐(需没过排骨)开大火烧开后转小火炖煮20分钟,临出锅撒入少许白芝麻装饰即可1、这道菜我没有额外加盐,可能开始老抽放的稍微多了点儿,觉得不加盐的咸度刚好;2、我觉得,开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好,这样最后成品的效果应该能更好一些的。

土豆可乐【菜谱】

2017-05-19 - 儿子很喜欢的一种食物,平时一直是用油锅煎,煎后完还得用厨房吸油纸再吸掉饼上的油脂,这次尝试用九阳新款空气炸锅来制作,味道感觉比油煎的更棒,而且还不油不腻,外面的面包糠香香脆脆,里面是香香软软的内芯,非常值得一荐。准备食材。锅中放橄榄油(也可用黄油),加入洋葱末炒香至微软。放入猪肉末炒至变色蒸熟的土豆压成泥把炒好的馅料放入土豆泥中,加入盐和胡椒粉调味准备蛋液,面包糠、面粉。将混合好的馅料做成圆球状再压扁成饼状,依次沾上面粉、蛋液、面包糠空气炸锅选择薯条键提前预热5分钟,炸篮放锡纸,底部刷薄油后摆上可乐饼,在表层再轻轻刷上一层。将炸篮放入预热好的炸锅中。薯条键,约15-18分钟炸至饼皮微黄即可出炉。美美的享用吧!1趁热享用,可搭配番茄沙司增添风味2也可不用锡纸在炸篮上直接刷油,但放锡纸更容易清洁。

土豆可乐【菜谱】

2016-09-13 - 把土豆切成块,放入锅中煮熟,你可以用一根筷子戳一下,能穿透就可以了。把胡萝卜丁、玉米粒和青豆放入开水中焯2分钟,捞出来备用。用叉子把豆块压成土豆泥。趁热拌入黄油,再放入5克的盐和5克的黑胡椒碎。再放入焯过水的蔬菜粒,搅拌均匀。这样土豆泥就做好啦。具体加什么蔬菜,你可以根据自己手边有的,随意调整哦。把拌好的土豆泥团成团,再轻微的压一压,压成偏厚的饼状。炸锅倒油烧热,大概在180度左右。油热后,将做好的小土豆饼在面粉里均匀的沾一沾。再沾一层鸡蛋液。最后再裹上一层面包糠,土豆饼的饼胚就做好啦。放入油锅里,炸到土豆饼变得金黄就可以捞出来了。这样一份可乐饼就做好啦,搭配番茄酱或者泰式甜辣酱,都很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

【赣菜飘香28】用一点可乐可以让牛肉更加鲜嫩【菜谱】

2011-07-11 - 不知道大家有没有看出来,我做的菜基本上都是江西菜呢!说实话我一直认为江西菜很少有人宣传,而在外地的江西人又很难买到正宗的食材。我们都很爱我们的江西,江西是原来有名的鱼米之乡,粮食大省咯!无论我拍的照片有多么的不好,但是如果能够给再外地的江西人能够有些许的安慰,让他们感觉到家乡的温暖,这个是我最开心的事情!其实南昌人爱吃牛肉已经由来已久了!最正宗的南昌炒米粉,里面用的就是牛肉。现在大街小巷的炒米粉里面全部都是猪肉,是很不正宗的。据说原来南昌万花楼有正宗的南昌炒米粉,用的就是上好的牛里脊肉!万花楼卖的都是清真食品,当让老板也是好“回回”咯,也就是回民。说实话我并不知道南昌为什么会有很多的回民,不过这些回民都被汉族给同化了。有此听说凡是在南昌土生土长的人里面,马姓人基本上祖先都是回民。单位上有个马姓60岁的老太太,头发没有白,精神很好,说起话来声音洪亮,不过人长的却是很秀气,个头不高,而且还小巧玲珑的呢!我很想从她的眉宇中找出我印象中那回民的形象,却似乎一点都没有看出来!不过她为人很好,很愿意帮忙,大抵也是因为她的祖先是游牧民族,特别讲义气的原因吧!-----------------------------简单生活、认真做人---------------------------原料:牛肉(里脊)、青红辣椒配料:可乐、洋葱、生姜、水发香菇、水淀粉做法:1、准备好所有的材料。2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉和可乐。3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀,腌制15分钟。4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片,水发香菇去蒂切条。5、锅内放适量的油(可以多放点),烧热。6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。7、将牛肉盛起备用。8、锅内留底油,下生姜片爆出香味。9、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐、味精即可出锅。更多江西美食赣菜飘香01--芽白炒牛肚赣菜飘香02-肥肠赣菜飘香03-茶叶蛋赣菜飘香04-QQ面赣菜飘香05-余干辣椒赣菜飘香06-上汤娃娃菜赣菜飘香07-韩国泡菜赣菜飘香08-韩国泡菜烧五花肉赣菜飘香09-肉酱赣菜飘香10-小葱拌豆腐赣菜飘香11-培根韭菜卷赣菜飘香12-自酿米酒赣菜飘香13-牛肉粉赣菜飘香14-回锅肉赣菜飘香15-福羹赣菜飘香16-田螺辣椒酱赣菜飘香17-蛋黄肉赣菜飘香18-双椒炒肉片赣菜飘香19-南昌炒三丝赣菜飘香20-肉沫茄子

可乐排骨【菜谱】

2017-06-28 - 小升初尘埃落定,女儿考上了心仪的中学,做了几道女儿喜欢的菜小小庆祝一下。主要食材:小排、可乐排骨洗净,凉水下锅,烧沸后撇去浮沫。撇去血沫后捡出排骨备用葱切大段,姜切大片,直接用了个炖肉调料包(没有调料包用八角、香叶、桂皮等调料代替)锅中放少许油,放入葱姜小火煸香,放入焯过水的小排煎至微微发黄。小排两面煎黄后,直接加入可乐、炖肉料包。加入2茶匙料酒少许食盐和生抽。大火烧沸后转小火焖煮30分钟左右焖煮至小排软烂转大火收汁。汤汁基本收干,加入一把熟白芝麻再次兜炒均匀即可盛出。成品!无。

可乐山药【菜谱】

2018-05-18 - 山药去皮洗净切成小一点得滚刀块姜去皮切片起锅热油,加入姜片炒出香味加入山药,用中小火煸炒至微焦加入生抽、白糖,翻炒上色加入没过山药的可乐,大火煮开后转小火焖煮至山药软烂开盖加盐调味翻炒至汤汁浓稠即可装盘撒上白芝麻成品成品

可乐排骨【菜谱】

2017-06-01 - 可乐经常被作为调料,运用到菜肴当中,味道独特,一道可乐排骨,松软微甜,特别受小朋友们的欢迎首先将排骨砍成块洗干净锅中倒入清水,下入排骨,加少量料酒,焯出血水后,将排骨捞入凉水中洗净。锅中加入油,然后加入桂皮倒入排骨翻炒待排骨炒干水份后淋入适量料酒加入老抽翻炒加入盐翻炒倒入可乐,与排骨相平为宜大火煮开,加入干辣椒,盖上锅盖,小火煮二十分钟,然后加半勺盐,翻炒均匀待汤汁收干,就可以出锅品尝啦。排骨最好用肋排比较入味,排骨一定要焯出血水后,有血水,会有腥味

可乐排骨【菜谱】

2017-08-16 - 可乐排骨做法简单,可以说是零失败,成品美味可口!排骨洗净下锅焯水,捞出沥干水备用。锅中加入油,大火烧热,下入生姜和花椒煸出香味。倒入排骨翻炒。炒至排骨表面微焦,倒入可乐。加入酱油翻炒均匀。加盖转中小火焖煮。焖至汤汁快干的时候,开盖大火收汁即可关火。出锅装盘,上桌快快享用吧。不甜不腻,非常好吃!如果想要颜色更深一些,可以将酱油换成老抽。

可乐鸡腿【菜谱】

2015-01-25 - 准备好食材,都洗干净生姜切片鸡腿上用刀划几道烧一锅水,加入葱姜,盐、再下一个八角煮沸,关火捞出备用另起一锅,加入适量油,油热后下捞出的鸡腿,姜䓤小火煎到鸡腿发黄加入适量可乐,没过鸡腿就够了大火煮开,中火收汁到比较稠,关火!出锅就好了美腿的诱惑

可乐卤猪蹄【菜谱】

2017-06-16 - 卤一锅美味过周末,有肉有菜才满足春笋剥好洗净烧锅开水,放点盐,放春笋煮一分钟捞起过凉后切片猪脚洗净焯水再用冷水冲洗干净大料洗净锅里烧干水,不放油,放猪脚中火干煸两分钟捞起热锅放油,放大料煸香放猪脚翻炒片刻倒入可乐放生抽、耗油、料酒翻炒均匀放盐翻炒均匀倒入一碗清水大火煮开放春笋混合倒入电压力锅里,煮一个小时左右就好了春笋焯水可以去涩味猪脚干烧一下更香

姜丝可乐【菜谱】

2017-12-10 - 天的可乐做热饮,不仅味道芳香还能驱寒、暖胃。一杯热乎乎的姜丝可乐,让你立马精神抖擞,冬天不做冰美人,。准备食材:生姜、可乐;生姜洗净切丝,可以把生姜去皮,口感更好;把切好的生姜丝,放入锅中;可乐打开,倒入;全部可乐都倒入锅中;盖上盖子,煮沸之后,改为小火再熬煮3分钟;煮好之后,焖2分钟,开盖接。1.生姜可以不去皮止咳效果好,但是口感略差。2.可乐与姜丝比例要调节好,否则太辣。

可乐醉枣【菜谱】

2011-08-22 - 干的红枣放入清水中洗净并且浸泡至变软变大捞出红枣,放入煮锅中,加入红枣3倍量的清水,煮开加入冰糖煮化加入可乐,小火慢慢煮至水分刚好没过红枣,这时候红枣已经变得很饱满了糖汁收得差不多之后,加入红酒汁液再次沸腾之后,立刻关火可以立即食用,也可以让红枣浸泡在汁液里较长时间,待它们都沉入汁液底部之后,表明已经浸泡好啦,就可以尝到汁液饱满的可乐醉枣哦

可乐【菜谱】

2010-03-25 - 可乐鸡的做法(全国人民都爱吃)可乐鸡材料:鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)、调料:可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。做法:1、将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。2、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净。3、锅做热,放油烧热至4、5成。4、放入腌渍入味的鸡块略煎。5、不断翻动让鸡块煎至金黄色。6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。7、放入一罐可乐。8、烧开后撇去浮油和沫子。9、大火烧开改为中火继续烧制。10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。11、放入几个小米椒提色提味而已。12、最后撒上香葱末即可出锅了。做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水,鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩,油也被煎出来了。这菜绝对是懒人美食,尽管简单,绝不耽误口感,吃起来没够,而且不上火,皮Q肉嫩的可乐鸡块。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出,做好后一吃惊了,立马大面积全方位的推广,经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡。

可乐五花肉【菜谱】

2017-09-29 - ★★★★★五花肉400g、可乐1瓶五花肉洗净后,放入锅中,倒入2片生姜、15g料酒汆熟,沥干,倒入碗中备用油锅倒入大叶、桂皮、八角、姜片,炒香炒香后,倒入五花肉,炒至五花肉出油,微微焦黄把五花肉推至一边,将多余的油控出倒入20g生抽、1.5g盐,翻炒至上色再倒入一瓶可乐,没过五花肉大火烧开,关盖,转小火焖炖40分钟开盖后,五花肉色泽暗红,汤汁变浓,盛出撒上少许芝麻点缀爱吃红烧肉的朋友们,快试试这种做法吧~!1.可乐中有大量的糖分,蓑衣不需要额外加糖2.炒好的五花肉,一定要控出多余油份,防止溅射

可乐卤蛋【菜谱】

2013-02-28 - 鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟,立即捞出,投凉浸泡至完全冷却,边浸泡边剥皮锅中倒入可乐,放入葱、姜、八角和香叶放入适量的盐,放入少许冰糖(可不放,个人感觉可乐就够甜了)倒入适量的生抽,放入少许老抽上色,将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味将鸡蛋放入,煮开,关火;如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中,鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了1、鸡蛋煮5分钟,立即关火投凉,这样出来的鸡蛋刚刚成熟,口感软嫩(适合大号的红皮鸡蛋)

可乐【菜谱】

2017-04-09 - 将所有材料准备好,洋葱切小丁备用。土豆切片蒸熟。用勺子或者叉子捣成泥。锅中热油,先加入洋葱爆香,在加入肉末炒熟。倒入土豆泥中拌匀。取适量土豆泥搓成团。按扁后裹上面粉。在裹一层鸡蛋。最后裹上面包糠。锅中倒油烧热,放入土豆饼炸至金黄。炸至两面金黄后,夹出沥油。等到放凉后可以粘上沙拉酱,番茄酱,蛋黄酱或者其它果酱。没吃完的第二天可以油煎一下。

可乐豆腐【菜谱】

2013-12-12 - 我喜欢喝可乐,更喜欢做可乐菜。可乐入菜,风味独特。而且还简单易学。颜色也很诱人。最常见的“可乐鸡翅”是,非常经典的一道美味佳肴。可乐可以作为调料来做菜,不妨再把它加入其它菜里试试。今天用可乐做的豆腐非常的好吃,味道鲜美、颜色漂亮,豆腐也很嫩滑入味。,同时还保留了可乐的香气。准备好豆腐、鸡蛋、黄瓜和可乐,把豆腐切成块黄瓜切成半圆片,码放在盘子周围,豆腐中加入盐和蛋液,让蛋液均匀的裹在豆腐上锅中注植物油,烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中,煎炸至金黄,捞出沥油另起锅,注入油爆香葱碎,下入煎炸好的豆腐,轻轻翻拌均匀烹入料酒,加入生抽、白糖翻炒均匀,倒入可乐,没过豆腐大火烧开,转转小火,焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中豆腐容易碎,在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水,但要沥干水分后再煎炸。

可乐鸡翅【菜谱】

2014-09-21 - 关于可乐鸡翅的由来有这样一个说法:在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是开始使用,由此传开。如今可乐鸡翅已经成为一道常见的家常美味菜肴,有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。鸡翅用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水,然后沥水锅中倒油,中火加热,加入白糖,炒到白糖融化,变成焦糖色下入鸡翅,翻炒上色烹入料酒加入生抽倒入可乐加入葱段、姜片和八角大火煮开,保持沸腾5分钟转中火,加盖炖20分钟加入1小勺盐大火将汤汁收浓即可1、鸡翅如果提前不用清水浸泡,则需要焯水;2、最后大火收汤时,要用铲子搅拌,避免糊锅。

姜丝可乐【菜谱】

2016-12-20 - 发汗神器准备姜丝准备可乐将可乐倒入奶锅中加入姜丝煮3-5分钟甜甜辣辣,发汗可以不吃退烧药哦

可乐饼是可乐做的吗?【菜谱】

2017-02-07 - 可乐饼是可乐做的吗?当然不是!可乐饼跟可乐有什么关系?没有关系!其实可乐饼是在16世纪随西餐传入日本的,后来逐渐成为备受钟爱的美食,因日文发音koroke,所以我们就称其为可乐饼啦。日剧爱好者们对可乐饼就更不陌生了,男女主角经常吃得一脸满足的风味小吃,到底是什么味道的呢,今天就自己动手做来尝尝吧~土豆洗净去皮,切成小块。蒸锅中倒入适量水,将土豆放入锅中蒸熟,再捣成无硬块的泥。猪瘦肉洗净,沥干水分后剁成肉末,加入葱、姜、料酒搅匀,腌制15分钟。热锅倒入适量油,中大火烧至7成热,倒入猪肉末煸炒。(筷子测油温:【冷油温】1—2成热。把筷子放入油中没有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等。【低油温】3—4成热。筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。【中油温】5—6成热。细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和炒菜等。【高油温】7—8成热。筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类。)炒至肉色发白,再调入生抽、糖。将肉末和土豆泥倒入碗中,调入盐,搅拌均匀。取适量混合好的土豆肉泥,搓成大小适中的饼坯,放入蛋液中。再将裹满蛋液的饼坯从碗中取出,均匀的裹上面包糠。锅中倒入适量油,中大火烧至6成热。转中小火,小心的放入沾满面包糠的饼坯。将饼坯四周均炸至金黄色后即可捞出。将炸好的可乐饼放在厨房纸上滤油后即可食用。1、饼坯沾面包糠时,可以用手轻轻压挤,使面包糠更牢固的沾在饼坯上。2、刚炸好的5分钟,是可乐饼风味最佳的时候,如果放凉后再吃,千万不要回锅油炸,可用烤箱烤一下。
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