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口蘑【菜谱】

2018-01-01 - 尽量选择大小较均匀的口蘑,将蘑菇清洗干净,去蒂将黄油均匀涂抹在烤盘上将蘑菇盅朝上摆放在烤盘里在蘑菇上撒上盐巴、美极鲜鸡粉、黑胡椒碎将口蘑放入烤箱,190℃20分钟食用的时候一定要连汤汁一起吃掉哦!那鲜美、啧啧鲜香美味好好次

口蘑【菜谱】

2017-02-23 - 口蘑是一种白色伞菌属蘑菇,主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑菌肉肥厚,味鲜美,营养价值高,口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,尤其是它富含的硒有非常好的提高免疫力和抗癌功效。而且口蘑还是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用,它是低热量食物,经常食用还能保持身材。烤口蘑是特别好的一种做法,用厚底锅在明火上烤或者放到烤箱里烤都行,撒上黑胡椒和盐烤的话,烤完可以直接吃。我更喜欢啥都不放直接烤的做法。通常都选白净却不过份洁白的口蘑,洗净沥水。去掉口蘑的杆,伞盖朝下放到烤盘里。烤箱预热200度,放入口蘑烤约12分钟,烤到口蘑溢出汁水就好。每只都有丰盈的汁水,这是口蘑的精华。在阳光下看看,淡淡的金棕色,千万别弄洒了。夹起口蘑只用口蘑的底部沾到酱油就好,整只口蘑放到嘴里,酱油的五谷鲜,口蘑的嫩鲜,口蘑汁的甜鲜依次包围了味蕾,咀嚼的瞬间一种幸福感会从内心升腾起来!

蚝汁口蘑【菜谱】

2017-01-20 - 【蚝汁口蘑】是用蚝油和酱油搭配烧制而成的一道菌菇素菜,口感软嫩,老少皆宜。烧制时候加了一点胡椒碎提味,菜肴的味道非常好,制作方法并不复杂,是一道零厨艺家常菜。把口蘑洗净沥净水分热油,放入葱姜炒香放入口蘑,大火翻炒烹入适量料酒。去异味、提鲜味加入蚝油加适量酱油,翻炒均匀加适量清水加少许胡椒碎粒,烧制5分钟加盐、白糖调味旺火收汁后即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、口蘑入锅后烹入适量料酒可以去异味增加鲜味。2、白糖不宜多放,加少许白糖可以中和味道,吃起来味道柔和。

口蘑肚片【菜谱】

2016-12-12 - 口蘑和猪肚的营养价值很高,家人很喜欢的一道家常菜。准备食材:猪肚是熟的切片,口蘑用水焯一下,淀粉加水加盐调匀热锅放油放入口蘑,胡萝卜,青椒,姜,蒜爆香放入洋葱放入少量酱油翻炒几下放入肚片翻炒几下放入茨汁勾茨茨汁不要太浓

口蘑【菜谱】

2017-07-25 - 口蘑洗干净猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用口蘑去蒂,中间为空将肉馅填入口蘑所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽加白糖、盐再添加枸杞淋入水淀粉烧开成料汁将料汁浇在蒸熟的口蘑上即可享用

口蘑【菜谱】

2016-03-27 - 口蘑挑选大小适中,摘去颈部,洗净热锅,平底不粘锅最好。底部刷一层橄榄油。洗净的口蘑口朝上摆入平底锅中。中火慢煎,等口蘑中间出水证明已经熟了。用筷子尖蘸盐点在口蘑水中,即可。

口蘑烧肉【菜谱】

2014-09-19 - 今天做的这款红烧肉,搭配了新鲜的口蘑,口蘑能很好的吸收肉香,从而使得整道菜吃来肉酥香不腻、口蘑香味浓郁。虽然五花肉热量高,但只要选对合适的季节,巧妙的搭配,吃上几回也无妨,还可以解馋,每次做五花肉我都会搭配一些蔬菜,从而更好地去除五花肉的肥腻,跟五花肉一起上的配菜最多的是竹笋,口蘑,土豆等等五花肉洗净,锋速三刮毛根部带泥土的新鲜口蘑,在国外口蘑可以直接生吃五花肉切麻将块待用口蘑洗净泥土多清洗几遍老姜切小片,香料:草果、八角、桂皮炒锅中倒入少许油,放入2大勺白糖,中火,不停翻炒炒至油糖完全融合,颜色越来越深,起泡表面冒出些油烟,等泡泡一消立即倒入五花肉煵干水汽上色,糖泡泡一消就得立马放肉,不然糖会炒糊倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味,继续煸炒10分钟到肉表皮微焦加入一勺白酒去除腥味加适量的开水,调入1勺盐,烧开后,用中火炖到肉软大约30分钟放入口蘑煮开后,根据口味在调入适量的盐转大火煮软收汁即可1、本菜没使用一滴酱油也能上色;2、最后收汁不用收的很干,稍微留一些汤汁,成菜更好吃;3、口蘑宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

黑椒口蘑【菜谱】

2014-07-10 - 美味的食物从都是来简单的调味,也不需要过多的装饰。因为它的鲜美己经让人欲罢不能了,而且口蘑富含微量元素硒,是最好的补硒食品。它的抗癌功效仅次于灵芝。它能防止过氧花物的损害机体,隆血压和减小血黏度的作用。调节甲状腺的功能,提高免疫力。口蘑洗净放大碗内待用,洋葱、大蒜切碎与口蘑混合大碗内依次加黑胡椒、盐在加入榄油调味腌制10分钟,烤盘铺上锡纸,放上口蘑,烤箱预热10分钟预热后,把烤盘放入烤箱内,上下火,200度,10分钟即可1、喜欢辣味的朋友,可根据个人口味,加入辣椒粉或小米椒;

煎烹口蘑【菜谱】

2016-12-08 - 口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑补硒仅次于灵芝,硒是微量元素中的“抗癌之王”。把口蘑清洗干净沥净水分后去蒂兑制酱料:碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末加入适量蚝油加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可使用热锅凉油,放入口蘑小火煎制煎制到边缘上色后翻面把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间旺火,烹入适量清水,盖盖焖制2分钟稍稍收汁,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、第一遍煎制时,煎制时间不宜过久,边缘上色就可以。2、酱料可以按照自己喜欢的口味调制,但是胡椒粉是必须的。

减肥食谱香蒜秋葵烩口蘑【菜谱】

2017-09-30 - 食材:秋葵7根大蒜1头口蘑12个黑胡椒碎少许黑胡椒汁1汤勺迷你小萝卜2-3个植物油适量做法:1.口蘑洗净根据大小切成4-6等份,秋葵切成小块,打算去掉外皮留内皮,迷你小萝卜洗净用刀轻轻压一下。2.锅中放入适量的油,烧开后关火,倒入大蒜炸2分钟捞出备用。3.炒锅中加入1汤勺植物油,加入口蘑翻炒,变色后加入秋葵继续翻炒2-3分钟。4.调入鸡粉黑胡椒粉后拌匀出锅前,加入一汤勺黑椒汁拌匀即可出锅。

黑胡椒烤口蘑【菜谱】

2016-12-16 - 烤蘑菇应该是最简单最初级的了,是零基础零失败率的烤箱美食,特别是白色的口蘑。我一直觉得蘑菇烤了以后会有股淡淡的黄油味,口蘑营养丰富,提高免疫力,对于不太会做菜的人来讲,最简单的吃法,就是加盐、加胡椒放烤箱一键式了。口蘑烤到中间的小坑就会被烤出一汪汁水,就算烤好了,吃的时候先把中间的蘑菇水喝掉,再把蘑菇吃掉。蘑菇汁水特别的鲜,烤完的蘑菇也特别的香,那真是鲜香非常的口感和口味。口蘑去蒂洗净待用烤盘上均匀的刷少许食用油口蘑蒂朝上,边缘表面也清扫些食用油,摆入烤盘每个口蘑上撒少许盐每个口蘑中间的小坑放少许红色彩椒丁加入现磨黑胡椒碎将烤盘放入已经预热好的烤箱内烤箱中层上火155度,下火155度烤12-15分钟看到蘑菇的小坑里有汁水析出,就烤好了1.口蘑本身已经很鲜美,吃的是蘑菇本身的鲜香味,盐和黑胡椒不要放太多,稍稍有点即可;2.视口蘑本身大小,烤12-15分钟即可,小蘑菇就时间短一点,大蘑菇就时间长一点。蘑菇本身略变色缩小即可,切忌不要把蘑菇烤干烤黑,就不好吃了。3.烤箱温度和时间仅供参考,要根据自己烤箱设定

黄油黑椒口蘑【菜谱】

2016-11-30 - 生活需要做减法。弄清楚自己真正想要的东西是什么,珍惜已经拥有的一切,放弃那些多余的目标,减轻心里的负担。充实的生活不是源于忙碌,而是来自心底的快乐。缺少快乐的生活只是一种自我折磨,就算得到了全世界也不会快乐。为生活做减法,抛掉多余的烦恼和压力,让自己的脚步轻快起来,让自己的笑容灿烂一些,就会发现能够笑着迎接每一天就是一件幸福的事情。清洗口蘑,控干表面水分备用;将口蘑对半切开;取一只不粘锅,放入黄油;将蒜瓣放入锅中,小火慢煎2分钟;将口蘑放入锅中,中低火煎;待口蘑汁水出来,就可以关火了;盛入盘中,撒上黑胡椒粉和适量盐即可。1、盐不要提前撒,早了会使口蘑内的汤汁过早流失掉,影响口感;2、煎熟的口蘑,会出现汤汁,非常鲜美,不要丢掉;3、如果不喜欢黄油味道,可以用等量橄榄油代替。

培根黑椒口蘑【菜谱】

2016-12-01 - 做法极其简单的芝士口蘑,却好吃到爆。咸鲜的口感,外面的芝士拉丝,里面的培根碎带给口蘑丰富的味道,咬上一口,还爆汤汁,绝对是好吃好玩,营养又美味。准备食材。口蘑洗净,去蒂备用。培根切成碎粒备用。将培根放在口蘑中将上面再洒点马拉里苏奶酪。将口蘑放在炸锅中。设置200度,15分钟,将炸篮放在炸锅中。约七分钟左右,将炸篮拉出,再洒上一层奶酪。略烤两分钟即可。1口蘑请根据自已的喜好调整炸制时间。时间越长,口蘑越嚼越香2口蘑烤好后会有汤汁流出,食用时请注意防烫

口蘑酿南瓜【菜谱】

2017-09-25 - 蘑菇鲜美可口,营养丰富,南瓜营养甜润,还能帮助消化。蘑菇和南瓜一起混合烹饪时风味极佳,是很好的鲜味补给食材。南瓜上锅蒸熟。捣成南瓜泥加盐备用。口蘑洗净去蒂。酿入南瓜泥。上锅蒸10分钟。点上番茄酱即可。1、蒸的时间不可太久,以免影响口感。2、南瓜如果水分太多可加入淀粉搅拌。

蒜香口蘑【菜谱】

2016-12-26 - 儿子爱吃口蘑,这样做口蘑省事,味道也不错口蘑洗净去把葱蒜切末葱蒜末加盐和橄榄油拌匀口蘑放入电饼铛中,浇入调好的汤汁,放枸杞点缀加入一小碗水,盖好锅盖,按馅饼键即可出锅摆盘即可这个菜可以用蒸锅蒸,很方便。油也可以用玉米油

口蘑鹌鹑蛋【菜谱】

2013-07-23 - 一款美味又健康,造型可爱的菜肴,希望能为你的餐桌增色,为你的健康加分!口蘑洗净,将适量盐和白胡椒粉混合将口蘑的根部小心掰掉,用盐和胡椒粉将里外擦一遍,每个口蘑上面打入一个鹌鹑蛋放在锅中蒸熟,备用可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中,和淀粉一块混合均匀,搅拌好的高汤倒入锅中烧开即可,将口蘑鹌鹑蛋放入盘中,每个都浇上高汤芡,再加适量细香葱花点缀

粉蒸口蘑排骨【菜谱】

2014-09-19 - 湖北人爱吃蒸菜,沔阳三蒸可以说闻名天下了。在比较著名的大城市里几乎都有湖北人开的餐馆,其代表菜之一就是沔阳三蒸了。蒸鱼、蒸肉、蒸菜,最质朴的味道,好吃看得见。排骨清洗干净调入精盐、酱油、白糖、生姜拌匀腌制半小时准备蒸肉粉腌制好的排骨放入蒸肉粉中裹满蒸肉米粉继续腌制十分钟口蘑洗净在口蘑表面用刀划开口子将口蘑放入腌制过排骨的料汁中腌一下将口蘑也裹满蒸肉粉将口蘑码放碗底,在码放排骨加入适量水电压力锅内胆加入水,放入蒸格将粉蒸肉碗放在蒸格上面接通电源压三十分钟就可以啦1、排骨要事先腌制入味;2、用电压力锅做粉蒸排骨比较方便快捷。

【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂【菜谱】

2019-08-05 - 有话说,哪个暑假里的娃每天不叫几万声妈妈妈妈呢!前几天陪小v去游泳,该是泳池的水太凉,老母亲第二天就咽痛、咳嗽,头疼。群里热心的姐妹们指点我吃这药吃那药,很是感激。提着一兜药,走在毒日头底下,想起在一本书中看到的句子:不順遂比比皆是,玻璃天花板的事业,永远长不大的孩子,索然寡淡的婚姻,日夜流逝的年华,不可捉摸的未来......女人们惶恐得如同死在沙滩上的前浪,而不是气定神闲的珍珠......明明周围是炽焰火热的空气,心里却泛起一阵冰凉。拍拍自己,对自己说:乖,你辛苦了。这位司机、厨子、保姆老阿姨,请您,也记得珍惜自已,拜托了!今天说的这道菜,也属于夏日快手清新菜系列。只需一烫、一激、一拌。最重要的就是这油泼葱油这一环节,有了葱油的香气,才成就了它的鲜灵爽口,有了它,这道菜就有了灵魂,食素,也得使人馋涎垂。【葱油口蘑】口蘑300克,香葱3颗,小米椒2个,盐1茶匙,油2汤匙1、将香葱白切段,葱叶切碎,小米椒切圈。2、口蘑洗净切片,入开水锅中氽烫2分钟断生捞出沥水装盘。3、将香葱叶和小米椒放在碗中,加入盐,加入2汤匙煮蘑菇的水,拌匀待用。4、炒锅热油,加入葱白,小火炸至金黄色,捞出葱白不要,将热油倒入调好料的碗中,静置30秒。5、将调料均匀淋在口蘑上,吃时拌匀即可。馨月小贴士:1、加小米椒是为了好看,有一丝辣味,如果一点辣都不吃可以换成枸杞。2、买口蘑的时侯要买白色的顶和蒂接在一起的,还没打开的蘑菇是鲜嫩的。如果伞都打开了看到背面的黑色了,就证明蘑菇时间长了不新鲜。3、油,用你平时吃的食用油就可以,如果感觉2汤匙油有点多,可以减一半,但油太少了不怎么香,真心话。馨月著的书籍,各大网站和线下新华书店系统都有售。介绍更全面精细,大家可搜书名按自己喜欢的方式选择购买。

大蒜烤口蘑【菜谱】

2018-04-27 - 大蒜切末,口蘑清洗干净,去蒂,有土的脏的话稍微切一点下来就行,口蘑抹上盐放入烤盘里然后放入蒜末,撒适量黑胡椒粉180度烤8分钟左右即可,喜欢焦香的可以延长时间(我里面一起烤了其他的)烤好趁热吃哦~里面烤出的水不要倒掉,精华~

黄油口蘑【菜谱】

2017-06-30 - 口蘑放入盐水中浸泡5分钟黄油、香葱、黑胡椒粉、白皮蒜(忘记放入拍照了)备好口蘑菇切片,蒜头和香葱切碎,黄油备好待用锅中把黄油融化加入蒜蓉和葱白煸出香味儿倒入菇片中小火煸至软身加入酱油、食盐炒匀最后洒入黑椒粉炒匀即可

葱油焗口蘑【菜谱】

2017-01-20 - “焗”是烹调的一种技法。通过盖上锅盖,保留热气,使未熟的食物熟透。“焗”:也是客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。通常,焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种。把口蘑清洗后沥净水分去除根茎留取蘑菇头备用把大葱切粒放入碗中把油烧热,浇入葱碗中,加盐、鸡粉调味即成葱油每一个口蘑里面都放入适量葱油将其均匀摆放电压力锅选择“焗烤”功能键,大约10分钟左右电压力锅即可泄压取出蘑菇装盘把焗蘑菇时溢出的汤汁倒入锅中,加少许盐、白糖提味淋入水淀粉勾薄芡,熬制芡汁糊化即可关火把芡汁浇入蘑菇上面,即可上桌品味1、其实出锅后就可以吃了,不浇芡汁也可以。2、最后的成品可以加一些点缀,效果会更好。

肉末口蘑【菜谱】

2014-11-03 - 口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑切开,洋葱切碎末肉馅放适量盐,和洋葱碎搅拌均备用甜椒切丝,大葱切段油锅烧热,下肉末和葱段炒散下甜椒下口蘑,调入生抽适量,翻炒至口蘑熟了出锅1、盐可以不放,依个人口味;2、口蘑炒久了会出水太多;3、口蘑尽量挑新鲜点的,这样出水也会少些。

黄油口蘑【菜谱】

2012-05-13 - 黄油口蘑的做法(电饭锅快手鲜味菜食谱)材料(一人份,多做就同比例增加):口蘑200g(约8个),黄油10-15g,盐少许,黑胡椒碎和干百里香(可省略,可替换,如欧芹碎之类更佳)各一小勺,一片姜或少许洋葱碎或蒜片做法:1、口蘑洗净控干水份,切厚片备用;2、电饭锅放入黄油并按下煮饭键,黄油开始融化后加一片姜(也可以换成洋葱或者蒜等辛香料);3、黄油全部融化后略等10秒,倒入口蘑;4、略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄;5、加入干百里香碎,继续翻炒均匀,盖盖略焖;6、焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖;7、加入盐调味,翻炒均匀;8、加入黑胡椒碎(黑胡椒粉也可);9、再次翻炒均匀即可食用。小贴士:1、口蘑可以稍微切厚一点熟后更有口感;2、电饭锅煮饭键中途可能会跳起,先不用管,翻炒到口蘑略微湿润出汁水后方可再次按下煮饭键;3、黄油配蘑菇是这道菜的精髓,其他方面的调味可以随意发挥:如百里香没有可不放;加欧芹更美味;只放一片姜口味较清淡,用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁;加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉;4、黄油用量越多香气越浓,但200g口蘑最好不要超过15g黄油,蘑菇会先吸油再吐油,所以开始如果觉得油不够也不用急着补很多,后半程翻炒的中途会感觉蘑菇越来越油润的;5、如果用平底锅或者炒锅只需注意全程火力都不必很大就可,其他方法步骤没有太多区别。

口蘑【菜谱】

2016-08-13 - 主料:口蘑500克配料:香葱调料:盐、黑胡椒粉、橄榄油做法:1、将口蘑表面洗净,去掉蘑菇梗,控干水分。平底锅倒橄榄油,小火烧热;2、先将蘑菇口朝下煎一分钟,然后再翻过来继续煎;3、撒上黑胡椒粉;4、再撒上少许盐,一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体,这时就可以关火了,这液体是蘑菇的精华,特别鲜,取出蘑菇时千万不要打翻了呀,食用时撒上香葱末即可。小贴士:1、煎的时候一定到用小火煎,先煎有根部一面,再煎另一面;2、时间一定要掌握好,掌握不好口蘑就容易变老了,失去了水嫩的鲜味。

黑椒口蘑【菜谱】

2014-06-24 - 口蘑富含微量元素硒,是最好的补硒食品。它的抗癌功效仅次于灵芝。它能防止过氧花物的损害机体,隆血压和减小血黏度的作用。调节甲状腺的功能,提高免疫力。黑椒口蘑:材料:口蘑13朵、洋葱1/5颗、大蒜2瓣调味料:黑胡椒碎1小匙、盐1/2小匙、橄榄油1大匙1.口蘑洗净放大碗内待用;洋葱、大蒜切碎与口蘑混合;2.大碗内依次加黑胡椒、盐、橄榄油调味;腌制10分钟;3.烤盘铺上锡纸,放上口蘑;烤箱预热10分钟;4.预热后,把烤盘放入烤箱内,上下火,200度,10分钟即可。小贴士:1.喜欢辣味的朋友,可根据个人口味,加入辣椒粉或小米椒。2.烘烤的时间不要过久,看口蘑表面焦黄,出水时,表示成熟。

黑椒口蘑【菜谱】

2013-10-28 - 用料:蘑菇橄榄油现磨黑胡椒盐做法如下:1.新鲜的蘑菇洗干净,选蘑菇的时候不要选伞已经打开的,说明不是很新鲜了,蘑菇洗好以后切成稍微厚一点的片,大蒜切碎。2.锅里倒入适量的橄榄油,然后先放入蒜炒出香味,把蘑菇放进去,炒一下,放一点点盐,这时候蘑菇会出水,翻炒几分钟,等水快干的时候,放入现磨的黑胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅了。今天的菜太简单了,没有什么需要特别注意的地方,只要蘑菇新鲜炒出来一定好吃,另外就是盐不要放多了,会遮盖蘑菇本身的鲜甜。这道菜虽然简单但是味道真的很棒,非常推荐。

《奶香口蘑煎三明治》【菜谱】

2017-06-21 - 中午一个人在家,总为午餐烦恼。不想做过于繁复的菜,因为懒得洗锅,嘻嘻。所以就看看冰箱里有什么食材,稍加搭配一下说不定就很好味噢。例如昨天做的这个口蘑煎三明治,就是快手又好味的,而且颜值也不低:)用料非常简单。吐司,蘑菇,洋葱,起司片。基本算是冰箱常备。或者也可以用手边现有的材料,例如青椒,菠菜,玉米粒……也可以换上你喜爱的其他起司,比如Mozzarella,Parmesan,Gouda……都可以。如果你和我一样特别喜欢蘑菇,那么就试试这个三明治吧:)脆脆的吐司片,夹着熔化的起司和蒜香焦黄的蘑菇洋葱混在一起,一口咬下去,就是那么刚刚好。就是那么喜欢!《奶香口蘑煎三明治》用料:蘑菇:7、8朵洋葱:半颗大蒜:2颗厚吐司:2片乳酪片:2片黄油:适量盐:适量现磨黑胡椒:适量做法:1、将蘑菇切片,洋葱切丝,蒜切碎。2、平底锅中火烧热,小块黄油入锅,油热后加入洋葱,保持中火,直到洋葱表皮有些焦黄,下蒜末和蘑菇翻炒。加入盐和现磨黑胡椒,炒至蘑菇表面焦黄,装盘待用。3、将吐司的一面涂上软化的黄油(只要涂一面)。平底锅烧热不放油,中火,将没有涂黄油的一面先入锅烘热一会儿。4、将吐司翻面,在吐司上加一层乳酪片,加入炒好的蘑菇洋葱,再盖上一层乳酪片,最后叠上另一片吐司(涂黄油的一面向上)。5、煎吐司,中途可以用铲子按压一下使乳酪加速受热熔化。控制火候,煎到吐司每一面都金黄即可,此时乳酪片也已经熔化。装盘。6、趁热享用。希望你们喜欢。下次再见:)

口蘑豆腐饭【菜谱】

2014-03-26 - 感冒了几天终于有了好转,做一顿比肉还好吃的素味下饭菜“口蘑豆腐饭”。唯一能看见的荤腥就是那点点肉末,而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风,这味道只有吃过的人才能体会,快来试试吧,绝对诱惑的饭菜搭配。准备好上述所需食材,豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎沸水里加盐,焯烫豆腐块,捞出控水再焯口蘑1分钟捞出控水洋葱与姜炝锅,放入猪肉馅迅速翻炒撒入花椒粉,炒香。加入蚝油炒匀加入口蘑翻炒,加入生抽和老抽迅速翻炒添入300毫升左右清水,煮沸,加入豆腐块和盐转中小火焖煮片刻,加入莴笋块炖一会儿待莴笋熟后,转大火,淋入水淀粉,晃动锅子,均匀勾芡即可

口蘑白菜【菜谱】

2017-03-06 - 口蘑白菜原料:白菜叶200克口蘑8个香葱1根调料:生抽1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克)做法:1)白菜只取叶子部分,洗净后用手撕成中等大小的片,口蘑洗净切2mm厚的片,香葱切段。2)锅中倒入适量油,温热时放入葱段,中火炒出香味后放入口蘑片,大火炒,炒到蘑菇出来的水份快收干时,放入白菜叶片,加入调料,炒至白菜叶变塌即可。**这道菜只用到菜叶部分,剩余的菜帮可以炒【剁椒豆干炒白菜】,【酸辣炒白菜】。**口蘑不要选特别白的。蘑菇蒂和伞柄的连接部位没有脱离就是新鲜的。

培根口蘑田园披萨【菜谱】

2017-06-27 - Pizza是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,我也很喜欢吃披萨,喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道,喜欢培根,喜欢......,自己做披萨就是可以这么任性,可以按自己口味进行披萨Diy,今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨,很多时候不知道自己的潜能有多大,只要好好努力发掘,一定都可以做的很好,用心烘焙,用心感受,食物一定会回报给你更多。除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。揉至10分钟面团成型后,加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。开启发酵程序,面团发至约两倍大。取出面团进行排气,把面团平均分成2份。把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。把擀好的面饼放入披萨盘内,用手按压面皮,边缘挤出一圈圆边,用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓,这样使轮廓比较明显些。用叉子在饼皮上扎出排气孔,排气孔要扎透了,静置15分钟。入烤箱中层,上下火200度烤10分钟后取出备用。(如果觉得麻烦可省略此步骤,后面可适当延长烘焙时间),另一个饼皮也同样制作,如果当时只做一个,剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻,继续下面的操作。掰好玉米粒,切好胡萝卜粒,下锅煮一会,然后沥干水份备用。把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。(番茄酱2大匙、细砂糖2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、蒜蓉1/2小匙、洋葱碎1/2小匙、蚝油1小匙、水1大匙、披萨草少许)放入微波炉内,盖上盖子中火加入1分钟,取出拌匀,再加热1分钟即成披萨酱。把需要的披萨馅料的食材准备好,口蘑、青椒以及培根都切好。给披萨饼底抹上披萨酱。撒上一半的马苏里拉奶酪。铺上切好的口蘑。继续铺上切好的培根。入预热好的烤箱中层,上下火200度烤8分钟。然后取出披萨,继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。撒上剩下的马苏里拉奶酪。再次入烤箱,上下火200度约烤6分钟,待奶酪完全融化即可。1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量,如果只想做一份就把面团食材除以2,做2个话,其中一个可以放在冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来解冻。2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。披萨酱料用量勺取量的,一大匙是15克,一小匙是5克。
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