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口水黄瓜黄瓜【菜谱】

2015-05-18 - 食材准备好黄瓜切相同长度的小段,用水果剥皮器处理成薄片,此时,加入一点盐,腌一下黄瓜的水,也可以让其变软,合适成圈简单将黄瓜片圈成形,摆好盘,取一只小碗,放蒜末,加入调料酱油适量的米醋加小许一点素易鲜起油锅,烧热将热油淋在调料碗中,食用之前,将过了油的调料汁,浇在黄瓜圈上,另加小许红辣椒及剁椒,就可以上桌食用了。

黄瓜花(饰)【菜谱】

2017-04-20 - 把黄瓜洗净切两刀,留取两头,中间的一段不用取黄瓜的头部立起来,靠近底部第一层均匀切5个刀口,不要切断同样方法第二层切4个刀口;第三层切3个;第四层切2个最后在顶端切十字花刀,做成花蕊取黄瓜的根部,如图均匀的切出长条沟状然后顶刀切片把切好的黄瓜片插入切好的刀口第一层插好后,插第二层依次全部插好,整理一下中间的花蕊将其装盘,用于冷拼的点缀也可以放几片绿色的菜叶点缀

黄瓜【菜谱】

2015-09-11 - 黄瓜一根切底部,取比较均匀的一段对半切开后,肉的一面向下,均匀切五片,前面四片不切断第五片切断展开是这样的第二第四片往里折,就是漂亮的黄瓜花,可以围一圈,也可以单独用。三片切法就是第一第二片不切断,第三片切断。三片的两个放一起是不是很像蝴蝶呀!摆盘装饰随意发挥成品图

黄瓜边(饰)【菜谱】

2016-09-06 - 黄瓜切成薄片排好,从上往下卷把外侧花瓣稍加整理^_^

黄瓜造型【菜谱】

2016-02-17 - 黄瓜洗净镲成细丝,盐、白醋少许拌匀。按自己的喜好随意摆盘。用筷子、镊子或戴一次性手套,一定保证卫生哈。

黄瓜拌猪耳(黄瓜【菜谱】

2015-06-09 - 主辅料:卤猪耳黄瓜把卤熟的猪耳切薄片。黄瓜洗净,刨成薄片。把黄瓜片对折后摆盘把切好的猪耳片放在上面。兑调味汁:碗中加适量蚝油、生抽。加入蒜末、少许盐。加适量辣椒油,搅拌均匀即成。取适量调味汁,浇在猪耳片上面。翻拌均匀,即可品味。

黄瓜拌白糖(黄瓜【菜谱】

2016-02-24 - 黄瓜去皮..切成伱喜欢的样子.条啊.片啊.直接拍几下切段也行..然后装盘撒上白糖.腌制一会出水或直接开吃.特别爽口!

黄瓜装饰花(黄瓜【菜谱】

2016-06-13 - 把黄瓜切成薄薄的一小片叠成一排从最后一篇卷回来牙签固定把花瓣打开完成

黄瓜花-围边【菜谱】

2017-05-03 - 准备好黄瓜,把黄瓜洗净,两根一根做了黄瓜沙拉把洗好的黄瓜从中间一分为二;(前两步和黄瓜水果沙拉一样的做法)把切成两半的黄瓜切成小段,觉得这样适合自己切;取出其中的一个小段;切出薄薄的一片,记得不要全部斩断,留一点儿;继续切,切出五片出来;第二片折一下;中间隔一片,折第四片;折好的黄瓜片摆盘加个圣女果装饰一下!看到这样漂亮的凉拌黄瓜,心情是不是顿时清爽了许多

黄瓜花-围边【菜谱】

2015-04-23 - 一根黄瓜可以有两个作品。先取一段大概56厘米的样子刻三角图型一圈把黄瓜轻轻扭开削的长度看图为证就是把黄瓜皮与黄瓜的肉分开然后把他泡在水里最后作品就出来了

黄瓜小船-围边【菜谱】

2016-08-26 - 切取黄瓜一段约5公分在黄瓜段约1/3处纵向切开作为小船的船体。在小船的船体上中间部位刻出长方形船舱。在船体的两端刻出梯形船头和船尾。修整小船的两侧,削成中间厚两头薄的流畅弧形。漂亮的小船就做好了,装上货物出发吧。

黄瓜花-围边【菜谱】

2017-07-18 - 取半根粗细均匀的黄瓜,切一小截下来将那一小截黄瓜立起来,切出一个小半圆切薄片,不要切断第二刀切段,这样就是一个花瓣了,一朵花要十个花瓣,依次切出所有花瓣再切一小截黄瓜,用刀在截面挖一个凹槽在凹槽里摆上五片花瓣再交错摆上第二层的五片花瓣取圣女果一颗,用刀切开,然后用剪刀剪一个圆形,当作花蕊(也可以用番茄酱直接挤在花瓣中间)一朵美丽的黄瓜花就完成了

黄瓜花-围边【菜谱】

2015-12-25 - 黄瓜用小刀竖切到底,不切断。用同样方法,切三刀。切出锯齿状,切满黄瓜。用刀挖空内芯,在表皮与瓜肉间切一刀。

装饰黄瓜【菜谱】

2016-08-19 - 黄瓜一根削去皮备用横截面五分之四的部分切开留五分之四的部分切开的横截面作为底面保持稳定切成一至二毫米的薄片小心不要切到手均匀的推开码开沿一边向里面卷用牙签固定好调整形状完成

黄瓜围边(造型)【菜谱】

2017-03-10 - 黄瓜竖切成两半将一半黄瓜扣在案板上,切大斜刀连切两刀,第一刀不要切断,第二刀切下来,切成薄薄的片,把其中一片折过来。多做几个摆好即成一个简单围边切二刀、四刀、六刀做出的胡萝卜比较硬不好操作,连切两片后,用热水烫或者用盐腌一会儿再做。成品

口水黄瓜【菜谱】

2017-04-26 - 最喜欢吃黄瓜了,拿起一根拍拍拌拌就是一道可口小菜,今晚花了一点心思,把黄瓜卷成了花型,看着就让人食指大动~把黄瓜洗净从中间切开用切刀器切成长条状放在容器内用盐腌制一会盐黄瓜的同时把洋葱切粒加甜醋和酱油搅拌均匀把腌好的黄瓜条卷好放在盘子里边上用枸杞点缀把拌好的调料浇在黄瓜卷上即可1、黄瓜用盐腌一会,不但入味而且变软后的黄瓜条卷起来不容易烂

口水黄瓜【菜谱】

2017-06-20 - 黄瓜不要拍,人生必须嗨!少年,黄瓜不要再炒了。该换换口味了!说起黄瓜那绝对是一“神品”,既能养颜美容还能减肥控脂。既能养生调理还能烹饪美味!黄瓜在夏天那绝对是一大消耗品,不管是搭配烧卤还是作为凉菜都是非常常见的黄瓜清洗干净去除籽,以保证口感更清脆后切小片使用嫩姜切细丝、红辣椒剁碎使用,蒜头去皮后也剁碎找一个干净的盆子,把嫩姜丝、剁碎的辣椒和蒜碎、白芝麻放在一起。烧点热油浇淋上去,然后搅拌搅拌然后把黄瓜片倒入一起,加入多种调味料。搅拌搅拌放置腌制1个小时一个美味的口水黄瓜就完成了,该菜特点就是香、脆、辣并且非常开胃好吃。

黄瓜山水(水果拼【菜谱】

2016-04-25 - 准备好丝瓜1根(应该用黄瓜的,家里没了,只好用丝瓜代替啦)从顶部切个小头,只用这一点就够了切成薄片,摆成山的形状切四条长丝,摆成水纹状用丝瓜芯部分摆成山的倒影从上面摆出云的形状用瓜皮切出小船的形状摆在倒影下方用瓜皮剪出人状,摆在小船上面用瓜皮剪出一根长棍作为船浆剪三个大雁摆在两片云中间,完成,是不是很漂亮啊

口水黄瓜【菜谱】

2017-03-31 - 1☞准备好所有食材,新鲜黄瓜洗干净,放在盘子中沥去黄瓜表面水分。2☞把洗干净的新鲜黄瓜用削皮刀削成薄片,(如上图)如果有时间把削好的黄瓜摆加入盆中,加上2克左右精盐腌制一会变软。3☞这时把准备好的辣椒面、蒜泥放入碗内再加入适量盐、鲜酱油、甜醋一起搅拌。4☞热锅,锅里加入适量花生油,爆香。淋入碗中即可!6☞黄瓜片卷好,准备好盘子,摆出自己喜欢的形状。7☞黄瓜卷摆好,调好汁淋在黄瓜卷上面即可!(如果有西红柿也可以用来做装饰)💃口水黄瓜做好了,好吃又漂亮!

口水黄瓜【菜谱】

2014-06-14 - 需要的食材;黄瓜500克辅料;油盐枸杞子甜醋鲜酱油辣椒面蒜泥均适量做法;1黄瓜洗净.2.用削皮刀削成薄片3.加入盆中加上2克盐腌制一会变软4.准备辣椒面和蒜泥5.碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋6.把辣椒面和蒜泥加入拌匀7.热锅加入2调羹花生油爆香淋入碗中8.腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状9.把调料淋上再把枸杞子斩碎撒上即可小贴士1.黄瓜用盐腌制一下,不但入味,而且变软后很容易卷起不会断裂。2.甜醋味道是酸甜味,不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香

口水黄瓜【菜谱】

2017-06-19 - 黄瓜清洗干净去除籽,以保证口感更清脆后切小片使用嫩姜切细丝、红辣椒剁碎使用,蒜头去皮后也剁碎找一个干净的盆子,把嫩姜丝、剁碎的辣椒和蒜碎、白芝麻放在一起。烧点热油浇淋上去,然后搅拌搅拌然后把黄瓜片倒入一起,加入多种调味料。搅拌搅拌放置腌制1个小时一个美味的口水黄瓜就完成了,该菜特点就是香、脆、辣并且非常开胃好吃。有时间你可以试试非常的不错

口水黄瓜【菜谱】

2015-03-18 - 主料:黄瓜200g调料:生抽适量醋适量蚝油适量花生碎适量香油适量蒜蓉适量味精适量干辣椒适量盐适量1.黄瓜选择较直的,长短切成一样。2.用削皮器削成条状,放盐腌2分钟,黄瓜会变软。3.把黄瓜用手指卷起,摆出造型。4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。5.淋到黄瓜上,撒上花生碎。6.最后淋上香油。表面点缀上干辣椒。小贴士:1、黄瓜一定要选择很粗很宽的,这样削成片后摆出来才好看。2、削黄瓜的时候一定不要心急,要小心一些,以免削到手指。3、生抽和蚝油本身就有咸味,而且腌黄瓜的时候也放了盐,不需要另外放盐。

口水黄瓜【菜谱】

2016-04-28 - 黄瓜洗净一切两半用削皮刀削成薄片备用准备蒜粒,生抽,香醋,鸡精,盐,香油,花椒辣椒油和适量凉开水,搅拌均匀成料汁儿!把削好的的黄瓜片一片片的卷起来!浇一圈搅拌好的料汁儿,好看又好吃的口水黄瓜就上桌咯。再来一个特写!

黄瓜【菜谱】

2017-05-08 - 准备食材:黄瓜两根黄瓜洗净,将其中的一根黄瓜切段贴着黄瓜皮的部分切下去(这个拼盘只取瓜皮鲜脆的部分)如图,全部切好另外再切一些半圆的黄瓜片放入精盐等调味品,一起腌制入味取另一根黄瓜,如图切下长条的黄瓜皮改刀切成若干的长条状均匀划上几刀,做出竹子的样子将切好的黄瓜条摆好腌制好的黄瓜摆出竹叶黄瓜片做围边,简单的拼盘就做好了

黄瓜【菜谱】

2017-03-17 - 今天,用最常见的蔬菜黄瓜,和大家分享一个简单的拼盘。准备食材:黄瓜两根黄瓜洗净,将其中的一根黄瓜切段贴着黄瓜皮的部分切下去(这个拼盘只取瓜皮鲜脆的部分)如图,全部切好另外再切一些半圆的黄瓜片放入精盐等调味品,一起腌制入味取另一根黄瓜,如图切下长条的黄瓜皮改刀切成若干的长条状均匀划上几刀,做出竹子的样子将切好的黄瓜条摆好腌制好的黄瓜摆出竹叶黄瓜片做围边,简单的拼盘就做好了1、如果只是做装饰用,可以不用黄瓜片围边,把竹子直接摆在菜品旁边就可以

黄瓜【菜谱】

2013-02-01 - 个步骤做出经典的黄瓜桶盘饰:1、取中间相同长短粗细两段黄瓜,利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)。2、用刀对称切出桶把,然后把多余的部分去掉。3、用牙签穿上桶把,可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。

黄瓜装饰(水果拼)【菜谱】

2015-01-21 - 黄瓜一段,要想切得均匀美观的大长片儿,刀功占主角,呵呵,当然,我没学过雕刻也不是厨师,借助这个切片刀吧!把黄瓜切成长片,手的力度要够,要整片都薄厚均匀!切好薄片卷起来,中间放入你想放的菜菜,最好是色彩鲜艳点的菜菜,那不就是一朵大大的花么!这款装饰用到胡萝卜和小米辣,把黄瓜和胡萝卜对半切开,再切成均匀的小片,小米辣切小断!摆盘效果图,黄瓜角尽量角对角,看起来线条流畅,立体效果才会出来!我做的不够好,呵呵。同样,把做好的菜菜放到中间即可。这款是围边用的,把黄瓜切成均匀两薄片,一头不要切断,拿起一片往里卷起来,不能切厚,厚了卷不起来,太薄又软了没法弄!摆盘,围边装菜即可!加点切好的胡萝卜片,同样好看!黄瓜对半切开,再把黄瓜均匀的切成五片,一头不要切断,如图卷起利用边上的两片卡住!用四个拼成一朵花形,中间用小米辣点缀!取一段黄瓜,如图切出来,不要划太深。同样切成均匀的薄片,一角不要切断。切好三四片这样搓开,记住一头不要切断。摆盘,中间留出装菜菜的位置!围边的黄瓜片可以换成其他,尽量发挥你的想象力吧!再一张图,摆盘效果!

简单黄瓜边装饰【菜谱】

2010-08-21 - 简单黄瓜盘边装饰的做法(厨房窍门)洗干净黄瓜,两边稍微切除一点横向对开成两片顶刀顺着黄瓜切3片连刀片然后把中间1片内卷成型也可以切成5片连刀片,内卷2片成一个象形的佛手还可以把黄瓜修改成长条,再切成菱形片如果你的刀够快的话,就可以快速的切出蓑衣片虽然都是很简单的盘边花,但确可以给菜肴增加点内容

黄瓜山水拼【菜谱】

2015-07-16 - 洗净的黄瓜一根,先不削皮。切下4厘米长的黄瓜头竖着片下黄瓜横截面的五分之一做主峰,另外一个主峰可以用另一面带皮的部分完成。切好主峰后,水果刀切细长的黄瓜条四五条,要又薄又窄,还要带着一点黄瓜皮,这是用来做“水”用的。然后用刨刀轻轻削皮,不要把皮都削干净,要出现时有时无若隐若现的绿色。这时再用水果刀一片一片把削过皮的黄瓜片下来(此时我有种再把黄瓜千刀万剐的感觉)。数一数黄瓜片差不多十几片就够了,要有大有小有宽有窄,越自然越好。最后一步就是摆盘了,耐心一点,慢一点,最后再装饰上小船渔人鸬鹚云朵和飞鸟,一副黄瓜山水画就完成了。

黄瓜拌油条【菜谱】

2016-05-03 - 黄瓜洗净去皮用刀背拍松,切成小块,盛入盘中油条撕成小段蒜瓣去皮洗净后放入臼中,加盐捣碎,倒入生抽和醋混合均匀平底锅放油烧热后晾凉(如果有炸过东西的老油也可以直接用)将油条和黄瓜混合,倒入混合后的蒜泥和油拌匀就可以了
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