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卤鸡蛋【菜谱】

2017-04-07 - 终于来拔草了准备好需要的鸡蛋,看人数而定很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦开始煮吧,记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的煮好的鸡蛋立马加入冰水中,这样等一下轻松剥外壳准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】加入适量60ml生抽,老抽两勺,白糖两勺还有刚刚准备的那些香料大火煮十五分钟左右至出味儿煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口划好口的鸡蛋放入煮好的汤中重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿妈呀卤好之后一口气吃了三个,结果噎着了也可以早上煮碗面配点蔬菜,在搁个卤蛋美食是温暖的,因为有掌心的温度,用心的对待食物,善待家人,认真的生活。今生也许是平凡的,没有多大的成就,但每一天都过的很幸福,很知足!喜欢做菜的可以关注我的美食微信:Rei6421,还会分享一些美衣搭配哦

卤鸡蛋【菜谱】

2017-02-24 - 卤四宝中的鸡蛋特别好吃,卤牛肉剩下的老卤汤,味道极其鲜美,适合继续卤煮,于是再卤上几个鸡蛋,时间越长越入味,老有滋味啦!以至于又卤了2次鸡蛋直至老卤汤没了。鸡蛋4枚洗净入锅加入适量的水煮熟,过冷水易去皮炒锅加入适量的油,煮熟的鸡蛋去皮入锅小火煎煎至皮金黄加入老卤汤小火煮15分钟左右,然后在汤汁中浸泡2小时以上卤好的鸡蛋切片摆盘,又事一道年年有鱼,给鸡年添加一份喜庆。鸡蛋煮熟去皮也可以直接泡到老卤汤中,需要时间长一些,后来又泡了几次,也很不错,非常好吃。

卤鸡蛋【菜谱】

2014-10-23 - 婆婆拿来了好多的土鸡蛋,一时也吃不完,用一部分腌成咸鸡蛋了,还有一些就卤了。做好的卤汁还能拿来卤鸡爪神马的,女儿非常爱吃的。婆婆是我的第二位妈妈,呵呵,不说也知道的啦,很普通的妇人,慈祥,对我这个不算称职的儿媳妇向来都很宽容,有什么好吃的,都拿来给我们,要对婆婆说声谢谢!土鸡蛋清洗干净锅中放入水,加入1小勺盐把鸡蛋放入锅中,水沸腾后再煮两分钟然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里将蛋壳剥掉准备香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、生姜、葱段锅中放入水,将6中所有的配料放入水中,加入盐、生抽、老抽、糖煮20分钟,然后放入鸡蛋腌二十四小时即可1、煮鸡蛋的时候放入适量盐,鸡蛋不会破;2、煮好的鸡蛋立刻放入冷水中,蛋壳比较好剥;3、鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。

卤鸡蛋【菜谱】

2017-09-18 - 卤鸡蛋操作简单,而且味道比外面店里卖的还要好,剥壳后再进行卤的鸡蛋味道真的非常棒,早上来不及的时候煮一碗面,配上一勺肉酱,一点蔬菜,一个卤蛋堪称完美...鸡蛋下锅的时候轻轻的放,小火煮熟。煮好的鸡蛋立马加入冷水中浸泡。锅内加入适量凉白开和一瓶啤酒,加入生抽,老抽,白糖,还有香料煮开。煮的过程当中开始剥鸡蛋壳。鸡蛋放入,煮至汤汁变少关火,时间允许的情况下焖至几个小时比较入味。1、煮鸡蛋的时候中间要时不时翻一下鸡蛋,让上色更均匀。2、煮好的鸡蛋立马加入凉水中,可以轻松剥外壳。

卤鸡蛋【菜谱】

2014-11-17 - 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。这次分享的鸡蛋做法很简单,适合早上配着一碗热粥喝。鸡蛋洗净煮熟把煮好的鸡蛋剥壳,对半切开卤汁:沙茶酱和酱油加上红葱头,搅匀即可平底锅放入卤汁,然后放入鸡蛋,焖到收汁,撒上香葱末即可焖的过程中锅有些干,可适量烹点水。

卤鸡蛋【菜谱】

2014-10-23 - 婆婆拿来了好多的土鸡蛋,一时也吃不完,用一部分腌成咸鸡蛋了,还有一些就卤了。做好的卤汁还能拿来卤鸡爪神马的,女儿非常爱吃的。婆婆是我的第二位妈妈,呵呵,不说也知道的啦,很普通的妇人,慈祥,对我这个不算称职的儿媳妇向来都很宽容,有什么好吃的,都拿来给我们,要对婆婆说声谢谢!土鸡蛋清洗干净锅中放入水,加入1小勺盐把鸡蛋放入锅中,水沸腾后再煮两分钟然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里将蛋壳剥掉准备香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、生姜、葱段锅中放入水,将6中所有的配料放入水中,加入盐、生抽、老抽、糖煮20分钟,然后放入鸡蛋腌二十四小时即可1、煮鸡蛋的时候放入适量盐,鸡蛋不会破;2、煮好的鸡蛋立刻放入冷水中,蛋壳比较好剥;3、鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。

卤鸡蛋【菜谱】

2015-04-29 - 卤鸡蛋准备好:鸡蛋7个、生抽4汤匙、老抽1.5汤匙、水500毫升、糖1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、花椒1小撮这样做:1、准备好所需材料,鸡蛋洗净备用。2、鸡蛋放入锅里,加入能没过鸡蛋的清水,煮沸后转小火煮10分钟,捞出浸在凉水中,然后剥壳备用。3、锅里倒入过滤好的清水。4、再加入所有调料混合,煮沸。5、放入剥好壳的鸡蛋,大火煮开后转小火煮20分钟。6、取出放凉,吃不掉的鸡蛋就放在卤汤中,冷藏即可,也会更入味哦。小贴士:鸡蛋卤好后放在卤汤里浸泡一夜会更入味。换成鹌鹑蛋一样好吃哦!做好的卤水汁可以冷藏几天不会坏,鸡蛋吃完了还可以继续卤,如果长期不用,可以滤掉香料渣滓装袋冷冻起来以备下次使用。其中八角和桂皮一定不可少,也可以根据自己喜好来调整香料,或者购买市售的卤料包也可以。

卤鸡蛋【菜谱】

2014-05-14 - 土鸡蛋清洗干净锅中放入水,加入一小勺盐把鸡蛋放入锅中,水沸腾后再煮两分钟然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里将蛋壳剥掉准备香叶,桂皮,花椒,八角,干辣椒,生姜,葱段锅中放入水,将6中所有的配料放入水中,加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟,然后放入鸡蛋腌二十四小时即可

卤鸡蛋【菜谱】

2014-05-21 - 主料鸡蛋500g辅料糖适量盐适量生抽适量老抽适量八角适量花椒适量香叶适量干辣椒适量桂皮适量生姜适量大葱适量步骤1.土鸡蛋清洗干净2.锅中放入水,加入一小勺盐3.把鸡蛋放入锅中,水沸腾后再煮两分钟4.然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里5.将蛋壳剥掉6.准备香叶,桂皮,花椒,八角,干辣椒,生姜,葱段7.锅中放入水,将6中所有的配料放入水中,加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟,然后放入鸡蛋腌二十四小时即可小贴士1.煮鸡蛋的时候放入适量盐,鸡蛋不会破。2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中,蛋壳比较好剥。3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。

卤鸡蛋【菜谱】

2016-12-06 - 本来很漂亮的卤鸡蛋,这是用勺划开的,,很喜欢吃卤鸡蛋,记得以前春游或秋游的时候,妈妈总要给我买卤鸡蛋带着吃,这个是看了美食杰菜谱后再加上我自己改良后做成的卤鸡蛋,个人觉得很简单早上过早(馒头和一个鸡蛋吃了)还剩两个鸡蛋,把剩的两个鸡蛋剥壳后放碗里前2天做的卤藕的卤水倒掉了一些,剩下的放锅里煮开,再把剥了壳的鸡蛋放玻璃碗里,把煮开的卤水倒进碗里,泡(我下午3点泡的,明天早上6点半就可以吃了,我早上过早都很早的)才想起来,鸡蛋要划上几刀,好进味第二天早上就把泡好的鸡蛋和馒头一起放电饭锅里蒸,电饭锅上汽了就拔插头,焖一下还是卤鸡蛋好吃,卤汁的味道已经进去了,就是颜色没外面卖的那么好看啦!早上把卤汁泡好的鸡蛋和馒头一起放电饭锅里蒸,上汽了就拔电饭锅插头,焖一下就好了,卤水更好做了,把佐料加水一起煮,多煮下,鸡蛋要剥壳,要划上几刀好入味,没有外面卖的颜色那么漂亮,但味道很不错的

卤鸡蛋【菜谱】

2015-11-05 - 鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。倒入适量老抽。倒入一汤匙白糖。煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。把煮好的鸡蛋的壳敲破。调入白酒,鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。完成

卤鸡蛋【菜谱】

2017-04-06 - 煮熟鸡蛋,剥壳熟鸡蛋放入锅中,倒所有调料及香料。水加到鸡蛋八九分满。高压锅炖煮20分钟,放置若干小时(或过夜)后食用。

卤鸡蛋【菜谱】

2016-06-25 - 电饭锅底部铺一层纸在纸上洒水。纸刚湿即可。放入洗净的鸡蛋。摁下煮饭键。几分钟煮饭键就会弹起。拔下电源焖一会。看!用电饭锅煮熟的鸡蛋一个不会破壳。熟鸡蛋去皮,加水、一把冰糖、盐、老抽、炖肉料大火煮开。小火慢慢煮。水基本煮干即可。煮制过程用筷子把鸡蛋翻翻面,这样上色均匀。装盘时把鸡蛋在最后的一点汁里面滚均匀。OK!

卤鸡蛋【菜谱】

2016-08-22 - 鸡蛋先用冷水煮开,煮熟后,过凉水,剥皮,待用。水锅里加香料,花椒五六个,八角一个,香叶两片,桂皮一个,茶叶适量,生抽适量。加入剥了皮的鸡蛋,煮开,多煮一会也可。煮好后,晾凉,也可多泡泡,味道更好哦!

卤鸡蛋【菜谱】

2017-02-07 - 先把鸡蛋洗干净,凉水放入锅里,放少许盐,水开后煮几分钟,再把煮熟的鸡蛋捞到盛有凉水的盆里,静止几分钟,把鸡蛋皮剥掉,放入盆里待用。锅里加水,水量要淹过鸡蛋约一公分,把盐,八角,花椒,辣椒,姜片,糖,生抽(放入量根据自己的口味,汤咸度可以就行),老抽(想颜色深就多放),倒入锅里,水烧开后,倒入鸡蛋小火煮15-20分钟,捞出来晾凉,继续煮第二遍,第三遍……,煮的次数越多,鸡蛋越有弹性,最后大火收汁。水开后放入剥好皮的鸡蛋煮第一遍煮第二遍煮第三遍第四遍,大火收汁。成品

卤鸡蛋【菜谱】

2007-01-23 - 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。1、煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂;

卤鸡蛋【菜谱】

2017-10-09 - 鸡蛋洗净锅里加水水烧开后在煮5分钟把煮好的鸡蛋蛋壳一个一个敲破(要均匀敲破上色才均匀)加入以上大料一起煮小火一个小时后晾至三小时或者晾至一晚就行了

卤鸡蛋【菜谱】

2009-06-23 - 卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中。锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可。捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用,越陈越香。卤蛋做法:准备鸡蛋。<煮多少自己定>锅中放水,将洗净的鸡蛋放入水中,加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。将鸡蛋放入卤水中煮开,关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中,待卤水凉后再捞出卤蛋即可,鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!

卤鸡蛋【菜谱】

2013-06-11 - 卤料锅内放水,放入盐,姜蒜和八角等卤料烧开鸡蛋煮熟,去壳把鸡蛋放入沸卤料汤中,煮15分钟,收汤即可香喷喷的卤蛋上桌

卤鸡蛋【菜谱】

2016-12-19 - 一直喜欢茶叶蛋,今天来卤个鸡蛋花生米鸡蛋煮十分钟,剥皮备用。同时准备辅料。辅料准备好后,倒入清水中。品尝一下咸度。要稍微咸一点,鸡蛋才够入味。剥皮后的鸡蛋放入调料水中煮20-30分钟。依照个人喜好加入花生米或豆腐干一起煮。豆腐干最好整块煮好再切片。我是切片后煮的,稍微有点咸了☺️。满满一锅,香气四溢。待花生米软了,熄火。收入保鲜盒,晾凉后放冰箱。想吃的时候拿出来切半就OK了✌。豆腐干要整块煮

卤鸡蛋【菜谱】

2017-06-30 - 鸡蛋煮四分钟焖两分钟,剥壳之后四周用刀轻划几刀备用锅中放入鸡蛋,然后加料酒,生抽,老抽,香料,加水没过鸡蛋盖上锅盖,煮至汤汁浓稠即可,期间注意翻动鸡蛋均匀入味

卤鸡蛋【菜谱】

2016-12-01 - 锅中加入500g水烧开,然后放入卤膏。接着放入洗净的食材,待水再次烧开后小火慢炖。鸡蛋煮一会之后剥掉壳,鸡翅尖和凤爪煮到7成熟就可以了,那样吃起来有嚼劲。煮好的食材可以在卤水里多泡些时候,会更入味!卤水可以放进冰箱冷冻,下次还可以重复使用!

卤鸡蛋【菜谱】

2008-06-09 - 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可1、煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂;鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

卤鸡蛋【菜谱】

2016-04-13 -

快手香卤鸡蛋【菜谱】

2017-01-22 - 吃腻了煮鸡蛋,试试这款快手香卤鸡蛋鸡蛋吧,只需额外十分钟,就会尝到别样的鲜美味道。新鲜鸡蛋煮熟晾凉。剥壳用到在鸡蛋表面均匀划数刀,以便入味。将所有调料混合倒入锅内,烧热后放入鸡蛋。小火卤至汤汁粘稠关火,焖5分钟。盛出,剩余汤汁浇到鸡蛋上。夹一个,香气扑鼻。1.如果想要更入味,可以提前把用调料混合烧开将去壳熟鸡蛋泡几个小时。2.最好选择小的不粘锅。3.卤制过程盖上锅盖,中间要将鸡蛋翻面。

卤鸡蛋【菜谱】

2009-06-21 - 26厘米可脱烤模抹油后洒上面包糠备用。把底胚的所有材料混合揉成面团。把面团放到烤模,用手把面团向四处均匀摊开,形成3厘米高度圆模即可。用叉子在底部叉出小孔。苹果削皮去核后,切成4块。把它们放到面胚上。把牛油,砂糖,鸡蛋和柠檬皮屑打均匀松发后,把面粉筛入后混合,然后把打发的鲜奶油拌入。把它均匀的倒在苹果上面,然后洒上糖和杏仁片。入预热190C/375F烤箱烘焙45分左右。烤好后留在烤箱里10-15分钟才取出分食。

卤鸡蛋【菜谱】

2010-10-24 - 鸡蛋洗干净,花椒若干,八角1个,桂皮一块,陈皮一块,香叶三四片,小茴香若个,盐和鸡精适量,老抽2--3汤匙,半肥半瘦的猪肉一块。水得没过鸡蛋。开火煮,从开火到关火一共要7分钟。汤水不热的时候,捞出鸡蛋,剥皮,(这个时间继续把汤水煮一下,放鸡蛋前关火),放入剥好的鸡蛋闷一夜就可以了。若果怕不进味,可以用一只筷子从鸡蛋这头穿到那头刺一下。

卤鸡蛋【菜谱】

2013-01-13 - 先把鸡蛋煮熟,用煮蛋器很省事,不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟度,还可以煮出蛋黄在正中心的鸡蛋(用锅煮的话,水开后将鸡蛋放入锅中,5分半左右捞出是溏心蛋,全熟的话适当延长煮制时间就可以)煮鸡蛋的时候来准备卤汁。锅中倒入清水,依次加入桂皮、花椒、八角、丁香和香叶再放入老抽、生抽,保持小火加热至沸腾,再加入五香粉和盐再次沸腾后,盖上锅盖煮10分钟左右,目的是充分煮出调料的香气煮好的鸡蛋剥掉外壳(把鸡蛋浸泡在冷水中保持1分钟,蛋壳就很容易剥掉了)把剥好的鸡蛋放入卤汁中,盖上盖子放入冰箱冷藏半天至鸡蛋入味可以了

卤鸡蛋【菜谱】

2008-06-16 - 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。1、煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂;

卤鸡蛋【菜谱】

2017-09-28 - 将煮好的鸡蛋剥皮在水中放入准备好的材料,八角,花椒,香叶,辣椒放入鸡蛋煮,开火后,转大火收汁。捞出。香香的五香卤鸡蛋就好了。
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