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花生【菜谱】

2017-07-26 - 花生营养价值高,有多多的脂肪、蛋白质、维生素、钙和铁等,特别是含有人体必须的氨基酸,促进脑细胞发育,增强记忆;花生做菜便宜并多元化,煲汤、焖煮...都可以,香脆的花生更加是夏天配酒的必备可口零食,除咸干、蒜香等口味外,还有种是用南乳做的,挺广东特色,南乳的独特香味,令脆脆的花生另有一番滋味。花生等材料南乳、甘草、八角与调味料,放锅内,加放1.5碗左右的水加入洗过的花生小火煮10分钟左右,关火盛起花生与南乳汁,泡6小时晾去汁液花生放通风处晾2小时把花生放160度的烤箱内烤60分钟中途翻动一下花生花生需晾凉才知道是否香脆,如有必要可增加时间(想快速的话,可用微波炉)南乳烤花生吃不完需密封保存

鸡中翅【菜谱】

2014-11-02 - 我家经常买鸡中翅,不管怎样做,大大小小都爱吃。南乳入菜,也是常有的是。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。准备材料,鸡翅6个、红腐乳2块以红腐乳、酱油、蒜蓉、食盐、白糖、植物油、料酒拌匀成调味汁鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上面扎些小洞,让鸡翅更均匀的入味将鸡翅放入调味汁腌制半小时开蒸锅,将腌制好的鸡翅蒸熟,大约蒸10分钟左右准备少许面粉,把鸡翅蘸上面粉依次蘸好面粉开锅将油烧至起小泡,鸡翅放入锅中炸至金黄色捞起沥干多余的油,装盘食用南乳本身是很咸的,所在在添加盐时,要根据自己的口味来添加的。

鸡腿【菜谱】

2017-06-20 - 父亲节将至,为爸爸做一道暖心的下酒菜,微波炉南乳鸡腿是你的最佳选择。当浓郁的南乳汁与鲜嫩的鸡腿肉交织在一起,色泽诱人,口味丰满,爱的味道留香持久。去掉鸡腿上的细毛,洗净沥干水用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔取出南乳、姜去皮洗净切丝,蒜瓣去皮拍碎鸡腿上撒少许食盐、姜丝、蒜蓉一起倒下,用手抓拌均匀,南乳汁用碗盛起,加少许蜜糖搅拌均匀取一只适用微波炉的碟子,盛起鸡腿,姜丝和蒜蓉丢弃,放进微波炉,选择烧烤组合,先高火烤4分钟,烹调结束后语音提示,取出鸡腿整个食用或切块

烤馒片【菜谱】

2017-01-16 - 谁说屌丝青年不可以过小资生活?!放心,南乳加馒头一点都不输法棍加牛油果酱!模仿着法式做法,来了次中式的branch——南乳烤馒片,这绝对是逼格最高,又超级简单,超级便宜的,又符合中国胃的我们!馒头,南乳,白芝麻(对,我家就是那么穷!一顿早餐这些就足够了!)如图切片将南乳弄糊,觉得太干可以加少量油薄薄的一层就足够啦毕竟当早餐,别太重口噢装饰一下4~5min完工!配上一杯牛奶的beautifulmorning1.酱如果太难抹可以加一点油去捣糊;2.关于烤的温度和时间,因为我家的是微波炉烤箱一体机,所以没有那么精确的东西调...根据个人喜好,喜欢脆一点的时间可以延长。3.可以蘸一下蛋液煎一下再烤,会更好吃

蹄髈【菜谱】

2015-01-09 - 【南乳蹄髈】原料:蹄髈2个辅料:葱1根、姜5片、草果1个、花椒20粒、肉桂1块、香叶2片、大料1朵、豆蔻2个、肉蔻2个、丁香2个调料:南乳汁7-8大勺、黄酒4大勺、老抽2大勺、冰糖适量、盐少许做法如下:1.我买的是去骨的肘子,为了保持肘子的形状煮水前,用棉线将它捆好,不用捆得太紧,不然里面不容易进味。2.放入凉水中焯烫一下,水开5分钟转小火,撇掉血沫子后,将肘子捞出。3.准备好炖肉用的辅料,有葱段、姜片、草果、花椒、肉桂、香叶、大料、豆蔻、肉蔻、丁香。(标粗的是我觉得炖肉时不能缺少的调料,剩下的几种可省略)把除去葱段剩下的辅料都放到料盒里,我觉得炖肉、煮汤用料盒放辅料挺好的,煮出来的东西干净,这种不锈钢的小料盒在超市、农贸市场也就卖几块钱。4.在锅中放入料盒、肘子、葱段,倒入足量的开水,再倒入黄酒和老抽开始炖肘子。此时放入做这道菜的关键调料--南乳汁。南乳汁因为加了红曲米,所以颜色非常鲜艳。5.接下来就开始炖肘子了,盖上锅盖,中小火焖煮至少一个半小时。时间差不多,用筷子扎一下肘子,可以轻松穿过最厚的地方就炖得差不多了。6.先尝尝味道,觉得淡可以加入适量的盐,然后依据个人口味放入适量冰糖后转中火再煮二十分钟就可以关火了。此时不要打开锅盖。盖着盖子再焖一段时间,让肘子在汤里泡得越久越入味。7.摆盘的时候,为了图个好彩头,我把胡萝卜弄成了铜钱的形状。削胡萝卜皮的时候尽量把胡萝卜削圆。切片后用小刀在中间切了个正方形。8.油菜一抛两半,在放了油和盐的水里汆烫一下后捞出。胡萝卜摆盘前也要焯一下水。9.将炖好的肘子放入盘子中间,边上码上油菜,淋上一些汤汁,最后把胡萝卜铜钱摆上就可以享用了。

蹄髈【菜谱】

2013-02-07 - 原料:蹄髈2个辅料:葱1根、姜5片、草果1个、花椒20粒、肉桂1块、香叶2片、大料1朵、豆蔻2个、肉蔻2个、丁香2个调料:南乳汁7-8大勺、黄酒4大勺、老抽2大勺、冰糖适量、盐少许1.我买的是去骨的肘子,为了保持肘子的形状煮水前,用棉线将它捆好,不用捆得太紧,不然里面不容易进味。2.放入凉水中焯烫一下,水开5分钟转小火,撇掉血沫子后,将肘子捞出。3.准备好炖肉用的辅料,有葱段、姜片、草果、花椒、肉桂、香叶、大料、豆蔻、肉蔻、丁香。(标粗的是我觉得炖肉时不能缺少的调料,剩下的几种可省略)4.把除去葱段剩下的辅料都放到料盒里,我觉得炖肉、煮汤用料盒放辅料挺好的,煮出来的东西干净,这种不锈钢的小料盒在超市、农贸市场也就卖几块钱。5.在锅中放入料盒、肘子、葱段,倒入足量的开水,再倒入黄酒和老抽开始炖肘子。此时放入做这道菜的关键调料--南乳汁。6.南乳汁因为加了红曲米,所以颜色非常鲜艳。7.接下来就开始炖肘子了,盖上锅盖,中小火焖煮至少一个半小时。时间差不多,用筷子扎一下肘子,可以轻松穿过最厚的地方就炖得差不多了。8.先尝尝味道,觉得淡可以加入适量的盐,然后依据个人口味放入适量冰糖后转中火再煮二十分钟就可以关火了。此时不要打开锅盖。盖着盖子再焖一段时间,让肘子在汤里泡得越久越入味。9.摆盘的时候,为了图个好彩头,我把胡萝卜弄成了铜钱的形状。削胡萝卜皮的时候尽量把胡萝卜削圆。切片后用小刀在中间切了个正方形。10.油菜一抛两半,在放了油和盐的水里汆烫一下后捞出。胡萝卜摆盘前也要焯一下水。将炖好的肘子放入盘子中间,边上码上油菜,淋上一些汤汁,最后把胡萝卜铜钱摆上就可以享用了。

春笋【菜谱】

2013-03-14 - 主料:春笋300克、青葱2根、姜丝适量调料:食用油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺做法如下:1.春笋去皮焯水后切成滚刀块,用沸水煮15分钟后盛出,笋要先煮透再炒,煮的时候要敞开锅盖,水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段,姜切丝。2.锅热后放入食用油,油热后烹入姜丝烹香。3.放入春笋块大火烧两、三分钟。4.先调入南乳汁,再调入黄酒。翻炒均匀。5.调入一小勺糖,尝一下味道,味淡的话可以再调入适量的盐。6.临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。多少几句:南乳汁就是红色酱豆腐里的红色汤汁,以前我总是买成罐的酱豆腐,炖肉干嘛的就喜欢用里面的汁,汁比豆腐乳在我家更受欢迎。后来发现超市里有专门买瓶装的南乳汁,专门用来做菜很方便。有人说了,把红色的豆腐乳碾碎再调入腐乳汁就是很多菜谱里提到的南乳汁了,我觉得味道上还是有差异的,加了腐乳的味道咸,上色也没有单纯的南乳汁漂亮。南乳汁的配料里有黄酒、红曲米、盐和糖,很适合炖肉和烧菜,提色又提味。笋是竹的嫩芽,它是一种包含日月精华,很有灵气,很仙的食物。每到春天最惦念的就是能吃上一口嫩嫩的春笋。《诗经》有云“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”这样与食笋有关的诗句,这也表明了中国人食用竹笋有已经有近三千年的历史了。笋不仅味道鲜美,还含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但营养丰富,还具有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便的药效。笋真的是一种美味又营养的食物呢。

花卷【菜谱】

2012-05-02 - 南乳花卷的做法(早餐菜谱)做法图解:

翅尖【菜谱】

2013-02-03 - 材料主料:翅尖250克调料:油半汤勺、南乳汁1小碟(约3汤勺)、生抽半汤勺、糖半汤勺、生姜少许、蒜片少许作法:1、翅尖洗净,锅中注入冷水,加入生姜和蒜片,将翅尖倒进去;2、烧开后捞出,用凉水冲洗一下,这是去腥;3、炒锅加少许油,约半汤勺润润锅,加入翅尖翻炒几下;4、倒入一小碟南乳汁;5、加半汤勺生抽、半汤勺糖使成品口感更有层次;6、加入一小碟水(基本使汤没过翅尖),搅匀后烧开,再转小火煮15分钟左右,开大火收汁即可。小贴士:◎南乳汁较咸,所以盐一定要酌情加,最后出锅前试吃后再加也可,切不可早放多放。◎水最好一次性加足,这种个小比较易熟的,只要稍稍没过材料就可,先开大火烧开,之后一定要转小火使其入味。◎最后转大火收汁,收汁时人不要走开,开盖随时关注收汁情况,汤汁浓郁,即将烧干时,翻炒几下,即可收工。

土豆【菜谱】

2011-01-25 - 南乳土豆的做法(素菜-10分钟打造土豆无敌宴客美味吃法)做法:一、材料用到了:土豆、大葱、麻油红腐乳、盐、豆瓣酱、生抽二、准备1、土豆洗干净,切块2、撒些许盐3、大葱洗净切斜刀4、土豆上锅整熟,取出待用三、步骤1、锅中放适量油,将蒸好的土豆入锅煎至表面微焦2、放少许豆瓣酱3、加腐乳4、滴几滴生抽拌炒5、翻炒至土豆入味,撒葱花6、出锅吧,哈哈APPLE提醒~~1、土豆我一般喜欢煮饭的时候直接电饭煲,省时省力2、蒸土豆的时候盐不要太多,腐乳很咸的3、土豆你实在接受不了,那还是去皮哈,我没有去皮4、生抽放点点就可以喽,主要是提味儿,豆瓣酱这个做法也不用放很多,主要是腐乳味道哈

【菜谱】

2014-04-12 - 材料:中粉250克水120克酵母4克红腐乳适量步骤:1、中粉加水、酵母揉至光滑;(图1)2、发酵至两倍大;(图2)3、擀成大薄片,抹上红腐乳;(图3)4、横向对折;(图4)5、自上而下卷起;(图5)6、切成厚片;(图6)7、用手轻按;(图7)8、稍擀大点,进行发酵;(图8)9、至表面膨松,比原先大0.5倍,放竹屉大火蒸15分钟,闷盖三分钟后取出,平底锅上抹少许油,煎至两面焦黄即可。(图9)

粗斋煲【菜谱】

2014-02-13 - 南乳斋煲,是一道广东名菜,是广东、香港和澳门地区常见的煲仔菜。材料有大白菜、冬菇、粉丝、腐竹、椰菜及四季豆等各种斋,南乳斋煲也叫温公斋煲,温公斋煲,又叫温公斋、温公粗斋煲、南乳温公斋煲和温公炆素斋。很多家庭有新年供佛吃素祈福的传统,三十晚上12点前,必会煮一大锅斋菜供佛,供佛后孩子们争抢食斋,应给是最受欢迎的妈妈、奶奶菜。白菜洗净,胡萝卜、荸荠、姜削皮预先把冬菇、云耳、木耳、枝竹、发菜、粉丝分别用水浸至软身南乳汁和腐乳捣碎混合冬菇去蒂切半,白菜、萝卜姜切片,枝竹及粉丝切段,云耳和木耳切去底部硬块胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟,捞起,沥干水份白菜过水捞出,锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香,下红萝卜、冬菇、云耳、木耳、腐竹翻炒再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒加入南乳汁,翻炒均匀加入素耗油,至所有材料软身加粉丝和发菜,剩下的水不够的话,酌量加滚水再煮两分钟入味即可1、每个牌子的南乳盐不同,要试味放盐,好的南乳汁,香而不咸;

苋菜【菜谱】

2010-04-24 - 南乳苋菜的做法(素菜)制作材料:苋菜嫩叶、蒜茸1勺、炒香芝麻制作调料:南乳汁制作过程:将炒锅烧热注油,中小爆香蒜茸,转大火,下苋菜嫩叶翻炒,调入南乳汁1勺左右,翻炒均匀,苋菜断生即可起锅装盘,撒上少许炒香芝麻。(南乳汁鲜咸微辣,根据菜量大小及个人口味看是否再另加食盐)

花腩焖脆藕【菜谱】

2017-08-15 - 莲藕一定要和肥一点的肉焖煮,炒才好吃,今天做一道在我们这很有名的一道菜,南乳焖莲藕,在传统的做法里,我添加了一些红葱头,另这道菜更加香准备好食材,莲藕选嫩一些的那两节五花洗干净用纸巾吸干水分把食材切好备用莲藕去皮切块放入水里泡热锅下少许油煎五花煎到两面金黄下入蒜和葱头爆香让后把莲藕放入下盐翻炒依次放入南乳和少许白糖炒然后下少许水焖焖干收汁下入青椒最后下入蚝油翻炒入味即可做好装盘1,五花肉用纸巾吸干水分,这样下锅煎不会溅到自己2,莲藕切好要放入冷水里泡,防止氧化不好看3,五花煎到金黄多余的油脂都煎出去了,吃着不油腻而且很香4,蒜和红葱头必须要放,这些能让这道菜增香很多

山药【菜谱】

2013-04-13 - 山药洗干净去皮切成块状用热开水将山药清洗一下热锅淋油将蒜爆香倒入山药加入适量盐加入少许酱油加入一些清水加入适量南乳加入黄片糖煮到山药完全变软收汁即可

鸡翅【菜谱】

2017-07-13 - 鸡翅中洗净,用南乳,蒜片,料酒拌匀,盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。油锅里码入鸡翅中,先中火煎一面腌鸡翅剩下的汁留着备用待底面转色后,反面煎另一面第二面也转色后,将腌鸡翅的南乳汁加水,倒入鸡翅中,盖盖焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味,开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止成品

茨菰焖肉【菜谱】

2016-12-18 - 准备好材料。五花肉用开水煮一下,捞出来晾凉后切块。茨菰刨干净外皮,对半切开。锅内放油,放入姜片,倒入五花肉大火快速翻炒,煸出一点油后调至中小火。倒入茨菰翻炒片刻。倒入水,水量是没过茨菰再多一点。放入南乳,倒入酱油。放入糖,翻炒均匀后盖盖焖30分钟即可。

蹄髈【菜谱】

2013-02-28 - 去骨的肘子准备好(为了保持肘子的形状煮水前,用棉线将它捆好,不用捆得太紧,不然里面不容易进味);放入凉水中焯烫一下,水开5分钟转小火,撇掉血沫子后,将肘子捞出准备好炖肉用的料;把除去葱段剩下的调料都放到料盒里在锅中放入料盒、肘子、葱段,倒入足量的开水,再倒入黄酒和老抽开始炖肘子(此时放入做这道菜的关键调料:南乳汁)南乳汁因为加了红曲米,所以颜色非常鲜艳盖上锅盖,中小火焖煮至少一个半小时,时间差不多,用筷子扎一下肘子,可以轻松穿过最厚的地方就炖得差不多了;尝尝味道觉得淡可以加入适量的盐,依据个人口味放入适量冰糖后转中火再煮二十分钟就可以关火了(此时不要打开锅盖,盖着盖子再焖一段时间,让肘子在汤里泡得越久越入味)削胡萝卜皮的时候尽量把胡萝卜削圆,切片后用小刀在中间切了个正方形;油菜分两半,在放了油和盐的水里汆烫一下后捞出,胡萝卜摆盘前也要焯一下水

仔排【菜谱】

2016-06-17 - 仔排洗净,泡除血水后,拌入少许生抽和黄酒腌制10分钟。起油锅,煸香姜片,放入腌好的仔排小火煎炸至表面微黄,倒入适量南乳汁继续翻炒至红色的酱汁包裹住所有仔排后,加入适量清水,放入适量白糖,小火烧煮15分钟(水量以没过锅内仔排为宜)。最后大火收汁后盛盘,点缀上白芝麻即可享用。

醉虾的做法【菜谱】

2008-05-12 - 醉虾有N多种做法,有用白酒醉的,还有用花雕醉的,调料也是有很多种的,我今天做的是南乳醉虾.材料:河虾,白酒,白糖,醋,酱丝,酱油,蚝油,南乳汁,番茄酱,芥末.过程蛮简单的:把河虾洗净,装在一个有盖的容器里,放入姜丝,洒点白酒,盖上盖子.另准备一个碗,里面放白糖,醋,少许生抽,蚝油,南乳汁,番茄酱,调匀(这个调料按照自己喜欢的口味调节),最后加点芥末.河虾大概醉个十分钟,打开盖子,把刚才的调料倒进去拌一下.心急的马上就可以开动了提示:1.这个虾因为是生吃的,所以要加点芥末,可以起到杀菌的作用.如果家里没有芥末可以用生蒜蓉代替.2.后面的浇汁可以换成别调料,比如不喜欢南乳汁的可以不加,喜欢生抽味道的可以多加点生抽,总之可以自由发挥.3.肠胃不好的朋友请别尝试.

芋头 【菜谱】

2012-01-29 - 南乳芋头的做法(素菜菜谱)【材料】:芋头500g、红腐乳汁(南乳汁)一大勺(约30ml)、玫瑰腐乳一块、老抽几滴、葱【做法】:1.准备材料。2.把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去,切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎,葱洗净切成葱花。3.锅中放油烧热,倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄。4.倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁,炒匀。5.滴入几滴老抽。6.倒入一小碗水,水量基本和芋头齐平。7.盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右,至芋头酥烂。8.开盖收汁,撒上葱花出锅。【碎碎念】:1.南乳汁比较咸,所以我没有再另外放盐。调味料的分量,可以根据自己的口味来调整。2.芋头不要切太大块,否则不容易煮酥。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

苋菜【菜谱】

2012-05-18 - 将炒锅烧热注油,中小爆香蒜茸,转大火,下苋菜嫩叶翻炒南乳捣碎与腐乳汁混合倒入锅中,翻炒均匀,苋菜断生即可起锅装盘,撒上少许炒香芝麻。(南乳汁鲜咸微辣,根据菜量大小及个人口味酌情添加)

包菜【菜谱】

2017-03-02 - 包菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎;蒜切末。热锅冷油,下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

茭白【菜谱】

2013-11-28 - 茭白(茭瓜)去皮去老筋,切粗细起油锅,油稍微多一些,下茭白,不停翻动炒至软身熟透,加一点点生抽,糖,南乳汁,拌匀调味即可

春笋【菜谱】

2007-12-08 - 原料:春笋红腐乳做法:1):把春笋去壳切滚刀块,在滚开水中煮去竹涩味2)青菜心入开水中焯熟摆盘边2)起油锅,倒入笋块翻炒后,加红腐乳汁和少量的腐乳块糊一起轻炒上色,加糖少量清开水小火焖入味,放入鸡精收汁后,盛入在用小菜心围边的盘中就OK啦

大排蛋饭【菜谱】

2015-01-31 - 腐乳汁+洋葱丝+姜片+蒜头拍碎+生抽+花雕酒+糖+淀粉,调成腌汁加入拍好的猪排腌制大约5分钟后,用手不停的抓和搅拌,你会发现汁水会被猪排吸收,当猪排完全吸收腌汁就完成腌制了,拍猪排的细节请参考我的另一个菜谱“日式炸猪排咖喱饭”里面有详细说解~此时炒饭,2蛋炒200g的白饭,这个每个人都会,不详细说解~炒好以后加入青葱花~猪排大概腌制5分钟就可以煎了,煎熟即可,不必过火,否则变硬~摆进碗里,完成~

鸡翅中【菜谱】

2017-09-04 - 南乳配鸡翅,别有一番风味!鸡翅中洗净,用南乳,蒜片,料酒拌匀,盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。油锅里码入鸡翅中,先中火煎一面腌鸡翅剩下的汁留着备用待底面转色后,反面煎另一面第二面也转色后,将腌鸡翅的南乳汁加水,倒入鸡翅中,盖盖焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味,开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止成品如果时间赶,鸡翅最少腌制1小时

排骨【菜谱】

2007-12-26 - 材料:上好肋排3条,南乳2块,老抽和盐少许,冰糖3大匙,八角2粒制作方法:1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件,然后放入开水中氽一下,捞起放入高压锅中,加入刚刚浸过排骨面的水量即可,煮20分钟就关火。2、待高压锅冷却后将排骨取出,换炒锅加少许油烧开,把排骨放入翻炒一下,接着加入刚才高压锅内的肉汤(看排骨的酥软程度来加,如果肉已经很容易掉了就加少一点),把南乳,老抽,冰糖等一起加入,盖上锅盖用小火来闷,等水快干时就可以上碟了。

子排【菜谱】

2012-05-25 - 先将子排放水里洗净倒入油,将生姜放最下面垫底,放下子排油炸,用中火一边炸好后,翻个面,炸到这个色泽就先出锅将锅子洗净,放入刚炸成7成熟的子排,放下大蒜,黄酒,香槟,生抽,盐,水(水要淹没过子排)加入盐、老抽,然后开中火,将水收干收到一半时,加入冰糖,继续中火收汁收到差不多的时候,加入南乳汁,味精,鸡精,翻炒几下,关火,装盘

花卷【菜谱】

2011-08-10 - 把鱼洗净,清除内脏及鱼鳞,晾干备用。在整理好的鱼中放入姜丝和油。煮饭前,把鱼放入电饭锅内。煮饭的时候一起煮熟。电饭锅按钮跳起后,加入葱花及酱油,即可享用。
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