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凉拌双耳【菜谱】

2013-06-14 - 【凉拌双耳双花】--双耳是黑木耳银耳,双花即是白菜花和绿菜花。双耳双花具有益气补血、养肝益肾。提高机体的免疫力是功效。是一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。准备好所用食材;菜花、西兰花洗净掰成小朵木耳和银耳也撕成小朵;锅中注入水,加入少量的盐和几滴油烧开,把所有食材焯水食材焯水后马上捞入冷水中冲凉;沥干水分后加入盐、鸡精、香油调拌均匀即可

凉拌双耳【菜谱】

2017-03-08 - 白木耳与黑木耳都浸泡好,去杂质,漂净,瓣小朵,胡萝卜洗净切丝,黄瓜洗净切丝,锅里水开,放入黑,白木耳,煮开2-3分钟,捞出,胡萝卜丝放入开水焯熟,捞出,黑白木耳放入大盆,放入胡萝卜,放入黄瓜丝,加蒜泥,葱花,放入适量盐,鸡精,放入胡椒粉,先抽,香醋,放入芝麻油,辣椒油,充分搅拌好,即可装盘上桌。

凉拌双耳【菜谱】

2017-12-07 - 凉拌黑白双耳是一道家常凉拌菜。白木耳、黑木耳,从中医角度来说,二者都是性味甘平,无毒,滋补强身的食品,也有药用价值。是一道食用的食谱,也是一道一年四季都适合吃的凉拌菜。食材准备。料汁(生抽,味极鲜,味精,盐,香油)黑木耳用热水焯水1分钟,银耳撕成小朵并且泡发。配菜处理一下,葱切丝,大蒜拍碎,香菜洗净切段。双耳控水,放入葱,蒜末,香菜。锅中放油烧热,放入辣椒炝锅出味。热油淋在蒜末上面。在淋入料汁。最后拌匀即可。黑木耳要用热水进行焯水,能更好的去除泥沙。

凉拌双耳【菜谱】

2014-10-17 - 木耳和银耳的食疗功效相信大家都知道,但是怎么做好吃呢?炒着吃,做汤都吃烦了,今天我就用它两凉拌一个,非常爽口,尤其适合现在的天气,而且加入了洋葱,更加的营养健康了。有一阵子人们都争相吃生洋葱,说能够降血脂,但是大量的生吃我是吃不来哦,所以我们暂且不管他降不降血脂,拌凉菜里面加上一些做为提味的佐料还是可以接受的,味道不错还能开胃。木耳和银耳泡冷水里2小时撕成小块清洗干净取一个碗放入特级生抽加入醋加食盐加白糖搅拌一下备用彩椒和洋葱分别切丝,准备几根香菜,我家花盆种的,如此可怜,细细的,所以就不切了烧一盆开水将银耳先放进去煮两分钟再将黑木耳倒进去同煮两分钟,捞出来过冷水控干水分银耳木耳倒在盆里,将彩椒葱头丝和香菜倒进去,然后将兑好的调料加进去撒上一把炒熟的芝麻仁搅拌均匀装盘上桌如果吃不惯生葱头的话可以用香葱代替。

凉拌双耳【菜谱】

2017-11-22 - 开胃爽口的一道凉拌菜,吃包子时我家经常搭配这道小菜。制作简单,柔嫩爽滑。将木耳提前三小时泡发,撕成小朵烧适量开水将木耳焯熟将焯好的木耳过凉水切好葱花蒜末将两种木耳和所有调料放入容器中浇上烧热的芝麻油拌匀即可酸辣开胃,很爽脆木耳不要焯太长时间,时间长就不脆了

凉拌双耳【菜谱】

2017-10-07 - 黑木耳白木耳,凑在一起颜色很漂亮,拌着吃咯吱咯吱的口感也很好。来自霸王超市的黑木耳。泡发黑木耳和银耳。泡发好的银耳撕成小朵,沥干水分。黑木耳也洗净,撕小朵。葱切丝,香菜切段。汤锅加水烧开,放入黑木耳和银耳煮半分钟。煮好的黑白木耳过凉水,沥干水分。黑白木耳和香菜葱放入盆里。调料放一起搅匀即成料汁。料汁浇在黑白木耳上,拌匀就可以了。1、料汁根据自己口味调整。2、喜欢请关注微信公众号:禾小荷,不定期更新菜谱及心情故事。

凉拌双耳【菜谱】

2017-06-08 - 木耳和银耳都是最好的滋补佳品,木耳中铁的含量极为丰富,经常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,常吃可真的是一身轻松。而银耳的胶原蛋白对身体的滋养也是最好的。这款凉拌双耳很能够品味出木耳的脆嫩的口感,添加的辣根绝对的别有一番风味。。炎炎夏季来一盘凉拌菜,无疑是最爽的,看到超市有卖这道凉菜的,就决定自己在家做,没想到超级好吃,这样的调味连我家小妮都说好吃,真的是边吃边流泪,哈哈。。看完你就知道是啥原因啦。木耳加入凉水提前浸泡锅里放水烧开,把泡好的木耳和泡发的银耳放入煮片刻捞到冷水里过凉辣根放入碗中,加入,生抽,白醋,盐拌匀小葱切末撒上,再把料汁浇到木耳上,滴上几滴香油装盘即可选择木耳的方法:1,秋季黑木耳生长缓慢,长得厚实,胶质也多,所以选择时,看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少,就表明是优质的黑木耳。如果肉质少,而且卷曲较多的尽量不要去购买。2,优质的黑木耳正反两面颜色不同,一般内部呈现黑色有光泽,背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品,尽量不要去选购。3,优质的黑木耳泡发率很高,买的过多可能会浪费。在泡的时候如果放进水中优质的黑木耳是先飘在水面,然后慢慢吸水膨胀,慢慢的舒展开来,颜色呈棕黄发黑,最后均匀的漂浮在水中,每片的边缘都非常厚实,吃的时候柔软爽滑有弹性。

凉拌双耳【菜谱】

2013-08-29 - 双耳就是木耳和银耳,凉拌双耳是一道做法非常简单的家常菜。其营养丰富、滋味鲜美,老少皆宜。很适合初秋食用的小凉菜。西兰花洗净掰成小朵银耳温开水泡开,去蒂洗净后撕成小块木耳提前泡发,撕成小块,锅里放水,烧开,下入木耳、银耳、西兰花焯水焯水后直接捞入冷水中冲凉,沥干水分后倒入大碗中准备一小碗,倒入生抽、鸡精、香醋、盐、白糖,搅拌汤汁备用锅中注入植物油,放入花椒,爆香花椒油浇入汤汁中,倒入沥干水的菜碗中,搅拌均匀即可根据自己的口味来调制料汁。

凉拌双耳【菜谱】

2017-08-11 - 这两样东西是很好的减肥食品,能滋阴润肤、降三高还防癌!黑木耳热水泡发,洗净新鲜银耳洗净,撕小朵锅中水烧开后,黑木耳焯烫至水再次开绿芥末、生抽、白醋、白糖,1小勺白开水,把绿芥末充分澥开至无颗粒黑木耳、银耳中加入料汁,加切小米辣圈、橄榄油拌匀即可小贴士:1.黑木耳如果来不及用热水泡,可以冷水放入微波炉2分钟,即可。黑木耳要用盐水反复清洗至少三遍取出污物和农残,但不要用洗洁精清洗,避免由于冲洗不干净对人体有害。2.绿芥末一定要充分澥开,否则吃的时候会整坨的太刺激3.黑木耳不可食用鲜的,会引起中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。4.此菜适合心脑血管、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士。5.有出血性疾病不易吃黑木耳。6.孕妇不宜多吃黑木耳。

凉拌双耳【菜谱】

2011-08-16 - 将银耳和木耳用清水泡发,发好后冲洗干净,沥去水将洗好的木耳和银耳倒入盆中,放入糖、醋、盐、鸡精,拌匀放入香油、麻油,拌匀青椒和圣女果都切成小粒,放入盆中,拌匀。盛出装盘即可1、方子中的木耳和银耳量为水泡发后的量。

凉拌双耳【菜谱】

2011-08-18 - 将黑木耳,白木耳分别泡发将泡好的黑白双耳洗净备用烧锅开水,加入少量的盐和油;下入黑白木耳煮上五分钟将煮好的双耳沥干水分放在搅拌的容器中在另一容器中加入盐,大蒜,姜片,白醋,白糖,橄榄油等调料,搅拌均匀泡上几分钟将浸泡过的料汁过滤其后倒入焯好的黑白木耳中搅拌均匀加入泡好的枸杞和核桃搅拌均匀即可

凉拌双耳【菜谱】

2012-08-14 - 西兰花洗净掰成小朵。银耳温开水泡开,去蒂洗净后撕成小块。木耳提前泡发,撕成小块。锅里放水,烧开。下入木耳银耳西兰花焯水。焯水后直接捞入冷水中冲凉。沥干水分后倒入大碗中。取一碗加入六月鲜酱油盐鸡精糖搅拌均匀成料汁。炒锅注油,爆香花椒。把花椒油抢在料汁中。勾兑好的料汁倒入焯水的双耳中拌均即可。

凉拌双耳【菜谱】

2014-07-30 - 清清爽爽的小凉菜,夏季最爱。黑白木耳用温水泡好洗净撕成小朵,锅中放适量水,水开后分别把黑白木耳放入锅内焯水黑白木耳焯好用凉开水过凉,捞出控水备用,胡萝卜、黄瓜分别切小片,蒜切碎末将黑白木耳、胡萝卜片、黄瓜片和蒜末放在大点的容器里,调入白糖、精盐、鸡精、陈醋、辣椒油拌匀装盘就可以吃了黑木耳和银耳要分开焯水,(超市里有卖小朵木耳的,没有根、肉比较厚)黑木耳要多焯一会。调味料可依个众口味自由调配,本人比较喜欢酸辣口味的,呵呵,吃习惯了!正如美食杰所说的无辣不欢。

凉拌双耳【菜谱】

2014-07-30 - 清清爽爽的小凉菜,夏季最爱。黑白木耳用温水泡好洗净撕成小朵,锅中放适量水,水开后分别把黑白木耳放入锅内焯水黑白木耳焯好用凉开水过凉,捞出控水备用,胡萝卜、黄瓜分别切小片,蒜切碎末将黑白木耳、胡萝卜片、黄瓜片和蒜末放在大点的容器里,调入白糖、精盐、鸡精、陈醋、辣椒油拌匀装盘就可以吃了黑木耳和银耳要分开焯水,(超市里有卖小朵木耳的,没有根、肉比较厚)黑木耳要多焯一会。调味料可依个众口味自由调配,本人比较喜欢酸辣口味的,呵呵,吃习惯了!正如美食杰所说的无辣不欢。

凉拌双耳【菜谱】

2011-08-18 - 凉拌双耳的做法(凉菜菜谱)【凉拌双耳】原料:黑木耳白木耳枸杞核桃大蒜白醋糖橄榄油盐制作:1.将黑木耳,白木耳分别泡发;2。将泡好的黑白双耳洗净备用;3.烧锅开水,加入少量的盐和油;下入黑白木耳煮上五分钟;4.将煮好的双耳沥干水分放在搅拌的容器中;5.在另一容器中加入盐,大蒜,姜片,白醋,白糖,橄榄油等调料,搅拌均匀泡上几分钟;6.将浸泡过的料汁过滤其后倒入焯好的黑白木耳中搅拌均匀;7.加入泡好的枸杞和核桃;8.搅拌均匀即可。上菜啦。

凉拌双耳【菜谱】

2014-05-18 - 材料:黑木耳,银耳。盐,糖,五香粉,辣椒酱,醋,酱油。1.提前泡发材料。2.火上烧热水。3.水开下木耳和银耳,煮3分钟。4.沥干水分,过凉水。5.加入调味料调味。6.可以上桌了!小贴士:1.干货提前一夜泡发,这样节省时间。2.焯水是为了将材料更好的清洁,可以加少量食盐,这样入味又杀菌。3.凉拌的调料因人而异。4.过凉水以后口感更佳脆爽哦!

凉拌双耳【菜谱】

2012-06-15 - 凉拌双耳的做法(益气清肠,滋阴润肺菜谱)【凉拌双耳】主料:银耳,木耳调料:蒜,白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐,剁椒,葱花步骤:1.蒜剁碎,装进小碗里。2.加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2:1)3.加一勺剁椒。4.淋上烧得冒烟的热油拌匀。5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。6.银耳泡发洗净撕小块备用。7.烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分。8.焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。PS:1.极力推荐凉拌时用寿司酱油,口味真的很好。2.洗木耳的时候,加一勺面粉在水里,木耳就很容易清洗干净。像这样雾霾的恶劣天气里,润肺就显得犹为重要。多喝水,多吃瓜果蔬菜,还有就是,有意识的多吃些润肺的食物。极力推荐今天这道:凉拌双耳。银耳和木耳都有很好的益气清肠,滋阴润肺的作用。这几天,记得多吃多吃~

凉拌双耳【菜谱】

2010-03-22 - 凉拌双耳的做法(黑木耳,银耳)【材料】黑木耳、银耳、香菜、剁椒、盐、糖、香油、柠檬汁、生抽【步骤】1、黑木耳、银耳泡发,洗净、去根,用水焯一下,别煮老了,要维持他们脆脆的口感;2、香菜洗净、盐水泡30分钟以上,用手撕成段3、黑木耳、银耳放进碗里,加入香菜、放入一勺剁椒、少许盐、一些糖、生抽、柠檬汁半个、香油若干,拌匀即可

凉拌双耳【菜谱】

2010-02-24 - 凉拌双耳的做法(凉拌黑木耳白木耳)用料:黑木耳、白木耳、胡萝卜、芫荽、新奇士柠檬、香油、糖、盐、蒜蓉做法:1:泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里;2:新奇士柠檬用手按压揉捏,先用工具刮下适量柠檬皮丝,另挤出半只柠檬汁;3:取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁;4:黑白木耳去除耳根撕成小片,充分沥干水分,加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。小牛贴心提示:1:木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根,以防带有沙土;2:木耳汆烫时间不宜过长,以免失去爽脆的口感;3:调味汁的口味可以根据个人喜好,自由调解;4可酌情提前拌好,冰箱冷藏一会,味道更佳

凉拌双耳【菜谱】

2010-09-30 - 凉拌双耳的做法(节假日菜肴中必需的凉菜)材料:黄瓜干银耳干黑木耳调料:香油生抽鸡精做法:1、银耳和黑木耳分别用温水浸泡,然后清洗干净2、黄瓜借助工具绞成花片(当然你也可以随自己喜欢切丝或切片)3、烧开水,放入双耳焯烫,然后迅速过凉,沥干备用4、将这些材料放在一起,加入调料腌制片刻即可

凉拌双耳【菜谱】

2009-09-02 - 凉拌双耳的做法(凉拌黑白双耳)材料:黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣调料:植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精做法:1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵,2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;3、干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;4、黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。

凉拌双耳【菜谱】

2010-10-12 - 将黑木耳和银耳用凉水泡发锅中倒适量油,油温不要过高,小火将干辣椒放入油锅内制成辣椒油,盛出备用黑木耳和银耳在开水中滚烫几下后捞出沥干水最后香葱和香菜切末,再将白糖、盐、鸡精、米醋、辣椒油、香油、香菜和香葱放入黑木耳和银耳中拌匀即可

凉拌双耳【菜谱】

2009-07-21 - 将黑、白木耳用温水泡发后撕成小朵,入锅内煮10分钟左右致熟将小黄瓜、洋葱切细丝,小红椒切圈,大蒜压成茸将煮好的黑、白木耳用凉开水过凉后入容器内,依次放入第2步中的原料倒入调味料拌匀后即可

凉拌双耳【菜谱】

2016-07-18 - 银耳,木耳泡发,放入锅中焯水,3~5分钟左右沥干水分加入调味料和蒜泥,淋热油黄瓜切丝完成

凉拌双耳【菜谱】

2011-10-24 - 泡开双耳,撕小朵,胡萝卜切丝锅里放水放入胡萝卜丝煮开放入双耳,重新煮开捞起全部材料沥干水分调料汁:20ml蒸鱼豉油、5ml麻油、5ml鸡精、15ml陈醋,小火煮开,加入一把芝麻加入香菜拌匀即可

凉拌双耳【菜谱】

2011-03-14 - 雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净,摘成小朵备用。姜切粒,蒜剁茸,红椒、柠檬皮刨成丝备用。将盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油、辣椒油、熟芝麻调料汁备好,香菜摘下叶子,梗切成碎粒放入调料汁中。薄荷用温水泡半小时后,取薄荷液备用。泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右立即捞起过冷河,沥干水份待用。把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中,薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上,然后把调味汁倒入拌匀即可食用。

凉拌双耳【菜谱】

2015-06-10 - 准备食材双耳凉水泡发辅料切成末。双耳过开水烫熟滤干,盛盘油锅炒熟肉末,加入盐,少量水。把切好的蒜葱末,辣椒面,放到双耳上面把肉末汤浇到盛盘的双耳上~拌匀即可。喜欢酸的加点醋***

凉拌双耳【菜谱】

2017-08-26 - 1.黑木耳热水泡发,洗净2.新鲜银耳洗净,撕小朵3.锅中水烧开后,黑木耳焯烫至水再次开4.绿芥末、生抽、白醋、白糖,1小勺白开水,把绿芥末充分澥开至无颗粒5.黑木耳、银耳中加入料汁,加切小米辣圈、橄榄油拌匀即可

凉拌双耳【菜谱】

2018-05-14 - 银耳泡发去黄根备用木耳泡发备用青椒切丁备用把以上食材放在一起,倒入味达美、海天酱油、醋、糖、盐调拌均匀,最后放少许香油。成品

凉拌双耳【菜谱】

2014-07-16 - 坐一锅热水把银耳和木耳都烫一下捞出,过凉水,沥干水分往里倒入香油,糖,醋,盐大蒜切末,倒入盆里热油锅,炸花椒粒,炸出香味把花椒油浇在上面即可
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