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冬瓜海带汤【菜谱】

2016-09-03 - 材料:冬瓜,海带,海米调料:油,盐做法:1、冬瓜洗净切块,海米泡发。2、海带泡发洗净后切片。3、所有材料一起放入电饭锅,加水和少量的油。4、根据自己的电饭锅性能设置。我是选的精华煮,好了以后会跳到保温键,相当于小火熬煮。晚上八点半预约,早上六点半喝。早上四点半左右会跳到保温键,这样相当于有两个小时的小火熬煮。5、好了以后,加适量盐调味即可。能看出成品汤很浓很白。

鸭心煲冬瓜【菜谱】

2014-10-25 - 1.材料:冬瓜250克鸭心350克排骨200克调料盐巴.砂锅内注入水开大火。.把洗净的排骨倒入砂锅内。.倒入洗净的鸭心,待汤汁烧开(撇去泡沫)。.冬瓜洗净去皮切大块(图方便把皮切了).放入锅内大火烧开转小火慢煲80分钟。.在出锅前调入盐巴.成品.

冬瓜海白汤【菜谱】

2017-07-03 - 海南人的夏天是少不了海白汤的。海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。海白性凉,夏天喝其汤比较能祛暑。海白汤有海的味道,煮熟后汤略显白色。材料简单海白在淡盐水再浸泡一下,然后把壳刷干净冬瓜去籽部分,刷净皮,切块;姜切丝葱切末锅中加水1300毫升,烧至快冒泡的时候把海白放进去海白煮至全部开壳,关火,把海白捞出来,放在盘子里,再把锅里的汤倒在汤盆里,锅底的少量汤倒掉,因为里面会有些细沙把盘里的汤倒进去,加入冬瓜大火煮一会加入海白和姜丝煮至冬瓜熟了加点儿盐、油、胡椒粉调味,撒入葱花即可

冬瓜财鱼汤【菜谱】

2017-03-28 - 如何能快速炖出香醇味道、奶白细腻的鱼汤来呢?窍门有两个:首先鱼要用油煎一下;其次是猛火快催,大火一直煮到汤发白。当然为了味道更加鲜美,我们要关火之前再放盐:提早放盐,反而煲不出浓白的汤来,在汤煲好关火之时,再放盐等调味料。经过这样熬煮出来奶白色的鱼汤看起来乳白细腻,喝起来香醇味美,而且一点也不觉得油腻,是不是很想喝上一碗呢?准备好原材料;热锅凉油,将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒;爆香后将其他的捞出;将财鱼块放入油煎;一面煎至定型后再翻一面煎;将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水;大火炖煮十至十五分钟直至汤色浓稠变白;再加入冬瓜一起炖煮;直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中,表面上撒上小葱末。端上桌了。1.爆香花椒、红辣椒和姜片的油去煎财鱼块;2.财鱼块煎至定型且微微发黄后倒入开水;3.大火煮10—15分钟,很快汤汁就会变的奶白,放入冬瓜块,直至煮到透明就可以加盐等调味了。

冬瓜财鱼汤【菜谱】

2017-03-28 - 准备好原材料;热锅凉油,将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒;爆香后将其他的捞出;将财鱼块放入油煎;一面煎至定型后再翻一面煎;将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水;大火炖煮十至十五分钟直至汤色浓稠变白;再加入冬瓜一起炖煮;直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中,表面上撒上小葱末。端上桌了。

红烧冬瓜【菜谱】

2016-07-21 - 冬瓜去皮洗净冬瓜切成小块将冬瓜皮的那一面朝上,横着切三至四下,不要切断,然后再竖着切几下葱、红椒和生姜洗净,切碎锅中放油,然后放入冬瓜,切的那一面朝下这个时候可以拿一个小碗,放入一勺酱油、一汤匙盐,再放入水搅拌均匀冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒放入6中的调味汁与冬瓜同煮,至冬瓜变软出锅后撒上葱花

红烧冬瓜【菜谱】

2016-12-22 - 冬瓜是姨婆送的,当她送我家时,吓得我眼睛睁得老大老大的,一个超级大的冬我该怎么吃啊。。哈哈。。冬瓜肉其实可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽哦!2茶匙冬瓜洗净,去皮瓤把冬瓜切小块热油锅,把姜、葱、蒜炒香加入冬瓜翻炒加入少许盐、冰糖调味加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀加入少量清水,翻炒均匀,烧至冬瓜软烂即可脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜

火腿炒冬瓜【菜谱】

2017-06-09 - 冬瓜含水量高,有着祛暑补水的作用,很适合夏天食用。冬瓜也很百搭,荤炖素炒,入汤都很好吃。用火腿肠与冬瓜搭配,炒出的菜品肉香、清香相融合,非常美味。荤素搭配的菜品营养也均衡。冬瓜去皮去瓤冬瓜洗干净切成片备好火腿火腿切成片起油锅,葱姜入锅煸香冬瓜入锅炒炒至冬瓜变软,加盐、味精炒火腿入锅炒,炒均匀即可出锅享用此菜不宜添加色重味重的调味品。

冬瓜海带汤【菜谱】

2016-01-19 - 冬瓜带皮切块,猪骨头切大块,海带结洗净。猪骨头冷水入锅,开火焯去血污。冲洗干净,倒入锅中。加入海带线与冬瓜。倒入适量清水。盖好盖子,启动煲汤键。2小时后,汤已煲好,根据自家口味调味即可。

生姜冬瓜【菜谱】

2017-07-13 - 冬瓜是一种解热利尿,比较理想的日常食物准备:食材冬瓜,生姜,红糖。冬瓜去皮切块儿,生姜去皮切块。红糖撒在冬瓜和生姜上面,入冰箱腌制30分钟。冬瓜和生姜腌制出水就可以了。所有的食材,放入电饭煲内胆中,加入适量的清水。内胆做入电饭煲中,开启煲汤功能。煲汤30分钟冬瓜软烂即可!

红烧冬瓜【菜谱】

2017-05-04 - 小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜,不仅味美而且颜值高,成家后老爸教我做了这道菜,我也会经常做一下,受到家人的喜欢,是我做菜最大的动力了。冬瓜去皮洗净冬瓜切成小块将冬瓜皮的那一面朝上,横着切三至四下,不要切断,然后再竖着切几下葱、红椒和生姜洗净,切碎锅中放油,然后放入冬瓜,切的那一面朝下这个时候可以拿一个小碗,放入一勺酱油、一汤匙盐,再放入水搅拌均匀冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒放入6中的调味汁与冬瓜同煮,至冬瓜变软切冬瓜一定要小心,不能切断;煎冬瓜翻面的时候也要注意尽量不要弄断了

排骨烧冬瓜【菜谱】

2014-10-20 - 有时间就用高压锅提前煮压一些排骨,时间紧的时候吃起来很方便。无论想怎么搭配蔬菜,或者干脆红焖都很随意。这次我就是用半熟的排骨和冬瓜红烧,半小时就吃到美味了。排骨我用高压锅提前压半熟冬瓜切约2厘米见方的块备好姜片、八角、香叶和葱段炒锅热2汤匙植物油,加入2汤匙白糖,小火滑炒,炒至油表面出现褐色浮沫倒入排骨翻炒倒入冬瓜加上煮排骨的汤汁,或者加水,不要加多,和菜量一平就可以倒入备好的调料,同时加盐,葱段要留出一半中火炖至汤汁将收干,倒入剩下的葱段,加上味精炒匀即可我是用的半熟的排骨,如果是生排骨,要先将排骨炖半小时再放冬瓜,最后要收干汤汁。

焦糖冬瓜【菜谱】

2015-05-15 - 准备一块冬瓜和一些白糖。把冬瓜肉用挖球器挖出来。锅中倒入适量清水,下冬瓜煮熟。把煮熟的冬瓜捞入碗中备用。把白糖放入小锅中,炒出糖色。糖色炒出来后倒入少量的热水煮焦糖水。把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里,自然冷却后,放入冰箱冷藏一小时后即可食用。

焦糖冬瓜【菜谱】

2017-06-29 - 焦糖和冬瓜的碰撞,会产生什么样的味道呢?冬瓜本身味道偏淡,适宜和各种食材搭配,就连和白糖搭配,也与众不同呢,尤其是将白糖熬成焦糖,冰镇过后,冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味,冰凉凉的真是很特别呢!准备好食材。冬瓜用挖球器挖出球形。锅里加入水,水开后放入冬瓜,煮几分钟断生。捞出后放入冰水中降温。锅里不要留水,倒空水后,放入白糖。中小火将白糖熬化,等大部颜色变成褐色后,倒入少量开水,糖汁会变成焦糖水。将焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏两小时。冷藏过后,冬瓜会非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。1.如果没有挖球器,可以将冬瓜切成块状。2.也可以热食,但是冬瓜不如放置久了入味。

冬瓜炒苦【菜谱】

2016-07-25 - 冬瓜:性味:甘、微寒、无毒。归经:入肺、脾、大小肠。功效:清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑,解鱼毒。主治:热毒痈肿,小便不利,心胸烦热,口渴面热,小腹水胀。禁忌:1、久病与阴虚患者忌食。2、服滋补药品期间忌食。说明:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉,而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用,就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。苦瓜:苦瓜全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,引得许多女性“苦中作乐”,乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。做法:1.冬瓜一块去瓤去皮,去皮一定要干净,不要留有硬皮,再将冬瓜切成薄片,尽量薄不要厚。2.苦瓜破开,用勺子刮去苦瓜瓤,切成条。3.大甜椒去芯后切成辣椒条;大五花肉片、豆豉、蒜片各适量。4.锅烧热去少量的油,倒入大五花肉小火煸炒,炼出油份。炒大五花肉要有耐心,只有炒香了,风味才能出来。5.油份炒出后将大五花肉拔向锅边,倒入豆豉和蒜片小火炒香,转大火倒入苦瓜、大红椒、冬瓜片炒均,加适量的盐,大火翻炒至冬瓜片变软变色,再加入适量的酱油,翻炒至冬瓜炒融并粘在苦瓜上,最后加适量的鸡精,炒均起锅。

虾味冬瓜【菜谱】

2017-07-13 - 冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,其肉质洁白、脆爽多汁;加入虾干一起炒至,冬瓜的清爽中带着一股鲜香。准备好食材:冬瓜,干虾。冬瓜去皮、去籽,洗干净后切成薄片。干虾去除虾壳、虾壳,清洗干净后切小块。锅里加入适量的食用油,加入干虾仁,小火炒出香味。加入冬瓜,大火翻炒2分钟。加入少量的水(冬瓜本身含水量很多,在这里加入少量的水就可以了),盖上盖子,焖煮至冬瓜熟。起锅前加入适量的盐调味,拌匀后即可起锅。想吃脆一点口感的冬瓜,焖煮的过程时间不宜过长;虾干本身就很鲜香,无需加入过多的调味品覆盖了其味道。

蒜蓉冬瓜【菜谱】

2017-06-29 - 清清爽爽的冬瓜,是炎炎夏日必不可少的排毒养颜“秘密武器”喔!新鲜小冬瓜一个,胡萝卜一根,尖椒一根洗净。冬瓜去皮洗净。冬瓜切3毫米左右的片,尖椒切菱形片,胡萝卜切圆片。大蒜拍末。炒锅点火入底油滑热,入蒜末炝香。入冬瓜片,尖椒,胡萝卜翻炒。边炒边淋入白醋,洒入盐,味精,糖翻炒均匀。出锅装盘即可。

冬瓜鱼头汤【菜谱】

2017-08-17 - 夏天最好的消暑汤洗净鱼头,沥干水分,冬瓜洗净待用热油锅放入鱼头煎至金黄色翻面再将另一面煎至金黄色冬瓜连皮切大块,姜拍扁汤锅内加入适量清水,加入姜块加入冬瓜煲10分钟加入鱼头再煲10分钟,加入盐调味便可煎过鱼头再煲汤,汤特别香

冬瓜大肠汤【菜谱】

2017-01-11 - 冬瓜味道极其鲜美,所含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。准备食材:粉条提前用水泡软,黑木耳提前泡发并用水焯一下热锅放油,放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒至杏鲍菇变软出香味放入木耳放入冬瓜片放入粉条放入适量水放入已经酱熟的大肠,炖一会加入少许盐即可杏鲍菇要煸炒出香味,汤的味道会更鲜美

冬瓜大肠汤【菜谱】

2017-02-03 - 准备食材:粉条提前用水泡软,黑木耳提前泡发并用水焯一下热锅放油,放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒至杏鲍菇变软出香味放入木耳放入冬瓜片放入粉条放入适量水放入已经酱熟的大肠,炖一会加入少许盐即可

冬瓜【菜谱】

2016-11-27 - 原料可加入10克薏仁有助于排水除湿,薏米冬瓜均有助于排水除湿,清暑利湿的功效.食材准备好,冬瓜不要去皮去籽,保证全食营养使用破壁料理机选择“汤/糊”功能完成后即可冬瓜洗净表皮之后不要去皮去籽,要全食营养吸收哦当然啦只有破壁机器才能打破细胞壁

虾皮冬瓜【菜谱】

2012-08-23 - 冬瓜去皮去籽,切成适量大小的块;虾皮洗净,沥干水备用;热油锅,下姜片,蒜蓉以及虾皮爆香一下;然后注入适量清水煮开(想喝汤的就多放点)下冬瓜焖煮约10-15分钟,其实不限时,冬瓜煮至透明就好了;但别煮干锅哦!最后下盐调味即可,上锅前下点葱花更香。

开洋煮冬瓜【菜谱】

2017-07-17 - 花鱼儿家的菜菜来了。。。食材:冬瓜(已去籽去皮清洗切开)、开洋(已泡)烧锅加3汤勺油烧热,切好的冬瓜和泡好的开洋翻炒翻炒。接着,加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。然后,加1勺盐。加少许味精。调味翻匀,即成。

冬瓜焖鸭【菜谱】

2017-07-05 - 冬瓜去皮切块鸭半只切块锅里的水烧开后加入鸭肉,煮一煮,去除血腥味。再用流动的清水洗一洗浮沫。热锅下油,加姜蒜加鸭肉炒加盐加酒加清水加入两块腐乳,加盖焖30分钟左右。将鸭肉盛起,留汁。加入冬瓜,加盐。煮5、6分钟左右,放刚才盛起的鸭肉,翻炒几下。最后加葱段即可。

干贝冬瓜【菜谱】

2011-09-13 - 这是朋友帮我带回来的干贝洗净后防在清水里泡上十分钟将冬瓜的内瓤里面去掉用挖球器挖成小球备用将韭菜切成细末备用在烧热的锅中加入适量的油下入冬瓜球翻炒,并加入微量的盐翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟加入大半韭菜末翻炒一下层盘,再在上面撒上余下的韭菜末1、干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。

冬瓜鞭笋汤【菜谱】

2017-06-17 - 食材:鞭笋(已剥壳清洗切片)、冬瓜(已去籽去皮清洗去皮)将切好的鞭笋下入清水锅中煮开,上煮5分钟。接着,合入切好的冬瓜煮开至熟。然后,加适量的生抽。加适量的盐。调味翻匀即成。

虾滑冬瓜【菜谱】

2017-04-27 - 虾仁去除虾线,洗净放入料理杯放入适量葱花,放入半小勺盐,撒入一点点白胡椒粉,可以去腥增鲜打入一个鸡蛋用料理棒把虾仁打成泥打好的虾泥倒入裱花袋中整理好裱花袋备用冬瓜去瓤去皮,切成小块锅内放油,放入葱花炒香放入冬瓜翻炒添入一大碗水煮开,然后将冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度裱花袋尖端剪开一个口子,将虾滑挤出合适的长度,用筷子夹断到锅里,一直到左右的虾滑都入锅煮至所有的虾滑都变大浮起,调入1小勺盐,出锅

虾皮冬瓜【菜谱】

2014-12-02 - 咸虾皮用清水浸泡5分钟,沥干水分待用蒜去皮,切小;冬瓜去皮去瓤,切小块锅烧热,加油,下蒜末爆香,倒入冬瓜翻炒几下倒入虾皮加入适量的水(和食材齐平即可)大火焖煮到冬瓜变成透明,水收干,即可装盘很下饭哟

冬瓜海带汤【菜谱】

2012-10-26 - 准备猪骨。将猪骨用水烧开出血污之后倒出来清洗干净换水再烧开。将干海带泡软之后清洗干净。将猪骨熬一小时。放入冬瓜边角料和海带加适量盐调味大火烧开即可。由于冬瓜都是些边角料所以很块就熟透。烧开即可熄火,煮的时间长了,冬瓜就太烂了。呵呵。煮好的“海带冬瓜汤”清香滋润,不错!

冬瓜鸭架汤【菜谱】

2017-07-11 - 烤鸭炖汤,烤鸭搭配冬瓜一起炖煮,喝起来清淡不油腻,很适合夏天喝,很鲜美的靓汤哦烤鸭切去鸭腿,鸭肉,留鸭架(我是叫摊主替我分开了)鸭架切小块姜去皮切片,葱洗净切段冬瓜去皮切小块锅中倒入水放入鸭架,葱段,姜片、大火烧开转小火,加盖慢炖5分钟后倒入冬瓜继续小火慢炖15分钟,调入盐。最后大火煮3分钟后即可出锅无
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