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冬瓜米骨【菜谱】

2014-06-19 - 薏仁,也叫薏米,薏苡仁。它能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热乖,并且是一种缓和的滋补剂,益脾而不滋腻。另个,薏米含有大量的维生素B1。可以改善粉刺、黑斑、与皮肤粗糙的现象,是皮肤光滑、美白的好帮手哦。冬瓜,有良好的清热解毒功效,夏季多吃些冬瓜,能养胃生津、清热降火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜,它含有多种维生素和人体所需要的微量元素,可调节人体的代谢平衡。还有抗衰老的作用哦。食材:冬瓜300克、薏米30克、猪骨400克配料:姜葱、精盐各适量做法与步骤图:1、食材。2、把猪骨泡一泡,洗去血水。3、把薏仁洗净。4、把冬瓜去皮切块。5、烧开水,加入排骨焯水。6、把焯水后的排骨用温水洗净,加入炖盅内。7、加入冬瓜和薏会,姜葱。8、加入开水。9、把个人口感选择炖锅的菜单键。10、炖好后加盐调味。11、装碗。小贴士:1、排骨可用开水焯水,后洗一遍。也可以冷水焯水,去除泡沫即可。2、用普通锅炖的,冬瓜要后放。

冬瓜骨汤【菜谱】

2017-08-24 - 食材:筒骨1截冬瓜1圈薏米1把盐适量做法:1、薏米提前两三小时浸泡,浸得越久便越容易炖烂;2、冬瓜去皮切大块;3、筒骨焯水;4、放没过很多的水烧开后小火炖1小时;5、1小时后汤变得很浓郁了;6、加入冬瓜再炖20分钟调味即可上桌。1、冬瓜有人喜欢保留皮,但我觉得皮脏所以去掉了;2、骨头炖汤前先焯水,一是能去掉血沫,二是降低嘌呤;3、像这样的大骨头,一般炖一个半小时也就足够了,短了不烂,久了不利于健康。

米骨【菜谱】

2017-08-22 - 今日的早餐是玉米骨汤面。甜脆爆汁的水果玉米熬汤一定很好喝。于是昨晚用预约功能熬制一锅玉米排骨汤,今天早上6:30完成后进入保温状态。而我懒洋洋地7点才起床,煮个蛋面,淋入骨汤,开餐!自己熬汤做汤底,面条特别好吃,相比康某傅的猪骨浓汤泡面来得有料和健康!准备食材:自制的手工蛋面1个,排骨100克,玉米粒100克,大瑶柱1个,姜一小块。排骨焯水后洗净浮沫,姜切片取3小片即可。将玉米粒,瑶柱,排骨,姜片放入电炖锅内胆。加入两碗半清水。选择营养汤程序(默认4个小时),然后按下预约键,输入预约时间,即可。汤熬制好后,加入2克食盐拌均。面条煮熟后捞起,放入大碗。盛入玉米骨汤,汤面完成。趁热享用吧,元气早餐!1、熬制骨汤时加入瑶柱,可以增加汤的鲜味,如果没有,可以忽略。2、因为排骨在熬汤的过程中会出油,所以汤面无需另外放食用油。

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-11-01 - 逛超市时看见排骨便宜,便想买点回来,谁知工作人员说做活动的排骨要和大骨一起买,于是被忽悠着又买了一堆大骨回来。现在的季节真是不知道拿什么来煨汤,看到冬瓜还算新鲜就买了一块回来。婆婆说冬瓜最容易坏,说不定晚上煨的汤早上就坏,我只能尽量多吃点,省得浪费了婆婆又该心疼几天,哎!多吃点更有力气减肥!剁好的大骨洗净备用生姜切小块锅里放油,将生姜放进去炒香放大骨爆炒至变色加热水煮开倒进堡中小火煨,将切成一段一段的玉米放进去和大骨一起煨(这步忘记拍了)3个小时后等大骨汤基本煨好的时候开始料理冬瓜,先去皮洗净切大块放冬瓜进去煨10分钟加盐调味即可冬瓜不能煨太长时间,否则会变成冬瓜糊糊。

冬瓜骨汤【菜谱】

2017-05-26 - 筒骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。还具有提高免疫力,养颜护肤的功效,放些冬瓜,营养丰富、解除油腻。。。食材:筒骨(已清洗焯水)、冬瓜(已去籽去皮清洗切片)将焯好的筒骨下入高压锅中。接着,加入一些清水。加2汤勺料酒。盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。焖至没气后开盖。然后,合入切好的冬瓜翻动一下煮开至熟。最后,加1.5勺盐。加0.5勺味精。调味翻匀即成。

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-11-01 - 逛超市时看见排骨便宜,便想买点回来,谁知工作人员说做活动的排骨要和大骨一起买,于是被忽悠着又买了一堆大骨回来。现在的季节真是不知道拿什么来煨汤,看到冬瓜还算新鲜就买了一块回来。婆婆说冬瓜最容易坏,说不定晚上煨的汤早上就坏,我只能尽量多吃点,省得浪费了婆婆又该心疼几天,哎!多吃点更有力气减肥!剁好的大骨洗净备用生姜切小块锅里放油,将生姜放进去炒香放大骨爆炒至变色加热水煮开倒进堡中小火煨,将切成一段一段的玉米放进去和大骨一起煨(这步忘记拍了)3个小时后等大骨汤基本煨好的时候开始料理冬瓜,先去皮洗净切大块放冬瓜进去煨10分钟加盐调味即可冬瓜不能煨太长时间,否则会变成冬瓜糊糊。

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-11-04 - 广东的天气容易使上火湿热,所以要经常煲些去湿的汤水来喝,冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。准备好所用食材,薏米提前洗净用清水浸泡把冬瓜去籽切大块,姜切片把猪骨冷水下锅焯去血水把猪骨冲洗干净加入砂锅中加入蜜枣和姜片把薏米连火一起倒入砂锅一次性加入清水,滴入几滴白醋盖好大火烧开后转小火煲2小时加入冬瓜接着煲半小时最后加入盐调味即可薏米比较难煮烂,需要提前浸泡。

海带冬瓜骨汤【菜谱】

2015-08-08 - 猪骨浸泡去掉血水,再冷水下锅煮开焯一下捞出洗掉血沫待用。冬瓜去掉籽,皮留着洗干净切大块待用。干海带提前一晚上浸泡洗干净切块,姜片适量。将所有汤料放入锅中加入适量清水,水量没过汤料为宜。盖好盖通电按煲汤键即可煲汤了。时间到汤好调入少许盐即可享用。成品

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-09-27 - 食材:冬瓜、蜜枣和排骨。排骨择洗干净,焯烫一下。冬瓜择洗干净,连皮切块。全部食材放入电压力煲内胆中。倒入清水。盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。时间到。断电,揭盖。放入食盐调味。盛出享用。

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-11-04 - 广东的天气容易使上火湿热,所以要经常煲些去湿的汤水来喝,冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。准备好所用食材,薏米提前洗净用清水浸泡把冬瓜去籽切大块,姜切片把猪骨冷水下锅焯去血水把猪骨冲洗干净加入砂锅中加入蜜枣和姜片把薏米连火一起倒入砂锅一次性加入清水,滴入几滴白醋盖好大火烧开后转小火煲2小时加入冬瓜接着煲半小时最后加入盐调味即可薏米比较难煮烂,需要提前浸泡。

冬瓜骨汤【菜谱】

2016-04-08 - 薏米和百合提前浸泡2小时。排骨入冷水锅烫水去血沫。捞出冲干净控水。冬瓜切块,姜片备好。所有材料入电饭煲。加入足量水,料酒,生抽一勺,盐适量。按煲汤键。煲好撒上葱花食用。非常简单又健康的排骨汤。

冬瓜骨汤【菜谱】

2009-08-02 - 冬瓜骨汤的做法(砂锅棒骨冬瓜汤)材料:棒骨,冬瓜,葱姜,花椒粒做法:1.棒骨洗净,锅内烧热水,焯一下,去除血水。冬瓜洗净,去皮去瓤后切片,不要太薄了。2.砂锅内加大半锅的凉水,放入葱段、姜片、花椒粒(去除肉腥味),放棒骨,慢慢加温3.水烧开后,加几滴醋,使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖,把剩余的血沫撇干净。4.看汤差不多时,也就是将近两个小时的时候,捞出葱姜花椒粒,再加盐,放入冬瓜片。冬瓜一会儿就能煮透,千万不要煮大劲儿了,那样就夹不起来了。冬瓜煮好后,加点香菜,出锅即可。一锅原汁原味的棒骨冬瓜汤就好了,营养又美味啊。棒骨夹出来,肉都脱骨了。先用吸管吸食骨髓,再吃肉,香。怎样才能褒出营养又美味的骨头汤呢,只要注意以下三点就可以了。第一,褒汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。从而使汤浓味鲜,油脂如膏。第二,如果中途需要加水,一定要加热水。因为在中途加冷水,会使骨头汤的温度突然下降,蛋白质和脂肪便会迅速凝固,骨头表面空隙也会急骤收缩,使骨组织紧密不易烧酥,骨髓里的蛋白质和脂肪也无法大量溶解出来,这样汤中的蛋白质和脂肪就相应地减少,汤的鲜美也必然会大为逊色。第三,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。另外,褒骨头汤的时间也不宜过长,我觉得一般两个小时就可以了。我褒汤,是用砂锅。我觉得砂锅褒的汤味道鲜美。而且炖时水蒸发的少,不用中途加热水了。这也算是褒汤的一个窍门吧!那我再唠叨一下清洗砂锅的方法吧:1.砂锅结了污垢,可用淘米水泡浸烧热,用刷子刷净,再用清水冲洗即可。2.砂锅的材质特殊,趁着热时清洗,油污比较容易处理。3.不能用洗涤剂浸泡,避免污水渗入砂锅的毛细孔中,怎么洗也洗不掉。4.洗好的砂锅要等到水份完全晾干才可收起来,不然它可是会长满黑斑霉菌的!

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-10-02 - 前面不是做了大骨汤了吗,这是前面大骨汤的延续。余下的骨汤放些冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜半片冬瓜切块,葱花、红尖椒、尖椒切碎备用大骨汤适度兑水放冬瓜块、盐等冬瓜煮熟,放备好的葱花、红尖椒、尖椒末、胡椒粉、香油等调味品好啦,盛一碗尝尝喜欢鸡精、味精、虾皮、香菜的,可自行放些,红尖椒、尖椒末可放可不放。

冬瓜骨汤【菜谱】

2017-07-06 - 广东人喜欢根据不同的季节煲各种汤水,而进入六月份的广东已经闷热至极,煲一些清热解暑,润肺生津的汤水是最合适不过了。准备好薏米、莲子等。用水洗干净,再浸泡一会儿。准备猪骨和冬瓜,冬瓜切大块。猪骨用开水焯一下,祛除血腥味。再用流动水洗一洗浮沫。煲里加清水,放入猪骨、陈皮。加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。大火煲滚后,转小火煲一个半小时,加入盐调味即可。

冬瓜骨汤【菜谱】

2015-04-22 - 排骨洗净,薏米事先泡一晚上。排骨焯水后用温水洗净,放入高压锅内,倒入温水(尽量多些),放入生姜片和小葱。倒入薏米,盖上盖子加热10分钟左右。加热完后,葱捞出,排骨和汤倒入另一锅内,加入切好的冬瓜块,中火煮4、5分钟左右。煮完后放盐调味,撒上葱末焖一会儿出锅。

山药玉米骨【菜谱】

2014-06-12 - 玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等食材:猪脊骨500克、山药300克、玉米1根配料:姜、葱、盐、各适量做法与步骤图:1、猪骨洗净,用清水泡一泡,换二三遍水。2、冷水入锅,除去泡沫,大火烧开5分钟,后转小火。3、玉米切段。4、山药去皮切段,用清水泡着。5、炖约30分钟,加入玉米。6、玉米炖约30分钟后,加入山药同炖至熟。7、加盐调味。8、装碗。5、小贴士:1、冷水上锅,要去除泡沫,可去腥,或开水下锅焯后,洗一洗,用开水炖。2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。

冬瓜骨汤【菜谱】

2012-10-05 - 冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块,姜切片,葱挽结(如果用的是大葱切断就可以),薏米掏净。;将排骨焯水,焯水时可加几片姜和料酒,焯水后洗净。砂锅中加清水,,加排骨,薏米,姜片,葱,煮开,撇去浮沫,加料酒和几滴白醋,中小火炖1小时左右;然后下冬瓜,冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-05-22 - 材料:排骨500克,冬瓜400克,薏米20克,茨实20克;生姜1块;配料:料酒2汤勺,盐少许步骤:1、冬瓜去籽后清洗干净(冬瓜皮不要去掉哦);2、薏米和芡实用清水浸泡下;3、生姜切片;4、煲一锅水加入2汤勺的料酒一起烧开后马上倒入排骨;5、待排骨颜色变后即捞出来,再用冷水冲下;6、把排骨、薏米、茨实和姜片一起倒入汤锅内,然后注入适量的水(约4-5碗水左右)大火烧开;7、待排骨的水开后,再倒入冬瓜,再转中火慢煲1小时左右即可加盐调味食用了。小贴士:1、因为排骨在买的时候就已切好,所以拿回家只要用清水先浸泡下,再在水龙头下用流水方式将排骨的血水冲洗掉。2、在步骤4加入料酒就是为了把排骨中的腥味去掉,所以这个要记得点哦。一煲清爽又好喝的汤水就煲好了。接下来的夏天,再继续煲各种汤水,来慰劳下亲爱的家人吧。以下分别是三种食材的功效:冬瓜:味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效;薏米:其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效;茨实:芡实味甘,涩,性平。归脾、肾经。具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能;三者结合煲出利器汤水,夏天,妈妈再也不怕我身体上火有湿气了。

冬瓜骨汤【菜谱】

2013-08-08 - 猪骨洗净坐锅烧水,水开后加点料酒,把猪骨下锅煮沸捞出葱、蒜切末另起锅烧油,油热后把猪骨下锅炒香加入葱、蒜炒匀加入大碗清水,有点懒,没有换汤锅了,盖上盖煮冬瓜洗净去皮切成小块1小时后,锅里的水少多啦因为冬瓜本身生水,所以没有再加水,把冬瓜放锅里,这时候加盐,以便入味煮至冬瓜软了就可以出锅啦

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-06-09 - 这道汤有健脾和祛湿祛火等功效,一入夏时妈妈就开始煲这个汤水给我们喝了,汤水清爽又不油腻,而且还有肉吃。冬瓜去籽后清洗干净(冬瓜皮不要去掉哦)薏米和芡实用清水浸泡下生姜切片煲一锅水加入2汤勺的料酒一起烧开后马上倒入排骨待排骨颜色变后即捞出来,再用冷水冲下把排骨、薏米、芡实和姜片一起倒入汤锅内,然后注入适量的水(约4-5碗水左右)大火烧开,待排骨的水开后,再倒入冬瓜,再转中火慢煲1小时左右即可加盐调味食用了

冬瓜骨汤【菜谱】

2015-06-10 - 准备冬瓜和龙骨把冬瓜去皮切块,姜切小片锅里烧水,下龙骨烫下捞起把烫好的龙骨和冬瓜放进锅里倒入水.放入姜片.盖好盖子炖30分钟即可.炖好放点盐调味即可完成.成品图1完成.成品图2

冬瓜海带龙骨汤【菜谱】

2013-09-24 - 备好所需材料龙骨冷水下锅加几粒花椒一起焯水新鲜的海带结打开,切为两半,姜切片冬瓜切大块备用焯水洗净的龙骨放电饭煲中,加上海带叶和姜片一性次加上半锅清水,倒一勺醋混合放电饭煲中煲40分钟后打开加上冬瓜块再继续煲40分钟后调盐即可装碗放凉后再吃

冬瓜骨汤【菜谱】

2016-07-04 - 大骨清洗干净然后加入水里加入料酒煮成这样然后清洗干净加入干净锅里加入水加入姜片然后滴点白醋然后转大火煮大火煮开转小火炖冬瓜去上加然后切成块大骨汤炖一个小时加入冬瓜然后加入盐炖至骨汤白然后加碗里

冬瓜骨汤【菜谱】

2017-07-05 - 准备好薏米、莲子等。用水洗干净,再浸泡一会儿。准备猪骨和冬瓜,冬瓜切大块。猪骨用开水焯一下,祛除血腥味。再用流动水洗一洗浮沫。煲里加清水,放入猪骨、陈皮。加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。大火煲滚后,转小火煲一个半小时,加入盐调味即可。

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-06-15 - 冬瓜,有良好的清热解毒功效,夏季多吃些冬瓜,能养胃生津、清热降火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜,它含有多种维生素和人体所需要的微量元素,可调节人体的代谢平衡。还有抗衰老的作用哦。食材:冬瓜300克、烤鸭骨架一只配料:姜、葱、精盐、食用油各适量做法与步骤图:1、食材。2、把冬瓜去皮切块。3、把烤鸭骨架切块。4、锅里入油,炒香姜和葱。5、加入水烧开。6、烧开后加入鸭骨。7、烧开后去沫。8、加入冬瓜后转中小火。9、冬瓜炖熟后,加入盐调味。10、加入葱花即可。小贴士:加入鸭骨后炖一会再加冬瓜;也可以加些虾米或虾皮更鲜美。

冬瓜骨汤【菜谱】

2016-07-18 - 排骨1斤薏米泡水1小时以上冬瓜300g切成大块排骨焯水锅中加清水,加几片姜,几滴料酒煮开锅后加排骨和薏米炖煮40分钟到1小时左右炖1小时后加冬瓜煮15分钟关火,加盐,味精调味撒葱花夏天喝最舒服了,赶紧试试

冬瓜骨汤【菜谱】

2014-05-22 - 材料:排骨500克,冬瓜400克,薏米20克,茨实20克;生姜1块;配料:料酒2汤勺,盐少许步骤:1、冬瓜去籽后清洗干净(冬瓜皮不要去掉哦);2、薏米和芡实用清水浸泡下;3、生姜切片;4、煲一锅水加入2汤勺的料酒一起烧开后马上倒入排骨;5、待排骨颜色变后即捞出来,再用冷水冲下;6、把排骨、薏米、茨实和姜片一起倒入汤锅内,然后注入适量的水(约4-5碗水左右)大火烧开;7、待排骨的水开后,再倒入冬瓜,再转中火慢煲1小时左右即可加盐调味食用了。小贴士:1、因为排骨在买的时候就已切好,所以拿回家只要用清水先浸泡下,再在水龙头下用流水方式将排骨的血水冲洗掉。2、在步骤4加入料酒就是为了把排骨中的腥味去掉,所以这个要记得点哦。一煲清爽又好喝的汤水就煲好了。接下来的夏天,再继续煲各种汤水,来慰劳下亲爱的家人吧。以下分别是三种食材的功效:冬瓜:味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效;薏米:其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效;茨实:芡实味甘,涩,性平。归脾、肾经。具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能;三者结合煲出利器汤水,夏天,妈妈再也不怕我身体上火有湿气了。

冬瓜骨汤【菜谱】

2016-09-03 - 原料:猪腿骨1根,冬瓜500克,绿豆50克,薏米30克,葱3段,姜2片,八角1粒,盐适量(这个汤属于清淡类型,添加的辅料可以根据个人喜好,绿豆解毒去暑,薏米祛湿,根据个人需要添加,冬瓜不去皮,因为冬瓜皮具有补肾排毒的功效,药用效果比冬瓜肉还要好)猪腿骨,焯水,去血沫,捞出用温水洗净。(猪腿骨直接让超市给剁大块,买回来浸泡洗净,焯水,这样可以去掉血沫,以防煲汤时汤浑浊。我用腿骨煲汤主要是为了喝汤,营养丰富,如果爱吃排骨,就买点肋排,不过烹调时间就要相应缩短)电饭煲中放足量清水,将洗净的腿骨放入。(温水洗净,不要骤冷骤热)放入洗净的绿豆和薏米。(由于这两种豆类都是比较难煮的,所以我图省事,一开始就放入了。这个豆类的选择看个人喜好和选择功效,比如祛湿加薏米,解毒去暑加绿豆,还有其他也可以添加,看个人吧)放入葱姜八角。(煲这样的汤,不建议放太多的调料,清单甘甜的汤水更好喝,不喜大葱完全可以不加,少许姜片去腥也可以的)原料放入图。选择电饭煲煲汤功能,这个功能非常方便,足足煲汤2小时,即便是煲腿骨,也完全够用了。出锅前10分钟,加入切块的冬瓜。(冬瓜不去皮,上面说了,皮里面的营养价值更高,洗净即可,吃的时候吐掉也不麻烦)加入盐,搅匀。(盐的量根据个人口味,淡淡的即可,不用加味精,香油之类的,也非常好喝的)搅匀,出锅即可,开始享用吧!

冬瓜骨汤【菜谱】

2012-08-14 - 冬瓜薏米猪骨汤的做法(解暑防燥汤水抗秋老虎菜谱)冬瓜薏米猪骨汤材料:猪骨500克,冬瓜700克,薏米100克,眉豆50克甜玉米1根,生姜1小块,做法:1、猪骨飞水,然后冲洗干净血沫;2、冬瓜去籽,刷洗干净外皮,连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加入差不多3升的水;4、大火,煲至水开,继续大火煲15分钟,转中小火煲1个小时;5、放入冬瓜,大火煲至水重新开后,转回中小火煲30分钟;6、放盐调味即可。冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料,因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好,而且最重要的是具有清热解暑的功效,冬瓜还有着减肥功效呢,而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效,所以,一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤,还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤,同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲,我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤,汤水特别好喝。

冬瓜骨汤【菜谱】

2013-08-25 - 【薏米冬瓜棒骨汤】材料准备:薏米、冬瓜、木耳、棒骨、香葱、姜片、少许白醋操作过程:1、薏米提前用水泡半小时;2、木耳提前泡发,冬瓜切片备用;3、将棒骨清洗干净,热水焯制,将血沫焯出后,用温水将血沫冲洗干净;4、重新做一锅热水,水开后放入棒骨,烧开后分别放入薏米、香葱、姜片,小火慢煮1小时;5、1小时候下入冬瓜和木耳,放入几滴白醋,在煮半小时,香香的汤就出锅了~~秋季进补原则:要注意防止热能过剩,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。由夏到秋,气温下降,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食过于生冷,会造成消化不良,易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品,少吃油炸、肥腻食物,以防加重秋燥症状。秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。初秋时节,气温还比较高,相对比较干燥,进补也应以“清”补为主
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