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八士聚会【菜谱】

2011-09-11 - 八士聚会的做法(甜菜菜谱)原料:糯米400克、莲子25克、红枣25克、葡萄干25克、薏仁米25克、白糖100克、果丹皮25克、猪油100克、核桃仁25克。做法:1、桂圆、葡萄干、糯米、红枣、薏米、莲子、果丹皮、核桃仁。2、先把薏米洗净,盛入盘内,下清水100克浸没。3、莲子洗净,用水浸泡10分钟。4、糯米淘洗干净。5、薏米和莲子用旺火蒸至开花。6、糯米盛入瓷钵加白糖和清水调匀,用旺火蒸至熟透取出。7、蒸好的糯米取出来。8、搅拌均匀,打散。9、薏米出笼后淘洗干净,沥干水分。10、蒸好的莲子也控干水分。11、红枣洗净,去核切小块。12、葡萄干洗净,果丹皮切小块,桂元肉切成0.3厘米见方的颗粒。13、先把碗里刷油,红枣、莲子、葡萄干、桂圆碎、果丹皮铺到碗底中。14、再将薏米均匀的铺上一层。15、将蒸熟糯米一半盛入碗内。16、用勺子压平。17、撒上剩下的莲子。18、放入核桃仁。19、放入另一半糯米,用勺子压结实放入蒸锅。20、再蒸半小时取出。扣入盘内即成。21、扣入盘内,即可享用。八士聚会是一道甜菜。成菜色泽光涧,香甜透味,入口滑润,食之不腻。传说西周时期有著名的八士,人称八宝,又称周八士,是周代八个有才能的人。他们能顺从民意,对荒淫元道、残暴成性的殷纣王进行讨伐,决心火焚王宫,烧死暴君,在八士相聚行动时,曾举糯米为誓,意为同心紧密,完成大业,后人依此制作了八士聚会,以示纪念。

水果聚会【菜谱】

2016-05-11 - 我家的厨房就是防火防盗防淘淘,天天就和你藏猫猫,我一找指定就在这趴着呢,这小心眼儿都在吃的上呢,主人啥时差过你那一口了,你说你啥东西少吃了?暂时还没有你不爱吃的东西吧,明天试试芥末和柠檬🍋,哈哈哈吃了个遍,还是夏天好啊,想吃啥都有

聚会【菜谱】

2016-07-06 - 发起一个想法各自分工聚会成形

聚会大趴【菜谱】

2015-07-22 -

仙瑶池聚会【菜谱】

2007-12-17 - 色香味:造型典雅,汤浮鸡茸宛如朵朵白云,轻飘其上,“云”下八珍,郁香四溢,鲜嫩柔脆,质感各异;主料:山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷搌蛾50克、白菜心50克、豆腐50克辅料:鸡蛋清50克;味精1克、精盐5克、清汤100克、葱椒油10克、绍酒15克、菜油250克(实耗油50克)、淀粉50克;制作:1)山鸡肉洗净切成片,放入鸡蛋清、味精、精盐、湿淀粉上浆拌匀,倒入六成热(约150℃)油锅中划油后捞出;2)将赤鳞鱼洗净;3)鹿角菜、松蛾、松香蛾、雷搌蛾、白菜心洗净切段,豆腐切片,与赤鳞鱼均放入沸水中一焯,捞入与山鸡片一起放入瓷盘中合为珍;4)鸡里脊肉去筋膜剁成泥,加入鸡蛋清、精盐、清汤、味精、葱椒油搅成鸡料子,与汆下的豆腐制成泥拌匀成稀糊状,倒入90℃的水中,漂起成片,形似白云,捞出倒在“八珍”上;5)汤锅内放入清汤、绍酒、精盐、味精,旺火烧沸后打去浮沫,淋鸡油倒入瓷盘内即成。(文/伊迪文化传播供稿)

菜丝大聚会【菜谱】

2017-03-20 - 洗净所有的蔬菜将所有的食材切成丝热油下蒜末放入香菇丝颠炒片刻,接着放入彩椒丝、胡萝卜丝、莴苣丝、土豆丝。最后放入薄荷叶丝(薄荷取叶切丝)。

盘里大聚会【菜谱】

2018-03-30 - 锅里热油后放入鸭子和老姜,一起翻炒,最好是鸭子抹点料,不过我是解冻的,所以就淖水后用鸭子七分熟的时候放入蒜块,炒出香味,真的好香的,哈哈在九分熟时放入干红椒段和花椒,继续翻炒,如果想要来点糖醋味的朋友可以加入冰糖和醋了,想想应该很体味儿吧!谁试了发个心得哈然后放入土豆,差不多都熟了后,放入青椒,盐味适量就行,上盘后撒入找葱花就行了,来吧,来吃结束了

聚会最受欢迎的菜----鸡汤煨木耳【菜谱】

2011-02-22 - 节日的时候在朋友家聚餐一次,朋友早早把我叫去帮手做几个菜,我看她弄了一只农村大土鸡炖了好大一锅鸡汤,根据她给的材料就做了个鸡汤煨木耳,也就是很多外面馆子里都有的一道:鸡汁木耳。没想到那道菜成了那天最受欢迎的一道,很大一盆吃到精光。在写这个题目的时候我纠结了一下,是叫鸡汁木耳还是鸡汤煨木耳,因为老实不客气的说自己煮的比好些馆子里的好吃多了,是真正鸡汤煨出来,而不是浓汤宝鸡精之类的快速汤料~黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治贫血。同时,黑木耳中所含的水溶性物质——腺苷,具有抑制血小板凝集、降血脂、抗血栓形成等功能,是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品。做法也相当简单,只要原材料好,即使刚下厨的人也能做好。1:木耳用淘米水或是面粉水泡发并清洗干净,摘去根蒂备用,枸杞子一小把清洗干净后,用少许清水泡开,鸡汤一大碗2、3:木耳加入鸡汤,齐平或没过木耳4:烧开后转最小火慢慢煨半小时到四十分钟鸡汤基本收干的样子。5、6:加入枸杞烧开,入盐调味即可。试试吧,跟平日凉拌、炒食完全不同的滋味。呱呱唧唧:这不能算素菜,因为完全用了鸡汤。不完全素食的人也要注意肠胃是否能接受其中的一点鸡油。更多木耳相关菜谱:用心做一碗香港街头小吃--碗仔翅玉米冬瓜木耳龙骨汤小朋友最爱拌饭--番茄木耳肉片菜花香辣辣的剁椒墨鱼仔油豆腐木耳笋鸡汤干锅青笋腊肉饼里饼外----嫩南瓜饼两款小瓜木耳XO酱炒带子开学第一天的午餐四喜豆卜聚会最受欢迎的菜--鸡汤煨木耳围脖正织中:我开吃啦2011-02-21今早我起来,牛仔自己在切火腿夹土司做早餐了,我的乖,记一笔~2011-02-21今儿的@宜家家居IKEA太疯狂了,是因为特价,还是因为不下雨了都出来放风?里面像个大市场,排队的人乌央乌央的。。。2011-02-20包好也醒好咧,两屉12个,还多一个做成发面饼,蒸锅还是买小了。准备蒸~2011-02-18馅调好啦,准备开包~2011-02-18

聚会.奶油水果蛋糕》【菜谱】

2017-01-20 - 没有色素,用水果和糖霜饼干来装饰蛋糕,清清爽爽的,既健康又美观。戚风蛋糕:我得菜谱里有制作过程。淡奶油加糖打发,蛋糕分成三片,花纸上抹上一点奶油为了固定蛋糕,第一层蛋糕胚放好,抹奶油,加水果。如图。加奶油。同样方法一层蛋糕胚一层奶油加水果,依次把蛋糕码起来(每一次操作这一步的时候,都感觉自己是在盖房子哈哈)如图。把奶油均匀的抹在蛋糕周围和上面。。如图裱花袋装好裱花头,将整个蛋糕装饰好。用草莓装饰蛋糕。用糖霜饼干来装饰蛋糕也是一个不错的方法。成品。

节日聚会加道菜---怪味白斩鸡【菜谱】

2010-09-17 - 孩子受父母口味的影响应该是非常深重的,我从小就不习惯肉类以白liaoliao的面目出现(除了肉汤外,不过汤渣也是点酱油醋吃,自己做饭后是喜欢将骨肉捞出另加工),至今如是。所以即使是风靡大江南北的白斩鸡我也始终兴趣不大,每次浅尝一两块足够,那年回上海待产,当时很流行一家店的白斩鸡,家里亲戚打包了一整只送来,因为老妈去了姐姐那,我和老爸俩人每顿一人一两块,对着这只鸡整一礼拜,最后一点还是倒掉了。到广东这边又是白斩鸡的天下,有个朋友很喜欢这边的白斩鸡点沙姜蓉油,一起吃饭尝试过几次,却感觉始终是麻麻得。不过川味的口水鸡我倒是比较能接受,其实我平时不算嘴刁的人,不过谁还没个癖好呢?直到前两年我在电视里看到这个怪味鸡,让我联想到凉拌面的调味汁,直觉这个味道是我喜欢的,比那些白斩鸡更有滋味。于是尝试做,果然是一只鸡一顿就被我们仨干掉了,再经过几次按自己口味的调整,我家餐桌上终于常有鸡肉是白色的,而我家那个小朋友也不会不习惯了。当然了红烧板栗鸡依然是我的挚爱。这还是我五月拍的图片,不是很满意所以压到现在,我这两天正寻摸只靓鸡,准备给中秋的聚会加上这道菜,中秋可能没时间拍照,下一次不知道会在多久后于是就把它翻出来发了,最近正好也忙接待没那么多时间拍照咧。主料:当年生的小清远母鸡一只(净重一斤二两左右,我没买超市冰冻鸡,是市场买的新鲜鸡,从买到做也已经经过几小时排酸了)调味料:芝麻酱、油、麻油、凉拌生抽、香醋、黄糖(白糖)、辣椒粉,花椒粉(份量比辣椒粉少)、盐、花生碎、温水三大匙,鸡精、葱和香菜还有蒜泥自选1:先把鸡抹少许盐,入个底味,半小时后冲洗干净,鸡放入水,没过鸡身,2:加入葱姜,烧开撇去浮沫,煮开十分钟关火不要开盖再焖十来分钟3:将鸡捞出浸入一盆冰水中。浸泡至鸡完全冷却,捞出后给鸡表面薄薄刷一层麻油晾着或冷藏一会。4:浸鸡和冷却的时候都可以准备调料,比如微波叮香花生,去皮,碾碎,温水调开芝麻酱,糖、辣椒粉、花椒粉放一起,烧热一勺油浇上搅匀,调入生抽、醋、最后和麻酱混合,直接浇鸡上或沾食这个过程图3里有个红圈,那是鸡从热急遽降温逼出来的吧,不是油噢,我叫它“鸡冻”,不是那个网络语哈看不清来大图不一定夏天才冷吃,哪个聚会、节日不需要凉菜呢?呱呱唧唧:所谓怪味,就是鲜香麻辣酸甜集于一身。。。鸡冻,哈哈,不是网络语,是真的鸡冻噢,我觉得嫩鸡才会有那么juicy的感觉,鸡皮底下如果也有层果冻般的啫喱那就绝了。鸡成熟度要刚好,我不喜欢鸡骨还带血,但煮的时间绝不可久,多一分两分可能都有不同,一份好的白斩鸡就尝块鸡胸肉是否柴就知道了,这个度我还不敢说自己每次都百分百掌控好了。煮鸡的汤水可以看到有些鸡油飘在上面,烫点小青菜,豆腐就是一道汤,自家做饭实惠要紧。这个调味汁拌面条,拌其他的小凉菜也不错还怎么吃鸡呢?12道家常鸡香香糯米鸡卷广东小吃---荷香糯米鸡油豆腐木耳笋鸡汤淮阳名菜-----霸王别姬梅菜烧翅大吉大利--健康养生麻油锅仔板栗鸡夏浦茭根----茭白毛豆鸡丁彩椒荷兰豆烩鸡丝广东丝瓜香菇滑鸡片茨实桂圆煲竹丝鸡汤节日聚会加道菜---怪味白斩鸡爷娘家的----汽锅童子鸡

十年未见的同学为了学友演唱才在上海相----美食聚会第二季【菜谱】

2011-01-04 - 元旦三天很快就过去了,两天时间都是陪童鞋。别太惊喜,巧克力慕斯蛋糕不是我做的,我还没那么全面,为了给了十年未见的同学庆祝一下,特意叫了高手连夜做了这个巧克力慕斯蛋糕,作为下午茶的甜品来吃,话说这可是她手工打出来的,因为家里的打蛋器坏了,真是不容易呀。黑白巧克力甜酒慕斯的方子在这里,顺便今天为这位做慕斯蛋糕的寿星做一句:生日快乐。同学二号到的上海,这两天一直徘徊听着长沙话,我听着就好像汪涵在调侃人一样,因为江西和湖南比较接近,所以还是听的懂一些长沙话,第一天下午去陆家嘴ifc的时候,从里面出来天黑了,娜娜童鞋说了一句,灭黑灭黑的东方明猪啥(长沙话说的,我发在围脖上了猜猜这句用普通话,黑不隆冬的东方明珠,翻译长沙话应该怎么说,广东的闲农大哥说是墨黑墨黑的,后来我问了正确的版本是灭黑灭黑的),那个时间段正好东方明珠没有开灯,所以被她感觉就是这个样子,比较失望,蛮有意思的,不过十点从正大出来看到东方明珠的灯已经亮了。还是先贴几张当天晚上拍的几张照片。我喜欢逛超市买菜,所以进商场一般我都会往生鲜超市跑,晚上在等另外一个童鞋,姗姗来迟,一起吃了个饭,然后江校长童鞋带偶们到正大楼下的一个冰欺凌店聊了一会,我就提前撤退了,让她们三个女人一台戏多聊会。华夫饼干的碎搅拌在冰欺凌里面味道的确不错,我吃的是香草味道,她们是草莓和巧克力的。回到正题:今天是美食小聚会的第二季总总原因,有几位童鞋未到,下回要挨板子了。去了菜场真是啥都想买,只要是新鲜的食材,因为冬天的原因也不想弄一桌子菜,最后大家等你又要吃凉的了,所以我第一想法人少或者人多都可以吃小盆菜,本来等熊来包饺子的,这家伙临时电脑崩掉了,去整破电脑去了,我买了一条两斤半重的乌鱼,做水煮,还买了一大堆潮汕丸子做小盆菜,虽然没有豪华的鲍鱼之类的,我们已经吃的很开心了,有手工的牛肉丸子,手工牛筋丸子、马蹄虾丸、广东肉饼都是比较经典的,我放了娃娃菜垫底,腐竹铺在当中,各种丸子和肉饼还有三个冬笋放在电烧锅里面加鲍鱼汁闷了20分钟,没有加一滴水和油就这么闷出来,娃娃菜真是酥的跟棉花一样,完全入味。基本这一锅吃完之后,看来焦底的娃娃菜没事,别去担心有糊味道,放一壶烧开的水进去,再把第二波食材放进去,第二锅吃的就是小火锅了,第二波放的牛筋丸子更加的弹性,这个时候小朵童鞋才姗姗来迟,给我们带来了很多湖北的特产,有珍珠米酒、周黑鸭、还有给我家小青带的皮蛋(这个时间段暂时不能吃皮蛋咸蛋之类的,我留着了),谢谢小朵大老远的还带这么多吃的过来,周黑鸭已经被我今天早少全部扫光了。上图就是第二轮战斗的场面,吃完这些最后我放了点米粉进去,算是收尾了。当中还有吃水煮鱼的场景再分享一下。吃鱼还是要选用新鲜才是硬道理,我只是用比较传统的水煮鱼的方式做的,唯一不同的是炒豆芽和莴笋垫底的材料上,我加的调料是广东的普宁豆酱,味道会更加的好吃。当时做鱼的时候片鱼片也引来了少许围观,所以也忘记拍过程照片了。这样的话就避免了做上一大桌全部冷掉,而且可以在煮第二锅小盆菜的时候,水煮鱼就可以算一轮小攻势了,吃完之后基本第二锅的小盆菜也差不多了。今天我觉得穿插的过程吃法是没有问题,不过我已经不算是主角了,因为更多的人对于巧克力慕斯蛋糕更加的垂涎三尺了,该让位了,收拾桌子之后,马上要切蛋糕了,等会先泡上一壶铁观音才是吃蛋糕前的热身,先把肠胃油腻洗一遍,家里的茶也受到了大家的认可,呵呵。废话不说了,上蛋糕。说实话,巧克力慕斯蛋糕的食材我也不清楚,这位大师反正也被我拉进了写博的圈子了,以前一直在开心上传菜的,新浪真应该给我奖金,现在算是正式在新浪上写美食烘焙了,不过唯一看到的心得就是,脱蛋糕模具需要用热毛巾或者吹风机的,还有切蛋糕的刀一定要用热水淋过,这样才不会有痕迹,当然切的时候没有精细到每切一刀再去用热水,毕竟她切的已经很好了。有聚会当然会有红酒了,上次没有喝到红酒比较遗憾,这次不会遗憾了,所以也上一张照片。不过这次阳台聚餐经历了好几个天气的变化,阴天、下了几片小雪飘着、然后出太阳、然后再阴天,在这样的环境下吃饭的确很享受,美食、美酒、甜品都不缺,期待第三季的美食聚会。今天早上问童鞋来上海开心吗?回答:太超值了。朋友我永远祝福你朋友我永远祝福你啊~朋友我永远祝福你不要问不要说一切尽在不言中这一刻偎着烛光让我们静静的渡过莫挥手莫回头当我唱起这首歌怕只怕泪水轻轻的滑落愿心中永远留着我的笑容伴你走过每一个春夏秋冬几许愁几许忧人生难免苦与痛失去过才能真正懂得去珍惜和拥有情难舍人难留今朝一别各西东冷和热点点滴滴在心头愿心中永远留着我的笑容伴你走过每一个春夏秋冬伤离别离别虽然在眼前说再见再见不会太遥远若有缘有缘就能期待明天你和我重逢在灿烂的季节伤离别离别虽然在眼前说再见再见不会太遥远若有缘有缘就能期待明天你和我重逢在灿烂的季节伤离别离别虽然在眼前说再见再见不会太遥远伤离别离别虽然在眼前说再见再见不会太遥远若有缘有缘就能期待明天你和我重逢在灿烂的季节不要问不要说一切尽在不言中这一刻偎着烛光让我们静静的渡过莫挥手莫回头当我唱起这首歌愿心中留着笑容陪你渡过每个春夏秋冬

快乐的食行深圳---附吃货小聚会【菜谱】

2011-01-10 - 在深圳出差了应该算是2天,但是航空公司硬是把我们算成了四天,这样的情况大家应该也算习惯了,同去的哥们一直在我面前倒苦水,从来没有见过没有喝水没有饭吃,还有整场都要卖东西的航空公司,这就是春秋,平民航空公司当然要平民的价格,所以也没有理由给你提供所谓的服务了,我觉得没啥,大概是这位盆友太娇贵而已了。虽然位子小点,上去就开始闭目养神。虽然没有水喝,在上面买一瓶水才5块钱嘛。虽然没有饭吃,在家里吃好不是最好选择嘛。这家公司晚点还会短信提醒你,为啥说小公司不好了?现在的基调是早去早回,家里的小青还等我照顾,所以以后的出差基本都是早去早回。这一趟时间虽然紧凑,在深圳的交通上耽误了很多时间,但总的来说这次工作上的事情还是比较满意的,据另外一个哥们说,咱这两天可跑了快有一千公里了,除了谈事情和吃饭之外,基本都是在路上。因为不熟悉深圳的道路,有一趟半个小时的路,这哥们竟然还要开两个半小时,幸亏这趟路程我跟燕子还有飘的灶下书有个饭局,我错过了,哈哈。第一天在中午跟客户吃饭的时候我分别给飘和燕子发了短信,他们都住在一个区域,看来晚饭是不用四面八方的赶过来了,晚饭时间应该属于自己的时间了,推掉了客户的饭局,把地点确定下来,在中心城楼下。说的还蛮巧,我下午的客户就在燕子家里附近,她最近可忙了,今年和老公的搞的工作室经常忙到半夜,明年准备筹备公司,扩大经营才是硬道理,所以她一直也是忙的不可开交,燕子这家伙主要是太热情,当时本来直接到牌坊的碰头地方,硬是从银行跑回家里带了一大包广州腊肠赶过来,知道我们家小青喜欢吃甜的,真的灰常的谢谢(第一张照片就是燕子给的广式腊肠)。我们打车到了中心城之后,给飘发了个消息,她要等儿子六点放学回家再过来,真是一位称职的煮妇呀,一家三餐都是做的那么精致,总是不想重复的做,这点偶们真是自叹不如呀,呵呵。这趟到深圳一直想买一个兔宝宝送给小青,和燕子在中心城转了一圈,貌似都没有,然后她带我驱车到另外一个地方去,有个专卖兔子和小孩衣服的地方,跟着她可是轻车熟路,里面的小兔子娃娃真的是可爱。精选了一对小兔子,又是燕子送的,她说送给小青的,让我每次都感到燕子真的太热情了。因为我们五点半到中心城的,然后又赶到了另外这里地方,所以在我们买好出门之后,飘的短信来了,我说你找好地方我们就赶过去了。这个点注定是需要等位置的,不过因为美食的相聚花去一些等待的时间还是灰常的超值,飘是一个很快言快语很直爽的人,就是这类型的人容易天南地北的胡侃,哈哈。每次在博客上看到她做着一日三餐真的属于享受级别,而且稍有的重复,不像我们,炒了个回锅肉就一直想炒下去。晚上这一顿,我成了烤肉王了,她们还说我的吃肉战斗力不强,咳,吃了牛舌、牛肉,还有泡菜五花肉、还有泡菜保罗、厥根粉、泡菜饼都忘记拍了。虽然我们只有三个人,虽然这家烤肉店生意很好,噪音很大,但还是抵挡不了我们讨论美食,谈论生活的哈哈大笑的声音。我记得我们吃到晚上十点多,如果不是隔壁桌子的那满满一碗,估计还会再坐一会,三个吃货聚在一起谈起吃的,真是忘记了时间,最后离开的时候燕子发现手机不见了,在这里表扬一下这家中心城的汉拿山,拾金不昧,呵呵。相聚的快乐时间总是短暂,谢谢飘请我们吃烤肉,哈哈。--------------------------------------------------------------------------------------------------这是刚到深圳在酒店附近吃的宵夜,我在围脖里面说,这两天把我一年的宵夜都吃完了,因为我从来不吃宵夜的。白灼芥蓝、金牌牛肉面(忘记拍)、榄菜肉丝肠粉、韭黄肉丝肠粉、南北杏干菜煲猪肺、煎饺、鱼茸粥,好像最后结账只要59块,真是超值,最后一张照片就是全部吃完的场景。--------------------------------------------------------------------------------------------------两天的早餐都是在住的酒店里面吃的,同去的一哥们真是大胃王,属于天生就是吃自助餐的。我就不放他吃的东西了,因为装的东西都是堆起来的。--------------------------------------------------------------------------------------------------这是第二天中午吃的,乳鸽味道每次到深圳都吃,三杯鸭味道也蛮好,客家酿豆腐味道依旧,最喜欢的一道菜是豌豆蒸牛展,虽然牛展带了一点劲,但是口感恰到好处,不会让你觉得很老,但是也不是很嫩的那种。深圳的生蚝很新鲜,汤好像是五指毛桃包脊骨。--------------------------------------------------------------------------------------------------这是第一天中午吃的一道改良湘菜,清淡口味,不过汤很好喝,叫荷包蛋煲泥鳅,我喝了三碗汤。--------------------------------------------------------------------------------------------------最后要走了,在去蛇口的路上,朋友带我们去了一下靠海的一个楼盘,在里面的一家店里面喝了点东西。--------------------------------------------------------------------------------------------------最后晚饭是在芙蓉王解决的,彻底的湘菜,很下饭,很给力。很乡土味道的海带脊骨汤,好像每个人都喝了三碗,酸辣腰花里面的红白萝卜用白醋浸泡过的,辣椒很给力,小炒肠丝是大肠切丝,口感有点肚丝的味道,另外铁板韭菜的孜然和辣椒味道很有烧烤的口感。还有第一张照片酱豆干,据说每天是n份的记录,听起来有点恐怖,这家店的营销模式很好,服务员都是湖南过来的,而且都有入股,每月都有红利的返还,当然你自己前期也有投入,所以服务就像到了家里一样,不像其他店今天为了两百块到这家店工作,明天又有新店开张工资高两百块都跳槽。说明这家店老板的思路还是可以的。在第二天的凌晨四点才到家里,中午十点起来又去赶一个送行的聚会,如之详情,请听下回分解。-=怒放的生命=-汪峰曾经多少次跌倒在路上曾经多少次折断过翅膀如今我已不再感到彷徨我想超越这平凡的生活我想要怒放的生命就象飞翔在辽阔天空就象穿行在无边的旷野拥有挣脱一切的力量曾经多少次失去了方向曾经多少次扑灭了梦想如今我已不再感到迷茫我要我的生命得到解放我想要怒放的生命就象飞翔在辽阔天空就象穿行在无边的旷野拥有挣脱一切的力量我想要怒放的生命就象矗立在彩虹之颠就象穿行璀璨的星河拥有超越平凡的力量曾经多少次失去了方向曾经多少次破灭了梦想如今我已不再感到迷茫我要我的生命得到解放我想要怒放的生命就象飞翔在辽阔天空就象穿行在无边的旷野拥有挣脱一切的力量我想要怒放的生命就象矗立在彩虹之颠就象穿行璀璨的星河拥有超越平凡的力量我想要怒放的生命就象飞翔在辽阔天空就象穿行在无边的旷野拥有挣脱一切的力量我想要怒放的生命就象矗立在彩虹之颠就象穿行璀璨的星河拥有超越平凡的力量

小朋友聚会的小零食-鸡米花【菜谱】

2019-07-15 - 鸡米花,这东西一年到头我也做不了几回,因为小朋友对这种食品根本就不感兴趣,有时候跟同学一起进了快餐店,最多也就吃点儿薯条再来上一个冰淇淋,偶尔能吃个鸡翅啥的,说实话我还是偷着乐的,毕竟这些东西都是油炸食品,吃多了对身体也不好。而这次做这个鸡米花,纯属小朋友同学来家里玩儿提出的要求哈,所以开动做了一次,还没等这盘菜上桌,就已经被小朋友当零食吃完了,这盘还是留了个心眼儿才得以拍上照。其实自己在家做的鸡米花要比在外面买的放心多了,油是新鲜的,鸡肉也是新鲜的,而油炸食品偶尔吃一次对身体也是无妨的,所以想吃的时候也可以放纵自己一下给孩子吃的鸡米花当然少不了要配番茄酱,说来了奇怪,没这配着小朋友们还真不太爱吃了材料:鸡胸肉、姜葱蒜、料酒、盐、炸鸡粉、番茄酱做法:1、鸡胸肉切成丁备用2、放入碗中加入少许盐、姜葱丝和料酒腌二十分钟3、碗中放入炸鸡粉4、加清水调成稀糊5、将腌好的肉取出放入面糊中拌匀6、下油锅炸至金黄即可注:1、鸡肉切成两厘米见方即可,不要太大2、炸鸡粉里含有盐份,所以在腌肉的时候只能放一点点的盐自己在家炸的鸡米花看着颜色就觉得很诱人哈,味道上可一点儿也不比快餐厅里的差如果家里有大人喜欢吃,直接洒上点儿椒盐也是一道美味的下饭菜哈

新浪美食博主们与韩国主妇们的厨艺交流聚会【菜谱】

2011-04-18 - 4月17号AMMA受邀参加乐扣乐扣料理教室聚会。在签到名单上发现了好些熟悉的美食博主,哇哈哈,有紫色透明,潘潘猫等,俺签的和紫色一组。拿了材料,今天要学习三道菜,鳕鱼豆腐羹、意式千层面还有一道是韩国主妇的韩式炒鱿鱼。漂亮整洁的料理教室。精致的锅具。教室一角。教室入口。教室一角。奖品哦,很多滴!大厨在做准备工作。真想把这些漂亮的锅具全部通通拿回家。嘿嘿,先露个脸儿。卢部长(韩国)领导讲话!我的团队。认真聆听。大厨现场教授。AMMA对洋餐不太感冒,所以大厨演示过程中说的啥俺都忘了,只记得有西红柿、牛肉还要用红酒泡过的。剩下的就是图片记录了。博主开始厨艺DIY啦!忙活着....再露一脸儿。我喜欢这口红色的汤锅。很忙呀。第一道菜,鳕鱼豆腐羹。做得了!很漂亮吧?下一道菜韩式炒鱿鱼也做得了,韩国主妇们尝了尝说有点硬吧,恩,我们说这是中韩式炒鱿鱼。

春节同学聚会带了这个柠檬以假乱真,被疯抢一空【菜谱】

2019-02-11 - 每年春节期间我们同学都要聚会一下,有初中的、高中的、大学的,平时都工作太忙,连打个电话的时间都没有,所以早早就约定好春节过后的几天里聚会,昨天我们高中同学聚会,来自不同岗位的同学们难得一见,高兴、兴奋,说不完的话,大家聊着唱着,吃着各种水果零食,这些零食有买的,还有好多是同学们手工做的各种网红食品,最流行的雪花酥竟有好几个同学带去,有原味的、抹茶味道的,还有添加了各种坚果的、蔓越莓的,还有的同学带去了自己做的牛轧糖,用封口机自己包裹的糖我还以为是买的呢,真没想到我的同学个个都超强着呢,然而我在这次聚会上带了刚刚出炉的柠檬蛋糕,同学们更是喜欢,柠檬口味,清新爽口,模样做成柠檬形状特别逼真,他们都觉得很新鲜没见过,所以一阵疯抢,二盘柠檬蛋糕就没了,一致受到同学们的夸赞。这个蛋糕的做法非常简单,用了柠檬皮屑放到蛋糕糊里烤出来味道清香得很,用了一个柠檬模具,在制作上用了分蛋海绵的方法,不易回缩,再烤制的温度和时间上特别讲究,火大了烤的颜色深不像柠檬的颜色,烤的火小了又不熟,下面我就把方法分享给大家。食材:低筋面粉82g、鸡蛋3个、玉米油50g、水65g、白砂糖55g、白醋几滴、盐3g、柠檬皮半个制作:1.先将柠檬用细盐搓洗一下外皮,冲洗干净后用擦丝器擦下黄色的柠檬皮来,烤一盘用半个柠檬皮就可以。2.接下来将面粉过筛备用,蛋清与蛋黄分别打入两个无油无水的盆里。3.蛋清中加入盐,滴入几滴白醋,分三次加入白砂糖,将蛋白打发到大弯钩的形状就可以了。4.将1/3打发好的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀,再将剩余蛋白分2次拌入蛋黄中,直到均匀。5.将过筛后的低筋粉分几次倒入蛋白蛋黄糊盆中,从底下向上翻拌均匀,每一次翻拌均匀后再加入下一次面粉。6.面粉蛋白蛋黄糊中翻拌均匀的样子。7.接下来分几次加入水,每次加入都要翻拌均匀后再加下一次。8.然后再分几次加入玉米油,从底向上翻拌,每次加入玉米油翻拌均匀后再加下一次,直到全部加入玉米油翻拌均匀,加入第一步擦好的柠檬皮屑翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。9.将蛋糕糊全部倒入学厨12连柠檬模具中。轻震几下,震出气泡。10.烤箱预热160度,将模具放入预热好的烤箱中层,温度转至140度24分钟,烤至表面微黄。取出模具后轻摔几下震出气泡,然后倒扣晾凉。小贴士:在翻拌各种食材过程中都要采用从盆底向上翻拌的手法,不要划圈,不然会消泡的。

香浓奶油土豆,聚会快手小吃【菜谱】

2017-03-23 - 如果突然有朋友来访相聚,却什么都没来得及准备的时候,这款简单快手的小吃就可以派上用场了。将土豆去皮切块。在温水中放入盐,并将土豆片放进浸泡,备用。将蒜头拍开,在模具中抹上几圈(有蒜香味),然后再涂上适量的黄油。将备用的土豆片放入磨具中,一层一层叠放。倒入淡奶油。撒上适量的黑胡椒粒。放入烤箱底层进行烘烤,上下火170度,时间为30分钟。看到边沿有焦色即可。开吃,你们是否觉得隔着屏幕也能闻到香呢?1.土豆必须完全去皮,有些部位比较难去皮的,可以直接切掉。2.切皮后的土豆用盐水浸泡,防止氧化的同时,可让土豆入味。3.可通过烤箱透明门观察烘烤情况,边沿有焦色即可出炉。4.如果不喜欢蒜味的可以不需要添加它,模具上直接涂上适量的黄油即可。但有蒜味更加香哦!

#九州筵席#过年聚会必备好彩头【苹果金宝】【菜谱】

2015-02-13 - 年底各种聚会、轰趴好多,而亲朋好友聚餐后,最合适做一些既快手又美貌,而且还必须口感超赞的甜品,才能为完美的一餐画上圆满句点。这款好彩头的【金宝苹果】非常适合节日,烤完家里弥漫着肉桂和苹果结合的香气,里面还夹杂着浓郁的奶香味,光是这味道就让人好满足。从烤箱端出来烤得金黄的苹果金宝,上面那满满的一层金宝酥粒就像一层金豆豆,寓意亲朋来年平平安安、财运旺旺,真真是好喜庆好意头!这【苹果金宝】其实是英国著名的甜品AppleCrumble,据说苹果金宝这个名字是香港人起的,不过,感觉这个名字起的很贴切。表面的那层金宝酥粒吃起来入口酥化,里层的苹果和绝配肉桂粉相结合香甜适口,还有增加口感的蔓越莓让整个甜品的口感与风味都很有特色。金宝颗粒:黄油20克、低粉20克、细砂糖20克、杏仁粉20克、肉桂粉少许苹果金宝:苹果330克、黑糖25克、肉桂粉1/2小勺、金宝酥粒适量、香草精2滴、柠檬1个、蔓越莓干20克、黄油8克做法:1、先做金宝颗粒,将细砂糖里加入低粉拌匀。2、再加入杏仁粉继续拌匀,放一点肉桂粉拌匀。3、加入冷冻黄油切块,用手指捏成酥粒放冰箱冷藏备用。4、取一小锅,放入黄油加热溶化,再倒入黑糖加热。5、加入肉桂粉,边加热加搅动,滴入香草精。6、倒入切好的苹果丁,加入柠檬皮屑。7、挤入适量柠檬汁,倒入蔓越莓干小火煮3-5分钟。8、将煮好的苹果混合物放在烤碗里,上面铺上一层厚厚的金宝颗粒。9、烤箱预热200度烤15分钟左右至表面金黄即可。小伙伴,喜欢可以关注苏苏爱美食的微信公众号:susuaimeishi88,或者关注.的微博苏苏爱美食:http://weibo.com/u/1965567495,加入苏苏美食群:329484285(已满),可以加入威海群:115454337,欢迎大家和我一起交流分享美食!更多漂亮的甜品:【巴黎车轮泡芙蛋糕】【雪景圣诞老人蛋糕】【巧克力慕斯蛋糕】【香橙乳酪烫面戚风】【提拉米苏泡芙】【水果蛋糕杯子】【冰淇淋北海道戚风】【公主蛋糕】【甜土豆泡芙】【甜土豆泡芙】【奶汁烤花菜泡芙】【奶酪泡芙条】【夹馅酸奶玛芬】【花生酱糖霜杯子蛋糕】【生姜枫糖玛德琳】【桑葚慕斯】【法式天使布丁】【芒果酸奶冰爽慕斯】【鲜果面包布丁】【紫薯华夫饼】【万圣节墓地蛋糕】【南瓜乳酪蛋糕】【抹茶莲蓉蛋黄月饼】【苹果面包挞】【草莓大福】【咖啡蔓越莓玛德琳】【心形金砖蛋糕】【无花果杏仁小塔】【香甜无花果挞】【爆浆蓝莓麦芬】【法式樱桃酪】【百香果华夫饼】

【红茶蜂蜜玛德琳蛋糕】遭哄抢的家庭聚会小甜点!【菜谱】

2015-12-07 - 【红茶蜂蜜玛德琳蛋糕】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:红茶玛德琳,遭哄抢的家庭聚会小甜点年节“轰趴”,8款风味各异的家庭烘焙美食。--------------------------------------------又是眨眼间,年底啦!(此处省略1000字感慨)平安夜,圣诞节,元旦,小年夜,春节。。。洋节“土”节一个个接踵而至,又进入家庭聚会的高峰期。一款款风味各异的烘焙小甜点,在一场又一场轰趴中画龙点睛,起到的甜蜜作用可不容忽视哦。今天的玛德琳小蛋糕,配方中有红茶和蜂蜜的添加,赋予这款传统甜点不一般的迷人风味,甜而不腻,茶香怡人。每回烘烤出炉,必遭哄抢~~【红茶蜂蜜玛德琳蛋糕】遭哄抢的家庭聚会小甜点!============================================================================【红茶蜂蜜玛德琳蛋糕】此配方可制作3盘,约27个玛德琳制作材料:低筋粉220g,黄油220g,无铝泡打粉5/3小匙,鸡蛋(大号)2个,白砂糖145g,蜂蜜3小匙,红茶碎屑2小匙,盐1小撮(主要材料如↓图所示)烘焙温度:上火175度,下火165度,中层,约11分钟------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将低筋粉和泡打粉、盐混合均匀,过筛后备用。↓2.鸡蛋去壳磕入大碗中,加入白砂糖搅拌均匀(注意不要打发了)。↓3.将蜂蜜加入,搅拌均匀。↓4.将过筛后的混合粉料加入,搅拌均匀。↓5.将红茶碎屑加入,搅拌均匀。↓6.将黄油放入锅中,隔水加热至溶化。↓7.将融化黄油趁热倒入混合面糊中。↓8.搅拌均匀至顺滑,能流动状态,覆膜静置约1个小时(夏天需冷藏)↓9.将静置后的混合面糊,用小勺(或使用裱花袋)舀入模具中。↓10.面糊入模约八到九分满为宜,装好后将模具轻磕几下,将面糊中的气泡排出。↓11.将烤盘放入预热好的烤箱中,以上火175度,下火165度烘烤。↓12.待烤至漂亮的小山包鼓起,蛋糕边缘上色时(约11分钟)即成。小贴士1。因配方中有蜂蜜的添加,蛋糕上色会比较快,烘烤时注意观察,以免上色过度。红茶碎屑的制作,可使用家用料理机将红茶叶搅打粉碎,建议打得细腻些口感更好。2。各家烤箱“脾性”不一,烘焙温度和时长可根据自家烤箱特点灵活调整把控。3。制作玛德琳蛋糕模具很多,品质不一,如使用的模具防粘脱模效果不太理想,使用前薄刷一层黄油,将有助于成品完好脱模。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~----美食面对面,更多美食交流尽在籁籁微信号:tracy0773

4月创意下午茶西点聚会【菜谱】

2016-03-21 - 一直想呈现给大家更好口感和更有创意的西点,希望甜点可以更加有趣更加多样,所以这次的夹心图案的蛋糕和饼干是考虑的很久最终决定的课程,配方也经过多次修改,原料的选择上也是使用最好的,因为我一直坚信最好的原料加上最用心的制作才能呈现出最美味的口感。课程部分包括蛋糕夹心图案形成以及蛋糕整体制作,还会告诉大家磅蛋糕口感湿润细腻的小秘密,以及饼干夹心图案的做法,课程针对喜爱创意的西点的朋友,无需任何烘焙基础均可学会。3月体验课我们曾首次融入下午茶品尝的部分,受到大家的一致好评,在制作甜点之余可以有更放松的时间享受甜点,烘焙本就是种享受,享受制作的乐趣,品尝制作成果的幸福,我希望每位来的朋友,是来小院做客,我不是你们的老师,只想做你们的朋友,想把这份烘焙带给我的快乐传递给你们。聚会时间:4月16日,9:00-16:00聚会人数:3人聚会内容:1.夹心图案蛋糕制作2.夹心图案饼干制作3.专享小美制作的甜点(甜点品种与图片可能会稍有不同)聚会地点/价格:北京昌平(具体需要微博私信或是旺旺联系)注意事项1.此课程为1人一天课,请不要携带家属或是朋友陪同。2.课程全程不可摄影、摄像、录音(需自带记事本方便记录课程笔记)。3.不得使用原作品图片进行商业用途,违反将追究法律责任。4.课程中所有原料和工具由课堂提供,所有自制作品均可带走。5.课堂需全款付清,支付方式:支付宝、微信、银行卡均可,如有特殊原因不能上课需至少提前七天通知,可退还全款,不能及时通知的一概不予退款。以上所有创意均由小美蜜罐创作及出品

中秋节将至,家庭聚会,6人吃一大桌海鲜,不到280元,比肉值【菜谱】

2019-09-09 - 我是异族极限,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。有人形容汕头很小,小到什么程度,“放个屁能臭三天”这么形容不难想象吧,在汕头做生意全靠口碑,口口相传,对待吃这件事,汕头人是认真的,有时听说哪家店铺,菜价便宜又新鲜,会特意驱车2~3小时往返。这天又是家庭人,遇到雨天,我不想在厨房里大炒大闹,妞妈也说没买菜,建议到汕樟路“腰龟桥”下的一家海鲜店约饭好了。不到六点,店里已经座无虚席,要等翻台抢位。幸好我眼疾手快,很快抢到位置,快速点菜,除了一盘素菜,其他全点海鲜,先来盘时蔬鲜笋炒虾仁,清淡有颜值。蒜蓉粉丝蒸扇贝,不按人头算的是按粉来,一盘10个,吃得好累,嗯。太多了。炒薄壳,夏秋最肥美,每桌上必有的菜,其实肉不多,吃的就是鲜。炒三目蠘(海螃蟹),时令海鲜,肉肥膏满,满嘴是蟹肉,我家美妞平时怕吃的,今天都吃了两大块。白灼小鱿鱼,蘸芥末酱油,就一个字,鲜入秋后,白菜的口感开始变甜,加点姜丝素炒,能到饭吃。咸菜佃鱼汤,夏末初秋,肥嫩又便宜,用来做汤,天天吃不厌。赤领鱼焖菜脯,我前两天刚写过一篇文章,长大很丑,有点像外星物种,也是初秋的时令鱼。就这桌菜,一共九道菜,有八道是海鲜,结账时,吓一跳,不到280元。汕头人的嗅觉特灵敏,早哪有新鲜又便宜的食材就集结去哪吃,这家店早已有耳闻。进店就见,一个大雪柜,摆满各式海鲜,恨不得统统都点一遍。全是当令海鲜,琳琅满目,新鲜货又全。店不大,简简单单的大排档一样,菜品中规中矩,油大,味淡,全是闻鲜而来的吃客。我是异族极限,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

国庆长假团圆聚会菜----香辣猪手【菜谱】

2013-09-29 - 马上就是十一长假了,大家有什么打算没有?是出去旅游,还是宅在家里?反正我是不准备出去了,每次过节出去到处都是人山人海,物价涨了不说,还得不到相应的服务,总是让人闹心,还是免了吧,等到十一过后再错峰出游,这样更好些。刚巧表姐也从美国回来探亲,所以大家庭的聚聚肯定不会少。猪手(也加猪蹄)是人们喜欢食用的营养佳品,不管它用烹饪方法,红烧、凉拌、煮汤、酱卤...等等,总是很受大家欢迎,就是天天叫嚷着要减肥的美女们也难敌它的诱惑。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,是人体抗衰老的一个重要因素,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为营养和药用价值堪比熊掌,但价格相对低廉,是经济平价的滋养补品。今天给大家推荐道国庆团圆聚会菜---香料猪手,先将猪手卤制入味,然后放入干辣椒和花生米煸炒,这样制作出来的猪手可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全,猪手香滑可口,没有一丝肥腻,入口即化,而花生的酥脆与软绵的猪手相得益彰,吃起来别有一番风味,这道菜用来下酒佐饭都不错,让人hold不住。。。【香辣猪手】原料:猪手花生米干辣椒红曲米姜片八角桂皮小葱花椒冰糖香叶酱油料酒油盐制作:1.猪手凉水下锅,加入适量的姜片和料酒,大火煮开;2.煮开后捞出,去除血沫,再用开水冲洗干净;3.准备好卤制猪手的原料:八角、桂皮、花椒、干辣椒、小葱节、香叶、盐、冰糖和红曲米;4.将所有的大料和姜片放入调料料钢球中,再加入适量的酱油和料酒;5.最后加入没过原材料的开水;6.盖上盖,大火煮开阀叫后转为小火十二分钟,捞出;7.锅中放入适量的油,下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒;8.起锅前放入熟花生米即可;9.装入盘中,上面摆放一根香菜叶。小贴士:1.猪手凉水下锅焯水,记得放入姜片(煮制时可以继续使用)和料酒去腥;如果猪手上面残留有血沫,要用开水冲洗干净;2.焯过水的猪手放入高压锅中,加入八角、桂皮、红曲米(帮助上色)等大料,最好放入调味料钢球中,这样方便取出调味料,而且不影响菜品干净;加入酱油和料酒,记得加入的开水要没过原料;3.高压锅上气后转为小火十二分钟,时间根据原料的多少决定;但不要过长或过短,以避免猪手炖得太烂或不够;4.将干辣椒段和猪手同时下锅煸炒一下,如果盐味不过可以加入点盐调味;最后起锅前加入熟花生米即可;5.这样煮过猪手的汤可以留下来继续使用,炖煮或作为卤汁老汤都很不错。

聚会休闲小食——香辣卤鸡脚【菜谱】

2016-04-15 - 鸡脚洗净切去指甲锅里加水水里放一片姜与一汤匙的料酒然后把鸡脚放进去开大火水开后转小火煮5分钟取出冲掉上去的泡沫沥干水份另取锅加水加入所有的香料然后加3汤匙的生抽2汤匙的老抽一汤匙的料酒冰糖5粒把鸡脚一起放进去开大火水开后转小火卤制20分钟关火焖制1个小时吃前开大火收汤汁收到还有1/3的时候加入半汤匙的蚝油搅拌均匀后出锅即可

有了这道香草烤鸡,聚会家宴再也不用犯愁了【菜谱】

2016-12-30 - 马上要送走2016年了,用这道烤鸡的博文做个结尾吧。身为一名奋斗中的自媒体人,我深知只有做好内容才能获得更多机会。2017年我努力和大家分享更多有益有趣的内容哈。切入正题~~~有了孩子后,越来越爱摆小型家宴,请来姥姥和姥爷,一家人开开心心地吃顿饭。看着儿子和父母开心,我就倍儿满足。这种满足感真是千金难换。这道烤鸡是近期我家家宴出镜率较高的一道大菜。看起来撑门面又不费事,只要提前腌制,开饭前送入烤箱就好。等把其他菜端上桌,碗筷摆放好,从烤箱中取出热气腾腾、喷喷香的烤鸡就可以开宴啦。整鸡端上桌显得特别有样儿!要想烤鸡更美味,必须提前腌制一下,腌制24小时会很入味,12小时以上也可以,时间紧张8小时也是要的。这次做烤鸡,我参考了国外的食谱,在鸡肚子里装满蔬菜。蔬菜经过鸡汁的滋润变得很美味。强烈推荐!看完这篇文章,赶紧买只鸡腌上,可以31日跨年晚宴用,也可以1号迎新年用。【时蔬香草烤鸡】原料:三黄鸡1只、小洋葱4个、大蒜1头、土豆1个、胡萝卜2个、西兰花1/4棵、橙子1个调料:黑胡椒碎3-5克、意大利混合香草5克、蚝油2大勺、橄榄油1大勺、蜂蜜1大勺、盐2小勺做法如下:1.将三黄鸡冲洗干净,去除鸡头、鸡爪、鸡屁股、鸡翅尖。记得买1斤半之内的三黄鸡,个头太大不容易入味。三黄鸡易熟肉嫩,如果用走地柴鸡,哼哼,小心你的腮帮子~2.处理好的整鸡上撒上意大利香草、黑胡椒、盐、1大勺蚝油后用手给它按摩一会儿。没有意大利香草可以忽略,这种调味料在超市的进口调料柜台有卖,是多种香草的混合装,一般内有披萨草、罗勒、迷迭香、百里香、甘牛至、小茴香。这种调料一瓶能用很久,可以撒在意面上,做意大利肉酱、自制披萨酱的时候都可以用。3.把腌好的鸡放入冰箱里腌制12个小时以上,上面盖上保鲜膜密封腌制24小时会很入味,12小时以上也可以,时间紧张8小时也是要的。--------时间滴答滴答的过去了,等鸡腌好之后...---------4.准备好需要的各种蔬菜,胡萝卜和土豆去皮,其他菜洗干净。5.胡萝卜和土豆切小块,洋葱切大块、蒜去皮掰成瓣,加入橄榄油、少许黑胡椒和盐拌匀备用。6.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和蒜填满鸡肚子。7.用橙子堵住鸡PP,这样可以保持鸡的水分。橙子的香气也能为烤鸡增添果香味。8.这只鸡也是怪可怜的,不仅被塞上了橙子,还要被棉线五花大绑。用面棉捆好鸡以免在烤的过程中,鸡的造型会过于奔放。9.用蚝油、蜂蜜、一点点水调一碗酱汁。10.将另一部分蔬菜放在烤盘中,将捆好的整鸡放在蔬菜上,均匀的刷上蜂蜜蚝油汁。11.将鸡送入烤箱,上下火加热,用190度的温度烤60分钟。当然,这个烤制的时间因鸡的大小和烤箱的功率而定,表面上色,用尖头筷子叉最后的部位,可以不费力的插进去就表示熟啦~12.剪断棉绳,并将棉绳取出。此时的橙子有一半皮都烤焦了。甜甜的橙味也融入到了鸡的身体里。13.放入焯过水的西兰花点缀一下就大功告成啦~鸡肚子和烤盘上的蔬菜因为鸡油和鸡汁的浸入,变得好美味。鸡皮焦脆,用刀化开大腿,看到里面流淌的鸡汁了吗?你有没有流口水呢?有了这道香草烤鸡,聚会家宴再也不犯愁了!

聚会装b西餐.简单的日式薯泥沙律【菜谱】

2017-01-30 - 本来想做薯条.觉得热气上火改做薯泥.没关系.一起蒸了💪🏻反正最后要成泥.但是皮要去掉.蒸至软棉.用筷子戳得穿为止.蒸着土豆的时候把黄瓜(我买的是日式小黄瓜.不需要去籽)红萝卜.洋葱.切成小块.小片.尽量薄一点.口感会比较好~切片的同时记得水煮鸡蛋.蛋清和蛋黄要分开~土豆蒸好后.用叉压成泥.1.加牛奶少许.压压压2.加入牛油少许.压压压3.加入蛋黄.压压压(这个时候应该已半成泥状了)4.趁热.加入洋葱片.搅拌.压压压5.用小刀把碗里的蛋白切碎6.把淖好的红萝卜片黄瓜片.蛋白碎.分别倒入搅拌.7.这时候已经凉了许多.我们可以加入蛋黄酱了.(沙律酱比较酸.我比较喜欢蛋黄酱)蛋黄酱试味后觉得不够可以再加.很多宝宝超喜欢吃蛋黄酱的!然后再加少许盐.胡椒粉.搅拌8.把切好的火腿肉块(也可以用培根).略煎.加入.搅拌噔噔噔♡完成!只是手累了点...下次要买个压土豆泥的机器🌚美味又健康.炒鸡简单.<就是切切切.压压压.搅拌搅拌>

西班牙海鲜饭——超酷炫的聚会绝招【菜谱】

2016-04-22 - 温水加少许盐和油,浸入贝壳,方便吐沙;虾洗干净,锅里倒油,放上虾,少许盐,炒至金黄色,倒些料酒,煮熟,盛出备用;鱿鱼洗净切块,鸡腿肉洗净切块,把他们分别炒熟,盛出备用;把青红椒、洋葱切成丁,大蒜切成碎,新鲜番茄打成泥,蛤蜊洗干净,准备好所有食材;锅里放550克水,放上鸡高汤块,放上藏红花,煮开;开始炒,锅里放油,倒上青红椒和大蒜末,炒至油色发红;加入番茄泥,炒至水份蒸发;加入之前炒好的鱿鱼和鸡丁;再加入大米,炒香,米饭均匀的裹上食材;加入煮沸的鸡高汤,加盐、黑胡椒,千万不要搅动;开盖,中火煮10min,;加贝壳,口朝上,往下戳一戳,中火再煮13min,会看到贝壳慢慢都开口了;关火加虾,最后加上柠檬就可以上桌了。

孕期不胖能量食品大聚会【菜谱】

2008-01-01 - 孕吐让你不想吃,增长过快的体重让你不敢吃……准妈妈的饮食规则里有重要的一条:少食多餐。这就意味着你挑选的食物个个都要“精明强干”。有什么是吃了不会胖,又能满足你的营养需求,最好孕期反应都能缓解的?这里我们帮你挑选了15种,一定能满足你挑剔的胃口。麦片为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。脱脂牛奶怀孕的时候,你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限,因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。瘦肉铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。全麦饼干这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。柑橘尽管柑橘类的水果里90%都是水分,但其中仍然富含维生素C、叶酸和大量的纤维。能帮助你保持体力,防止因缺水造成的疲劳。香蕉香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。全麦面包把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包,你就可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。绿叶蔬菜菠菜含有丰富的叶酸和锌。甘蓝是很好的钙的来源。把沙拉的原料改革一下,加入一些深颜色的莴苣,一定会提高这道菜的营养价值,因为颜色越深的蔬菜往往意味着它的维生素含量越高。你也可以随时在你的汤里或是饺子馅里加入一些新鲜的蔬菜。坚果如果怀孕前你因为坚果脂肪含量高而对它敬而远之,那么现在你应该重新认识:脂肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。而且坚果可以让你饿得不那么快。专家建议可以用一些不饱和脂肪(在坚果中发现的一类有益于心脏健康的脂肪)取代饱和脂肪(在肉类和黄油中发现的)。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应将摄入量控制在28克左右。还有一个特别需要注意的地方,如果你平时有过敏现象,最好避免食用某些容易引起过敏的食物,例如花生。鸡蛋很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!花椰菜吃这种蔬菜真是好处多多:它不仅营养丰富,而且健康美味;富含钙和叶酸,而且还有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂;内含的维生素C,还可以帮助你吸收其他绿色蔬菜中的铁。豆制品对于那些坚持素食的准妈妈,豆制品是一种再好不过的健康食品了。它可以为你提供很多孕期所需的营养,例如蛋白质。干果干果是一种方便的、美味的零食,可以随身携带,随时满足你想吃甜食的欲望。你可以选择像杏脯、干樱桃、酸角一类的干果,但是不要吃香蕉干,因为经过加工的香蕉干,脂肪含量很高。冰淇淋不要把它打进黑名单。你完全没有必要因为怀孕而剥夺了自己吃冰淇淋的权利。一些甜食,包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁,都可以成为你饭后的小插曲,它可以提供你每天所需钙质的1/3。但是切记:不要让它喧宾夺主呦!低脂酸奶酸奶富含钙和蛋白质,即便是患有乳糖不耐症的准妈妈,对于酸奶也还是易于吸收的。而且有助于你的胃肠保持健康的状态。

【青龙聚会——榄菜肉末豇豆】【菜谱】

2010-07-31 - 豇豆洗净切成三段,蒜切片,猪肉切末。锅里倒入大量油,烧到10成热,倒入豆角炸(小心别烫到呀)。炸好后捞出沥油(表面已成了虎皮,很好看)。倒出锅里的油,剩少许爆香蒜片。倒入肉末和榄菜,炒出香味。倒入豆角翻炒,均匀沾上肉末。

周末聚会时的最佳甜点--抹茶玛德琳【菜谱】

2010-12-12 - 昨天就通知我说今天晚上我们几个女同学聚会,想了又想,还是觉得做玛德琳最容易带过去。普鲁斯特,就曾因玛德琳所带来的味觉印象,写下了《追忆似水年华》,这个小小的玛德琳用在多年未见的同学聚会上,在适合不过了。在网上买的分装的这宇治抹茶粉竟然被我放的颜色都变暗了,每次买东西时,为了省运费,就会多选一些东西买回来,可是往往是买回来就闲置在一边了,等想起来时,已经错过了最佳使用时间。还有一瓶原装的,等开封以后要用最快的速度把它用完了。这种玛德琳蛋糕的确很适合聚会的时候品尝。简单美味,还很能让你赚足面子。要不是因为今天还有些事情抽不出时间来,完全可以做成几种不同口味的。只要将搅拌完成后的面糊放在冰箱里冷藏1小时以上,等到用时再取出回温到可流动状态,就可以挤到模具里开烤了,是不是特别简单方便呢。随手放了个红果来拍照,本来是想做出红花绿叶的感觉,可是现在看来俩个小贝壳倒是很像俩只翅膀呢,展翅飞翔的玛德琳今天我的小铁杆粉丝没有到场,我已经决定给她做个圣诞蛋糕补上。耐心等等哈。=================================================================================================原料:40*57MM的贝壳30个份量低粉90克抹茶粉10克安佳无盐黄油70克泡打粉3克全蛋120克细砂糖50克蜂蜜50克做法:1、将蛋液打散后,加入细砂糖混合均匀,将加热到40度的蜂蜜倒入,混合均匀。(加热蜂蜜还是从小山进的书上学来的,发现蜂蜜加热至这个温度时,很容易和蛋液混合。)2、将粉类先混合均匀后,筛入蛋液中,加入溶化的黄油,搅拌至光滑可流动的状态。放入冰箱冷藏1小时以上。使用前,取出放在室温下回温。3、把模具刷上黄油,如果不是不粘模需要撒粉,放入冰箱冷藏。将回温后的面糊如下所示装入一次性裱花袋中,挤入模具7分满。放入预热好的烤箱中,180度上下琰烘焙12分钟。为了不让玛德琳的底部皮色过重,我用了菜虫MM的方法,在烤模下面加了一层硬纸板,也正如菜虫MM所说,贝壳的小肚子就不如不加时凸。

七夕聚会之西瓜葡萄汁制作【菜谱】

2016-08-10 - 西瓜切件装盘待用(西瓜要预先冰镇好)黑加仑洗净沥干装盘待用(也是冰镇好的,至于为什么要冰镇先卖个关子)将准备好的西瓜和黑加仑提子导入料理杯中(其实应该黑加仑放在下方会更好,因为黑加仑需要打的接触点更多会更细腻果汁);加入100ml左右的饮用水最后盖上料理杯盖,放到料理机上,先按'点动'将西瓜和提子打碎,然后停止点动,开启料理机开关,快速将速度档调节到最高档位,连续工作40秒~60秒左右,将速度档调节到最低档,然后关闭开关。具有冰镇效果的鲜榨西瓜葡萄汁就可以装杯share了~~~~

聚会最受欢迎的——五谷丰登【菜谱】

2016-02-10 - 把所有食材洗净上锅大火蒸熟,摆放在小笼屉里上桌即可。聚会时吃腻了大鱼大肉,这道五谷丰登是大家最爱的一道刮油菜了。
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