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【菜谱】

2017-01-09 - 准备材料将容器放到称上倒入牛奶加入细砂糖打入全蛋两个用手动打蛋器轻轻打匀加入淡奶油倒入量杯倒入准备好的蛋挞皮中,九分满为宜放入预热好的烤箱,上下200度烤25分钟开始烤25分钟后,香滑的蛋挞出炉啦!

吐司【菜谱】

2013-08-06 - 方子来自CANDEY原料:高粉300克,酵母4克,鸡蛋三个,共计180克,牛奶40克,糖30克。盐5克。橄榄油25克。制作:1、牛奶和酵母先混合。加入全蛋液混合。2、加入盐,糖,混合后加入面粉。3、加入橄榄油,揉至完全。4、发酵两倍大后,取出,排气,滚圆,静置十五分钟。5、擀成椭圆形,对折,再擀,卷起。6、放入土司模,发酵至涨满模具再烤。7、180度35分钟,也可以200度40分钟。看烤箱。

(不去蛋白)【菜谱】

2017-03-07 - 材料大合照。蛋挞皮要提前半小时解冻淡奶油,牛奶,白糖放在一起搅匀。(隔热水化糖,这样又快还不累)奶液放凉,鸡蛋打散,但更打得以免起太多气泡加入打散的全蛋液拌匀筛入低粉,边筛边拌,要不面粉容易结成小块拌好的挞水过滤两次这样蛋挞更细腻倒入挞皮中,八分满。烤箱预热五分钟,200度25分钟。香香的蛋挞就出炉了,稍凉下就可以吃了。热热的蛋挞特别好吃!!!再来一张。。。

挞(蛋蛋挞【菜谱】

2017-02-18 - 将鸡蛋,纯牛奶,炼乳搅打均匀,过筛两次。蛋挞挞液装入挞皮,8至9分满。上下火210度,底层15分钟左右后,移至中上层10至15分钟上色。先放在底层烤是因为挞皮是半成品为了蛋挞底部更酥脆。甜度50g是适中的,不喜欢太甜的可以减10g-15g。用炼乳是为了更加奶香,可以直接用糖代替份量自己掌控。

枣泥蛋糕(版)【菜谱】

2016-03-12 - 红枣120克,去核,加水适量,大火烧开中火收水,水分全部收掉。晾温后放入料理机打成泥后加入60克色拉油搅拌均匀。(也可以不用打成泥,我是防止宝宝吃到枣子皮)4只大个头三黄鸡蛋,加入红糖60克,坐温水打到蛋液滴落不会立即消失,可以写个阿拉伯数字试试,不会立即消失的就可以了。将170克低粉分三次筛入蛋液,快速搅拌均匀后,将少量蛋液糊倒入枣泥搅拌均匀。再将该混合糊倒入蛋液糊。烤箱110度提前预热10分钟,将蛋液糊放入烤箱中层,110度烤40分钟后加入锡纸,120度烤10分钟。烤好后倒扣烤盘,凉凉后将蛋糕体移出切片放入冰箱保存。很好吃哦,没有泡打粉跟小苏打,小宝宝很爱吃。

吐司【菜谱】

2016-01-27 - 打3颗鸡蛋加入2匙白砂糖,搅拌。喜欢入一些奶味可以加入少量牛奶如图左;喜欢纯蛋味松软一些的就不必加牛奶了哦!如图右;将面包片放在盘子里,淋上蛋液,抹匀;不粘锅起火,可以放少许油,也可以不放油,把淋上蛋液的吐司加热至蛋熟就可以了。左为纯蛋液,无油。蛋香浓郁;右为纯蛋液,油少许。与无油纯蛋液吐司相比更加松软,浓郁;左为牛奶蛋液无油吐司,偏奶香,清淡;右为牛奶蛋液少油吐司;淋了少许蛋液的吐司,面包味更重,不易甜腻;五种口感会有细微的差别,依个人口味调整;

【菜谱】

2016-09-11 - 首先材料工具准备好。(白砂糖忘记拿来拍了)倒入牛奶和白砂糖,搅拌至白砂糖完全融化即可。讲全蛋液和淡奶油一起倒入牛奶中,搅拌均匀。拿出6个蛋挞皮解冻,待解冻后将蛋挞液装入蛋挞中,每个装九分满即可。放入烤箱中层,根据自己的烤箱来调温度跟时间。我的是美的烤箱,调的温度是165℃,时间是25分钟。蛋挞出炉啦~~~

【菜谱】

2017-02-11 - 牛奶把砂糖拌融化,加入鸡蛋,买的成品皮烤箱预热200度,烤18分钟随时看这颜色,我不喜欢颜色太深,就稍稍上色就拿出来了成品出炉喜欢就烤一个吧,很简单

【菜谱】

2017-03-12 - 牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。

【菜谱】

2017-01-15 - 蛋挞皮是买的现成的,100ml水加100ml纯牛奶加50g白砂糖加3个鸡蛋用打蛋器打匀,然后用过滤网过滤一下,倒入挞皮中(挞皮里面可以放些蔓越莓干或者葡萄干啥的,挞液七八分满就好)170度20分钟左右就好了我加的这是火腿,你可以随便加一些东西

土司【菜谱】

2016-08-08 - 1.先把蛋打好,土司准备好2.开火,放油,然后调制文火让吐司全部沾满蛋液,注意不要沾太多把沾满蛋液的吐司放入锅里,至一面金黄后继续煎然后出锅了成品图

【菜谱】

2017-04-05 - 把牛奶倒入碗中。加入糖粉鸡蛋打好加入牛奶中,搅拌均匀,再加入15克的低筋粉,调制好后过筛。把调好的蛋液倒入蛋挞皮里中下层,25分钟(加上烤蛋挞的时间)210℃

【菜谱】

2017-01-11 - 蛋挞皮先从冰箱里拿出来解冻十分钟这样烤出来才更酥牛奶淡奶油和糖放入一个容器内隔水加热至糖溶化放凉后加入蛋黄搅拌均匀后过滤两遍最后可以倒入量杯中方便操作把蛋挞液倒入挞皮中七八分满入烤箱上下火200度烤15~20分钟具体时间根据自家烤箱的脾气来定烤好啦ლ(^ω^ლ)放凉就OK啦挞心超级嫩

【菜谱】

2018-03-11 - 先将鸡蛋液用蛋液分离器分离,将分离好的蛋黄用手动打蛋器打均匀。将纯牛奶、糖霜、炼乳依次倒入蛋黄液中,使用手动打蛋器继续搅拌(顺时针搅拌)直至均匀。再将淡奶油加入牛奶蛋黄液中继续搅拌,直至均匀。最后,将搅拌均匀的牛奶蛋黄液过筛两到三遍(为了让蛋黄液更加细腻)即可。烤箱调至220度(上下层)预热15分钟,将蛋挞液倒入蛋挞皮内(七八分满),最后将蛋挞放进预热好的烤箱内,烤20分钟左右(根据烤箱而定),直至表皮金黄色即可。美味可口的蛋挞就做成了。

【菜谱】

2017-04-09 - 准备食材如上图把牛奶,淡奶油,细砂糖(蛋黄除外)混合在一起,搅拌均匀(⚠️注意:不是打发)。为了搅拌更加均匀,我准备了一盆温开水,隔水搅拌接下来先单独把蛋黄搅拌均匀,然后再倒入盆内搅匀(⚠️注意:不要打发!)分别倒入各个蛋挞皮内(每个7-8分满即可)烤箱200-220度预热10min,放入烤箱中层上下🔥烤15-20min即可(具体温度、时间根据烤箱脾气定)注意观察蛋挞液表层上色情况,一般焦糖色即可

~【菜谱】

2015-09-06 - 白砂糖,淡奶油,牛奶混合倒入容器开火煮沸,加入玉米淀粉混合搅拌均匀待冷却后(防止蛋黄变熟),加入蛋黄搅匀将蛋液倒入蛋挞皮中,可按照口味加入黄桃丁或红豆等烤箱上下火210度,25分钟即可

【菜谱】

2017-01-31 - 牛奶加糖霜温热搅拌均匀后,放凉一点倒入剩下三样搅拌均匀,烤箱中上层210度烤25分钟就可以了。成品啦,饱满的蛋挞,蛋挞液可以倒满一些,9.5分满。

【菜谱】

2015-01-25 - 将除蛋黄外的所有材料都放小锅里小火加热,边加热边搅拌,待糖粉溶化时离火放凉一会后加入蛋黄液搅拌均匀,奶液一定要在50度以下放蛋黄哈,否则蛋黄就熟了塔皮一般放冷冻,我开始做的时候就会把它拿出来,准备好他基本也就可以用了,不用解冻加入准备好的蛋挞液,不要倒太满,我觉得4/5液就差不多,留一点让他沸腾的空间200度,中层,上下火,约20分钟

【菜谱】

2016-12-17 - 将牛奶与淡奶油混合均匀加入白砂糖搅匀加入打散的蛋黄搅至均匀加入炼乳搅匀用筛子过一下蛋液去除胚纽以及实在搅不匀的蛋黄(其实是细胞壁)

【菜谱】

2016-04-08 - 先将绵糖牛奶加热糖化待牛奶温度降低后加入淡奶油,防止温度过高油水分离。然后搅拌均匀将蛋黄鸡蛋搅拌均匀,加入到牛奶液中拌匀。用筛子过滤两次后即可冷藏备用。

【菜谱】

2015-02-15 - 热牛奶将砂糖溶化,搅匀。加入淡奶油,和炼乳。搅匀。将3个蛋黃打散,加入搅拌匀吉士粉过筛,搅匀,用砂布过滤,将蛋挞液注入10个蛋挞皮中。烤箱预热210度后,中层上下火200度20分钟,220度5分钟

空气炸锅版【菜谱】

2017-03-11 - 将牛奶淡奶油砂糖倒入搅拌盆,充分搅拌均匀。加入全蛋液,充分搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋挞液体倒入室温解冻的蛋挞皮中,八分满就行。空气炸锅200度预热5分钟后,放入蛋挞,170度10分钟。出锅冷却后的样子,味道和外面买的无差。

挞—【菜谱】

2018-01-01 - 准备好所有材料,蛋挞皮提前拿出解冻,放入烤盘待用(制作蛋挞液前可以把烤箱预热一下)只取4个蛋黄磕入碗中倒入50ml的牛奶搅拌均匀随后加入剩下的牛奶,砂糖(糖霜更好,也是同样的量),炼乳,搅拌知道糖融化,再加入淡奶油,顺时针慢慢搅匀。把蛋挞液过筛,更顺滑一点。倒8分满,放入烤箱,调至上下模式,各200度,定时25分钟(每个烤箱的温度不一样,要不定时看一下,以免糊了)静候搞定!

【菜谱】

2017-01-01 - 把淡奶油,牛奶,白糖搅拌均匀把鸡蛋打匀把第一部第二部掺和在一起搅匀

自制【菜谱】

2017-03-12 - 分离蛋黄两个蛋黄家牛奶加入细砂糖,搅拌下,不用加热融化糖加入低筋面粉加入炼奶搅拌均匀上下高温200,16分钟。可以盯着看,烤箱不同,时间稍🈶️不同

【菜谱】

2016-08-14 - 除了蛋黄外的所有料混合,用勺子搅匀,糖化了即可。加入蛋黄,搅匀。倒入蛋挞皮8分满。200度15~20分钟。

自制【菜谱】

2017-03-02 - 准备材料:鸡蛋,牛奶,淡奶油,炼奶(没有淡奶油的话可以换成等量的牛奶,如果喜欢甜可以加30cc的炼奶,没有炼奶可以换成25g的纱糖)称好所有材料将牛奶跟炼奶放蛋液里搅拌均匀然后加入淡奶油(只要搅拌均匀不需要打发)蛋挞液放筛子里过滤一遍口感会细腻一点准备入烤箱蛋挞液只要放到七八成满不然要出来的出炉咯

煎馒头【菜谱】

2017-07-02 - 馒头切片,鸡蛋打散锅里放少许油,馒头沾上蛋液小火煎至两面黄起锅装盘,配上一碗蔬菜粥,美味呀

自制挞皮、【菜谱】

2016-09-06 - 黄油按所需要的量称重并室温软化,蛋挞皮材料除黄油外其余全部混合放入盆中。(很抱歉这步没有拍步骤图)40g黄油切成小粒将步骤2的黄油小粒倒入步骤1的混合物中并用手抓匀,状态如图加入120g水将黄油混合物揉成面团,面团一定不能软,注意水要分次一点点加,如果面团软了就加高筋粉,太硬了就加水,视情况自己调节。将和好的面团表面切十字花刀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟使面团松弛。裹入黄油180g切片软化后放入保鲜袋擀成2mm长方形薄片,放入冰箱冷藏30分钟。冷藏好的面团取出擀成黄油片3倍大的面片。将冷藏好的黄油片取出放到擀好的面片中间,如图所示。将左侧面片向右折盖住黄油,再将右侧面片向左折盖住,三边捏紧。用擀面杖轻压面片擀成长方形。像叠被子一样左右两边向中间对折,中间留点空隙,将面片再次对折,折好如图所示。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,然后取出再次擀成长方形面片,像叠被子一样折叠,即重复上述步骤10-12,如此反复操作共三次。案板上撒些高筋粉防粘,取出做好的酥皮放在案板上擀成2mm长方形面片。擀好的面片由下而上卷起,注意卷紧些,包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。冷冻好的酥皮卷取出切割成大概1.5cm宽的段,大概20段左右,切割好的小段切面朝下用手压扁,再用擀面杖擀成比蛋挞模略大的圆形,背面沾点面粉,放入蛋挞模中用手整理好形状,面片边缘略高出蛋挞模一点,因为蛋挞皮烤制过程中会回缩。依次全部做好放入冰箱冷藏松弛20分钟备用,如果一次用不了也可以将其放到冰箱冷冻保存。用的时候再取出回温便好。接下来制作蛋挞液。准备材料。将生蛋黄除外的所有材料混合加热至60度并搅拌均匀离火,放置温凉,将两个生蛋黄放进去搅拌均匀,蛋挞液就完成了。将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中七分满,上下火220℃预热烤箱,预热十分钟后将烤盘放入烤箱中层20分钟。此数据仅供参考。具体时间温度请根据自家烤箱脾气调整。烤制过程中,香飘满屋。。。成品出炉,卖相差了些,但是味道真的不错呢近照看看,自己做的料就是足!想吃的亲们快快动手做起来吧!

吐司(肉馅)【菜谱】

2011-11-29 - 姜切成碎末,葱切成葱花,放入猪肉馅中,再加入适量盐,鸡精,料酒,打入两个全蛋,顺时针搅拌,上劲后即可将一个鸡蛋打散成蛋液后备用,馒头切片锅中加入油,烧热将肉馅涂抹在馒头片上,然后再蛋液中一裹,马上下油锅中煎炸,中火,正反面煎至金黄色即可(有肉馅那面时间稍长一些)
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