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【菜谱】

2018-03-11 - 先将鸡蛋液用蛋液分离器分离,将分离好的蛋黄用手动打蛋器打均匀。将纯牛奶、糖霜、炼乳依次倒入蛋黄液中,使用手动打蛋器继续搅拌(顺时针搅拌)直至均匀。再将淡奶油加入牛奶蛋黄液中继续搅拌,直至均匀。最后,将搅拌均匀的牛奶蛋黄液过筛两到三遍(为了让蛋黄液更加细腻)即可。烤箱调至220度(上下层)预热15分钟,将蛋挞液倒入蛋挞皮内(七八分满),最后将蛋挞放进预热好的烤箱内,烤20分钟左右(根据烤箱而定),直至表皮金黄色即可。美味可口的蛋挞就做成了。

【菜谱】

2016-08-14 - 除了蛋黄外的所有料混合,用勺子搅匀,糖化了即可。加入蛋黄,搅匀。倒入蛋挞皮8分满。200度15~20分钟。

~【菜谱】

2015-09-06 - 白砂糖,淡奶油,牛奶混合倒入容器开火煮沸,加入玉米淀粉混合搅拌均匀待冷却后(防止蛋黄变熟),加入蛋黄搅匀将蛋液倒入蛋挞皮中,可按照口味加入黄桃丁或红豆等烤箱上下火210度,25分钟即可

【菜谱】

2016-12-17 - 将牛奶与淡奶油混合均匀加入白砂糖搅匀加入打散的蛋黄搅至均匀加入炼乳搅匀用筛子过一下蛋液去除胚纽以及实在搅不匀的蛋黄(其实是细胞壁)

【菜谱】

2017-01-01 - 把淡奶油,牛奶,白糖搅拌均匀把鸡蛋打匀把第一部第二部掺和在一起搅匀

【菜谱】

2017-01-09 - 准备材料将容器放到称上倒入牛奶加入细砂糖打入全蛋两个用手动打蛋器轻轻打匀加入淡奶油倒入量杯倒入准备好的蛋挞皮中,九分满为宜放入预热好的烤箱,上下200度烤25分钟开始烤25分钟后,香滑的蛋挞出炉啦!

【菜谱】

2017-04-09 - 准备食材如上图把牛奶,淡奶油,细砂糖(蛋黄除外)混合在一起,搅拌均匀(⚠️注意:不是打发)。为了搅拌更加均匀,我准备了一盆温开水,隔水搅拌接下来先单独把蛋黄搅拌均匀,然后再倒入盆内搅匀(⚠️注意:不要打发!)分别倒入各个蛋挞皮内(每个7-8分满即可)烤箱200-220度预热10min,放入烤箱中层上下🔥烤15-20min即可(具体温度、时间根据烤箱脾气定)注意观察蛋挞液表层上色情况,一般焦糖色即可

【菜谱】

2017-02-11 - 牛奶把砂糖拌融化,加入鸡蛋,买的成品皮烤箱预热200度,烤18分钟随时看这颜色,我不喜欢颜色太深,就稍稍上色就拿出来了成品出炉喜欢就烤一个吧,很简单

【菜谱】

2017-03-12 - 牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。牛奶、淡奶油、糖,低火煮至糖融化。关火后至液体不烫手,加入低粉、蛋黄,搅拌均匀即可。

【菜谱】

2016-09-11 - 首先材料工具准备好。(白砂糖忘记拿来拍了)倒入牛奶和白砂糖,搅拌至白砂糖完全融化即可。讲全蛋液和淡奶油一起倒入牛奶中,搅拌均匀。拿出6个蛋挞皮解冻,待解冻后将蛋挞液装入蛋挞中,每个装九分满即可。放入烤箱中层,根据自己的烤箱来调温度跟时间。我的是美的烤箱,调的温度是165℃,时间是25分钟。蛋挞出炉啦~~~

【菜谱】

2017-01-31 - 牛奶加糖霜温热搅拌均匀后,放凉一点倒入剩下三样搅拌均匀,烤箱中上层210度烤25分钟就可以了。成品啦,饱满的蛋挞,蛋挞液可以倒满一些,9.5分满。

土司【菜谱】

2016-08-08 - 1.先把蛋打好,土司准备好2.开火,放油,然后调制文火让吐司全部沾满蛋液,注意不要沾太多把沾满蛋液的吐司放入锅里,至一面金黄后继续煎然后出锅了成品图

【菜谱】

2015-02-15 - 热牛奶将砂糖溶化,搅匀。加入淡奶油,和炼乳。搅匀。将3个蛋黃打散,加入搅拌匀吉士粉过筛,搅匀,用砂布过滤,将蛋挞液注入10个蛋挞皮中。烤箱预热210度后,中层上下火200度20分钟,220度5分钟

挞—【菜谱】

2018-01-01 - 准备好所有材料,蛋挞皮提前拿出解冻,放入烤盘待用(制作蛋挞液前可以把烤箱预热一下)只取4个蛋黄磕入碗中倒入50ml的牛奶搅拌均匀随后加入剩下的牛奶,砂糖(糖霜更好,也是同样的量),炼乳,搅拌知道糖融化,再加入淡奶油,顺时针慢慢搅匀。把蛋挞液过筛,更顺滑一点。倒8分满,放入烤箱,调至上下模式,各200度,定时25分钟(每个烤箱的温度不一样,要不定时看一下,以免糊了)静候搞定!

吐司【菜谱】

2013-08-06 - 方子来自CANDEY原料:高粉300克,酵母4克,鸡蛋三个,共计180克,牛奶40克,糖30克。盐5克。橄榄油25克。制作:1、牛奶和酵母先混合。加入全蛋液混合。2、加入盐,糖,混合后加入面粉。3、加入橄榄油,揉至完全。4、发酵两倍大后,取出,排气,滚圆,静置十五分钟。5、擀成椭圆形,对折,再擀,卷起。6、放入土司模,发酵至涨满模具再烤。7、180度35分钟,也可以200度40分钟。看烤箱。

【菜谱】

2017-04-05 - 把牛奶倒入碗中。加入糖粉鸡蛋打好加入牛奶中,搅拌均匀,再加入15克的低筋粉,调制好后过筛。把调好的蛋液倒入蛋挞皮里中下层,25分钟(加上烤蛋挞的时间)210℃

【菜谱】

2017-01-15 - 蛋挞皮是买的现成的,100ml水加100ml纯牛奶加50g白砂糖加3个鸡蛋用打蛋器打匀,然后用过滤网过滤一下,倒入挞皮中(挞皮里面可以放些蔓越莓干或者葡萄干啥的,挞液七八分满就好)170度20分钟左右就好了我加的这是火腿,你可以随便加一些东西

【菜谱】

2017-01-11 - 蛋挞皮先从冰箱里拿出来解冻十分钟这样烤出来才更酥牛奶淡奶油和糖放入一个容器内隔水加热至糖溶化放凉后加入蛋黄搅拌均匀后过滤两遍最后可以倒入量杯中方便操作把蛋挞液倒入挞皮中七八分满入烤箱上下火200度烤15~20分钟具体时间根据自家烤箱的脾气来定烤好啦ლ(^ω^ლ)放凉就OK啦挞心超级嫩

【菜谱】

2016-04-08 - 先将绵糖牛奶加热糖化待牛奶温度降低后加入淡奶油,防止温度过高油水分离。然后搅拌均匀将蛋黄鸡蛋搅拌均匀,加入到牛奶液中拌匀。用筛子过滤两次后即可冷藏备用。

【菜谱】

2015-01-25 - 将除蛋黄外的所有材料都放小锅里小火加热,边加热边搅拌,待糖粉溶化时离火放凉一会后加入蛋黄液搅拌均匀,奶液一定要在50度以下放蛋黄哈,否则蛋黄就熟了塔皮一般放冷冻,我开始做的时候就会把它拿出来,准备好他基本也就可以用了,不用解冻加入准备好的蛋挞液,不要倒太满,我觉得4/5液就差不多,留一点让他沸腾的空间200度,中层,上下火,约20分钟

自制【菜谱】

2017-03-12 - 分离蛋黄两个蛋黄家牛奶加入细砂糖,搅拌下,不用加热融化糖加入低筋面粉加入炼奶搅拌均匀上下高温200,16分钟。可以盯着看,烤箱不同,时间稍🈶️不同

自制【菜谱】

2017-03-02 - 准备材料:鸡蛋,牛奶,淡奶油,炼奶(没有淡奶油的话可以换成等量的牛奶,如果喜欢甜可以加30cc的炼奶,没有炼奶可以换成25g的纱糖)称好所有材料将牛奶跟炼奶放蛋液里搅拌均匀然后加入淡奶油(只要搅拌均匀不需要打发)蛋挞液放筛子里过滤一遍口感会细腻一点准备入烤箱蛋挞液只要放到七八成满不然要出来的出炉咯

吐司【菜谱】

2016-01-27 - 打3颗鸡蛋加入2匙白砂糖,搅拌。喜欢入一些奶味可以加入少量牛奶如图左;喜欢纯蛋味松软一些的就不必加牛奶了哦!如图右;将面包片放在盘子里,淋上蛋液,抹匀;不粘锅起火,可以放少许油,也可以不放油,把淋上蛋液的吐司加热至蛋熟就可以了。左为纯蛋液,无油。蛋香浓郁;右为纯蛋液,油少许。与无油纯蛋液吐司相比更加松软,浓郁;左为牛奶蛋液无油吐司,偏奶香,清淡;右为牛奶蛋液少油吐司;淋了少许蛋液的吐司,面包味更重,不易甜腻;五种口感会有细微的差别,依个人口味调整;

KFC的【菜谱】

2016-07-21 - 称量好原料,放入碗中打匀!建议手动打吧,我用电动打蛋器,结果蛋挞液飞溅的到处都是。没有添加步骤,全部放进去就行了,搅拌均匀后是淡黄色的状态,比牛奶能稍微粘稠。加淡奶油的量决定蛋挞的香嫩,我是淡奶油和牛奶1:1添加的,淀粉本来放2g,我加到了3g,对我来说口感正好!装入蛋挞液,列出的材料用量,将每个蛋挞皮装满至边缘平齐,刚刚好,一点不多一点不少!六个大蛋挞的量!32L的长帝烤箱,温度210,时间20分钟。其实每个人烤箱温度都有差别,一般都是20-30分钟这样!20分钟后开始观察蛋挞烤的程度,切忌烤焦!时间只是参考,你家烤箱你知道!多看多观察!!!最后的成品,第一次,有点焦了!沮丧……

自制挞皮、【菜谱】

2016-09-06 - 黄油按所需要的量称重并室温软化,蛋挞皮材料除黄油外其余全部混合放入盆中。(很抱歉这步没有拍步骤图)40g黄油切成小粒将步骤2的黄油小粒倒入步骤1的混合物中并用手抓匀,状态如图加入120g水将黄油混合物揉成面团,面团一定不能软,注意水要分次一点点加,如果面团软了就加高筋粉,太硬了就加水,视情况自己调节。将和好的面团表面切十字花刀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟使面团松弛。裹入黄油180g切片软化后放入保鲜袋擀成2mm长方形薄片,放入冰箱冷藏30分钟。冷藏好的面团取出擀成黄油片3倍大的面片。将冷藏好的黄油片取出放到擀好的面片中间,如图所示。将左侧面片向右折盖住黄油,再将右侧面片向左折盖住,三边捏紧。用擀面杖轻压面片擀成长方形。像叠被子一样左右两边向中间对折,中间留点空隙,将面片再次对折,折好如图所示。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,然后取出再次擀成长方形面片,像叠被子一样折叠,即重复上述步骤10-12,如此反复操作共三次。案板上撒些高筋粉防粘,取出做好的酥皮放在案板上擀成2mm长方形面片。擀好的面片由下而上卷起,注意卷紧些,包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。冷冻好的酥皮卷取出切割成大概1.5cm宽的段,大概20段左右,切割好的小段切面朝下用手压扁,再用擀面杖擀成比蛋挞模略大的圆形,背面沾点面粉,放入蛋挞模中用手整理好形状,面片边缘略高出蛋挞模一点,因为蛋挞皮烤制过程中会回缩。依次全部做好放入冰箱冷藏松弛20分钟备用,如果一次用不了也可以将其放到冰箱冷冻保存。用的时候再取出回温便好。接下来制作蛋挞液。准备材料。将生蛋黄除外的所有材料混合加热至60度并搅拌均匀离火,放置温凉,将两个生蛋黄放进去搅拌均匀,蛋挞液就完成了。将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中七分满,上下火220℃预热烤箱,预热十分钟后将烤盘放入烤箱中层20分钟。此数据仅供参考。具体时间温度请根据自家烤箱脾气调整。烤制过程中,香飘满屋。。。成品出炉,卖相差了些,但是味道真的不错呢近照看看,自己做的料就是足!想吃的亲们快快动手做起来吧!

挞(其实只有【菜谱】

2016-07-27 - 把挞皮拿出来解冻。分离鸡蛋,只要蛋黄,蛋黄打散。牛奶(看小贴士1.)兌淡奶油。烤箱预热好,放进烤箱,220度15分钟。

【培根鸡卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY【菜谱】

2013-03-29 - 【培根鸡蛋卷饼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:又薄又香软的饼皮轻松做周末亲子时光,69道儿童美食DIY--------------------------------------------周末闲暇,喜欢变变花样给小朋友弄吃的。制作亲子美食,不需要多昂贵的食材,不需要多繁复的工艺,只需要,有一份“慢”下来的心情。。。就像这样,摊几张又薄又香软的饼皮,煎一盘焦香金黄的培根、鸡蛋,再洗上几叶翠绿的生菜,其它的事情,就交给孩子们吧,看他们刷酱、配料,再小心翼翼的将饼卷好开吃,自己卷的饼吃起来好似也特别的香美。生活可简可繁,卷一盘荤素搭配的什锦卷饼,很舒坦的吃法很舒坦的小日子。亲子时光,快乐就这么简单。【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,69道周末亲子美食DIY==============================================================================================【培根鸡蛋卷饼】制作材料:土鸡蛋3只,生菜叶适量,培根3条,卷饼面团(主要材料如↓图所示)制作调料:甜面酱,盐少许------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.卷饼饼皮的制作:200g面粉加入少许盐,冲入开水搅匀,再加入少许冷水,和成比较软的面团,冷却后放入冰箱冷藏松驰30分钟左右,取出将面团再次揉匀,搓成长条再分小剂依次擀开,两个1组,将其中一个圆片刷油后盖在另一圆片上,用擀面杖将其擀大擀圆。烙饼皮:平底煎锅内不放油加热,将1组面片平铺锅中,以中大火烙饼,饼皮鼓泡后翻个面稍烙后起锅,分开即为两张卷饼面皮,依此将所有饼皮烙好备用;↓3-4.平底煎锅刷层薄油,将鸡蛋去壳磕入锅中煎制,用锅铲将蛋黄挤破(便于后期包裹),将鸡蛋煎至金黄焦香起锅;将长条培根裁成2-3段,下锅煎香,盛出备用。↓5-6.下面这部分工作可以交给小朋友们来完成:将饼皮涂抹甜面酱(或其它合乎自己口味的酱料),铺上洗净的生菜叶;↓7-8.将培根、煎鸡蛋依次平铺饼皮上,卷一卷用饼皮将所有材料包裹,即可食用。【小贴士】2点小注意,又薄又香软的饼皮轻松做!1.和面团时用开水烫面,烫面面团降低了筋度使得烙出的饼皮更柔软;2.烙饼时,以中大火烙饼,时间短水分挥发少,面皮也会更柔软。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~周末亲子时光:趣味亲子美食连连看咖喱五香牛肉粒开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍核桃酥茴香鲜肉饺子蒸珍珠丸子肉松海苔棒文蛤蒸蛋香煎藕饼京酱肉丝酱香鸡翅芋头咸干饭酱香黄豆腊味沙锅饭香酥凤尾虾锡纸脆脆骨手剁肉饼茄子蛋饼地菜花煮鸡蛋洋葱烤脊骨韭香氽水丸子杏鲍菇烩牛肉粒酒香炒螺菌菇肉酱香蕉冰淇淋脆皮热狗肠蛋饼阳光早餐(套)芝麻南瓜饼蓝莓酱蛋糕饼黑椒可乐肉排简版肉夹馍烤栗子葱油虾菠萝炒饭葡萄干南瓜发糕早餐比萨

香蕉坚果玛芬——不加其余体的玛芬要注意的2点事项【菜谱】

2012-08-22 - 更多精彩请关注水星妞主页或者微博互粉妞回归啦!风尘仆仆地带着新作,和即将完成的毕业论文,赶紧来跟大家汇合报告啦!虽然一直没有更新,但是一直也有在菜单上下功夫,虽然不如之前投入的时间和经历多,但是妞的心还是一直挂念着sina美食的大家!2月,62天,妞身上发生了很多事,想必大家也一样,都不知道现在又是哪个大牛的神方子正在被大家疯狂示范,就像之前自由jj的老式面包一样~事情虽多但是最最重要的还是跟火星娃团聚啦!!分别两年,终于,我们在一起了!这是很振奋人心的消息阿,所以要相信,异地恋不可怕,只要坚守自己心里的那片单纯的乐园9月份妞还要回去答辩,答完辩之后就长居(之后的4-5年)美国的北卡罗来纳洲的Durham了~这是一座四季分明,被一片片森林环绕的城市,气候温度都特别适合宜居。唯一一点不好的,就是黑人人口居多,所以晚上还是不能太晚出门滴。。。刚到这边妞和娃就买了一辆二手车,一到周末,我们俩就开着车去买菜、兜风,发现娃很有潜质成为我12年宿舍生活以来,最好的室友阿哈哈~不过娃很快也要开学了,还是要以学业为重;妞也是要找工作的人。想着等工作、生活、学业都稳定下来,就可以让公公婆婆,爸爸妈妈来这边玩儿了关于这两月发生的事情,妞在以后的博文中慢慢跟大家道,先来尝尝这款精致,湿润,口感极佳的香蕉muffin吧!!这是被娃的同学一致认为好吃的哦,包括德国来的Flo,尼泊尔来的Dinesh,保加利亚来的Romen。。太多元了。。嗯,妞就是故意把香蕉留到有黑点点的。。。。大家看到玛芬里面的黑色条没阿,妞称为“香蕉香味发生条”。。。。哈哈,这种款的玛芬没有其余液体如牛奶、水的加入,有的只是水果本身的果汁,对于香蕉,果汁很少的有几个要点是值得注意的。tips:√面糊做好后,要静置30min,这样会让香蕉泥在苏打和泡打粉的作用下释放出更浓的香蕉味√烤制的时候20min后就时不时用筷子撮一下,看看里面是否已经熟透;一旦熟透就取出烤箱,不然水分蒸发过多(这款蛋糕没有其余的液体加入),蛋糕过干。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~方子来自:http://allrecipes.com/recipe/banana-muffins-ii/(需宽带)[原料]a、香蕉3根,白糖3/4cup,黄油1/3cup,鸡蛋1个b、面粉11/2cup,泡打粉1tsp,小苏打1tsp,盐1/2tsp[烘焙]350华氏度25min步骤:1、准备原料2、将b类原料混合均匀3、黄油融化,加入a类材料中,搅拌机搅匀4、将b类加入a类,继续搅匀5、6、将蛋糕糊静置30min,即可放入模具烤制妞的甜蜜烘焙点心,点击图片即可查看多谢观赏,常过来看看哦来一首maroon5的payphone

自制美味的【菜谱】

2017-01-11 - 将水,白糖,细眼混合拌匀至糖化加入全蛋,蛋黄混合拌匀最后,将三花植脂淡奶倒进去,混合拌匀,然后过滤,即可分装

自制,懒人版【菜谱】

2017-03-09 - 之前没打算发,所以挞皮和挞液裸着的时候忘记拍照牛奶,淡奶油,玉米淀粉,砂糖放入盆中。用手动打蛋器搅拌均匀,然后加热至沸腾,放凉备用(我等不及,直接把盆放放凉水中坐着)凉后加入蛋黄,手动打蛋器搅拌均匀,即成挞液。摆好挞皮(挞皮之前放的冷冻室,前一天晚上拿出来放冷藏室)挞液八分满即可哦!挞液正好十个蛋挞皮的量,我放了蔓越莓和葡萄干的放进烤箱,烤箱温度190℃,时间35分钟一直放的中层,后来十分钟放的下层。表面没有焦焦点又放上层考了十分钟我女儿咬
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