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蒸小人参【菜谱】

2017-02-16 - 胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。准备材料胡萝卜洗净切细丝倒入少许植物油拌匀(先拌油可以锁住胡萝卜的水份,防止粘连)再放入3份玉米淀粉、1份面粉抓均匀,使每一根胡萝卜都裹上一层粉锅内水烧开,铺笼布,抖去胡萝卜上面多余的面粉,平摊于笼布上盖盖大火蒸5分钟,不要蒸太久,否则胡萝卜会碎蒸胡萝卜的时候可以把蒜泥捣好取出蒸好的胡萝卜,稍微晾一下,用筷子挑散,放盐放入鸡精、香油、蒜泥拌匀即可我蒸菜喜欢用玉米淀粉和面粉,其实也可以用玉米面粉来拌胡萝卜,但是口感会相对粗糙一些,看个人喜好了。胡萝卜千万不能蒸太长时间,一熟就得取出,不然就碎了。最好晾一下再用筷子拨散,这样不容易断。

人参肉骨茶【菜谱】

2016-12-20 - 山姆会员店的生人参。好大颗,第一次吃生的人参。准备好需要的原料,人参洗干净。海带提前泡清水去除咸味,排骨清水洗干净。香菇提前清水浸泡半小时以上。800ml清水,放入香菇和肉骨茶煮开。放入排骨和人参,水再次煮开后转小火,煮一小时左右,期间注意捞去白沫。海带最后10分钟放入,出锅前按口味加入生抽。不要加盐,因为肉骨茶包里有咸味了。

人参螺片汤【菜谱】

2013-02-19 - 排骨洗净,斩块螺片用温水浸泡1小时将生参12克、玉竹20克、北杏15克、杞子15克、螺片50克、龙皇杏15克、蜜枣3枚,洗净排骨放入砂锅中,加适量清水放入螺片和洗净的药材大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅

人参的功效与作用【菜谱】

2016-05-21 - 人参的功效与作用1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。人参的营养价值从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组),分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础,在分离甙元时,由于稀酸的作用,分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇,人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。有机酸及酯类有:柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。维生素类有:维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。甾醇及其甙类有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙P及酯甾醇。此外,人参尚含有:腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,值得进一步利用。人参适用人群1.适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。2.实热证、湿热证及正气不虚者禁服。食材图老鸭择洗干净,去皮,切大块;人参洗净;全部食材放入电压力煲内胆中,倒入滚水盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键炖好,断电,揭盖,盛出享用

人参Pasta【菜谱】

2010-05-08 - 人参Pasta的做法(西餐)材料:意粉(5号)100g,洋葱50g,红萝卜25g,西芹25g,猪肉末20g,牛肉末20g,人参25g,牛奶150g。红酒,高汤,盐,橄榄油适量1)洋葱,红萝卜,西芹,切小丁备用,人参切碎加牛奶煮软备用。2)1L水开后加橄榄油,盐,放入意粉,根据所买意粉的提示控制时间,我用Barilla,时间是8-10分钟,煮好后捞出控干水分备用。3)平底锅加少许橄榄油,先放入猪肉末煸炒,出油后加入牛肉末继续炒,然后加入切丁的洋葱,红萝卜和西芹炒香。4)加入意粉拌匀,加高汤,盐收干水分。出锅前喷红酒。重点1)高汤,决定意粉味道的大方向,用鸡肉猪肉之类的肉高汤就比较香,蔬菜的高汤也清淡的别有风味。都没有的话就鸡精加点水吧。2)牛奶,戏里是用冷藏的牛奶煮人参,说是可以去除苦涩的味道。3)红酒,提味的点睛之笔。

人参鸡汤【菜谱】

2016-11-14 - 貌似这口锅的出现就是给我个理由买鲜人参似的,老母鸡洗干净后,用热水烫掉一遍,放入铸铁锅中鲜人参一棵,要用小的细软毛刷(牙刷)轻轻刷干净刷掉泥土后,很干净漂亮,真像个人啊!把鲜人参、红枣放入铸铁锅中倒白酒注入开水,小火煮开盖上锅盖后,继续用小火,一直炖,大概炖了2小时,然后就可以直接喝了1.鲜人参我买的是6年参;2.如果有腐烂的要切掉;3.鸡用走地鸡最好,少油脂的,比较结实的肉质炖出来很鲜甜;4.因为加入红枣,汤会增加甜味;5.人参每人一天食用15克就够了,炖了的参直接吃,特有的甘香好棒;6.如果有时间,炖个3小时也可以的。

人参【菜谱】

2010-08-02 - 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂2斤左右土鸡一只,剁成小块炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了

人参【菜谱】

2012-11-01 - 萝卜去皮,一半切丝一半切片香菇用温水跑发,洗净切成丝豆腐皮切丝,入烤箱80°C烤15分钟左右烤香烤脆香菜洗净切段,姜切片锅里倒入橄榄油放入萝卜片和姜片炒出香味锅里倒入约800毫升清水大火煮开盖上盖转小火煮20分钟关火晾凉用料理机打碎,过滤取汤汁备用。看看,打出来是不是很像牛奶呀另起锅倒入橄榄油下萝卜丝煸炒至软下香菇丝炒香倒入熬好的萝卜汤放入烤香的豆腐皮丝煮开,转小火煮20分钟加入适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火,撒入香菜即可

孜然人参【菜谱】

2010-08-02 - 将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。

人参鳜鱼【菜谱】

2008-06-16 - 将鳜鱼收拾干净,入开水中烫至能刮下皮时,捞出投凉,刮净黑皮,两面剞上斜一字刀将人参洗净,切成小薄片,将肥膘肉切成3厘米长的梳子花刀片。玉兰片、火腿、油菜分别洗净,均切成长方片将鱼放入汤盘内,将肥膘肉、火腿、油菜、玉兰片整齐地摆在鱼身上,加入料酒、精盐、白糖、鸡汤,放入人参片、葱段、姜片,上屉蒸20分钟左右取出,拣去葱段、姜片不用。将原汤沥入炒勺内,烧开后撇净浮沫,加入味精,浇在鱼上即成

人参螺片汤【菜谱】

2013-02-14 - 材料:猪肋排400克、生参12克、玉竹20克、北杏15克、杞子15克、螺片50克、龙皇杏15克、蜜枣3枚调料:盐做法:​1、排骨洗净,斩块2、螺片用温水浸泡1小时3、将其它药材洗净4、排骨放入砂锅中,加适量清水5、放入螺片和洗净的药材6、大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅厨房小语:配方中的药材量有点大,可两分次煲汤,也可一次煲好,放入冰箱冷藏,分次食用年夜饭上最少不了的菜是什么,那就是汤,什么都可以少,但是汤绝对是不能少的。年夜饭上的汤一定要特别,而且美味,还要健康。人参螺片汤,此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起,放入砂锅之中,秉阴阳之性,久煨3小时之下,原料鲜味即营养成分溶解于汤中,汤汁稠浓,充分吸收中药材的药理成分,食补性强。特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香。人参螺片汤,在年夜饭的餐桌上,不仅能够帮忙缓解味觉疲劳,刺激食欲,还能让你的肠胃减轻负担,促进消化功能,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。

吃了就能长生不老 —— 香气沁人的肉桂人参果面包卷【菜谱】

2011-04-27 - 今天这个面包卷,别看卖相不咋地,吃了就能长生不老。真滴,这不是噱头,因为,因为,它是用人参果做滴。人参果,看过《西游记》滴同学都不陌生吧,读到此处还不明白滴,自觉面壁修炼去…想起曾经年幼时,眼巴巴看着猪八戒糟蹋人参果,心里这个馋啊,这个能让人长生不老的果子,多想尝尝啊。终于,有机会啦,居然在大街上看到叫卖人参果的,大喜,火速提几个回来。看起来白嫩嫩,闻起来淡雅的香气扑鼻,咬一口…真的…真的…不好吃…不知道是我买的不正宗,还是人参果本该这个样儿,看着水灵灵,吃起来却像萝卜一样脆脆的,含糖量极低,毫无味道…吃了一个,再也不想碰第二个了。虽然直接吃的味道不尽人意,但这人参果确实是好东西,百度了一下,发现看似貌不惊人的小果子,除了具有高蛋白、低糖、低脂的优点外,还富含维生素C及多种人体所必需的微量元素。有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。花银子买的东西说什么都没有浪费的道理,况且它还具有这么多不可被忽略的保健功效,绝对要让它找到一个最好的归宿。于是,决定用它做面包馅儿,仿照自由姐的苹果卷,咱就来一个肉桂人参果面包卷。方子参照自由姐的苹果卷,特别感谢自由姐考虑到俺滴小烤箱,份量减半,同时又考虑到人参果的含糖量低,于是糖量不减。别说,人参果除了甜度达不到,口感跟苹果还真的挺像,用人参果做馅儿的面包卷,迅速被瓜分完毕,吃掉它的几个同学,谁都想不到吧,这就是曾经遭遇你们冷落的人参果…我的耳边,仿佛听到了:翻身农奴把歌唱…肉桂人参果面包卷材料:(直径10cm的纸杯3个)面包:高筋面粉80g、低粉20g、奶粉4g、蛋液10g、水52g、细砂糖20g、盐1.5g、酵母粉1.5g、无盐黄油10g馅料:中型人参果2个、细砂糖60g、葡萄干15g、肉桂粉少许装饰:全蛋液适量、糖粉2T、水1/4T烤温:180度、中层、上下火、15分钟左右做法:馅料的做法:1.两个人参果洗净、擦干水分;2.人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖;3.加少许水;4.小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干;5.煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉;6.趁热搅拌均匀,晾凉待用。面包的做法:1.所有粉类砌成粉墙,中间加入液体;2.一起揉至面团光滑,加入黄油;3.继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜;4.收圆入盆,放置温暖处进行基础发酵;5.待面团发酵至两倍大,测试发酵是否完全;6.发酵完全的面团重新排气、滚圆,松弛15分钟;7.松弛后的面团擀成长方形大片,底边擀薄,铺上馅料,底边空开;8.从上到下卷起,卷成圆柱形,捏紧底边;9.等量切成三段,放入面包膜,放置温暖湿润处进行最后发酵;10.重新发酵至两倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,放入中层,烤15分钟左右;11.糖粉中一点点加如少许水,搅拌均匀成粘稠糖霜;12.面包放凉后,淋上糖霜即可。烘焙心得:1.砌粉墙的时候,注意糖、盐与酵母分开放两边,尽量不要接触;2.擀成长方形大片时,注意薄厚均匀;3.铺馅料时,注意空出底边,否则不易捏合;4.人参果含糖量滴,如果换做苹果等糖分高的水果,注意将糖量减半;5.调制糖霜时,水要一点点加入,逐步调匀。******************************9款纯手工面包******************************(点击图片或文字即可链接)椰蓉葡萄花环面包香辣咖喱堡芝麻卷面包巧克力扭纹大吐司甜玉米洋葱小面包酥香小面包红酒葡萄干面包花生杏仁酱面包奶香燕麦坚果吐司

人参果的功效与作用【菜谱】

2016-11-18 - 人参果的功效与作用人参果的果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。1、治病养生:人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。2、保健作用:人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。3、人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。4、人参果富含多种维生素,维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。5、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。人参果的营养价值西游记里提到的人参果有着奇效,是天上来的果子。那么现实中的人参果有什么营养价值呢?人参果的营养价值极高,既是低糖低脂,亦富维生素C,蛋白质含量也高,还含有十九种氨基酸以及钙、镁、硒等十几种人体必需的矿物质和微量元素,有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容的功能。人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出,人参果所含的营养成分确实较高,也较为全面。食用人参果能补充人体的需要,具有较高而全面的营养保健价值。材料准备完全牛油果切开,用勺子挖出果肉,捣碎,加入少许黑胡椒,喜欢的朋友也可以加一些美奶滋或者千岛酱。将刚做好的牛油果酱均匀涂抹在面包上。将人参果去胡,切成片。桃子去胡,切片。鸡蛋煮熟后切片,和人参果,桃子一起摆放在土司上,撒上蔬菜或者少许黑豆苗,淋上少许枫糖浆即可。

人参养生鸡汤的做法【菜谱】

2010-01-16 - 人参养生鸡汤的做法原料:人参、鸡、红枣做法:1)将鲜活土鸡洗杀好后,先在开水锅里加一些料酒焯煮去污血。2)将整段人参切片。3)在炖盅里放入浸泡好的红枣、切好的参片、鸡块、姜片,一次性加足水量。4)锅里水开后,将炖盅隔水加盖蒸至鸡酥汤鲜,加些盐即可。小提醒:1)喝人参炖品后,不能与萝卜、茶同饮,以免对冲药性。2)炖煮时不要用金属锅类器皿。3)一次量不可多,以5-10克为宜,感冒发烧时忌服。4)人参段可以让药店加工切片,也可以在家放开水锅里隔水蒸软后,按需要量切片,因为切片更容易让参味溶于汤水中.

人参跑蛋【菜谱】

2017-09-11 - 创新菜,秋天鲜人参上市,鲜人参未经加工,营养全面,由于这人参不当药使用,可以买小支,10至20克一支即可,最好买带泥的,保证是真的鲜人参,还有选产地,不要买大地参(指田地种的)应该买山坡上的参,还有不要直接切片,参味太重,先煲汤,减少参味,而且又入味,好吃,虽说人参跑蛋加工简单,但是味道好,老少皆宜,都喜欢的,鸡蛋两个加水,盐,打匀鲜人参人参先煲汤人参切片油蛋液冷锅下蛋炒熟放人参装盘鲜人参先煲汤入味,蛋液放水打匀,可增大体积,口味嫩滑

人参鸡锅鸡【菜谱】

2010-07-08 - 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。2斤左右土鸡一只,剁成小块。炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。

人参炖腰花【菜谱】

2015-11-07 - 腰花2只切片入水泡。去味,中途换水至清加入适量人参片水放入3分之2上锅炖10分钟出锅

人参鸡汤【菜谱】

2017-08-17 - 材料:土母鸡一只,人参片5克,糯米50克,红枣6颗。做法:1.糯米浸泡一晚。2.红枣泡2小时。3.土鸡宰杀,从肚子下方开口淘去内脏,清洗干净。4.把糯米、人参、红枣依次放入。5.用棉线缝好开口,放入砂锅。6.加水淹过土鸡,放料酒、葱节、姜片大火烧开撇去浮沫,转小火闷煮1小时。7.开盖加盐再烧10分钟关火。今年夏天连续4天40度高温,到处都是热烘烘的,煮人参鸡汤滋补下。原味鸡汤不需要加鸡精,盐调味即可。

人参雪蛤粥【菜谱】

2018-11-02 - 大米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟,捞出控干,人参刷洗干净,擦干水分,切成薄片,枸杞用温水浸泡雪蛤用温水泡软,洗好整理干净,放入碗中,加料酒调均,放入蒸锅内用旺火蒸约5分钟,取出雪蛤锅放火上,加适量清水,放入大米用旺火烧煮至沸,转小火煮约30分钟,至大米近熟,放入参片,枸杞搅均续煮约25分钟,撇去浮沫和杂质,放入雪蛤稍煮,加入冰糖稍煮,待粥粘稠,冰糖溶化后,就可以出锅装碗,就可以吃了,小心烫,刚出锅,很烫

人参炖鸡【菜谱】

2018-04-18 - 一次性放入全部食材开锅

人参珠鸡的做法【菜谱】

2007-12-26 - 【特点】汤清见底,鸡肉鲜美。食之,可明目益智,延年益寿,尤宜老入冬季食用。并有补精添髓,补脾益肺【原料】珍珠鸡一只(重约500克)。人参10克、生火腿35克。盐5克、绍酒25克【制作过程】珍珠鸡宰杀治净,斩去爪,将鸡头插入翼下,两腿斩去大骨插入腹部,放入水锅中,加绍酒、葱姜,烧沸后撇去浮沫,将鸡捞出洗净,汤用筛过滤待用。人参加冷水略泡,轻轻洗去泥沙,直切成10条,用火腿丝捆成原形,放碗内加高汤蒸之。将珍珠鸡放入品锅内,加盐、绍酒、原汤,再加入人参及原汁,用保鲜纸封口加盖,用旺火上笼蒸2小时即成。

人参炖鸡【菜谱】

2016-06-25 - 准备好所有材料。以上材料放进炖盅加入水。乌鸡放入之前要先用开水烫一两次,去掉那些血水。用了三个多小时,够火候。营养丰富的人参鸡汤就这样简单完成啦。

美味小人参【菜谱】

2011-10-24 - 胡萝卜切丝,备用。香菜切小段,备用。油锅烧至七成热,放入胡萝卜丝,煸炒至油炒入胡萝卜丝内。放入香醋,炒匀。加香菜段,炒匀。加盐、味精调味,翻炒几下,即可出锅装盘。

人参鱼排汤【菜谱】

2009-11-22 - 人参鱼排汤的做法(冬日滋补汤)人参鱼排汤做法:1、原料:雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量步骤:2、雅片鱼排洗净,和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚;3、打去浮沫,至清澈;加入黄酒后,转文火褒45分钟;4、出锅前5分钟,加入枸杞,最后加胡椒粉、盐调味;喝的时候,依据个人口味,加米醋增香。

金秋黄鳝赛人参【菜谱】

2007-12-10 - 鳝鱼性味甘温,无毒,入肝、脾、肾三经。有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸和钙、磷、铁等成份,是优良的滋补强壮剂。在民间,黄鳝食疗方颇多。这里列举几例:1、气血两虚,体倦无力,心悸气短,可用黄鳝肉丝500克、黄芪30克(纱布包),共加水煮熟,以生姜、食盐调味服食。2、肺肾阴虚,咳嗽痰血者,可取黄鳝250克、冬虫夏草30克,煲汤服食。3、小儿疳积,形瘦食少者,可用黄鳝一条,洗净切段加鸡内金10克、水适量,蒸熟后加调味品食之,连服3至5日。4、水肿、小便不利,或妊娠水肿者,可用黄鳝150克,黄酒30毫升、大蒜5至7瓣、水适量共炖,熟后不知盐服食。研究证实,黄鳝还含有降血糖成份,故亦为糖尿病患者食疗佳品。另据研究,黄鳝酒还可治类风湿性关节炎。制法:糯米酒2500克,将5至7条大黄鳝洗净放血,使血直接流入酒中,然后封存备用。所制黄鳝血酒为一个疗程的治疗量,每晚服50至100克即可。

人参炒虾【菜谱】

2007-12-16 - 〖主料〗:水参2根,大虾4只〖辅料〗:洋葱1/4个,大辣椒1/4个,黄辣椒1/3个,色拉油1大匙,酱油11/2大匙,糖稀1/2大匙,精盐少许做法:1、水参洗净后切丝;2、大虾放盐水里洗净,去皮、去头后切丁;3、洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上,待热后放色拉油,开锅放洋葱、大辣椒炒一会,放水参和酱油、糖稀炒熟;4、大虾和蔬菜营养丰富,人参炒虾是全家人可享受的营养餐。

金秋黄鳝赛人参【菜谱】

2007-12-29 - 鳝鱼性味甘温,无毒,入肝、脾、肾三经。有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸和钙、磷、铁等成份,是优良的滋补强壮剂。在民间,黄鳝食疗方颇多。这里列举几例:1、气血两虚,体倦无力,心悸气短,可用黄鳝肉丝500克、黄芪30克(纱布包),共加水煮熟,以生姜、食盐调味服食。2、肺肾阴虚,咳嗽痰血者,可取黄鳝250克、冬虫夏草30克,煲汤服食。3、小儿疳积,形瘦食少者,可用黄鳝一条,洗净切段加鸡内金10克、水适量,蒸熟后加调味品食之,连服3至5日。4、水肿、小便不利,或妊娠水肿者,可用黄鳝150克,黄酒30毫升、大蒜5至7瓣、水适量共炖,熟后不知盐服食。研究证实,黄鳝还含有降血糖成份,故亦为糖尿病患者食疗佳品。另据研究,黄鳝酒还可治类风湿性关节炎。制法:糯米酒2500克,将5至7条大黄鳝洗净放血,使血直接流入酒中,然后封存备用。所制黄鳝血酒为一个疗程的治疗量,每晚服50至100克即可。

人参果苹果酵素【菜谱】

2016-07-01 - 开机预热、净化空气,提前一小时接通酵素机机体电源,启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)加水溶糖,用电子称称400g冰糖,加入装有3L纯净水的酵素桶内,溶解待用激活菌粉,在量杯中加入100ml的温开水(40度左右),倒入菌粉搅拌溶解待用加工食材,人参果、苹果去核切片(环保酵素清洗水果能有效去除残留农药),将加工好的食材倒进溶好糖的酵素桶内,倒入激活了的菌粉搅拌均匀把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开机(如果室温超过30度,放进机体前,请按照机体最佳加水量的刻度线来开水)12小时后每天搅拌2-3次,酵素桶表面起了一些泡泡,把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按,让食材充分浸泡在液体当中,使之发酵更加充分发酵35小时后,打开闻见人参果苹果香味和酒酿味,搅拌均匀后继续发酵发酵84小时,闻起来有酒酿的香味,尝起来酸大于甜,且略带麻舌感,可以起桶用滤网把水果渣捞起,用专业的酵素保鲜瓶分装,放入冰箱(5-15度)冷藏保存,7天内饮用完效果最佳,酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等

糯米人参鸡汤【菜谱】

2017-04-15 - 糯米泡水半小时。这样会让糯米口感更加软糯。大蒜籽去皮,大蒜切段。把生晒参低温烘烤5分钟后切成片。经过低温烘烤后的人参在出油就会变软,在变软后才方便切片哦。把大蒜籽,红枣,糯米拌匀放入鸡肚子里。因为糯米煮熟后会胀开,所以放八分满就行啦。用牙签封好鸡肚口,把脚用麻绳绑好。把封好肚的鸡放入锅中,再放入枸杞,红枣,大葱,大蒜和清水大火炖煮。等锅里的水开后放入人参中小火慢炖2-3个小时。加入少许胡椒粉和食用盐调味,就可以出锅了。补气养血又香浓可口的人参鸡汤做好了。

伏天吃丝瓜赛人参【菜谱】

2016-07-25 - 给丝瓜去皮,这里要注意的是不能用削皮刀给丝瓜去皮。用削皮刀会使丝瓜损失很多营养。可以像我这样用一个不太锋利的小刀刮下丝瓜的外皮。也可以用不锈钢的勺子。丝瓜去皮洗净后切滚刀块放入盐水中浸泡,大虾去皮去虾线洗净放入适量白胡椒粉去腥,葱末备用。锅烧热后倒入适量色拉油,放入葱末炝锅。倒入沥干水份的丝瓜,下丝瓜后立刻放入一勺盐翻炒均匀。然后倒入少量水煮1分钟。待水分挥发放入虾仁炒至虾仁变色成熟即可盛出。很清新的一道菜哦!成品
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