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五香粉蒸土豆【菜谱】

2011-03-17 - 五香粉蒸土豆的做法(素菜)做法:一、材料用到了:土豆、生抽、姜、蒜、葱、盐、五香粉、荷叶、自制米粉二、米粉制作1、大米是免洗的话就直接入锅,不然洗好晾干再入锅2、中小火不断翻炒,知道米粒变金黄膨胀3、入料理机研磨,时间大概10-15秒,不要打的过细,要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃4、一次可以多磨点,用剩的米粉装到密封盒里保存三、步骤1、土豆洗净切小块2、葱切葱花,姜蒜切末3、锅中放少许油4、将土豆入锅煎5、撒少许盐,煎至表面微焦6、倒到碗里,放葱白、蒜末、姜末7、放五香粉,少许盐、生抽拌匀8、拌匀9、撒适量米粉10、拌匀11、荷叶摊好放到蒸笼内,将土豆铺上去12、上过蒸20分钟左右即可APPLE提醒~~1、土豆去皮否看个人喜欢,如果你觉得不健康,你就去皮2、煎土豆时候,稍稍微焦更香哈

五香粉蒸排骨【菜谱】

2007-12-07 - 用料:1、猪排骨一斤,斩段。2、大米二两。3、葱四棵,切碎。4、甜面酱一大匙。5、红糖一大匙。6、酱油两大匙。7、老姜极小块,切末。8、醪糟汁两大匙。9、五香粉一小匙。做法:1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。

五香粉蒸肉【菜谱】

2014-07-12 - 五花肉烫皮洗净切薄片、姜蒜切末备用切好的肉放入姜末蒜末生抽、糖、郫县豆瓣酱盐半个钟放入五香蒸肉粉少许水调匀腌一个钟、把腌好的肉一片一片平铺在盘子里取蒸锅放足量水放入盘子大火烧开转中火蒸四十五分钟关火焖五分钟出锅撒上葱花香菜叶即可

五香粉蒸肉【菜谱】

2010-12-07 - 五香粉蒸肉的做法(荤菜-清蒸菜)【五香粉蒸肉】五花肉蒸肉米粉红薯醪糟料酒花椒粉辣椒粉豆瓣酱盐酱油生姜香菜步骤:1、五花肉洗净,皮治干净、切片。2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。3、撒蒸肉米粉,捏实,裹匀继续腌制。4、肉铺容器底部,面上铺红薯,高压锅上汽后45分钟。5、倒扣,撒香菜点缀。小提示:1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉,既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。3、腌制时间久一点不仅可以入味,同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。4、米粉可以自己做,我懒得很,买了成品,最好买那种颗粒粗的,也有辣味的卖,但是俺妈不吃辣子所以就用了五香味,不过我加了一点辣椒粉进去他们也没吃出来。5、垫底可以用南瓜,芋头或者土豆等代替哦。

五香粉【菜谱】

2012-07-15 - 买来的猪肠衣清水浸泡30分钟,反复清洗猪肉用绞肉机搅成馅,加入适量老抽和料酒切葱米把葱米加入肉馅中,然后加姜蓉加入适量五香粉加适量的盐加入适量的鸡精加点水顺一个方向针搅拌准备红薯淀粉把红薯淀粉倒入一容器内,加适量水,用勺子搅拌均匀把淀粉液倒入肉馅中让搅拌好的肉馅静止存放一会准备漏斗,把肠衣套在漏斗上,开始灌肠灌好肉馅,肠衣两头要各留一小段,用棉线系好,这样全部灌好,用清水冲洗表面锅中烧水,放香叶,葱段,蒜瓣,姜片和料酒大火烧开改小火,把粉肠放到锅里,开始的时候要用针扎,怕里面有气,容易煮爆,大约煮30分钟煮好后,用温水洗去表面浮沫我用烤箱烤下,肠皮干干的好存放,而且吃的时候口感好切片食用

自家制五香粉【菜谱】

2016-12-27 - 所有材料准备好。不喜欢麻的可以减少花椒的份量,或是完全不放花椒。把所有香料放进料理机打碎至粉状即可。做好的五香粉放进密封瓶子里可以放很久。

五香粉蒸肉【菜谱】

2016-06-21 - 五花肉切薄片,加入葱姜、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖,抓匀腌制三小时。大米泡酥,下锅炒,米微微发黄时加入五香粉,炒至米发黄,关火,略凉,用料理机打碎,要略带点颗粒。腌制好的五花肉均匀的裹上米粉,水烧开,大火蒸一个半小时。撒上葱花,出锅。

百搭五香粉#九阳#【菜谱】

2017-02-28 - 五香粉因配料不同,有多种不同口味,这次采用八角、桂皮、小茴香、花椒、甘草一起磨成粉,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。准备好食材:八角、小茴香、甘草、花椒、桂皮。把桂皮、八角掰成小块。把所有的食材用水清洗干净。放入烤盘,烤箱设置80度,低温烘烤15分钟。把烤干后的食材放入不锈钢干磨杯中。破壁机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动,制作时间为1分30秒;如果在手机APP端,则选择‘百搭五香粉’食谱直接进行启动即可,制作时间为1分30秒。制作五香粉的方子没有固定,可以根据喜欢喜欢的口味对应的加入一些其他香料。

原汁原味—五香粉蒸牛肉【菜谱】

2011-12-02 - 牛肉切片,稍微薄点,(牛肉的切法一定要逆纹路的)香菜切段香菜切段牛肉里面加入料酒,生抽,耗油,抓匀,腌制10分钟接着加入淀粉,抓匀粉蒸肉的粉加入,因为比较干,我加入利少量的水,因为蒸肉粉本身比较吸水,抓匀摆盘,蒸锅水烧开,入锅,蒸15-20分钟,看肉的多少和肉片的厚度决定出锅,撒上香菜,非常的鲜嫩

火爆大头菜五香粉【菜谱】

2016-08-01 - 俄罗斯大豆油油锅下料如下油冒小泡时下菜大头菜不能切,手撕,中间的梗不要放酱油,陈醋大火炒,出锅,孩子太小,如果放菜之前放着红干辣椒,那就太棒了老太太园子里面的小生菜,一个小肉包子,三个

五香排骨【菜谱】

2017-06-15 - 最爱的蒸排骨,每一个月就会吃一次,糯糯的,嫩嫩的,真是越吃越上瘾。排骨清水侵萢4个小时,彻底泡除血水。大米淘洗干净后沥干水分。大米中放入五香粉。放入炒锅中炒至金光色。稍微放凉以后,放入料理机中打成颗粒状。泡好的排骨。排骨中放入盐,料酒,生抽,老抽,热蒸鲜露。拌匀。撒上蒸肉粉。每一块排骨均匀地裹满蒸肉粉。移入蒸碗中,料理的大碗倒入1勺子清水,沿着蒸碗倒入。表面撒上适量姜末。移入压力锅中,锅中放入足够的水,大火烧开后转小火蒸40分钟即可。排骨要彻底泡除血水,以免影响口感。蒸肉粉想要有颗粒感,就打的粗一些。

五香排骨【菜谱】

2017-06-05 - 非常喜欢这道蒸排骨,我家的宝宝们隔几天就会吃一次,孩子牙口不好,排骨提前用清水侵萢泡4个小时除血水。大米淘洗干净,控干水分。放入五香粉。用炒锅炒成金黄色。用料理机打成颗粒状,即成蒸肉粉。排骨控一下水分。放入盐,料酒,五香粉,生抽,老抽,热蒸鲜露。彻底拌匀。放入蒸肉粉。均匀地裹满排骨,喜欢清亮的就少放一些蒸肉粉。移入蒸盘,在用半勺清水,,冲一下拌料的大碗,沿着蒸盘倒进去。姜切末洒在便面上,不喜欢有姜的颗粒,就撇成大片,利于挑选出来。高压锅注水,放入蒸盘,大火烧开水上气后,转文火蒸40分钟即可出锅。排骨要彻底的泡除血水,口感才好。大米炒成金黄色,喜欢有颗粒口感的就打成颗粒。喜欢清亮的就少放一些蒸肉粉,排骨就会清亮很多。喜欢有嚼头的就缩短蒸的时间,40分钟排骨非常的软烂。

五香炸薯片【菜谱】

2018-01-25 - 一、食材1.主食材:白薯1000克、裹炸粉200克2.配料:盐3克、五香粉1克、花生油适量二、步骤1.白薯洗净,沥干水;2.去皮、切片;3.裹炸粉加入适量的水拌均;4.把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均;5.热锅,倒入适量的油,温度达到160度左右,放入薯片;6.炸至金黄色,捞出;7.用吸油纸把多余的油脂吸干即可1.油温要达到160度左右,炸的才酥脆;2.番薯选择白薯才有酥脆感;3.可以分开几次炸

五香煮毛豆》【菜谱】

2015-07-04 - 今年整体不太热,不过这几天进入七月还是明显热了些。毛豆下来了,最简单的吃法,水加调料拿去煮,便是很好的下酒菜。我煮的时间比较长,最小火煮了快1小时,五香粉的味道完全融入进入,很有滋味,来杯啤酒吧您~忙完了甜品台的事,中午匆忙吃完饭倒头就睡,睡醒上会网躺着没想到又睡着了,好像真的是累着了。刚好朋友打电话叫去喝茶,一看表都6点半了。见面时我说这会喝个什么茶啊。朋友连我理都没理一下,过了会说,还不是看你这几天太累了,叫你出来转转,以为谁想你了,千万别多想!虽然这家伙嘴毒,心还是不错的。想想一直在忙,这样的年龄出门无人陪同已然是尴尬,常常觉得还不如在家休息。正如我前段时间在微信圈上发的:三天端午假,大家不是在看格桑花,就是在看格桑花的路上(PS:本地大片种植了一种名为格桑的花,每日引来万名本地人来游玩照相,朋友圈已被刷爆)。一位顾客立刻给我了一条回复:而你却在上班的路上,早起、干活、热。想来也是,每天重复这样的事情,反复的做着,就像明天又要上班了一样。可是好像已经习惯,一旦停下来,心里就会莫名的焦虑。这会不会也算是一种病呀。我暂且管这叫“乐此不疲”。其实我很累,嘴巴都懒得张,坐那什么也不想说。不过人家一直滔滔不绝,我明白,说了那么多我们身边朋友的事就为了让我放轻松开心一些。因为这小半年,朋友聚会活动我几乎就没参加过。东拉西扯聊了快3小时,茶水我倒是没少喝。生活真是有太多不如意,然而我能做的,就是让它看起来相对如意些。特别是想到最近因为自己不好的心情,让其他朋友惦记来安慰也是过意不去。临走时又被朋友劈头盖脸给我一顿训,虽然心里有些不服,不过想想有些话也在理。可有时候真的是理想很丰满,现实很骨感呀。就像我现在打字头很疼还在敲着键盘一样。哎,您到底是来安慰我的还是来教育我的。有这样的朋友也是醉了食材:毛豆2斤、干辣椒3个、香叶2片、八角2个、糖5克、五香粉适量、盐适量。1.2.3.4.做法:1、毛豆洗净,剪去一头,或者两头都剪。2、毛豆放入锅里,放入干辣椒、八角、香叶、五香粉、盐(可以多放点)。3、加入水没过毛豆,大火煮开。4、小火煮约1个小时即可。

五香卤蛋【菜谱】

2018-07-12 - 鸡蛋搓洗干净放入锅里,倒入水末过鸡蛋放入香叶、八角、干辣椒加入盐、糖、酱油加入老抽,因为没有用茶叶,用老抽上色加入黄豆酱,汤汁更香。也可以不加煮至蛋熟,用勺子把蛋壳逐一敲裂浸泡一夜即可想使蛋黄入味,可用小针丝穿刺每颗蛋几下香!成品成品成品

五香蚕豆【菜谱】

2017-05-22 - 买了些干蚕豆,泡好后直接煮成五香的蚕豆,当小菜或者零食都是不错的。干蚕豆500克挑出残缺和坏的,洗净用清水浸泡24小时浸泡24小时的蚕豆吸饱了水,显得特别饱满,没有起个的蚕豆挑出不要。泡好的蚕豆洗一遍,倒出水,用一块湿屉布盖上,放在阴凉通风处等待发芽。(夏天放在阴凉透风处,冬季放入温暖处)蚕豆芽长到大约1厘米左右,这个长度最适合了,可以煮豆了。调料:炖肉料包、食盐、桂皮、八角发芽的蚕豆放入煮锅中,加调料,盐,水不要多。大火烧沸后改小火煮15分钟。蚕豆绵软关火,煮好的蚕豆浸泡在汤中。盖上锅盖焖至温热就可以捞出享用。煮蚕豆的时候一定要小火,保持水面微沸就可以,火大了容易把蚕豆煮烂了。

五香带鱼【菜谱】

2017-10-18 - 带鱼中加入少许盐、姜片;再加入高度白酒,拌均匀腌制一下去除异味;将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中;加入适量的生抽、蚝油;热锅凉油,放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味;再倒入调制好的碗汁;再加入适量的水,炖煮三分钟;将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉;腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉;烧锅油,油温六、七成热的时候放入带鱼进去油炸;将带鱼炸熟,再微微炸酥点;将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中,浸泡二个小时以上(或冰箱中冷藏过夜),就可以食用了。端上桌了。

五香卤花生【菜谱】

2017-10-02 - 最近新鲜的花生大量上市,又便宜又好吃,对于特别喜欢五香卤花生的我来讲简直是天大的好事儿,自己卤上一锅,连着汤汁一起放到冰箱里,好吃。花生洗干净。加入适量的水(不易过少,不然容易烧干)加入干辣椒和八角、花椒。盖上盖子大火烧开。转小火煮15分钟即可。煮好的花生不要急着吃,在锅里焖一会儿,更加入味。

五香卤蛋【菜谱】

2016-11-18 - 老公买了一箱鸡蛋,女儿建议烧卤蛋,女皇的命令不得不执行。鸡蛋洗净锅里加水,放入鸡蛋煮10分钟,捞出放入冷水中冲洗敲碎蛋壳放入辅料,加入适量的水放入敲碎的鸡蛋,大火煮开转小火煮2个小时,不要取出放入锅里再浸8小时我是晚上烧的早晨吃很入味但烧好后不要马上盛出,可以多浸点时间,这样更入味。

五香排骨【菜谱】

2017-06-04 - 小肋排清水寖泡3个小时左右,泡除血水。大米淘洗两遍,控干水分。大米中放入十香粉拌匀。用炒锅中小火炒至金黄色,放凉。用料理机打成颗粒状,即成为蒸粉。排骨泡除血水,控一下水分。放入老抽,生抽,,盐,蒸鱼鼓油。彻底拌匀。均匀的撒上一层蒸粉。蒸粉均匀的裹满排骨。移入整盘中,拌料的大碗倒入半勺清水冲一下,沿着整盘的边倒入整盘。姜切末,表面撒上适量。高压锅注水,放入蒸盘,大火烧开,转文火蒸40分钟即可出锅。好香的粉蒸肉肉噢!

五香【菜谱】

2013-11-20 - 五香条,是具有代表性的厦门美味小吃之一,它从具有传统特色的小吃名点,逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席,登上大雅之堂,是厦门地方,婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。它是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言.原料:瘦肉500克、洋葱、马蹄、红萝卜、豆皮、鸡蛋配料:地瓜粉、五香粉、麻油,葱花做法:1.葱,马蹄和洋葱切丁,猪肉切成细条状,红萝卜刮成丝,加蛋,地瓜粉,麻油,五香粉,盐搅拌均匀。2、砧板上平放豆皮,放入拌好的配料,卷成圆形。3、锅里下油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。4、最后切成5厘米左右长的小段,摆入盘中,配辣椒酱即可上桌。五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。“五香”之说,并不是因为其中添加了5种香料,只是一种流传较广的说法罢了。一口下去,是真心的香,吃过了绝对忘不了哦。

香粉【菜谱】

2009-06-20 - 粉丝用清水浸软后剪短。铁观音用热水泡5分钟。将茶水倒入锅中,加入粉丝,盖上锅盖焖至汁收。加入适量盐调味即可。

五香烤鸡【菜谱】

2017-07-27 - 主料:鸡,一只。首先,要买一只适合制作烤鸡的品种,因为如果鸡肉太老,可能不适合于制作烤鸡的主料。辅料:盐、米酒、五香粉、蜂蜜,少许。处理食材:先将不需要的部分处理掉,冲洗一下。撒一些米酒在鸡身上,并迅速摸匀。加盐,再撒一些五香粉。然后,要给鸡做全身按摩,因为要将五香粉和盐等调料抹在鸡身的各个部位。然后,腌制两个小时,使其入味。烤制步骤:先把烤箱的温度调整到180°,预热十分钟。接着,将烤盘里放一张烤箱专用纸,这是为了接住烤制的时候鸡本身滴下的鸡油,便于事后清洗。再将腌制好的鸡放在烤架上,180°烤制一个小时。之后,将烤箱关闭,加蜂蜜(为了上色入味),使用食用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在鸡的表皮上(不要烫着手)。再将烤箱的温度调至200°,继续烤制半小时,取出来即可食用(烤箱的具体温度要根据鸡的大小适当调整)。这样腌制之后,再烤制的鸡就入味了,而且鲜嫩多汁,可以保留在常用的食谱中,颇受中外食客们的欢迎。

五香煮花生【菜谱】

2014-11-02 - 今天去早市发现新鲜的花生已经从六元一斤降到四元一斤了,所以买了一斤尝尝,感觉这会儿的花生虽然是新的,但是还是不如大批花生下来那会儿的好吃似的,而且花生身上的泥巴非常不好洗干净,必须多泡,感觉等到大批的下来那个很好洗的,不知原因何在了,真怕不会是故意放泥巴里滚滚以加重分量吧?也不知是不是心理作用了。花生加了花椒大料小茴香和香叶,另外再加几片姜片更加提味了,不论是当零食还是下酒菜都非常好吃的。花生清洗几次然后泡30分再清洗几次(感觉泥沙有一两,好难洗呀!)准备好花椒、大料、小茴香和香叶洗干净的花生加水放煤气灶上煮,将调料加进去然后加入大量的盐再加几片姜片开锅后煮15分钟就行了煮的时间要根据花生的老嫩加减。

五香黄豆【菜谱】

2016-11-24 - 黄豆含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。我是亲戚送的自己种植的小颗粒无公害的黄豆,如此天然的营养食物真的要好好利用多多补充能量。黄豆提前浸泡过夜。把浸泡好的黄豆倒锅里,放入佐料,加水没过黄豆2厘米。放盐,盖好盖。煮开约15分钟,转小火焖煮至熟离火。捞出即可食用。用煮的不易上火。

五香卤蛋【菜谱】

2017-01-03 - 消耗鸡蛋最好的方法,对于吃过煮、煎、蒸做法的鸡蛋也可以试试卤鸡蛋换换口味。准备好所有材料。鸡蛋放入水中煮熟。剥去蛋壳。锅中加入1500ML水,倒入调味汁,放入所有香料和鸡蛋。大火煮滚后中火再煮20分钟即可。煮好的鸡蛋在锅中放置2小时再捞出上色非常漂亮。把香料捞出把卤水放冰箱冷冻下次还能继续用。

秘制五香蒸肉【菜谱】

2014-11-03 - 蒸肉粉超市里有卖袋装现成的,可是自己做的这个味道香醇,比买的蒸出来的口感要好,用粗米或者粳米都可以,我用的是东北米,在炒米的过程中,这个米很容易炒熟炒香,在碾压成粉时很容易,做好的米粉来蒸肉或者排骨都很好吃,因为老公不吃辣的,所以米粉里没有加干辣椒,喜欢的可以加几颗干辣椒一起炒,好粉才能蒸出好吃的肉来哦!准备香料:八角5颗、桂皮1颗、花椒30粒、香叶适量大米半碗干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米小火翻炒炒至米香扑鼻,焦黄干燥将大米摊开晾凉,将米中的八角、桂皮拣出来,分开盛放用料理机将香料打成五香粉,再将大米稍微搅打成较粗的米粒将五香粉和米粒,混合均匀即可1、炒米用小火炒,要不停地翻炒,不然底部的米粒容易糊;2、炒米的时候,每隔1分钟左右翻动一次,太频繁的翻动没有必要,每次翻动后请将香料尽可能的埋在米粒里,虽然麻烦一点,但是这样米粉更香;3、米粒一定要摊开晾凉以后再加工,这样米粉不易回潮;4、请在晾凉米粒的时候细心的将香料拣出来,我不知道那些将米粒和香料一起粉碎的童鞋在食用米粉的时候怎么能咽下去,咬一口桂皮、八角、花椒碎粒的口感恐怕不那么愉快吧;5、米粉要有些粗度,不要打的太细。

五香茶叶蛋【菜谱】

2013-10-25 - 鸡蛋算是平时最最常吃的食材了,早餐的白水煮蛋、煎荷包蛋,蛋饼等;中餐的鸡蛋炒苦瓜、炒木耳、炒番茄以及晚餐的蛋汤等等,几乎每天都离不了它呢。但从来没自己在家煮过茶叶蛋,前几天卤了一锅鸡爪莲藕等卤味,当然也卤了几枚蛋,貌似吃得不过瘾,心血来潮又煮了一锅茶叶蛋:)做为一枚热爱DIY的吃货必需要自给自足的哈哈哈~鸡蛋受欢迎的主要原因也是它丰富的营养价值,也被称为“理想的营养库”但蛋黄含有较高的胆固醇,胆固醇高的人不易多吃蛋黄,或只吃蛋白。整理了一下做法和小窍门分享给大家:)材料:鸡蛋茶叶(八角香叶桂皮茴香陈皮姜盐红糖)做法:1、鸡蛋洗干净,调味(料八角香叶桂皮茴香陈皮等)提前备好并用冷水冲洗去杂尘,姜洗净后切片备用2、锅内加入水,将八角桂皮香叶小茴香陈皮姜片放入锅中烧开,煮约10分钟冷却3、洗好的鸡蛋和盐、红糖、茶叶一起放入汤汁锅中煮开,约七八成熟后捞出鸡蛋放入冷水中过一下4、用勺子小心的将蛋壳均匀地敲出裂纹,但不要敲破敲碎,将鸡蛋再次放入汤汁锅中,小火煮约20分钟,关火并浸泡2小时左右5、再次加热后关火捞出即可食用3个窍门煮出香醇味美茶叶蛋:1、自己在家煮茶叶蛋时间短也不容易入味,所以要先把里面的各种配料及茶叶入清水锅中煮香,冷却,再放鸡蛋去煮更容易入味。2、一定要用小火浸煮,如果煮蛋时火力过大煮好的蛋叶蛋会发硬,也不容易入味。3、煮好的茶叶要离火浸泡2小时,并至少要复煮一次让蛋更多的吸收汤汁的味道。我的更多美食(点击图片或文字可查看详细做法):------------------------------------------------------------酿杭椒酿苦瓜客家酿豆腐煎酿茄盒红烧肉照烧鸡腿红烧鱼肚醋焖带鱼酸辣藕丁泡椒蛋皮蛋豆腐泡椒蒸茄子丝瓜炒老油条蒜香秋葵家常豆腐鱼头粉丝豆腐汤家常蒸面面疙瘩汤鸡丝凉面麻酱凉面酸菜肉包子白富美馒头紫薯双色花卷土豆饼韭菜合子玛格丽特燕麦小脆饼泡椒蒸茄子蜜汁南瓜饮秋梨膏老南瓜甜汤甘庶毛根马蹄水五香咸鸭蛋桂花糯米藕

五香凤爪【菜谱】

2014-11-24 - 五香凤爪材料:凤爪……500克油……约700毫升葱姜蒜片……适量干红辣椒……3个八角……1个花椒……数粒生抽……2勺料酒……1勺老抽……1\2勺白醋……1勺五香粉……适量盐……少许开水…..适量做法:1、凤爪处理干净后清水浸泡2小时备用2、锅中倒入凉水,凤爪冷水下锅煮开后关火,用清水将凤爪清洗干净3、将凤爪的水分风干,锅中放油烧至约七成热,凤爪投入油锅炸至焦黄表面起泡4、另起一锅,加少许油,放入干红辣椒、花椒和八角爆香,加入葱姜蒜片炒香5、放入炸好的凤爪6、烹入料酒,加入生抽、老抽、白醋五香粉翻炒均匀7、倒入开水,没过鸡翅,加入老抽调色8、将凤爪煮至酥烂,加少许盐调味关火即可小贴士:1、冷水焯凤爪便于出血沫2、炸凤爪注意防溅,凤爪下锅后及时盖锅盖(重点事项)

五香烤鲳鱼【菜谱】

2014-08-15 - 买了一条大鲳鱼,回来后发现30厘米的锅居然放不下它,便临时决定烤来吃,但做什么口味好呢,家里的调味料只有五香粉啊,孜然粉那些,好吧,那就来个五香烤鱼吧,既然是五香烤鱼,那就是已以五香粉为主调料,其他都是即兴自己乱加的,想不到味道还不赖咧。主料准备好后将姜切丝,葱打结备用鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀,用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝,用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻,烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟即可我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定哈。
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